鲜食蚕豆通蚕鲜7号大棚栽培技术研究
南通地区鲜食蚕豆高效栽培技术
２ ０ １ ４ — ５
南通地 区鲜食蚕豆高效栽培技术
王 陈 陆忠 恒 （ 江 苏省 南通 市通 州 区农 业科 学研 究所 ２ ２ ６ ３ ７ ２ ）
摘 要 ：为促 进南通 地 区鲜食 蚕豆产 业发展 ，总 结了相 关高效栽培 技术 ，内容包括 ：选 择适合 本地 区种植 的优 质 、高产 、抗病 品种 ，精 心选地 ，注重排 涝 ；在 １ ０ 月上 、中旬 播种 ；施肥 以基肥 为主 ，注重 磷、钾肥 的施用 ；控制 疯长 ；做 好病虫草 害防治工作 ；注 意轮作 ，间隔期为 ｌ ～３年等。
胺或 １ ０ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ矮壮 素 １ 次，每次每 ６ ６ ７ ｍ 喷５ Ｏ ｋ ｇ 。还 可通过整枝 、 打顶进行控制 ， 除蚕豆茎基部的一级分枝为有
蚕豆播种期 不宜过早 ， 但也不宜迟播 ， 在 南通地 区早播
效分枝外 ， 高节位一级分枝和二 、 三级分枝多为无效分枝 ， 应 及早去除 ， 去 除无效分枝需在 蕾期到开花期分次进行 ， 及时 摘除无花无荚 的空头枝 、 病虫枝 、冻害枝及弱小分枝 ，以改
强的壤土种植 ， ｐ Ｈ ５ ． ５ ～８ ． ０ 均能生 长，但以 ｐ Ｈ６ ． ２～７ ． ５
为适宜。蚕豆忌板结草荒 ， 土壤 板结 、 表 土层缺 氧会直接影
蚕豆植株极 易生长过旺 ， 导致病害流行 、 中下部大量落 叶、 落花落果严重 。如发现长势偏 旺的 田块 ， 可喷施生长抑
４ ． ２ 灌 水 一
苗 圃的苗 木要增强抗病 能力 ， 提 高成活率 ， 还必须把好
起苗 和运 输关。起苗 时要 保持苗木根 系完好 ， 对主根、 侧根
和 须根 不 能造 成严 重 伤 害 。 对 起 出 的 苗 木 ， 当 天 不 能栽 植 或
大棚蚕豆—鲜食玉米—鲜食玉米高效栽培技术
大棚蚕豆—鲜食玉米—鲜食玉米高效栽培技术作者：刘水东卞晓春吴春芳来源：《安徽农业科学》2015年第07期摘要介绍了“大棚蚕豆-鲜食玉米-鲜食玉米”一年三熟高效种植模式的大棚蚕豆、鲜食玉米栽培技术要点，为其他设施蔬菜生产基地提供了参考。
关键词蚕豆；鲜食玉米；大棚；一年三熟；栽培技术中图分类号S643.6文献标识码A文章编号0517-6611（2015）07-045-02江苏省南通市有常年种植“四青作物”习惯，“四青作物”是指采收青果荚、果穗食用的农作物的总称，主要包括鲜食蚕豆、鲜食豌豆、鲜食玉米、鲜食大豆、鲜食花生等[1]。
其中鲜食蚕豆更是南通特色产品之一，常年种植面积2万hm2左右。
2008年江苏省把以鲜食蚕（豌）豆、鲜食玉米为代表的“四青作物”列入全省16项主导产业之一，并作为苏中地区农业结构调整的特色产业。
“四青作物”已发展成为南通市年产值超20亿元的7个农业主导产业之一。
2013年南通市“四青作物”面积7.13万hm2，其中鲜食蚕（豌）豆2.76万hm2。
我国蚕豆栽培方式主要为露地栽培，容易导致上市时间集中和偏迟，并且常常易受早春寒冷气候影响，导致产量低、效益不稳。
江苏沿江地区农业科学研究所于21世纪初开展以“蚕豆芽苗培育、芽苗人工春化”为关键技术的设施鲜食蚕豆栽培技术研究，实现了江苏地区蚕豆鲜荚提前1～2个月采收上市。
随着农业产业结构的不断调整，为提高农民收入，促进农业增效，经过多年生产实践，笔者在“蚕豆芽苗培育、芽苗人工春化”技术的基础上摸索出了“大棚蚕豆-鲜食玉米-鲜食玉米”一年三熟高效栽培模式，旨在为其他蔬菜生产提供参考。
1 茬口安排1.1 种植时间大棚蚕豆于9月中下旬至10月上旬移栽（经过人工春化的蚕豆芽苗），翌年2月底至3月上旬开始采收蚕豆鲜荚，4月下旬采收结束；春季鲜食玉米于4月15日前后套种在蚕豆空行间，7月上中旬采收；第2季鲜食玉米于第1季鲜食玉米收获后直播，10月上旬采收。
鲜食型蚕豆高产高效栽培技术
枇枇挑 ｌ ｌ
鲜食型蚕豆高产高效栽培 技术
王银 元 曹 冲
（ 江 苏省 海 门市农 业 局 海 门２ ２ ６ １ ０ ０）
摘要： 通过 精 选 良种 、 适 时播 种 、 合 理 密植 、 加 强 田 间配 管 、 适 时早 收 措施 的 落 实 ， 确 保 了鲜食 蚕 豆
期 至 齐穗 期 ．当病丛 率 达 １ ５ ％～ ２ Ｏ ％时每 亩 用 ５ ％井 质 。 增 加糯 性 。
冈霉 素 ２ ０ ０ ｍｌ 加水 ５ ０ 喷 雾 。稻 曲病 防 治 时期 在 １ ５ ％保 穗 宁可 湿 性 粉 剂 （ ＷＰ ） ８ ０ ｇ ，或 ３ ０ ％稻 病 宁
蚕豆 根 系 人 土较 深 ，大 田收 完前 茬作 物 ，深 耕
５ 适 时播 种
蚕 豆不 耐 严寒 ， 冬 季气 温 只要 不低 于一 ６ ￣ Ｃ， 幼 苗
２ ０ ～ ２ ５ ｃ ｍ。 每 亩施 腐 熟 堆 厩 肥 １ ５ ０ ０ ～ ２ ０ ０ ０ ｋ ｇ 、 过 磷 可在 田间安 全 越冬 。一 般在 １ ０月 中下旬 ， 当平 均 气
的 高产 高效 。
关键 词 ： 鲜食蚕 豆 ； 适 时播 种 ； 田间管理 ； 适 时早 收
