广东湛江：举办南方辣椒大会展示甜椒、朝天椒等七大类别

中国辣椒行业种植、生产及进出口情况分析中国辣椒产量全球第一

2021年中国辣椒行业种植、生产及进出口情况分析-中国辣椒产量全球第一辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。

茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。

叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形;花单生，俯垂;花萼杯状，不显著5齿;花冠白色，裂片卵形;花药灰紫色。

果梗较粗壮，俯垂;果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。

种子扁肾形，淡黄色。

全球辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年全球辣椒种植面积为199.9万公顷，产量为3928万吨，中国为全球辣椒产量最多的地区。

2020年中国辣椒种植面积为81.4万公顷，产量为1960万吨。

进口方面，2020年我国辣椒进口量为4.98万吨，进口金额为3400.2万美元;出口量为11.24万吨，出口金额为10597万美元。

全球辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年全球辣椒种植面积为199.9万公顷，产量为3928万吨2014-2020年期间全球辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势。

2020年全球辣椒种植面积为199.9万公顷，同比增长0.4%;产量为3928万吨，同比增长3.3%。

中国为全球辣椒产量最多的地区据FAO数据，中国为全球辣椒产量最多的地区，2019年辣椒产量为1900.72万吨;其次是墨西哥地区，辣椒产量为323.82万吨;再次是欧盟28国地区，辣椒产量为281.45万吨。

我国辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年我国辣椒种植面积为81.4万公顷，产量为1960万吨据FAO数据，中国为全球辣椒产量最多的地区。

2014-2020年期间我国辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势。

2020年我国辣椒种植面积为81.4万公顷，同比增长1.9%;产量为1960万吨，同比增长3.1%。

雷州主要种植什么蔬菜最多

雷州主要种植什么蔬菜最多雷州是中国广东省的一个县级市，位于广东省西部沿海地区，是中国重要的种植农业基地之一。

雷州的气候适宜，土地肥沃，是种植蔬菜的理想地区。

在雷州，种植的蔬菜种类繁多，但其中以以下几种蔬菜最为常见和主要种植。

首先，番茄是雷州主要种植的蔬菜之一。

雷州的气候条件非常适宜番茄的生长，温暖湿润的气候和充足的阳光可以促进番茄的生长和果实的发育。

番茄是一种富含维生素C和纤维素的营养丰富的蔬菜，不仅可以用于鲜食，还可以加工成番茄酱、番茄汁等食品，具有很高的经济价值。

其次，茄子也是雷州主要种植的蔬菜之一。

茄子在雷州由于土壤肥沃，光照充足，可以生长出肥大的茄子果实。

茄子是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素E等多种营养物质，对人体健康有很多好处。

茄子可以烹饪成多种美食，如鱼香茄子、酱炒茄子等，非常受消费者欢迎。

第三，青椒也是雷州主要种植的蔬菜之一。

雷州气候温暖，湿度适中，非常适合青椒的生长。

青椒富含维生素C、胡萝卜素、钾、镁等多种营养物质，具有降血压、增强免疫力等多种功效。

青椒可以用于凉拌、炒菜等多种烹饪方式，在雷州的餐桌上非常常见。

此外，豆角也是雷州主要种植的蔬菜之一。

豆角生长周期短，适应性强，是雷州农民非常喜爱种植的蔬菜之一。

豆角味道鲜美，富含纤维素、维生素C和维生素E等多种营养物质，对人体健康有很多好处。

豆角可以炒制、煮汤等多种烹饪方式，广受人们喜爱。

最后，茭白也是雷州主要种植的蔬菜之一。

茭白的主要生长期是在春季，雷州的气候条件非常适合茭白的生长。

茭白是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、蛋白质、纤维素等多种营养物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效。

