浅谈我国农产品的物流发展
浅析我国农产品物流发展现状及对策
浅析我国农产品物流发展现状及对策我国是一个拥有丰富农产品资源的国家,农业在国民经济中占据着重要的地位。
由于长期以来农产品物流体系不完善、仓储设施薄弱、信息化水平较低等问题,导致农产品在生产、流通和销售环节中存在着诸多困难和障碍。
为了解决这些问题,加速农产品物流发展,提高农产品的流通效率和质量,探索改善我国农产品物流现状的对策势在必行。
1. 农产品流通效率低下目前,我国农产品的物流环节较长,流通效率较低。
在农产品的采摘、包装、储存、运输、销售及信息传递等环节中存在较大的浪费和损耗。
受限于交通条件和基础设施的不完善,农产品的运输成本较高,流通速度较慢。
2. 仓储设施薄弱我国农产品的仓储设施相对落后,许多地区缺乏现代化的冷藏冷冻设备和储存场所,导致了大量农产品在储存环节中的腐败、变质和损失。
3. 信息化水平低在农产品物流中,信息的采集、传输、处理和应用都较为滞后,信息不对称的情况严重,导致信息不透明、市场不规范。
4. 区域发展不平衡我国农产品流通体系中的一些地区,交通条件差,农产品资源无法顺利输出,农产品在生产基地与市场之间的联系不畅,流通效率低下。
二、改善我国农产品物流现状的对策1. 促进农产品物流信息化加强农产品物流信息化建设,建设农产品市场信息交互平台,整合各方信息资源,提升农产品市场交易效率,降低信息不对称带来的交易成本,促进农产品流通的快速、高效发展。
2. 加强冷链物流建设加强冷链物流设施建设和管理,完善农产品储存、运输和销售等环节,合理规划建设冷链物流基地,提升农产品的保鲜、保质和保值水平,减少农产品在流通环节中的损耗和浪费。
3. 加强农产品流通基础设施建设进一步完善农村公路、桥梁、水系和其他交通设施,推进农村物流配送中心、集散中心建设,提高农村农产品的集中采购、集中储存、集中运输能力,加强农产品流通的基础设施建设,提高流通效率。
4. 支持农产品流通创新发展鼓励并支持创新的农产品流通模式,发展农产品电商平台,加强农产品品牌建设,拓展多种形式的流通渠道,优化农产品流通结构,提高农产品的附加值和市场竞争力。
浅谈我国农产品物流发展的问题及对策
浅谈我国农产品物流发展的问题及对策近年来,我国农产品物流发展在一定程度上取得了较为显著的进展,但也面临着不少问题。
本文将从市场、技术、管理和政策等方面,分析我国农产品物流发展存在的问题,并提出相应的对策。
一、市场方面1、需求缺乏稳定性。
由于农产品生产往往受到自然因素的影响,比如气候、病虫害等,导致农产品的产量和品质不稳定,使得农产品市场需求缺乏稳定性,给农产品物流带来了不小的压力。
对策:加强市场调查,掌握市场需求信息,制定合理的市场营销政策,通过前期预订、农产品期货等方式,加强农产品市场需求的预测和规划。
2、物流成本偏高。
我国农产品生产基地主要集中在农村和偏远山区,距离市场较远,运输中间环节多,运输成本较高。
对策:加强农产品生产基地的设施建设,完善基础设施建设,降低物流成本,例如,对公路基础设施、交通设施、仓储设施、信息化技术等进行投入,提高运输效率,降低成本。
二、技术方面1、冷链物流不完善。
由于我国农产品种类繁多,需要保证产品的新鲜度和品质,但冷链设施不够完善,导致农产品储存和运输路途中品质下降,增加了物流成本。
对策:加强冷链设施建设,包括冷库、冷藏车等设施,建立和完善农产品冷链物流体系,保障农产品的储存和运输质量。
同时,提高农产品的质量标准,提高市场竞争力。
2、信息化技术不足。
由于传统农产品物流经营方式已难以适应市场需求,需要引入现代信息技术,但我国农产品物流信息化技术还不够完善,缺少有效的信息跟踪、监控、分析和应用体系。
对策:加强信息技术的建设,优化物流信息系统,引入现代信息技术,打造农产品物流全程信息化管理体系,提高信息共享和互通的效果。
三、管理方面1、农产品质量管理不规范。
由于农产品产地分散、小农户经营,对农产品的生产和管理一般不够规范,质量管理不易监管,导致农产品的质量问题频频发生,给物流带来了很大的问题。
对策:加强农产品质量管理,对农民进行技术培训,制定合理的农产品质量标准,建立完善的农产品质量检测体系,加强农产品质量监管机制,以提高农产品的产地质量。
浅析农产品物流发展及对策
浅析农产品物流发展及对策在当今社会,农产品物流的发展对于保障农产品的供应、稳定物价、促进农民增收以及推动农业现代化都具有至关重要的意义。
然而,当前我国农产品物流仍面临着一系列的问题和挑战,制约着其进一步的发展。
本文将对农产品物流的发展现状进行分析,并提出相应的对策。
一、农产品物流的发展现状(一)基础设施建设相对滞后我国农村地区的交通、仓储等基础设施建设仍有待加强。
部分农村道路状况不佳,运输通道不畅,导致农产品运输效率低下,增加了运输成本和损耗。
同时,仓储设施简陋,缺乏现代化的冷藏、保鲜设备,难以满足农产品对储存条件的特殊要求。
(二)物流信息化水平低农产品物流信息的收集、处理和传递不够及时、准确和全面。
物流企业之间、物流企业与农户之间缺乏有效的信息共享机制,造成物流资源的浪费和物流效率的低下。
此外,农产品市场的供求信息不对称,导致农产品生产的盲目性和销售的困难。
(三)物流主体组织化程度低我国农产品物流的主体主要包括农户、个体运输户和小型物流企业等,组织化程度较低。
这些主体规模小、实力弱,缺乏市场竞争力,难以实现物流的规模化和专业化运作。
同时,物流主体之间的合作意识淡薄,协同效应难以发挥。
(四)物流环节多,成本高农产品从生产地到消费地往往要经过多个环节,包括收购、运输、储存、加工、销售等。
每个环节都需要耗费一定的时间和成本,而且由于环节之间的衔接不畅,容易出现重复作业和资源浪费,导致物流总成本居高不下。
(五)标准化程度低农产品在生产、加工、包装、运输等环节缺乏统一的标准,导致农产品质量参差不齐,难以满足市场的需求。
同时,标准化程度低也增加了物流的难度和成本,降低了物流效率。
二、农产品物流发展的对策(一)加强基础设施建设加大对农村交通、仓储等基础设施建设的投入,改善农村道路状况,提高运输通道的通行能力。
建设现代化的仓储设施,配备先进的冷藏、保鲜设备,为农产品的储存提供良好的条件。
