国家储备粮库项目谷物冷却机应用情况综述

１９ ９ ８年 以来 ，为 应对 亚 洲 金 融危 机 ，拉 动 国 内 直属 库 和拟 上 收 库项 目在 上述 原 则 基 础 上酌 情 增 配 经济 增 长 ， 国务 院采 取 了积极 的财政 政 策 ， 力 开展 １台 。具 体分 布 见表 １ 大 。 基础 设 施建 设 ， 三批 建 设 了国家储 备 粮 分 库项 目。国家 储 备粮 库 的 建设 ， 仅缓 解 不 了粮 食 仓储 企 业仓 容 严 重不 足 的局面 ，同 时 也 大 幅度 提 高 了粮 食 仓 储 企 业 的 技 术 装备 水 平 。粮库 项 目建设 从 设计 开 始便 立 足 高起 点 、高 水平 ，很 多新 型 高技 术装 备 是 国 内 、 至 国际 上 第一 次 大规 模 应用 于 乃 粮库 项 目建 设 。 物 冷却 机 是起 源 于德 国 谷 的 一种 先进 储 粮装 备 ，通过 低 温 （ 准低 或 温） 储粮 ， 延缓 粮食 陈化 ， 期保 证 粮食 的 长 品质 ，减 少 熏 蒸 药 剂 对 粮 食 和 环 境 的污 染 ， 当前 世界 范 围 内实 现 绿 色储 粮 的首 是
应， 粮库在 尚未摸索出可靠 、 可行、 经济 的低温储藏工 打 好 基础 。 ．． 如 艺 时 ， 时 还不 会 放弃 机 械 通 风 、 流 熏蒸 等 手 段 ， 暂 环 设 ４ ３ ３ 开 展 低温 储 粮配 套设 备及 工 器具 的研究 ，
想 中的 经济 效 益无 法体 现 。
国
维普资讯
粮油食品科 第 １卷 ２０ 年 第５ 技 １ ０３ 期
粮食 工程
３ ３ 大 部 分 粮 库 项 目 尚未 摸 索 出一 套 行 之有 效 的 有粮库进行保温隔热改造 ， ． 以适应低温储粮技术的要求 。
谷物冷却机使用技巧。 低温储粮的综合效益得不到发挥。 在 现 开展 的 ５０亿 斤项 目填 平 补 齐专 项 基础 上 ， ０ 按 照 最初 设 想 的谷 物 冷却 机 理想 应 用模 式 ， 用 继 续 开 展 后 两 个 ２ ０亿 斤 粮 库 项 目的 功 能 完 善 工 使 ０ 谷 物 冷却 机 可达 到 以下 目的 ： 作 。实 施粮 仓 保 温改 造专 项 工 程 ，特 别 是要 对保 温 、 ３ ３ １ 省 去 熏 蒸 等保 粮 手 段 ，大 幅度 节 省储 藏 费 气 密性 能较 差 的彩板 平 房仓 项 目进 行 重 点改 造 。 ．．
需进一步进行低温冷却储粮 。同时 ， 这些储粮品种主 要 为小 麦 、 米 ， 玉 储藏 陈 化造 成 的粮 食 降 级 、 降价 问题 ３ 应用情 况 为 了提 高谷 物 冷却 机 的应 用 效 益 ， ２０ 从 ００年 起 ， 并 不 突 出。 ． 国家粮食局多次组织 了谷物冷却机应用 的研讨和培 ３ ２ 粮 库 设 计不 适应 低 温储 粮 的 要 求
表 ２ 谷物冷却机 采购入围设备主 要技术指标
各设 备 厂 家积 极组 织 供货 、 证 产 品质 量 ， 跟 适 宜 储 粮 ， 用冬 季 天然 冷 源 ， 合 低 温 通风 、 流 熏 保 经 利 结 环 踪 调 查 ， 大部 分 试 用过 的粮库都反映 ， 品质量 鼬ｌ， 蒸 等技 术 手段 基 本可 满 足储 粮 的需 要 ， 般情 况 下 不 绝 产 子 一
２ 配置设备 的主要性 能指标
