血糖高饮食食谱
血糖高的人一日三餐的食谱大全
血糖高的人一日三餐的食谱大全对于血糖高的人来说，合理安排一日三餐至关重要。
科学的饮食不仅能够帮助控制血糖水平，还能提供身体所需的营养，维持良好的健康状态。
下面就为大家详细介绍一下血糖高的人一日三餐的食谱。
早餐：1、燕麦粥材料：燕麦 30 克、水适量做法：将燕麦放入锅中，加入适量的水，煮至燕麦软烂即可。
营养分析：燕麦富含膳食纤维，能够延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖上升速度。
2、水煮蛋材料：鸡蛋 1 个做法：将鸡蛋放入锅中，加水煮熟。
营养分析：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，能够提供饱腹感，同时对血糖的影响较小。
3、蔬菜沙拉材料：生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等适量，橄榄油、醋、盐少许做法：将蔬菜洗净切好，加入橄榄油、醋、盐拌匀。
营养分析：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够提供丰富的营养，同时热量较低。
4、牛奶材料：低脂牛奶 200 毫升做法：直接饮用营养分析：牛奶富含蛋白质和钙，有助于维持骨骼健康。
午餐：1、糙米饭材料：糙米 50 克做法：将糙米洗净，加水煮熟。
营养分析：糙米相较于白米，膳食纤维含量更高，消化吸收速度较慢，有利于控制血糖。
2、清炒鸡胸肉材料：鸡胸肉50 克、蔬菜（如青椒、洋葱等）适量，橄榄油、盐、生抽少许做法：将鸡胸肉切成小块，用少许生抽腌制；蔬菜切好备用。
锅中倒入橄榄油，放入鸡胸肉煸炒至变色，加入蔬菜继续翻炒，最后加入盐调味。
营养分析：鸡胸肉是低脂肪、高蛋白的食物，富含人体必需的氨基酸，有助于维持肌肉质量。
3、清蒸鱼材料：鱼（如鲈鱼、鳕鱼等）100 克，葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油适量做法：将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放入葱姜蒜、料酒腌制片刻，然后上锅蒸熟，淋上蒸鱼豉油即可。
营养分析：鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
4、凉拌豆芽材料：豆芽 100 克，醋、盐、蒜末少许做法：将豆芽焯水煮熟，捞出沥干水分，加入醋、盐、蒜末拌匀。
营养分析：豆芽富含维生素 C 和膳食纤维，热量低。
糖尿病和高胆固醇症患者一周食谱
糖尿病和高胆固醇症患者一周食谱病情说明：糖尿病和高胆固醇症是常见的代谢性疾病，饮食对于控制病情至关重要。
本文将为糖尿病和高胆固醇症患者提供一周全面均衡的食谱，旨在帮助患者维持正常的血糖和胆固醇水平，促进健康。
1. 早餐：- 燕麦片：选择无添加糖的燕麦片，添加适量的蓝莓和杏仁碎。
搭配无糖酸奶或豆浆。
- 绿茶：饭后饮用一杯绿茶，有助于控制血糖和胆固醇。
2. 上午小食：- 一个小苹果：苹果是健康的低糖水果，丰富的纤维有助于控制血糖和胆固醇。
- 半个烤鸡蛋：烤鸡蛋里含有优质蛋白质，不会对血糖产生明显影响。
3. 午餐：- 烤蔬菜沙拉：用各种蔬菜如胡萝卜、番茄、洋葱、环球茄等制成沙拉，配上一些生菜和低脂酱汁。
加入适量的豆类如鹰嘴豆或黑豆。
- 100克烤鱼：选用富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类如鳕鱼、鲑鱼或沙丁鱼，烤至金黄色。
- 1/2杯糙米或全麦面包：糙米和全麦面包有助于控制血糖和血脂。
4. 下午小食：- 一杯无糖酸奶：酸奶富含优质蛋白质和钙，皮内果肉含有丰富的纤维。
- 10颗杏仁：杏仁富含不饱和脂肪酸和纤维，有助于降低胆固醇。
5. 晚餐：- 烤鸡胸肉：去皮的鸡胸肉是低脂肪的良好选择，可烤至熟透。
加入适量的香草和各种调味料增加口感。
- 烤蔬菜串：将各种蔬菜如彩椒、洋葱、茄子、西兰花等剪成块，用烤炉烤至微焦后制成串。
口感丰富而健康。
- 水果沙拉：用生水果如苹果、橙子、葡萄柚等制成沙拉，加入适量的柠檬汁提鲜。
6. 晚间小食：- 一杯无糖酸奶：同下午小食。
7. 就寝前：- 温热的绿茶：前往床前饮用一杯温热的绿茶，有助于促进睡眠和新陈代谢。
此食谱提供了一周的健康饮食建议，但请注意每个个体的营养需求可能不同，建议在饮食调整前咨询专业的营养师或医生。
希望这份食谱能对糖尿病和高胆固醇症患者的日常饮食提供一些参考和帮助。
高血糖养生食谱大全集
高血糖养生食谱大全集1. 清炖鸽蛋羹- 材料：鸽蛋3个，鸡蛋1个，清汤适量- 做法：将鸽蛋和鸡蛋打散，加入清汤中，用文火慢慢炖煮至熟，调味后食用。
2. 紫菜豆腐汤- 材料：紫菜适量，豆腐200克，葱姜适量，清汤适量- 做法：将豆腐切块，锅中加入清汤、葱姜片煮沸后，放入切好的豆腐和紫菜，煮至豆腐熟烂后即可。
3. 烤鱼片- 材料：鱼片适量，海带丝适量，蒜末适量，酱油适量- 做法：将鱼片用酱油腌制片刻，然后放入烤箱中烤至熟透，烤好的鱼片上撒上海带丝和蒜末，即可食用。
4. 清炒苦瓜- 材料：苦瓜适量，蒜末适量，盐适量- 做法：苦瓜切片，腌制片刻后沥水备用。
热锅少许油，放入蒜末爆炒片刻后加入苦瓜翻炒，最后加入适量盐调味。
5. 蒸鸡胸肉片- 材料：鸡胸肉适量，姜丝适量，米醋适量- 做法：鸡胸肉切片，用姜丝和少许米醋腌制片刻。
蒸锅加水烧开后，将腌制好的鸡胸肉放入蒸锅中蒸熟，取出后淋上少许米醋即可。
6. 红烧茄子- 材料：茄子适量，葱姜蒜末适量，酱油适量，白糖适量，清汤适量- 做法：将茄子切块，放入热油中煎至两面金黄，捞出备用。
锅中加入适量油，爆炒葱姜蒜末，加入酱油、白糖和清汤，烧开后放入煎好的茄子炖煮片刻，即可食用。
7. 清蒸海鲈鱼- 材料：海鲈鱼1条，豆瓣酱适量，葱姜片适量，料酒适量- 做法：将海鲈鱼洗净，用葱姜片擦拭鱼身。
蒸锅加水烧开后，将蒸好的鱼放入蒸锅中，加入适量豆瓣酱和料酒，蒸熟后取出即可。
8. 绿豆薏米粥- 材料：绿豆适量，薏米适量，水适量- 做法：将绿豆和薏米淘洗干净，加入适量水煮沸后转小火慢炖熬成稠糊状即可食用。
9. 凉拌黄瓜- 材料：黄瓜适量，蒜末适量，盐适量，醋适量- 做法：将黄瓜切片，加入蒜末、盐和醋，拌匀即可食用。
10. 红豆山药糊- 材料：红豆适量，山药适量，水适量，蜂蜜适量- 做法：将红豆和山药洗净，加入适量水煮沸后转小火熬煮至煮烂，捣碎成糊状，加入蜂蜜调味即可。
