河北省高油酸花生品种的经济效益分析——以冀花16、冀花19为例

关键词：高油酸花生；经济效益；品种推广
文章编号：1004-7026（2021）04-0069-04
中国图书分类号：S56；S33
文献标志码：A
1 研究背景
随着农业现代化的发展，花生作为主要的油料作 物受到极大的关注。花生作为食用、榨油皆可的经济 作物，是世界范围内最为重要的油料作物之一，在世 界油料生产中占据极其重要的地位。在我国“两大四 小”的油料作物中，花生平均种植面积仅次于油菜籽， 位居全国第 2 位， 花生产量达到我国油料产量的 50％，位居全国第 1 位[1-4]。
838.90 0.59
1 856.76 1 783.95 1 834.69
577.72 0.46
2 530.48 2 405.54 2 483.29
874.11 0.54
2 102.20 1 944.55 2 036.17
519.93 0.34
2 900.21 2 851.97 2 927.27 1 055.24
从表 3 数据来看，高油酸花生的果实单价明显高 于普通花生，市场价格相差 1.92 元 /kg。这是由于高 油酸花生除了有更高的保健和市场存储优势之外，外 观及口感还优于普通花生。加上高油酸花生被政府及 市场当作一种高档食品进行宣传后，使得单价有了较 大提高。
从表 4 数据来看，高油酸花生的净收益是普通花 生的 1.67 倍 /667 m2。这表明在投入要素偏高且产量偏 低的情况下，高油酸花生的净收益为 930.81 元 /667 m2， 普通花生的净收益为 557.36 元 /667 m2， 高油酸花生 净收益较普通花生高 373.45 元 /667 m2， 可见高油酸 花生经济效益较高。通过比较分析两种品种的花生单 位面积平均收益率，可以看出高油酸花生平均投入 1元，其净收益约为 0.57 元，而普通花生的每元净收 益仅为 0.37 元。 高油酸花生的净收益率是普通花生 的 1.54 倍。
费用
476.64
432.03 621.25 587.47 732.88
638.83 627.37
569.44
总费用
1 418.08 1 256.97 1 609.18 1 516.24 1 872.03 1 608.97 1 658.63 1 488.70
类型
新乐市
表 2 两种花生品种单位面积产出对比
30.00 16.17 151.87 618.38
294.26 231.54
30.00 21.89 151.22 728.91
199.12 204.25 30.00 20.55 142.14 596.06
239.14 246.93 30.00 22.23 151.78 690.08
156.47 231.01
根据实际总种植面积，采取随机抽样方法。回收 有效问卷新乐市 34 份、大名县 59 份、滦州市 52 份， 共 145 份。 同时结合项目组于 2018 年暑期进行的河 北省花生产业大调研所获得的问卷数据，进行综合性 整理归纳。
基金项目：河北省现代农业产业技术体系创新团队建设—— —油料产业经济岗位专家（HBCT2018090301）。 作者简介：闫 欢（1994—），男，河北沧州人，硕士研究生，研究方向：农村与区域发展。
C MY K
DOI：10.16675/14-1065/f.2021.04.030
/ 调查思考 /
河北省高油酸花生品种的经济效益分析
—— —以冀花 16、冀花 19 为例
□ 闫 欢 1，黄 菲 2，陶佩君 1*
（1.河北农业大学农学院 河北 保定 071000；2.河北大学经济学院 河北 保定 071000）
物质 费用
种子费用 肥料费用 农膜费用 灌溉费用 农药费用 物质总费用
234.61 181.43
30.00 33.15 134.31 613.5
146.72 159.45 30.00 32.67 109.01 477.85
193.18 298.24
30.00 16.23 162.33 699.98
124.50 295.84
通信作者：陶佩君（1964—），女，北京人，博士研究生，教授，博士生导师，研究方向：农村发展与农业推广。
