浅论菊花文化及菊花作用

观光园艺论文
题目: 浅谈菊花之我见
浅谈菊花之我见
摘要:我国菊花有着悠久的栽培历史，在我国源远流长的养菊、赏菊、品菊、咏菊、画菊的传统中，菊花不断地融入人类的生活与文化之中，从而形成了一种与菊花相关的文化现象和以菊花为中心的文化体系。

菊花文化在中国传统文化中有其重要的地位与价值，因此，全面、系统地研究中国传统菊花文化意义深远。

本论文在广泛搜集历史文献资料基础上，结合植物分类,花卉学和文化学比较前人在菊花文化方面的研究成果。

将菊花文化按文化的物态特性、行为特性、精神特性三个维度对大量的素材进行了系统分类与分析，对我国传统菊花文化模式和特点做了系统的论述。

同时，探讨了三个维度之间的理论关系及其在菊花文化中的应用。

论文首先从菊花的渊源出发，对于菊花文化的物态形式，阐明了菊花不断丰富发展的品种和菊花的实用价值，以及菊花工艺装饰图案等方面是菊花行为文化和精神文化的物质基础和载体；中华民族的重阳节习俗和与之紧密相关的菊花赏、饮、用等行为活动是传统菊花行为文化模式的主体；通过对菊花会和菊展起源、形成与发展等的系统研究，认为具有典型中国特色的菊花专类展览是中国近现代菊花行为文化的特色，兼具文化、药用社会和经济等多重价值与功能；菊花文化的精神内涵是其核心内容，本论文在广泛而系统地收集整理了以菊花为主题的诗词、绘画和文学作品后，首次研究了菊花在中国传统文化中的多元精神文化内涵的发生、发展和延伸的不同时代特点。

中国菊花文化是一个多元化的有机文化系统，菊花的物态文化是人的心理和精神活动与外界物质实体的融合。

中国的菊花文化博大精深，源远流长。

关键词: 菊花文化特性种类价值和功能菊花诗词
(一)菊花的种类:
菊科菊属植物的栽培种。

经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉。

又称艺菊，品种已达千余。

多年生草本，高60～150厘米。

茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。

头状花序直径2.5～20厘米，大小不一。

总苞片多层，外层外面被柔毛。

舌状花颜色各种。

管状花黄色。

菊花不是单元起源的，不能用简单的种系发生方法来概括。

菊花是异花授粉植物。

可以利用菊花的有性繁殖，借助遗传重组和性状分离或基因突变来选择新品种，而利用无性繁殖的方法来固定新性状，培育新品种，或利用芽变和固定芽变的办法培养新品种。

①菊花的无性繁殖有扦插、分枝与压条等，而扦插是常用的方法。

菊花一般秋季开花，故又名秋菊。

但它是短日照植物，可根据这种生物学特征，使之提早或延迟开花，供节日或盆景布置之用。

菊花品种繁多，头状花序皆可入药，味甘苦，微寒，散风，清热解毒。

这就是药菊。

按头状花序干燥后形状大小，舌状花的长度，可把药菊分成白菊花、滁菊花、贡菊花和杭菊花4类。

我国中部、东部及西南地区广泛栽培。

产河南者称怀菊花，产安徽者称滁菊花或毫菊花，产浙江者称杭菊花，产四川者称川菊花。

②
(二) 菊花的功效：
散风清热，平肝明目。

用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。

有镇静、解热作用。

对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。

③能明显扩张冠状动脉，并增加血流量。

可增强毛细血管抵抗力。

菊甙有降压作用。

用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛。

现代又用于冠心病、高血压病。

(三) 菊花的作用：
1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂,清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

2、三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。

3、菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。

具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。

由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。

因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。

4、取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。

5、取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。

本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。

6、甘菊，其味甘甜，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用。

也可用菊花加金银花同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之效。

7、餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。

8、八宝菊花茶：金银花10克、陈皮5克、胖大海一个（可不要，因为它可引起食欲不振、上吐下泻）、少许冰糖、少许山楂、5克有机绿茶、两个红枣，用沸水泡至5分钟既可食用，平肝明目、清热解毒
(四) 菊花的象征意义:
菊与梅、兰、竹，自古就是中国文人心目中的“四君子”。