同时,加强农产品物流园区的规划和建设,促进物流资源的集聚和优化配置。
浅谈我国农产品物流发展的问题及对策
浅谈我国农产品物流发展的问题及对策随着我国经济的快速发展和城市化进程的加快,农产品物流成为了农业发展的重要环节。
我国农产品物流在发展过程中依然存在着许多问题,这些问题不仅影响了农产品的时效和品质,同时也制约了我国农业经济的发展。
我们需要深入探讨我国农产品物流发展的问题,并提出相应的对策,以推动我国农产品物流行业的进一步发展。
一、问题分析1.农产品运输效率低下我国农产品运输主要依靠公路运输,但由于公路基础设施的不完善、交通拥堵情况严重,导致农产品运输效率低下,运输时间长、损耗大,严重影响了农产品的时效性和品质。
2.农产品冷链物流不足冷链物流是保障农产品新鲜度和品质的重要环节,然而我国冷链物流设施不足,冷链运输技术水平相对落后,农产品在运输过程中容易受到温度变化的影响,导致品质下降,甚至腐烂。
3.农产品物流信息化水平低我国农产品物流信息化水平相对较低,信息闭塞、信息共享不畅,农产品生产、采购、销售等环节缺乏有效的信息支持,导致农产品供应链的管理和运营效率低下。
4.农产品物流成本较高由于农产品物流环节中存在大量的中间环节,加之运输过程中的损耗、滞销等问题,导致我国农产品物流成本较高,这不仅增加了农产品的零售价格,同时也降低了农产品的竞争力。
二、对策措施1.加速发展农产品铁路运输要加大对冷链物流设施的投入,提升冷链运输技术水平,建设健全冷链物流网络,提高农产品的时效性和品质保障能力。
要加强冷链运输监管,确保农产品在运输过程中得到有效的保护。
要推动农产品物流成本创新,降低中间环节,优化物流配送流程,减少食品损耗、降低运输成本,提高农产品的市场竞争力。
要加强对农产品流通环节的监管,遏制价格不合理上涨,保障农产品的市场价格稳定。
发展农产品物流是我国农业发展的重要环节,只有加快推动农产品物流行业的发展,解决农产品物流中存在的问题,才能提高农产品的市场竞争力,推动我国农业经济的健康发展。
希望相关部门和企业能够高度重视,共同努力,推动我国农产品物流行业的进一步发展。
浅析我国农产品物流发展现状及对策
浅析我国农产品物流发展现状及对策随着我国农业现代化的不断推进,农产品物流作为农业产业链的重要环节,发挥着越来越重要的作用。
我国农产品物流在发展过程中还存在着许多问题和挑战。
本文将就我国农产品物流的现状进行浅析,并提出相应的对策,以期促进我国农产品物流的健康发展。
一、我国农产品物流的现状1. 农产品物流存在诸多瓶颈尽管近年来,我国农产品物流得到了一定程度的发展,但仍然存在不少瓶颈和障碍。
一方面,农产品物流属于传统行业,很多企业的管理模式、技术水平、基础设施建设等都较为滞后,这导致了物流效率偏低,成本偏高的问题。
由于我国农产品物流的信息化程度不高,市场信息不对称等问题也导致了物流环节的不畅通和效益低下。
2. 农产品货运效率有待提升农产品货运是农产品物流的重要环节,但目前我国农产品货运存在运输距离长、运输成本高、运输环节复杂等问题。
农产品运输主要依靠公路和铁路,但由于公路交通拥堵、道路状况较差、铁路运力不足等原因,导致了农产品的运输效率偏低,给农产品的时效性和品质保障带来了一定的影响。
3. 农产品冷链物流还不够完善随着人们生活水平的提高,对农产品的品质和安全要求也日益增加,而冷链物流正是保障农产品品质和安全的关键。
目前我国冷链物流建设还不够完善,整个冷链物流系统的配套设施和技术水平都有待提高,从而导致了农产品在储存、运输环节中的质量问题。
二、对策建议1. 提高农产品物流的信息化水平提高农产品物流的信息化水平,是解决当前农产品物流问题的重要途径。
可以通过建立农产品物流信息平台,加强市场信息的共享与交流,提高信息透明度,从而缩短信息传递链,提高农产品物流的效率和准确性。
2. 加大对基础设施建设的投入加大对农产品物流基础设施建设的投入,是解决农产品物流瓶颈问题的重要手段。
可以加快农产品物流园区、冷链设施、仓储设施等的建设,提高物流的设施化水平,优化物流环节,从而降低物流成本,提高物流效率。
3. 提升农产品运输的技术水平提升农产品运输的技术水平,是解决农产品运输效率问题的关键。
我国农产品物流发展趋势分析
我国农产品物流发展趋势分析随着我国经济的快速发展和城市化进程的加速推进,农产品物流在我国的发展趋势也面临着新的挑战和机遇。
下面将从五个方面分析我国农产品物流的发展趋势。
一、物流网络化随着我国农产品的生产规模的不断扩大和区域之间农产品交流的增加,农产品物流网络化将成为未来发展的主要趋势。
物流网络化能够提高农产品的运输效率,降低物流成本,增加农产品流通的灵活性和便捷性。
通过建立大型的物流中心和物流园区,集中存储农产品,实现规模化的分拨和配送,可以更好地满足消费者对农产品品质和运输速度的要求。
二、信息化信息技术的快速发展和应用,将成为农产品物流发展的重要驱动力。
通过互联网、物联网、大数据等信息技术的应用,可以实现对农产品流通环节的实时监控和管理,提高物流效率和质量。
农产品供应链信息化系统的建设,可以帮助农产品生产企业了解市场需求,调整生产和供应,同时也可以帮助消费者及时获取农产品的质量和价格信息,促进市场供需的平衡。
三、冷链物流随着人们生活水平的提高和消费需求的多样化,对农产品的品质和安全性要求也越来越高。
冷链物流将成为未来农产品物流发展的重要方向。
通过建立完善的冷链物流系统,可以对农产品进行采摘、储存、运输和销售过程中的温度控制和质量保证,有效延长农产品的保鲜期和货架期,提高农产品的营养价值和口感,增加消费者的购买欲望。
四、绿色物流在保护环境和可持续发展的背景下,绿色物流将成为我国农产品物流发展的必然趋势。
绿色物流强调以绿色环保为导向,通过减少装卸作业、节能降耗、减少污染排放等手段,降低农产品物流过程中对环境的影响。
在农产品物流中推广使用可再生能源、减少包装材料的使用、提倡绿色运输方式等举措,可以减少能源的消耗和环境的污染,实现农产品物流的可持续发展。
五、跨境物流随着我国农产品对外贸易的不断增加和一带一路倡议的推进,跨境物流将成为我国农产品物流发展的重要方向。
通过拓展国际农产品物流通道,降低物流成本,改善物流服务质量,可以提高我国农产品在国际市场的竞争力。