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· 70 ·ຫໍສະໝຸດ 山西农经 / 2021 年 4 期
2.2 高油酸花生和普通花生的投入产出对比分析 2.2.1 投入对比分析
在 2018 年 7 月至 2019 年 3 月期间，实地调查了 新乐市、大名县及滦州市的高油酸花生品种和普通花 生品种的每项投入成本。 具体成本投入分析如表 1 所示。
6.32 7.74 7.03
5.01 5.87 5.44
6.14 7.02 6.58
4.67 5.29 4.98
7.69 9.95 8.82
5.59 7.07 6.32
6.74 8.24 7.49
5.08 6.06 5.57
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/ 调查思考 /
· 71 ·
表 4 两种花生品种单位面积收益对比
2017 年河北省花生种植面积 26.68 万 hm2，总产 量达 103.4 万 t，位列全国第 3 位[5-7]。2019 年河北省花 生种植面积达到 26.6 万 hm2；高油酸花生种植面积达 到 2.6 万 hm2，相比 2018 年增加了 1.1 万 hm2，增幅达 到 74％，播种面积及增幅均居全国第 3 位[8]。目前，我 国花生产业正处于由传统的普通高油品种向高油酸 品种转型升级的关键时期。当前，河北省高油酸花生 的推广以各地农业农村局推广站为主，以供销合作社 和农资销售部门销售种子方式为辅。各地农业推广站 只重视前期试验示范，高油酸花生投入产出的测算评 价却少有客观数据的支撑，供销合作社和农资销售部 门以种子销售为主，也缺乏相关的数据。这种现状导 致农户对采用高油酸花生品种仍持怀疑态度，种植率 并不高。
综上，对比高油酸花生与普通花生的综合情况可
知，高油酸花生的投入产出比为 0.65，普通花生的投 入产出比为 0.75，表明高油酸花生的投入产出效率要 高于普通花生。高油酸花生投入成本虽高于普通花生， 但随着高油酸花生品种技术水平提高，该花生品质和 市场有了极大提升， 在产量与普通花生相比略低、单 价比普通花生高的情况下，高油酸花生的整体经济效 益高于普通花生。
大名县
滦州市
单位：kg/667 m2 加权平均值
高油酸花生 普通花生 高油酸花生 普通花生 高油酸花生 普通花生 高油酸花生 普通花生
筛前 筛后 平均值
351.17 290.92 321.05
370.61 303.91 337.26
412.13 342.67 377.4
450.15 367.59 408.87
产出对比分析可以反映出高油酸花生品种与普 通花生品种的效益，可以对农户选择种植花生品种给 予直观的成果收获分析，如表 2、表 3、表 4 所示。
表 1 两种花生品种单位面积投入结构对比
单位：元 /667 m2
成本
新乐市
大名县
滦州市
加权平均值
高油酸花生 普通花生 高油酸花生 普通花生 高油酸花生 普通花生 高油酸花生 普通花生
高油酸花生种子市场价格高于普通花生，但单位 面积产量低于普通花生，所以需要较好的土地及进行 更严格、更全面的施肥、打药，以期使高油酸花生有更 好的品质和产量。在普通花生种植过程中，农户更习 惯于保持传统投入模式，能省则省，投入量相对较低。
在资本投入方面，高油酸花生投入平均数额为
1 658 . 63 元 /667 m2， 普 通 花 生 投 入 平 均 数 额 为 1 488.7 元 /667 m2， 高油酸花生的投入明显高于普通 花生。其中仅种子费用一项，高油酸花生种子费用为 239.14 元 /667m2，普通花生种子费用为 156.47 元 /667m2， 相差 82.67 元 /667 m2，高出 52.83％。土地费用方面， 高油酸花生用地相对较贵，为 627.37 元 /667 m2，普通 花生用地费用为 569.44 元 /667m2， 相差 57.93 元 /667m2， 高出 10.17％。 2.2.2 产出对比分析
0.56
2 208.83 2 118.45 2 195.50
586.53 0.36
2 590.13 2 529.57 2 589.44
930.81 0.57
2 082.89 1 969.26 2 046.07