茭白可以烹饪成多种美食，如红烧茭白、清炒茭白等，也可以制作成茭白笋干等食品，非常受欢迎。

综上所述，雷州主要种植的蔬菜包括番茄、茄子、青椒、豆角和茭白等。

这些蔬菜在雷州得天独厚的气候和土地条件下生长良好，不仅满足了当地居民的需求，还为城市提供了大量新鲜的蔬菜供应。

三个各具特色的辣椒新品种

三个各具特色的辣椒新品种1、早熟大棚辣椒萧诚七号。

该品种是萧诚蔬菜良种公司新培育的春季早熟牛角形杂交一代新品种。

它适应性广，抗性极强，可作春季大棚、小拱棚、露地、地膜覆盖栽培。

该品种株高55厘米，开展度60厘米。

大牛角形，果长20-25厘米，果粗4.5-5.5厘米，果色深绿，单果重80-100克，大果160克以上，易挂果，采收期长，后期果实不变小。

该品种耐湿耐热，高抗病毒病和疫病，辣味适中，口感好，是早春栽培的理想品种。

春栽每667平方米（1亩）4000-4500株，年前10月上旬育苗，次年2月中旬定植，肥水管理适当，一般每667平方米产7000-8000公斤。

2、极早熟大棚辣椒萧诚九号（改良苏椒五号）。

该品种是萧诚蔬菜良种公司最新组合、开发的春季极早熟杂交一代品种。

它特别适合于日光温室及保护地大棚（早春）栽培，是春季提早上市经济效益最好的品种。

近几年山东苍山等地作为秋延栽培，经济效益更佳。

该品种株高45厘米左右，6-8节分枝，上市期比苏椒五号提前5-7天，前期生长快，结果多，连续挂果能力强，果实膨大快。

果型大，长灯笼形，果肩宽5-7厘米，果长12-15厘米，单果重80克，大果可达100克以上，果嫩绿色，皮薄质嫩，微辣，商品性好。

耐低温弱光，具有高抗病毒病、小叶病、疫病、炭疽病等优点，一般每667平方米产5000公斤，是春季大棚栽培的当家品种。

该品种适宜播种期为10月中下旬，次年元月份分苗，2月份定植，4-5月份上市。

3、南菜北运辣椒萧诚五号。

该品种是由安徽省萧县萧诚蔬菜良种公司研究开发的一代杂交黄皮尖椒新组合。

该品种中、早熟。

果实长羊角形，果长20-30厘米，单果重60-80克，大果可达100克以上，茎秆粗壮，生长势强，前后期果较均匀，坐果率高，一般一株同期可挂30个以上大果，多的可挂70-80个。

果实光滑，色浅绿（淡黄），果腔小，辣味浓，老熟果鲜红。

该品种适应性广，抗逆性强，耐湿，耐高温、低温，耐储运，高抗病毒病、炭疽病、疫病，每667平方米产5000-6000公斤，比保加利亚尖椒增产50%以上。

辣椒主产区代表性的辣椒品种及类型介绍.doc

辣椒主产区代表性的辣椒品种及类型介绍我国是世界第一大辣椒（含甜椒）生产国与消费国，播种面积约占世界辣椒播种面积的40%。

根据国家特色蔬菜产业技术体系统计数据，2018年我国辣椒播种面积达3200万亩，在蔬菜作物中位居第一；辣椒为我国蔬菜产业中第一大产业，年产值约2500亿元。

我国辣椒种植范围广，品种类型多，现将各主产区代表性的辣椒品种及类型介绍如下：1华中河南、安徽、江苏、河北南部等主产区该主产区露地栽培以朝天椒（三鹰椒、艳红、艳美）为主，越夏麦茬栽培以青皮尖椒为主，部分线椒品种则以辛香8号、辣丰3号、博辣艳丽为主。

早春保护地和秋延保护地栽培以大果型泡椒（好农11号、农大301类型）、薄皮泡椒和早熟黄皮尖椒为主。

长江中下游地区安徽、江苏等地薄皮泡椒以改良苏椒5号类型为主。

2北方保护地辣椒主产区该主产区含山东、河北、辽宁等华北、华东地区温室、大棚秋延等辣椒种植区域，品种类型以大果型牛角椒、高品质的大果型黄皮椒（37-74、喜羊羊类型）、厚皮甜椒（陆帅、红方、黄贵人、奥黛丽、中椒1615等）为主，早熟大果型甜椒（中椒107号类型）种植面积呈增长趋势。

▲中椒16153华南嗜辣主产区该主产区主要包括四川、重庆、贵州、云南、湖南、江西、湖北等嗜辣地区，主要品种类型有线椒、干椒、朝天椒、薄皮泡椒、羊角椒等。

朝天椒主要品种有石柱红类型、遵椒类型、艳红425、湘研712、湘研星秀、博辣天玉、博辣酱椒1号等；▲湘研星秀▲博辣天玉线椒主要品种有二荆条类型、辣丰3号、博辣艳丽、博辣新红秀、长辣7号、辛香8号、湘辣17号、湘辣18号等；▲博辣艳丽羊角椒主要品种有辛香2号等。

云南辣椒市场较大，鲜椒有甜锥椒如甜杂1号类型、艳红、艳美朝天椒、腊八螺丝椒等，干椒有丘北辣椒类型。

4西北辣椒主产区主要包括甘肃、新疆、陕西等西北地区，品种类型以加工干椒、大果型螺丝椒、厚皮甜椒为主。

▲螺丝椒新疆干椒主要是铁皮椒、板椒、线椒类型等，主要品种有红龙13号、红龙18号、博辣红牛、益都红、美国红、8819等。

十九种辣椒的用途特点

十九种辣椒的用途特点在我国，辣椒主产地主要集中在云南、贵州、四川、湖南、湖北、河南、新疆、陕西、山东、福建、河北、海南等省。

不同的省份。

01二荆条（微辣）用途特点：其特点在微辣且香味特别好，皮薄、肉厚、籽少，颜色非常漂亮，质地比较脆爽，可炒食、腌渍，用于加工豆瓣、泡菜，也可干制成干椒和辣椒粉，是很好的调味品。