菊花不仅是中国文人人格和气节的写照，而且被赋予了广泛而深远的象征意义。

一隐士的象征
自从被陶潜先生垂青之后，菊花就成了“花之隐者也”。

陶渊明《和郭主簿》：“芳菊开林耀，青松冠岩列。

怀此贞秀姿，卓为霜下杰。

” 正是体现了他对羡慕幽静安逸生活的向往。

④东篱下悠然采菊的他，以田园诗人和隐逸者的姿态，赋予菊花独特的超凡脱俗的隐者风范，菊花从此便有了隐士的灵性。

二、斗士的象征
一改菊花隐逸者形象的，当然要数唐末农民起义领袖黄巢了。

“飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来。

他年我若为青帝，报与桃花一处开”。

“待到秋来九月八，我花开后百花杀。

冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。

”在其带有明显寓意和倾向性的诗作里，菊花成了饱经沧桑的勇敢坚强的斗士，为民请命，替天行道。

同时唐·岑参《行军九日思长安故园》中：强欲登高去，无人送酒来，遥怜故园菊，应傍战场开。

菊花也成为战士的代表。

三、伤感的象征
宋·李清照《醉花阴》：薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。

佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。

东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。

莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。

李清照是宋代女词人，菊花，在她笔下成了抒发情思的对象。

“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。

莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。

”用“瘦”字抒发内心对久别丈夫的感受。

⑤
四、高洁品格的象征
菊花残谢后一般不会凋落花瓣，不会像桃花一样，一片一片掉下来，落英缤纷的。

故诗人说“堕地良不忍，抱枝宁自枯”。

故诗人一般都赞赏其凌寒的品格例如：唐·白居易《咏菊》：一夜新霜著瓦轻，芭蕉新折败荷倾。

耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清。

（也有因风雨关系而散落的。

宋朝有“王苏改诗”的故事，见载于冯梦龙的《警世通言》，说的是苏东坡有一次去相府拜见王安石，刚好王不在，只见案上有咏菊诗，只写下头两句：“西风昨夜过园林，吹落黄花满地金。

”。

苏东坡看了暗自好笑，他认为菊花即使干枯，也不会落瓣，于是他步原韵，续写两句：“秋花不比春花落，说与诗人仔细吟。

”王安石读过苏东坡有嘲笑之意的续句以后，觉得苏东坡观察不够全面。

后来二人政见不和，苏东坡被贬滴黄州。

苏到黄州后，一天正值风雨交加，苏与友人在菊园赏菊，亲眼看到了落英缤纷，“满地铺金”的场面。

这时才懂得了当初错批了王安石，还是自己见识不广。

）菊花经历风霜，有顽强的生命力，高风亮节，因陶渊明采菊东篱下，菊花由此得了“花中隐士”的封号。

在日本，菊花是皇室的象征。

菊花的颜色多种多样，含意也不尽同。

黄色的菊花：淡淡的爱
白色的菊花：在我国哀挽之意，一般用于追悼死者的场合；在日本，则是贞洁、诚实的象征。

暗红色的菊花：娇媚
菊花象征久长：菊花在秋季开放，故为秋的象征，人们甚至把九月称“菊月”，因为菊与“据”同音，“九”又与“久”同音，所以菊花也用来象征长寿或长久；并且以农历九月初九重阳节这一天采的菊花更有意义，多用其精制菊花茶，更有人将这一天采的菊泡陈年米酒，或者是用菊花沐浴，皆取“菊水上寿”之意。

如果在一个画面上画有菊花和九个鹌鹑，因为“鹌”的发音与“安”相同，就有“九世居安”的意思。

菊与松树画在一起，叫做“松菊永存”，表示祝愿接受此画的人长寿。

⑥还有人把一只蝈蝈儿画在菊花之上，因“蝈”与“官”同音，即表示祝愿别人长久（九）占据官位，其画名为“官居一品”。

(五) 小结:
中国人极爱菊花，从宋代起民间就有一年一度的菊花盛会。

古神话传说中菊花又被赋予了吉祥、长寿的含义。

如菊花与喜鹊组合表示“举家欢乐”；菊花与松树组合为“益寿延年”等，在民间应用极广。

菊花的花语简单的说就是清净、高洁、我爱你、真情。

菊花是中国传统名花。

它隽美多姿，然不以娇艳姿色取媚，
却以素雅坚贞取胜，盛开在百花凋零之后。

人们爱它的清秀神韵，更爱它凌霜盛开，西风不落的一身傲骨。

中国赋予它高尚坚强的情操，以民族精神的象征视为国萃受人爱重，菊作为傲霜之花，一直为诗人所偏爱，古人尤爱以菊名志，以此比拟自己的高洁情操，坚贞不屈。

①田富强;;菊花研究述评[J];民办教育研究;2009年10期
②崔秋芳;杨慧;;浅谈菊花文化[J];南方农业(园林花卉版);2008年05期
③陈蕴鸾;我国古代菊的种植及其经济文化价值研究[D];南京农业大学;2008年
④田富强;;陶菊现象试析[J];新疆社会科学;2010年04期
⑤张桂凤;宋词菊花意象研究[D];福建师范大学;2006年
⑥肖京子;徐仲溪;;茶语四君子——茶与梅兰竹菊[J];茶叶通讯;2010年04期。