人体在一天内有四个时候最易失水
合理选择饮食1
问题到 底出在 哪里？
原来如此 这都是某些东西在作怪。 酸性食物、碱性食物， 酸性体质、碱性体质， 时刻与你进行文字与身 体的双重游戏。 其实，身体像体操运动 员一样，也应该做做平衡运 动，才能满足对健康的渴求。
如果你的情况符合以上 问题中的数量的一半以 上，说明你属于酸性体 质，容易诱发多种疾病， 应在日常饮食中有意识 的多摄取碱性食物，并 在生活习惯上加以改变， 以平衡身体内的酸碱指 数，达到理想状态。
9.常出现便秘、口臭现象？
10.是否经常神经衰弱、记忆力下降？
食物的 酸碱性
二、食物的酸碱性
1、食物的酸碱性分类
消化吸收 新陈代谢
食物
营养物
碱性物
注意
1. 食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是 不同的概念。食物的酸碱性指的是代谢产物的 性质，而溶液的酸碱性直接指溶液的性质。 2. 食物的酸碱性并非味觉上的感受。味觉上感受 到酸味的物质，不一定是酸性食物。
柠檬虽然很 酸，但属于 碱性食物
见食物的酸碱性
特别提醒
我国居民长期摄入的蔬菜、水果等碱性食物偏少， 尿液偏酸性，如不注意控制酸性食物的摄入,会导致血 液偏酸性。甚至“多酸症”而引起人体缺钙，血液黏 度增大等。
可以多吃素食 解决此问题！
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1、为什么要关注食物的酸碱性
占人体组成70%的水主要构成人体的体液，人 体细胞就生活在其中。保持体液酸碱平衡，人体细 胞才能健康正常地生存，否则，就会出现“酸中毒” 或“碱中毒”。
新课标人教版高中化学选修1化学与生活 PPT课件 合理的选择饮食
2.皮肤问题。 酸性体质的人容易出现如湿疹、青春 痘、痔疮等症状，这与他们大量摄取酸性 食物有关。 当酸性食品摄取过多时，人体内血液 的酸度增高，血液流通的速度减慢，皮肤 就会出现暗哑问题。 反之，碱性食品可以改善血液循环的 状态，预防和治疗皮肤出现的炎症和其他 皮肤疾病，防止皮肤过早粗糙和老化。
甜味剂 甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂， 有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、糖精 钠等。成本较低的糖精钠，使用有一定上 限。 过量使用糖精钠的现象很常见，特别是在 某些劣质饮料、蜜饯和果脯中。
牢记教训
上个世纪50年代，日本发生了一次“奶粉中毒事件”， 曾导致12344名婴儿因食用含有微量砷的调制奶粉而中 毒，其中130名呈脑麻痹症而死亡，有的严重残废或发 育畸形，奶粉中的砷就是由不合格的食品添加剂—— 磷酸盐带入的。所以食品添加剂的安全使用是我们必 须牢记的重大问题。 中央电视台每周质量报告中的“四川泡菜”就是一个 颇为典型的例子。加工泡菜的工人透露，他们在泡菜 中的保鲜剂（苯甲酸钠）使用量居然是0.3%。而根据 国家标准，泡菜的加工过程中，苯甲酸钠的用量不得 超过万分之五，这家厂的用量超标了6倍之多。
二、怎样判断食物的酸碱性？
“橘子不是酸酸的﹐ 为什么它是碱性食 物?!” “什么食物是碱性的？ 听说可以调整酸性 的体质。”
食物的酸碱﹐并不是凭口感﹐而是食物 经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的 结果。 一般来说﹐含有硫﹑磷等矿物质较多的 食物﹐是酸性食物；
而含钾﹑钙﹑镁等矿物质较多的食物﹐ 是碱性食物。
三、安全使用食品添加剂
分类
着色剂——改善食品的外观
调味剂——增添食品的味道 防腐剂——防止食品腐烂、变质 营养强化剂——增强食品的营养价值
幼儿卫生学第四章-学前儿童营养卫生
1、生理功能
碘
合成甲状腺素，调节新陈代谢，兴奋神经系统，促 进骨骼的生长发育，并对软骨骨化，牙齿生长，面 部外形，身体比例
2、吸收特点 以无机碘和有机碘的形式从消化道吸收
3、食物来源
海产品（海鱼、海虾、紫菜、海带）、加碘盐
4、缺乏症状
甲状腺肿大；呆小症
三、维生素生理功能、缺乏症及预防
