生物化学-练习卷作业问题详解
生物化学考试题目附解答
生物化学考试题目附解答本文档将为您提供一系列生物化学考试题目，并附上解答。
请注意，以下题目和解答仅供参考，具体解答策略和方法请根据课本和教师指导进行研究。
选择题1. 以下哪个是生物化学的研究对象？- [ ] A. 生物体的结构和功能- [ ] B. 化合物的结构和性质- [ ] C. 化学反应的机理和动力学- [ ] D. 生物体与环境的相互作用> 解答：A. 生物体的结构和功能2. 下列哪种酶能够合成DNA的新链？- [ ] A. RNA聚合酶- [ ] B. DNA聚合酶- [ ] C. DNA解旋酶- [ ] D. DNA连接酶> 解答：B. DNA聚合酶填空题1. DNA双螺旋结构中的两条链是以什么方式相互缠绕的？> 解答：螺旋结构2. 在核糖体中，tRNA上的什么部位与mRNA上的密码子互补配对？> 解答：抗密码子解答题1. 简述蛋白质合成的过程。
> 解答：蛋白质合成包括三个主要过程：转录、转运和翻译。
首先，DNA的信息通过转录被转录为mRNA，然后mRNA会被转运到核糖体，与tRNA上的氨基酸互补配对。
核糖体以该序列为模板合成新的蛋白质链，最终合成完成的蛋白质被释放出来。
2. 请说明ATP在生物体内的重要性。
> 解答：ATP（三磷酸腺苷）是生物体内常见的高能分子。
它在细胞能量代谢中扮演着极其重要的角色。
ATP通过释放磷酸根的高能键来提供能量，使细胞能够进行各种生物化学反应和维持其正常功能。
ATP还能在神经传递过程中参与能量传递，维持神经系统的正常功能。
以上是部分生物化学考试题目及解答，希望对您有所帮助。
请务必在学习过程中结合相关教材和教师指导进行深入学习和理解。
生物化学习题(附答案)生物化学习题(附答案)
生物化学习题(附答案)生物化学习题(附答案)一、选择题1. 生物化学是研究生命现象的化学过程和化学成分的科学，以下哪项不是生物化学的研究内容？A. 蛋白质的结构与功能B. 细胞的能量代谢C. 化石燃料的形成过程D. 核酸的合成与遗传信息传递答案：C2. 生物体内的哪种物质可以作为能源物质？A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 核酸答案：C3. 酶是生物体内的一种特殊蛋白质，以下关于酶的描述错误的是？A. 酶具有高效性B. 酶具有专一性C. 酶的作用条件温和D. 酶可以在高温下保存答案：D4. 以下哪种物质不属于生物大分子？A. 蛋白质B. 核酸C. 多糖D. 氨基酸答案：D5. 生物体内的糖类物质主要存在于哪种生物分子中？A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖原D. 核酸答案：C6. 生物体内的哪种物质可以作为信号分子？A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 激素答案：D二、简答题1. 请简述生物化学的研究内容。
答案：生物化学是研究生命现象的化学过程和化学成分的科学。
它主要包括以下几个方面：蛋白质的结构与功能、细胞的能量代谢、核酸的合成与遗传信息传递、糖类和脂类的代谢、酶的催化作用、激素的调节作用、生物大分子的合成与降解等。
2. 请简述酶的作用特点。
答案：酶是一种具有生物催化作用的蛋白质，具有以下特点：（1）高效性：酶的催化效率远远高于无机催化剂，使得生物体内的化学反应能够在适宜的速率下进行。
（2）专一性：酶对特定的底物具有高度的选择性，一种酶只能催化一种或一类化学反应。
（3）作用条件温和：酶的催化作用通常在生物体内的温度和压力条件下进行，不需要极端的条件。
（4）酶活性的调节：酶的活性可以通过多种方式进行调节，如磷酸化、变构调节等，以适应生物体内的代谢需求。
3. 请简述生物大分子的概念及主要包括哪些物质。
答案：生物大分子是指在生物体内存在的一类分子量较大、具有复杂结构和功能的有机化合物。
主要包括以下几种物质：（1）蛋白质：由氨基酸组成的大分子，具有多种生物学功能，如酶催化、结构支持、免疫应答等。
生物化学-练习卷作业答案
作业题一、填空题1、组成蛋白质分子的碱性氨基酸有赖氨酸、精氨酸和组氨酸。
酸性氨基酸有天冬氨酸和谷氨酸。
2、在生理条件下〔pH7.0左右〕，蛋白质分子中的精氨酸侧链和赖氨酸侧链几乎完全带正电荷，但是组氨酸侧链那么带局部正电荷3、脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反响产生黄色的物质，而其他氨基酸与茚三酮反响产生紫色的物质4、常用的拆开蛋白质分子中二硫键的方法有氧化法，常用的试剂为过甲酸；复原法，常用的试剂为β-巯基乙醇或巯基乙酸5、维持蛋白质构像的化学键有肽键、二硫键、氢键、疏水键、离子键和范德华力。
6、当溶液中盐离子强度低时，可增加蛋白质的溶解度，这种现象称盐溶。
当溶液中盐离子强度高时，可使蛋白质沉淀，这种现象称盐析。
7、蛋白质的二级结构是指α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规那么卷曲等几种类型8、测定蛋白质浓度的方法主要有凯氏定氮法、双缩脲法、Lowry法、紫外吸收法。
9、天冬氨酸和赖氨酸是尿素合成途径中重要的氨基酸10.大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为16%，如测得1g样品含氮量为10mg,那么蛋白质含量为6.25%11、组成蛋白质的氨基酸分子结构中含有羟基的有酪氨酸，丝氨酸，苏氨酸12、组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是组氨酸，含硫的氨基酸是甲硫氨酸，半胱氨酸，胱氨酸13、蛋白质中的苯丙氨酸，酪氨酸，和色氨酸3种氨基酸具有特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。
14.鉴定蛋白质多肽链氨基末端常用的方法有肼解法和羧肽酶法15.肽键实际上是一个共振杂化体，因此肽键具有局部双键的性质16.最早提出蛋白质变性理论的科学家是吴宪二、判断题1、天然氨基酸都具有一个不对称α-碳原子答：错。
因为甘氨酸并没有不对称的α-碳原子。
2、双缩脲反响是肽和蛋白质特有的反响，二肽也有双缩脲反响答：错。
双缩脲只能与含有两个或两个以上肽键的蛋白质或多肽反响，二肽只有一个肽键，无法发生双缩脲反响。
3、组氨酸是人体的一种半必须氨基酸答：对。
生物化学习题（含答案）
生物化学习题（含答案）竞赛辅导练习生物化学习题（氨基酸和蛋白质）收集、整理：杨思想一、填空题：1、天然氨基酸中，不含不对称碳原子，故无旋光性。
2、常用于检测氨基酸的颜色反应是。
3、通常可用紫外分光光度法测定蛋白质含量，这是因为蛋白质分子中的、和（三字符表示）三种氨基酸残基有紫外吸收能力。
4、写出四种沉淀蛋白质的方法：、、和。
5、蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸残基的和另一氨基酸的连接而形成的。
6、大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为16 %，如测得1g样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为。
7、在20种氨基酸中，酸性氨基酸有和两种，具有羟基的氨基酸是和，能形成二硫键的氨基酸是。
8、蛋白质中的、和三种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大光吸收。
9、精氨酸的pI为10.76，将其溶于pH7的缓冲液，并置于电场中，则精氨酸应向电场的方向移动。
10、蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，分别是和。
11、α-螺旋是由同一肽链的和间的键维持的，螺距为，每圈螺旋含个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为。
天然蛋白质分子中的α-螺旋大都属于手螺旋。
12、球状蛋白质分子中有侧链的氨基酸残基长位于分子表面与水结合，而又侧链的氨基酸位于分子内部。
13、蛋白质的α-螺旋结构中，在环状氨基酸和存在处局部螺旋结构中断。
14、氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成色化合物，而与茚三酮反应生成黄色化合物。
15、维持蛋白质一级结构的化学键：肽键和二硫键；维持二级结构靠氢键；维持三、四级结构靠和，其中包括、和。
16、稳定蛋白质胶体的因素是和。
17、GSH 的中文名称是，活性基团是；生化功能是、、。
18、电泳分离蛋白质的原理，是在一定pH 条件下，不同蛋白质和不同，因而在电场中移动的和不同，从而使蛋白质得到分离。
19、加入低浓度中性盐可使蛋白质溶解度，这种现象称为，而加入高浓度中性盐达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度并，这种现象称为，蛋白质的这种现象常用于。
生物化学试题及标准答案