口感辣度适中，味香鲜二荆——新鲜的二荆条辣椒主要有三种用途：一是可以加工泡椒和郫县豆瓣；二是炒制鲜辣味的热菜和凉菜；三是多用来制作烧椒。

这里需要特别提醒大家一点：鲜二荆条是制作烧椒的最佳选择，而且在制作烧椒时，一定要加入生菜子油，这是做好烧椒菜最重要的一个细节。

干二荆条——干二荆条辣椒主要有两大用途：一是熬制红油，二是制作辣椒面。

02美人椒（回口略带甜味）用途特点：有绿色和红色两种颜色，多以鲜椒入菜，几乎很少有人用干制的美人椒。

美人椒的辣度比较低，回口略带甜味，皮厚，肉质也很厚，而且籽非常少。

它的红色素含量极高，所以颜色极其红亮。

鲜美人椒总是“配角”，一般都是跟青辣椒搭配使用，起到的多是配色的作用，所以它是辣椒中的“黄金配角”。

03七星椒（辣度非常高）用途特点：七星椒有色有香，更有味，果实小，皮薄，油分重，辣味特别高，颜色并不是特别红亮。

鲜七星椒和干七星椒对川厨来说，应用都是非常广的。

鲜七星椒——由于辣度非常高，所以鲜七星椒很少用来直接入菜，或者跟其他的鲜辣椒搭配使用。

一般也就是炒制鲜椒兔、鲜椒鸡时会用到它。

七星椒除辣度高外还有一股清香味，多用于一些家常菜、凉菜的配料或调料以及蘸碟的制作。

为了更好地利用其鲜辣，多切碎用之；另外可用于部分海鲜的配料，做一些清辣的菜品。

为了不影响海鲜的色、形，多以整个鲜椒用之，可以用焯水或滑油的方法来减少燥辣。

干七星椒——因辣味浓烈、底味持久而常用于制作麻辣火锅，也可以制作辣椒面或者香辣油，除此之外还可以制作一些干煸、干锅以及辣子系列菜品。

七星椒的价格是比较高的，而且辣度也高，所以一般跟干的新一代、干印度椒等混合制作火锅。

辣椒常见品种

辣椒常见品种辣椒是日常常见的条调味蔬菜，口味独特，栽培历史悠久，辣椒种子也曾经被携带到了外太空，产生变化后种植命名为太空椒，除此之外辣椒栽培品种很多，但是我们常见的，经常栽培食用的就没有那么多，那么能被经常栽培的辣椒是那些，有什么特征呢。

朝天椒1、朝天椒朝天椒因为辣椒朝着天上生长而得名，是辣椒的一种，果实簇生，口味跟青椒相似，主要在夏季结果，这种辣椒的辣度算是比较中等偏上的，整个辣椒都可以做药，有驱寒活络的作用，辣椒水可以灭杀蚊虫。

优点是果实小，容易晒干，是三大干椒之一。

灯笼椒2、灯笼椒跟辣椒是同属植物，但是灯笼椒的果肉比较厚，口感比较柔软，果实大，形似灯笼，形状比较好看，有多种颜色，除了食用之外，经常当作观赏植物做盆栽观赏。

它的优点是适应性强，栽培范围广，口感微辣。

可以减轻皮肤黑色素沉积。

灯笼青椒3、七星椒生产于四川的辣椒品种，因为辣度能达到七星级而得名七星椒，主要的优点是皮薄但是肉厚，辣味浓厚，香味浓郁。

是多年出口外销的辣椒品种。

有优质农产品的称号，可以做成多种形式食用。

这种辣椒维生素含量很高，富含营养物质。

七星椒4、牛角椒这种辣椒的优点是果大、顺直、高产、抗性强，主要是早熟品种，目前最优秀品种是绿美龙，栽植数量最多，原产福建，是八大名椒之一，以干椒最为出名，皮薄、透明、香味浓是干椒的特征，一直是重要出口商品。

牛角椒5、杭椒杭椒最早在杭州培育出来所以叫作杭椒，果的形状像羊角，比较长，是微辣辣椒，有温中散寒的作用，适合做调味料，有辣中带酸的特点，在西南种植面积广泛。

优点是生长快、品质优。

杭椒以上就是我国常见的，人们经常食用，营养价值较高的辣椒品种，这些辣椒品质优良，味道鲜香，是主要的调味制品原材料。

种植生长良好，适应性强，抗病能力也很好。

华南地区辣甜椒的栽培技术模式和典型品种推荐

2021.2_|<VJIC<AL<*VEGETABLES李育军研究员，现在广东省农业科学院作场研究所工作。

农业农村部作场基因资嫄与种质创制广东科学观测实验站副站长，华南农业大学农学院在职研究生导师，科技部和省科技厅科技咨询专家，企业科技特派员、农村科技特派员，广东农业高新技术企业培育联盟主任委员，民盟广东省委（十五届）生态环境委员会委员。

国家科技进步一等奖（二级证书）1项，国家科技进步三等奖1项，广东省科学技术二等奖1项，全国农牧渔业丰收奖二等奖1项，广东省农业技术推广奖一等奖1项，农业部科技进步二等奖（二级证书）1项，广东省农业科学院科学技术一等奖1项，中国遗传学会科普奖1项。

