刘辉：做一个纯粹牧蜂人

刘辉：做一个纯粹牧蜂人
作者：暂无
来源：《民生周刊》 2017年第17期
□ 《民生周刊》记者畅婉洁
一排排的蜂箱整齐地排列在深山密林里，一群群的蜜蜂飞舞在山野花丛中，这里是湖南浏
阳的大山深处。

一到蜂蜜收购季，深山里的蜂农就开始忙碌了，穿梭于蜂箱间，看蜂，摇蜜，孜孜不倦。

一切都只是因为这片大山深处的“桃花源”，出产着口感纯正的蜂蜜。

蜂农忙碌起来了，刘辉也忙碌起来了。

“荒野牧蜂人创办于2009年年初，当时只是一间卖蜂蜜的淘宝小店，创立时的目标仅仅是想帮我弟弟把蜂蜜卖出去。

”刘辉是荒野牧蜂人的创始人，离开北京回到老家湖南浏阳之前，
刘辉还是《华夏时报》副总编辑，可谓是在京城媒体圈闯出了一番名堂。

仅仅是为了帮弟弟卖出蜂蜜这么简单？几年的回乡创业经历，刘辉看到了更远的前景。

开始
刘辉的弟弟刘勇，是大山里普通的养蜂人。

刘勇养蜂的流花洞，离最近的山村还有十几里路。

酒香也怕巷子深。

刘勇的蜂蜜掩藏在大山深处，几乎卖不出去。

地处湖南大围山的深山荒野，古老的养蜂方式保证了蜂蜜的质量，却也阻隔了蜂蜜的出路。

山里很多地方没有手机信号，甚至连公路都不通，在这样的地方，除了蜂蜜厂家，养蜂人不知
道能把蜂蜜卖到哪儿去、卖给谁。

2008年，受到金融危机冲击，蜂蜜厂家风雨飘摇，大幅减少
蜂蜜收购。

像刘勇一样的蜂农，几乎处于绝境。

希望往往出现在绝望的时候。

2008年年底，刘勇的大哥刘辉回来了。

刘辉曾是资深媒体人，学识广博经历丰富，却唯独没有什么生意经。

刘辉喝着刘勇生产的蜂蜜，忽然有了想法：何不干脆在淘宝上开个店，看能不能把蜂蜜卖出去？2009年1月，这个
叫做“浏阳荒野牧蜂人”的淘宝店上线了。

刘辉一开始只是抱着试试看的心理，让他没想到的是，多年喝蜜的主顾个个都修炼成了精，口味刁钻如同老酒鬼能够轻易辨别酒的优劣一样，刘勇的原生态土蜂蜜很快受到蜜精们的追捧，仅仅8个月，刘辉的淘宝店就上了4钻。

刘辉很快发现，按淘宝店当时的流量，不仅可以把弟弟自己所产的蜂蜜卖出去，还足可以
把弟弟的岳父、连襟所产的蜂蜜也全部卖出去。

于是，浏阳荒野牧蜂人养蜂专业合作社的成立
也就顺理成章了。

从湖南浏阳的深山，到北京、广州、上海等各个城市的蜂蜜消费者，这个距离有多远？现在，就是点一点鼠标那么远。

但是，刘辉并未止步于此。

刘辉想到的是，如果销量再大一点的话，那么能够帮助的就不只是自己的亲友，而是帮助更多和刘勇一样的深山养蜂人走出困境。

刘辉计划把合作社的规模扩大至30户养蜂人，以农村每户6口人计算，在两年内，合作社至少可以帮助近200人摆脱困境。

制定标准
和农民合作，更需要条约化、合同化、制度化。

这是刘辉创业多年总结出来的真理：“我接触到的农民很喜欢拐弯抹角，有话不直说，而且总喜欢用拖延的方式来议价，希望你给一个
更高的价格，即便这个价格已远远高出市场价。