注意：以上食谱仅为参考，如有需要，请咨询专业医生或营养师进行适当调整。
糖尿病人的食谱大全
糖尿病人的食谱大全糖尿病是一种慢性疾病，患者需要长期控制饮食，合理搭配食物，才能维持血糖水平稳定。
以下是针对糖尿病人的食谱大全，希望能为糖尿病患者提供一些参考和帮助。
早餐：1. 燕麦粥，燕麦含有丰富的膳食纤维，能够帮助控制血糖，搭配一些坚果、水果或者蔬菜，既可以增加饱腹感，又能够提供丰富的营养。
2. 全麦面包，选择全麦面包，搭配一些低脂奶酪或者蔬菜，既能够提供能量，又能够控制血糖的升高。
3. 鸡蛋，蛋白质含量丰富，搭配一些蔬菜，煮熟或者蒸熟，是一种营养丰富的早餐选择。
午餐：1. 鱼肉，富含不饱和脂肪酸，对糖尿病患者有益，搭配一些蔬菜或者豆类食物，既能够提供蛋白质，又能够控制血糖的升高。
2. 紫米饭，富含膳食纤维和维生素，可以帮助控制血糖，搭配一些瘦肉或者豆类食物，是一种健康的午餐选择。
3. 蔬菜沙拉，选择新鲜的蔬菜，搭配一些坚果或者鸡胸肉，用橄榄油和柠檬汁调味，是一种清爽、健康的午餐选择。
晚餐：1. 素菜汤，选择一些新鲜的蔬菜，煮成汤，搭配一些全麦面包或者糙米饭，是一种清淡、健康的晚餐选择。
2. 红薯，富含膳食纤维和维生素，可以帮助控制血糖，搭配一些瘦肉或者豆类食物，是一种营养丰富的晚餐选择。
3. 鸡胸肉，低脂高蛋白，搭配一些蔬菜或者豆类食物，是一种健康的晚餐选择。
小吃：1. 坚果，杏仁、核桃等坚果含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，适量食用有益健康。
2. 水果，新鲜的水果含有丰富的维生素和膳食纤维，可以作为小吃选择，但要注意控制摄入量。
总结：糖尿病人的食谱需要注意合理搭配食物，控制摄入量，选择低GI食物，多摄入膳食纤维和不饱和脂肪酸，避免高糖高脂食物。
除了饮食，糖尿病患者还需要定期运动、规律作息、定期复诊等，全面控制病情，保持健康的生活方式。
希望以上食谱能够为糖尿病患者提供一些帮助，但在饮食选择上，还需根据个体情况和医生建议进行调整。
糖尿病饮食
糖尿病人健康食谱：周一早餐：二和面馒头小麦粉25克，玉米面粉50克煮鸡蛋半个25克牛奶300克芝麻油5克午餐粳米饭粳米150克肉炒苦瓜瘦肉60克苦瓜150克绿豆芽炒韭菜香干绿豆芽100克韭菜50克香干35克豆油13克晚餐馒头小麦粉75克油菜炒香菇油菜5克香菇30克茭白炒肉片茭白100克瘦猪肉50克豆油13克加餐西红柿150克一日营养计算：热量1804千卡蛋白质77克脂肪50克碳水化合物263克胆固醇280毫克维生素c 211毫克钙745毫克锌14毫克磷1180毫克周二早餐馒头面粉50克粳米粥粳米25克蒜茸马齿见马齿见100克牛奶350克香油5克午餐二米饭大米75克小米50可素炒油菜150克丸子瘦猪肉100克冬瓜150克番茄50克香菜10克豆油13克晚餐粳米饭75克鸡蛋炒丝瓜鸡蛋一个丝瓜150克醋熘白菜150克豆油13克加餐茡荠100克一日营养计算：热量1800千卡蛋白质72克脂肪52克碳水化合物264克胆固醇286毫克维生素c 221毫克钙912毫克锌15毫克磷1181毫克周三早餐凉拌苦瓜苦瓜100克鸡蛋饼鸡蛋25克玉米面25克面粉50克牛奶300ke花生油3克午餐粳米饭粳米100克清蒸鲳鱼鲳鱼50克虾皮白萝卜汤虾皮5克白萝卜150克香菜10克豆油10克晚餐瘦肉丝青菜面条瘦猪肉50克青菜100克荞麦面125克煮玉米玉米50克拌黄瓜豆腐丝黄瓜50克豆腐丝25克花生油8克加餐苹果75克一日营养计算：热量1820千卡蛋白质72克脂肪54克碳水化合物262克胆固醇291毫克维生素c 131毫克钙730毫克锌12毫克磷1202毫克周四早餐花卷面粉100克凉拌芥菜芥菜100克黑米粥黑米25克牛奶300克香油3克午餐粳米饭粳米130克冬瓜小排冬瓜150克排骨60克清炒草菇草菇100克豆油12克晚餐二和馒头小麦粉25克玉米面50克小白菜炖豆腐小白菜200克豆腐100克煮对虾75克花生油10克加餐猕猴桃100克一日营养计算：热量1803千卡蛋白质76克脂肪51克碳水化合物262克胆固醇270毫克维生素c 308毫克钙1779毫克锌16毫克磷1276毫克周五早餐黑麦面包100克火腿20克酸奶275克午餐二米饭大米100克黑米25克清炖牛肉牛肉75克清炒豆角200克豆油17克晚餐煮饺子鸡蛋25克韭菜150克大虾45克面粉100克豆油10克加餐柚子100克一日营养计算：热量1807千卡蛋白质76克脂肪49克碳水化合物267克胆固醇301毫克维生素c 100毫克钙560毫克锌14毫克磷1152毫克周六早餐黑米面饼黑米面50ke拌海带丝海带100克牛奶300克香油3克午餐粳米饭粳米100克玉米面馒头玉米面50克蒜苔炒鲜贝蒜苔150克鲜贝75克清炒南瓜南瓜100克豆油12克晚餐粳米饭粳米100克炒鸡翅一个鸡翅90克白菜炖冻豆腐白菜150克豆腐75克豆油12克加餐山楂50克一日营养计算：热量1803千卡蛋白质75克脂肪47克碳水化合物270克胆固醇234毫克维生素c 132毫克钙734毫克锌12毫克磷1240毫克周日早餐青菜香菇包子青菜100克香菇25克小麦粉75克小米绿豆粥小米25克绿豆10克煮鸡蛋半个30克香油3克午餐粳米饭粳米100克清炖苦瓜山药苦瓜150克山药75克鲫鱼炖豆腐鲫鱼65克豆腐100克豆油2克晚餐二和面馒头玉米面50克小麦面25克蒸茄合瘦猪肉25克茄子100克洋葱炒木耳洋葱50克干木耳10克牛奶300克豆油10克加餐无花果100克一日营养计算：热量1807千卡蛋白质72克脂肪51克碳水化合物268克胆固醇296毫克维生素c 133毫克钙857毫克锌15毫克磷1260毫克以上这些食谱仅供参考，这是我在食谱书中抄来的回答者：venleidust|一级| 2011-3-16 09:13糖尿病人吃什么第一章水果杏改善血液循环、调节血脂、保护血管樱桃增加人体内部胰岛素的含量草莓辅助降血糖李子适于虚劳有热型糖尿病山楂预防糖尿病血管并发症荔枝含有降血糖的物质橄榄预防冠心病、动脉粥样硬化的发生无花果低糖高纤维果晶西瓜适于糖尿病合并肾病的患者甜瓜对糖尿病合并肾病的患者有益木瓜降低血糖桃子降低餐后血糖杨桃迅速补充水分，生津止渴，降血糖猕猴桃调节糖代谢橘子预防糖尿病患者发生视网膜出血柚子调节血糖水平橙子预防糖尿病柠檬预防脏器功能障碍等糖尿病并发症芦梨有助于胰岛B细胞的修复酪梨对2型糖尿病患者控制血糖有效苹果减少血糖含量，预防糖尿病菠萝减少对胰岛素和药物的依赖性椰子适于糖尿病烦渴多饮者石榴降低因糖尿病造成的心血管病风险番石榴提高机体对胰岛素的敏感性火龙果更适合老年糖尿病患者食用第二章蔬菜苦瓜被誉为“植物胰岛素”黄瓜糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物南瓜提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平冬瓜抑制糖类转化为脂肪银耳(白木耳) 