生物化学试题及标准答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种化合物不是蛋白质的基本组成单位？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 脂肪酸D. 葡萄糖答案：B2. 哪种维生素是人体不能自行合成的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K答案：B3. 下列哪种酶是DNA聚合酶？A. 限制性内切酶B. 逆转录酶C. 核糖体D. 聚合酶答案：D4. 细胞膜上的磷脂双层结构中，磷脂分子的亲水性头部朝向哪里？A. 细胞外B. 细胞内C. 两侧D. 细胞外和细胞内答案：C5. 以下哪种物质是细胞内能量的主要储存形式？A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖原D. 核酸答案：B6. 以下哪种物质是细胞呼吸过程中的最终电子受体？A. 氧气B. 二氧化碳C. 水D. 葡萄糖答案：A7. 下列哪种化合物是DNA的组成成分？A. 核糖B. 脱氧核糖C. 核苷酸D. 氨基酸答案：B8. 哪种氨基酸是人体必需氨基酸？A. 谷氨酸B. 赖氨酸C. 甘氨酸D. 丙氨酸答案：B9. 以下哪种物质是细胞信号传导中常见的第二信使？A. ATPB. cAMPC. 钙离子D. 氨基酸答案：B10. 下列哪种化合物是细胞内蛋白质合成的直接模板？A. DNAB. mRNAC. tRNAD. rRNA答案：B二、填空题（每题2分，共20分）1. 蛋白质合成的场所是______。
答案：核糖体2. DNA的双螺旋结构是由两条______链组成的。
答案：脱氧核糖核酸3. 细胞内能量的主要来源是______。
答案：ATP4. 细胞膜上的蛋白质主要分为______和______。
答案：跨膜蛋白、外周蛋白5. 细胞呼吸的三个阶段分别是______、______和______。
答案：糖酵解、三羧酸循环、电子传递链6. 酶的活性中心通常由______组成。
答案：氨基酸残基7. 真核细胞的DNA主要存在于______中。
答案：细胞核8. 细胞周期包括______、______和______三个阶段。
生物化学试题及答案 (6)
生物化学试题及答案一、选择题1.生物大分子的共有特点是（） A. 构成元素多为C、H、O、N、P等B. 构成元素多为C、H、O、N等C. 构成元素多为O、N等D. 构成元素多为C、O、N等2.氨基酸的结构中不包括（）A. α-氨基酸B. β-氨基酸C. γ-氨基酸D. δ-氨基酸3.下列哪种生物分子不属于多聚体（） A. DNA B. RNA C. 蛋白质 D. 糖类4.下列那种氨基酸在生物体内不能合成（） A. 丝氨酸 B. 色氨酸 C. 酪氨酸 D. 酸性氨基酸5.下列哪种物质不属于核酸的组成单元（） A. 核苷 B. 核苷酸 C. 核甘酸D. 核小体二、填空题6.生物大分子的特点是多_______。
7.表示核酸单体的单位是_______。
8.蛋白质由_______大分子组成。
9.糖类可以通过_______反应形成聚合物。
10._______酸性氨基酸在生物体内不能合成。
三、简答题11.生物大分子的共有特点是什么？（回答不少于50字）答：生物大分子的共有特点是构成元素多为碳、氢、氧、氮、磷等元素。
这些元素构成了生物大分子的主体骨架，赋予生物大分子特殊的结构和性质。
12.请简要说明氨基酸的结构组成。
（回答不少于50字）答：氨基酸的结构组成包括氨基（-NH2）、羧基（-COOH）以及一个R基团。
其中，氨基和羧基是氨基酸的功能团，而R基团则决定了氨基酸的种类。
氨基酸通过R基团的不同而具有不同的性质和功能。
13.请简要说明生物大分子和非生物大分子的区别（回答不少于50字）答：生物大分子和非生物大分子的区别主要体现在构成元素和结构特点上。
生物大分子的构成元素多为碳、氢、氧、氮、磷等元素，而非生物大分子的构成元素较为简单。
此外，生物大分子的结构特点复杂多样，能够发挥多种生物功能，而非生物大分子的结构相对简单，功能有限。
四、问答题14.请分别列举DNA和RNA的结构特点并比较它们之间的区别。
（回答不少于100字）答：DNA（脱氧核糖核酸）是生物体内存储遗传信息的分子。
生物化学习题集及答案
生物化学习题集及答案
1. 问题：细胞膜的主要组成成分是什么？
答案：细胞膜的主要组成成分是磷脂双分子层。
2. 问题：DNA是由哪些基本组成单元构成的？
答案：DNA由核苷酸组成，核苷酸由糖、碱基和磷酸组成。
3. 问题：什么是酶？它在生物化学中的作用是什么？
答案：酶是一种催化剂，它能够加速化学反应的速率。
它在生物化学中起到调节代谢和合成物质的作用。
4. 问题：光合作用是什么过程？它发生在哪个细胞器中？
答案：光合作用是植物和一些微生物利用光能将二氧化碳和水转化为有机物和氧气的过程。
它发生在叶绿体中。
5. 问题：ATP是什么分子？它在细胞中的作用是什么？
答案：ATP是腺苷三磷酸，它是一种细胞内常见的能量储存和传递的分子。
它在细胞中用于能量供应和驱动各种生化过程。
以上是本份生物化研究题集及答案的一部分。
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生物化学习题全解
生物化学习题全解第一章蛋白质一、判断与辨析题1.只有在很低或很高pH时，氨基酸的非电离形式才占优势。
2.Leu的非极性比Ala强。
3.当pH大于可电离的pKa时，该基团半数以上被解离。
4.三肽Lys-Lys-Lys 的pI值必然大于组成它的任何一个基团的pKa 值。
5.绕肽键可自由旋转。
6.纸电泳分离氨基酸是基于它们的极性性质。
7.理论上可以使用Edman顺序降解法测定任一未封闭的多肽全顺序。
8.只要一个多肽的倒数第二位残基不是脯氨酸，至少有一种羧肽酶（A或B）将催化C-末端的降解。
9.除色氨酸因酸处理被破坏外，所有的氨基酸都能用氨基酸分析仪确切鉴定。
10.与R 邻接的脯氨酸总是阻止酶解含R基的氨基酸残基的肽键断裂。
11.溶液中蛋白质表面的氢原子之间能形成氢键。
12.蛋白质在热力学上最稳定的构象是自由能最低的结构。
13.内部氢键的形成是驱动蛋白质折叠的主要相互作用。
14.有机溶剂使蛋白质变性主要是由于妨碍离子的相互作用。
15.疏水蛋白质的折叠伴随着多肽的熵增加。
16.四级结构是指蛋白质的四维构型，亦即是时间的函数。
17.二硫键使相互接近的Cys残基共价联结，而Cys的相互接近是由以前的非共价相互作用所决定的。
18.α-螺旋中每个肽键的酰胺氢都参与氢键的结合。
19.天然存在的氨基酸就是天然氨基酸。
20.由于静电作用，氨基酸的等电点时溶解度最小。
21.蛋白质的氨基酸排列顺序在很大程度上决定它的构象。
22.氨基酸在水溶液中或在晶体状态时都以两性离子形式存在。
23.溶液的pH可以影响氨基酸的pI值。
24.当某一蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于碱性氨基酸残基数目时，此蛋白质的等电点为7.0。
25.当某一氨基酸晶体溶于PH为7.0和水溶液后，所得溶液的PH 为8.0，则此氨基酸的PI点一定大于8.0。
26.蛋白质变性后，其分子量变小。
27.蛋白质的主链骨架由NCCCNCCCNCCC……方式构成。
28.断开胰岛素中A链与B链间的两对二硫键后，其活性并不改变。
(完整版)生物化学习题及答案
生化测试一：蛋白质化学一、填空题1.氨基酸的结构通式为 H 3N CH C O OR -+a 。
2.氨基酸在等电点时，主要以 兼性/两性 离子形式存在，在pH>pI 的溶液中，大部分以阴 离子形式存在，在pH<pI 的溶液中，大部分以阳离子形式存在。
3.生理条件下（pH7.0左右），蛋白质分子中的Arg 侧链和 Lys__侧链几乎完全带正电荷，但 His 侧链带部分正电荷。
4.测定蛋白质紫外吸收的波长，一般在280nm ，要由于蛋白质中存在着Phe 、 Trp 、 Tyr 氨基酸残基侧链基团。
5.皮肤遇茚三酮试剂变成 蓝紫 色，是因为皮肤中含有 蛋白质 所致。
6.Lys 的pk 1（COOH-α）=2.18，pk 2（3H N +-α）=8.95，pk 3（3H N +-ε）=10.53，其pI 为 9.74 。
在pH=5.0的溶液中电泳，Lys 向 负 极移动。
7.实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱（NaOH ）来滴定 NH 3+/氨基 上放出的 H 。
8. 一个带负电荷的氨基酸可牢固地结合到阴离子交换树脂上，因此需要一种比原来缓冲液pH 值 小 和离子强度 高 的缓冲液，才能将此氨基酸洗脱下来。
9. 决定多肽或蛋白质分子空间构像能否稳定存在，以及以什么形式存在的主要因素是由 一级结构 来决定的。
10. 测定蛋白质中二硫键位置的经典方法是___对角线电泳 。
11. 从混合蛋白质中分离特定组分蛋白质的主要原理是根据它们之间的 溶解度 、 分子量/分子大小 、 带电性质 、 吸附性质 、 生物亲和力 。
12. 蛋白质多肽链主链构象的结构单元包括__α-螺旋__、_β-折叠__、__β-转角__等，维系蛋白质二级结构的主要作用力是__氢__键。
13. 蛋白质的α—螺旋结构中， 3.6 个氨基酸残基旋转一周，每个氨基酸沿纵轴上升的高度为 0.15 nm ，旋转 100 度。
生物化学测试题与参考答案