浅析我国农产品物流发展现状及对策
浅析我国农产品物流发展现状及对策1. 引言1.1 我国农产品物流发展现状及对策我国农产品物流是指从农产品生产地到消费者手中的整个流通过程,包括生产、加工、运输、销售等环节。
随着我国农产品市场的不断发展壮大,农产品物流也逐渐成为农业生产的重要组成部分。
在快速发展的我国农产品物流还存在着一些问题,如物流成本高、冷链设施不完善、信息化水平低等。
为了解决这些问题,我们需要采取一系列措施。
要加强农产品物流基础设施建设,提高运输效率和降低成本。
需要加大对农产品物流信息化技术的研发和应用,提高物流信息透明度和运作效率。
还应加强对农产品物流从业人员的培训和技能提升,提高整个物流行业的专业化水平。
我国农产品物流正处于发展的关键阶段,需要政府、企业和社会各界的共同努力。
只有通过全方位的改革和创新,才能实现农产品物流的可持续发展,为我国农业产业的高质量发展提供坚实的保障。
2. 正文2.1 农产品物流发展现状分析农产品物流是农业生产和市场销售中的重要环节,直接影响着农产品的生产效益和市场流通。
目前我国农产品物流发展总体呈现出以下几个特点:我国农产品物流体系不够完善。
由于我国农产品生产面广、产量大,而农产品物流系统却相对滞后,很多地区的物流基础设施落后,不适应现代化的农业生产和流通需求。
农产品物流效率还有待提高。
由于信息不对称、物流成本高昂以及运输方式单一等原因,农产品物流仍然存在着诸多障碍,导致农产品滞销、损耗严重等问题。
农产品物流质量不稳定。
由于农产品物流环节多、参与者多,管理和监管不到位容易导致流通过程中出现质量问题,影响消费者信任度。
农产品物流市场需求还不够活跃。
许多农产品流通环节存在中间环节过多、信息不透明等问题,限制了农产品物流市场的发展,导致农产品价格波动较大。
我国农产品物流发展现状虽有一定进步,但仍存在着诸多问题和不足。
为了进一步促进农产品物流发展,需要制定更加完善的政策措施,加大投入,提升物流效率和质量水平,加强市场监管,推动农产品流通体系的现代化升级。
浅析农产品物流发展及对策
浅析农产品物流发展及对策关键信息项1、农产品物流的定义和范围2、农产品物流发展的现状3、农产品物流发展中存在的问题4、解决农产品物流发展问题的对策5、农产品物流未来发展的趋势6、推动农产品物流发展的保障措施11 农产品物流的定义和范围农产品物流是指为了满足消费者需求,实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性流动。
包括农产品的运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等一系列环节。
111 农产品物流的特点农产品物流具有季节性、区域性、易腐性、多样性等特点。
由于农产品的生产受自然条件影响较大,导致其物流活动具有较强的季节性和区域性。
同时,农产品大多为生鲜产品,容易腐烂变质,对物流过程中的保鲜、冷藏等技术要求较高。
此外,农产品种类繁多,不同品种的农产品在物流特性上存在差异,增加了物流管理的难度。
112 农产品物流的重要性农产品物流对于保障农产品供应、稳定农产品价格、促进农民增收、提高农业产业化水平具有重要意义。
高效的农产品物流能够减少农产品损耗,提高农产品附加值,增强农产品市场竞争力,促进农业经济的发展。
12 农产品物流发展的现状近年来,我国农产品物流取得了一定的发展。
物流基础设施不断完善,交通运输网络日益发达,冷链物流技术逐渐应用。
农产品物流企业数量不断增加,物流服务水平有所提高。
电子商务的兴起为农产品物流带来了新的机遇,拓宽了农产品销售渠道。
121 物流基础设施建设公路、铁路、水路、航空等交通运输方式不断发展,物流园区、仓储设施等逐步完善,为农产品物流提供了良好的硬件条件。
122 冷链物流发展冷链物流技术在农产品物流中的应用逐渐扩大,冷藏车、冷库等设施数量不断增加,有效保障了生鲜农产品的品质和安全。
123 物流信息化水平农产品物流信息化建设取得一定成效,物流信息平台的建立为农产品物流提供了信息支持,提高了物流运作效率。
13 农产品物流发展中存在的问题尽管我国农产品物流取得了一定成绩,但仍存在一些问题亟待解决。
浅析我国农产品物流发展现状及对策
浅析我国农产品物流发展现状及对策
我国农产品物流的发展虽然取得了一定的成就,但仍然存在一些问题和不足。
首先,农产品物流的覆盖面较窄,主要集中在一些发达地区和大城市,而农村地区和一些偏远地区的农产品物流还比较滞后。
其次,农产品物流的运输方式较为传统,依赖于人力、畜力和水力,缺乏现代化的设备和技术支持。
再次,农产品物流的信息化程度不高,缺乏有效的信息共享平台和物流跟踪系统,影响了物流效率和品质安全。
此外,农产品物流的仓储设施和运输车辆严重不足,造成了农产品损耗率较高的问题。
针对我国农产品物流发展存在的问题和不足,可以采取以下对策。
首先,完善农产品物流网络,加强农村地区和偏远地区的农产品物流覆盖。
可以通过建设物流园区和农产品专业市场,引导农产品流通和集约化加工,提高物流效率和农产品的附加值。
其次,加大对农产品物流设备和技术的投入,推动农产品物流的现代化。
可以引进先进的物流设备和技术,并提供相应的培训和支持,提高农产品物流的科技含量和安全可控性。
再次,加强农产品物流信息化建设,建立农产品物流信息共享平台和物流跟踪系统,提高农产品物流的可追溯性和安全性。
此外,加强农产品物流专业人才的培养,提高物流从业人员的专业素质和服务水平。
可以通过开展培训班和交流活动,提高农产品物流从业人员的技能水平和行业认知。
综上所述,我国农产品物流的发展还存在一些问题和不足,但通过采取相应的对策和措施,可以提高农产品物流的效率和品质安全,促进农产品流通和农业产业链的升级。
我国农产品物流发展现状及对策
我国农产品物流发展现状及对策农产品物流作为现代物流的重要组成部分,对于保障农产品的供应、稳定农产品价格、促进农民增收以及推动农业现代化具有至关重要的作用。
近年来,我国农产品物流取得了一定的发展,但仍面临着诸多挑战。
一、我国农产品物流发展现状(一)物流基础设施不断完善随着国家对农村基础设施建设的投入不断加大,农村道路、桥梁等交通设施得到了显著改善。
