酒店管理之心得
酒店实践管理心得体会(精选5篇)
酒店实践管理心得体会(精选5篇)酒店实践管理篇1工夫过的真快,转眼间,进入___公司已近两年,虽然说以前有独立的经营管理一个单体酒店的历程,但工夫不长;虽然说以前有酒店管理的经历,但都没有像现在这样能有机会独立的去思考、去决定一些日常经营管理方面的事情。
因此,加入___,我感到很庆幸,很荣幸,也很感恩。
在___的这段工夫里,我不仅增加了知识,提高了对社会、对行业、对人生的认识,而且也提高了实践管理的能力,提高了对行业、市场的感知度,提高了对事物的判断力,提高了处理复杂问题的能力。
与组织的工作总结是不同的,个人的总结主要针对个人的个体总结,是围绕“个人”张开的。
下面分几个方面对20__年度的学习、工作、进步与不足较为客观、较为系统地进行总结,从中汲取有利的可以再复制再操作的方面和需要改进的、提升的方面。
持续的学习“学习”作为人类主要行为之一已经被各公司广泛运用于实践或被作为重点强调。
学习一直与创新是分不开的,只有不断创新,人类才有不断的发展和进步。
因此学习是社会不断进步的力量源泉。
学习是提高一个人的综合素质和实践能力的重要方法,只有不断地持续地学习、实践、总结,个人的能力才能得以提升,个人的消费率才会不断提高,发展的空间才可以不断拓宽,个人的社会贡献和企业贡献才可以逐渐得以完成。
结合酒店行业本质特性、行业的市场动态特征和现代行业管理需求,利用一切可能和机会进行学习是我的日常生活的重要部分。
客人对经济型酒店提供的服务的基本诉求;经济型酒店客源市场变化的特征;市场客源以及市场销售份额比例和销售渠道的拓宽的变化;从事酒店行业人员变化了的管理特点等等。
所有这些都需要去通过细心的观察和学习才能去进行深化了解和把握。
只有纯熟把握这些知识,才能在日常的经营管理,切合酒店自身实际状况加以有效整合、改进,把服务工作做到更顺应市场、贴合顾客需求。
因此,作为一名相对独立组织的“管理者”和必须要不断地学习才可以维系和提高该组织的运转效率。
学习酒店管理的心得总结(通用15篇)
学习酒店管理的心得总结(通用15篇)学习酒店管理的心得总结篇13个月的培训就要结束了,回首过去,有光阴似箭的感觉,在这里我学到我一生中受益非浅的东西,做人的道理,社交知识及工作经验,让我这个无知的孩子开始已经慢慢长大。
通过这次培训,我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。
例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。
服务人员这时如果没有一点急救常识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。
因此,我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
一、语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。
语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。
客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。
那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。
另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。
根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。
服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力酒店是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。
客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。
良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
酒店管理专业的总结6篇
酒店管理专业的总结6篇酒店管理专业的总结 (1) 一是具有较强的个人素质,善于磨砺自我。
多年来,我始终坚持用业绩说话,在基层管理工作中,带领员工完成a座、b座开业筹备等重要工作,多次在公司或部门组织的活动担任主持人工作。
要求员工做到的自己首先做到,努力提高业务技能,在获全县酒店服务技能竞赛二等奖,州服务技能竞赛获三等奖。
二是具有较强的创新意识,敢于挑战自我。
创新是酒店发展的生命线,在工作中我注重创新,尤其是注重管理机制的创新,比如:实行日常房务管理工作责任制,把工作责任细化到人;在班组上采取公开竞聘的机制,善于授权给员工,鼓励他们放手工作,邀请员工一起参与一些讨论,制定工作思路,激发他们为酒店发展建言献策。
三是具有良好的管理能力,勇于超越自我。
在领班这个岗位上多年的历练,形成了一套较为成熟的管理经验,在b座负责工作以来,工作氛围有了较大改善,员工流失率大大降低,特别是今年,流失率在5%。
代管的黄星保洁公司员工流失率也相对较低。