（一）维生素 维生素是维持人体正常生理功能所必须的一 类低分子有机化合物。它们不能在体内合成 或在体内合成的量不足，必须由外界供应。 生理功能：调节人体的新陈代谢，与酶有密 切关系。不提供热能，不构成机体组织。 根据溶解性分类：
如果膳食中能量供给不足，体内储存的糖原和脂肪将被 氧化则会消瘦，抵抗力下降，容易感染，合并结核等慢性消 耗性疾病（出超）；能量供给过多，多余的能量变成脂肪贮 存起来，天长日久，积少成多，就胖起来了，使心、肝、肾 负担加重，行动笨拙，心理偏异。
（二）能量单位
营养学中惯用的能量单位是千卡。1千卡是1 000克 水由15℃升高1度所需要的能量。
喂养不当，食物中缺乏脂肪；消化道疾 病与VA缺乏互为恶性影响。
维生素A——4、过量的症状：
食欲减退；颅内压增高、前囟隆起；多汗；四肢疼 痛；脱发；生长发育停滞。
过量原因 ： 注射VA制剂或鱼肝油过多。 由一般食物供给的维生素A，不易引起过量。 膳食中胡萝卜素过多，将导致胡萝卜素血症，表 现为皮肤发黄。
维生素D——2、来源
经阳光中紫外线的照射，皮肤中的7－脱 氢胆固醇可变为维生素D，这是人体获取 维生素D的主要来源。
肝脏，禽蛋，乳类、鱼肝油等。 植物性食品中几乎不含维生素D。
维生素D——3、缺乏或过量症状
（1）缺乏症状：儿童会导致佝偻病及手足 搐搦症，枕秃、盗汗、语言与动作发生于 迟缓。 （2）过量症状：补充VD会导致VA的过量， 或引起VD中毒，出现食欲不振、呕吐、便 秘，血钙过高甚至发生肾及其他脏器钙盐 沉着，引起肾功能严重损害。
养成良好卫生习惯讲究公共卫生道德
中午，人体警觉处于下降期， 此时小睡片刻有助于恢复精神， 有利于工作、学习和身体健康。
另外，晚餐应在临睡前两 小时完成，因为生长激素在晚 上达到分泌的旺盛期，吃夜宵 会影响生长激素的分泌，从而 影响身体长高。
专家解释，大部分人会认为，消 除疲劳就应该多睡觉。其实，想用 增加睡眠时间来获得健康的观念， 是完全错误的。睡眠时间过长的人， 就会变得懒惰、软弱无力，甚至智 力也会随之下降。
养成良好的习惯首先要区分好坏，慎 重选择，必须要知道勤奋学习、遵纪守 法、孝敬父母等是好习惯；做事拖拖拉 拉、好吃懒做、偷鸡摸狗等是坏的习惯。
“习惯是一种巨大的力量，它可以主宰人生。”--培根
说话、走路、吃饭、吐痰等生活细节， 看起来是小事，但是如果不注意，一旦养 成不良的行为习惯就会影响他人，甚至会 影响到国家声望。“走进一间屋子，砰的 一声把门推开，喉间一口痰上来了，扑的 一声吐在地上，这些好象是无关紧要的事。 但这既影响他人学习和工作，又可能传播 病菌，一旦习以为常，就成为一种妨害他 人的习惯”。
一粒沙想在蚌的口里成为一颗美丽的珍珠，就必须经受种种痛 苦的磨砺。磨砺造就成功人生。韩信忍一时而后统帅雄狮百万， 勾践卧薪尝胆而后“三千越甲可吞吴”，他们都从失败中站立了 起来，并都以实力争夺了地位和尊重。能有这样的结局，他们都 得益于一个良好的行为习惯，那就是凡事都“忍”，“忍”中磨 砺自己的意志、毅力、信念，最后获得成功。
人体在一天内有四个时候最易失水，这四个时间被
称为“最佳饮水时间”，四次共需饮水2000毫升左右，
这四个时间分别为：
白开水是平常生 活中人们喝得最 多的水。它清淡
早晨起 床后
上午10 点左右
下午3、 4点
无味，极其普通，
但对人体的生理 机理具有很重要
人教版二年级下册生命.生态.安全第9课.喝水有学问课件
5.最好是喝温开水，冰水会刺激肠胃，使消化液分泌 受阻，令消化器官加重负荷，导致消化不良；
6.牛奶、果菜汁、汤等也要记入每天的饮水量，防止 摄入量过多为肾脏带来负担；
恰当的方法是，在饭前半小时喝少 量水，以增加其口腔内唾液的分泌，有 助于消化。
最佳饮水时间和日饮水需要量
人体在一天内有四个时候最易失水，这四个时间被 称为“最佳饮水时间”，四次共需饮水2000毫升左右， 这四个时间分别为：早晨起床后、上午10点左右、下午 3、4点和晚上睡觉前。
饮料
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看一看：颜色很漂亮
怎样才能做到科学喝水？
孩子越小越是水灵，生命力就越旺盛。成人体重 中水分占了60％，而七、八岁的儿童达到70％以上。 这些水从何而来?主要靠一口一口喝进去!
