厨房美食菜谱：猴头菇芋奶大骨汤的做法

厨房美食菜谱：猴头菇芋奶大骨汤的做法
我和老公都是胃不太好的人，所以经常在鸡汤、骨头汤中放些猴头菇。

猴头菇性平、味甘。

利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。

食材
主料：
猪骨800g
芋艿
猴头菇2个
料酒适量
盐适量
生姜适量
红枣4粒
葱适量
步骤
1.把猪骨在凉水中放入生姜、料酒煮开后捞出洗净
2.重新放入锅中用料酒去腥
3.放入没过骨头的开水大火煮开
4.放入红枣
5.放入猴头菇，煮开后改小火
6.芋艿去皮切块
7.等骨头酥烂后放入芋艿
8.放盐
9.等芋艿软绵后撒上葱花即可
小贴士：猴头菇事先泡发好，多次挤压换水，去除苦味。