生物化学测试题与参考答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1.属于脂肪烃基的氨基酸是？A、酪氨酸B、苯丙氨酸C、丙氨酸D、蛋氨酸正确答案：C2.含蛋白质最多的脂蛋白是？A、高密度脂蛋白B、极低密度脂蛋白C、乳糜微粒D、低密度脂蛋白正确答案：A3.体内胰岛素不足易导致什么疾病？A、冠心病B、痛风C、糖尿病D、高血脂正确答案：C4.胆固醇和酮体生成的共同中间产物是？A、乙酰COAB、乙酰乙酰COAC、丙二酰COAD、羟甲基戊二酸单酰COA正确答案：D5.蛋白质降解后的主要吸收形式是？A、小肽B、氨基酸C、氨基D、多肽正确答案：A6.肝功严重受损时A、血氨下降，尿素升高B、血氨升高，尿素升高C、血氨下降，尿素下降D、血氨升高，尿素减少正确答案：D7.体内转运一碳基团的载体是？A、叶酸B、二氢叶酸C、四氢叶酸D、VB6正确答案：C8.缺乏维生素C可引起？A、贫血病B、败血病C、坏血病D、白血病正确答案：C9.生物大分子三维结构中最重要的非共价力是？A、范德华力B、疏水相互作用力C、离子键D、氢键正确答案：D10.生命活动的直接供能物质是？A、葡萄糖B、磷酸肌酸C、ATPD、GTP正确答案：C11.NAD或NADP辅酶是下列哪一种维生素物质？A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、维生素B5正确答案：D12.细胞色素中与蛋白质结合的辅基的金属元素是？A、镁B、铁C、锌D、铜正确答案：B13.DNA双螺旋结构描述正确的是？A、右手螺旋B、螺旋每旋转一周有8对碱基C、螺旋的直径为3nmD、螺距为4nm正确答案：A14.乙醇的消毒灭菌是利用蛋白质的哪种理化性质？A、两性作用B、盐溶作用C、变性作用D、沉淀作用正确答案：C15.脂肪酸每β-氧化一次除生成少两个碳的脂肪酸外，还生成的物质是？A、乙酸B、丙酮C、乙酰COAD、乙酰COQ正确答案：C16.属于含硫氨基酸是？A、赖氨酸B、色氨酸C、组氨酸D、蛋氨酸正确答案：D17.NAD中具有加氢和脱氢性质的部分是？A、腺嘌呤二核苷酸磷酸B、烟酰胺C、腺苷一磷酸D、腺苷三磷酸正确答案：B18.下列物质属于酮体的是？A、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮B、乙酸乙酸、羟丁酸、丙酮C、甲酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮酸D、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮酸正确答案：A19.下列哪个不是必须氨基酸？A、色氨酸B、苯丙氨酸C、甲硫氨基酸D、酪氨酸正确答案：D20.合成非必须氨基酸的重要途径是？A、氧化脱氨基作用B、转氨基作用C、嘌呤核苷酸脱氨作用D、脱酰氨基作用正确答案：B21.FMN或FAD辅酶是下列哪一种维生素物质？A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、维生素B5正确答案：C22.GDP代表的物质是？A、腺苷一磷酸B、鸟苷一磷酸C、腺甘二磷酸D、鸟苷二磷酸正确答案：D23.皮肤中的什么物质是维生素D的前体物质A、脱氢胆固醇B、3-脱氢胆固醇C、5-脱氢胆固醇D、7-脱氢胆固醇正确答案：D24.电子在细胞色素间传递的顺序是？A、b→c1→c→aa3→O2B、c→c1→aa3→b→O2C、aa3→b→c1→c→O2D、c1→c→aa3→b→O2正确答案：A25.体内嘌呤核苷酸从头合成途径的最重要组织是？A、肾B、肝C、脑D、小肠正确答案：B26.下列属于必须脂肪酸的是？A、油酸、亚麻酸B、棕榈油酸、亚油酸C、亚油酸、亚麻酸D、油酸、棕榈油酸正确答案：C27.维生素D缺乏症是？A、夜盲症B、佝偻病C、脚气病D、癞皮病正确答案：B28.维生素B1缺乏可导致的病症？A、夜盲症B、佝偻病C、脚气病D、癞皮病正确答案：C29.核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？A、280nmB、220nmC、290nmD、260nm正确答案：D30.影响酶促反应速率的因素不包括？A、产物浓度B、温度C、酶浓度D、底物浓度正确答案：A31.下列哪种碱基只存在RNA而不存在DNA中？A、腺嘌呤B、胞嘧啶C、尿嘧啶D、胸腺嘧啶正确答案：C32.下列不属于治疗痛风的措施？A、加强尿酸的排泄B、促进体内嘌呤核苷酸大量分解C、减少进食高嘌呤食物D、限制体内嘌呤核苷酸大量分解正确答案：B33.有关糖脂叙述正确的是？A、糖脂中的醇成分没有甘油B、不是生物膜的组成物质C、脑苷脂的糖是戊糖D、脑苷脂的醇成分是鞘氨醇正确答案：D34.S-腺苷甲硫氨酸的重要生理作用是？A、生成甲硫氨酸B、生成同型半胱氨酸C、生成腺嘌呤核苷D、提供甲基正确答案：D35.蛋白质溶液的pH大于等电点带什么电荷？A、正电荷B、不带电荷C、不能确定D、负电荷正确答案：D36.下列是氨基酸的R基团，属于非极性的基团是？A、-CH3B、-OHC、-SHD、-CO正确答案：A37.哪位科学家首先证明无机小分子物质在原始大气环境能生成有机小分子物质？A、桑格B、米勒C、沃森D、克里克正确答案：B38.动植物油脂的化学本质是？A、鞘糖脂B、甘油磷脂C、酰基甘油D、鞘磷脂正确答案：C39.单纯脂类是由下列哪些成分组成A、脂肪酸和丙三醇组成B、脂肪酸和固醇组成C、脂肪酸和一元醇组成D、脂肪酸和鞘氨醇组成正确答案：A40.下列字母是胸腺嘧啶的代号是？A、AB、GC、TD、C正确答案：C二、多选题（共19题，每题1分，共19分）1.属于杂环的氨基酸有？A、组氨酸B、赖氨酸C、酪氨酸D、脯氨酸正确答案：AD2.氨的来源途径有？A、氨基酸脱氨基作用B、氨基酸脱羧基作用C、肾小管上皮细胞分泌氨D、肠道吸收正确答案：ACD3.有关遗传密码叙述正确的有？A、所有氨基酸都有两个以上的密码子B、共有64个密码子，其中有3个终止密码子C、AUG既是甲硫氨酸的密码子，又是肽链合成的起始密码子D、密码子的专一性主要由前两位碱基决定的正确答案：BCD4.生物化学的主要研究和学习内容有哪些？A、生物分子的结构与功能B、新陈代谢C、生物分子的营养功能D、遗传信息正确答案：ABD5.DNA碱基配对氢键数正确的是？A、A=TB、A≡TC、G=CD、G≡C正确答案：AD6.影响酶促反应速率的因素有？A、产物浓度B、温度C、酶浓度D、底物浓度正确答案：BCD7.含有碱性基团的氨基酸有？A、精氨酸B、组氨酸C、酪氨酸D、赖氨酸正确答案：ABD8.血糖去路有？A、氧化分解B、合成糖元C、转变成其他糖及衍生物D、转变成非糖物质正确答案：ABCD9.生物化学的发展史一般经历了哪几个时期？A、代谢生物化学时期B、机能生物化学时期C、静态生物化学时期D、动态生物化学时期正确答案：BCD10.下列是氨基酸的R基团，属于极性不带电荷基团的有？A、-CH3B、-OHC、-C0D、-SH正确答案：BCD11.有利于促进氧化磷酸化的因素有？A、ADP增多B、ATP增多C、甲状腺素D、肾上腺素正确答案：AC12.氧化作用有？A、加氢B、脱电子C、加氧D、脱氢正确答案：BCD13.下列属于嘧啶碱的是？A、GB、CC、UD、T正确答案：BCD14.氨在血液中的运输形式是？A、谷氨酰胺B、谷氨酸C、丙氨酸D、天冬氨酸正确答案：AC15.蛋白质二级结构的折叠方式有？A、β-折叠B、β-螺旋C、β-转角D、α-螺旋正确答案：ACD16.核酸分子由下列分子组成A、碱基B、戊糖C、硫酸D、磷酸正确答案：ABD17.属于带正电荷的氨基酸有？A、精氨酸B、组氨酸C、谷氨酸D、赖氨酸正确答案：ABD18.属于脂肪烃基的氨基酸有？A、丙氨酸B、异亮氨酸C、亮氨酸D、蛋氨酸正确答案：ABC19.DNA双螺旋结构描述正确的是？A、右手螺旋B、左手螺旋C、螺旋每旋转一周为10碱基D、螺旋的直径为2nm，螺距为3.4nm正确答案：ACD三、判断题（共40题，每题1分，共40分）1.脂肪族氨基酸都难溶于水A、正确B、错误正确答案：B2.DNA和RNA都含有腺嘌呤和鸟嘌呤A、正确B、错误正确答案：A3.胆固醇在脑、肝、肾和蛋黄中含量都较高A、正确B、错误正确答案：A4.病毒中的核酸都含有DNA和RNAA、正确B、错误正确答案：B5.脂肪酸在β-氧化之前的活化是在线粒体内进行的A、正确B、错误正确答案：B6.pH等于pI时，氨基酸的净电荷为零，在电场中不移动A、正确B、错误正确答案：A7.只有一条多肽链的蛋白质具有四级结构A、正确B、错误正确答案：B8.嘌呤的合成是以核糖-5-磷酸为起始物A、正确B、错误正确答案：A9.脂类物质的化学本质是脂肪酸和醇所形成的的脂类及其衍生物。
生物化学习题(附参考答案)
生物化学习题（附参考答案）一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1.下列有关脂蛋白叙述错误的是？A、脂蛋白广泛存在于血浆中B、血浆脂蛋白都是球形颗粒C、脂蛋白的脂质和蛋白质是以共价键结合的复合体D、脂质的转运大多以脂蛋白复合体形式进行的正确答案：C2.有关磷脂叙述错误的是？A、磷酸基团部分具有非极性B、两条长的烃链组成非极性尾部C、两亲脂质D、磷酸基团部分构成极性头正确答案：A3.胆固醇的基本骨架是？A、三个环己烷和一个环戊烷B、两个环己烷和两个环戊烷C、四个环己烷D、四个环戊烷正确答案：A4.下列属于必须脂肪酸的是？A、油酸、亚麻酸B、亚油酸、亚麻酸C、棕榈油酸、亚油酸D、油酸、棕榈油酸正确答案：B5.与人体胰岛素结构接近的动物是？A、狗B、羊C、猪D、牛正确答案：C6.脱氧核糖主要在哪个部位羟基脱去一个氧原子A、C1B、C2C、C3D、C5正确答案：B7.含有两个双键的脂肪酸是？A、亚油酸B、油酸C、亚麻酸D、软脂酸正确答案：A8.人体各种活动能量的直接供给者是？A、ATPB、CTPC、GTPD、UTP正确答案：A9.不饱和脂肪酸的第一个烯键一般位置是？A、6B、15C、9D、12正确答案：C10.蛋白质对紫外线的最大吸收峰在哪一波附近？A、220nmB、260nmC、290nmD、280nm正确答案：D11.翻译过程中，催化氨基酸之间形成肽键的是？A、肽酰转移酶B、转位酶C、氨基酸合成酶D、氨基酸连接酶正确答案：C12.脂肪酸的β-氧化过程由几个酶促反应组成？A、3B、2C、4D、5正确答案：C13.下列不属于一碳基团的是？A、CO2B、-CH3C、-CH0D、-CH2-正确答案：A14.下列哪种化合物是必须脂肪酸A、琥珀酸B、棕榈油酸C、油酸D、亚麻酸正确答案：D15.