培育研发新品种（含新品种权、食品新产品）16个，发表论文约100篇，参编著作4部，参订行业标准1部。

D0I：10.3865/j.issn.1001-3547.2021.02.015华南地区辣甜椒的栽培技术模式和典型品种推荐李育军1，朱文斌2,胡航青3,植石灿1,秦树香1，沈文杰3（1.广东省农业科学院作物研究所/广东省农作物遗传改良重点实验室，广州,510640；2.广州市从化区农业技术推广中几、；3.深圳市河田姆生物农业仓噺有限公司）中图分类号:S645.9文献标识码:B 辣椒起源于拉丁美洲的热带地区，原产国为墨西哥,8000多a前印第安人利用过野生辣椒，最早在6000多a前由墨西哥东南部特瓦坎谷地印第安人驯化、栽培;1591年，明代高濂在《遵生八笺》中第一次提到“番椒”,推测由葡萄牙商人经海路传到当时的广东澳门半岛，后逐步扩散到其他沿海地区，再向内陆、西部扩散,1684传到湖南和四丿11，其后再传到中国各地叫辣甜椒（辣椒、甜椒冤产业目前已成为我国最大的蔬菜产业°据不完全统计，近年我国辣甜椒种植面积超过2000万亩（133.33万hm2）,占世界辣甜椒种植面积的35%,占全国蔬菜种植面积的10%；近几年我国辣甜椒平均年产量约为2800万t,占世界辣甜椒总产量的46%,产值超过700亿元，为基金项目：2019年广州市农村科技特派员项目《作物新品种新模式引进、示范与产业化》（GZKTP201913）李育军（1963-）,男，硕士，研究员，主要研究方向为作物种质资源、遗传育种栽培与综合利用，E-mail：收稿日期：2020-12-28文章编号：1001-3547（2021）02-0040-04世界最大的辣甜椒生产国;我国辣甜椒消费人群5亿，约占全国人口的35.7%,消费量居全球之首°目前，贵州、江西、湖南、海南、四丿I〕、河北、陕西、湖北、广东等为我国主要的辣甜椒生产地区;很多地方将辣甜椒产业作为支柱产业进行重点扶持,培养了_批龙头企业,形成了一批有影响的地方区域品牌产品,如贵阳的老干妈牌油制辣椒、老干爹调味品以及湖南的匡老五辣业、广东的茂德公香辣酱等产品,提高了辣椒加工产品比重,加上科研院校的科技支持，辣甜椒产品科技含量提升°华南地区尤其是两广、海南伝南、贵州及四川攀枝花地区，辣甜椒露地栽培模式不同,在早春时节,为了保温、保水,提早上市,提高效益,常采用早春高畦地膜覆盖栽培模式[2];在晚秋和冬季时节,为了充分利用冬季气候温度高、少霜冻的特点，发展晚秋和冬种辣椒和甜椒,供应冬春市场,经济效益可翻1番。

中国十大最能吃辣省份排名

中国十大最能吃辣省份排名中国十大最能吃辣省份你知道吗?吃辣具有开胃的功效,所以很多朋友都喜欢在中国十大最能吃辣省份第十名、东北三省东北爱吃辣主要是因为冷、去湿气，东北人一般吃的辣主要是，辣椒、大蒜、大葱，这种吃法在其他地方还是少的第九名、海南省说起海南省，最出名的要数，海南省的特产黄灯辣椒，虽然海南普遍并不吃辣，但是有的少数民族吃辣还是非常厉害的第八名、广西人吃辣虽然一般，但是广西的辣椒酱很出名，不过广西的辣椒酱也不太辣，它的特色是加了蒜蓉腌制，炒菜、拌饭等味道很不错第七名、云南省提到这个省就不得不说，云南拥有世界上最辣的辣椒品种象鼻辣，辣椒的辣度是朝天椒辣度的20多倍，有不少引进此类辣椒第六名、湖北省湖北省的辣是一种风味，它的辣在于带辣的卤味，而且家家都喜欢这样的味道，在全国比较有名的就是周黑鸭第五名、贵州省贵州人爱吃辣已经不稀奇了，畅销世界的老干妈原来是贵州的产物第四名、重庆重庆大街上店铺最多的就是火锅店，这完全能体现出重庆对吃辣的热衷第三名、四川省四川省的人很爱吃辣是有目共睹的，可以说一日三餐每一顿都得吃辣，排在第三名也是名副其实第二名、江西省江西可是全国最能吃辣的地区，那就是萍乡市，江西其它地区吃辣也很普遍，口味重第一名、湖南省湖南人吃辣椒最厉害的可能还是，湖南中部的邵阳和娄底一带，湖南人喜欢用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜健康吃辣椒教你四招数辣椒最好做熟了再吃。

辣椒有干辣椒、新鲜辣椒、腌辣椒等许多种类，但是建议还是吃新鲜辣椒更好，因为新鲜辣椒中的营养素更为丰富。

另外，辣椒最好做熟了吃。

因为生辣椒中含有大量的辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激，加热后吃，对胃肠的刺激就会减少。

吃辣椒加点酸。

从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。

麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，应当少吃。

泡辣椒中的辣椒素要少一些;酸辣中的醋有解毒作用，能够减少上火的概率，可以适当多吃一点。

搭配解辣下火的食品。

吃辣椒虽然过瘾，但是吃多了也让人有点承受不了。

甜椒新品种一览

甜椒新品种一览作者：尹燕东来源：《农业工程技术·温室园艺》2020年第06期甜椒是备受人们喜爱的一种蔬菜，种植历史悠久，培育品种也非常多。

近年来，随着设施园艺的不断发展，设施甜椒栽培面积也在不断扩大。

同时，随着人民生活水平的不断提高，对于蔬菜品质和口感更加注重，因此，對优质甜椒品种的需求不断加大。

圣尼斯致力于甜椒育种研究多年，甜椒品种丰富，在绿方椒和彩色方椒选育基础上，新推出了外形小巧、口感较好的迷你锥形小彩椒和迷你小方椒，将甜椒产品从餐桌扩展到了健康零食领域。