今天参与竞聘,我认为自己具备的最大优势是具有很高的工作责任感,这是做好任何事情的前提,如果竞聘成功,我要从以下几个方面着手开展工作:一要收人心,建团队,奋力提升酒店核心竞争力。
没有一流的团队,就没有一流的企业,员工的素质决定酒店的发展。
首先从抓队伍、建团队入手,加强业务培训(制定培训政策、确定培训需要、制定培训计划、评估培训效果),2、继续实行以员工生日为主题的团队活动、以增进员工感情的方式来提高团队凝聚力,设置特殊贡献奖励机制,在公司薪酬制度之外增加特殊奖励,营造人员“进得来、留得住、干得好“的良好氛围,为顾客提供更加人性化、个性化服务,融合岗位工作,建设全新的酒店经营团队。
二要拓市场、推改革,努力提高酒店经济效益。
努力完成考核指标,提高客房入住率。
今年b座房间入住率保持在60%左右,如何进一步开拓市场空间,我认为一要抓旅行团队服务,升级服务标准,制定旅行团队接待流程,做好旅行社客人的接待;二要开拓会议团队:周一至周四,销售方向主攻会议团队;三是灌输全员营销意识,制定散客售房计划,(散客入住率为11%,)制定每月的散客销售数量,并给予员工额外的销售提成,并健全散客销售登记制度;四是提高协议散客的房间价格,协议散客是整个酒店最大的客源,b座所占比例高达41%,要在散客价与协议散客价之间实行弹性价格;五要增设服务设施,满足客人多元化需要。
酒店管理学习心得体会3篇_心得体会
酒店管理学习心得体会3篇_心得体会篇一:酒店管理学习心得体会首先非常感谢公司给我一个良好的学习机会,20xx年7月24日怀着梦想踏上了人生的新“旅程”,紧张而又短暂的学习时间,却给了我很大的启发,受益匪浅,让我更加的坚信自己,让我对自己的未来更有信心,让我对锦江之星、对这份事业有了全新的认识,经过一个月的学习我总结了以下几点:一、自我管理经过一个月的学习,让我深深的知道作为一个管理者应该将眼观从“点”到“面”的转化,我们时刻要将事情考虑周全,要把事情想的更长远。
我时刻记住《锦江之星管理团队共识》,时刻在反省自己。
二、以人为本,服务我们的客人我们将客人分为两种:一是我们的员工;二是消费者。
员工是我们企业的财富,大家来自五福四海因为有缘我们相聚在锦江之星这个大家庭,我们为营造温馨的家、和谐的家、安全的家让我们来自五福四海的员工有家的归属感,我们不仅要关注员工的工作状态,也时刻要关注着员工生活,我们要努力的营造“五佳”,让员工的生活更好,才能有更好的精神上班,才会有更多的微笑去对客人服务。
我们要给员工晋升的机会,让员工与企业的发展同呼吸共命运,鼓励员工岗位成才,不断实现自身的价值,这样才能留住员工为企业创造出更多的价值。
顾客是我们的上帝,我们的使命是提升服务价值,让大众旅居生活更美好,我们以真“心”来对待顾客、令顾客满意,我们始终站在客户的角度想问题,解决客人的需求。
我们要抓住关键时刻,为客户提供优质的服务,让客户成为我们的忠诚客人,用我们的服务打动客人。
三、团队建设没有完美的个人,只有完美的团队。
团队中每个人都有自己独特的个性和特点,就像手指和拳头:五根手指各施其职,但合起来确是一股强大的力量,作为管理者,自己本身要不断学习,不断提升,管理好自己。
酒店管理总结报告6篇
酒店管理总结报告6篇酒店管理总结报告篇1一、实习认知这一年的实习中让我学到了很多东西,感觉自己一下子长大了。
重要的是让我对自己有了一个很好的定位,并且明确了自己以后的发展方向,还有找到了一种良好的心态来面对一切。
在这精彩的一年中,经历了社会上的形形色色和酒店的实践,有苦有甜,欢笑与泪水,我想这应该是自己以后人生路上的宝贵财富吧!我想我应该是超额完成了实习,不只是在规定的时间上,而且在学到的东西上比预期的要超出很多,内容上要丰富很多,学到了很多原来没有想到的东西。
总之,我的所得大大超过了当初的期望值。
从一开始学酒店管理专业,酒店的魅力与酒店的文化从就深深吸引了我,并促使我不断的.去学习与实践,去探究酒店里的世界。
实习给了我更好的机会,尤其是在北京,在这个到处是顶级酒店的城市里,空闲时间我会到不同酒店,去看,去感受,去学习,有时还会去亲身体验一下不同酒店的服务。
每一个酒店都有它独特的文化,在不同酒店中行走,它们独有的文化会给我不一样的感觉。
酒店文化的建设对一个酒店来说非常的重要,在我所实习的酒店中,发生的一起非常严重的投诉,其最大的一点原因就是酒店文化没有深入到每一个服务人的心中,之后,我们酒店也做出了加强员工酒店文化培训的决定。
这次重大的投诉事件与我所牵连,在与领导谈话中我与我们处理这次投诉的领导借此对酒店文化交谈了很多。
之后我对很多著名酒店管理集团的酒店文化做了涉猎,令我印象最深的是利兹卡尔顿的酒店文化培训,我看过广州富丽利兹卡尔顿的新员工培训视频,他们的培训师让我有了毕业想去利兹卡尔顿工作念头,我觉得他们的文化与我所理解的很相像。
努力吧!二、实习工作在最后工作的日子里,我做了我们吧台的负责人,负责管理吧台的事物。
再给新员工培训的时候,我着重给他们培训服务人修养,我认为,任何一个员工最慢在两个月后都会掌握工作岗位上的一切事物,但是个人修养却是一个长期地工程。
我根据我在图书馆所学到的、在学校中学到的知识、在工作中的体会,针对日常在他们身上发现的问题,为他们进行服务人修养的培训。
酒店管理心得体会8篇