正常人空腹血浆中主要的脂蛋白是？A、乳糜微粒B、极低密度脂蛋白C、高密度脂蛋白D、低密度脂蛋白正确答案：D16.不符合大肠杆菌DNA复制特征的是？A、半不连续复制B、半保留复制C、不连续复制D、有复制起点正确答案：C17.乙酰CoA进入三羧酸循环彻底分解产生的ATP数是多少？A、8B、12C、15D、18正确答案：B18.缺乏时易引起巨幼红细胞贫血的维生素是？A、维生素AB、维生素B2C、叶酸D、维生素C正确答案：C19.DNA双螺旋结构描述正确的是？A、右手螺旋B、螺旋每旋转一周有8对碱基C、螺旋的直径为3nmD、螺距为4nm正确答案：A20.在280nm处有最大光吸收性的氨基酸是？A、含酰胺基团氨基酸B、含硫氨基酸C、脂肪族氨基酸D、芳香族氨基酸正确答案：D21.一碳基团的载体是？A、FH2B、FH4C、NADD、NADP正确答案：B22.构成蛋白质的基本物质是？A、核苷酸B、葡萄糖C、氨基酸D、脂肪酸正确答案：C23.合成软脂酸的原料是？A、乙酰COQ和丙酰COQB、乙酰COA和丙酰COAC、乙酰COQ和丙二酰COQD、乙酰COA和丙二酰COA正确答案：D24.有扩张血管，降低血压作用的物质是？A、酪胺B、氨基丁酸C、5-羟色胺D、组胺正确答案：D25.酰胺键是下列哪种分子的化学键？A、蛋白质B、核酸C、多糖D、脂肪正确答案：A26.碱基配对氢键数正确的是？A、A=T,G=CB、A≡T,G=CC、A=T,G≡CD、A≡T,G≡C正确答案：C27.机体的贮能物质是？A、葡萄糖B、磷酸肌酸C、ATPD、GTP正确答案：B28.下列属于降低血糖浓度的激素是？A、胰岛素B、生长素C、糖皮质激素D、肾上腺素正确答案：A29.甲状腺功能亢进患者不会出现？A、耗氧量增加B、ATP分解变慢C、ATP分解加快D、呼吸加快正确答案：B30.下列关于DNA双螺旋结构模型叙述不正确的是？A、双链为反向平行B、双链间碱基互补C、螺旋的直径为3nmD、右手螺旋结构正确答案：C31.电子在细胞色素间传递的顺序是？A、b→c1→c→aa3→O2B、aa3→b→c1→c→O2C、c1→c→aa3→b→O2D、c→c1→aa3→b→O2正确答案：A32.与蛋白质生物合成无关的酶是？A、肽酰转移酶B、转位酶C、氨酰-tRNA合成酶D、RNA聚合酶正确答案：D33.连接DNA的脱氧核糖核酸的键是？A、1，3-磷酸二酯键B、2，3-磷酸二酯键C、2，5-磷酸二酯键D、3，5-磷酸二酯键正确答案：D34.肝功严重受损时A、血氨升高，尿素升高B、血氨下降，尿素升高C、血氨下降，尿素下降D、血氨升高，尿素减少正确答案：D35.RNA存在的碱基是？A、C、UB、C、TC、U、TD、C、U、T正确答案：A36.维生素B1缺乏可导致的病症？A、夜盲症B、佝偻病C、脚气病D、癞皮病正确答案：C37.核酸中的磷含量相对稳定，大致为多少？A、9.5%B、10%C、10.5%D、9%正确答案：A38.缺乏易引起凝血时间延长的维生素是？A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K正确答案：D39.下列是氨基酸的R基团，属于非极性的基团是？A、-CH3B、-OHC、-SHD、-CO正确答案：A40.单纯脂类是由下列哪些成分组成A、脂肪酸和鞘氨醇组成B、脂肪酸和一元醇组成C、脂肪酸和丙三醇组成D、脂肪酸和固醇组成正确答案：C二、多选题（共19题，每题1分，共19分）1.有关谷胱甘肽叙述正确的有？A、由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成B、广泛存在于动植物和微生物细胞中C、一种抗氧化剂，具有清理自由基作用D、其还原性是因为有一个活泼的巯基正确答案：ABCD2.DNA碱基配对氢键数正确的是？A、A=TB、A≡TC、G=CD、G≡C正确答案：AD3.遗传密码具有的特点？A、通用性B、摆动性C、简并性D、连续性和方向性正确答案：ABCD4.有关三羧酸循环的叙述正确的是？A、三羧酸循环的场所是线粒体B、丙酮酸直接进入三羧酸循环C、循环一次产生12（或10）分子ATPD、整个过程只偶联底物水平磷酸化正确答案：AC5.下列属于DNA碱基组成特点的是？A、A=TB、G=CC、A+T=G+CD、A+G=T+C正确答案：ABD6.氧化作用有？A、脱电子B、加氢C、加氧D、脱氢正确答案：ACD7.下列属于嘌呤碱的是？A、AB、TC、CD、G正确答案：AD8.影响酶促反应速率的因素有？A、产物浓度B、底物浓度C、酶浓度D、温度正确答案：BCD9.线粒体外NADH进入内膜的机制？A、α-磷酸甘油穿梭B、苹果酸-天科氨酸穿梭C、肉毒碱转运D、柠檬酸穿梭正确答案：AB10.属于嘌呤碱的是？A、AB、GC、TD、U正确答案：AB11.属于带正电荷的氨基酸有？A、赖氨酸B、组氨酸C、谷氨酸D、精氨酸正确答案：ABD12.DNA双螺旋结构描述正确的是？A、右手螺旋B、左手螺旋C、螺旋每旋转一周为10碱基D、螺旋的直径为2nm，螺距为3.4nm 正确答案：ACD13.还原反应是？A、加氢B、得电子C、脱氢D、去氧正确答案：ABD14.带有苯环的氨基酸有？A、色氨酸B、酪氨酸C、组氨酸D、苯丙氨酸正确答案：ABD15.氨基酸的脱氨基作用有？A、脱酰氨基作用B、转氨基作用C、联合脱氨基作用D、氧化脱氨基作用正确答案：ABCD16.下列含有一个双键的脂肪酸是？A、油酸B、亚油酸C、棕榈油酸D、亚麻酸正确答案：AC17.下列哪些情况会造成酮体生成增多？A、高脂低糖饮食B、高糖低脂饮食C、糖尿病D、饥饿正确答案：ACD18.有关DNA二级结构描述正确的有？A、嘌呤碱总量等嘧啶碱总量B、两条链平行且都是5→3走向C、两条链反向平行D、碱基互补配对，以氢键结合正确答案：ACD19.新陈代谢主要包括哪些代谢？A、遗传信息代谢B、物质代谢C、体内产物代谢D、能量代谢正确答案：BD三、判断题（共40题，每题1分，共40分）1.一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基缩合失水而形成的化合物称为蛋白质A、正确B、错误正确答案：B2.所有DNA中嘌呤碱总量等于嘧啶碱总量A、正确B、错误正确答案：A3.加氧、脱氢、脱电子属于氧化作用。
生物化学试题及答案
生物化学试题及答案一、选择题1. 生物化学是一门研究生物体内化学物质及其相互作用的学科，其研究的对象主要是：A. 有机物B. 无机物C. 生物大分子D. 化学反应答案：C2. 下列哪个是人体内最重要的有机物质？A. 脂肪B. 糖类C. 蛋白质D. 维生素答案：C3. 生物大分子中，起着遗传信息传递作用的是：A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪D. 核酸答案：D4. 下列哪种物质是构成细胞膜的主要组成成分？A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 核酸答案：B5. 酶是一类催化生物化学反应的蛋白质，其催化作用会受到以下哪一个因素的影响？A. 温度B. pH值C. 底物浓度D. 以上都是答案：D二、简答题1. 请简要介绍核酸的结构和功能。
答：核酸是生物体内重要的生物大分子，包括DNA和RNA。
其结构由糖类、磷酸和碱基组成。
核酸的功能包括存储、传递和表达遗传信息等。
其中，DNA负责存储生物体的遗传信息，而RNA参与遗传信息的传递和蛋白质合成过程。
2. 请解释酶的作用原理及其在生物体内的重要性。
答：酶是一类特殊的蛋白质，可以催化生物体内的化学反应，降低反应所需的能量垒，从而加速反应速率。
酶的作用原理基于“锁与钥”模型，即酶与底物的结合是高度特异性的，类似于钥匙与锁的配对。
生物体内有数千种不同的酶，在代谢、合成、降解等众多生物化学反应中发挥着关键的作用。
三、论述题生物化学的研究对理解生命的本质、人体健康和疾病的发生发展起着重要的作用。
通过研究生物体内的分子机制和代谢途径，可以揭示生物体的结构与功能之间的关联，为新药开发和疾病治疗提供理论基础。
1. 生物体内化学物质的结构与功能之间的关系生物体内的化学物质包括蛋白质、核酸、糖类和脂肪等，它们的结构决定了它们的功能。
例如，蛋白质的三维结构决定了其特定的功能，如酶的催化活性和抗体的识别能力。
另外，核酸的碱基序列决定了遗传信息的编码和传递，而糖类和脂肪则在细胞膜的构建和维护中发挥着重要作用。
大学生物化学习题及问题详解-完整版
生物化学习题及答案一、名词解释1、氨基酸的等电点：当调节氨基酸溶液的pH值，使氨基酸分子上的-NH3+基和-COO-基的解离度完全相等时，即氨基酸所带净电荷为零，在电场中既不向阴极移动也不向阳极移动，此时氨基酸溶液的pH值称为该氨基酸的等电点2、蛋白质的二级结构：蛋白质的二级结构主要是指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式。
包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和自由回转等结构。
3、蛋白质的变性作用：天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但并不导致蛋白质一级结构的破坏，这种现象称变性作用4、蛋白质的别构作用：蛋白质分子在实现其功能的过程中，其构象发生改变，并引起性质和功能的改变。
这种现象称为蛋白质的别构现象。
5、盐析：加入大量盐使蛋白质沉淀析出的现象，称盐析。
6、核酸的变性：核酸变性指双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规线团状态的过程。
变性只涉及次级键的变化。
7、增色效应：核酸变性后，260nm处紫外吸收值明显增加的现象，称增色效应。
