一种蓝莓活性冻干粉的制备方法[发明专利]

专利名称：一种蓝莓活性冻干粉的制备方法专利类型：发明专利
发明人：何连芳,张玉苍
申请号：CN200910012172.X
申请日：20090622
公开号：CN101579093A
公开日：
20091118
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明为一种利用真空冷冻干燥法生产蓝莓活性冻干粉的技术，选用蓝莓果实为基础原料，经清洗、预冻、升华、解析干燥、粉碎、包装、成品等工艺技术，得到蓝莓活性冻干粉，可用作焙烤、胶囊、果冻、果酱、果汁等系列食品的原料。

该产品具有生产成本低的特点，而且起到开发资源和保持热敏性活性功能物质的双重效果。

申请人：大连工业大学
地址：116034 辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号
国籍：CN
代理机构：大连东方专利代理有限责任公司
代理人：毕进
更多信息请下载全文后查看。