文章介绍了几种甜椒新品种，以期为广大种植者提供参考。

方椒品种‘红笛’ 红色甜椒品种，节间紧凑，坐果好;果形方正，整齐度好，耐裂性好，色泽好，9 cm×9 cm，单果质量约230 g;适合秋季保护地栽培。

‘黄迪’ 黄色甜椒品种，节间紧凑，坐果集中;果形方正，果个大，整齐度好，耐裂性好，色泽好，可绿黄两用;9 cm×9 cm，单果质量约230 g;适合秋季保护地栽培。

‘SV8193PB’ 黄色甜椒品种，节间紧凑，低温坐果好;果形方正，硬度好，整齐度好，色泽好;9 cm×9 cm，单果质量约230 g;适合春季拱棚栽培。

‘SV3964PB’ 绿方椒品种，长势旺盛，低温坐果好;果个大，果形方正，硬度好，整齐度好，色泽好;11 cm×10 cm，单果质量约250 g;适合北方秋季保护地和南方越冬栽培。

甜泡椒品种‘Kaprima’ 甜泡椒类型，长势旺盛，植株半开展，连续坐果能力强;中早熟品种，果实转色快，颜色好，光滑，平均果长15～18 cm，单果质量约110 g;耐热性好，适合秋延茬口栽培。

‘Rivato’ 意大利型椒，长势旺盛，连续坐果能力强;中早熟品种，果实顺直，果实转色快，颜色好，平均果长25 cm，单果质量约130 g;可兼做绿椒和红椒采收，口感爽脆;可作越冬和早春保护地栽培。

三色小甜椒——锥形‘ABSAORANGE’ 铃形的小甜椒，口味好，糖度高，果实内部种子少，适合加热及不加热温室。

023年“新款”网红辣椒品种，你知道有些啥？想要的都在这儿

023年“新款”网红辣椒品种，你知道有些啥？想要的都在这儿原创2023-01-20 08:40·清江鹤马上就是春节了，按照往年种子销售规律，节后即进入一波销售高峰期。

为方便各位亲们种植辣椒购种需求，清江鹤总结了当前农资市场上销售较旺的部分辣椒种子，以供参考：#从今天起记录我的2023#图片：彩椒（鲜食与观赏兼用）中熟单生的草莓型辣椒品种“草莓椒”：“草莓椒”为中熟单生朝天型具有鲜食兼观赏的辣椒品种。

可露地种植亦可大棚等设施栽培。

田间株高约90㎝，株型紧凑生长势强。

枝叶少条硬节密，连续结果能力强大，可边开花边坐果。

果椒锥型果顶钝圆，果长3~4㎝，果粗3㎝，单果重10g左右。

果椒转色以后，外表深红艳亮，辣味香浓，干物质含量丰富约25%左右。

品种综合抗逆性好，病虫害危害少，丰产稳产性状好，增产潜力较大，适合做泡椒。

图片：草莓椒外观颜值种植宜选择土壤肥沃深厚有机质含量高，沥水性好的微酸菜园土，适时播种培植壮苗。

基肥以有机肥料为主，亩基本苗保持在2800株左右，才可以保证丰产稳产。

早中熟特长果辣椒新品种螺丝长线椒：#三农观察日记# “螺丝椒”很受消费者青睐，优质产品充斥着各地各农贸大市场，超市鲜销等地方。

“特长果螺丝新长线椒”田间株高约90~110㎝，早中熟辣椒新品种。

植株田间生长旺盛，茎杆粗壮不倒伏。

叶色深绿，果细长螺丝型。

果椒绿色，果面有皱褶。

果长30㎝左右，果粗2㎝左右，单果重50g，皮薄质脆辣味重，口感好风味浓，品种特色突出。

既可以耐低温弱光，又可以耐高温高湿，丰产稳产性能好。

图片：特长果螺丝椒外观颜值喜肥水可种植在有机质丰富，土层深厚肥沃疏松透水的腐殖壤土。

种植培植壮苗，合理密植，做好土肥水和病虫害综合防控。

亩植基本苗2600~2800株，建议以单株栽培为主，株距60㎝，注重钙肥（防裂果）的磷钾肥（壮杆转色）的使用。

适于腌酸加工的辣椒新品种“白玉米椒”：较同类辣椒抗逆性强，可抗疫病炭疽病疮痂病和病毒病的腌酸加工型辣椒新品种“白玉米椒”，果椒为乳白色（该品种的独特靓点），果椒为羊角形，果长的8㎝，果宽1㎝，果顶锐尖果表光滑果皮较厚空腔小，辣味重风味足货架期长，适于远程运输销售。

