好吃面筋的做法大全

好吃面筋的做法大全
面筋的材料
面筋300克，青椒200克，葱20克，姜20克
面筋的做法
1.面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。

青椒洗干净，切丝。

2.锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。

3.倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟这样。

4.然后加点鸡精就可以起锅了。

面筋的材料
自制或者市售也可以水面筋500克，葱3根，大蒜5粒，豆瓣酱2大匙，黄糖可以用白糖1小匙
面筋的做法
1.把水面筋切成小长条，中小火少许油，慢慢煎到外表松弛就是有点起泡泡的感觉待用。

2.把2匙豆瓣酱用半杯水化开备用。

我用的这种韩国豆瓣酱不太咸，如果用的豆瓣酱本身很咸就要酌情减量。

大蒜切片葱切葱花备用。

3.炒锅放1大匙素油，爆香蒜片后加入煎过的面筋略微翻炒，就加入豆瓣酱液，大火烧开后，加糖，转中火加盖焖到面筋入味，撒入葱花收汁即可。

菜谱简介
糖醋面筋这道菜用的是水面筋，这种水面筋在扬州随处可以买到。

浓浓的糖醋香加上面筋滑嫩而富有弹性的口感，吃上一口你就会爱上这道菜。

面筋的材料
水面筋250g，青蒜5根100g，镇江香醋3汤匙45ml，白砂糖3汤匙45g，盐1茶匙5g，油2汤匙30ml
面筋的做法
将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。

大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。

取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。

大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。

面筋的小诀窍
面筋应在炒之前煮熟，放入锅中与青蒜一起炒时只要入味上色即可出锅，这样青蒜就不会炒老，保持青绿色。

口味清淡的玉米胚芽油很适合用在这道菜里，玉米油清香、清淡、不油腻，对心血管病的预防还有着积极作用。

菜谱简介卤汁肥鲜，软熟适口。

面筋的材料
主料：油面筋150克，鲜香菇50克，竹笋50克，油菜50克，
调料：酱油30克，白砂糖10克，味精2克，料酒2克，豌豆淀粉5克，花生油50克，盐2克
面筋的做法
1.把油面筋切成方块;
2.香菇一切两片;
3.竹笋煮熟，切片;
4.炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克;
5.炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。