8、减色效应：核酸复性后，260nm处紫外吸收值明显减少的现象，称减色效应。
9、解链温度：核酸变性时，紫外吸收的增加量达最大增量一半时的温度值称熔解温度（Tm）。
10、分子杂交：在退火条件下，不同来源的DNA互补区形成双链，或DNA单链和RNA链的互补区形成DNA-RNA杂合双链的过程称分子杂交。
11、酶的活性部位：活性部位(或称活性中心)是指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。
12、寡聚酶：由几个或多个亚基组成的酶称为寡聚酶。
13、酶的最适pH：酶表现最大活力时的pH称为酶的最适pH。
14、同工酶：具有不同分子形式但却催化相同的化学反应的一组酶称为同工酶。
15、必需基团：酶分子有些基团若经化学修饰(如氧化、还原，酶化、烷化等)使其改变，则酶的活性丧失，这些基团即称为必需基团。
《生物化学》练习题及问题详解
《生物化学》练习题及答案纵观近几年来生化自考的题型一般有四种：(一)最佳选择题，即平常所说的A型多选题，其基本结构是由一组题干和A、B、C、D、E 五个备选答案组成，其中只有一个是最佳答案，其余均为干扰答案。
(二)填充题，即填写某个问题的关键性词语。
(三)名词解释，答题要做到准确全面，举个例来说，名解“糖异生”，单纯回答“非糖物质转变为糖的过程”这一句话显然是不够的，必需交待异生的场所、非糖物质有哪些等，诸如此类问题，往往容易疏忽。
(四)问答题，要充分理解题意要求，分析综合，拟定答题方案。
现就上述四种题型，编写了生物化学习题选，供大家参考。
一、最佳选择题：下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案，请选择一个最佳答案。
1、蛋白质一级结构的主要化学键是( )A、氢键B、疏水键C、盐键D、二硫键E、肽键2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( )A、一级结构发生改变B、构型发生改变C、分子量变小D、构象发生改变E、溶解度变大3、下列没有高能键的化合物是( )A、磷酸肌酸B、谷氨酰胺C、ADPD、1，3一二磷酸甘油酸E、磷酸烯醇式丙酮酸4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是( )A、IMPB、AMPC、GMPD、XMPE、ATP5、脂肪酸氧化过程中，将脂酰～SCOA载入线粒体的是( )A、ACPB、肉碱C、柠檬酸D、乙酰肉碱E、乙酰辅酶A6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是( )A、氧化脱氨基作用B、联合脱氨基作用C、转氨基作用D、非氧化脱氨基作用E、脱水脱氨基作用7、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确( )A、产生NADH和FADH2B、有GTP生成C、氧化乙酰COAD、提供草酰乙酸净合成E、在无氧条件下不能运转8、胆固醇生物合成的限速酶是( )A、HMG COA合成酶B、HMG COA裂解酶C、HMG COA还原酶D、乙酰乙酰COA脱氢酶E、硫激酶9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( )A、醛缩酶B、烯醇化酶C、乳酸脱氢酶D、磷酸果糖激酶E、3一磷酸甘油脱氢酶10、DNA二级结构模型是( )A、α一螺旋B、走向相反的右手双螺旋C、三股螺旋D、走向相反的左手双螺旋E、走向相同的右手双螺旋11、下列维生素中参与转氨基作用的是( )A、硫胺素B、尼克酸C、核黄素D、磷酸吡哆醛E、泛酸12、人体嘌呤分解代谢的终产物是( )A、尿素B、尿酸C、氨D、β—丙氨酸E、β—氨基异丁酸13、蛋白质生物合成的起始信号是( )A、UAGB、UAAC、UGAD、AUGE、AGU14、非蛋白氮中含量最多的物质是( )A、氨基酸B、尿酸C、肌酸D、尿素E、胆红素15、脱氧核糖核苷酸生成的方式是( )A、在一磷酸核苷水平上还原B、在二磷酸核苷水平上还原C、在三磷酸核苷水平上还原D、在核苷水平上还原E、直接由核糖还原16、妨碍胆道钙吸收的物质是( )A、乳酸B、氨基酸C、抗坏血酸D、柠檬酸E、草酸盐17、下列哪种途径在线粒体中进行( )A、糖的无氧酵介B、糖元的分解C、糖元的合成D、糖的磷酸戊糖途径E、三羧酸循环18、关于DNA复制，下列哪项是错误的( )A、真核细胞DNA有多个复制起始点B、为半保留复制C、亲代DNA双链都可作为模板D、子代DNA的合成都是连续进行的E、子代与亲代DNA分子核苷酸序列完全相同19、肌糖元不能直接补充血糖，是因为肌肉组织中不含( )A、磷酸化酶B、已糖激酶C、6一磷酸葡萄糖脱氢酶D、葡萄糖—6—磷酸酶E、醛缩酶20、肝脏合成最多的血浆蛋白是( )A、α—球蛋白B、β—球蛋白C、清蛋白D、凝血酶原E、纤维蛋白原21、体内能转化成黑色素的氨基酸是( )A、酪氨酸B、脯氨酸C、色氨酸D、蛋氨酸E、谷氨酸22、磷酸戊糖途径是在细胞的哪个部位进行的( )A、细胞核B、线粒体C、细胞浆D、微粒体E、内质网23、合成糖原时，葡萄糖的供体是( )A、G－1－PB、G－6－PC、UDPGD、CDPGE、GDPG24、下列关于氨基甲酰磷酸的叙述哪项是正确的( )A、它主要用来合成谷氨酰胺B、用于尿酸的合成C、合成胆固醇D、为嘧啶核苷酸合成的中间产物E、为嘌呤核苷酸合成的中间产物25、与蛋白质生物合成无关的因子是( )A、起始因子B、终止因子C、延长因子D、GTPE、P 因子26、冈崎片段是指( )A、模板上的一段DNAB、在领头链上合成的DNA片段C、在随从链上由引物引导合成的不连续的DNA片段D、除去RNA引物后修补的DNA片段E、指互补于RNA引物的那一段DNA27、下列哪组动力学常数变化属于酶的竞争性抑制作用( )A、Km增加，Vmax不变B、Km降低，Vmax不变C、Km不变，Vmax增加D、Km不变，Vmax降低E、Km降低，Vmax降低28、运输内源性甘油三酯的血浆脂蛋白主要是( )A、VLDLB、CMC、HDLD、IDLE、LDL29、结合胆红素是指( )A、胆红素——清蛋白B、胆红素——Y蛋白C、胆红素——葡萄糖醛酸D、胆红素——Z蛋白E、胆红素——珠蛋白30、合成卵磷脂所需的活性胆碱是( )A、ATP胆碱B、ADP胆碱C、CTP胆碱D、CDP胆碱E、UDP胆碱31、在核酸分子中核苷酸之间连接的方式是( )A、2′－3′磷酸二酯键B、2′－5′磷酸二酯键C、3′－5′磷酸二酯键D、肽键E、糖苷键32、能抑制甘油三酯分解的激素是( )A、甲状腺素B、去甲肾上腺素C、胰岛素D、肾上腺素E、生长素33、下列哪种氨基酸是尿素合成过程的中间产物( )A、甘氨酸B、色氨酸C、赖氨酸D、瓜氨酸E、缬氨酸34、体内酸性物质的主要来源是( )A、硫酸B、乳酸C、CO2D、柠檬酸E、磷酸35、下列哪种物质是游离型次级胆汁酸( )A、鹅脱氧胆酸B、甘氨胆酸C、牛磺胆酸D、脱氧胆酸E、胆酸36、生物体编码氨基酸的终止密码有多少个( )A、1B、2C、3D、4E、5二、填充题1、氨基酸在等电点(PI)时，以______离子形式存在，在PH>PI时以______离子存在，在PH<PI时，以______离子形式存在。
生物化学试题答案及分析
生物化学试题答案及分析一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种物质不是蛋白质的组成成分？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 肽键D. 羧基答案：B分析：蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的大分子，不含有核苷酸。
2. 细胞内能量的主要储存形式是？A. ATPB. ADPC. 葡萄糖D. 脂肪酸答案：A分析：ATP（三磷酸腺苷）是细胞内能量的主要储存和传递形式，能够快速释放能量供细胞使用。
3. 下列哪种酶属于限制性内切酶？A. 淀粉酶B. 脂肪酶C. 蛋白酶D. DNA酶答案：D分析：限制性内切酶是一类能够识别特定DNA序列并切割DNA的酶，属于DNA酶的一种。
4. 细胞膜的流动性主要取决于哪种成分？A. 磷脂B. 蛋白质C. 胆固醇D. 糖蛋白答案：A分析：细胞膜的流动性主要由磷脂双层决定，磷脂分子的流动性是细胞膜流动性的基础。
5. 下列哪种维生素是水溶性的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素B12答案：D分析：维生素B12是水溶性维生素，而维生素A、D和E都是脂溶性维生素。
二、填空题（每空1分，共20分）1. 蛋白质的一级结构是由_________组成的。
答案：氨基酸序列2. 细胞呼吸过程中，能量的最终产物是_________。
答案：水和二氧化碳3. DNA复制过程中，新链的合成需要_________酶。
答案：DNA聚合酶4. 细胞周期中，DNA复制发生在_________期。
答案：S期5. 酶促反应中，酶的作用是_________。
答案：降低反应的活化能三、简答题（每题10分，共30分）1. 简述酶的专一性及其生物学意义。
答案：酶的专一性指的是一种酶只能催化一种或一类化学反应。
这种专一性保证了细胞内各种复杂的代谢反应能够有序进行，避免了不必要的副反应，提高了代谢效率。
2. 解释什么是基因表达调控，并举例说明。
答案：基因表达调控是指细胞通过各种机制控制基因的转录、翻译等过程，以调节蛋白质的合成。
生物化学练习题及答案
生物化学练习题及答案生物化学是生物学与化学相结合的学科，主要研究生物体内化学反应、物质变换及其分子机制。
本文将为您提供一些生物化学练习题及答案，帮助您巩固相关知识。
