高职高专农学专业加强环保意识教学的探索与实践

作为 肥料 使用 。 是 ， 肥 料 但 当
的 量 过 大 或 不 均 衡 时 ， 也 会
导致 土壤 平 衡 的破 坏 ，形 成 污 染 。 而 另 一 大 类 更 严 重 的 污 染 则 是 不 能 被 降 解 的 各 种
化学 物 质 ， 聚 乙烯 、 机 氯 如 有
目前 国 外很 多 院 校 — — 如 美 国 康 奈 尔 大 学 的农 林 专 业 ， 已
摘 要 ：随着社 会 的发展 ，
破 坏 、 球 环 境 恶 化 以 及 由 此 带 来 的 自 然 灾 害 和 社 会 问 题 ， 接 全 直 影 响 着 人 类 的 生 存 。 国 现 在 正 处 于 经 济 迅 速 发 展 阶 段 ， 之 技 我 加
术 水 平 比 较 落 后 ， 们 环 境 意 识 淡 薄 ， 境 污 染 不 仅 在 城 市 地 区 人 环
不 断 加 剧 ， 迅 速 向 农 村 蔓 延 。 地 沙 漠 化 、 表 水 污 染 、 田 肥 也 土 地 农 力 下 降 等 环 境 问 题 日益 严 重 。 农 学 专 业 培 养 的 是 从 事 农 业 技 术 开 发 的 专 业 技 术 和 管 理 人 才 ， 此 ， 农 业 专 业 的 教 学 中 加 强 环 因 在 境 教 育 ， 高 学 生 的 环 保 意 识 和 治 污 能 力 ， 助 于 实 现 农 业 的 可 提 有
维普资讯
２０． ｏ６ ４
经验 交流
高职高专农学专业加强环保意识教学的探索与实践
周 勇 张 应 桂
（ 原 大 学 河 南 新 乡 ４ ３０ 平 ５ ０ ３）
环 境 问 题 是 人 类 社 会 普 遍 关 心 的 重 大 问 题 。 境 污 染 、 态 环 生 在 人 类 的 生产 活 动 中 ， 各 类 污 染 物 通 过 各 种 渠 道 进
（ ） 水 质 的 污 染 三 对 对 水 质 产 生 污 染 的 有
我 校 农 学 专 业 的教 学 中 ， 开 设 了 《 机 及 分 析 化学 》 《 只 无 、 有
机 化 学 》 门 化 学 基 础 课 。 课 时 少 、 容 多 的 情 况 下 ， 可 能 单 两 在 内 不 独 开 设 环 境 化 学 课 程 ， 环 境 教 育 叉 势 在 必 行 。 因 此 ， 合 农 学 而 结 专 业特 点 ， 有 机 化 学 教 学过 程 中 ， 当将 环 境 教 育 渗透 到教 学 在 适
不 包 含 各 种 专 业 性 的 知 识 如 精 细 化 学 品 、高 分 子 材 料 等 等 的 理
论 和 生 产 知 识 ， 此 ， 环 境 化 学 中 的 很 多 领 域 不 可 能 论 述 太 多 因 对
机 物 质 可 分 为 有 机 无 毒 污 染 物 和 有 机 有 毒 污 染 物 两 种 。 有 机 无 毒 污 染 物 多 属 于 碳 水 化 合 物 ， 蛋 白 质 、 肪 等 自 然 和 脂 生 成 的有 机 物 。 当水 中有 机 物浓 度较 高时 ， 生 物 耗 氧 量 大 ， 微 往 往 会 使 水 中 溶 解 氧 耗 尽 ， 致 鱼 类 及 其 他 生 物 死 亡 。 机 有 毒 污 导 有 染 物多 属 于 人 工 合 成 的 有 机 物 。 有机 磷 农 药 、 机 磷 合 成 洗 涤 如 有 剂 、 成 染 料 等 以 及 酚 类 化 合 物 、 代 苯 化 合 物 、 氯 联 苯 和 稠 合 取 聚 环 芳 烃 等 。 