“你会喝水吗？” ——这件每天都在做的事情，你却未必做得正确。
喝水虽然人人会，但是如何喝水
才算 “科学”? 喝水在“保健饮食”中扮演着
重要的角色，科学地根据不同年龄层 身体的生理要求来安排每天喝水的数 量、时间和方法，这对提高生活质量， 保证人体健康有着很大的关系。
喝水有学问
喝太多的冰水或很热的水， 会伤害我们的肠胃。
反复烧开的水最好也不要喝。
现在用电热水壶的家庭越来越多，很 多人烧的水一次喝不完，过一会儿又重复 烧开。这种反复烧开的水最好别喝。
不喜欢喝水，口渴了才喝水。
不要等口渴的时候才喝水，要定时 补水。
一项调查数据显示，七成人都是发觉渴了才喝水。殊不知 当你感到口渴的时候，你的身体至少已经流失了1%的水分。
人体中的水和电解质
人体中的水和电解质据有关资料介绍，人的体液有三分之二是细胞内液，三分之一是细胞外液（包括血浆和组织间液）。
体液不是纯电解质溶液，其中还有非电解质成分及其他水合物。
但是，电解质是体液最重要的组成部分，主要是盐类物质溶于水形成的。
水是人体中含量最多的物质。
每天人从食物中摄取的水，大约是100_130m L，从饮水中摄取的水，大是80_150m L，此外，体内的糖、脂肪、蛋白质等营养物质发生化学反应时，还要生成水，即代谢水。
每天由化学反应生成的水，大约是300m L左右。
这种代谢水，尽管量不大，但对那些因种种原因禁食者来说，它对生命的延续有重要作用。
以上三种水的来源：饮食、饮水和代谢，合在一起每天成人摄取的水量约为250m L。
人体对水分有摄取也有排出。
排出的渠道主要是肺的呼出、皮肤出汗蒸发以及排尿等。
人的肺部在呼吸过程中，呼出的气体是含有水分的，而且是呼吸得越深、越慢，排出的水分也越多。
成人每天呼出的气体中，大约有350_40m L的水分。
皮肤出汗排水，并非只是夏天的行为，一年四季都在进行。
汗液蒸发是散热的重要方式，是维持正常体温不可缺少的。
人的正常体温，腋下为36.5℃，口温为37℃。
每天清晨最低，傍晚最高，一天体温的变化不应超过1度。
如果出现高烧，靠人体自身出汗蒸发调节不了，可用擦酒精、敷冰块的方法，促使散热，或服药、打针治疗。
不可掉以轻心。
健康人每天水的排出量，是随每天摄取量的增减而增减的。
摄取多就排出多，摄取少就排出少。
也只有这样，才能维持水的进出平衡（表）。
值得注意的是，人在酷热的夏天或是在高温环境工作时，出汗特别多，有的在高温下干活的工人，每小时出汗100_200m L。
在这种情况下，只多喝水补充水分，是不够的。
因为排出的汗水并不是纯水，还含有一定量的电解质。
电解质的主要成分是钠离子（N a+）和氯离子（C l-）。
所以，还要喝些淡盐水，以补充损失的氯化钠（N a C l）。
表一般成人每天水的摄取量与排出量（m L）体内电解质溶液中的成分，正离子主要是钠离子（N a+）、钾离子（K+）、钙离子（C a2+）、镁离子（M g2+）；负离子主要是氯离子（C l-）、这里列出的正、负离子，都是盐类物质溶于水，电离后产生的。
三种脱水知识点总结
三种脱水知识点总结一、脱水的原因脱水的原因主要包括三个方面：排尿减少、出汗增多和饮水不足。
1. 排尿减少：当人体排尿减少时，会导致体内水分的丢失减少，从而加重脱水的程度。
排尿减少的原因可能是因为肾脏功能障碍或者长时间憋尿等。
2. 出汗增多：在高温环境下、剧烈运动或者发烧时，人体会出现大量的出汗，造成体内水分的丢失增加，从而引起脱水的情况。
3. 饮水不足：饮水不足是导致脱水最为常见的原因之一。
长时间不喝水或者摄入水分不足会使人体无法及时补充丢失的水分，从而导致脱水的发生。
了解脱水的原因，可以帮助人们及时采取相应的措施来避免脱水的发生。
二、脱水的症状当人体出现脱水时，会出现一系列的症状，主要包括口渴、头晕、乏力、尿量减少、口干、皮肤弹性减弱等。
下面对脱水的症状进行具体的介绍：1. 口渴：口渴是脱水最为明显的症状之一，当人体失水过多时，脑内的渗透压会增加，从而刺激口渴感的产生，提示人体应该及时补充水分。
2. 头晕：脱水会导致血容量减少，从而影响到脑部的供血，使人出现头晕的症状。
3. 乏力：脱水时会导致血液浓缩，血液中含水量减少，从而影响到血液的流动，使人出现乏力的感觉。
4. 尿量减少：脱水时，尿液会变得比较深黄色，并且尿量会减少，这是因为体内的水分不足，肾脏为了保留足够的水分而减少了尿量。
5. 口干：口干是脱水的普遍症状之一，因为口腔、喉部和鼻腔中粘膜的水分含量减少，从而使人感觉口腔干燥。
6. 皮肤弹性减弱：健康的皮肤在揪起后能够很快恢复到原来的状态，而当身体出现脱水时，皮肤会出现弹性减弱的情况，即揪起后不能迅速恢复到原来的状态。
通过了解脱水的症状，可以帮助人们及时发现并处理脱水的情况，避免脱水对身体造成进一步的危害。