选用棚室辣椒品种的学问

选用棚室辣椒品种的学问
目前日光温室辣椒以冬春茬为主，也有春茬和秋冬茬栽培的。

大、中棚主要是春茬栽培，棚室春茬辣椒又往往是连秋栽培。

一茬辣椒在棚室内栽培时间长，都能遇到低温弱光和高温强光季节，病毒病等病害又时有为害。

因此，棚室辣椒应选用对温度适应能力较强又有较强抗病毒病能力的品种。

品种选用还应考虑市场和消费者的需要，销向以食甜椒为主的地区，应以栽培甜椒为主；销向以食辣椒为主的地区，以栽培辣型品种为主。

但多数地区以麻辣型品种最受市场欢迎。

总的应以栽培麻辣型品种为主。

棚室栽培都应尽量选用早熟和中早熟的品种。

尽量选用果肉较厚、耐运输的品种。

目前辣椒也几乎没有保护地专用品种，综合以上各项因素，推荐以下优良品种供各地栽培时选用。

辣型品种：湘椒2号、湘研6号、赣椒1号、中椒6号、保加利亚尖椒和羊角椒等，都是尖椒，果味麻辣；苏椒6号、津椒3号、辽椒4号、沈椒4号、九椒4号和哈椒杂1号等，果实都是灯笼形，果
味麻辣。

甜椒品种：甜尖椒2号，果实羊角形，果味甜，微有辣味；苏椒4号、中椒3号、甜杂2号、辽椒3号、哈椒2号等，果实均为灯笼形，果味甜。

甜椒概述

我国六大辣椒主产区
近年来，我国辣椒种植面积和年产量不断增长，除常规露地栽培外，保护地种植面积也在不断扩大。日光温室、塑料大棚、拱棚等均可种植，延长了辣椒供应期，并提高了单位面积的经济效益。由于辣椒商品果实较耐贮运，随着我国交通运输状况显著改善，全国已形成6大辣椒主产区：
（1）南方冬季辣椒北运主产区，主要包括海南、广东、广西、云南、福建等5省区辣椒规模化生产，利用天然温室的气候优势生产辣椒，丰富了北方地区尤其是寒冷的冬季市场供应。（2）京北及东北露地夏秋辣椒主产区。主要包括河北省张家口、承德、内蒙古赤峰及开鲁和东北三省，利用夏季气候凉爽的特点生产辣椒，成为京、津地区和东北各大城市夏秋淡季甜椒供应的主要来源，已经形成了我国夏秋季部分辣椒产品南运 —即北椒南运产地。（3）高海拔地区甘肃、新疆、山西、湖北长阳等夏延时辣椒主产区。利用高原气候优势生产辣椒东运和南运，补充东部和南部地区的夏秋淡季甜椒的供应。（4）湖南、贵州、四川和重庆嗜辣地区的小辣椒、高辣度辣椒主产区，湖南的攸县和宝庆；贵州的遵义、大方、花溪和独山；四川的宜宾、南充和宜昌；重庆的石柱。以线椒、干椒、朝天椒、羊角椒为主。（5）北方保护地辣椒生产区，主要包括山东、河北、辽宁等华北地区温室、大棚辣椒种植面积增长迅速，利用保护地设施优势成为春提前和秋延后的辣椒生产保障。（6）华中河南、安徽、河北南部、陕西等地区的簇生朝天椒干椒（天鹰椒）和线椒类干椒（8819干椒）主产区。
Xinjiang Tibet
Heilongjiang
Gansu Qinghai
Ningxia
Jilin Inner Mongolia
Beijing
Liaoning
Hebei Shaanxi
Shandong

广东的蔬菜种植品种_广东适合种植的蔬菜

广东的蔬菜种植品种_广东适合种植的蔬菜广东的蔬菜种植品种_广东适合种植的蔬菜适合在广东种植的蔬菜有很多，那么你知道广东蔬菜的种植品种有多少吗?下面是小编为你整理的广东的蔬菜种植品种，一起来看看吧! 广东的蔬菜的种植品种：辣椒近日，徐闻、湛江北运辣椒已经开始了，廉江市湛绿科技开发有限公司总经理蔡进告诉记者，作为广东尖椒生产第一镇——廉江市横山镇，今年种植面积4万多亩，这两天的收购价是1。

6-1。

8元/斤。

湛江市农业局种植业科马科长介绍，湛江北运辣椒面积最大，为57万亩。

其中徐闻的辣椒面积为8。

5万亩，包括泡椒4。

5万亩，品种有新土泡椒王、中椒106、超级鲜红泡椒等;甜椒2万亩，品种有中椒5、中椒105、中椒108;尖椒2万亩，品种有湘辣4、茂蔬新优5、朝天椒。

廉江辣椒面积8万亩，以尖椒为主，品种主要有新丰5号、中椒5等。

记者采访广东省农科院蔬菜所辣椒研究室主任李颖了解到，辣椒现状，一是品种很多，这次在广东省农业良种示范推广中心参加示范种植的就有1196个品种;二是种类多，涉及到泡椒、甜椒、尖椒，绿皮、黄皮辣椒，还有不少从国外引进的品种。

引进的品种虽然品质好，硬度、厚度、果实颜色、光滑度都比较适合国内消费，但是这些品种对中国气候的适应性比较差，国内主要是大棚种植较多。

李颖说，辣椒市场消费趋势偏向于皮薄，有辣味、脆度感，像徐闻辣椒从种植厚皮品种转为薄皮品种了，泡椒的种植面积有一定萎缩。

广东主要是春种和秋冬种两季辣椒，春种主要向湖南、湖北、江西等市场供应，秋冬种主要北运至华北、西北等市场。

因此，广东辣椒品种的选择呈多样化，需要满足各地的口味。

科研育种方向要配合市场需求，偏向于早熟、耐湿耐低温、大果型，抗青枯病、疫病。

广东的蔬菜的种植品种：番茄据了解，2002-2003年广东番茄种植高峰期时面积达120万亩左右，近几年在10万亩左右徘徊，相对于全国200万亩来说，比例是比较小的。