若 地 下水位 较 高 的 田块 ， 可实施 垄 作 。 以 鲜食 蚕 （ 豌） 豆、 鲜食玉米 、 青毛豆 、 鲜食 花 生 成 宽 幅平 畦 ； 为代表 的“ 四青 ” 作物， 已成 为 海 门 市农 业 的 主 导 产 ３ 精 选 良种 业之一 ． 常年种植面积在 ３ ０万 亩 左 右 ， 种植 茬 口丰 选 择 生 育性 状 适合 、抗 病 和抗 逆 性 强 、商 品性 富． 其 中鲜 食 蚕 豆 的面 积在 ５万 多 亩 。近 年 来 ， 鲜 食 好 、 高 产 优 质 的 蚕 豆 品种 ， 如 启 豆 ２号 、 通 鲜 １号 、 蚕 豆 种 植 和管 理 水 平不 断 提 高 ，青 蚕 豆 口感 和 品质 Ｂ ４ １ ０ 、 日本 大板 豆等 。播种 前 进行 粒 选 ， 选 择符 合 品 越 来 越 好 。青 蚕 豆 作 为蔬 菜 越来 越 多 地 进入 了菜 蓝 种 特征 、 粒 大 而 宽扁 、 皮 色 淡 绿 的作 种 ， 淘 汰 皮 色 发 子， 丰 富 了人们 的餐 桌 。随着 市 场需 求 量 的增 加 ， 鲜 黑 、 豆 粒小 和有 虫 害 的种 子 。 食 蚕 豆生 产得 到 了较 快发 展 ， 种植 效益 也 日渐 显现 。 ４ 种 子 处 理
大棚青蚕豆早熟高产栽培技术
大棚青蚕豆早熟高产栽培技术适宜品种选择‘启豆5号’、‘通蚕鲜6号’、‘日本大白皮’等大粒型青蚕豆品种。
精选种子，将破碎、虫蛀、细小瘪粒剔除，播种前种子晒1～2天。
栽培技术1. 播前准备为减少病虫害，尽量选择2年内未种过蚕豆的大棚。
在蚕豆移栽前10天，大棚内清除前茬秸秆、杂草，每亩施农家有机肥1000千克，加辛硫磷颗粒剂3千克，均匀撒在地面，防治蛴螬等危害蚕豆幼苗的地下害虫。
耕翻平整，肥土混合均匀，达到大棚内土层深厚、土细通气，有利于光、温、水、气、肥运作和蚕豆根系对养分的吸收。
2. 春化处理蚕豆是长日照作物，需通过春化阶段才能开花结荚。
根据有关资料表明，蚕豆在0～10℃时需20天左右通过春化阶段，所以用经过春化处理的蚕豆芽苗移栽采收期会提早。
蚕豆种子用55℃热水浸种10分钟，再用20℃左右温水浸泡24小时后用清水冲洗，放入箩筐内摊平催芽，箩筐内种子厚度不超过20厘米。
待种子根伸出1粒米长时，放入保鲜库内冷冻春化处理。
保鲜库温度保持在5～6℃，每隔2天将蚕豆种子拿出用清水冲洗1遍，春化处理时间一般：需15～20天。
3. 移栽(1)移栽时间经过春化处理的大棚青蚕豆一般要求在9月下旬～10月初移栽。
(2)种植密度一般大棚土壤的肥力、栽培条件均优于露地栽培，因此种植密度宜稀植，6米宽大棚种植4行蚕豆，8米宽大棚种植5～6行蚕豆，穴距33厘米，每穴移栽1株，每亩种植密度1400株左右。
(3)移栽方法精细平整后做畦，畦高10厘米左右，畦宽120厘米，畦沟宽30厘米，在离畦中心10厘米左右沟施过磷酸钙作基肥，每亩施35千克，覆土盖平。
每畦摆放1根滴管，滴管位置偏离畦中心15厘米左右，用于灌水和冲施肥料，覆盖黑色地膜。
在覆盖黑膜的畦正中间移栽1行蚕豆，移栽深度保持蚕豆心叶露出土面，浇足活棵水。
4. 大棚管理(1)温度管理移栽后至越冬前，将大棚的摇膜杆摇到最高处。
进入越冬期，遇到如下3种情况大棚膜应全关闭：一是寒潮、雨雪等冰冻天气-二是天气预报温度在0℃以下，8︰00棚内温度2～3℃，14︰00棚内温度3～5℃；三是西北风力4～5级，伴有阵风6级以上。
大棚青蚕豆市场前景及高产栽培技术
清 除前 茬秸 秆 、杂 草 ，每 ６ ６ ７ ｍ 施 农 家有 机 肥 ｌ Ｏ ０ ０ ｋ ｇ ， 耕翻平 整 ， 肥 土混 合均 匀 ， 做 到 土层深 厚 ， 土
细通 气 ， 有 利 于光 、 温、 水、 气、 肥 运作 和蚕 豆根 系 对
产 和区域优 势。 启东 市多 吃点农 地股 份专 业合 作社 、 启东市 泉源蔬 果专业 合作 社 、 吕四港镇 念五 总村设
施农 业基 地 等充分 利 用 大棚 设 施 发展 青 蚕 豆生 产 ，
２ ． ３ ． １ 温 湿光管 理 蚕豆 是 长 日照 作物 ，需通过 春 化 阶段才 能开 花结 荚 ，所 以用 经过 春化处 理 的蚕 豆
２ ． ２ 播 种
皮薄 ， 肉质 细腻 ， 质地酥软 ， 适 口性 极 佳 ， 是 时令 佳 菜， 深受 江 、 浙、 沪 地 区消 费 者 的青 睐 ， 市 场 需 求 量
大 。大棚设 施创造 了适 宜青 蚕豆 生长 的 良好 小气候
大棚直播 青蚕豆一 般在 ｌ ０月 １ ０ 日～ １ ５日播 种。 如果 采用 经过 春化处 理 的蚕 豆芽苗移 栽 ， 可提早
益更高 。 １ 市场前 景
近 年来 ， 随着农业 种植 结构 的不 断调整 优化 ， 我
拌匀 ， 撒在播 种 穴 内 ， 防治 蛴螬 等危 害蚕豆 幼苗的地 下害虫 ， 注 意隔 开肥种 ， 用 细土将 播种 穴覆 盖。
２ ． ３ 田 间 管 理
市 大棚青 蚕豆种 植 面积进一 步 扩大 ，形成 了规模 生
同期 的南方青 蚕豆 。 ２ 栽培技 术
２ ． １ 播前 准备
天气 ； 二 是天 气 预报 温 度在 Ｏ ￣ Ｃ以下 ， 上午 ８时棚 内
大棚蚕豆关键栽培技术
大棚蚕豆关键栽培技术
大棚蚕豆栽培技术是一种蚕豆种植技术，针对无非期蚕豆的栽培特点，采用大棚条件，在大棚内进行投喂灌溉，调控土壤温湿度、二氧化碳浓度
等条件，实施无非期蚕豆的种植。
一、土壤处理：大棚栽培需要深层土壤，一般选择深度30cm的无角
质大棚，土壤粒径与水分管理要合理，以适应蚕豆的生长和发育，保证根
系的良好发育。
二、播种技术：蚕豆要采用播种技术，苗期一般在11月底和12月初
开始。
播种深度8-10cm，播种间距25cm，播种株数在1000株/亩。