酒店管理心得体会8篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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关于酒店管理学习心得体会(推荐5篇)
关于酒店管理学习心得体会(推荐5篇)篇一:关于酒店管理学习心得体会非常感谢酒店管理培训层给我一个良好的学习机会,于5月__参加了由__市旅游局组织的《现代酒店营销管理与创新》的培训。
学习时间虽然很短,但我感觉确实是受了很大的启发,受益匪浅。
一、学习内容概述:此次学习的主要内容为三个方面:酒店营销模式与策略、营销观念创新、追随客人的满意度。
1、酒店营销模式的四个阶段是通过酒店专业人士及所有酒店人慢慢通过实际运作而得到提升的:第一阶段为4P的应用:即产品的组合、定价的组合、地点的组合、促销的组合,这个组合特点为:①具有可控性、②动态性、③具有整体性。
第二阶段为4C的应用:即:消费者、成本、便利、沟通;企业所有部门为服务于顾客利益而共同工作时,其结果就是整体营销,其意义就是强调各种要素之间的关联性,要求他们成为统一的有机体,4C是强化以消费者要求为中心的营销组合。
第三阶段为4S的应用:即:满意、服务与微笑、速度、诚意,4S的营销战略强调从消费者要求出发,建立“消费者占有”的营销导向,定期对酒店产品、服务、品牌以及综合性消费者满意指数的测评与改进。
所以酒店管理.要满足顾客,实现营销目标,不能孤立只是考虑某一因素和手段,必须从目标市场需求和营销环境特点出发,根据酒店管理培训特点,资源和优势综合应用各种市场营销手段,形成统一的配套的市场营销战略,使之发挥整体效益,争取最佳效果。
2、营销观念创新:它分为九个方面内容:4R营销法、品牌的分类、做大做高做精是一个选择市场的过程、对经营与酒店管理培训的再次认识、市场营销与销售、对主题酒店和主题产品的思考、建立客户平台和网络营销、会展经济你认知多少、酒店销售业务运营若干要素。
酒店营销到此又上了一个台阶,强调顾客——人的因素,注重营销过程中对顾客的关怀,客户关系的维护,生产过程和消费过程必须以“以人为本”为原则,根据买方卖方市场双方特点和需求,不断调整、创造、策划出新的产品,实现最终目标。
酒店管理心得体会5篇
酒店管理心得体会5篇非常感谢酒店管理培训层给我一个良好的学习机会,于5月x参加了由x市旅游局组织的《现代酒店营销管理与创新》的培训。
学习时间虽然很短,但我感觉确实是受了很大的启发,受益匪浅。
下面就是小编给大家带来的酒店管理心得体会,希望能帮助到大家!酒店管理心得体会1z月z至z日,在培训中心举办了基层管理人员培训活动。
相关领导对此次活动十分重视,亲临培训课堂,与我们一起听课学习,这也是对我们的极大鼓励和鞭策。
下面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。
一、王成慧老师——《酒店营销思想、战略与策略》“我们卖的是服务,其中包含了文化、品味、享受、超值”。
这对此观点我感受、理解颇深,公司从上到下,大力弘扬服务营销,所谓服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下,为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。
服务营销与传统的营销的比较同传统的营销方式相比较,服务营销是一种营销理念,企业营销的是服务,而传统的营销方式只是一种销售手段,企业营销的是具体的产品。
在传统的营销方式下,消费者购买了产品意味着在一庄买卖的完成,虽然它也有产品的售后服务,但那只是一种解决产品售后维修的职能。
而从服务营销观念理解,消费者购买了产品仅仅意味着销售工作的开始而不是结束,企业关心的不仅是产品的成功售出,更注重的是消费者在享受企业通过产品所提供的服务的全过程的感受。
这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解:人最高的需求是尊重需求和自我实现需求,服务营销正是为消费者(或者人)提供了这种需求,而传统的营销方式只是提供了简单的满足消费者在生理或安全方面的需求。
随着社会的进步,人民收入的提高,消费者需要的不仅仅是一个产品,更需要的是这种产品带来的特定或个性化的服务,从而有一种被尊重和自我价值实现的感觉,而这种感觉所带来的就是顾客的忠诚度。
服务营销不仅仅是某个行业发展的一种新趋势,更是社会进步的一种必然产物。
当前我们正在宣贯的“三三四四五”服务理念就是贯彻服务营销的鲜明写照。
酒店管理心得体会范文5篇
酒店管理心得体会范文5篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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酒店管理专业个人心得体会系列6篇
酒店管理专业个人心得体会系列6篇酒店管理专业个人心得体会篇1实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站,是通向实际工作的第一个人生转折点吧。
带着幸运和幸福的感受我们开始我们大学必要走的路程—实习。