说实话，就是希望你更傻帽一点。

这时候你一
定要明确自己的立场与观点。

”
刘辉刚开始就确定了蜂蜜的标准：最低浓度必须达到波美度39度。

刘辉要求分两次摇蜜，第一次摇掉不成熟蜜，由蜂农自行处理；第二次摇完全成熟蜜，进行收购。

一开始没有一个蜂
农认为可以达到这个要求。

原先为了卖给厂家，为了多赚钱，拼命提高产量，蜂农都是不等蜂
蜜成熟就摇，浓度最高也就38度，多数在三十六七度。

“而现在我们要求39度，很多蜂农都
说绝对不可能。

”刘辉坚持宁愿少卖蜜、不卖蜜，也要达到标准，如果达不到，就暂停营业。

一开始只有刘勇等几个亲戚按照要求做了，结果虽然产量少了，但品质提高了，价格也高多了，比原来划算多了。

看到这种局面，第二年几乎所有合作社成员都按要求做了。

“现在蜂蜜的浓
度普遍达到40度没问题。

”刘辉说。

刘辉的要求并非空穴来风，而是基于对蜂蜜多年的研究，再结合养蜂的实际，才做出的这个绝对可以达到看似高不可攀的要求。

当然，前提是要有足够高的收购价格。

出高价，是为了保障高品质。

“ 我们是在和养蜂人合作进行一项事业。

我们支付比市场
高出两三倍甚至更高的价格，提出近乎苛刻的要求，然后得到品质远远高于市场水平的产品。

而养蜂人虽然产量大大降低，但是免除了后顾之忧，并且得到了更合理的回报。

在此过程中，
两厢情愿，互不相欠。

谁也不需要感激谁。

”创业多年的刘辉，生意经也学了很多，分得清楚
生意和感情。

每一种产品，不见得自己从头到尾去生产、种植，但每一个关键的环节都需要去自己把控。

比如蜂蜜，最关键环节就是取蜜。

“我们就现场取蜜、现场监督、当场运走。

在此前，我们会
时常巡视，大家的蜜蜂是什么状况，生没生病，吃没吃药，吃的是中药还是西药，有没有抗生素，一定是了如指掌的。

”刘辉亲自到分散在大山各处的养蜂点实地监督。

很多有公益性质的贷款中介组织开始联系刘辉，想给合作社提供贷款，说可以让出资人成
为合作社的客户，刘辉经过慎重考虑最终还是拒绝了：“我们需要的是一种完全对等的需求关系，需要的是对我们产品有真实需求的客户。

在交易过程中彼此受益。

这种状态才是最理想的。

而如果接受这种形式的贷款，势必会破坏这种平衡。

”
刘辉说，生意就是生意，公益就是公益，二者不能混为一谈。

合作是长期性的，不是一次
性的。

长期的合作有很多东西需要考虑，更需要考虑到的是个人的尊严、自尊心。

大梦想
合作社在刘辉的计划中，发展得并不快。

目前虽然已经实现盈利，但没有多少富余的钱用
于扩大合作社的规模，“只能赚一点投一点。

”刘辉说，“资本追求的是规模和利润，这样不
可控的东西太多，比如最为核心的品质。

”刘辉对规模没有太大的野心，只是对时间的长度有
较远的梦想。

“虽然淘宝很难做，哪怕会非常缓慢，但相信只要用心、确保产品的品质、坚持
做自己，一定可以生存下去。

我希望可以一直做到退休。

”刘辉说。

从合作社创立以来，还解决了一部分村里留守儿童的问题。

合作社的发货主管伟生之前在温州打工，由岳母照顾女儿。

一次休假回家，伟生远远地看
见女儿在田垄上玩耍，“一看到我们就往家里跑，她以为我们是人贩子。

”伟生无奈地笑着。

那一刻，是他最痛心的时刻。

而现在，伟生哪怕发货回家晚了，也会打包一份鸡爪鸭头给女儿
带回家。

很多在外打工的人都回来了，在外面干保安的人都回来养蜂了，准备往外走的也都不走了，刘辉十分欣慰。

2009年，荒野牧蜂人成立了；2014年，荒野公社成立了，旗下已经拥有三个网店，分别出售土蜂蜜、农产品和手工皂。

刘辉还计划开发更多的农产品，“这件事情我们已经做了8年，
而且还要继续做很多很多年。

”
“ 我们没有跟政府要过一分钱的扶持和补贴。

我们是做企业不是做慈善，当然，我们这样的企业可以称之为社会企业。

但无论做什么样的企业，盈利才是王道。

自身不能实现盈利、靠
政府补贴才能生存的企业，完全没有做下去的必要。

”今年夏天，刘辉在村里置办了一栋办公楼，目前整个生产、发货、运营都在村里进行。

没有太多野心的刘辉，只想在这里稳健地开发
产品，单纯地追求品质。

“既然搬到了村里，将来有大把时光可以参与乡村建设。

首先考虑在文化体育等方面，让
乡村生活更丰富一点。

”刘辉说。

即使在最偏远的山乡，很多大人和孩子的时间已经被手机所
牢牢控制，不再漫山遍野地奔跑，不再在小河里游泳摸鱼，记忆中的乡村也有了现代化的“毛病”。

“我们已经修建了篮球场，将来还计划建立乒乓球室、读书室、放映室，给乡村的孩子
更多一点活动空间，让大家可以离手机远一点。

”这是刘辉给乡村的现代化“毛病”开出的
“药方”。

“我有两个孩子：一个是荒野牧蜂人，一个是我女儿。

现在我有大把的时间可以陪伴她们
成长，工作和生活水乳交融，对我来说，这样的谋生机会，可遇不可求。

”从大山深处走出来
的刘辉，又走进了大山深处，带着小小的愿望离开，带着大大的梦想回来。

一方水土养一方人，孕育了刘辉的土地也在孕育着他的梦想。