1. 下列哪个是生物体内的主要有机物？A. 纤维素B. 糖类C. 脂肪酸D. 氨基酸答案：B. 糖类2. 醛糖和酮糖的差异在于：A. 分子结构不同B. 反应性不同C. 糖苷键的连接方式不同D. 稳定性不同答案：A. 分子结构不同3. 以下哪种脂类是最常见的细胞膜组分？A. 甘油三酯C. 固醇D. 脂肪酸答案：B. 磷脂4. 酶对生物体的作用是：A. 催化化学反应B. 储存化学能量C. 传递遗传信息D. 维持细胞结构答案：A. 催化化学反应5. 生物体内核酸的主要功能是：A. 储存和传递遗传信息B. 催化化学反应C. 维持细胞结构D. 控制细胞分裂答案：A. 储存和传递遗传信息6. 细胞呼吸是生物体内一种重要的代谢过程，以下哪个是细胞呼吸的最终产物？B. 乙醇C. 氧气D. 二氧化碳答案：D. 二氧化碳7. 下列哪种物质是构成蛋白质的基本组成单位？A. 核苷酸B. 脂肪酸C. 氨基酸D. 糖类答案：C. 氨基酸8. 生物体内的核酸分为DNA和RNA，以下哪项描述是正确的？A. DNA是单链结构，RNA是双链结构B. DNA是双链结构，RNA是单链结构C. DNA和RNA都是双链结构D. DNA和RNA都是单链结构答案：B. DNA是双链结构，RNA是单链结构9. 生物体内分解核酸所需的酶是：A. 脂肪酶B. 氨基酸酶C. 核酸酶D. 转录酶答案：C. 核酸酶10. 下列哪项是化学平衡的特征？A. 反应速率与浓度无关B. 反应物和生成物浓度保持一定比例C. 反应后系统无法逆转到原始状态D. 反应进程会受到温度和压力的影响答案：B. 反应物和生成物浓度保持一定比例希望以上的生物化学练习题及答案能够帮助您巩固和加深对生物化学的理解。
通过多做练习题并积极学习相关知识，您将掌握更多关于生物体内化学反应和物质变换的原理和机制。
生物化学练习题库+参考答案
生物化学练习题库+参考答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1.体内氨基酸脱氨基的主要方式是？A、转氨基作用B、联合脱氨基作用C、脱酰氨基作用D、氧化脱氨基作用正确答案：B2.DNA的书写顺序是？A、2→5B、3→5C、5→2D、5→3正确答案：D3.含蛋白质最多的脂蛋白是？A、乳糜微粒B、低密度脂蛋白C、高密度脂蛋白D、极低密度脂蛋白正确答案：C4.脂肪酸的β-氧化过程由几个酶促反应组成？A、3B、5C、2D、4正确答案：D5.下列哪种化合物是必须脂肪酸A、亚麻酸B、油酸C、棕榈油酸D、琥珀酸正确答案：A6.核酸中的磷含量相对稳定，大致为多少？A、9.5%B、9%C、10.5%D、10%正确答案：A7.胆固醇和酮体生成的共同中间产物是？A、乙酰COAB、乙酰乙酰COAC、丙二酰COAD、羟甲基戊二酸单酰COA正确答案：D8.成人机体必须氨基酸有几种？A、9B、8C、10D、11正确答案：B9.属于含硫氨基酸是？A、组氨酸B、色氨酸C、赖氨酸D、蛋氨酸正确答案：D10.戊糖与碱基连接的糖苷称为核苷，戊糖的连接部位通常是？A、C1B、C2C、C3D、C5正确答案：A11.下列不属于治疗痛风的措施？A、减少进食高嘌呤食物B、加强尿酸的排泄C、限制体内嘌呤核苷酸大量分解D、促进体内嘌呤核苷酸大量分解正确答案：D12.氨基酸在生物体内经氨基酸氧化酶催化脱氨基而成的物质是？A、醛基酸B、羟基酸C、酰氨酸D、酮酸正确答案：D13.蛋白质溶液的pH大于等电点带什么电荷？A、正电荷B、负电荷C、不能确定D、不带电荷正确答案：B14.通常将水解时释放的能量大于多少KJ/mol的磷酸键称为高能磷酸键？A、22.8B、20.9C、28D、25正确答案：B15.NAD+、NADP+、FAD、HSC0A都含有的成分是？A、核苷酸B、脂肪酸C、蛋白质D、氨基酸正确答案：A16.核酸在0℃下提取的原因是？A、有利于核酸的复性B、有利于核酸的变性C、提高核酸的提取率D、防止核酸酶的酶解作用正确答案：D17.下列属于血氨下降的原因是？A、肠道pH下降B、肠道pH升高C、肠道脲酶丰富D、肝功能受损正确答案：A18.只有一个密码子的氨基酸是？A、丙氨酸B、色氨酸C、亮氨权D、苯丙氨酸正确答案：B19.负责大肠杆菌DNA复制的酶主要是？A、DNA聚合酶ⅠB、DNA聚合酶ⅡC、DNA聚合ⅢD、DNA连接酶正确答案：C20.大肠杆菌中的DNA聚合酶活性最强的酶是？A、DNA聚合酶ⅠB、DNA聚合酶ⅡC、DNA聚合ⅢD、DNA聚合Ⅳ正确答案：C21.有扩张血管，降低血压作用的物质是？A、氨基丁酸B、5-羟色胺C、组胺D、酪胺正确答案：C22.体内嘌呤核苷酸从头合成途径的最重要组织是？A、脑B、肝C、小肠D、肾正确答案：B23.将DNA碱基序列信息转变为蛋白质中氨基酸顺序的过程称为？A、复制B、转录C、反转录D、基因表达正确答案：D24.影响酶促反应速率的因素不包括？A、酶浓度B、产物浓度C、温度D、底物浓度正确答案：B25.下列哪种RNA在蛋白质的合成过程中起信使作用A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、hnRNA正确答案：A26.核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？A、260nmB、280nmC、220nmD、290nm正确答案：A27.脂肪酸的β-氧化之前的活化需消耗的ATP数是？A、1B、2C、3D、4正确答案：B28.合成脂肪酸的主要场所是?A、肺B、肝C、肾D、脑正确答案：B29.动植物油脂的化学本质是？A、鞘糖脂B、甘油磷脂C、酰基甘油D、鞘磷脂正确答案：C30.大多数单不饱和脂肪酸的双键位置是？A、C3和C4之间B、C7和C8之间C、C9和C10之间D、C12和C13之间正确答案：C31.属于快速更新的蛋白质是？A、胶原蛋白B、酶蛋白C、肌球蛋白D、血浆蛋白正确答案：B32.调节氧化磷酸化的重要激素是？A、肾皮质激素B、胰岛素C、甲状腺素D、肾上腺素正确答案：C33.鞘氨醇C2上连接的基团是？A、-OHB、-NH2C、-COOHD、-CO正确答案：B34.脂肪酸每β-氧化一次脱去的碳原子数是？A、3B、1C、4D、2正确答案：D35.体内嘧啶碱分解的最终产物是？A、肌酸B、尿酸C、β-氨基酸D、尿素正确答案：C36.在模板指导下，DNA和RNA聚合酶催化底物聚合形成的化学键是？A、肽键B、二硫键C、磷酸二脂键D、氢键正确答案：C37.下列属于必须脂肪酸的是？A、油酸、亚麻酸B、油酸、棕榈油酸C、棕榈油酸、亚油酸D、亚油酸、亚麻酸正确答案：D38.维持蛋白质三级结构最主要的作用力是？A、共价键B、疏水作用C、氢键D、二硫键正确答案：B39.碱性最强的氨基酸是？A、酪氨酸B、组氨酸C、赖氨酸D、精氨酸正确答案：D40.蛋白质对紫外线的最大吸收峰在哪一波附近？A、220nmB、260nmC、290nmD、280nm正确答案：D二、多选题（共19题，每题1分，共19分）1.DNA双螺旋结构描述正确的是？A、右手螺旋B、左手螺旋C、螺旋每旋转一周为10碱基D、螺旋的直径为2nm，螺距为3.4nm正确答案：ACD2.DNA一级结构描述正确的有？A、具有分支的长链B、书写顺序为5→3C、书写顺序为3→5D、有游离羟基的一端为3末端正确答案：BD3.属于带正电荷的氨基酸有？A、组氨酸B、谷氨酸C、赖氨酸D、精氨酸正确答案：ACD4.丙酮酸的去路有？A、生成乙醇B、形成乳酸C、彻底氧化D、生成丙酮正确答案：ABC5.在生理条件下带有负电荷的氨基酸有？A、谷氨酸B、谷氨酰胺C、酪氨酸D、天冬氨酸正确答案：AD6.RNA按功能分为哪三种？A、mRNAB、dRNAC、rRNAD、tRNA正确答案：ACD7.生物化学的发展史一般经历了哪几个时期？A、机能生物化学时期B、静态生物化学时期C、动态生物化学时期D、代谢生物化学时期正确答案：ABC8.蛋白质能形成溶胶的主要原因有？A、分子直径在1-100nm之间B、蛋白质变性C、非等电点状态时，同种电荷相互排斥D、蛋白质的表面基团能形成水化膜正确答案：ACD9.尿素循环中恒定不变的氨基酸有？A、精氨酸B、丙氨酸C、鸟氨酸D、瓜氨基正确答案：ACD10.关于饱和脂肪酸从头合成描述正确的有？A、脂肪酸合成所需要的碳源来于乙酰CoAB、乙酰CoA只是引物，加合物则是丙二酸单酰CoAC、脂肪酸合成是在细胞质中进行的D、脂肪酸合成每循环一次，碳链延长1个碳原子正确答案：ABC11.碱基配对的氢键数正确的是？A、A=TB、A≡TC、G=CD、G≡C正确答案：AD12.属于类固醇激素的有？A、雌激素B、孕酮C、糖皮质激素D、雄激素正确答案：ABCD13.A-H…B中氢键的强弱与哪些因素有关？A、B的电负性越大，氢键越强B、A、B的电负性越小，氢键越强C、B的原子半径越大，氢键越强D、B的原子半径越小，氢键越强正确答案：AD14.含羟基的氨基酸有？A、丝氨酸B、丙氨酸C、苏氨酸D、亮氨酸正确答案：AC15.含有碱性基团的氨基酸有？A、精氨酸B、赖氨酸C、组氨酸D、酪氨酸正确答案：ABC16.线粒体外NADH进入内膜的机制？A、α-磷酸甘油穿梭B、苹果酸-天科氨酸穿梭C、肉毒碱转运D、柠檬酸穿梭正确答案：AB17.人体氨的去路是？A、生成尿酸从肾脏排泄B、在肾脏以铵盐形式由尿排出C、合成氨基酸及某些含氮物质D、生成尿素从肾脏排泄正确答案：BCD18.属于RNA功能特性的有？A、某些病毒的遗传物质B、控制蛋白质的合成C、遗传信息的表达D、某些催化功能正确答案：ABCD19.属于糖酵解的特点有？A、有氧无氧都能进行B、糖酵解的第一个阶段是葡萄糖的磷酸化C、净产生4分子ATPD、净产生2分子ATP正确答案：ABD三、判断题（共40题，每题1分，共40分）1.核酸含量可以通过测定磷含量来粗约估计A、正确B、错误正确答案：A2.正常人体内的同型半胱氨酸浓度较低，同型半胱氨酸浓度较高，引发心脏病的概率增大A、正确B、错误正确答案：A3.5-羟色胺具有扩张血管，组胺具有收缩血管的作用A、正确B、错误正确答案：B4.DNP溶于浓盐溶液，但RNP不溶于浓盐溶液A、正确B、错误正确答案：A5.在某一pH值时，蛋白质或氨基酸不电离，此时溶液的pH称为该蛋白质或氨基酸的等电点A、正确B、错误正确答案：B6.蛋白质的合成原料是核苷酸A、正确B、错误正确答案：B7.三羧酸循环是可逆反应循环A、正确B、错误正确答案：B8.DNA连续合成的方向是从3→5A、正确B、错误正确答案：B9.当pH大于pI时，氨基酸带负电荷，在电场作用下向正极移动。