实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节,我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责,不辞辛苦,勇于奉献,辛勤劳动,最终实现自己的预定目标,不给学校丢脸,不给自己摸黑,用自己的能力证明,我们是一个强者,不论从工作还是学习一、实习目的与意义1、通过实习巩固所学专业知识,了解酒店管理基本职责和各岗位工作流程,掌握酒店管理服务工作基本技能,在实践中找到理论知识与实际操作结合点,2、了解酒店行业的基本状况,熟悉部门间的合作,增强团队合作意识,掌握丰富的酒店服务知识、培养随机应变的服务能力和热情周到的服务态度,将学习和工作相结合。
3、通过实习做到理论联系实际,充实和丰富所学的专业理论知识,培养发现问题、分析问题、解决问题的能力,为毕业后从事酒店服务与管理工作打下基础。
4、建立自己个关系网络,学会如何做人,在实际工作中,不断发现自己的缺点和优点,扬长弊短吧,希望自己不断的提高和更好的发展。
5、在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处,最后找到适合自己的工作方式,找到适合自己的发展轨迹。
二、实习单位与岗位(一)实习单位介绍广州中央海航酒店是一家四星级涉外酒店,位于广州市机场路之交通枢纽地带,火车站、地铁站、高速路出入口、白云山旅游区及中国出口交易会址近在咫尺,而距新机场仅20分钟车程,为您的吃、住、行、娱乐及商业活动提供了便利的条件。
20xx年全新装修的酒店客房232间,处处尽见别具匠心,典雅的布置,一丝不苟的选料,贴心的服务,入住本酒店,您将体验到传统的亚洲式无微不至的照顾。
设施齐备的大、中、小型会议室及大型宴会厅,可容纳10-500人不等,为您度身定做,提供高效、专业的宴会及会议服务,是您成功举办会议的理想选择。
酒店管理实训心得体会7篇
酒店管理实训心得体会7篇酒店管理专业具有很强的实操性,那么在进行了酒店管理实践后,专业实践教学在整个人才培养体系中占据着重要的地位。
下面是为大家整理的酒店管理实训心得体会,希望能对大家有所帮助。
酒店管理实训心得体会1首先非常感谢__酒店给予我一个良好的实习机会和平台,还要感谢我的同事对我的帮助和支持,我于__月__日入职__大酒店,时间虽然不长,但我确实感觉到自己学到了很多东西,受到了很大的启发,由此也产生了许多心得体会。
酒店行业,是一个拥有多个管理部门的复杂系统,对于刚刚入职不久的新人,我想多深入现场应该是快速学习的最好方法。
多深入现场,其目的是为了有效掌控第一手资料。
对酒店所布置的工作执行的如何,只有深入现场才能知晓。
比如,对掌握的其他信息及时分析和总结,这样工作才能更具有针对性和有效性,这也是作为管理人员执行到现场、管理到现场、检查到现场的重要体现。
反之,对工作布置后的情况一知半解,久而久之,业务能力必定大打折扣。
多关注细节。
关注细节,就是关注对客户服务的品质。
首先,要有发现问题、解决问题的能力,对客户的一举手一投足,一颦一笑,一言一行,穿衣打扮等等,点点滴滴都要仔细观察,以达到最优秀的服务理念,同时发现问题要及时纠正;其次,发挥良好表率作用,对自身要求从细节做起,要求到现场,服务到现场。
其三,通过沟通、交流、改进,提高自己的服务理念,不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化,形成把服务当作亲情的传递,融细节于点滴服务之中,让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜,让细节发挥超值的作用。
快速解决问题。
酒店业一年365天,天天会遇到各种各样的问题,快速处理或解决各类问题,是业务能力、沟通协调能力,以及责任心、使命感最好的体现,也是执行中工作效率高低最直接的反映,问题处理得快,工作效率就高,反之,工作效率就低。
通过这短时间的学习,让我对酒店有了更深刻的认识,真正感受到了酒店的活力与魅力,认识到作为一个星级酒店员工的应尽的义务和服务意识!在今后的工作当中,我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中,真正做到是星级酒店的满意员工。
酒店管理人员心得体会(精选5篇)
酒店管理人员心得体会(精选5篇)酒店管理人员心得体会篇1酒店过去一年也是经历了很多,而我作为酒店的一名主管也是认真的去做好工作,去根据酒店的要求完成任务,一年下来也是带领同事们做好了工作,在此也是就过去一年工作来做好个人的一个总结。
我负责的也是前厅的部分,可以说工作上还是有很大的任务的,但年初的那段日子也是没有办法,只能在家,而这段时间我也是组织同事们去学习,去参加了一些线上的培训会议来提升服务的水平,我明白既然暂时无法开业,那么也是要去想办法提升自己,去让自己为以后的工作而做好准备,几个月的时间也是让我们酒店损失很大,但是有些事情无法避免我们也是只能去想办法在其他的方面去进行补救,或者在以后的工作里头去作出改善,而那段日子也是很煎熬,每天在家,其实也是会去思考以前自己的工作,以后回到酒店该如何的来做好管理,做好前厅的工作,也是让自己有了很多的一个思考,对于自己来说,算是一种成长吧,同时也是感触到的确越是这个艰难的时刻越是可以考验我们,究竟是去进步还是会有退步的表现,其实都是在于自己,而我们部门也是接受了挑战,去积极的`探讨,去学习和进步了。