高速公路网络的延伸和铁路运输的优化,为农产品的长距离运输提供了便利条件。
同时,各地也在积极建设农产品批发市场、仓储设施和冷链物流中心,提高了农产品物流的集散和存储能力。
(二)物流主体多元化发展除了传统的农产品经销商和批发商,越来越多的农业合作社、农业企业和电商平台加入到农产品物流领域。
农业合作社通过组织农民集中销售农产品,提高了农产品的市场竞争力;农业企业通过建立自己的物流体系,实现了农产品从生产到销售的一体化运作;电商平台则利用其强大的物流配送网络,将农产品直接送到消费者手中,缩短了农产品的流通环节。
(三)物流技术逐步应用信息化技术在农产品物流中的应用不断加深,农产品物流信息平台逐渐建立,实现了农产品供求信息的及时发布和共享。
冷链物流技术也得到了一定的发展,部分生鲜农产品在运输和储存过程中能够保持较好的品质。
此外,物流包装技术的改进,也减少了农产品在物流过程中的损耗。
(四)政策支持力度加大国家出台了一系列支持农产品物流发展的政策措施,包括加大对农村物流基础设施建设的投入、给予农产品物流企业税收优惠和财政补贴等。
这些政策的出台,为农产品物流的发展创造了良好的政策环境。
然而,我国农产品物流在发展过程中仍存在一些问题。
二、我国农产品物流发展存在的问题(一)物流成本居高不下我国农产品物流环节众多,包括收购、运输、仓储、装卸、包装、配送等,每个环节都需要投入大量的人力、物力和财力。
同时,由于农产品的季节性和易腐性,对物流设备和技术的要求较高,导致物流成本增加。
此外,农村物流基础设施相对薄弱,物流配送效率低下,也增加了物流成本。
论我国农产品物流的发展现状和对策
论我国农产品物流的发展现状和对策1. 引言大家好,今天咱们聊聊一个大家都很关心的话题——农产品物流。
嘿,说到这儿,很多人可能会想,“这有什么好聊的?”其实,这可是个大事情呢!想象一下,咱们每天吃的蔬菜、水果、粮食,都是怎么到我们餐桌上的?物流就是这背后的英雄,默默无闻,却又至关重要。
2. 发展现状2.1 物流的“长途旅行”目前,我国的农产品物流可以说是在“千里之外,终于到了你家”的状态。
这几年,咱们的物流行业真的是飞速发展,尤其是电商的崛起,让农产品能更快地送到消费者手中。
但说实话,还是有很多问题需要解决。
比如,有些地方的农产品在运输过程中,损耗严重,结果一到消费者手里,就变得没什么色香味了。
2.2 基础设施的“短板”再说说基础设施吧。
我们国家的农产品物流基础设施建设虽然在逐步改善,但有些地方仍然是“晴天一身土,雨天一身泥”。
交通不便、仓储条件差,这可让农民朋友们伤透了脑筋。
试想一下,辛辛苦苦种的菜,结果因为运输不便,变得烂掉了,那心里能不心疼吗?3. 存在的问题3.1 物流成本高接下来我们聊聊成本。
现在,农产品物流的成本普遍偏高,尤其是小规模农户,他们往往面临着“财大气粗”的难题。
运输费用、包装费用,样样都得花钱,最后赚得都不够一顿饭的。
为了降低成本,很多农民不得不选择牺牲质量,这可真是得不偿失。
3.2 信息不对称再说信息不对称的问题。
在这个信息大爆炸的时代,农民和消费者之间却常常缺乏直接的沟通。
农民不知道市场需求,消费者又对农产品的来源心存疑虑,最终导致了“卖不出去、买不到”的尴尬局面。
就像有句话说的:“你打雷我下雨,各自为政”,结果大家都没得好处。
4. 对策建议4.1 提升基础设施那么,咱们该怎么改善这种情况呢?首先,必须加大对农产品物流基础设施的投资。
相关部门可以多多支持建造更好的交通和仓储设施,让农民朋友们的辛苦劳动得到应有的回报。
想象一下,如果农村的道路平坦宽敞,农民的货物运输就方便多了,大家都乐开了花!4.2 加强信息化建设其次,信息化建设也得跟上。
浅谈我国农产品物流发展的问题及对策
浅谈我国农产品物流发展的问题及对策随着我国农业现代化的推进,农产品物流作为连接生产者和消费者的重要环节,发挥着越来越重要的作用。
我国农产品物流在发展过程中依然存在诸多问题,限制了农产品的流通效率和品质,影响了农产品的市场竞争力。
急需深入了解并解决这些问题,采取有效对策,推动我国农产品物流的健康发展。
问题一:农产品物流成本高我国农产品物流成本高的原因主要有以下几点:一是农产品生产基地分散,且交通不便,导致了运输成本增加;二是农产品输送环节中存在较多中间环节,使得物流成本居高不下;三是农产品保鲜需求大、冷链运输设施不足,增加了物流成本。
对策一:建立农产品物流中心针对农产品生产基地分散的问题,可以建立农产品物流中心,将分散的农产品集中起来,并利用现代化设施进行包装和储存,降低运输成本。
这样不仅能够提高农产品的物流效率,也能够减少物流成本。
对策二:推动农产品冷链物流建设农产品保鲜需求大,需要进行冷链运输,而我国的冷链物流设施相对不足。
需要加大对农产品冷链物流设施的投入,提高农产品的保鲜效率,降低损耗率,减少物流成本。
问题二:农产品物流信息化水平低我国农产品物流信息化水平相对较低,很多农产品流通环节依然处于非常规化操作。
信息不对称、流通环节不透明,严重制约着农产品的流通效率和品质。
对策一:推动农产品物流信息化建设加大对农产品物流信息化建设的投入,推动农产品流通环节的数据互通和信息共享。
建立统一的农产品物流信息平台,提高信息的透明度和流通效率,降低流通成本,增加流通效益。
对策二:鼓励电子商务发展农产品直供模式电子商务平台为农产品的直供提供了新的模式,通过互联网技术将生产者和消费者直接相连,减少了中间环节,提高了流通效率。
可以通过政策鼓励电子商务平台发展农产品直供模式,推动农产品物流的信息化和直供化。
问题三:农产品质量安全难以保障农产品质量安全一直是影响消费者购买决策的重要因素,而农产品物流环节中的一些问题也容易导致农产品质量安全难以保障。
农产品物流的发展现状与趋势分析
农产品物流的发展现状与趋势分析农产品物流是指以农产品作为运输对象,依靠专业物流企业所提供的综合服务、物流技术和手段,将农产品从生产地运输到销售地,实现高效、可追溯、低成本物流运作管理的模式。
当前,随着社会经济的快速发展以及人们对生态环保、食品安全等问题的持续关注,农产品物流已成为我国发展的热点领域之一。
一、农产品物流行业的发展现状随着物流技术的进步和物流企业的日益壮大,农产品物流行业的发展也呈现出蓬勃的态势。