12月8日，记者从广州市江南果蔬批发市场了解到，当天番茄的批发价为2。

广西哪种辣椒好种植

广西哪种辣椒好种植广西是中国主要的辣椒产区之一，辣椒种植业在该地区具有悠久的历史和丰富的经验。

在广西的气候和土壤条件下，有多种辣椒品种适合种植。

下面我将详细介绍一些广西适宜种植的辣椒品种。

首先是广西灯笼椒。

灯笼椒是广西当地特有的一种辣椒品种，以其辣味适中、果肉厚实、鲜艳夺目的外观而受到广大消费者的喜爱。

这种辣椒具有株型矮小、产量高、抗病虫害能力强的优点，适合广大农民在家庭菜园中种植。

广西灯笼椒的果实颜色鲜艳，有红、黄、绿等多种颜色，可以满足人们对不同颜色辣椒的需求。

第二种适宜种植的是广西青椒。

青椒是一种辣椒的变种，其辣味相对较轻，适合人们在日常饮食中使用。

广西青椒的果实形状规整，果肉脆嫩、口感好，色泽鲜亮。

同时，广西青椒的产量也比较高，适合大规模种植。

广西青椒是一种抗逆性较强的品种，对干旱和高温条件有较强的适应能力。

另外一种适宜种植的是广西红彩椒。

红彩椒是一种具有浓郁红色的辣椒品种，由于其外观鲜艳、颜色鲜红，因此在市场上很受欢迎。

广西红彩椒的果肉脆嫩，辣味适中，同时产量也相对较高。

这种辣椒还具有较好的耐贮运性，适合批量采摘和销售。

广西红彩椒既可以作为鲜食辣椒，也可以用于加工制作辣椒酱等辣椒制品。

还有一种适宜种植的是广西朝天椒。

朝天椒是一种非常辣的辣椒品种，以其辣味浓郁、香气扑鼻而闻名。

广西朝天椒的果实形态规整，辣味浓郁，同时也具有一定的抗逆性。

广西朝天椒适合种植在气候温暖、湿度适中、土壤肥沃的地区，如广西南宁、柳州等地。

这种辣椒除了供人们食用，还可以用于制作辣椒干、辣椒粉等调味品，具有很高的市场价值。

总的来说，广西适宜种植的辣椒品种有广西灯笼椒、广西青椒、广西红彩椒和广西朝天椒。

这些品种株型矮小、辣味适中、产量高，适合广西地区的气候和土壤条件。

农民可以根据自身的种植规模和需求，选择适合自己的辣椒品种进行种植，以获得较好的经济效益和社会效益。

同时，随着市场对辣椒制品的需求不断增加，农民可以将种植的辣椒进行深加工，提高产品附加值，增加收入。

哪些省份种植灯笼辣椒高产

哪些省份种植灯笼辣椒高产中国是一个灯笼辣椒产量很高的国家，有很多省份种植着灯笼辣椒。

下面我将列举一些种植灯笼辣椒高产的省份：1. 四川省：四川是我国灯笼辣椒的主要产区之一，也是最高产的省份之一。

四川的气候条件非常适宜灯笼辣椒的种植，加上土壤肥沃，所以四川的灯笼辣椒产量一直居高不下。

四川的南充、眉山、成都等地是灯笼辣椒的主要产地。

2. 湖南省：湖南是中国最大的辣椒产区之一，也是灯笼辣椒的重要产区。

湖南的气候和土壤条件非常适宜辣椒的种植，所以辣椒在湖南的种植面积非常广泛。

湖南的衡阳、娄底、长沙等地是灯笼辣椒的主要产地。

3. 广东省：广东是南方重要的灯笼辣椒产区之一。

广东的气候炎热湿润，适合灯笼辣椒的生长。

同时，广东的土壤肥沃，有利于辣椒的生长和产量的提高。

广东的河源、韶关、惠州等地是灯笼辣椒的主要产地。

4. 广西壮族自治区：广西是中国重要的辣椒产区之一，也是灯笼辣椒的重要产区。

广西的气候适宜辣椒的生长，土壤肥沃，特别是广西的北部地区，是灯笼辣椒的主要种植区域。

广西的柳州、桂林等地是灯笼辣椒的主要产地。

5. 云南省：云南是我国辣椒的重要种植区之一，也是灯笼辣椒的主要产区。

云南的气候和土壤条件非常适宜辣椒的生长，所以辣椒种植在云南有着广泛的发展。

云南的红河、西双版纳等地是灯笼辣椒的主要产地。

除了以上列举的省份外，还有一些地方也有较高的灯笼辣椒产量，比如贵州省、陕西省、甘肃省等。

这些地方的灯笼辣椒种植有着一定的规模和市场需求。

综上所述，中国的灯笼辣椒产量较高的省份主要包括四川、湖南、广东、广西、云南等省份，这些地方的气候和土壤条件非常适宜辣椒的生长，因此灯笼辣椒在这些地方有着广泛的种植面积和产量。