回到酒店开始这一年的工作,我们也是尽责的去完成服务的工作,同时也是明白要做好其实并不轻松,压力大了,而且酒店的客流开始也是比较的少,后面开始得到了改善,同时对于防控工作更是要去做好,我们前厅本来就是防控的一线更是要为了客人以及我们同事们的安全而去着想的。
但是也是去尽责的做好了,而我作为主管也是去带头做好,同时也是积极的了解同事们工作的情况,清楚他们的困难,去帮忙解决,管理方面也是做好了,一年下来也是得到了肯定,同时同事们也是给予了我更多的信任,会去把服务工作来做好,虽然我们并不是负责销售的那一块,但是每一个进入我们酒店的客户我们也是要尽力的去留住,去让他们感受我们的服务,来为酒店的经营出自己的那一份力。
一年的时间其实也是过得匆匆,但是也是在忙碌中感受到我们的工作能被客户认可也是我们的一个成绩,同时也是有一些方面还可以继续的去优化,去做好,同时对于来年的一个工作,我也是有了一个计划,会去做好。
2024年酒店管理工作心得体会(3篇)
2024年酒店管理工作心得体会在2024年的酒店管理工作中,我有幸能够参与并担任酒店经理的职位。
在这一年的工作中,我积累了许多宝贵的经验和体会。
在接下来的____字中,我将分享我在2024年酒店管理工作中所得到的心得体会。
首先,酒店管理工作需要团队合作。
作为酒店经理,我深深意识到,一个成功的酒店离不开整个团队的共同努力。
因此,我注重团队建设,提倡团队合作精神。
在岗位招聘时,我注重选择具备合作意识和团队精神的员工,通过团队建设和培训,让员工之间建立起互相信任和合作的关系。
通过有效的沟通和协作,我成功地将团队的凝聚力和战斗力提升至一个新的水平。
其次,酒店管理工作要注重细节。
细节决定成败,在酒店管理中更是如此。
一个人的细心和细节意识能够对整个酒店的服务质量产生巨大的影响。
因此,我让员工时刻保持警觉,注重每一个细节。
例如,对房间的清洁和卫生要求严格把关,对客房设施的维护和保养也要做到及时和精细。
此外,我们还对每个员工进行细致的培训和考核,确保他们能够做到心细如发,严格按照操作规范进行工作。
再次,创新是酒店管理的生命线。
在2024年这个充满竞争的时代,酒店需要不断创新来迎合客户的需求。
作为酒店经理,我注重引入新的服务理念和技术手段,以提升酒店的竞争力。
例如,我们引入了智能化系统来提高客房服务的效率,同时增加了公共区域的绿色植物,为客人创造一个舒适和有生命力的空间。
此外,我们还结合客户的反馈,在菜单设计和活动策划上进行创新,不断满足客户对于品味和体验的需求。
最后,酒店管理工作需要卓越的领导力。
作为酒店经理,我不仅要有良好的管理能力,还要有卓越的领导力。
在管理过程中,我注重激励员工的积极性和创造力。
我积极倾听员工的建议和意见,鼓励他们敢于创新和表达自己的想法。
同时,我也注重培养员工的职业素养和团队精神,通过培训和指导,帮助他们不断提升自己的能力和素质。
我相信,只有具备良好的领导力,才能够引领团队实现更高的业绩和创造更大的价值。
酒店管理心得体会范文(精选7篇)
酒店管理心得体会酒店管理心得体会范文(精选7篇)当我们有一些感想时,可用写心得体会的方式将其记录下来,这样能够给人努力向前的动力。
很多人都十分头疼怎么写一篇精彩的心得体会,下面是小编为大家收集的酒店管理心得体会范文(精选7篇),欢迎阅读与收藏。
酒店管理心得体会1酒店在新的领导班子李总的带领下,全体动员,加强学习,开展了酒店的学习活动,通过这次学习,酒店各级人员提高了业务水平和综合素质使每个人都受益非浅,下面结合本岗位工作浅谈一下心得体会。
在酒店管理上,我们常说客人永远是对的,但实事并非如此,当有出入时,我们怎样把对让给客人,让得即不得罪客人,又维护酒店的利益。
所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的,都是真实的,这样我们才能做到不找籍口,真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口,把问题解决掉,记得11月份有这样一个案例,有一个质检问题,连续反应多次,筷子摆放不明显,客人找不到,每次服务上都填写整改措施并更换摆放位置,但还是出现客人投诉,有的督导级和员工认为是客人和质检部门有问题,甚至把整改单都扔到地上,但通过引用以客人永远是对的,换位思考,质检部门也是站到客人角度看问题,重新分析筷子问题,我们终于找到问题所在,并解决了筷子问题。
在管理体会100条中多次提到怎样培训教育督导检查婆婆嘴等!无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查婆婆嘴告诉我们怎样把事情做对!也就是说培训教育只能改变观念,通过实践训练督导检查婆婆嘴规范才能提高员工的能力!才能改变知到不等于做到的问题!记得八月为了自助餐提档提价,领导为了发挥各个督导的特长,进行调岗!我有幸调到明档!直接面客的一线,在这个岗位不但要做好产品也要做好服务!更重要是为了自助餐提档提价,需对明档边经营边改造,我做为明档领班使我深深的感到任务的艰巨以及责任的重大!同时也包含了领导对我的认可、对我的信任、促使我具有更强烈的责任感和使命感!上班时间研究菜品,下班时间配合施工人员安装蒸档·电源·大锅·铁板烧·天燃气管道等的改造!虽然连续二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提价后客人的满意度,领导笑容,我感到我没有辜负领导对我的期望!同时内心有自豪感和成就感!特别在员工食堂李总一句:‘贾子你瘦了’关爱话语更是让我感动!我感动的同时认定做为一名老员工一名督导级就应该在关键的时候,出现在关键的部位,抓住关键的问题!这是我的职责!也是所应具备“:扎实、落实、老实的工作作风。