对胰岛素降糖活性有明显影响海带改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞紫菜降低血液黏稠度香菇对糖尿病视网膜病变、肾病都有利平菇防治高血压症、心血管病、糖尿病等草菇降低血浆胆固醇含量口蘑帮助糖尿病患者控制血糖松茸对糖尿病有特殊的治疗作用鸡腿菇预防动脉硬化心脏病及肥胖症金针菇减轻或延缓糖尿病合并症的发生青椒辅助调节血糖辣椒显著降低血糖水平茄子预防糖尿病引起的视网膜出血莲藕抑制尿糖、生津止渴山药控制饭后血糖升高菊芋控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症荸荠辅助治疗糖尿病多尿魔芋有效降低餐后血糖洋葱刺激胰岛素的合成及释放大蒜明显抑制某些葡萄糖的生成酵素西红柿适合糖尿病患者每日食用西葫芦促进人体内的胰岛素分泌胡萝卜防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇．白萝卜稳定胰岛的结构与功能芹菜平肝利尿，降血糖芥兰延缓食物中葡萄糖的吸收菠菜更适合2型糖尿病患者香菜辅助降血压苋莱减少糖尿病并发症荠菜有益糖尿病性白内障患者蕨菜稳定胰岛素的结构与功能，调节糖代谢莼菜辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压豆芽控制餐后血糖上升豌豆苗有益于2型糖尿病患者空心菜(蕹w6ng菜) 有益2型糖尿病患者控制血糖裙带菜降血糖、辅助治疗糖尿病石花莱延缓食物中葡萄糖的吸收马齿苋促进胰岛分泌胰岛素大白菜预防糖尿病和肥胖症圆白菜糖尿病和肥胖患者的理想食物紫甘蓝降血糖、消暑止渴白菜花改善糖耐量和血脂西兰花提高胰岛素的敏感性莴笋促进利尿、降低血压、预防心律紊乱竹笋使餐后血糖平稳，辅助降糖芦笋调解血液中脂肪与糖分的浓度芦荟能持续降低血糖浓度仙人掌有利于控制糖尿病病情第三章谷物豆类荞麦对糖尿病并发高脂血症等很有益处燕麦预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生麦麸补充B族维生素青稞控制血糖水平黑米适合糖尿病患者作为主食玉米辅助控制血糖薏米降压、利尿豇豆促进胰岛素的分泌绿豆辅助治疗糖尿病和肥胖症黑豆调整血糖代谢黄豆对糖尿病有一定疗效红小豆润肠通便、辅助降血糖第四章肉类蛤调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，预防并发症牡蛎增加胰岛素的敏感性，帮助治疗糖尿病黄鳝显著降血糖、调节糖代谢鲤鱼调整糖尿病患者的内分泌代谢鳕鱼有一定的降糖功效鳗鱼调节血糖金枪鱼适合糖尿病患者的肉类食品之一三文鱼减少患2型糖尿病的可能性乌鸡有利于预防糖尿病及孤独症鸭肉与芡实搭配，可用于糖尿病脾虚水肿鹌鹑辅助治疗糖尿病牛肉有助于减少心血管并发症的发生兔肉预防动脉粥样硬化和糖尿病肝脏补充硒元素，辅助降血糖第五章干果榛子适合癌症、糖尿病患者食用板栗防治餐后血糖上升胡桃预防心血管系统并发症莲子对糖尿病的多尿症状有一定疗效花生有益于糖尿病患者预防心血管并发症杏仁预防心脏病和糖尿病、减肥芝麻防治糖尿病、心脏病、高血压腰果对糖尿病的防治有帮助西瓜子预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍白瓜子减轻或延缓糖尿病并发症第六章食用油和调味品姜明显降低血糖，减少糖尿病的并发症醋降低糖尿病患者的餐后血糖茶油可明显降低空腹血糖和餐后2小时血糖橄榄油糖尿病患者最好的脂肪补充来源芝麻香油有助于保护动脉血管葵花籽油可以防治糖尿病等“富贵病”第七章茶饮绿茶有助于糖尿病患者康复红茶有利于女性糖尿病患者预防骨质疏松甜茶辅助治疗糖尿病和肥胖症第八章补品糖尿病人健康食谱：周一早餐：二和面馒头小麦粉25克，玉米面粉50克煮鸡蛋半个25克牛奶300克芝麻油5克午餐粳米饭粳米150克肉炒苦瓜瘦肉60克苦瓜150克绿豆芽炒韭菜香干绿豆芽100克韭菜50克香干35克豆油13克晚餐馒头小麦粉75克油菜炒香菇油菜5克香菇30克茭白炒肉片茭白100克瘦猪肉50克豆油13克加餐西红柿150克一日营养计算：热量1804千卡蛋白质77克脂肪50克碳水化合物263克胆固醇280毫克维生素c 211毫克钙745毫克锌14毫克磷1180毫克周二早餐馒头面粉50克粳米粥粳米25克蒜茸马齿见马齿见100克牛奶350克香油5克午餐二米饭大米75克小米50可素炒油菜150克丸子瘦猪肉100克冬瓜150克番茄50克香菜10克豆油13克晚餐粳米饭75克鸡蛋炒丝瓜鸡蛋一个丝瓜150克醋熘白菜150克豆油13克加餐茡荠100克一日营养计算：热量1800千卡蛋白质72克脂肪52克碳水化合物264克胆固醇286毫克维生素c 221毫克钙912毫克锌15毫克磷1181毫克周三早餐凉拌苦瓜苦瓜100克鸡蛋饼鸡蛋25克玉米面25克面粉50克牛奶300ke花生油3克午餐粳米饭粳米100克清蒸鲳鱼鲳鱼50克虾皮白萝卜汤虾皮5克白萝卜150克香菜10克豆油10克晚餐瘦肉丝青菜面条瘦猪肉50克青菜100克荞麦面125克煮玉米玉米50克拌黄瓜豆腐丝黄瓜50克豆腐丝25克花生油8克加餐苹果75克一日营养计算：热量1820千卡蛋白质72克脂肪54克碳水化合物262克胆固醇291毫克维生素c 131毫克钙730毫克锌12毫克磷1202毫克周四早餐花卷面粉100克凉拌芥菜芥菜100克黑米粥黑米25克牛奶300克香油3克午餐粳米饭粳米130克冬瓜小排冬瓜150克排骨60克清炒草菇草菇100克豆油12克晚餐二和馒头小麦粉25克玉米面50克小白菜炖豆腐小白菜200克豆腐100克煮对虾75克花生油10克加餐猕猴桃100克一日营养计算：热量1803千卡蛋白质76克脂肪51克碳水化合物262克胆固醇270毫克维生素c 308毫克钙1779毫克锌16毫克磷1276毫克周五早餐黑麦面包100克火腿20克酸奶275克午餐二米饭大米100克黑米25克清炖牛肉牛肉75克清炒豆角200克豆油17克晚餐煮饺子鸡蛋25克韭菜150克大虾45克面粉100克豆油10克加餐柚子100克一日营养计算：热量1807千卡蛋白质76克脂肪49克碳水化合物267克胆固醇301毫克维生素c 