三、施肥：大棚内施用适量有机肥，促进蚕豆的生长发育，加快蚕豆的生育时间。
四、灌溉：大棚内要适时补充水分，保持土壤湿润，防止蚕豆因干旱而受损。
五、病虫害防治：要及时采取有效的蚕豆病虫害防治措施，防止病虫害的发生。
六、收获：大棚内的蚕豆一般会在6月份收获，收获时要认真检查，确保质量。
栽培通蚕鲜7号蚕豆增效
6栽培通蚕鲜7号蚕豆增效市场前景蚕豆在中国具有悠久的栽培历史，为粮食、蔬菜、饲料、绿肥兼用作物，发展适度的种植规模，可以获得较好的经济效益。
收益分析◆投 入土地租赁费 每亩按1000元计。
种子费用 每亩需用种14公斤左右，种子费用300元左右。
肥料及农药费用 每亩按100元计。
其他费用 每亩按200元计。
投入共计1600元。
◆产 出每亩平均产量1200公斤左右，按市场价每公斤6元计算，每亩产值7200元左右。
◆收 益扣除投入，每亩鲜食蚕豆可获收益5600元左右。
行家建议1.品种特性 通蚕鲜7号蚕豆幼叶绿色，椭圆形。
植株长势旺盛，茎秆粗壮。
花浅紫色，青荚和鲜籽粒绿色，干籽粒种皮白色、黑脐，露地种植从播种至青荚采收209天。
株高96.7厘米，主茎15.5节，主茎分枝4.6个，单株结荚15.2个，荚长11.8厘米、宽2.6厘米，每荚2.3粒。
鲜百荚重2500.4克，出籽率33.9%；鲜百粒重379.3克，口感香甜柔糯。
田间病害发生较轻，具抗倒性，耐低温性较好。
2.播前准备 蚕豆忌连作，蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，营养价值较高，蛋白质含量25%～35%，还富含糖、矿物质、维生素、钙和铁。
作为固氮作物，蚕豆可将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。
·项 目·创业策划CHUANGYECEHUA 编辑:商蓉(********************)创业策划，为您选择项目提供参考信息。
72020.19枝、弱枝，一般每株留4～6个分枝。
田间近一半植株基部结2～3个荚且荚长2～3厘米时，选晴好天气适时打顶，以摘除1叶1心为度。
6.病虫害防治 蚕豆易感赤斑病、锈病和枯萎病等，赤斑病可用80%代森锰锌可湿性粉剂防治，锈病可用粉锈宁防治，枯萎病可用50%多菌灵防治。
蚕豆的虫害主要有蚜虫和蚕豆螺等，蚜虫在苗期危害，此期防治可有效预防病毒病；盛花期选用氯氟氰菊酯、溴氰菊酯等农药防治蚕豆螺。
鲜食“蚕豆-玉米-大豆”高效种植模式及配套栽培技术
荚 ６ ０ ０ ｋ ｇ 、产值 １ ５ ０ ０元。全年合计每 ６ ６ ７ ｍ 产值 ４ ２ ９ ０
元 、收 益 ２ ６ ５ ０元 以 上 。
２ 茬 口配 置
鲜食 “ 蚕豆 一玉米 一大豆”高效种植模 式采用 １ ３ ３ ｃ ｍ 组合， 鲜食蚕豆 于 ｌ ０ 月 中下旬播 种于 两侧各 １ ３ ３ ｃ ｍ 宽的播 幅中 ， 蚕豆穴距 ０ ． ２ ５ Ｉ Ｔ Ｉ ， 翌年 ５ 月上 中旬采收 ；中间１ ３ ３ ｃ ｍ
播 前晒种 １ ～２ ｄ， 且尽 量不重茬 ， 开好 田间一套 沟。于
１ ０ 月 ｌ ５ ～２ ０日适期 、适墒播种 ，等行距开行点播 ，每 穴播
证 明 ，该模 式具有一年三种三 收、周年高效等优点 ，且能满 足城乡居 民的食用需要 。为促进该种植 模式的推广应 用 ，现 将该模 式的产量与效益 、 茬 口配置 及主要栽培技术介绍如下。
１ 产 量 与效 益
梢 ，以抑制 营养生长 。
３ ． １ ． ５ 防病治 虫 防治蛴螬 等地 下害虫 ，播 种时每 ６ ６ ７ ｍ 用３ ％立本净 １ ｋ ｇ， 拌适量 细土后 ， 施 于播 种沟内。防治赤斑病 ，初花期用 ８ ０ ％代森 锰锌 可湿性粉剂 ６ ０ ０ 倍液喷雾 ，７ ｄ后再防治 １ 次。 防治锈病 ， 发病初 期用 ５ ０ ％三唑酮可湿性粉剂 １ ０ ０ ０ 倍液喷 雾 ，７ ｄ后再 防治 １ 次 。防治蚜虫 ，当 田间蚜株率达 ２ ０ ％～ ３ ０ ％、百株 蚜量为 ５ ０ ０ 头时 ，每 ６ ６ ７ ｍ 用 １ ０ ％吡虫啉 ２ ０ ｍＬ 对水 喷雾防治。
费者欢迎 。
３ ． １ ． １ 选 用 良种
选 用鲜食专用大粒型 蚕豆品种 种植 ，如 “ 通蚕鲜 ７ 号” 、
鲜食蚕豆新品种高效栽培技术探究
．
论是 鲜豆荚 、 鲜豆粒 外观 特征 还是百 荚鲜重 、 百粒鲜 重都呈
减少 之势 。
２ ３ 不 同处理 对鲜食蚕 豆经济性状与产量的影响 ．
进行正交试 验。播种 期 （ 设 １ Ａ） ０月 ２ ０日（ １、 ０月 ３ Ａ ）１ ０日 （ ２ 、 １ ９日（ ３ ； Ａ ）１ 月 Ａ ） 密度 （ ） 每亩 ２ ０ （ １、 ５ ０ Ｂ ） Ｂ设 ０ ０ Ｂ ）２ ０ （ ２ 、 ３０ （ ３ ； 肥 （ ２ ） 量 （ 设 每 亩 ３ ｃ ） ６ ） ９ ｇ ０ ０Ｂ ）磷 Ｐ 用 Ｃ） （ Ｉ、 （ 、ｋ
Ａ Ｂ Ｉ Ｂ 、 ３ ｌ 、 ３ ２ 、 ３ ３ Ｉ ２ ２ 、 ３ Ａ Ａ Ａ 。小 区面积 ２ ｍ Ｃ Ｂ Ｂ ＢＣ ０ ，