酒店管理心得体会6篇
酒店管理心得体会6篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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酒店管理培训的心得体会范文(通用5篇)
酒店管理培训的心得体会范文(通用5篇)酒店管理培训的心得体会范文(通用5篇)当我们受到启发,对生活有了新的感悟时,往往会写一篇心得体会,如此就可以提升我们写作能力了。
但是心得体会有什么要求呢?下面是小编精心整理的酒店管理培训的心得体会范文(通用5篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
酒店管理培训的心得体会1非常感谢酒店管理培训层给我一个良好的学习机会,于5月参加了由xx市旅游局组织的《现代酒店营销管理与创新》的培训。
学习时间虽然很短,但我感觉确实是受了很大的启发,受益匪浅。
一、学习内容概述:此次学习的主要内容为三个方面:酒店营销模式与策略、营销观念创新、追随客人的满意度。
1、酒店营销模式的四个阶段是通过酒店专业人士及所有酒店人慢慢通过实际运作而得到提升的:第一阶段为4p的应用:即产品的组合、定价的组合、地点的组合、促销的组合,这个组合特点为:①具有可控性、②动态性、③具有整体性。
第二阶段为4c的应用:即:消费者、成本、便利、沟通;企业所有部门为服务于顾客利益而共同工作时,其结果就是整体营销,其意义就是强调各种要素之间的关联性,要求他们成为统一的有机体,4c 是强化以消费者要求为中心的营销组合。
第三阶段为4s的应用:即:满意、服务与微笑、速度、诚意,4s 的营销战略强调从消费者要求出发,建立“消费者占有”的营销导向,定期对酒店产品、服务、品牌以及综合性消费者满意指数的测评与改进。
第四阶段为4pcs的有机结合应用:即以酒店为中心的市场营销管理理念,以消费者为中心的观念、社会营销观念。
4pcs的营销管理理念其核心是要在正确处理好企业、顾客和社会三者之间的利益关系,最终实现企业目标。
所以酒店管理要满足顾客,实现营销目标,不能孤立只是考虑某一因素和手段,必须从目标市场需求和营销环境特点出发,根据酒店管理培训特点,资源和优势综合应用各种市场营销手段,形成统一的配套的市场营销战略,使之发挥整体效益,争取效果。
酒店管理学习心得体会3篇
酒店管理学习心得体会3篇酒店管理,全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是始终很紧缺的。
下面是带来的酒店管理学习心得体会,欢送大家阅读。
篇一:酒店管理学习心得体会首先特别感谢公司给我一个良好的学习时机,20xx年7月24日怀着幻想踏上了人生的新“旅程”,惊慌而又短暂的学习时间,却给了我很大的启发,受益匪浅,让我更加的坚信自己,让我对自己的将来更有信念,让我对锦江之星、对这份事业有了全新的相识,经过一个月的学习我总结了以下几点:一、自我管理经过一个月的学习,让我深深的知道作为一个管理者应当将眼观从“点”到“面”的转化,我们时刻要将事情考虑周全,要把事情想的更长远。
我时刻记住《锦江之星管理团队共识》,时刻在反省自己。
二、以人为本,效劳我们的客人我们将客人分为两种:一是我们的员工;二是消费者。
员工是我们企业的财产,大家来自五福四海因为有缘我们相聚在锦江之星这个大家庭,我们为营造温馨的家、和谐的家、平安的家让我们来自五福四海的员工有家的归属感,我们不仅要关注员工的工作状态,也时刻要关注着员工生活,我们要努力的营造“五佳”,让员工的生活更好,才能有更好的精神上班,才会有更多的微笑去对客人效劳。
我们要给员工晋升的时机,让员工与企业的开展同呼吸共命运,鼓舞员工岗位成才,不断实现自身的价值,这样才能留住员工为企业缔造出更多的价值。
顾客是我们的上帝,我们的使命是提升效劳价值,让群众旅居生活更美妙,我们以真“心”来对待顾客、令顾客满足,我们始终站在客户的角度想问题,解决客人的需求。
我们要抓住关键时刻,为客户供应优质的效劳,让客户成为我们的忠诚客人,用我们的效劳打动客人。
三、团队建立没有完备的个人,只有完备的团队。
团队中每个人都有自己独特的特性和特点,就像手指和拳头:五根手指各施其职,但合起来确是一股强大的力气,作为管理者,自己本身要不断学习,不断提升,管理好自己。
我们的胜利离不开他人的理解和支持,离不开上级的关怀和指导、同级的有效沟通和下级的共同努力。
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酒店管理经验浅谈1.企业管理不能依赖于自觉性,关键靠制度管理,要有一套启发员工自觉性的规章制度,以法治馆2.作为一个企业,一定要注重文化素质的培训,职工文化素质低下,将会阻止企业经营管理的深入3.用钱刺激的积极性是不会长久的,全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的,要考虑如何培养员工的企业感,树立企业精神,增加企业的凝聚力。