100毫克钙560毫克锌14毫克磷1152毫克周六早餐黑米面饼黑米面50ke拌海带丝海带100克牛奶300克香油3克午餐粳米饭粳米100克玉米面馒头玉米面50克蒜苔炒鲜贝蒜苔150克鲜贝75克清炒南瓜南瓜100克豆油12克晚餐粳米饭粳米100克炒鸡翅一个鸡翅90克白菜炖冻豆腐白菜150克豆腐75克豆油12克加餐山楂50克一日营养计算：热量1803千卡蛋白质75克脂肪47克碳水化合物270克胆固醇234毫克维生素c 132毫克钙734毫克锌12毫克磷1240毫克周日早餐青菜香菇包子青菜100克香菇25克小麦粉75克小米绿豆粥小米25克绿豆10克煮鸡蛋半个30克香油3克午餐粳米饭粳米100克清炖苦瓜山药苦瓜150克山药75克鲫鱼炖豆腐鲫鱼65克豆腐100克豆油2克晚餐二和面馒头玉米面50克小麦面25克蒸茄合瘦猪肉25克茄子100克洋葱炒木耳洋葱50克干木耳10克牛奶300克豆油10克加餐无花果100克一日营养计算：热量1807千卡蛋白质72克脂肪51克碳水化合物268克胆固醇296毫克维生素c 133毫克钙857毫克锌15毫克磷1260毫克以上这些食谱仅供参考，这是我在食谱书中抄来的回答者：venleidust|一级| 2011-3-16 09:13糖尿病人吃什么第一章水果杏改善血液循环、调节血脂、保护血管樱桃增加人体内部胰岛素的含量草莓辅助降血糖李子适于虚劳有热型糖尿病山楂预防糖尿病血管并发症荔枝含有降血糖的物质橄榄预防冠心病、动脉粥样硬化的发生无花果低糖高纤维果晶西瓜适于糖尿病合并肾病的患者甜瓜对糖尿病合并肾病的患者有益木瓜降低血糖桃子降低餐后血糖杨桃迅速补充水分，生津止渴，降血糖猕猴桃调节糖代谢橘子预防糖尿病患者发生视网膜出血柚子调节血糖水平橙子预防糖尿病柠檬预防脏器功能障碍等糖尿病并发症芦梨有助于胰岛B细胞的修复酪梨对2型糖尿病患者控制血糖有效苹果减少血糖含量，预防糖尿病菠萝减少对胰岛素和药物的依赖性椰子适于糖尿病烦渴多饮者石榴降低因糖尿病造成的心血管病风险番石榴提高机体对胰岛素的敏感性火龙果更适合老年糖尿病患者食用第二章蔬菜苦瓜被誉为“植物胰岛素”黄瓜糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物南瓜提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平冬瓜抑制糖类转化为脂肪银耳(白木耳) 对胰岛素降糖活性有明显影响海带改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞紫菜降低血液黏稠度香菇对糖尿病视网膜病变、肾病都有利平菇防治高血压症、心血管病、糖尿病等草菇降低血浆胆固醇含量口蘑帮助糖尿病患者控制血糖松茸对糖尿病有特殊的治疗作用鸡腿菇预防动脉硬化心脏病及肥胖症金针菇减轻或延缓糖尿病合并症的发生青椒辅助调节血糖辣椒显著降低血糖水平茄子预防糖尿病引起的视网膜出血莲藕抑制尿糖、生津止渴山药控制饭后血糖升高菊芋控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症荸荠辅助治疗糖尿病多尿魔芋有效降低餐后血糖洋葱刺激胰岛素的合成及释放大蒜明显抑制某些葡萄糖的生成酵素西红柿适合糖尿病患者每日食用西葫芦促进人体内的胰岛素分泌胡萝卜防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇．白萝卜稳定胰岛的结构与功能芹菜平肝利尿，降血糖芥兰延缓食物中葡萄糖的吸收菠菜更适合2型糖尿病患者香菜辅助降血压苋莱减少糖尿病并发症荠菜有益糖尿病性白内障患者蕨菜稳定胰岛素的结构与功能，调节糖代谢莼菜辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压豆芽控制餐后血糖上升豌豆苗有益于2型糖尿病患者空心菜(蕹w6ng菜) 有益2型糖尿病患者控制血糖裙带菜降血糖、辅助治疗糖尿病石花莱延缓食物中葡萄糖的吸收马齿苋促进胰岛分泌胰岛素大白菜预防糖尿病和肥胖症圆白菜糖尿病和肥胖患者的理想食物紫甘蓝降血糖、消暑止渴白菜花改善糖耐量和血脂西兰花提高胰岛素的敏感性莴笋促进利尿、降低血压、预防心律紊乱竹笋使餐后血糖平稳，辅助降糖芦笋调解血液中脂肪与糖分的浓度芦荟能持续降低血糖浓度仙人掌有利于控制糖尿病病情第三章谷物豆类荞麦对糖尿病并发高脂血症等很有益处燕麦预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生麦麸补充B族维生素青稞控制血糖水平黑米适合糖尿病患者作为主食玉米辅助控制血糖薏米降压、利尿豇豆促进胰岛素的分泌绿豆辅助治疗糖尿病和肥胖症黑豆调整血糖代谢黄豆对糖尿病有一定疗效红小豆润肠通便、辅助降血糖第四章肉类蛤调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，预防并发症牡蛎增加胰岛素的敏感性，帮助治疗糖尿病黄鳝显著降血糖、调节糖代谢鲤鱼调整糖尿病患者的内分泌代谢鳕鱼有一定的降糖功效鳗鱼调节血糖金枪鱼适合糖尿病患者的肉类食品之一三文鱼减少患2型糖尿病的可能性乌鸡有利于预防糖尿病及孤独症鸭肉与芡实搭配，可用于糖尿病脾虚水肿鹌鹑辅助治疗糖尿病牛肉有助于减少心血管并发症的发生兔肉预防动脉粥样硬化和糖尿病肝脏补充硒元素，辅助降血糖第五章干果榛子适合癌症、糖尿病患者食用板栗防治餐后血糖上升胡桃预防心血管系统并发症莲子对糖尿病的多尿症状有一定疗效花生有益于糖尿病患者预防心血管并发症杏仁预防心脏病和糖尿病、减肥芝麻防治糖尿病、心脏病、高血压腰果对糖尿病的防治有帮助西瓜子预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍白瓜子减轻或延缓糖尿病并发症第六章食用油和调味品姜明显降低血糖，减少糖尿病的并发症醋降低糖尿病患者的餐后血糖茶油可明显降低空腹血糖和餐后2小时血糖橄榄油糖尿病患者最好的脂肪补充来源芝麻香油有助于保护动脉血管葵花籽油可以防治糖尿病等“富贵病”第七章茶饮绿茶有助于糖尿病患者康复红茶有利于女性糖尿病患者预防骨质疏松甜茶辅助治疗糖尿病和肥胖症第八章补品-蜂胶双向调节血糖人参调节与糖尿病脂类代谢有关的激素花粉辅助治疗糖尿病螺旋藻促进体内胰岛素的合成珍珠粉预防糖尿病、降血糖蜂王浆促进胰岛素分泌，降低血糖第九章中药黄连有利于改善糖尿病患者的凝血异常和血脂紊乱黄芪明显改善糖尿病并发肾病黄精预防糖尿病并发心血管疾病地黄增加胰岛素的敏感性石膏降血糖。
高血糖一日三餐7天食谱表参考
备注
本日食谱热量为1700千卡左右，其中蛋白质约6克，脂肪约35克，碳水化合物约300克。
