特种经济动物——獐

特种经济动物——獐
特种经济动物——獐
一、外形特征及分布
獐别名河麂，是一种小型鹿科动物，原产我国东部和朝鲜半岛。

体长90～100厘米，肩高55厘米，体重15～20公斤。

雌雄均无角，雄性獠牙发达。

尾短，被毛短，四肢较长。

冬毛粗而厚密，草黄色；夏毛稀而较短，光泽润滑。

腹毛略呈淡黄色，全身无斑纹。

初生仔獐被毛暗褐色，有浅棕色斑点（后随胎毛更换而逐渐消失）。

在野外环境条件下，以青草、树叶为食。

獐在我国分布范围较广，南至广东、广西、福建，北至江苏、安徽，西至湖南、湖北，东至沿海各省都有分布。

二、特性及繁殖
獐性情温和，嗅觉灵敏，常潜伏在草丛中，会游泳，独居或成对活动。

发情交配集中在11月至次年1月，孕期170天左右，每胎产1～3仔，多者可产5仔，产仔时间多在5—7月，是鹿科动物中繁殖能力最高的种类。

饲养獐的体会
野生獐的人工驯养繁殖时间不长，这方面没有现成书籍资料可供查找，我们在养殖实践中不断摸索、总结，有以下几个方面的体会。

２．１獐的饲料及饲草的种植
獐是一种草食性动物，野生獐以灌木嫩叶及杂草的嫩茎、叶、花、种子为食，常至附近农田采食蔬菜、豆科作物及山芋叶、小麦叶等。

可供獐食用的野生植物有１００多种，单子叶（窄叶类）和双子叶（宽叶类）植物都可以作为饲草，但如果青饲料充足，它要挑食。

规模饲养中，黑麦草、苦荬菜、山芋藤、莴苣叶、桑树叶、构树叶都是獐喜爱的草料。

养殖獐可以选用当地易于栽种或野生资源丰富的饲草品种。

成年獐的食量每昼夜约１．５～３ｋｇ不等，以新鲜饲草为主，冬季新鲜饲草较少时，可添加精料，豆腐渣、麸皮、玉米、大麦、豆饼等都可以作为精料供给。

饲草种植要合理安排：九月初种黑麦草，十一月下旬开始供应；二月份种苦荬菜，四月初供应；五月种山芋，七月份开始供应；八月上旬种胡萝卜，配合黑麦草增加营养，提高繁殖率。