生物化学作业--参考答案解析
1、营养不良的人饮酒，或者剧烈运动后饮酒，常出现低血糖。
试分析酒精干预了体内糖代谢的哪些环节？（p141 3题）答：酒精对于糖代谢途径的影响主要有：肝脏的糖异生与糖原分解反应，也就是来源与去路的影响。
1)研究认为，酒精可以诱导低血糖主要取决于体内糖原储备是否充足，然而在人营养不良或者剧烈运动后，体内糖原过度消耗，酒精又能抑制肝糖原的分解，饮酒后容易出现低血糖。
2）抑制糖异生：①酒精的氧化抑制了苹果酸/天冬氨酸转运系统，导致细胞间质中还原当量代谢紊乱，使丙酮酸浓度下降，从而抑制糖异生；②酒精能影响糖异生关键酶活性-非活性的转换，酶总量，酶合成或降解，从而抑制糖异生，如果糖二磷酸酶-1活性的抑制，磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶的表达降低等；3）影响葡萄糖-6磷酸酶的活性，导致乳酸循环受阻，不利于血糖升高。
4）酒精使胰岛a细胞功能降低，促进胰岛素的分泌，抑制胰高血糖素的分泌，从而抑制糖原分解，促进糖酵解，造成低血糖。
5）酒精还会影响小肠对糖分的吸收，从而造成低血糖。
2、列举几种临床上治疗糖尿病的药物，想一想他们为什们有降低血糖的作用？(p141 4题)答：1）胰岛素它能增加组织对葡萄糖的摄取和利用，促进糖原的合成抑制糖异生，减少血糖来源，似血糖降低；2）胰岛素促泌剂①磺脲类药物，格列苯脲等，通过刺激胰岛beta细胞分泌胰岛素，增加体内胰岛素水平而降低血糖；②格列奈类，如瑞格列奈，通过刺激胰岛素的早起合成分泌而降低餐后血糖。
3）胰岛素曾敏剂如噻唑烷二酮类的罗格列酮可以通过增加靶细胞对胰岛素的敏感性而降低血糖。
另外如双胍类药，如二甲双胍，它能降低血浆中脂肪酸的浓度而增加胰岛素的敏感性，增加周围组织对胰岛素的敏感性，增加胰岛素介导的葡萄糖的利用，也能增加非胰岛素依赖的组织对葡萄糖的摄取和利用。
4）a-糖苷酶抑制剂，如阿卡波糖，在肠道内竞争性的抑制葡萄糖苷水解酶，降低多糖或蔗糖分解成葡萄糖，抑制小肠对碳水化合物的吸收而降低餐后血糖。
生物化学考试题及答案
生物化学考试题及答案
1. 问题：什么是生物化学？
答案：生物化学是研究生物体中分子和化学反应的科学领域。
2. 问题：生物体中最常见的有机分子是什么？
答案：蛋白质是生物体中最常见的有机分子之一。
3. 问题：什么是酶？
答案：酶是一种催化剂，可以加速化学反应的速度。
4. 问题：DNA是什么？
答案：DNA是一种储存遗传信息的分子。
5. 问题：ATP在细胞中的作用是什么？
答案：ATP在细胞中作为能量分子，用于驱动各种代谢过程。
6. 问题：什么是氧化还原反应？
答案：氧化还原反应是电子的转移过程，其中一种物质（氧化剂）失去电子，另一种物质（还原剂）获得电子。
7. 问题：什么是光合作用？
答案：光合作用是植物利用光能将二氧化碳和水转化为有机物质的过程。
8. 问题：DNA复制是什么过程？
答案：DNA复制是指将一个DNA分子复制成两个完全相同的DNA分子的过程，发生在细胞分裂前。
9. 问题：什么是脂质？
答案：脂质是一类生物分子，具有较高的疏水性，包括脂肪、脂肪酸和磷脂等。
10. 问题：什么是核酸？
答案：核酸是一类生物分子，包括DNA和RNA，它们在细胞中承担遗传信息传递和蛋白质合成的功能。
以上是一些常见的生物化学考试题及答案。
希望对你的学习有所帮助！。
生物化学练习试卷30(题后含答案及解析)
生物化学练习试卷30(题后含答案及解析) 题型有：1. A1型题1．下列哪种激素的受体属于胞内受体A．促肾上腺素皮质激素B．肾上腺皮质激素C．肾上腺素D．胰岛素E．胰高血糖素正确答案：B2．Km值是指A．反应速度为最大速度一半时的底物浓度B．反应速度为最大速度一半时的酶浓度C．反应速度为最大速度一半时的温度D．反应速度为最大速度一半时的pH值E．反应速度为最大速度一半时的抑制剂浓度正确答案：A3．酶能加速化学反应的进行是由于哪一种效应A．向反应体系提供能量B．降低反应的自由能变化C．降低反应的活化能D．降低底物的能量水平E．提高产物的能量水平正确答案：C4．糖原合成时，葡萄糖供体是A．UTPGB．UDPGC．CTPGD．CDPGE．GTPG正确答案：B5．氧化与磷酸化偶联的部位是A．FAD→CoQB．CoQ→CytbC．Cytb→Cytc 1D．Cytc→Cytaa3E．Cytaa3→1/2O 2正确答案：E6．与mRNA中密码子5′-GAC-3′酉己又寸识别的tRNA反密码子是A．5′-GUC-3′B．5′-GTC-3′C．5′-GAC-3′D．5′-CUG-3′E．5′-CTG-3′正确答案：A7．关于生物转化作用的叙述，错误的是A．肝是机体生物转化的主要器官B．可使一些非营养物质溶解度增高，利于排泄C．可使生物活性物质灭活D．只能使物质的毒性下降E．有些药物需经生物转化才能成为有活性的药物正确答案：D8．在DNA复制过程中不能催化磷酸二酯键形成的酶是A．DNA聚合酶B．DNA连接酶C．引物酶D．DNA拓扑异构酶E．解螺旋酶正确答案：E9．正常人体的血液总量约占体重的A．4%.B．8%.C．16%.D．35%.E．45%.正确答案：B10．遗传密码存在于A．DNAB．rRNAC．mRNAD．hnRNAE．snRNA正确答案：C11．直接激活蛋白激酶C的化合物是A．cAMPB．DAGC．IP3D．PIP2E．cGMP正确答案：B12．属于血浆中不含氮有机化合物的一组是A．葡萄糖、肌酸、三酰甘油B．葡萄糖、胆红素、乳酸C．肌酐、葡萄糖、乙酰乙酸D．尿酸、葡萄糖、乳酸E．甘油三酯、乳酸、葡萄糖正确答案：E13．关于C蛋白的叙述错误的是A．由α、β、γ三种亚基构成不均的三聚体B．能结合CDP或GTPC．位于细胞膜的胞浆面D．αβγ三聚体为活化型G蛋白E．活化型G蛋白能调节磷脂酶C的活性正确答案：D14．胆固醇合成的限速酶是A．HMG CoA硫解酶B．HMG CoA裂解酶C．HMG CoA还原酶D．HMG CoA合成酶E．HMG CoA氧化酶正确答案：C15．蛋白质合成的方向是A．由mRNA的3＇端向5＇端进行B．可同时由mRNA的3＇端与5＇端方向进行C．由肽链的N端向C端进行D．由肽链的C端向N端进行E．可同时由肽链的N端与C端方向进行正确答案：C16．DNA双螺旋结构的叙述不正确的是()A．戊糖磷酸位于螺旋外侧，碱基位于内侧B．两股链通过碱基之间的氢键维系C．是右手螺旋，每个螺旋为10个碱基对D．碱基配对有摆动现象E．螺旋的直径约为2nm正确答案：D解析：碱基配对的摆动现象不出现于DNA的双螺旋结构中，指密码子与反密码子之间的辨认有时不一定严格按照配对原则。
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作业题一、填空题1、组成蛋白质分子的碱性氨基酸有赖氨酸、精氨酸和组氨酸。
酸性氨基酸有天冬氨酸和谷氨酸。
2、在生理条件下（pH7.0左右），蛋白质分子中的精氨酸侧链和赖氨酸侧链几乎完全带正电荷，但是组氨酸侧链则带部分正电荷3、脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生黄色的物质，而其他氨基酸与茚三酮反应产生紫色的物质4、常用的拆开蛋白质分子中二硫键的方法有氧化法，常用的试剂为过甲酸；还原法，常用的试剂为β-巯基乙醇或巯基乙酸5、维持蛋白质构像的化学键有肽键、二硫键、氢键、疏水键、离子键和德华力。
6、当溶液中盐离子强度低时，可增加蛋白质的溶解度，这种现象称盐溶。
当溶液中盐离子强度高时，可使蛋白质沉淀，这种现象称盐析。
7、蛋白质的二级结构是指α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规则卷曲等几种类型8、测定蛋白质浓度的方法主要有凯氏定氮法、双缩脲法、Lowry法、紫外吸收法。
9、天冬氨酸和赖氨酸是尿素合成途径中重要的氨基酸10.大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为16%，如测得1g样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为6.25%11、组成蛋白质的氨基酸分子结构中含有羟基的有酪氨酸，丝氨酸，苏氨酸12、组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是组氨酸，含硫的氨基酸是甲硫氨酸，半胱氨酸，胱氨酸13、蛋白质中的苯丙氨酸，酪氨酸，和色氨酸3种氨基酸具有特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。
14.鉴定蛋白质多肽链氨基末端常用的方法有肼解法和羧肽酶法15.肽键实际上是一个共振杂化体，因此肽键具有部分双键的性质16.最早提出蛋白质变性理论的科学家是吴宪二、判断题1、天然氨基酸都具有一个不对称α-碳原子答：错。
因为甘氨酸并没有不对称的α-碳原子。
2、双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，二肽也有双缩脲反应答：错。