粒， 增加 ０５ 、．４粒 ， ６２ ％ 、．７ 比第三批 （１ ．３株 ０ ２ 增 ．１ ３ ５％； １ 月 ９ 日） 种 的平 均 增 加 ０ ８ 、 ．７粒 ， １ ．９ 播 ．９株 ０ ４ 增 ０ ８％、 ７２ ％。二粒以上荚 比例 Ａ 平均 为 ５ ．％， ． ３ １ ９４ 分别 比 Ａ 、 ３ ２Ａ 平均 ５ ．％、 ．％增 加 ２２ ２ ４ ７２ ５ ０ ７ ． ％、．％。从产量 看 ： １ 均 Ａ平 亩产 ６２６ｇ分别 比 Ａ 、 ３ ７ ．ｋ， ２Ａ 平均增 产 ３１％、０５ ％。试 ．１ １ ．０ 验表 明 ； 播种期对鲜 食蚕 豆 的经济性 状与产量影 响较 明显， 为晚稻 ， 因此， 适宜播期 为 １ 月 ２ －３ ０ ０ ０日， 最迟不宜超过 １ １
分别长 ８１ｄ 、９。由于去冬 以来 ， 我县 出现 了较 多的低温 天气 （ 小于 一 ℃ ）极端 最低 温度 为 一５２ ， ４ ， ．℃ 以致蚕豆 苗期 出现
蚕豆栽培技术
鲜食蚕豆品种要求荚形大 ， 商品性 和食味好 ， 首选 品种 为大粒 １ 号、 慈溪大粒 １ 号， 粒型较阔薄， 百粒重 １ ０ ０ ～ １ ２ ０ ｇ 。
蚕 豆栽 培技 术
臧秀杰
蚕豆喜温暖湿润气候 ， 有一定抗寒力 ， 对土壤要求不严 格 。鲜嫩蚕豆粒食 味甘美 ， 是春末夏初蔬菜 中的时令佳 肴 ；
索。 由于 蚕豆根瘤菌有固氮作用 ， 一般可 自身解 决需氮 的 ２ ，
３ 。 因此 ， 蚕 豆 的施 肥 原 则 是 “ 适量施氮 ， 增施 磷 、 钾肥” 。 ６ ． ３防旱 、 防涝
除。鲜豆 荚采 收前 １ ５ ｄ停止用药。 ７病 虫 害 防 治 ７ ． １ 病害防治 蚕豆 易感赤斑病 、 锈病 和枯萎病 。防治方法如下 ： 一是 采用轮作制栽 培 ； 二是药 剂防治 ， 在病害始发期进行 防治 ； 三是及时拔 除病株 ； 四是清除杂草 ， 消灭 虫 Ｉ Ｓ ｌ 传播病毒 。苗 期、 成株期都可 以被赤斑 病危害 ， 发现病株 ， 数量少要及 时 拔除 ；数量多可在发病初期用 ７ ０ ％代森锰 锌 ８ ０ ０ ～ １ ０ ０ ０倍 液或 ５ ０ ％多菌灵 ８ ０ ０ ｌ ０ ０ ０倍液 ， 全株喷雾 ， 隔７ ～ １ ０ ｄ防
鲜茎 叶质地柔软 ， 养分含量高 ， 腐烂快 ， 是农 田优 良的绿 肥。 现将其栽培技术介 绍如下 。
ｌ 品 种 选择
蚕豆对水分很敏感 ， 既怕旱又怕涝 。若 田问排水不 良， 则根系发育不 良， 且易发生立枯病和锈病 。如遇干旱 ， 尤其 开花结荚期 ， 对产量影响更严重。 因此 ， 应 根据生长需要 ， 及 时排灌 ， 确保丰收 。
优质大粒鲜食蚕豆‘通蚕鲜7号’的选育及应用前景
优质大粒鲜食蚕豆‘通蚕鲜7号’的选育及应用前景汪凯华;王学军;缪亚梅;季张娟;陈满峰;唐明霞;卢玉兵【期刊名称】《上海农业学报》【年(卷),期】2012(28)4【摘要】‘通蚕鲜7号’系江苏沿江地区农业科学研究所以(93009/97021)F2//97021早世代选择和回交相结合选育而成的优质高产大粒鲜食蚕豆新品种,属秋播大粒鲜食蚕豆类型,全生育期220 d左右(采收鲜荚生育期209 d);大荚大粒,干籽粒百粒重205 g左右,鲜籽粒百粒重410～450 g；产量高,江苏省区域试验鲜荚平均产量19 600.2 kg/hm2;品质优,蛋白质含量30.5％,淀粉含量53.8％；抗逆性强,耐寒性好,中抗赤斑病、锈病,较耐白粉病,综合性状优良；适宜在江苏、浙江、福建、上海及长江中下游地区作秋播鲜食蚕豆种植.%Tongcanxian 7',a table variety of autumn-sown high-quality and large-grained broad bean,was bred by this institute through early generation selection and backcross of 93009/97021F2/ 97021. Its whole growth period is about 220 d and the period from seeding to harvesting fresh pods is 209 d;Its 100-grain weight is about 205 g for dry seeds and 410 - 450 g for fresh seeds; Its fresh pod yield in the Jiangsu regional trial is averagely 19 600.2 kg/hm2;Its seeds are good in quality,30.5% in protein content and 53.8% in starch content,-It has high adverse resistance,good cold hardiness,moderate resistance to red spot disease and rust disease,high tolerance to powdery mildew,and good comprehensive character;And so it is suitable to planting as an autumn-sown table variety of broad bean inJiangsu, Zhejiang,Fujian and Shanghai as well as the middle and lower reaches of the Yangtze.