从国家政策层面来看,各地政府在支持农业发展的同时,也积极推进农产品物流行业的发展,加大对农产品物流业的扶持资金投入。
而从市场需求来看,随着人们对鲜活农产品需求的日益增长,绿色安全、低温快捷等成了消费者选择农产品物流企业的关键因素。
二、农产品物流的发展趋势随着“互联网+农业”持续推进,农产品电商得到发展,农产品物流将逐渐向多元化、智能化、信息化方向发展。
未来,农产品物流行业将逐渐形成集成化物流、绿色物流和智能化物流为一体的新时代物流业态。
其中,集成化物流是指在农产品物流行业中,不同的物流企业将资源优势互补,协同发展,并形成一体化的物流服务能力。
绿色物流是指在农产品物流过程中,加强环保、健康、安全等方面的服务能力,使农产品物流具备更可持续性的特点。
智能化物流是指将物联网、云计算、大数据等技术应用于农产品物流行业,实现信息化、智能化管理和运营,推动农产品物流行业向高速、高效、便捷的方向发展。
三、农产品物流发展的主要问题虽然农产品物流行业发展前景广阔,但目前还存在一些问题和难题,主要包括:一是物流企业过度分散,缺乏市场竞争力;二是物流服务不够专业化和标准化;三是物流配送网络不够完善,效率较低;四是缺乏良好的物流信息系统支撑。
为了解决这些问题,政府需要加强引导和监管,规范市场秩序,推动物流企业协同发展,促进物流服务的升级和优化。
综上所述,随着科技的进步和市场需求的变化,农产品物流行业向着集成化、绿色化、智能化的方向迈进。
浅析我国农产品物流发展现状及对策
浅析我国农产品物流发展现状及对策随着我国农业产业结构的调整和农产品市场需求的不断增长,农产品物流作为农业现代化的重要组成部分,发挥着越来越重要的作用。
目前我国农产品物流发展仍面临着诸多问题和挑战。
本文将从我国农产品物流发展现状和存在的问题出发,探讨其对策和发展方向。
一、我国农产品物流发展现状1. 农产品物流基础设施滞后我国农产品物流基础设施建设滞后,主要表现在冷链设施不足、运输工具老化、信息化水平低等方面。
这导致了农产品在物流过程中易受损、易变质,无法保证产品的质量和安全性。
2. 物流服务水平不高我国农产品物流的服务水平相对较低,从生产企业到消费者的全过程服务不到位。
部分地区农产品物流服务水平甚至连国际标准都未能达到,导致了农产品运输中出现质量问题、滞销等情况。
3. 农产品物流成本偏高相较于发达国家,我国农产品物流成本偏高,主要表现在运输成本、仓储成本、信息成本等。
这不仅增加了农产品的销售难度,也影响了农产品的竞争力。
二、存在的问题1. 原产地包装不规范由于一些农产品的原产地包装存在问题,比如使用老旧包装、无标识等,导致产品在运输中易受损、易变质。
3. 农产品物流信息化水平低当前,我国农产品物流信息化水平较低,导致了农产品物流的信息不透明,信息获取难度大,从而影响了物流的运作效率和服务水平。
三、对策和发展方向1. 增加冷链设施建设投入应加大对冷链设施的建设投入,提高我国农产品冷链物流的覆盖面和服务质量,确保农产品在物流运输中的新鲜度和安全性。
2. 改善物流服务水平应加强对农产品物流从业人员的培训和管理,提高他们的服务意识和专业能力,以及提高农产品物流企业的管理水平和服务水准。
4. 加强监管和管理应加强对农产品物流的监管和管理,完善相关法律法规,建立健全农产品物流服务体系,确保农产品物流的质量和安全。
5. 聚焦创新和绿色发展应推动农产品物流行业的创新和绿色发展,鼓励采用新技术、新材料和新设备,提高运输效率和节能降耗,减少对环境的影响。
浅析我国农产品物流发展现状及对策
浅析我国农产品物流发展现状及对策随着我国农业农村经济的快速发展,农产品物流发展的现状备受关注。
本文将从我国农产品物流的发展现状和存在的问题入手,分析对策并提出相应建议。
1. 农村经济转型升级带动农产品物流发展。
随着农村经济的转型升级,农产品物流需求不断增加。
许多农产品需要通过物流网络运送到城市销售,在农产品物流方面有了更高的要求。
2. 农产品物流水平有所提升。
农产品物流水平在一定程度上有所提升,物流服务的质量和效率得到了改善。
许多地方建设了农产品物流中心,提供物流储存、包装、配送等服务,促进了农产品的销售和流通。
3. 农产品物流创新不足。
我国农产品物流创新能力相对较弱,缺乏技术创新和管理创新。
很多农产品在运输和储存过程中存在损耗、质量下降等问题,影响了农产品的品质和市场竞争力。
二、农产品物流发展存在的问题1. 物流设施不完善。
目前,我国农产品物流设施建设相对滞后,不少地方缺乏现代化的物流设备和基础设施。
这导致了物流成本的提高,影响了农产品的竞争力。
2. 农产品物流信息不畅。
现阶段,我国农产品物流信息化程度较低,信息沟通不畅,导致物流信息无法及时更新和共享,造成了物流环节中信息不对称和信息滞后的问题。
3. 农产品物流配送不合理。
农产品物流配送前端缺乏合理的规划和设计,导致物流配送过程中存在大量的空运、次级运输和中转环节,增加了物流成本和时间。
三、对策和建议1. 加强基础设施建设。
加大投资力度,加强农产品物流设施的建设,提升物流配送的效率和效益。
特别是要注重农村地区的基础设施建设,改善农产品的运输条件。
2. 推动农产品物流信息化。
加强农产品物流信息化建设,建立和完善信息共享平台,提高物流信息的及时性和准确性。
利用物联网、云计算等技术手段,实现物流信息的实时追踪和管理。
3. 完善物流配送网络。
优化物流配送网络,提高物流配送的效率和成本控制能力。
合理规划物流配送路线,减少中转环节,缩短物流时间,降低物流成本。
浅析我国农产品物流发展现状及对策
浅析我国农产品物流发展现状及对策随着我国农业现代化和农产品产业化的发展,农产品物流作为农业产业链中的重要环节,起着越来越重要的作用。
我国农产品物流发展存在着一些问题和挑战,需要引起重视并制定相应的对策,以推动农产品物流的进一步发展和提高。
一、我国农产品物流发展现状1. 农产品物流基础薄弱我国农村地区基础设施和交通网络相对落后,物流基础设施不完善,农产品存储、运输、配送等环节存在着诸多问题。
特别是在交通条件较差的偏远地区,农产品物流成本较高,效率较低。
