氨基酸脱水缩合计算

针对训练一：解“氨基酸、核苷酸脱水缩合”计算题
方法一：“脱水缩合前后守恒法”
例1、某蛋白质有n个氨基酸，若由m条肽链组成，则该蛋白质至少有多少个氧原子（）A．n-m B ．n+m C ．n+2m D ．n-2m
例2、已知某多肽链的相对分子质量为1. 032 x 102 3 4；每个氨基酸的平均相对分子质
量为120。

每个脱氧核苷酸的平均相对分子质量为300。

那么合成该多肽化合物的基
因的相对分子质量不低于（）
A. 12120 B . 90900 C . 181800 D . 179028 方法二：“关键元素分析法”
例3、某多肽链为199肽，其分子式为CxHyNQ$（A>199、B>200），并且由下列5种氨基酸组成：半光氨酸（GHQNS,丙氨酸（CsHrQN）,天冬氨酸（GHON）,赖氨酸
（GH2Q NO,苯丙氨酸（C9H iQ N）,那么该多肽彻底水解后将会得到赖氨酸、天冬氨酸各多少个（）
A. A-199、（B-200）/2 B . A-200、B-200
C. A-199、（B-199）/2 D . A-200、（B-200）/2
例4、某些肽分子式是CaHbOH，将它彻底水解后都能得到下列四种氨基酸：甘氨酸（GfQN）、丙氨酸（GHON）、苯丙氨酸（GH1Q N）、谷氨酸（afC4N）,则这些肽共有多少种（）
A. 60
B. 120
C. 40
D. 80
方法三：“回归氨基酸个数
法”
例5、某22 肽被水解成一个4 肽，两个 3
肽，两个 6 肽，则这些短肽的氨基总数的
最小值及肽键总数依次是（)
A . 6 ；18
B . 5 ；18C. 5 ；17D. 6 ；
1
例6、某三十九肽中共有丙氨酸 4 个，现去掉其中的丙氨酸得到4条短肽不等的多肽，这些多肽中共有肽键多少个（）
A. 31 B . 32 C . 34 D . 35
【练习】
1、某生物某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一.条.含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？
2成生物体某蛋白质的20 种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸
构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（）
A . 12800
B . 11018
C . 11036 D. 8800
3全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒
素，它是一种环状八肽。

若20 种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量
约为（）
4、基酸分子缩合形成含 2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了
900,由此可 知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（ ） A .
52、52
B.
50、50 C .
52、50
D. 50、49 5、某蛋白质的分子量为11935,在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为 1908，假
设氨基酸的平均分子量为 12 7,则组成该蛋白质分子的肽链有（
）
A . 1条
B . 2条
C . 3条
D . 4条 6、有一分子式为 G3H 036N17S 2的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个 含2个氨基，另一个含3个氨基，则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子？
7、 氨基酸的平均分子量为 128,测得某蛋白质的分子量为 5646,试判断该蛋白质的 氨基酸数和肽链数依次是 （） A .
51 和 1 B .
51 和 2 C .
44 和 1 D .
44 和 2
8、 蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，贝眦蛋白质分子中至少含有— COOH
和一NH 的数目分别为 （） A .
4,100 B .
4, 4 C
. 100,100 D .
96,96
9、 蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的一 COOH 和一NH 数目分别为（） A . 366,366 B .
362,362 C
. 4, 4 D
. 无法判
断
11、 牛胰岛素由两条肽链构成，共有 51个氨基酸。

则牛胰岛素含有的肽键数以及控 制其合成的基因至少含有的脱氧核苷酸数目依次是 A . 49 , 306 B . 49 ,
153
C . 51 ,
306
D. 51, 153
12、 今有一化合物，其分子式为 C 55H0O 9N 0，已知将它完全水解后只得到下列四种氨 基酸：
⑴该多肽是多少肽？
⑵该多肽进行水解后，需 ____________ 个水分子，得到 __________ 个甘氨酸分子， 个丙氨酸分子。

