高效液相色谱法测定蜜饯中的莱鲍迪苷A的含量

高效液相色谱法测定蜜饯中的莱鲍迪苷A的含量
刘英;吴曙光;尹州;曹丽芬;吴广红
【期刊名称】《中国食品添加剂》
【年(卷),期】2013(000)003
【摘要】甜菊糖苷是一种混合天然甜味剂,其中以莱鲍迪苷A甜度最高,在食品中应用最广.本试验建立了蜜饯中莱鲍迪苷A (RA)含量测定的高效液相色谱(HPLC)方法,分析采用Kromasil NH2色谱柱(250mm ×4.6mam,5μm),以75％的乙腈水为流动相,通过二极管阵列紫外检测器进行检测.该方法在0.025～0.50mg/mL范围内线性关系良好,相关系数r=0.99991,最低检出限为0.011 g/kg,相对标准偏差RSD 为0.41％(n=8),加标回收率在92.7％～110％之间.本方法回收率高、灵敏度高,且更高效快捷,适用于蜜饯中甜菊糖苷类添加剂的检测,可以为食品安全国家标准的有效实施提供技术保障.
【总页数】5页(P233-237)
【作者】刘英;吴曙光;尹州;曹丽芬;吴广红
【作者单位】杭州市余杭区质量计量监测中心,杭州311100;杭州市余杭区质量计量监测中心,杭州311100;杭州市余杭区质量计量监测中心,杭州311100;杭州市余杭区质量计量监测中心,杭州311100;杭州市余杭区质量计量监测中心,杭州311100
【正文语种】中文
【中图分类】TS207.3
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