高血糖一日三餐食谱表参考五ห้องสมุดไป่ตู้
餐次
食谱名称及制作方法
早餐
7：30
全麦面包2片，搭配低脂牛奶或豆浆一杯（约200毫升）。
水果一份，如苹果、橙子或猕猴桃等。
1个鸡蛋，1个西红柿
1杯无糖酸奶
午餐
12：00
100克瘦肉（鸡胸肉、瘦牛肉或瘦猪肉）
1碗（约150克）糙米饭
1份时令蔬菜（约100克）， 1个水果（如苹果、橙子等）
晚餐
18：30
1碗（约150克）糙米饭
1份时令蔬菜（约100克）
1份豆腐或豆制品（约100克），1个水果（如香蕉、猕猴桃等）
备注
以上食谱仅供参考。
午餐
12：00
蔬菜沙拉：生菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜共150克，加入少许橄榄油和醋拌制。
炒时蔬：青椒、洋葱、蘑菇等蔬菜共100克，用少许橄榄油炒制。
红薯粥：红薯50克，大米25克，小米25克，煮熟后加入少许蜂蜜和水果。
晚餐
18：30
烤鸡胸肉：鸡胸肉50克，用少许橄榄油烤制，可加入少许盐和黑胡椒调味。
红薯粥：红薯50克，大米25克，小米25克，煮熟后加入少许蜂蜜和水果。
备注
本日食谱热量为1600千卡左右，其中蛋白质约6克，脂肪约30克，碳水化合物约280克。
高血糖一日三餐食谱表参考四
餐次
食谱名称及制作方法
早餐
7：30
全麦面包2片，配以少量花生酱和蜂蜜。
一杯无糖酸奶或豆浆，约200毫升。
高血糖人群饮食食谱参考表
藕 38
冰淇淋 65
木瓜 30
干香菇 38
葡萄干 57
苹果 36
大豆 18
芸果 49
梨 36
豆腐干 23
猕猴桃 53
哈密瓜 41
四季豆 26
熟香蕉 49
桃子 42
绿豆 32
鸡肉 46
橙子 43
扁豆 36
鸭肉 46
葡萄 44
鸡蛋 30
鹅肉 46
菠萝 15
鱼肉 40
猪肉 48
海苔 11
虾 Байду номын сангаас0
羊肉 48
常见食物的升糖指数（50以上少吃）
高升糖指数>70 油条 75 燕麦片 80 烙饼 80 糯米饭 87 面条 81 馒头 88 胡萝卜 71 南瓜 75 蜂蜜 91 炼乳 82 红枣 71 菠萝 71 桂圆 72 荔枝 72 西瓜 74 土豆泥 73 薯条 75 膨化食品 82 米饼 82 爆米花 96 白糖 82 葡萄糖 100 麦芽糖 105
豆芽 22
蟹 42
牛肉 48
小白菜 23
酸奶 26
大白菜 23
牛奶 26
黄瓜 23
奶油 30
蘑菇 24
番茄汁 38
油菜 25
苹果汁 41
芹菜 25
果糖 23
茄子 25
木糖醇 7
中升糖指数46-70
低升糖指数0-45
鸡蛋面 49
粉丝 31
西兰花 25
薯片 60
藕粉 32
卷心菜 26
面包 65
荞麦 41
花菜 26
麦片 69
黑米 42
韭菜 26
玉米 55
通心粉 45
高血糖食谱
.高血糖食谱星期一食谱：个，凉拌，鸡蛋1杯(250毫升)早餐：窝头1个(50克)，牛奶11小蝶。
豆芽)，雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
午餐：米饭一碗(100克，盐水大虾，鸡片炒油菜。
(100克)晚餐：馒头1个星期二食谱：个，1)，茶鸡蛋，豆浆1杯(400毫升早餐：全麦面包片(50克) 小蝶。
凉拌苦瓜1 )，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
2块(100块午餐：烙饼，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
(100碗克)晚餐：米饭1 星期三食谱：11个，拌白菜心)克，米粥1碗，鸡蛋1早餐：蔬菜包子个(50 小蝶。
)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
(100荞麦面午餐：条1碗克)(1001晚餐：紫米馒头个克，香菇菜心，沙锅小排骨。
;..星期四食谱：11个，凉拌三丝(50)，荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋早餐：豆包1个小蝶。
)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
个(100克午餐：玉米面馒头1 ，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
(100克)晚餐：米饭1碗星期五食谱：1鸡蛋，鸡蛋羹(250毫升，燕麦25克)(早餐：牛奶燕麦粥牛奶小蝶。
，海米拌芹菜1个) )，青椒肉丝，香菇豆腐汤。
1碗(100克午餐：荞麦大米饭，醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
(100个克)晚餐：花卷1 星期六食谱：个，拌碗，鸡蛋1)(50克，薏苡仁粥11早餐：全卖小馒头个1小蝶。
莴笋丝)，醋溜大白菜。
克午餐：茭白鳝丝面(含面条100 ，芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
克含面粉晚餐：葱油饼(100);..星期日食谱：克1个，馒头50早餐：牛奶240ml，鸡蛋克，醋烹豆芽菜克，酱牛肉午餐：烙饼15080克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜晚餐：米饭150;.。
高血糖和肝病患者一周食谱
高血糖和肝病患者一周食谱周一：早餐：鸡蛋白蒸蔬菜，一杯无糖豆浆午餐：清蒸鱼片，配上一份蔬菜色拉下午加餐：一小把坚果和一片无糖全麦面包晚餐：鸡胸肉炒青菜，配上一碗糙米饭夜宵：一杯低脂酸奶周二：早餐：无糖酸奶，配上一份水果拌麦片午餐：烤鸡腿，配上一份烤蔬菜下午加餐：一杯果汁和一小块低糖蛋糕晚餐：豆腐煲，配上一碗糙米饭夜宵：一片全麦面包配上蔬菜酱周三：早餐：草莓香蕉蛋白煎饼，一杯无糖豆浆午餐：牛肉炒西兰花，配上一碗糙米饭下午加餐：一个苹果和一小杯无糖酸奶晚餐：煮鳕鱼，配上一份蔬菜色拉夜宵：一杯柠檬蜂蜜水周四：早餐：番茄鸡蛋汤，一片全麦面包午餐：酸菜鱼，配上一碗糙米饭下午加餐：一小把坚果和一杯无糖酸奶晚餐：蒜蓉烤虾，配上一份烤蔬菜夜宵：一杯低脂酸奶周五：早餐：全麦烤面包配上牛油果酱，一杯无糖豆浆午餐：糖醋鸡肉，配上一碗糙米饭下午加餐：一个橙子和一小块低糖蛋糕晚餐：蒜香扇贝，配上一份蔬菜色拉夜宵：一片全麦面包配上蔬菜酱周六：早餐：蔬菜煎蛋卷，一杯无糖豆浆午餐：烤羊肉串，配上一份烤蔬菜下午加餐：一杯果汁和一小杯无糖酸奶晚餐：酸辣海鲜炒饭，配上一碗糙米饭夜宵：一杯柠檬蜂蜜水周日：早餐：燕麦粥，配上一份水果拌麦片午餐：番茄牛肉汤，一片全麦面包下午加餐：一个苹果和一小杯无糖酸奶晚餐：鸡胸肉炖土豆，配上一碗糙米饭夜宵：一杯低脂酸奶以上是为高血糖和肝病患者设计的一周食谱。