双缩脲只能与含有两个或两个以上肽键的蛋白质或多肽反应，二肽只有一个肽键，无法发生双缩脲反应。
3、组氨酸是人体的一种半必须氨基酸答：对。
因为在幼儿时候，组氨酸是必需氨基酸，无法自身合成；而到了成人，人体自身就能合成组氨酸，就成为了非必需氨基酸。
4、在一次实验中，蛋白质顺序仪可以测定肽链长度为200个氨基酸残基的氨基酸顺序答：错误。
5、维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键答：错误。
维持蛋白质三级结构最重要的结构应该是疏水键。
6、大多数蛋白质主要带电基团是由它N端的氨基和C端的羧基组成答：错误。
应该是由R基团。
7、变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。
答：错误。
8、溶液的pH值可以影响氨基酸的等电点答：错误。
等电点是氨基酸所带净电荷为零时溶液的pH值，溶液pH值不影响。
9、.氨基酸与茚三酮反应都生成蓝紫色化合物答：错误。
脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应生成黄色物质。
10、羧基碳和亚氨基氮之间的部分双键性质，所以肽键不能自由旋转。
答：正确。
11、盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备答：正确。
12、蛋白质在等电点时，净电荷为零，溶解度最小答：正确。
13、构型的改变必需有旧的共价键的破坏和新的共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化答：正确。
14、用羧肽酶A水解一个肽，发现释放最快的是Leu, 其次是Gly，据此可断定，此肽的C端序列是Gly- Leu答：正确。
15、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变答：正确。
16、在蛋白质和多肽中，只有一种连接氨基酸残基的共价键，即肽键答：错误。
17、从热力学上讲蛋白质分子最稳定的构象是自由能最低时的构象答：正确三、选择题1、已知Lys的pk1,pKR, pK2分别为2.18， 8.96，10.52，则它的pI值为（9.74 ）2、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（C ）A 丙氨酸B 亮氨酸C 甘氨酸D 组氨酸3、蛋白质分子在280nm处有吸收峰，它主要是由哪种氨基酸引起的（C）A 谷氨酸B 色氨酸C 苯丙氨酸D 组氨酸4、蛋白质哪一种水解过程中由于多数氨基酸被遭到不同程度的破坏，产生消旋现象 BA 酸水解B 酶水解C 碱水解D 酸和酶水解5、下列关于α-螺旋的叙述，哪些是错误的（C）A、氨基酸残基之间形成的=C=O与H-N=之间的氢键使α-螺旋稳定B、减弱侧链基团R之间不利的相互作用，可使α-螺旋稳定C、疏水作用使α-螺旋稳定D、脯氨酸和甘氨酸的出现可使α-螺旋中断6、蛋白质三维结构的构象特征主要取决于：BA、氨基酸的组成、顺序和数目B、氢键、离子键、德华力和疏水作用等构象维系力C、温度、PH和离子强度等环境条件D、各氨基酸间彼此借以相连的肽键7、典型的α-螺旋是: C(A)2.610;(B)310;(C)3.613;(D)4.0158、对一个富含His残基的蛋白质，在使用离子交换层析时应优先考虑（C）（A）严格控制蛋白质上样液的浓度（B）严格控制盐梯度（C）严格控制洗脱液的PH值（D）严格控制洗脱液的体积9、用凝胶过滤法（亦称为分子筛层析）分离含有溶菌酶（Mr = 14, 000）、胰凝乳蛋白酶原（Mr = 25, 000）、卵清蛋白（Mr = 45, 000）和醛缩酶（Mr = 150, 000）的蛋白质混合物。
最后从层析柱上洗脱下来的蛋白质是DA．醛缩酶B．胰凝乳蛋白酶原C．卵清蛋白D．溶菌酶10、下面是关于天然蛋白质肽键的某些叙述，其中正确的是（ D ）A．肽键氢原子和氧原子总是处于C－N键相反的两侧B．肽键可以自由旋转C．肽键的C－N键比一般的C－N键短D．肽键的C－N键具有部分双键的性质11. 蛋白质变性伴随有结构上的变化是（ C ）A 肽链的断裂B 氨基酸残基的化学修饰C 一些侧链基团的暴露D 氨基酸排列顺序的改变12. 含有Ala,Asp,Lys,Cys的混合液，pI依次分别为6.0，2.77，9.74，5.07，pH9中电泳分离这四种氨基酸，自正极开始，电泳区带的顺序是（B）A Ala, Cys, Lys, AspB Asp, Cys, Ala, LysC Lys, Ala, Cys, AspD Cys, Lys, Ala, Asp13.能保护巯基酶不被氧化的物质是（ A ）A GSHB 尿素C SDSD DNFB14.下列哪种情况最可能形成β折叠（B ）A poly ProB Ala-Val-Ala-Val-Ala-ValC poly GlyD Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala15. 下列关于蛋白质结构叙述不正确的是（ B ）A 三级结构具有空间构象B 各种蛋白质均具有一、二、三和四级结构C 无规则卷曲是在一级结构基础上形成的D α螺旋属二级结构16. 变性蛋白质的主要特点是：DA 粘度下降B 溶解度增加C 不易被蛋白酶水解D 生物学活性降低或丧失四、简答题1、为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？答：蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质具有的作用包括：1.许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白。
2.细胞的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶是蛋白质。
3.有些蛋白质（如血红蛋白）具有运输的功能。
4.有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素。
5.有些蛋白质有免疫功能，人体的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。
2、试举例说明蛋白质结构与功能的关系（包括一级结构、高级结构与功能的关系）。
答：蛋白质特定的空间结构由它的一级结构决定，而蛋白质的生物学功能则是由它的特定的空间结构决定。
（1）一级结构与功能的关系蛋白质一级结构是其生物学功能的重要基础。
一般来说，一级结构不同，生物学功能各异。
特别是在一级结构中的“关键”部分发生变化，其功能也相应发生改变。
例如：镰型贫血症，一个氨基酸残基的改变就导致了血红蛋白空间结构的明显改变，从而引起血红蛋白功能的改变。
遗传信息决定了生物全部蛋白质的氨基酸序列。
因此蛋白质一级结构进化关系密切。
通过同源蛋白质之间的序列比对能揭示进化上的关系。
不同物种的同源蛋白质氨基酸序列的差异，反映出不同物种在进化程度上的差别和种属的远近。
（2）高级结构与功能的关系蛋白质分子特定的空间构象是表现其省区学功能或活性所必需的。
事实上，蛋白质空间构象的形成或改变，是蛋白质行使其生物学功能的重要体现。
当蛋白质分子与其他分子，如酶的底物分子、与抗体蛋白特异性结合的抗原，以及与受体蛋白相结合的配体等相互作用时，蛋白质的空间构象会发生变化，这种结构改变所产生的物理、化学效应对生命至关重要。
3、为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体？答：蛋白质分子的大小正好在纳米级，符合胶体大小；蛋白质水溶液具有胶体的性质：布朗运动，丁达尔现象，电泳等；所以蛋白质水溶液可以稳定存在，又是亲水的。
4、什么是蛋白质的变性？变性的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。
答：蛋白质由氨基酸组成，具有一定的空间结构，在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。
天然蛋白质受到物理化学等因素的影响，导致生物活性的丧失，理化性质的改变以及不对称性增加的过程。
实质是蛋白质分子的次级键遭到破坏，引起天然构象解体，但一级结构保持完整的过程生活中煮熟的鸡蛋就是蛋青（蛋白质）变成固体了。
酶是蛋白质，加酶洗衣粉使用温度不能过高也是避免蛋白质变性。
重金属也可以使蛋白质变性．重金属中毒后，医生往往让喝鸡蛋清，这样蛋清和金属就沉淀了5、蛋白质的酸水解和碱水解分别得到哪些氨基酸，各有何特点？答：蛋白质碱水解，只有色氨酸不被破坏；蛋白质酸水解，色氨酸被破坏，天冬酰胺和谷氨酰胺脱酰胺基。
在酸性条件下水解的程度比较小；在碱性条件下的水解程度比较大，趋于完全，在碱性条件下水解出来的氨基酸与碱发生反应成盐。
6、按氨基酸R基的极性性质将其分为哪几类？请写出各类的性质，氨基酸的名称以及三字符号和单字符号答：非极性氨基酸（疏水氨基酸）：9种甘氨酸（Gly，G）丙氨酸（Ala，A）缬氨酸（Val，V）亮氨酸（Leu，L）异亮氨酸（Ile，I）脯氨酸（Pro，P）苯丙氨酸（Phe，F），色氨酸（Trp，W）蛋氨酸（Met，M）2、极性氨基酸（亲水氨基酸）：1）极性不带电荷/极性中性氨基酸：6种丝氨酸（Ser，S）酪氨酸（Tyr，Y）半胱氨酸（Cys，C）苏氨酸（Thr，T）天冬酰胺（Asn，N）谷氨酰胺（Gln，Q）2）带正电氨基酸（碱性氨基酸） 3种赖氨酸（Lys，K）精氨酸（Arg，R）组氨酸（His，H）3）带负电氨基酸（酸性氨基酸） 2种天冬氨酸（Asp，D）谷氨酸（Glu，E）7、羊毛衫等羊毛制品在热水中洗后在电干燥器干燥，会收缩。