2. 农产品物流信息化水平低在我国,农产品物流信息化水平相对较低,信息化技术和系统在农产品生产、采购、加工、销售等环节中的应用程度有限,信息闭塞和孤岛现象较为严重。
3. 农产品冷链物流体系不健全农产品的保鲜和冷链物流对于质量和安全至关重要,但目前我国冷链物流体系尚不健全,冷链设施和运输环节中缺乏规范和标准,存在着保鲜效果不佳、质量损失较大的问题。
4. 农产品物流成本高我国农产品物流成本相对较高,主要是由于农产品运输的跨地区、跨省距离较大,运输成本高,农产品包装、装卸、存储等环节的成本也较高。
二、对策建议2. 提升农产品物流信息化水平加大信息化技术和系统在农产品物流中的应用力度,推广农产品物流信息化管理系统,构建农产品物流信息平台,提高农产品物流信息化水平,优化农产品市场供应链和配送系统。
4. 降低农产品物流成本采取多种措施,降低农产品物流成本,如促进农产品物流的规模化、标准化和集约化发展,优化农产品物流流通环节,提高各环节的运营效率和降低成本。
以上对策建议是针对当前我国农产品物流发展中存在的问题和挑战提出的,通过加强基础设施建设、提高信息化水平、完善冷链物流体系和降低成本等方面的工作,可以推动我国农产品物流的进一步发展,提高农产品流通效率和质量,促进农产品流通领域的健康发展。
农产品物流是农业现代化和农产品产业化发展的重要环节,在新时代下,要加强对农产品物流发展的研究和规划,积极推进相关政策和措施,促进我国农产品物流的协调发展和创新发展,更好地满足人民日益增长的农产品需求,实现农业现代化和农产品流通的双赢。
我国农产品物流发展战略研究
我国农产品物流发展战略研究一、引言农产品物流作为连接农业生产和消费的重要环节,对于保障农产品供应、稳定农产品价格、促进农民增收以及推动农业现代化具有至关重要的意义。
随着我国经济的快速发展和居民消费结构的不断升级,农产品物流面临着新的机遇和挑战。
因此,深入研究我国农产品物流的发展战略,对于提高农产品物流效率、降低物流成本、保障农产品质量安全具有重要的现实意义。
二、我国农产品物流的发展现状(一)基础设施不断完善近年来,我国加大了对农产品物流基础设施的投入,公路、铁路、水路等交通网络不断健全,农产品批发市场、仓储设施、冷链物流设施等也得到了一定程度的发展。
(二)物流主体多元化除了传统的国有农产品流通企业外,个体商户、农民专业合作社、农业产业化龙头企业等也纷纷参与到农产品物流中来,物流主体呈现出多元化的发展态势。
(三)信息技术逐步应用随着互联网技术的发展,电子商务、物联网、大数据等信息技术在农产品物流中得到了逐步应用,提高了物流的信息化水平和效率。
然而,我国农产品物流仍存在一些问题:(一)物流环节多,损耗大农产品从田间地头到消费者餐桌,往往要经过多个环节,多次装卸搬运,导致农产品损耗较大。
(二)冷链物流发展滞后我国冷链物流设施不足,冷链运输比例较低,许多农产品在运输过程中无法保持适宜的温度和湿度,影响了农产品的品质和质量安全。
(三)物流成本高由于物流组织化程度低、信息化水平不高、基础设施不完善等原因,我国农产品物流成本居高不下,削弱了农产品的市场竞争力。
(四)标准化程度低农产品在生产、加工、包装、运输等环节缺乏统一的标准,导致物流效率低下,质量难以保障。
三、我国农产品物流发展的战略目标(一)提高物流效率通过优化物流流程、整合物流资源、加强信息化建设等措施,减少物流环节,降低物流时间和成本,提高农产品物流的效率。
(二)降低物流损耗加强冷链物流设施建设,推广冷链运输技术,提高农产品在运输过程中的保鲜能力,降低物流损耗。
浅析我国农产品物流发展现状及对策
浅析我国农产品物流发展现状及对策随着我国农业现代化的推进和农产品市场化程度的提高,农产品物流作为农业供应链的重要环节,对农产品的保鲜、运输、仓储和销售起着至关重要的作用。
目前我国农产品物流仍然存在诸多问题,例如运输环节效率低下、冷链物流体系不健全、信息化程度不高等。
本文将对我国农产品物流发展现状进行浅析,并提出相应的对策。
一、我国农产品物流发展现状1. 农产品物流水平不高目前我国农产品物流体系仍然以散货运输为主,运输方式落后,缺乏标准化和规模化管理,致使农产品运输效率低下。
农产品仓储设施和技术水平相对滞后,无法很好地满足农产品保鲜和储存的需求。
2. 农产品冷链物流体系不健全农产品的保鲜、贮运和销售需要借助冷链物流,但目前我国冷链物流体系依然不成熟。
冷链物流设施和技术仍存在一定的滞后性,导致农产品运输途中易出现变质、损耗等问题,影响了农产品的品质和市场竞争力。
3. 信息化程度不高我国农产品物流信息化水平相对较低,物流信息孤岛现象严重,不同地区、不同环节的信息无法互通互联,导致信息不透明,物流成本高企,无法及时准确地满足市场需求。
二、针对现状的对策1. 加强农产品物流标准化建设应加快农产品物流标准化建设的步伐,推行规范、统一的操作标准和流程,实施专业化管理,提高农产品物流的运作效率和安全性。
2. 加快冷链物流设施建设应大力加强农产品冷链物流设施的建设和技术升级,提高冷链物流覆盖面和服务质量,减少冷链断裂环节,保障农产品新鲜度和品质。
3. 推动物流信息化建设应积极推进农产品物流信息化建设,建立健全信息化平台和系统,加强农产品物流信息的共享和交流,提高运输效率和降低成本,为农产品的生产、运输、销售提供全方位的信息支持。
4. 多部门合作推进农产品物流协同管理应加强政府主导,多部门合作,推动农产品物流协同管理,实现全程监管和服务优化,提高农产品物流的整体运行效率和服务水平。
5. 加大对农产品物流人才培养的支持力度应加大对农产品物流从业人员的培训力度,培养一批专业化、高素质的农产品物流管理人才,提高农产品物流从业人员的综合素质和专业能力。
农产品物流发展概况