三、脱水的预防与处理为了预防和处理脱水的情况，人们可以采取以下的预防和处理措施：1. 饮水：每天应该喝足够的水，建议每天的饮水量为八杯水。
同时，应该根据自己的体重和运动强度来适当增加饮水的量，保证身体水分的充足。
2.1 合理选择饮食
思考：
看课本29页思考与交流，我们 应该如何正确选择饮用水。
食物的 酸碱性
二、怎样判断食物的酸碱性？
“橘子不是酸酸的﹐ 为什么它是碱性食 物?!” “什么食物碱性的？ 听说可以调整酸性 的体质。”
阅读课本食物酸碱性相关内思 考下列问题：
1，什么是食物的酸碱性？ 2，食物的酸碱性和溶液的酸碱性意思一样吗？ 3，常见的酸性食物和碱性食物各有哪些？ 4，选择食物时，为什么要注意食物的酸碱性？ 5, 为何我国大多数人的尿液呈酸性，会造成 什么后果，应如何进行食物调整？
学习目标：
1，认识食品添加剂的组成、性质和 作用。
2，知道安全使用食品添加剂对人体 的意义。 3，认识饮食和健康的关系，养成良 好的饮食习惯。
阅读课本食品添加剂相关内容 并思考下列问题：
1，什么是食品添加剂？
2, 常用的食品添加剂有几类？各有什么 作用？ 3，有人说没有食品添加剂就没有现代食 品工业，但也有人认为营养过剩与大部分 食品添加剂能增进食欲有关，那么我们有 没有必要使用食品添加剂？
学习目标：
1，认识水在人体中的作用。
2，了解并能识别食物的酸碱性，知道食 物的酸碱性对人体的意义。 3，认识饮食和健康的关系，养成良好的 饮食习惯。
一.认识水在人体中的作用
1.人体的重要组成部分
27%
细胞间液
67% 7%
细胞内液
血浆
机体水的分布
理想的溶剂
2.参与养分代谢 体内化学反应的介质， 同时也参与反应 3.调节体温 4.其他功能
注意：食物的酸碱性是按照它在体内代谢 产物的性质来分类的。 含氯、硫、磷等非金属元素较多的食 物，代谢后会形成阴离子酸根，为酸性 食物。 钾﹑钙﹑镁等金属元素较多的食物﹐ 代谢后可形成含金属阳离子的碱性物质， 为碱性食物。
2.1合理选择饮食
授课班级课题§2.1 合理选择饮食所需学时授课日期教学目的知识与技能 1.认识水在人体中的作用2.识别食物的酸碱性3.知道食品添加剂的组成、性质和作用过程与方法查阅资料，思考与讨论，自主合作探究。
情感态度与价值观树立健康饮食新观念，提高科学素养。
重点 1.合理选择饮食的重要意义2.常见食品添加剂的性质、作用以及安全使用难点识别食物的酸碱性。
教学方法自主——合作——探究教学手段教学过程【展示】【复习旧知】1.食物中六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。
2.人体每天摄取的热能中大约有75%来自糖类。
糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。
葡萄糖和果糖的化学式为C6H12O6，蔗糖和麦芽糖的化学式为C12H22O11，淀粉和纤维素的化学式为（C6H10O5）n。
3.油脂是提供能量的重要物质，提供的热量远高于糖类和蛋白质，是由高级脂肪酸与甘油所生成的酯。
4.蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。
蛋白质是由C、H、O、N及少量的S组成。
在酶或酸、碱的作用下能发生水解，最终生成氨基酸。
5.维生素是参与生物成长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物。
对人体的生长和健康至关重要。
6.无机盐也叫矿物质，包括常量元素和微量元素，也是人体代谢中的必要物质。
儿童少年时期对钙、磷、铁的需要量较高，在运动期间，由于大量排汗，导致盐分随汗液丢失，必须即时补充，才能预防肌肉痉挛，并帮助缓解身体的疲劳。
可以通过运动饮料补充无机盐。
如缺钙会导致佝偻病（老人会导致骨质疏松），缺铁会引起缺铁性贫血，缺锌会导致发育不良。
7.水是人体的重要组成成分，约占人体体重的三分之二。
【引言】如何发挥六大营养素的作用，今天学习第二章促进身心健康第一节合理选择饮食。
【板书】§2.1合理选择饮食【思考与交流】图2——1中国居民平衡膳食宝塔（15——18岁）1998年我国首次颁布了符合国情的“中国居民平衡膳食宝塔”，提供了合理选择食物的指南。
3第三次课 饮水与健康
饮食与健康讲义沈满弟第三课时（2节课）饮水与健康“饮”比“食”更为重要一、清晨生饮七合好水一天当中，有三个重要的时段要喝水：早上一早起来的时候，下午3点种左右，以及7-9点种。
尤其早上那一杯水特别重要！能在早上起床后，不洗脸，不漱口，先喝七合好水，不间断，甚有清肠特效。
“合”是日本计量单位，每合约0.18公斤，七合相当于1.26公斤，即1260毫升。
若喝不到此量，最少也要喝500毫升。
如果喝500毫升就分300口喝下去，一次约1.67毫升，如此也可以培养耐性。