请根据个体需求和健康状况进行适当调整，并咨询专业医生或营养师的建议。
记住，合理的饮食结构和健康的生活习惯对于改善血糖控制和肝病管理起着至关重要的作用。
降血糖一周食谱
降血糖一周食谱2篇降血糖一周食谱血糖控制对许多人来说是一项重要的健康任务。
通过良好的饮食习惯，可以有效地控制血糖水平。
在本文中，我们将为您提供一周的降血糖食谱，以帮助您保持健康的血糖水平。
第一天：早餐：燕麦粥配水果为了稳定血糖水平，我们建议选择未加糖的燕麦片，并添加一些杂果，如蓝莓和石榴籽。
这种早餐富含纤维和抗氧化剂，有助于保持血糖的稳定。
午餐：鲑鱼配烤蔬菜选择一块新鲜的鲑鱼，并用低钠调味料调味。
将其与彩色蔬菜（例如胡萝卜、青椒和洋葱）一起烤至熟透。
鲑鱼富含健康的蛋白质和ω-3脂肪酸，有助于降低血糖。
晚餐：烤鸡胸肉配蔬菜沙拉选择鸡胸肉作为主要蛋白质来源，并用低钠调味料腌制。
将其烤至熟透，并搭配新鲜的蔬菜沙拉（例如生菜、黄瓜和番茄）。
这道菜低糖低脂，适合控制血糖的饮食。
第二天：早餐：全麦吐司配花生酱和水果选择全麦吐司，并涂上一层天然无糖的花生酱。
搭配水果（例如香蕉或草莓），为身体提供膳食纤维和维生素。
午餐：烤鸡胸肉沙拉将烤鸡胸肉切成薄片，与生菜、胡萝卜、柿子椒和其他喜爱的蔬菜一起制成沙拉。
您可以使用柠檬汁和橄榄油作为低脂健康腌制调味。
晚餐：红酒炖牛肉与蔬菜通过用红酒炖煮牛肉和各种蔬菜，您可以制作出一道美味健康的晚餐。
牛肉是富含蛋白质的食物，而红酒中的抗氧化剂也对血糖控制有益。
第三天：早餐：蔬菜煎蛋将西兰花、菠菜、彩椒等蔬菜切碎并与鸡蛋混合。
将其煎至熟透，为身体提供丰富的蛋白质和维生素。
午餐：鸡肉汤用低钠鸡肉汤煮熟鸡肉丁，将其与胡萝卜和其他喜爱的蔬菜一起食用。
这道汤既温暖又美味，同时满足了蛋白质和纤维的需求。
晚餐：烤三文鱼配蔬菜选择一块新鲜的三文鱼，并用柠檬汁、大蒜和低钠调味料腌制。
将其烤至熟透，并搭配蒸煮的蔬菜。
这是一道口感丰富的晚餐，富含健康的蛋白质和脂肪。
第四天：早餐：全麦杂粮粥配无糖豆浆选择全麦杂粮粥（例如糙米、小米）并配以无糖豆浆。
这道早餐提供了多种纤维和营养物质，有助于稳定血糖。
午餐：煮鸡胸肉配烤蔬菜沙拉将鸡胸肉切成块状，煮熟，与烤蔬菜沙拉一起食用。
糖尿病食谱三餐大全
糖尿病食谱三餐大全对于患有糖尿病的人来说，饮食是非常重要的一部分。
通过科学合理的饮食搭配，可以帮助控制血糖，减轻症状，提高生活质量。
下面我们将为大家介绍糖尿病食谱三餐大全，希望能够帮助到有需要的朋友们。
早餐：早餐是一天中最重要的一餐，尤其对于糖尿病患者来说更是如此。
一个健康的早餐可以为一天的活动提供能量，稳定血糖。
以下是一些适合糖尿病患者的早餐食谱：1. 燕麦粥，燕麦是一种低GI指数的食物，可以帮助控制血糖。
将燕麦和水煮成粥，再加入一些坚果和水果，营养又健康。
2. 全麦面包，选择全麦面包搭配一些蛋白质食物，比如鸡蛋或者火腿，可以提供足够的能量和蛋白质，同时不会使血糖急剧上升。
3. 豆浆配荷包蛋，豆浆富含蛋白质，荷包蛋则提供了丰富的维生素和矿物质，是一种营养均衡的早餐选择。
午餐：午餐是一天中能量需求最大的一餐，糖尿病患者在选择午餐食谱时需要格外注意。
以下是一些适合糖尿病患者的午餐食谱：1. 蔬菜沙拉，选择各种颜色的蔬菜，搭配一些健康的蛋白质食物，比如鸡肉、鱼肉或豆类制品，再加上一些橄榄油和醋，就成了一份美味又健康的午餐。
2. 番茄鸡胸肉卷，将番茄和鸡胸肉卷在一起，再配上一些蔬菜，不仅口感丰富，而且提供了丰富的蛋白质和维生素。
3. 紫薯饭，紫薯是一种低GI指数的食物，可以帮助稳定血糖。
搭配一些瘦肉和蔬菜，是一种营养丰富的午餐选择。
晚餐：晚餐是一天中消化吸收最慢的一餐，也是控制血糖的关键。
以下是一些适合糖尿病患者的晚餐食谱：1. 鱼肉粥，选择一些鱼肉和蔬菜，煮成粥，不仅易于消化吸收，而且提供了丰富的蛋白质和维生素。
2. 香菇鸡丁炒饭，选择一些低GI指数的大米，搭配一些香菇和鸡丁，是一种美味又健康的晚餐选择。
3. 豆腐汤，豆腐是一种低脂肪高蛋白质的食物，搭配一些蔬菜和瘦肉，提供了丰富的营养，又不会使血糖急剧上升。
总结：以上就是糖尿病食谱三餐大全的相关内容，希望能够帮助到有需要的朋友们。
在饮食方面，糖尿病患者需要格外注意食物的选择和搭配，尽量避免高糖高脂肪的食物，多选择低GI指数的食物，保持饮食的均衡和多样性，有助于控制血糖，减轻症状，提高生活质量。
血糖高每天食谱大全
血糖高每天食谱大全
对于血糖高的人来说，饮食是非常重要的。
合理的饮食可以帮助控制血糖，减
少糖尿病的风险。
下面将为大家介绍一些血糖高每天食谱，希望能够对大家有所帮助。
早餐：
1. 燕麦粥，燕麦含有丰富的膳食纤维，可以帮助稳定血糖。
可以搭配一些坚果
和水果一起食用，营养丰富。
2. 鸡蛋三明治，选择全麦面包，加入煎蛋、生菜和番茄，既饱腹又营养。
上午加餐：
1. 无糖酸奶，酸奶中的益生菌有助于维持肠道健康，对血糖控制有一定帮助。
2. 水果，苹果、橙子等水果含有丰富的维生素和纤维，是健康的上午加餐选择。
午餐：
1. 素炒鸡丝，鸡肉富含蛋白质，搭配新鲜蔬菜一起炒制，清淡可口。
2. 番茄鸡蛋面，选择全麦面条，加入西红柿和煎蛋，简单美味。
下午加餐：
1. 坚果，坚果中的不饱和脂肪酸有助于降低血糖和胆固醇。
2. 黄瓜胡萝卜沙拉，清爽的蔬菜沙拉，富含纤维和维生素。
晚餐：
1. 清蒸鱼，选择新鲜的鱼类，清蒸可以保持鱼肉的营养，不添加油脂。
2. 番茄鸡胸肉，鸡胸肉低脂肪高蛋白，搭配番茄烹饪，口感鲜美。
夜宵：
1. 燕麦饼干，低糖低脂肪的燕麦饼干，可以作为夜宵选择。
2. 红枣核桃粥，红枣和核桃富含营养，熬制成粥既美味又滋补。
以上就是血糖高每天食谱大全的介绍，希望对大家有所帮助。
在饮食方面，血糖高的人需要注意控制碳水化合物和糖分的摄入，多食用蔬菜水果和富含膳食纤维的食物，合理。
血糖高了？100道降糖食谱天天吃不重样
⾎糖⾼了？100道降糖⾷谱天天吃不重样⾎糖⼀旦⾼了，就会被各种亲戚好友告诫：⽶饭不能吃饱!⽔果不能吃多!甜品基本不碰!……那到底能吃什么？今天⼩编先从蔬菜开始介绍，保证让⾎糖⾼的⼈天天吃不重样。
