野兔怎么炖好吃

野兔怎么炖好吃
野兔怎么炖好吃呢?兔子虽然现在已经有很多成为了人类的宠物，但是它主要的养殖还是食用兔子，兔子享有很多美誉，很多怕胖的人士都比较喜欢吃兔子，因为它脂肪含量少，也多是不饱和脂肪酸，不会增肥，现在一起来和小编学习一下炖野兔的做法吧。

炖野兔做法：玉竹炖兔肉
材料
黄芪、玉竹各30克，兔肉250克，枸杞子、龙眼各适量。

盐适量，味精少许。

做法
1、兔肉放锅中，加3倍量的水，煮沸后捞出，洗净，切成小方块。

2、黄芪、玉竹去杂质，放入洁净的纱布袋中。

3、将兔肉块及纱布包一并放入锅中，倒入清水适量，下龙眼、构杞子、盐，大火煮沸后，改用小火煲，2小时后取出药包，用味精调味即可。

炖野兔做法：锅炖青花椒兔肉
食材
兔肉400克，芹菜段、黄瓜段各100克，莴笋块80克，红椒块50克，姜末、蒜瓣、红尖椒粒各适量。

A、盐、料酒适量;B、盐、青花椒、胡椒粉、老抽酱油各适量。

做法
1、兔肉切片，用调料A及红尖椒粒拌匀。

2、油锅烧热，放入姜末、蒜瓣炒香，加入调料B烧沸成味汁。

3、取一焖锅，放入所有材料及味汁，加盖焖煮至兔肉熟烂即可。

炖野兔做法：兔肉汤
食材准备
兔肉300克，红枣50克，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片少许。

方法步骤
1、将兔肉洗净斩块，浸泡1小时，然后焯水;
2、兔肉处理好后放入汤锅中，加入姜片和适量的清水，大火烧开;
3、转为小火煲1小时，然后加入红枣，煲半小时;
4、最后放入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。

小贴士
由于炖得比较清淡，所以一定要将腥味去了。