利用基因工程提高酿酒酵母半乳糖代谢

利用基因工程提高酿酒酵母半乳糖代谢
邹静;孟军;张建才;郭硕
【期刊名称】《河北科技师范学院学报》
【年(卷),期】2016(030)004
【摘要】为了提高酿酒酵母半乳糖利用速率,减弱葡萄糖阻遏半乳糖代谢,研究了负代谢调控基因GAL80,GAL6以及MIG1基因对半乳糖代谢的影响.通过重复利用loxp-KanMX-loxp抗性基因对GAL80,GAL6以及MIG1基因进行单敲除、双敲除及三敲除,共构建了7株工程菌株.结果表明,7株工程菌株的半乳糖利用速率、乙醇产率均加快.其中,GAL80和MIG1双敲除菌株FY-501α的半乳糖代谢速率为0.916 g·(L·h)-1,较亲本提高44.71％,乙醇产率为0.329 g·(L·h)-1,较亲本提高46.22％,而在FY-501α基础上继续敲除GAL6得到GY-501α,其半乳糖代谢速率以及乙醇产率均未见提高.7株菌的葡萄糖阻遏效应也得到减弱,其中FY-501α的葡萄糖阻遏效应较亲本减弱42.11％,其次为EY-502α,FY-502α和FY-503α,减弱31.57％.阻断半乳糖代谢途径的负调控基因可以加速半乳糖代谢、减弱葡萄糖阻遏效应.
【总页数】9页(P14-22)
【作者】邹静;孟军;张建才;郭硕
【作者单位】河北科技师范学院食品科技学院,河北秦皇岛,066000;河北科技师范学院食品科技学院,河北秦皇岛,066000;河北科技师范学院食品科技学院,河北秦皇岛,066000;河北科技师范学院食品科技学院,河北秦皇岛,066000
【正文语种】中文
【中图分类】S332.5
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