农产品物流发展概况关键信息项:1、农产品物流的定义及范围:____________________________2、农产品物流的发展阶段:____________________________3、农产品物流的现状分析:____________________________4、农产品物流的主要运输方式:____________________________5、农产品物流的仓储与保鲜技术:____________________________6、农产品物流的信息化水平:____________________________7、农产品物流的成本构成:____________________________8、农产品物流的政策支持:____________________________9、农产品物流的市场竞争格局:____________________________10、农产品物流的未来发展趋势:____________________________1、农产品物流的定义及范围11 农产品物流的概念农产品物流是指为了满足消费者需求,实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性流动。
包括农产品的运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等一系列环节。
12 农产品物流的范围农产品物流涵盖了从农产品的生产地到消费地的整个过程,涉及到各类农产品,如粮食、蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产品等。
2、农产品物流的发展阶段21 传统农产品物流阶段在过去,农产品物流主要依赖于人力和畜力,运输方式单一,仓储条件简陋,物流效率低下,市场范围狭窄。
22 初步现代化农产品物流阶段随着交通基础设施的改善和运输工具的发展,农产品物流开始采用机械化运输和简单的冷藏保鲜技术,物流网络逐渐形成。
23 现代农产品物流阶段如今,农产品物流借助先进的信息技术、冷链技术和物流管理理念,实现了物流过程的精准控制、高效运作和全程追溯。
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浅谈我国农产品的物流发展**200830480417 08车辆4班摘要:我国现代物流管理在我国已经起步,现代物流对国民经济发展的作用日益突出。
本文从我国农业产品物流的发展现状入手,主要阐述农产品物流的发展状况、优化措施和农产品的物流前景等。
关键词:农产品物流RFID 物流组织网络我国物流发展现状:现代物流业正在世界范围内广泛兴起,物流产业已经成为各个国家国民经济发展的动脉和基础产业。
当前,在我国实施宏观调控政策、经济快速增长的推动下,我国物流业呈现出良好的发展势头,物流市场已经成为全球发展较快的市场之一。
在现代物流业的发展进程中,与物流相关的理论以及具体的运输、配送、流通加工和信息传递等所形成的完整供应链中需要的各种技术方法也在不断被探索出来,并且已被越来越多的国内外企业和学者所重视。
但我国物流业起步较晚,物流业总体滞后于经济社会发展要求。
我国交通运输还不够完善发达,且专业化技能型、管理型物流人才、先进的软硬件物流技术、物流组织、物流信息等还比较缺乏,这直接影响到物流产业发展的质量和效率,物流业结构的升级慢于产业结构和消费结构升级,难以满足更高水平的物流需求,综合物流能力形成的严重滞后。
多数物流企业功能单一、集成化程度低、社会物流资源整合能力弱。
加之流通体制改革及统一市场体系建设的渐进性,使跨部门跨地区物流能力在较长一段时期内难以有效形成。
“在正确的时间以正确的方式把正确的物品送到正确地点的正确客户手中”的物流目标,难以有效实现;应急物流极为薄弱。
在应对各类重大突发性事件时,难以做到“第一时间”实现应急物资的保障,因应急物资保障延误造成的生命财产损失巨大。
物流业在珠三角、长三角地区率先发展,环渤海地区和中西部地区渐次得到发展。
这种物流发展的地域性特点与我国地域辽阔、东中西部生产力发展水平差异、经济发展不平衡导致的物流需求不平衡密切相关。
东部沿海地区的物流基础设施相对发达,现代物流发展水平相对较高,物流需求旺盛,而中西部地区特别是经济不发达地区物流运作水平则相对落后。
东部地区物流率先发展的同时,中西部地区逐步出现一批物流功能集聚区。
即使在同一地区,城市与农村物流又有所差别。
城市是物流的重要聚集区和节点,农村地区物流则相当落后。
我国农产品物流发展现状和发展中的问题:农业是我国国民经济的基础,农产品也多来源于农村。
现代物流业在农业生产中,尤其在农产品经营中起到重要的作用。
加快农产品物流业发展,提高农产品物流的效率和效益,将是坚持不懈地推进农村改革和制度创新的重要内容之一。
随着人民生活水平的提高,人们对于农产品,尤其是蔬菜、水果、肉类、水产品等鲜活农产品的需求量越来越大,对其内在品质及安全性的要求也越来越高。
因为,这类农产品具有的鲜活性、易腐性等特性,决定了农产品对物流过程的时效性、安全性等方面具有严格的标准。
根据中国食品工业协会资料显示,我国每年由于冷链的问题造成约有1 200 万吨水果和113 亿吨蔬菜的浪费,总价值在100 亿美元左右,其数量足以满足数亿人对农产品的需求量。
因此,要解决“三农”问题的当务之急就是要解决农产品物流过程带来的巨大浪费,这也是提高广大人民群众生活水平的必经之路。
但农产品物流市场发展水平低。
由于我国农业生产经营的特点,农产品物流市场发展水平较低,难以满足农产品物流的需求。
市场规模小、经营分散、功能不健全等因素制约了农产品物流交易的效率,难以有效降低农产品经营的成本,影响经济效益。
现有农产品物流市场已不能适应农业现代化的要求。
除此之外,农产品标准化程度低,农产品物流基础设施落后,农产品物流信息化建设滞后,这些因素都影响着农产品物流业的发展。
但是更重要的因素还是物流技术落后。
农产品物流现代化发展的重要前提条件是物流技术。
农产品有其鲜明的特点,例如,种类多,运输、仓储难度大,保鲜期短,极易腐烂变质等,都对现代物流的运输、仓储、加工、保鲜等技术产生较高的要求。
而现有的农产品物流技术处于一般条件的运输、仓储等状态,缺乏较好的技术条件作为支撑,往往造成农产品在途物流损耗大,影响经济效益。
农产品物流现代化的重要意义:农产品物流现代化是走向农业强国的必经之路。
农产品物流现代化对于加快我国农产品物流的发展,农村新型流通合作经济组织的壮大,优化农村资源的配置,提高农业经济运行质量,推进农业结构调整与经济增长方式的根本性转变意义十分重大。
农业强国建设必须减少农产品流通中的价值损失,提高农产品流通效率和国际竞争力。
农产品物流现代化推进农业产业化进程。