4.要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。
对员工,重点抓好酒店意识和业务基础的培训;对管理人员,则应重点培养其强烈的管理意识。
5.管理人员要在关键的时候,出现在关键的部位,抓住关键的问题,这就是管理的技巧。
6.调整工资要达到稳定骨干的目的,就要掌握调整的时机和比例,使工资真正起到管理的杠杆作用。
7.劳务管理的预见性和主动性来源于平时对劳务市场的资料的积累及分析。
8.企业要寻求发展,必须有人才和钱财,而企业质量的巩固,则有赖于管理人员的素质提高。
9.企业的培训应着眼于提高各级人员的素质,使每一个人的内在特征,自觉地体现在宾馆的服务原则之中。
10、要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。
对员工,重点抓好酒店意识和业务基础的培训;对管理人员,则应重点培养其强烈的管理意识。
11、培训中心对各部门的培训要按计划,按进度,落实到具体人去督导检查,真正落实培训的质量。
12、维持酒店服务质量的关键在于培训,培训既是管理的基础,也是管理的方式之一。
13、企业的质量是靠人来维持和提高的,对员工不教而诛是不对的,无原则地讲人情也是不对的,要处理好人情与管理者的关系。
14、工作中的惰性来自浮夸的习气。
15、管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查,不能只管下令,不管落实。
对于每一项工作、每一个细节,都应逐项跟查,逐项落实,一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。
16、管理人员关键要养成一个良好的工作作风,哪项工作是以扎实、紧凑深入的作风来抓,哪项工作就会获得良好效果。
17、酒店的培训工作应从酒店的实际出发,根据企业的特点、经营管理的需要和长期发展的战略目标来制定培训方案,从制度化、系统化人手。
18、没有一定数量的党员在企业经营中起先锋模范作用,是起不到监督保证作用的。
企业需要一支思想过硬业务技能高的骨干队伍,如不抓紧在青年人中发展党员,将是党的工作失误。
19、严格管理不仅仅体现在对人的管理上,也体现在对财、对物的管理。
酒店管理经验杂谈一、《酒店业最经典的二十句话》酒店业有许多流传多年的经典老话,对新人是启迪,对老人是温故知新。
以下是本人收罗的二十句话,中英文对照的,英文表述比中文还漂亮些:1、要改变,就要先改变自己。
For things to change, I must change first.可惜世人大多只会抱怨同事、下属、上司、客人、企业、大环境,希望等到他们改变了,自己的命运才会改变。
改变自己,才有可能改变周遭的一切。
如果自己也改变了,但环境还是不变,那只能说明你改变得还远远不够。
2、从我做起。
If it is To Be, it is Up to Me.做好自己的本职工作,学好专业本领,主动与别人沟通,做最好的自己。
3、你就代表酒店,因为你是帮助客人满足其需求的人。
YOU are the hotel ……because YOU are the person who is going to help fill his or her needs.任何员工都是酒店的形象代言人,你的一言一行都在客人眼中,心中。
4、每一次接触客人都是今天的第一次。
Every call is the first call of the day.第一印象决定一切,今天最后一个客人也需要你用心给他留下最美好的第一印象。
5、如果你不是为客人服务,那么你是在为客人服务的人服务。
If you are not serving the customer, your job is to serve somebody who is.后台岗位虽不直接接触客人,但通过对一线员工提供良好服务和支援,也是在为客人服务,所以应该跟一线员工一样严格要求,甚至更严些。
要想一线好,二线必须更好才行。
6、成功之道:总是做得比期望的多一点点。
Simple rule for success, Walk the Extra Mile. (Always do what is required PLUS a bit more.)这一点似乎不必解释,问题只有一个:你真的知道客人的期望吗?试着说出来吧,看看你能否满足。
7、客人对与错并不重要,重要的是他们的感觉。
It doesn‘t matter whether the customer isright or wrong. It matters how they feel.我们往往只会纠缠于客人的对错,忘记了他们的感觉。
8、客人也许并不总是正确的,但是他们应该得到正确的对待。
The customer may not always be right, but they should be treated right.站在我们的角度看,其实客人大多数时候并不正确,要求也过于无理,只是客人永远只会站在客人的角度,不大会站在我们的角度。
9、小事会影响客人的感受。