进入五月份母獐开始产仔，应提前增加蛋白质、矿物质之类的营养，以使母獐奶水充足。

獐是嫩食者草食动物，不建议使用青干草。

一般饲养２组（８只，一组獐为１公３母）獐需约１亩地种草，饲养１０组獐要５亩地种草。

２．２饲养模式
饲养模式可分为圈养和散养两种。

规模养殖以圈养为主。

２．２．１圈养。

群体规模一般以１０组（４０只）獐为好，獐场总面积３６４ｍ２。

四周建１．５ｍ×２．５ｍ一间的单间獐舍，獐舍围墙高度要达到２．４ｍ，大门要采用两道门，防止逃跑。

同时要设计挤奶室，饲草储藏室，小獐饲养室和兽医室。

獐舍内用漏缝地板架高４０ｃｍ，獐舍小门的外框为１．１×０．５ｍ的钢管焊成，蒙上尼龙网片。

每年产仔结束（７月底）到第二年３月底实行场地散养，４月初（一般在清明前后）怀孕母獐实行单间圈养。

好处是：群体规模适度，繁殖率高，有利于观察獐的行为，小獐成活率高，经济效益好。

２．２．２散养。

根据养獐的数量，决定圈地大小，有的就围在山坡上，四周建围墙或围网，沿围墙或围网适当建一些供獐躲风避雨的小间，以及工作间。

属于粗放式经营，小獐成活率低，取獐宝少，经济效益一般较差。

２．３引种与选种
在养獐前，先要到有资质的养獐企业订种，然后根据最终养殖规模建筑獐舍。

在选种时，公、母獐要来自于２个没有直接血缘关系的养獐企业，种獐没有先天性的缺陷，体重达到４ｋｇ以上。

引种应在种獐空腹状态下，选择早晨、夜间或凉爽的天气进行。

长途运输用尼龙网袋、木箱装车，麻醉后装车效果更好；短途运输可以用人工抓住四肢的办法。

２．４饲养管理
一般１个劳动力平时（非产仔季节）可饲养３０组（１２０只）獐，但繁殖季节（５～７月份）需要４～６个劳动力。

２．４．１做好防逃工作。

围墙或围网高度２．４ｍ，且要牢固。

大门设有两道门，要随手关门。

２．４．２做好卫生清洁工作。

在产仔季节尤为重要。

２．４．３每天供应新鲜的饲草和精饲料。

如发现变质，立即更换。

２．４．４减少应激反应。

不要突然变换饲养员或饲草，不要让陌生人以及其他动物（特别是肉食动物）进獐舍。

饲养员所穿衣服的颜色以蓝色或黑色为好。

２．４．５每天观察獐的吃草、吃料情况，若发现不正常要立即找原因。

２．４．６夏季要供应清洁的饮水。

２．５取獐宝技术
取獐宝必须是正在哺乳期的幼獐，一般将８～１０日龄幼獐隔离，用羊奶、牛奶或羊奶粉喂养３ｄ后，饥饿２４ｈ，喂獐奶，３～４ｈ獐宝形成，即可手术开刀取宝。

开刀取宝每隔１０ｄ左右可进行一次，一般利用３次。

獐宝取出后，漂清血污，冷冻保存。

２．６效益分析
獐是特种经济动物，吃的是草，取的是宝。

以养１０组獐为例：２．６．１支出。

（１）獐舍及附属设施建筑费用：
１５００元／间×４８间＝７２０００元。

（２）引种费用：２万元／组×１０组＝
２０万元。

（３）土地租金：基建１亩，种草５亩。

１２００元／亩×６亩＝７２００元。

（４）种子肥料：
２０００元。

以有机肥为主。

（５）人员工资：饲养员每月２０００元／人，全年２．４万
元，５～７月份增加饲养员２人。

合计全年需人员工资３．６万元。

“（１）”、“（２）”两项属固定资产投入，按５年分摊（７．２＋２０）／５＝５．４４万元。

支出合计：５．４４＋０．７２＋０．２＋
３．６＝９．９６万元。

２．６．２收入。

１０组獐共有３０只母獐，按怀孕产仔率９０％、平均每胎产仔２．４只计算，全年产仔６５只小獐，每只小獐平均取獐宝５００ｇ，鲜獐宝每５００ｇ按３６００元计算，则全年收
入为：６５只×０．３６万元／只＝２３．４万元。

收入－支出：２３．４－９．９６＝１３．４４万元。

若卖种獐，收入则会更高。

三獐宝的形成及价值
母獐生下幼獐后，幼獐吮吸母獐的奶在胃内多种酶的作用下凝结成的块状物称“獐宝”。

据《本草纲目》记载：獐肉能补益五脏、獐骨主治虚损泄精。

经权威机构分析化验检测，獐宝的主要成分中免疫球蛋白含量高达２８．５％、氨基酸总含量为３９．６％。

而奶牛的初乳素的氨基酸总含量只有４．６％（奶牛生下小牛５ｄ之内的牛奶称为初乳素）。

在民间，獐宝作为药用，始于明末清初，距今已有三四百年的历史。

獐宝用于治疗小儿疳积等消化不良疗效显著，对促进儿童正常发育、增强人体免疫力具有独特疗效。

獐宝只产生在獐这一种动物的胃内，这与獐内脏的特殊构造和生物进化分不开。

獐有四个胃，前三个不分泌腺体叫前胃，第四个分泌腺体叫奶胃（真胃），在獐这种动物进化过程中，母獐为了保护小獐子免遭天敌的侵扰，常把小獐子分散开来喂养，一般每天只哺乳１次，小獐子的奶胃适应了这种自然规律，当母獐哺乳时，它们拼命吃进大量母獐的奶水后，不能短时间内消化吸收，而是在奶胃（真胃）里大量沉积，凝结成块，慢慢消化吸收。

一只１～２．５ｋｇ的幼獐，一次可取獐宝５０～２５０ｇ，价值１６００～８０００元，过去活獐取宝每只獐一生只能取一次。

生成现状：由于獐宝的珍贵，给幼獐招来杀身之祸。

加之围海造田，开垦荒地、荒山使獐栖息地的生态环境遭到破坏，自然种群越来越少，国家将其列为二级保护动物，规模养殖需要办理《野生动物驯养繁殖许可证》。

现在，我国不少地方已成功开展了规模化养獐，通过手术取出獐宝后，幼獐仍能存活，使这种经济动物既得到保护又被开发利用，为人类造福。

规模养殖较集中的地区是江苏海安、东台、大丰等苏北沿海地区，苏州、无锡、浙江湖州等环太湖流域，浙江舟山群岛，安徽巢湖地区等。

２００９年１２月中央电视台二套节目理财在线栏目以《小獐子大财富》为标题，对海安县老坝港滨海新区的规模养獐做了专题报道。