收 稿 日期 ： ０ ３～０ ２０ ６—０ ３ 作 者 简 介 ： 勇 （９ ８一） 男 ， 北 霸 县 人 ， 程 师 ． 邢 １６ ， 河 工
为了保证配置设备的质量 ， 原国家计委 、 国家粮
食储备局建库联合办公室分别委托专家组在云
在南方地 区 ， 由于仓房隔热不好 ， 使用谷物冷却 训， 并列入 四项储粮新技术试点项 目。然而 ， 由于种 成 谷 种 主 、 观原 因谷 物冷 却 机 的应 用效 益 至今 仍 未得 到 机 需多 次 复冷 ， 本 费用 大 。另 一 方 面 ， 物 冷却 机 客 配置与仓房通风设计未建立很好的衔接关系 ， 常发生 应 有 的发 挥 。２ ０ ０ １年 １ ，国家粮 食局 组 织 专 家对 ０月 谷物冷却机的应用情况进行了调查 ， 在新采购的谷物 谷 物冷 却机配置量少 于风 口数量的情况 。若不进行 利用现有风 口 进行冷却通风 ， 反而会造成 冷却机中投入使 用率仅为 ５％ 。 １ 经分析 ， 谷物冷却机 设 备改造 ，
例证 明了这一点。５０亿斤 国家储备粮库 ０ 项 目斥 巨资大量配置 了这种装备 ， 但由于 种 种 主 、客观 的原 因 ，谷 物 冷却 机 应 用 的 效 益未 得 到充 分 的发 挥 ，因此 ，有 必要 对 于 谷物 冷却 机 配 置 、 用 的种种 得 失进 行 应
深 入 的探讨 。
粮 食工程
粮油食品科技 第１ 卷 ２０ 年 第５ １ ０３ 期
安徽 、 北京 、 沈阳等地进行 了谷物冷却机实仓试验 ， 试验 和 检验 结 果 ， 终确 定 了四个 厂 家 的五 个 型号 产 并 最 要 求 各 设 备 厂 家 生 产 的 谷 物 冷却 机 必 须 经过 国家 压 品入围。入围谷物冷却机设备技术参数见表 ２ 检验 ， 缩 机 制 冷 设 备 质 量 监 督 检验 中 心 的检 验 。根 据 实 仓 结果 见 表 ３ 。
ｌ 配置情况
５０亿斤国家储备粮库项 目共投资近 ０ ３ ８ 元 ， 备 谷物 冷 却机 ６５台 。 备原 ．亿 配 ４ 配 则是： 所有浅圆仓项 目均配备 ； 稻谷主产 区 ０５ ． 亿斤 以上项 目均配备。 仓容 １ 亿斤 从谷物冷却机的地域分布情况可 以看到 ．谷物 左右的配 ２台； 仓容 ２ ２５ ～ ． 亿斤项 目， ３ ； 亿 配 台 ３ 华 华南 地 区 。 斤项 目， ４台； 亿斤 以上项 目配 ８ ６ 配 ５ ～１ 台。部分 冷 却 机主 要集 中分 布在 东 北 、 东 、
欢 迎订 阅 ２ ０ ０ ４年《 粮食 与 油脂》
邮发 代 号 ： ４—６５ ７
《 粮食与油脂》 系由上海市粮食科学研究所 、 （ ）调 出地 区应 保 留适 当数 量 规 模 的谷 物 冷 却 上海 市 粮 油学 会 主 办，有 关粮 食 、油脂 、食 品综合 １ 机 ， 为应 急 之用 。 作 性 专 业 期 刊 。主要 报 道粮 油 新 产 品开 发 、 粮油 加 工
用， 同时 也适 应 了绿 色 储 藏 的要 求 ， 减少 粮 食 污染 。 ４ ３ 组 织 科研 技 术攻 关 。 谷物 冷 却机 的 应用 提供 ． 为 ３ ３ ２ 可 适 当 收 购 较 高 水 分 优 质 粮 食 （４ 一 技 术支 持 ．． １％ １． ％ ） 同时 减少 机械 通 风 ， 而 减少 粮食 水 分 自然 ４ ３ １ 与设 备 使 用单 位 配合 ， 同探 索 出一条 有 中 ４５ ， 从 ． ． 