这 类 有 机 物 比 较 稳 定 ， 易 被 生 物 所 分 解 ， 且 可 以 不 并 通 过 食 物链 高倍 地 富 集 于 高 营 养 级 生 物 中 。 环 境化 学教 学实 践 在 教 学 中 ，根据 教 科 书 中相 关 章 节 适 时地 将 环 境 化 学 知 识 穿插进去 ， 体方法举例如下 ： 具 （ ） 的教 学 一 烃 烃 ， 有 机化 学 教学 的基础 部 分 ， 含 了烷 、 、 、 烃等 等 是 包 烯 炔 芳 章 节 。 烃 是 有 机 化 合 物 合 成 的 基 础 ， 是 有 机 化 合 物 应 用 的 主 要 也 领 域 。 各 种 燃 料 就 是 烷 烃 的 混 合 物 ， 日 常 生 活 中 的 塑 料 ， 大 如 而 绝 部 分 是 由 烯 烃 合 成 的 。 烃 类 的 燃 烧 ， 有 机 物 污 染 的 一 大 主 要 来 是 源 ， 讲 述烃 类 时 ， 定 要 强 调其 燃 烧 可 能带 来 的各 种 大气 污 染 。 在 一 要 讲 述 引起 污 染 的理 论 原 因 ， 更 重要 的是 讲 述 克 服 污染 与 避 免 但 污 染 的 方 法 。 如 结 合 柴 达 木 石 油 开 发 过 程 中 ， 于 技 术 因 素 有 近 由
中 ， 非 常必 要 的 。 是 与 有 机 化 学 课 程 相 关 的 环 境 污 染
事 实 上 ， 多 环 境 污 染 的 产 生 和 防 治 ， 是 基 于 有 机 化 学 理 很 都 论 的 。农 学 有 机 化 学课 程 ， 要讲 述 的是 有 机 化 学 的基 础 理 论 ， 主
经 把 环 境 化 学 开 设 为 必 修 课 ， 我 国 一 般 只 在 《 机 化 学 》 程 中 而 无 课
增 设 了 部 分 环 境 化 学 内 容 ， 学 内 容 比较 简 单 ， 由 于 课 程 原 因 ， 教 而 不 能 从理 论 有效 的讲 述 。
持续化发展。 目前农 学专 业 环 境 教 育现 状
入 土 壤 。 土 壤 环 境 中 ， 些 在 有 物 质 ， 动 物 粪 便 等 ， 被 土 如 易
壤 微 生 物 降 解 和 转 化 ， 可 以
如 何 在 农 业 生 产 中注 重环 境 保护， 已经越 来越 重要 。 因此 ， 在 农 学 专 业课 程 中加 强 相 关 的环 境 知 识 教 育 已经 成 为 历 史 的要 求 。在教 学 实践 中， 我 们 采取 了专题研 讨 ， 学过 程 教 中穿 插 相 关 的 环境 知 识 等 教 学方 法 改革 与探 索 ， 而实现 从 了从 知识 教 育 向 认 知 教 育 转 变 ， 育教 学 组织 从 以教 师为 教 中心 向 以学 生为 中心 、 以教 师 为主 导 转变 ， 学方 式从 单 向 教 知 识传 授 的教 学 型 教 学方 式 向 师生互 动 、 激发 学 生 自主 学 习的研 究型教 学方 式转 变。 关 键 词 ： 职 高 专 ； 学 高 农 专业； 环保 意 识教 学
农药 等 。 以各种 塑 料 为代 表
的 化 学 物 质 ， 则 会 在 土 壤 中
积 聚 ，它们 一 般有 不 同 程度
的 毒 性 ， 并 以 两 种 方 式 影 响 环 境 ：一 是 直 接 危 害 农 作 物 的 生 长 ， 成 减 产 （ 三 氯 乙 造 如 醛 等 ）二是 被 农作 物 吸 收积 ， 累 ，进 而 通 过 食 物 链 影 响 人 体 健 康 （ ＤＤＴ等 ） 如 。