▼拍黄⽠总热量：130千焦碳⽔化合物5.8克蛋⽩质1.6克脂肪0.4克材料：黄⽠200克，蒜泥、醋、⾹油、盐各适量。
做法：黄⽠⽤⼑背拍扁，切成适宜⼊⼝的⼤⼩，加⼊调味品拌匀既可。
对糖尿病及并发症的益处：黄⽠中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故对⾎糖影响较少。
黄⽠热量低，含⽔量⾼，⾮常适合糖尿病患者当⽔果吃。
▼凉拌紫⽢蓝总热量：202千焦碳⽔化合物9.2克蛋⽩质3克脂肪0.4克材料：紫⽢蓝200克，醋、蒜末、⽣抽、盐、⾹油、芝⿇各适量。
做法：紫⽢蓝洗净，控⼲，切成细丝，放在碗中。
加⼊调味料拌匀即可。
对糖尿病及并发症的益处：紫⽢蓝中的花青素可以帮助抑制⾎糖上升，预防糖尿病。
其所含的维⽣素C可预防糖尿病性⾎管病变，并能预防糖尿病患者发⽣感染性疾病。
▼醋熘⽩菜总热量186千焦碳⽔化合物7.4克蛋⽩质3.4克脂肪0.4克材料：⼤⽩菜200克，蒜末、⼲辣椒、醋、盐、植物油各适量做法：1.⼤⽩菜洗净，⽤⼿撕开，备⽤。
2.在锅内倒⼊适量植物油，放⼊⼲辣椒、蒜末煸炒。
3.出⾹味后放⼊⼤⽩菜，炒⾄七成熟。
也可先把⼤⽩菜横向切成块，再竖向挨⼑切成细丝，⽐较容易⼊味。
4.倒⼊醋、盐，炒均后出锅即可。
对糖尿病及并发症的益处⼤⽩菜热量低，所含膳⾷纤维有利于肠道蠕动和废物的排出，可以延缓餐后⾎糖上升，是预防糖尿病和肥胖症的理想⾷品。
⼤⽩菜膳⾷纤维含量丰富，适合胃肠热滞、⼤⼩便不畅的糖尿病患者。
⼤⽩菜中的锌，可促进⼈体对钙的吸收，预防由糖尿病引起的⾻质疏松。
▼⽩灼芥蓝总热量184千焦碳⽔化合物5.2克蛋⽩质5.6克脂肪0.8克材料：芥蓝200克，葱、姜、蒜、⽣抽、植物油各适量做法：1.芥蓝洗净、切段后放⼊开⽔中焯熟，摆盘。
2.将葱、姜、蒜切末。
高血糖和肾病患者一周食谱
高血糖和肾病患者一周食谱营养对于高血糖和肾病患者的管理至关重要。
合理的饮食结构能够帮助控制血糖水平、减轻肾负担，并维持身体的营养平衡。
下面是适用于高血糖和肾病患者的一周食谱建议：周一：早餐：- 1碗蔬菜粥：将糙米、小米和蔬菜一同煮成粥，营养丰富。
- 煮鸡蛋1个：提供优质蛋白质。
午餐：- 红枣银耳汤：补充营养，有助于滋阴。
- 红烧鳕鱼：蛋白质来源，富含不饱和脂肪酸。
- 地三鲜：由茄子、土豆和青椒制成的菜品，富含维生素和矿物质。
晚餐：- 清炒芥兰：提供纤维和维生素A。
- 紫菜包饭：用紫菜包裹糙米饭，富含碘和纤维。
周二：早餐：- 燕麦粥：富含膳食纤维和维生素B。
- 坚果（核桃、杏仁）：提供健康脂肪。
午餐：- 绿豆煲鸽：清热解毒，改善肾功能。
- 烤鸡胸肉：低脂肪，高蛋白。
- 番茄炒蛋：提供维生素C和优质蛋白质。
晚餐：- 清炖鲈鱼汤：富含蛋白质，对肾脏保护作用。
- 蒜炒空心菜：提供维生素K和叶酸。
周三：早餐：- 全麦面包：提供复合碳水化合物。
- 低脂奶酪：富含钙和维生素D。
午餐：- 土豆炖鸡蛋：提供蛋白质和维生素B。
- 香菇青菜汤：增加膳食纤维摄入，有助于排毒。
晚餐：- 清蒸鲈鱼：蛋白质来源，低脂肪。
- 红枣银耳羹：加入少量红枣和银耳，有益于补血和滋阴。
周四：早餐：- 杂粮包子：由糙米、小米等杂粮制成，提供膳食纤维。
- 柚子：提供维生素C和纤维。
午餐：- 粥：采用糙米或薏米，加入蔬菜和鱼肉，营养丰富。
- 麻婆豆腐：采用豆腐和少量瘦肉制成，提供优质蛋白质。
晚餐：- 清炖黄鳝：富含蛋白质，对肾脏保护作用。
- 茼蒿炒蘑菇：提供维生素K和纤维。
周五：早餐：- 小米粥：提供多种维生素和矿物质。
- 柠檬水：清热解毒，有助于保护肾脏功能。
午餐：- 红烧鳝鱼：富含维生素A和不饱和脂肪酸。
- 筷子豆腐：提供蛋白质，低脂肪。
晚餐：- 清炒西兰花：提供纤维和维生素C。
- 蒸鸡蛋羹：高蛋白、低脂肪。
周六：早餐：- 糙米粥：富含膳食纤维和维生素B。
血糖高的养生食谱
血糖高的养生食谱
1. 糙米粥
材料：糙米、水、适量蔬菜（如菠菜、黄瓜、胡萝卜）
做法：将糙米洗净泡水30分钟，然后与适量清水一起煮成粥。
最后，加入切碎的蔬菜，搅拌均匀即可。
2. 黑豆炖排骨
材料：黑豆、猪排骨、姜片、党参
做法：将黑豆洗净，猪排骨焯水后捞出备用。
然后，将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，慢慢炖煮3-4小时。
3. 蒸鳕鱼配蔬菜
材料：鳕鱼柳、蔬菜（如花菜、青菜、豆芽）、蒜末、生姜片做法：将鳕鱼柳与蔬菜一起放入蒸锅中，撒上蒜末和生姜片，然后用旺火蒸5-8分钟，至鱼熟烂即可。
4. 清炒苦瓜
材料：苦瓜、蒜末、适量食盐
做法：将苦瓜切成薄片，然后将蒜末放入锅中炒香，再放入苦瓜片翻炒几分钟。
最后，加入适量食盐调味即可。
5. 红枣山药糊
材料：红枣、山药、水
做法：将红枣洗净去核，山药削皮切块。
然后，将红枣和山药放入搅拌机中，加入适量水搅拌成浆。
将浆汁倒入锅中加热，至浓稠即可。
注：血糖高的人群应该合理控制食谱中的糖分和淀粉摄入量，适量增加蔬菜和纤维含量高的食物。
在饮食方面，建议咨询专业医生或营养师的建议。
高血糖饮食禁忌及食谱
高血糖饮食禁忌及食谱血糖高饮食宜忌（1）适当增吃食物纤维纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。
血糖高的人适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二，能减缓糖尿病人的饥饿感；其三，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。
下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品,如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
有一点必须注意，虽然食物纤维对糖尿病人有好处，但是也不宜过份单一食用，凡事总有个度，糖尿病人讲究营养平衡更为重要。
（2）植物油为较理想的烹调用油玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。
但是，植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的脂胖等。
科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比，为1:1～2较好。