因为人的身体会不好，就是常常性子太急（要积极但不要着急）。
为什么清晨早起与睡前喝杯好水是特别重要的呢？医学研究证实，人的血液黏度在一天之中会不停地变化，而且有一定的规律。
血液黏度最高的时间，是在早晨4-8点，以后逐渐降低，凌晨达到最低点，然后再逐渐回升，一直到清晨再次达到颠峰，而这中规律性的波动在老年人身上就更为明显。
脑血栓的发病时间许多都在清晨至上午期间，这便说明了血黏度增高与脑血栓的发生有必然的关系。
另有研究提出，在夜里让老人家喝200毫升的水，则早晨血黏度不仅不会上升，反而有所下降。
因此，医学界普遍认为，晚上饮水的确可降低血黏度，维持血流顺畅，防止血栓形成。
当然脑血栓的发病原因众多，血黏度增高只是其中之一。
因为人在入睡之后，人体因呼吸、出汗和排尿会失去水分，所以早晨若不及时补足，生理功能必受影响。
二、饮水时间与健康：最佳饮水时间水是生命之源，营养通过水分渗及全身，废物借助水排出体外，水是生命的基础。
人体内的水分为两个部分，即细胞外液和细胞内液，其中细胞内液占人体的2/3左右。
水是人体的主要组成部分，占人体体液的60%左右。
合理饮水，不仅可以强体，怡心，增智，还可以防衰、延寿、美容、排毒。
晨起后即饮水1-2杯，可清洗体内垃圾，并可预防前列腺感染，起到保护肾功能的作用，还可以降低血液粘稠度，促进血液循环，预防血栓塞的形成；在饭前一小时内饮水，可以诱发胃酸分泌有助于消化食物。
喝水最佳时间段
什么时候喝水最好呢？一天八杯水，是很多人都熟知的健康小贴士，但是在什么时候喝水最有效果大家也许就说不上来了。
今天小编就告诉大家什么时候喝水好，喝水的最佳时间是什么时候。
本文根据每天不同时段身体机能的使用状态，分别介绍适合饮用的饮品，告诉大家喝水的最佳时间是什么时候，为大家的带来正确有效的补水方式。
什么时候喝水最好早晨7时早晨刚起床，身体经过了一晚上的消耗正处于缺水状态。
清晨也正是肾脏解毒的时间，此时饮水带来的效果最显着，它有助于帮助身体恢复正常的新陈代谢，起到排除身体毒素的作用。
许多上班族早晨匆匆忙忙没太多时间做早餐吃，至少要保证喝一杯加了蜂蜜的樱桃花果茶，富含丰富的维生素及微量元素，补水的同时能消除水肿，给身体增加满满元气，让我们一整天有个愉快的心情。
什么时候喝水最好上午9时一天之中最缺水的时间是在早晨醒来时，因过一个晚上水分的不断蒸发，以及小便的排出，你可能已失去一升左右的水分。
如果你睡前称一下体重，隔天早晨起床再称一下，就可证明这一事实。
所以这时你的身体最需要的就是一大杯的水，如果你能适应身体的需求马上喝下500毫升的温水（最好加上一点柠檬汁再加一点点蜂蜜调味），你的身体会很感谢你，使你一天都很愉快！什么时候喝水最好中午13时这时间大多数人都已结束午餐半小时左右，放弃使人发胖的碳酸饮料，改喝既能帮助消化，又能维持身材的花果茶。
什么时候喝水最好下午15时下午茶时间到！为了保证工作效率，必要的茶歇休息是不可少的。
此时是小肠的排毒时间，也到了补充人体第五杯水的时间，红茶最适宜在此时饮用。
什么时候喝水最好傍晚17时忙碌了一整天，这时的身体处于极度疲惫又饥饿的状态，也是肾脏排毒的时间，味觉也最为敏感，可以饮用花果茶，为自己补充第六杯水。
西番莲的芳香，能让您缓解一天的工作疲劳。
为身体补充能量的同时，还增加了饱足感，待晚餐时可以控制摄入过多的食物，避免暴饮暴食带来的肥胖。
什么时候喝水最好夜间21时头入睡两小时前，补充最后一杯水，来完成每天八杯水的功课。
《食品营养学》水
七、常见的饮用水
3. 纯净水 纯净水是以直接来源于地表、地下或公共供水系
统的水为水源，经适当的水净化加工方法，制成的不 含任何食品添加剂的制品，是在符合生活饮用水卫生 标准的基础上，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、 反渗透法及其他适当的加工方法制成，成本较高，可 有效去除水中杂质、微生物、细菌、有机物、重金属 等有害物质，对水质进行高效净化，几乎不含有其他 成分。
六、水的缺少与过量
1. 水的缺乏 水摄入不足或丢失过多，可引起机体失水，机
体缺水可使细胞外液电解质浓度增加，形成高渗；细 胞内水分外流，引起脱水，可使血液变得粘稠；机体 组织中的蛋白质和脂肪分解加强，氮、钠和钾离子排 出增加；因黏膜干燥而降低对传染病的抵抗力。
六、水的缺少与过量
一般情况下，失水达体重的2%时，可感到烦躁、食欲降低，消化功 能减弱，出现少尿；失水达体重10%以上时，可出现烦躁、眼球内陷、皮 肤失去弹性、全身无力、体温脉搏增加、血压下降；失水超过20%以上时， 会引起死亡。
呼吸作用也会丢失掉一部分水分，快而浅的呼吸丢失水分少，慢而深 的呼吸丢失水分多。正常人每日通过呼吸作用排出300mL水。在空气干 燥地区，排水量还要增加。