【总页数】5页(P33-37)【作者】汪凯华;王学军;缪亚梅;季张娟;陈满峰;唐明霞;卢玉兵【作者单位】江苏沿江地区农业科学研究所,如皋226541;江苏沿江地区农业科学研究所,如皋226541;江苏沿江地区农业科学研究所,如皋226541;江苏沿江地区农业科学研究所,如皋226541;江苏沿江地区农业科学研究所,如皋226541;江苏沿江地区农业科学研究所,如皋226541;江苏沿江地区农业科学研究所,如皋226541【正文语种】中文【中图分类】S643.6【相关文献】1.鲜食蚕豆通蚕鲜7号大棚栽培技术研究 [J], 陈满峰;赵娜;汪凯华;缪亚梅;王学军2.优质大粒鲜食蚕豆通蚕(鲜)6号选育及栽培技术 [J], 汪凯华;王学军;缪亚梅;陈满峰;季张娟;卢玉兵;徐建华3.鲜食蚕豆通蚕鲜7号大棚栽培技术初探 [J], 陈满峰;赵娜;汪凯华;缪亚梅;王学军4.优质鲜食大粒蚕豆通蚕鲜8号的选育和栽培要点 [J], 汪凯华;王学军;缪亚梅;季张娟;陈满峰;葛红;顾春燕;徐建华;任秦国5.优质大粒鲜食蚕豆辐照选育初探 [J], 胡旭群;潘百荣;潘德清;孙士林因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
通蚕鲜7号高产栽培技术
通蚕鲜7号高产栽培技术黄琴;黄冬梅;丁秀春【摘要】通蚕鲜7号属秋播大粒鲜食蚕豆类型,由江苏沿江地区农业科学研究所选育,其鲜籽粒煮食香甜软糯,加工产品品质优,耐寒性好,抗逆性强,综合性状优良.本文从茬口安排、整地开沟、适期播种、肥水管理、整枝打顶、病虫害防治、采收等方面介绍通蚕鲜7号的主要栽培技术.【期刊名称】《上海蔬菜》【年(卷),期】2016(000)002【总页数】2页(P18-19)【关键词】通蚕鲜7号;高产;栽培技术【作者】黄琴;黄冬梅;丁秀春【作者单位】江苏省如皋市如城街道农业服务中心,江苏如皋226500;江苏省如皋市农业推广中心,江苏如皋226500;江苏省张家港市金港镇农业服务中心,江苏张家港215633【正文语种】中文通蚕鲜7号，原名通03010，由江苏沿江地区农业科学研究所采用优质、高产、多抗种质亲本（93009/97021）F2/97021经回交选育而成，属秋播大粒鲜食蚕豆类型，全生育期220d左右（采收鲜荚生育期209d）。
2009～2011年参加江苏省品种鉴定试验，两年平均鲜荚667m2产量1185.2kg，较对照品种日本大白皮增产7.4％，两年增产幅度均达极显著水平；667m2鲜籽产量402.7kg，较对照品种日本大白皮增产9.3％。
通蚕鲜7号含蛋白质30.5％、淀粉53.8％，鲜籽粒煮食香甜软糯，口味佳，加工产品品质优；抗逆性强，耐寒性好，中抗赤斑病、锈病，较耐白粉病，综合性状优良，适宜在江苏、浙江、福建、上海及长江中下游冬蚕豆生态区作鲜食蚕豆种植。
现将通蚕鲜7号高产栽培技术介绍如下。
蚕豆忌连作，前茬以旱作作物最佳，如棉花、玉米等。
播种前挑选无霉变、无破损、发芽势强的优良蚕豆种子，晒种1～2d（忌曝晒）。
种子贮藏期间，易遭蚕豆蟓危害，可采用开水烫种或药物熏蒸的方法进行种子处理。
选择耕层深厚、富含有机质、排水良好、保水保肥力强的粘质壤土地块种植，土壤pH值以6.2～8为宜，酸性过大土壤需施石灰中和酸性。
鲜食蚕豆人工春化种植技术蔬菜(栽培管理)
鲜食蚕豆人工春化种植技术蔬菜,栽培管理1选地整地蚕豆忌连作，连作会使根系分泌的有机酸大量积累，抑制根瘤菌的繁殖。
蚕豆根系发达，主根入土深，要求深厚疏松的土层。
故应选择土层深厚、土质疏松、灌排方便不易积水且前茬作物为非蚕豆的地块进行种植。
在前茬作物收获后，应及时深耕曝晒，熟化土壤。
曝晒前，灌水并覆盖上旧膜，以提高自然高温消毒的效果。
移栽前浅耕1次，打细土壤，沟施有机肥3000kg/hm2、复合肥375kg/hm2，耱平，以利保墒，达到地绵墒足。
2品种选择及种芽春化处理选择慈蚕1号或其他品质好、适宜鲜食的蚕豆品种。
选择大小一致、豆粒饱满、无蛀虫的蚕豆种子。
将蚕豆种子在20℃的水中浸泡5~6h，取出后放置在竹筐内，覆盖湿布进行保湿。
在15~25℃条件下催芽，发现种子发霉时，用75%酒精擦去。
蚕豆萌动露白，即种子出芽3mm 左右时，将萌芽的蚕豆种子装入塑料框。
将湿润的育苗基质均匀混合少量多菌灵覆盖到蚕豆种芽上，厚度2cm。
然后将其移入冷库，在4℃的低温下处理9~12d，低温处理结束后移栽大田。
3播种（移栽）3.1播期（移栽期）选择不同播种期蚕豆开花和上市时间如表1所示。
一方面，冬季低温寡照，本身不利于蚕豆的生长发育。
播期(移栽期)选择10月甚至更晚，会造成开花延迟。
冬季寡照造成后期豆荚膨大缓慢，上市时间更加延迟，经济效益低。
另一方面，蚕豆是长日照作物，性喜凉爽而湿润的气候，对温度反应敏感，不耐暑热，较耐寒。
当生长期内气温长时间超过32℃时，生理过程受阻甚至枯死。
因此，9月初至9月中旬，当气温下降到30℃以下时，是蚕豆比较适宜的播种移栽时期。
3.2合理密植从表2可以看出，30cm株距处理的单株分枝数和单株豆荚数最少，但是因为密度大，豆荚数反而最高。
因此，合理的密度是8m大棚起4垄，每垄种2行，株距30cm。
采用宽窄行种植，能改善通风透光条件，减少花荚脱落。
播种时蚕豆胚根朝下，同时在行间播种预备苗，以备缺苗之需。
鲜食蚕豆人工春化处理大棚促早栽培技术
到 １ ２月 ２ ０日调 查最 高分 枝 长 ２ ６ ． ４ ｃ ｍ （ 已打 顶 ） ， 单株 结 １ ２ ． ４荚 ， 平均 每 分枝 结 １ － ３荚 。蚕 豆属 于 白
