教科版精编五年级下册科学传热比赛教学课件

云南过桥米线为什么不用火 就可以烫熟肉片和米线呢？
❖ 为什么有油的鸡汤能烫熟肉片呢？一是因为油 是热的不良导体，本来就不容易将汤中的热量 传导到空气中，二来还因为油不容易蒸发，同 时它的密度低，浮在汤面上，还阻止了汤中水 分的蒸发，因而温度降低缓慢，就能够起到保 温的效果。如果肉片切得很薄，当然就可以在 鸡汤里面被烫熟了。
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课前回顾
热传递的方向是怎么样的？
都是从较热的部位向较冷 的部位传递。
为什么许多炊具都用金属制造？ 而它们的把柄却是用非金属材料制成 的
传热比赛
塑料勺、木勺、钢勺哪个传热快？
实验： 把塑料勺、木勺、钢勺三种勺子同时放入热 水中，用手握住另一端。
导热性能好的物质叫做热的良导体； 导热性较差的物质叫做热的不良导体。
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冬天时，地上铺的地毯和瓷砖
具有同样的温度，但光脚站在瓷砖 上感觉比站在地毯上冷得多，为什 么？
❖ 相同温度下，瓷砖比地毯让人感觉到冷。 这是因为瓷砖的导热性好，人触摸上去后 身体的热量马上被传导开了，而地毯导热 能力较差，会将热量聚集在触摸点周围。 所以人的感觉其实并没有错，这时候的瓷 砖的局部温度确实是比地毯的局部温度要 低的。
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第一名 铜 第二名 铝 第三名 钢
发现：同样都是金属但 是他们的导热速度也是不同 的
总结：
1.不同的材料传递热量的快慢不同， 金属材料传递热量比较快，塑料和 木头等材料传递热量比较慢。
2.像金属这样导热性能好的物体称为 热的良导体，像塑料和木头这样导 热性能差的物体称为热的不良导体。
3.同样都是金属但是他们的导热速 度也是不同的.
❖ 所以，平时在喝菜汤的时候一定要注意，如果 上面漂着一层油，就看不到热汤表面的热气， 容易产生晾凉了的错觉，其实汤还可能很烫， 一下子喝下去，很容易烫到嘴巴。
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❖ 热的不良导体：木头、塑料； ❖ 热的良导体：铁。
❖ 生活中如何运用热的良导体和热的不良导 体？
❖ 锅：铁； ❖ 锅柄：塑料或木头； ❖ 隔热垫：塑料或木头。
像金属这样导热性能好的物体 称为热的良导体。
像塑料和木头这样导热性能 差的物体称为热的不良导体。
铜、铝、钢的传热性能一样吗？
铜条 铝条 铁条
那么用哪个调羹手会感觉到热 一点呢？
烫开水
总结：钢棒的导热本领最强， 木棒跟塑料棒差不多。
小结：不同的材料传递热 量的快慢不同，金属材料传递 热量比较快，塑料和木头等材 料传递热量比较慢。
在生活中，有时候我们希 望热能迅速地通过一个物体， 比如通过需要加热的锅底；但 在有些情况下，我们却希望它 通过得越慢越好，比如需要手 持的锅柄上。