四、水的排泄
3．消化道排泄 每日由消化道分泌的各种消化液约8000mL。正常情况下，消化液在
完成消化作用后几乎全部在回肠和结肠近端回收，流入结肠的水分很少， 所病态时， 由于大量消化液不能正常吸收，将会丢失大量水分，从而造成机体脱水。
七、常见的饮用水
1. 普通饮用水 自然界可以饮用的水为“淡水”，即河流、湖泊、
泉水或地下水。日常饮用的水均来自这些水源，经过 过滤、消毒后通过管道输送到用户，即为“自来水”。 白开水是最普通、最廉价也是最重要的日常饮品，且 含有人体需要的部分矿物质。
人一天内何时工作效率最高
10时：注意力和记忆力达到高峰，此时工作效率很高。
中午11~12时：身体对酒精的效应最易感觉，同时吸收力也强，所以此时不宜饮酒。13时左右：胃酸分泌最丰富，称为消化时间；而肌肉能力也最强，故又称为体操时间。
13~14时：午饭后感到精神困倦，这是血液涌向消化系统以及正常激素变化的结果。
8时：周一上午8时面临的威胁最大。因周末多数人都会尽情放松自己，体内生物钟也一下子变得“懒惰”起来，所以在周一上午，注意力难以集中，工作效率也低。此时肝内毒性物质全部排泄，绝对不要喝酒，否则会给肝脏带来极大的负担。
9时：痛觉不敏感，因为此时大脑中产生的脑啡呔起着一定的抑制麻醉作用。这时给病人打针、做手术比较适宜。
4~5时：人体的血压最低，称之为疲劳时间。
早晨5~6时：人常处在不十分清醒的状态，若起床则思维也不太敏捷，需要活动后才能进入正常状态。6时后血压升高，心跳加快。
上午7时：体内肾上腺素分泌达到高潮，心律加快，体温上升，血液流动加快。此时人体的免疫功能极强，对病毒和致病菌抵抗力最强。
20~21时：孤独是最难忍耐Байду номын сангаас，多为夫妻时间。
22~23时：身体的多种功能均处于最低潮，激素分泌最少，工作效率最低
15~16时：人体器官最敏感，人的手指最灵巧，是手工制作时间。
16~18时：一天中较重要的工作和消耗精力的报告可在此时间完成。
17~19时：人体的体温最高，此时做些锻炼有助于你在6小时后顺利入睡并可提高睡眠质量。
20时：体重达到最大限度，但体力并非最佳。
人体水代谢的许多秘密
人体水代谢的许多秘密一、人体水的摄入水的汲入或获取有两条途径。
一般正常成人每日摄入的水总量计为2 000～2 500ml。
l、由摄入的食物中获取由于食物的含水量互不一致，所以必须进行确定的计算，才能够得出由此途径摄入的水量，一般的计算估计值为l 700～2 000ml。
2、由机体的代谢过程中获取在机体的代谢过程中，碳水化合物、脂肪和蛋白质的最终氧化产物之一就是水。
这种水，也被称为代谢水或氧化水。
一般正常成人每日大约可产生300ml。
准确的计算可以依据具体的氧化反应总式进行。
二、水的吸收水的吸收主要发生于小肠部位，大肠每日仅约吸收300～400ml的水分。
一般吸收主要是依靠渗透压差进行的。
当肠道内存在难于吸收的溶质时，可能会影响水的吸收速度。
在氨基酸被吸收时，水也可以与它相结合的形式被吸收，但是，这时氨基酸的吸收是主动性的，水的吸收则完全是被动性的。
三、水的代谢1、水在细胞内外的交换由于水分子很小，所以它可以自由地通过细胞膜，不受限制。
水在细胞内外的交换方向，由细胞内外液的渗透压决定。
当细胞内外液的渗透压一致时，水的交换将处于一种平衡状态。
水的这种交换作用，可以改变细胞内外液体系中组分的浓度值，特别是对无机盐类，从而影响到有关代谢反应的进行。
2、水在细胞间液与血浆之间的交换水还可以在细胞间液与血浆之间发生交换。
在机体内，虽然细胞间液与血浆之间相隔着—层毛细管壁，但是水与小分子化合物的通过都不受影响。
一般水在毛细血管动脉端渗出血管，在毛细血管静脉端返回入血管。
水的渗出和回收，主要由出血压和血浆胶体渗透压决定。
当静脉压升高或血浆胶体渗透压降低(患有肝功能下降、心力衰竭等疾病)时，将发生细胞间液回流障碍，从而导致细胞间液增多，机体出现水肿。
四、人体水的排出每日以各种方式排出机体的水分总量，合计约为2 000～2 500ml。
1、从皮肤的排出通过蒸发和汗腺分泌，每日由皮肤排出的水分，大约为550ml。
在暑期，这个数值可以高达2 500m1·h —1 。
初级护师高频点必背知识点外科护理
初级护师高频点必背知识点外科护理初级护师高频点必背知识点(外科护理)如下：1.无形失水是皮肤蒸发和呼吸时的失水，每日约850ml，其中呼吸350ml，皮肤蒸发500ml。
2.细胞内液、细胞外液之间的平衡是动态平衡，包括水平衡、电解质平衡和渗透压平衡。
3.细胞外液最主要阳离子为Na+，阴离子是Cl、HCO3-、蛋白质。
细胞内液最主要阳离子为K+。
4.人体调节酸碱平衡最迅速的途径是血液的缓冲系统，肾是酸碱平衡调节的最重要器官。
5.高渗性脱水时细胞外液高渗，细胞内的水分向细胞外液转移导致细胞内脱水。