鲜辣、酸辣、咸辣、甜辣……哪一种辣让你更上头

鲜辣、酸辣、咸辣、甜辣……哪一种辣让你更上头你爱吃辣吗？你印象最深的辣菜是哪道？你觉得哪个地方的人最能吃辣？辣椒传入中国不过数百年，最近几十年更是风靡多个地区，如四川、重庆、湖南、湖北、云南、贵州、江西等地区冬季潮湿阴冷，当地人嗜好重口味的辣椒菜，因其驱寒祛湿又下饭。

辣味源于辣椒中的辣椒素，但我们感知到的辣味并不是一种味觉，而是辣椒素刺激三叉神经之后形成的热觉与痛觉的混合物，难怪有人说吃辣是“痛并快乐着”。

由于地理、气候等因素，我国多地都有辣椒特色品种，如四川的二荆条辣椒、湖南的螺丝椒、云南的丘北辣椒、贵州的遵义子弹头辣椒、江西的余干枫树辣椒等。

辣椒可鲜食，亦可干制、泡制、炒制后入菜，如剁椒、酱椒、泡椒、辣椒面、糍粑辣椒等，或少许点缀其间，或荣当盘中主角，鲜亮的红色、黄色、绿色颇具视觉吸引力，更带来鲜辣、酸辣、咸辣、甜辣、香辣等不同层次的辣味体验。

在《中国烹饪》八月刊专题“乘风破浪小众菜”中，辣味菜系占了四席，分别是贵州菜、江西菜、湖南衡阳菜和四川泸州菜，在辣味之外，又各具地方风味。

下面就一起去感受辣肴的舌尖冲浪。

黔山好食辣多彩贵州味菜品提供/北京贵州大厦制作/王刚采访/江梅娟摄影/张洋“江南千条水，云贵万重山。

”地处云贵高原的贵州多山地、丘陵，山区物产丰富，加上多民族聚居，形成以百姓风味与民族风味为特色的黔菜。

今年，北京贵州大厦以贵州当地“东西南北中”5个区域作为菜品研发的依据，推出全新菜牌，集合各地市的优质食材，如安顺关岭黄牛、铜仁万山黑山羊、遵义子弹头辣椒、赤水竹海竹荪帽等，以更精致的形式呈现黔菜的酸、辣、鲜、香。

贵州人爱吃辣，并创制了很多有特色的辣椒菜。

如在本组菜品中，干子弹头辣椒中酿入了五仁，香酥脆口；胖椒则酿入了特制糯米粉，具有发酵的酸香；糍粑辣椒为万山羊蹄带来红亮的香辣味。

铜仁万山羊脚原料万山黑山羊前蹄，糍粑辣椒，豆瓣酱，花椒，生姜，香菜段，高汤，盐，味精，胡椒粉，菜籽油。

制法将羊前蹄治净，从关节处破开，飞水备用；锅入菜籽油烧热，依次入糍粑辣椒、豆瓣酱、花椒、生姜炒香出红油，下高汤烧开，加盐、味精、胡椒粉调味，放入羊前蹄煮至软糯，装盘，撒香菜段即可。

中国八大辣椒品种

中国八大辣椒品种有线辣椒、云南小米椒、朝天椒、云南涮涮辣、灯笼椒、青椒、甜椒、海椒。

其中云南小米椒、云南涮涮辣、朝天椒的辣味比较高，深受喜辣的人群喜爱。

其他品种辣味相对较淡，可作为蔬菜食用，也可作为调味料。

一、线辣椒线辣椒的形状细长所以被称为线辣椒，该辣椒品种在国内非常常见。

线辣椒的适应能力强，有一定的耐旱、耐寒能力，主要在陕西等地区规模化种植。

二、云南小米椒云南小米椒身长短且圆润，它的香气一般，但是辛辣十足。

未成熟时是金黄色的，有清香味，等成熟后会变为大红色，辣度更高，多是在秋季采收。

三、朝天椒朝天椒又叫望天椒，是一种辣度较高的辣椒品种。

该品种个头要比普通的辣椒品种更小一些，但是辣度是普通辣椒的几倍。

朝天椒深受喜辣的人群喜爱。

四、云南涮涮辣云南涮涮辣个头不大，皮皱，成熟后是红色的，颜色鲜艳，辣味十足。

涮涮辣大多都是野生的，产量低，对环境的适应能力差，生长期间对土壤、空气等生长环境要求高，因此属于稀少辣椒。

五、灯笼椒灯笼椒又叫彩椒，该辣椒品种辣味淡，可作为蔬菜食用，也可作为调味料。

它的颜色有多种，常见紫色、红色、黄色等。

该辣椒品种的适应能力强，栽培范围广泛，专家国多个省区都有栽培种植的。

六、青椒青椒的特点是果实较大，辣味较淡，一般不作为调味料，而是作为蔬菜食用。

它的颜色翠绿鲜艳，新栽培的品种还有红色、黄色、紫色等，被广泛用在配菜上。

七、甜椒甜椒经过长期栽培和人工选择，果实体积增大，果肉变厚，辣味消失。

该辣椒品种适应能力强，分布范围广泛，专家国南北地区都有大量栽培的。

主要是用来作配菜或者是蔬菜食用的。

八、海椒海椒又叫大椒、尖椒、番椒、秦椒等。

成熟后可直接食用，也可将其晒干作干辣椒。

辣度一般。

该辣椒品种适应能力强，专家国大部分地区都有栽培的，被广泛种植。