（3）有益的大豆及其制品大豆是糖尿病人较理想的食物，这是因为它所含的营养物质成份有（4）应付饥饿的办法饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应。
它因糖尿病而引起，也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消逝。
能够采取下述举措来应付饥饿感的发生：其一：减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。
目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感严峻时加餐之用。
其二：适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。
如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。
其三：用一些食疗方来加餐。
如饥饿感强烈时，可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具（洗净后），加适量调料炖煮后连汤食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食谱
三步骤
低胆固醇食物、低脂肪食物、高纤维的食物。
注意按时吃早餐，少吃高热量的食物，少猪油、油腻食品及白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等（这类糖属于单糖，易引起血糖升高。
）
盐
（限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。
这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。
适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。
）
吃一些蛋白含量高但脂肪含量少的东西，晚上睡前4小时不要吃什么东西也不要吃水果，水果最好早上吃。
烹调用油
大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花籽油、菜籽油、橄榄
油、花生油、芥花油、苦茶油等。
水果：(注：水果应在两餐之间吃。
)
（宜）低糖水果：
草莓、番石榴、山楂、木瓜、雪莲果、猕猴桃、菠萝、
火龙果、（火龙果是含糖量最低的多吃可以。
）
（不宜）
葡萄、哈密瓜、龙眼、荔枝、香蕉、甘蔗等含糖高的水果（葡萄糖、果糖，能使血糖升高。
）
干果：
（宜）
海苔、山楂糕、全麦面包、苏打饼干、
（不宜）
花生、核桃、芝麻、瓜子、
饮料：
（宜）
牛奶、酸牛奶（早餐喝点酸奶有助于降低血压。
）、淡绿茶（茶中的茶苷宁有降压、降血脂、增加血管韧性的作用。
）
（不宜）酒、浓茶、咖啡
蔬菜：
（宜）
生菜、黄瓜、菜心、芥蓝、小白菜、上海青、油麦菜、茼蒿、空心菜、茄子、莴
笋、地瓜叶、苋菜、菠菜等绿叶菜，多数绿叶蔬菜都比较适合，
防三高：西兰花、花椰菜、番茄、冬瓜、茄子、番薯、紫薯、甜椒、黄瓜、
豆角、海带、紫菜、香菇、豆制品、韭菜、芹菜、黑木耳、圆葱、紫菜、（苦瓜、苦瓜味性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。
苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。
苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有防治作用）（南瓜对高血糖的人也很好，既甜还不升血糖）瓜类、蔬菜茎部。
大豆
是糖尿病人较理想的食物，这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。
其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。
其二，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利。
其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。
此外，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B 族维生素。
由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。
（不宜）土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜(少用或食用后减少相应的主食量。
)
荤菜主食物
（宜）虾皮、海蜇皮、海参、肉类（少吃肉汤类，就是少喝肉煲的汤，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。
）、各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、（每周还应吃2～3次鱼，鱼类及豆类的脂肪酸含量少，可作为蛋白质来源，取代肉类。
海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。
）
（不宜）蛋黄、动物内脏如肝、脑、腰、鱼籽等（含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
）食物的血糖生成指数，指数越高越容易血糖高，大米饭的升糖指数是80.2，白小麦面面包的升糖指数是105.8，白小麦面馒头的升糖指数是88.1.相当而言面类更容易血糖高。
不过粗粮面条之类的升糖指数就会低些，比如绿豆面条的升糖指数是33.4，黄豆面条的升糖指数是66.6，所有如果血糖高的人最好是多吃粗粮，少吃精粮。
粗杂粮主食物
（宜）荞麦、燕麦(两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖)、麦片、玉米面（因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
）如果只吃米饭，血糖生成指数是83.2；而米饭和猪肉一起吃，血糖生成指数为72；如果改成米饭、猪肉、芹菜一块吃，该指数就下降到57.1。
所以，人们最好还是一边吃饭、一边吃菜，对身体更有利。
下面的表格能够比较直观地说明这一点。
（专业文档是经验性极强的领域，无法思考和涵盖全面，素材和资料部分来自网络，供参考。
可复制、编制，期待你的好评与关注）。