口渴为其最早的表现和主要特点。
静脉补液首选液体是5%葡萄糖液。
6.高钾血症病人应用钙剂的作用是对抗钾对心肌的抑制作用。
7.血液缓冲系统中最重要的缓冲对是NaHCO3/H2CO3，只要保持其比值为20：1，就能维持血pH值在7.35～7.45之问。
8.静脉补钾的首要条件是尿量40ml/h。
补钾时浓度0.3%(500ml液体中最多加入10%氯化钾15ml)，输入速度60滴/分，24小时补钾量不超过6～8g。
只能静滴，严禁静推。
9.补液的原则是先快后慢，先晶后胶，先盐后糖，见尿补钾。
10.人体每日氯化钠的生理需要量为5～9g。
11.人体每日钾盐的生理需要量为2～3g。
12.低渗性脱水病人缺钠多于缺水。
13.细胞外液中最重要的是血浆，占体重的5%。
14.等渗性脱水是外科最常见的脱水，缺水、缺钠同时存在，大量补液时首选平衡盐溶液，可避免高氯性酸中毒。
15.体内HCO3-减少导致代谢性酸中毒。
PaC02正常或下降。
16.高渗性脱水时，体内变化为细胞内液显著减少，细胞外液稍减少。
17.低渗性脱水时细胞外液低渗，细胞外的水分向细胞内转移可引起细胞水肿，细胞外液容量进一步减少。
患者主要表现为乏力和周围循环衰竭的表现，直立性晕倒为其主要特征。
严重者可静补3%～5%氯化钠溶液(高渗盐水)。
18.代谢性酸中毒时，pH下降，HCO3-下降，PaC02正常或下降。
健康养生生活小常识
健康养生生活小常识健康养生生活小常识夏天人们特别容易口渴，需要随时喝水。
夏季保健知识：一是饮水莫待口渴时，口渴时表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。
二是大渴勿过饮，这样喝水会使胃难以适应，造成不良后果。
前人主张：“不欲极渴而饮，饮不过多”，这是防止渴不择饮的科学方法。
三是用餐前和用餐时不宜喝水，因为进餐前和进餐时喝水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，长期如此对身体不利。
四是早晨起床时先喝一些水，可以补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。
防“贪凉”防暑、防湿是夏天每个人都要做的事，而夏天取凉更是人们在炎热的日子获取舒适生活的方法之一。
在取凉时，大部分的人并不认为降温、驱湿不好，但他们不知道在炎热的夏天要如何保护体内的阳气。
首先，不能只顾眼前舒服，过于避热趋凉，如在露天乘凉过夜或阴冷无度，致使中气内虚，从而导致暑热与风寒之邪乘虚而入。
在乘凉时，要特别注意盖好腹部。
其次，人久处冷气环境之中一下子进入炎热的环境时，体内就会发生一系列的生理反应。
在夏天过度贪凉容易感冒;会出现不同程度的胃肠病;重者会患皮肤病和心血管疾病。
而老年人和小孩出现各种症状更加明显。
夏季保健常识：在酷暑季节，为防冷气侵害，应注意室内外的温差不宜过大，以不超过5℃为好，室内温度不低于25℃;开空调的房间不要长期关闭，要经常通风;入睡后，最好关上空调。
当在室内感觉凉意时，一定要站起来活动四肢和躯体，以加速血液循环;患有冠心病、高血压、动脉硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人和关节痛患者，不要长期呆在冷气环境里。
防暑邪夏季暑热之邪，最常见是中暑。
同时，夏日炎炎，往往令人心烦，而烦则更热，故宁心神尤为重要。
夏季养生保健：一是要有事可做，可使精神不空虚;二是要有较好的精神修养，可免除外界不良情绪的干扰。
防湿邪天气炎热又多雨，湿邪重浊向下，特别容易伤害脾胃功能，导致消化不良;湿气也特别容易侵犯肌肤筋骨，多发生皮肤病变和关节炎等;在夏季三伏时，由于高温、低压、高湿度的作用，人体汗液不易排出，出汗后不易被蒸发掉，因而会使人烦躁、疲倦、食欲不振，易发胃肠炎、痢疾等。
最佳喝水的时间
水是人体六大营养元素之一，占细胞重量的85%，是人体不可须臾离开的“内环境”。
在生活中，水之所以没有得到人们的重视是因为水来得容易，如果水价昂贵、得之不易的话，它一定会被认为比粮食肉菜更重要，更能让人们体会到“水是生命之源”这句话的含义。
千百年来，人们一直在寻找一种抗衰老的方法，在遍寻无门之后，人们惊奇地发现，水是人类健康的最佳朋友。
近年来，国际上流行着“失水致衰夭寿”学说，并导致“定时主动喝水防老保健”的最新养生大法到口渴时也要喝水。
喝水的要求不是“口渴”提出的，而是人体内在的防水机制提出的。
如果感到口渴才喝水就已经迟了，体内已失水多时了。
人体功能的发挥都离不开水，细胞失水2%就会影响其生理功能，但此时并不会立刻感到口渴，因为从细胞失水影响功能到有口渴感要有个过程，人体失水后会引起血液浓度变浓变稠，这是最初的“失水信号”，它经血液传递到下丘脑，引起下丘脑的“喝水”中枢兴奋，再通过神经将失水信号传到口与咽部，此时才会感到口渴。