花 授 粉作 物 ． 冬季 覆 盖 双 层 薄膜 后 ． 应 注意 防 止 棚 温过 高 、 分 枝过 密导 致结 荚稀少 甚至 不结 荚 。
Ｊ Ｏ Ｕ Ｒ Ｎ Ａ Ｌ Ｏ Ｆ Ｃ Ｈ Ａ Ｎ Ｇ Ｊ Ｉ Ａ Ｎ Ｇ Ｖ Ｅ Ｇ Ｅ Ｔ Ａ Ｂ Ｌ Ｅ Ｓ 盖 泥 炭： 蛭 石＝ １ ０ ： １的混合 基 质 ． 并 用 薄膜 覆 盖保 湿 催芽 ． 搭建 遮 阳 网。 当蚕 豆 苗 植 株高 ５ ￣ ６ ｃ ｍ、 具２
温低 于 １ ２ ℃时 ， 大棚 内先 搭建 内棚 。 覆 盖 内棚膜 ， 昼
揭夜盖 ， 防止夜 间“ 暗霜 ” ： ｌ ２月上 旬 当最 低 气 温 降 低到 １ ～ ２ ℃或 Ｏ ℃， 及 时覆盖 大棚膜 ， 围上裙膜 ． 关棚 保温 ， 保持 棚 内温度 １ ５ ℃以上 ， 确 保蚕 豆荚 膨 大 。 防
２ ０ １ ５ ． １ ９栽 培 技 术 宽黑 地膜 ． 并 在行 间地 膜下 铺滴 管 。黑 膜能 保 持土 壤湿 润 、 凉爽， 防止杂 草孳 生及水 溅到花 器官 上 。
片子 叶、 主根上有 白色须根 时将芽 苗从 苗床移 出。
④及时灌水
１ １ 月上旬开花时， 遇晴天及时灌
② 蚕 豆苗 春化处 理
花荚 期 分别 喷施 ０ ． １ ％钼 酸铵 和硼 酸 钠溶 液 ．增 强 根瘤 菌 固氮 、 提 高结 荚率 。
③移栽
用５ ０ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ ２ 磷肥作基肥条施 （ 蔬
⑤病虫害防治
秋季蚕豆易发蚜虫 ， 诱发病毒
特早春鲜食蚕豆栽培技术
人棚 栽 培 技 术 介 『 』 ｌ Ｉ 卜
豆科 作物 轮 作 ． 深 沟 高畦 ． 加强 忆料运 筹 、 温 湿 度调 控 、 光照 管 理， 适 时 整枝 、 摘心 、 控制株 高 ，
正 确进 行 叶 １ 而追 ｝ Ｊ 巴及 病 虫 害 防
ｌ 农 事 物 候 期
¨标 Ｌ 市 ， 定机人 Ｉ 化 培 台 的 ， 逊 化 芽 分
特早春鲜 食蚕 豆栽培 技术
余ｆ 义； 区 开 展 特 早 春 鲜食 蚕豆 大 棚栽培 ， 可 选 择 通 鲜 二 号 品 种 ，根 据 目标 上 市 期 ． 定
Ｌ 术 以露 地 拽 』 乃卞 ， Ｍ ・ 地 ｆ Ｉ …ｆ 、 Ｉ 』 饿 ｆ Ｉ ｆ 【 受 一
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大棚与露地栽培对鲜食蚕豆生长的影响
试验地 浙江嘉兴 年平 均气温 １ ５ ． ９ ℃， １ 月份最冷 ， 月平 均气温 ３ ． ６ ℃； 极端最低气温 一 １ １ ． ９ ℃； 日平均气温 稳定 通过 １ Ｏ ｃ 【 ＝ 的平均 回暖初 日在 ４月 １日， 平均结束 Ｅ ｌ 在１ １月 １ ８日； 平 均终霜 日在 ３ 月２ ７日， 平均初 霜 日在 １ １月 １ ３日，平均无霜期 ２ ３ ０ 天 ；平均初 冰 日在
２ ０ １ ５年第 ３ 期
现代园艺
大 棚 与 露 地 栽 培 对 鲜 食 蚕 豆 生 长 的 影 响
庄应强 － ， 屠娟丽 ， ， 费伟 英 ・ ， 吴殿星 ： （ １ 嘉兴职业技术学 院， 浙江嘉兴 ３ １ ４ ０ ３ ６ ； ２浙江大学农业与生物技术学 院 ， 浙江杭州 ３ １ ０ ０ ２ ９ ）
摘 要： 以慈溪 大白蚕 、 苏蚕 ２ 号、 日本大 白皮、 陵西一寸、 海 门大青皮、 上虞田鸡青、 美国蚕 豆、 通鲜 ６号等 ８个鲜食蚕豆 品种以反 自主培育的长荚型蚕 豆品系为试材 ， 研 究比较 了大棚和露地栽培条件下的生育期、 农 艺性状 、 鲜食 产量 。结果表 明： 蚤豆在 大棚 内 栽培 ， 开花 、 结荚和采收期提早 ， 植株和 结荚高于露地 ； 长英型蚕豆 、 美国蚕豆和上虞 田鸡 青 ３ 个 品种大棚栽培 鲜荚产量 、 鲜粒产量 均高于露地栽培 ． 日本大白皮、 陵西一 寸 ２个品种反之 ， 其余品种表现不一。
１ １ 月２ ７ 日。
１ ． ２ 试 验 品 种
栽 种始花期一般 在 ３ 月上旬 ， 盛花期在 ３ 月下旬 月
慈溪大 白蚕 、 苏蚕 ２ 号、 日本 大 白皮 、 陵西 一寸 、 海 门大青皮、 上虞 田鸡青 、 美 国蚕豆、 通鲜 ６ 号、 长荚 型蚕
大棚蚕豆及其再生栽培技术
新农村2021.4实用技术·种植技术·蚕豆系冬春作物，病虫为害少，管理简便，但播种至收获时间较长。
再生后，虽然鲜豆产量较头茬低，其收获时间缩短了近4个月，且延长了鲜豆的市场供应时间。
头茬每亩（1亩=667平方，下同）鲜蚕豆在750千克左右，再生蚕豆亩产可收500千克左右，是一种工、本相对较省，而效益不错的种植模式。
现将其技术要点介绍如下。
1．头茬蚕豆栽培管理（1）品种选用常见菜用蚕豆品种，以日本大粒型系列为主，本地蚕豆次之。
日本系列有日本180粒、日本200粒、日本220粒、日本250粒及日本大蚕豆，市上鲜蚕豆以日本大蚕豆居多。
该品种株高约85厘米左右，茎杆粗壮，呈青绿色，分枝多达5～10个，单株结荚在15～20个，且结荚层相对集中40厘米处，3粒荚比例高，单粒长3厘米左右，鲜豆肉呈青绿色，肉质厚，种皮薄，食味酥糯，品质好。
全生育期200天，亩产750千克。
需要说明的是，根据我国现行的有关法律法规，蚕豆品种需要通过国家登记后才能在适宜地区推广，因此，在蚕豆品种的选择上需要考虑这一点。
（2）播种操作①播种。
适宜在10月10日至11月10日播种，大棚栽培可在11月上旬播种。
