奶茶店经典台式桶装原味奶茶的做法，你会不？

奶茶店经典台式桶装原味奶茶的做法，你会不？
一、材料
特级伯爵红茶：200克
植脂末：2200克
果糖：1600克
水：10000克
冰：4000克
二、步骤
1、烧水：水用电磁炉烧开。

2、泡茶：水烧开后，关火。

将茶叶倒入开火中闷18分钟，每8分钟搅拌一次。

3、滤茶：将红茶水进行过滤，过滤掉茶叶。

4、兑原味奶茶：将植脂末倒入滤好的红茶水中，搅拌均匀；再加入冰及果糖，再次搅拌均匀。

（备注，各品牌的果糖甜度可能不一样，须自己测试）
5、做好的原味奶茶必须放入急冻柜进行急冻后，温度在5摄氏度以下，方可倒入保温桶使用。

因为热的奶茶不可以直接倒进保温桶，时间长后会变酸变味。

6、原味奶茶可以根据客人的要求加入珍珠、椰果或红豆等。