这一系列的传递过程是需要时间的，待到有口渴感时，人体实际上一失水多时，而呈现出无感觉缺水状态了，即使一感到口渴就立即喝水也为时已晚，犹如田地已干旱多时，到了龟裂程度才去浇水那样，要知道，在此时之前，细胞缺水而“翘首待水”多时了。
感到口渴了不及时地去喝水，过一会儿“渴过了头”，口渴之感便过去了，反不觉得“渴”了。
其实此时身体更大受其亏，处于严重失水状态了。
那么，怎样实现主动喝水呢？主动喝水最好的方法是定时定量地喝，这要养成习惯，到时就喝水，一旦成了习惯，到了该喝水的时候，便自动有了喝水的要求，此时不喝水反而感到难受，像有一件事未做一样。
据生物钟学说研究，一天中最佳喝水时间有４个。
起床后。
经过一夜的长睡，滴水未进，显性及不显性出汗，加上尿液不断地生成等生理性失水，使人体处于缺水状态，从而导致血液变浓，粘度增大，血流缓慢，排污排毒能力减弱，造成体内代谢废物堆积。
起床后要及时喝水，以尽早补充夜间失去的水分，稀释血液，水可以带走体内有毒有害物质，起到“内洗涤”的作用。
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人体在一天内有四个时候最易失水，这四个时间被称为“最佳饮水时间”，四次共需饮水2000毫升左右，这四个时间分别为：早晨起床后、上午10点左右、下午3、4点和晚上睡觉前。
一般情况下，各年龄组人员日水需要量如下表所示：年龄日需水量年龄日需水量
0—1周岁 300—800 1—3岁 600—2000
4—6岁 1000—2000 7—9岁 1000—2200
10-14岁 l500—2500 成人 1500—2500
（1）不喝污染的生水：人类80%的传染病与水或水源污染有关。
伤寒、霍乱、痢疾、传染性肝炎等疾病都可通过饮用污染的水引起。
污染的水还可以引起寄生虫病的传播和地方性疾病等。
因此，饮水要符合卫生要求。
人体摄入微量元素不足或过量或元素间比例失调,都会对机体产生不利的影响,甚至导致某些疾病的发生,加速机体衰老,必需微量元素的缺乏,将导致机体中与该元素密切相关的生物活性物质的缺乏,造成生理功能障碍。
如锰是超氧化物歧化酶的激活剂。
具有活性的超氧化物歧化酶(SOD)是一种超氧自由基,它是促人生病、衰老的重要物质,所以锰有长寿金丹的美誉。
另外锰是遗传信息的携带者——核酸中脱氧核糖核酸酶的激活剂,所以它能保证遗传信息在传递过程中不变样。
另外,目前报道较多的硒元素,它是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)
的组成部分,机体内的硒含量与GSH-Px的活性呈正相关,GSP-Px 的主要作用是催化还原型谷胱甘肽,同时使有害的过氧化物还原成无害的羟基化合物,从而保护生物膜不受过氧化物的损伤。
机体缺硒时,衰老速度明显加快。
【铁】:铁在人体中含量约为4—5克。
铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。
在血红蛋白中的含量约为72%。
【铜】:正常成人体内含铜100—200毫克。
其主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成。
【锌】:对人体多种生理功能起着重要作用。
参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。
【氟】:是骨骼和牙齿的正常成分。
可预防龋齿,防止老年人的骨质疏松。
【硒】:成年人每天约需0.4毫克。
硒具有抗氧化,保护红细胞的功用,并发现有预防癌症的作用。
【碘】:通过甲状腺素发挥生理作用,如促进蛋白质合成；活化100多种酶；调节能量转换；加速生长发育；维持中枢神经系统结构。
【钴】是维生素B12的重要组成部分。
钴对蛋白质、脂肪、糖类代谢、血红蛋白的合成都具有重要的作用,并可扩张血管,降低血压。
【氟】氟是人体骨骼和牙齿的正常成分。
它可预防龋齿、防止老年人的骨质疏松。
【铬】可协助胰岛素发挥作用,防止动脉硬化,促进蛋白质代谢合成,促进生长发育。
什么是微量元素?
人体是由40多种元素构成的,根据元素在体内含量不同,可将体内元素分为两类：
其一为常量元素,占体重的99.9%,包括碳、氢、氧、磷、硫、钙、钾、镁、钠、氯等10种,它们构成机体组织,并在体内起电解质作用；
其二为微量元素,占体重的0.05%左右,包括铁、铜、锌、铬、钴、锰、镍、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒等14种, 这些微量元素在体内含量虽然微乎其微,但却能起到重要的生理作用。
如果某种元素供给不足,就会发生该种元素缺乏症；。