蛋白质的相关计算
一、选择题
1. （2009 •青岛模拟）丙氨酸的R 基为一CH ,谷氨酸的R 基为一QHO ,它们缩合形 成的二肽分子中，C 、H 、O 的原子比例为（
）
A .1024
B 898 C
880 D . 862
NH S —CH 3-COOH 甘氨酸
—CH 2—CH —OOOH
_
NH S
苯丙氨螫
CHj —CH^JOOH
丙氨酸
NH 3
NH 3 —CH —COOH
CH 2—CHs^OOH
A. 7 : 16 : 6 B . 7 ：14 ：5 C . 8 ：12 ：5 D . 8 : 14 : 5
2 .已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128 ,现有一蛋白质由两条肽链构成，
共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于
A . 1280
B . 12544
C . 11036
D . 12288
3.某蛋白质分子由两条肽链组成，分子质量为5640,氨基酸平均分子质量为128, 含有肽键49个，则蛋白质形成过程中失去的质量是（）
A662 B882 C888 D666
4•下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是
①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合
④多肽⑤肽链⑥形成具有一定的空间结构的蛋白质分子
A .①②③④⑤⑥
B .②①④③⑥⑤
C .②①④③⑤⑥
D .②①③④
⑤⑥
5 .两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的
A .氨基
B .羧基
C . R基
D .氨基和羧基
6 .由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸组成的三肽有
A . 6种
B . 5种
C . 4种
D . 3种
8.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）
A. 甲硫氨酸的R基是一CH— CH—S—CH,则它的分子式是QHnQNS
B. 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
C. n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m- n
D. 甜味肽的分子式为C3H6Q2，则甜味肽一定是一种二肽
11.某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4
条长短不等的肽链（如图），下列有关该过程的叙述，错误
1 ---------------------------- 39
的是（）「了
19—26
A. 肽键数目减少了7个J—:-,
B. 新生的4条肽链总共至少有4个氨基
C. 如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在一R（侧链基团）上
D. 4条肽链若重新连接成一条长链将脱去4个水分子
12 .血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因是
A .所含氨基酸的种类不同
B .所含氨基酸的数目不同
C .所含氨基酸的排列顺序不同
D .所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽键的空间结构都不同 14 .氨基酸的平均分子量为
128,测得某蛋白质分子量为
63212,由此可以推断该
蛋白质含有的肽链数和氨基酸个数分别是
（）
A . 4、 573
B . 3、 574
C . 4、 570
D . 4、 574
15、鸡蛋煮熟后，其中的蛋白质已丧失了生物学活性，这是因为高温破坏了蛋白质 的（） A .氨基 B .羧基 C .肽键 D .空间结构
16、 （2010 •上海高考）由m 个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含 n 条肽链，其中z 条是环状多肽。

该蛋白质分子中含有的肽键数为 （ ）
A.
z + n
B.仆 n — z C .仆 n + z
D.
z + n
17、 已知20种氨基酸的平均相对分子质量为 a ，现有某种蛋白质分子，由 n 条多肽
链组成，相对分子质量为 b,则此蛋白质分子中的肽键数为 （）
A.b-18 n/a-18
B. b-n a/a-18
C. na-18（ n-1）
D.n a/6-18
18、 含有215个N 原子的200个氨基酸，形成了 5个四肽，4个六肽和1个2条肽链 构成的蛋白质分子。

肽键和氨基数目的最大值分别是（ ） A200 和 200
B200 和 215
C189 和 11
D189 和 26
20 .某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质， 下列叙述正确的是（ ）
A. 该酶分子结构中至少含有 129个氨基和129个羧基
B. 该酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
C. 该蛋白酶中含有128个肽键 D .用含该蛋白酶的洗衣粉可彻底除去油渍 21.下列过程中，涉及肽键数量变化的是 A.洋葱根尖细胞染色体的复制 B C.小肠上皮细胞吸收氨基酸 D
26 .据2-1图，回答下列问题：
（1） _____________________ 图中A 表示 _____________ , D 表示 。

（2） 该化合物是由 _____ 个氨基酸分子失去 _________ 个分子的水而形成的，这 种反应叫
做 _____________ 。

在这个过程中，相对分子质量减少了 ____________ ;该化合物称 为 _________ 。

（ ）
.用纤维素酶处理植物细胞 .蛋清中加入NaCl 使蛋白质析出
（3）图中表示R基的字母是________ ，表示肽键的字母是_______________ 。

（4）图中有 ____ 个肽键，有_______ 个氨基和_________ 个羧基。

（5）该化合物是由 ______ 种氨基酸组成的。

（6）该化合物水解成氨基酸的过程中需要 __________ 分子的水。