It’s the little things that matters.影响客人感受的基本都是小事,少有大事,我们的工作就是做好无数的小事而已。
10、小事也要力求完美。
Do ordinary things extraordinary well.小事做好了,自然就完美了。
11、在英文中生气与危险仅差一个字母。
Anger is one letter away from Danger.跟客人生气时,离危险就不远了。
12、客人是通过我们说什么、怎么说、做什么来判断我们的。
Our customers judge us by, What we say, How we say, What we do.说话的内容,方式和作为与否。
13、要从错误中吸取教训,不要重复错误。
Learn from your mistakes, but never repeat them.重复错误和犯低级错误是我们共同的缺点。
14、要象恒温器,不要象温度计。
Be a thermostat not a thermometer.恒温器会自我调节温度,无论环境的变化,代表主动积极的人。
温度计的数字则取决于环境,代表消极被动的人。
15、好的感受来自于好的态度。
A happy experence begins with A TTITUDE.态度决定成败。
16、所提供的服务要比所承诺的好。
Under promise but over deliver.承诺100分,服务120分。
17、做你所擅长的并且每天都要做得更好些。
Do what you do well, and do it better every day.似乎不用解释。
18、每天我会变好也会变坏,这完全取决于我自己。
Each day I either get better or worse. The choice is mine.似乎也不用解释。
19、警告:客人极易消失。
Warning, Customers are perishiable.要让一个客人消失,得罪他一次就够了,不用两次。
20、苛刻的客人比没有客人强。
No customer can be worse than hard customer.我们面对的众多客人中除了苛刻的以外,剩下的就没有什么人了。
以上二十句话你都做到了吗?如果是,奖励一下自己。
如果不是,马上改进。
二、《你们酒店是新人培养基地吗?》许多酒店的人力资源部都特怕新人,特别是应届毕业生,高中生,大学生都怕。
一方面由于人才供需矛盾,熟手不好招,只得招纳一部分新手。
另一方面,又担心他们不安分,做不长久,酒店无法给他们足够的成长空间,一段时间后帮竞争对手培养了一大批熟手。
这真是一个进退两难的境地。
国际联号也好,本土酒店也好,都回避不了。
既然回避不了,不如好好想一想。
你招聘新人的目的是什么,不外乎是为自己的酒店补充短缺的人手,经过基本的培训后能顶岗,一个萝卜一个坑,至于萝卜们做了一段时间后还是否满足于这个坑,那是另外一回事。
你不能因为未来他们可能会不满足,今天就不要这个萝卜。
担心为他人做嫁是任何一个正常人的正常心理,新人们不要抱怨酒店小肚鸡肠,酒店把一个生手培养成熟手是要花费一定的精力和金钱的,培养后却被别人顺手摘了去,谁的心里都接受不了。
酒店业入职门槛低,形象稍微好一点,会说话,有点文化的人都可一脚跨进去,这也跟行业待遇偏低,吸引不了高素质的员工有关。
待遇是个大问题,要改变它可能需要全行业的努力,本文暂且不谈这个话题。
浪沙淘尽始见金,经过培养总能一定比例的新人能成为符合酒店需要的熟手,这个时候管理层就要用点心思在他们身上了。
市场上,确有一些企业自己不愿意培养人,专门来挖别人的,以“高薪”(其实往往只高10%—20%)或发展许诺来吸引你的员工,让不经世事的少年(其实还有青年和中年)难免心动,特别是有一、两个人已经跑到别人那里去的回来做思想工作,那更是麻烦。
辛辛苦苦培养出来的人,一个电话就可能离开你,你培养得越多,被别人挖得也越多。
有点“被叛”的感觉,心里面那个痛啊!相信任何一个酒店管理者可能都体会过。
难道自己的酒店成了新人的培训基地?遭遇这种情况时,不妨好好想一想,自己的酒店为什么留不住人?员工的忠诚度为什么如此不堪一击?我们有没有对新人的发展有什么规划?要让员工留下来,须有值得一留的理由,学习新知识算一个理由,发展的机会算一个理由,管理者(高、中、基层)的人格魅力也算一个理由。
有此三个理由,基本上可以留住一半以上的员工。
我们都知道二十一世纪最大的竞争是人才的竞争,可我们未必善待了手中的人才,有些酒店甚至连自己都有哪些人才还没搞清楚,等到自己的人跑到别人那里去做得非常好了,才发现原来如此。
成为新人培训基地并不是一件不光彩的事情,相反,它说明了你的酒店是优秀的,你的人才是值价的。
如果你不能给予他们更好的待遇,更多的发展机会,他们为什么不能有自己的选择呢?人才的价值不仅仅体现在发展机会上,维持一定生活水准的收入也一个相当重要的衡量标准。
三、《酒店需要研究生吗?》酒店需要研究生吗?这个问题有点像个伪命题。
说不需要,好象自己也说服不了自己。
说需要,又不晓得如何用。
当然大多数同行很少遇到这种情况,我也是第一次遇到。
一天,酒店来了一位女研究生应聘,学的不是酒店管理专业,而且是基本不靠谱。
好在个人形象还不错,有些文化气质,我就把她放到销售部当一名销售代表。