共 通 风 损失 ， 使粮 食 品 质更 适 于 加 工环 节 的要 求 。 并 国特 色 的谷 物 冷却 机 低 温储 粮 工艺 ， 确定 最佳 的设 备 ３ ３ ３ 降低粮食 （ ．． 主要是稻谷） 陈化速度 ， 减少粮食 使 用方 式 。 陈化 的无 形 损失 。通 过谷 物 冷却 机 的应 用 ， 到粮 食 ４ ３ ２ 改 进仓 房通 风 、保 温 性 能 的设计 ， 其 适 于 达 ． ． 使 储 藏 的优 质 优价 ， 获取 低 温储 粮 的综 合 效 益 。 低 温储 藏 技术 的要求 。在 发布 “ 物 冷却 机 低 温储 粮 谷 目前 ， 粮 库储 藏 水平 的评价 方 法 仍停 留在 “ 对 四 技 术规 程 ” 础上 ， 一 步研 究 “ 用 谷 物冷 却 机 的低 基 进 使 ， 无 粮 仓 ”阶段 ， 无法 与 新 工 艺设 备 和技 术 的应 用 相适 温 粮 库工 程设 计 规 范 ” 为仓 房 改造 和建 设 低 温粮 仓
维普资讯
粮油食品 科技 第 １ 卷 ２ ３ 第５ １ ０ 年 ０ 期
粮 食工程
国家储备粮库硕目谷物冷却机应用情况综述
邢 勇
（ 国家粮食局科学 研究院 ，北京 １０ ３ ） ０ ０ ７
中图 分类 号 ：Ｔ ２ ０ ３ 文 献标 识 ：Ｂ 文 章编 号 ：１０ Ｓ １． ０ ７—７ ６ （０ ３ ０ ０ ２ —０ ５ １ ２ ０ ） ５— ０ １ ３
与谷物冷却机配套的局部通风降温设备。
４ 综合调 整 。 高谷物冷 却机投 资效益 提
对 于 国家 斥 巨资 配 置这 一设 备 ， 如何 发挥 其 应 有
５ 结束语
谷物 冷却 机 作 为一 项新 的技 术装 备 ， 应 用必 然 其
的经 济 效 益 ， 目前 摆 在粮 食 行 业 的 主管 部 门 、 是 科研 要 经 过认 识 、 践 、 进 、 高 的一 系列 过 程 ， 时也 实 改 提 同 单 位 及 谷 物 冷却 机 应 用 单 位 面 前 的共 同课 题 。笔 者 必 需 有一 个 适 应其 发展 的社 会 、 济 、 术 环 境 ， 经 技 只有 认 为应 从 以下 几 个 方面 人 手 ， 以提 高 谷 物冷 却 机 的投 通 过 政府 主管部 门 、 科研 院所 、 备使 用单 位 的共 同 设
（ ） 别 厂 家生 产 的 温带 型 谷 物冷 却机 制 冷量 较 新技 术 、 产 品 、 工 艺 、 油 资源 综合 利 用 、 油 ２个 新 新 粮 粮 小 ， 仍 留在北 方使 用 。 可 机械 、 油检 测 、 油 功 能性 食 品 、 型食 品添加 粮 粮 新 （ ）在确 定南 方库 点 的谷 物 冷却 机 调 人数 量 时 ， ３ 除 主要 考 虑其 储 粮规 模 、 品种 、 现有 设备 保 有量 外 ， 还 需 要 考 虑 仓 房 通 风形 式 及 粮 库 现 有 电力 容 量 和 相 应 配 电设 施 ， 库 必须 做 出 相应 改 造 、 粮 配套 承 诺 。 （ ） 物 冷却 机 调 出单 位 应 负 有 国有 资产 保值 责 ４谷 剂 ； 油 市场 、 情 分析 、 粮 行 粮油 期 货 、 粮油 论坛 、 粮 油食 品信 息等 内容 。 内容 着 重新 颖性 、 用性 、 实 服 务性 、 读性 。特 色鲜 明 、 可 资料 权威 、 信息 丰 富 、 贴 近读 者 。使 您 了解 当前 国内外 粮 油 、 品行业 发 展 食