厨房美食菜谱：辣卤偏口鱼的做法

厨房美食菜谱：辣卤偏口鱼的做法
“辣卤”就是方便面里的调料包，吃过几次方便面，因为没有用其调料，所以就剩下来几包调料，因为这种辣卤的色泽较重，正好用来烧制鱼，一是可以去腥，二是又能提味。

食材
主料：
偏口鱼2条
油适量
盐适量
料酒适量
辣卤2包
蒜适量
葱适量
步骤
1.主辅料：偏口鱼、辣卤
2.把偏口鱼收拾干净。

3.热油，放入葱蒜炒香。

4.放入偏口鱼。

5.旺火，烹入料酒。

6.加入辣卤料包。

7.加适量清水。

8.烧制10分钟左右。

9.加适量盐调味。

旺火收汁后，即可关火。

10.出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士：1、因为辣卤的色泽较重，可以不放生抽。

2、辣卤有咸味，所以盐要少放。