一般亩栽2500～3000株，亩用种量7～7．5千克。
播种前，种子若经过20～25天低温（春化）处理，可提前开花结果。
②整地。
跨度6米的大棚，整地4畦，每畦播2行；若整3畦，每畦播3行，株距均为50～60厘米，每穴2粒。
（3）田间管理①施肥。
其原则是重基肥轻追肥，重磷、钾肥轻氮肥。
整地后挖好播种孔，每亩穴施三元复合肥10千克作为基肥，播放豆种时，种子不要与肥料接触，以免影响种子发芽；开花时喷0．2%～0．3%硼砂溶液2次，2次的间隔10天。
②打项。
在蚕豆植株高达70～80厘米（初荚）时，打顶（摘心）。
③病虫防治。
发现蚜虫为害，尤其是花期最易为害，及时用25%一遍净（吡虫啉）可湿性粉剂1000倍液喷施；发生疫病，可用10%西高可湿性粉剂1500倍液防治。
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鲜食蚕豆通蚕鲜7号大棚栽培技术研究作者：陈满峰赵娜汪凯华缪亚梅王学军来源：《安徽农业科学》2015年第03期摘要[目的]为设施蚕豆栽培提供科学依据。
[方法]以通蚕鲜7号为试验材料，进行大棚不同播期、密度试验，分析该品种株高、始荚高度、单株有效分枝数、始荚节位、节数、单株产量（鲜荚）、小区鲜荚产量等。
[结果]通蚕鲜7号播期处理11月2日产量最高，通蚕鲜7号密度试验以37 500株/hm<sup>2</sup>产量最高。
[结论]鲜食蚕豆可采用大棚栽培，播期可在11月初，密度在37 500株/hm<sup>2</sup>左右。
关键词鲜食蚕豆;播期;密度中图分类号 S643.6 ;文献标识码 A ;文章编号 0517-6611（2015）03-083-02Renserch on Protected Cultivation of Fresh Faba Bean Tongcanxian 7CHEN Manfeng，ZHAO Na，WANG Kaihua，WANG Xuejun* et al（Institute of Agricultural Science Research along the Yangtze River，Rugao，Jiangsu 226541）Abstract ;[Objective]The aim was to provide scientific basis for protected cultivation of faba bean. [Method]Comparative analysis of the plant height， the first pod height， the branch number per plant， the node position of first pod， the node number， yield per plant， plot yield of fresh pod were studied by using Tong can xian 7 which were planted at different seeding time and different density. ;[Result] The results show that Tongcanxian 7 had maximum yield with 37 500 plant/hm<sup>2</sup> when sowed at November 2. [Conclusion] Plastic greenhouse cultivation is appropriate for fresh eating faba bean， the sowing-time is the beginning of November and the best density is 37 500 plant /hm<sup>2</sup>.Key words ;Fresh faba bean; Seeding time; Density基金项目现代农业产业技术体系（CARS09）;江苏省自主创新项目CX（13）3084;南通市科技创新与产业化（HL2013016）。
作者简介陈满峰（1982-），男，江苏建湖人，助理研究员，硕士，从事豆类遗传育种及栽培研究。
*通讯作者，研究员，从事豆类育种及栽培研究。
收稿日期 20141209鲜食蚕豆营养丰富，其在江苏南通地区蚕豆种植中占有重要的地位，也是该地区主要出口创汇蔬菜之一。
该地区种植品种以江苏沿江地区农业科学研究所引进育成的日本大白皮、通蚕鲜系列蚕豆为主。
南通地区常年种植面积在2万hm<sup>2</sup>左右，占蚕豆面积的30%左右。
在江苏沿江地区农业科学研究所新育成的一批优良鲜食蚕豆品种中通蚕鲜7号表现尤为突出。
鲜食蚕豆是冬季作物，利用温室大棚种植，可提早采摘期，增加鲜食蚕豆的经济效益。
为此，江苏沿江地区农业科学研究所豆类研究课题组于2010～2011年开展了鲜食蚕豆通蚕鲜7号的大棚栽培技术研究，为鲜食蚕豆的大棚生产提供科学依据。
1 ;材料与方法1.1 供试材料供试材料为江苏沿江地区农业科学研究所育成的鲜食蚕豆品种通蚕鲜7号。
通蚕鲜7号原名“通03010”，是由江苏沿江地区农业科学研究所采用优质、高产、多抗种质亲本（93009/97021）F2/97021经回交选育而成的鲜食蚕豆新品种。
该品种于2007年育成，2012年通过江苏省品种委员会鉴定定名，属秋播鲜食大粒中熟蚕豆新品种，播种至青荚采收期为209 d左右。