农业产业化经营是提高农产品生产经营效率的重要方式。
农业产业化需要提高农产品生产经营组织的规模,发挥规模经济效应,获得组织竞争优势。
而农产品物流现代化是农业产业化的有效推动力量。
农产品物流现代化有助于提高农产品整个供应链环节的效率,解决农产品深加工、快捷流通等瓶颈制约问题,提升农产品的附加价值,从而加快农业产业化进程。
再有,农产品物流现代化具有显著的经济效益和社会效益。
现代物流业已成为国家重点振兴的产业,其将产生显著的经济效益和社会效益。
例如,发达国家物流成本占GDP的比重约为10%左右,而我国达到17%左右,物流成本节约空间大。
而农产品生产成本低,运输、仓储等成本高是其重要特点,物流现代化发展有助于有效节约物流成本,既能产生较好的经济效益,又能促进农业经营发展、满足市场农产品及时供应的需求,促进农村经济的发展,提高农民收入,维护农村社会稳定,产生较好的社会效益。
农产品物流现代化的优化措施:一、农产品物流组织网络运营模式(一)农产品物流组织成员资源有效整合农产品物流组织网络模式的运用需要成分整合、共享、利用组织网络成员间的硬件、软件资源,包括物流设施设备、物流技术和物流管理。
农产品物流需要紧跟现代物流技术发展,应用各种操作方法、管理技能等,例如,流通加工技术、物品标识技术、物品实时跟踪技术等。
运用先进的物流技术,如GIS、GPS、EDI、POS等,加强农产品物流组织的信息化建设,提高组织群体的物流技术和物流管理水平。
对于农产品物流组织个体而言,其硬件、软件资源往往有限,难以满足农产品物流的需求。
这样就需要构建农产品物流组织网络,实现不同农产品物流组织之间资源的优化配置,共同满足农产品物流市场的需要。
(二)重视农产品物流组织市场的培育农产品物流的现代化,需要建立完善的农产品流通市场组织体系,以组织资源优势带动物流效率的提升。
农产品物流组织市场的培育需要构建资源整合、共享型的物流组织网络模式。
农产品物流组织网络模式的构建,要因地制宜,根据不同地域农产品生产经营的特色,发挥优势和特色农产品基地建设的作用,形成农产品物流组织市场产供销一体化较为完善的供应链。
通过建立农产品现代化批发市场,健全农产品物流组织市场体系,形成不同区域农产品物流批发市场的组织网络体系,充分实现资源、信息共享,提高农产品的产供销效率和效益。
强化农产品物流组织市场中运输配送、仓储、加工、装卸、包装等物流功能建设,通过强化农产品市场的培育,规范农产品物流市场运作,提高农产品流通效率。
(三)制定农产品物流标准体系农产品物流现代化运营亟需标准化体系的支持。
农产品物流组织网络化运营有助于实现农产品生产经营的标准化,规范农产品的质量、规格、包装等。
而农产品的质量等级标准化、重量标准化、包装规格标准化等标准化措施,有利于组织成员之间硬件、软件资源共享、利用,避免农产品标准差异给不同组织成员运输、仓储、加工等造成的麻烦,减少资源浪费和经营成本。
农产品物流组织网络运营模式的有效实施,需要采用先进的农产品质量检测检疫设备,严格执行绿色、环保等相关标准,强化农产品的质量和安全性检验,避免和减少国际农产品出口中的绿色贸易壁垒,从而提高我国农产品的国际竞争力。
(四)建立现代农产品物流信息网络农产品物流组织网络模式运营目的就是强化农产品物流信息化,提高农产品物流的效率。
可以整合现有的农产品物流组织,尤其是农产品专业合作社的资源,加强市场信息硬件基础设施建设及农产品信息的共享,建立高效的农产品物流信息管理系统,对物流各环节进行及时监控,避免农产品物流经营个体资源的局限性。
农产品物流信息网络建设需要及时收集、整理、分析信息,并反馈给农户及农产品经营企业,把握市场需求及发展方向,正确引导农业生产经营,既能避免因市场信息不灵导致的农产品经营损失,又能维护农产品市场的稳定。
二、RFID的发展应用RFID的发展应用给生鲜食品冷链物流操作提供了机会,在农产品物流运输中起重要作用。
由于连锁经销体系的兴起,食品流通形态的变革,专业分工细化和低温食品的逐渐普及与成熟,使冷链物流急骤升温,成为人们关注的焦点。
冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
然而现阶段我国还缺乏行之有效的冷链物流的管理方法,原有监测技术手段滞后是最大的技术瓶颈。
<一>我国农产品冷链物流存在的问题1.完整独立的农产品冷链物流体系尚未形成。
从整体冷链体系而言,我国的农产品冷链物流还未形成完整的体系,目前大约90%肉类、80%水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链保证的情况下运销。
冷链物流发展的滞后在相当程度上影响着农业及食品产业的发展。
英、美等发达国家的易腐食品物流过程的冷藏率达100%,现在已形成了完整的食品冷链体系。
美、日、德等发达国家在运输过程中全部使用冷藏车或者冷藏箱,并配以EDI 系统等先进的信息技术,采用铁路、公路、水路等多式联运,建立了包括生产、加工、储藏、运输、销售等在内的易腐食品冷链物流,使易腐物品的冷冻冷藏运输率及运输质量完好率都得到极大的提高。
2.冷链物流的硬件设施陈旧落后,运输过程损耗大。
目前我国的冷库总容量为700 多万立方米,但只限于肉类、鱼类的冷冻贮藏,我国的铁路冷藏运输设施非常陈旧,大多是机械式的速冻车皮,缺乏规范保温式的保鲜冷冻冷藏运输车厢,冷藏食品运量仅占总货物运量的1%。
公路运输中,易腐保鲜食品的冷冻冷藏运输只占运输总量的20%,其余80%左右的禽肉、水产品、水果、蔬菜大多是用普通卡车运输。
总体而言,发达国家预冷保鲜率为80%~100%,冷藏运输率80%~90%,冷藏保温汽车占货运汽车比率1%~3%,而我国分别为30%、20%~40%、10%、0.3%,在硬件设施和运输效率方面还存在较大差距(见表1)。
表1 国内外果蔬冷链水平对比<二>RFID技术在生鲜食品冷链物流中应用的优越性:1.跟踪冷链物流,增加生鲜食品冷链管理的透明度RFID技术的核心是标签上的EPC(产品电子代码),由于EPC提供对物理对象的唯一标识,所以利用EPC可以实现货物在整个冷链上货物的物流跟踪,而且RFID温度标签还可以提供温度的监控,保证了冷链物流中货物的质量安全。