557.36 0.37
由表 2 数据可知，高油酸花生的单位面积产量普 遍低于普通花生，高油酸花生产量较普通花生平均低 22.16 kg/667 m2。通过向花生育种专家请教，高油酸花 生品种产量低于普通花生品种是现阶段存在的普遍 现象，一方面是种质的原因，大部分花生种植户还是 习惯采用自留种的方式种植，由于周围花生品种较为 繁杂，所结果实会出现杂交等现象，继续种植会影响 下一代高油酸花生品质；另一方面是由于现阶段高油 酸花生栽培模式是普通花生栽培模式的改良版，但没 有脱离普通花生的栽培模式。例如高油酸花生对温度 要求更高，直接影响其发芽率，并且需要更科学规范 的管理，不同品种的杂交会降低果实质量。
以河北省新乐市、大名县、滦州市（滦县）为调查 样点，采用问卷调查、实证研究等方法，对河北省高油 酸花生主产区的经济效益进行对比分析，并以此为基 础分析了河北省高油酸花生经济效益影响因素。对比 分析了高油酸花生品种和普通花生品种在投入成本、 产出收益和各要素生产率之间的差异，为种植户选择
高油酸花生品种提供参考依据。
正式调研中，由于现阶段高油酸花生刚进入大面 积推广阶段，根据当地推广情况，调研对象定位于既 种植高油酸花生，又种植普通花生的农户群体，虽然 数据量有限，但却能最大限度地保证两种花生品种的 种植环境基本相同，使样本的可对比性更强。并且，新 乐市、大名县、滦州市分别处于冀中、冀南、冀东，是河 北省花生主要种植区域，同时也是河北省高油酸花生 集中推广点，其他地区只有零星种植。所以调研地点 的数据能够反映河北省高油酸花生种植的基本情况， 具有一定的代表性。
377.14 286.63 331.89
395.14 299.64 347.39
385.29 310.44 347.87
411.77 328.29 370.03
表 3 两种花生品种单价对比
单位：元 /kg
类型
筛前 筛后 平均值
新乐市
大名县
滦州市
加权平均值
高油酸花生 普通花生 高油酸花生 普通花生 高油酸花生 普通花生 高油酸花生 普通花生
新乐市
大名县
滦州市
加权平均值
类型
高油酸花生 普通花生 高油酸花生 普通花生 高油酸花生 普通花生 高油酸花生 普通花生
筛前 /（元 /667 m2） 筛后 /（元 /667 m2） 平均值 /（元 /667 m2） 净收益 /（元 /667 m2） 净收益率 /％
2 219.39 2 251.72 2 256.98
高于普通花生。 在投入方面，高油酸花生单位面积物质投入费用高于普通花生。 在产出方面，高油酸花生果
实单价和净收益率均高于普通花生，净收益率是普通花生的 1.54 倍。 在生产中，高油酸花生的劳动、资本、
土地生产率及平均和总生产率均高于普通花生。 根据结论，从技术措施和经营模式两个方面提出了相应的
推广措施。
· 69 ·
摘 要：高油酸花生品质和营养价值高，近年来备受关注，但由于种植户对高油酸花生品种缺乏认知，选择种植高油
酸花生的种植户较少。 为了提升高油酸花生种植率，以河北省高油酸花生主产区为研究对象，研究了高油酸
花生品种的经济效益情况，并与普通花生比较。 研究结果表明：高油酸花生在投入、产出及投入产出比上均
30.00 21.61 138.33 577.42
机械作业 服务费用
费用
167.84
152.49 257.21 253.13 301.53
268.61 252.15
235.08
人工成本 人工费用
192.06
194.60
86.38
62.88 108.71
105.47 119.17
109.04
土地租赁 土地成本
2 河北省主产区高油酸花生经济效益分析
2.1 数据来源 高油酸花生数据是 2018 年 7 月至 2019 年 3 月
对河北省花生高产县农户走访调查获得，调研由预调 研和正式调研两阶段组成。 预调研于 2018 年 8 月跟 随油料产业经济岗位进行河北省花生大调研活动，在 河北省花生高产县中针对典型农户进行了简要的半 结构式访谈，并根据对当地农业技术推广站和农牧局 的访谈，根据实际情况，对问卷进行了修改，确保了问 卷中对高油酸花生的投入和产出项目更具有全面性 与针对性。根据预调研结果，确定了河北省新乐市、大 名县、滦州市为正式调研的地点。