苗期生长势旺，中后期根系活力较强，耐肥，秸青籽熟，不裂荚，熟相好。
株高中等，约96.7 cm，叶片较大，茎秆粗壮，结荚高度中等。
单株分枝约4.6个，单株结荚约15.2个，单株产量约263.8 g，每荚粒数约2.27粒;百荚鲜重约2 500.4 g，鲜籽百粒重约379.3 g。
2009～2011年参加江苏省鉴定试验，2年区试平均鲜荚产量17 777.4kg/hm<sup>2</sup>。
中抗赤斑病、较耐白粉病和锈病，抗倒性较好，收获时熟相好。
1.2 ;试验方法2010年在江苏沿江地区农业科学研究所试验地开展了不同播期、密度试验，参试品种为通蚕鲜7号。
大棚宽6 m，长36 m，棚内起垄种植。
播期试验行距75 cm，株距20 cm。
播期处理设4个水平：A1为10月22日（对照 CK），A2为11月2日，A3为11月12日，A4为11月22日。
每处理小区面积为6.0 m<sup>2</sup>。
密度试验播种期10月22日，设5个密度处理水平：B1为30 000株/hm<sup>2</sup>，B2为37 500株/hm<sup>2</sup>，B3为45 000株/hm<sup>2</sup>，B4为52 500株/hm<sup>2</sup>，B5为60 000株/hm<sup>2</sup>（对照 CK），各处理均为3次重复。
试验统一施过磷酸钙9 000 kg/hm<sup>2</sup>，复合肥4 500 kg/hm<sup>2</sup>。
12月下旬上棚膜。
2月中下旬现蕾进入蚕豆始花期，4月20日前后开始收获鲜豆荚。
1.3 测定方法于鲜荚采收期每处理取5株考种，记录株高、始荚高度、单株有效分枝数、始荚节位、节数、单株产量（鲜荚）等，收获每小区鲜荚计产。
利用温湿度自动记录仪记录大棚及露地温度，测定时间间隔为30 min。
1.4 统计方法在Excel中对数据进行初步处理，计算各农艺性状平均数、有效积温，运用SPSS（13.0）统计软件对各个性状进行方差分析、多重比较与相关分析。
2 ; 结果与分析2.1 ; 通蚕鲜7号大棚播期试验通过表1播期试验结果可以看出：株高在处理间变幅为114～117 cm，最高处理为A2、A4，最低为A1;始荚高度在处理间变幅为24～25 cm，最高处理为A2、A4，最低为A1、A3;单株有效分枝数在处理间变幅为4～10个，最高处理为A1（对照CK），最低为A4;始荚节位在处理间变幅为5～7，最高处理为A2，最低为A1、A3;节数在处理间变幅为14～19，最高处理为A1、A3，最低为A4;单株产量在处理间变幅为636～713 g，最高处理为A1，最低为A4。
2.2 通蚕鲜7号大棚密度试验通过表2密度试验结果可以看出：株高在处理间变幅为98～107 cm，最高处理为B4，最低为B3;始荚高度在处理间变幅为18～31 cm，最高处理为B5，最低为B1;单株有效分枝数在处理间变幅为4～7个，最高处理为B1，最低为B5（对照CK）;始荚节位在处理间变幅为4～6，最高处理为B5（对照CK），最低为B1、B2;节数在处理间变幅为16～18，最高处理为B4，最低为B3;单株产量在处理间变幅为441～806 g，最高处理为B1，最低为B5。
表2 密度试验单株考种均值处理株高cm 始荚高度cm单株有效分枝数∥个始荚节位节数单株产量∥gB1 105 18 7 4 17 806B2 104 20 6 4 17 735B3 98 19 5 5 16 488B4 107 25 5 5 18 488B5（CK）106 31 4 6 17 441方差分析表明，密度试验单株考种指标中始荚高度、单株有效分枝数及单株产量在处理间差异达到极显著水平。
2.3 不同处理通蚕鲜7号产量表现由表3可以看出，播期试验中鲜荚产量最高的为A2处理（11月2日），比对照增产19.12%，A3、A4处理均减产，A3比对照减产29.15%，A4比对照减产30.37%。
密度试验中产量最高的为B2处理（37 500株/hm<sup>2</sup>），比对照增产16.77%，B3比对照增产9.38%，B4比对照增产1.83%，B1减产12.48%。
表3 ; 小区鲜荚产量处理小区产量kg/6.0 m<sup>2</sup>鲜荚产量kg/hm<sup>2</sup>增产率%处理小区产量kg/6.0 m<sup>2</sup>鲜荚产量kg/hm<sup>2</sup>增产率%A1（CK） 20.8 34 692/ B1 15.7 26 099-12.48A2 24.8 41 31819.12B2 20.9 34 82316.77A3 15.2 25 257-29.15B3 19.6 32 6189.38A4 14.5 24 156-30.37B4 18.2 30 3661.83B5（CK） 17.9 29 822/综合以上数据，可以看出，最适宜的播期为A2处理（11月2日），最适宜的密度为B2处理（37 500株/hm<sup>2</sup>）。
随着播期推迟，株高、始荚高度、始荚节位差异不明显。
产量性状随着播期推迟逐渐降低。
随着密度加大，株高、始荚节位、节数差异不明显，而始荚高度逐渐升高，单株有效分枝数逐渐降低，单株产量也随之下降。
说明随着播期延迟，植株的发育进程落后，影响有效分枝的形成，降低了产量。
随着密度加大，田间通风透光条件下降，导致植株疯长，结荚高度提高，无效分枝加大，从而影响产量。