2015年全球乳制品行业市场运行情况浅析

有变。 国际 奶 价 在 量 减 的 情 况 下稍 稍 回 升 ， 但 仍“ 拯
济 制裁 ， 随后 ８ 月初 俄 罗斯推 出反制 裁 措施 ， 决定 一 ３ 中国奶 价跌 势持 续
年 内禁 止从 美 国和欧 盟 国 家进 口乳 制品 、 果蔬 、 肉类
英 国一 家杂 志报 道 ， 在 英 国牛 奶就 卖 出 了比 水还 要
拍 卖 以来 连 续 第 三 次 迎 来 拍 卖价 格 上 升 行 情 。 不
过， 在 国 内， 农 业部 监 测 的 最新数 据 显 示 ， 生鲜 乳 平 均价格 仍在 下跌 ， 同比下 降幅度 已经扩 大至 １ ２ ． ４ ％。 １ 全球 乳业 持续低 迷 从 去年 底 至今 ， 全 国各地 均 出现 奶 农 卖牛倒 奶
２ ０ １ ５年第 ４ 期
陷入 低 迷 的 全球 乳 业到 ２ ０ １ ５ 年 稍 稍 迎 来 些 许
暖 意 。１ 月２ ０日， 全球乳品第 １ ３ ２次拍 卖 ， 同时也 是
一
势 头进 入 新 年后 得 到 延 续 ， ２ ０ １ ５ 年 第 一 个全 球 乳
品 交 易拍卖 ， 价格 指数 继 续增 长 ３ ． ６ ％。 而 ２ ０ １ ５ 年 的
２ ０ １ ５年 的 第 二 次 拍 卖 ， 所 有 产 品 价 格 指 数 上 涨 第二 次拍 卖 ， 也 就是 最 近一 次拍 卖 ， 所有 产品 价格 指
１ ． ０ ％， 平均 价格 ２ ７ ５ ８美元 ／ ｔ 。这 是 ２ ０ １ ４ 年 最后 一 次 数 仍 小 幅 上 涨 １ ． ０ ％
分 析认 为 ， 本 次全球 乳 品拍 卖的成 交量 ３ １ ３ ２ ６ ｔ ， 比上 次 交 易量 下 降 ７ ％， 比 去年 同期 下降 ２ ３ ． ６ ％。其 中， 本 次 拍 卖恒 天 然销 售 的全 脂 奶粉 比上 周预 期 的 还 少９ ５ ０ ｔ ， 比上 次 １月 ６日的拍 卖会 少 ３ ２ ５ ０ ｔ 。供 给
从 而 引发 了 自年初 开 始的牛奶 价格 战 。
场消费疲软 ， 国内的奶价仍继续走低。农 业部监测
到 内蒙古 、 河 北等 １ ０个牛 奶 主 产 省 （ 区） １ 月 第一 周
的 生 鲜乳 平 均 价 格 为 ３ ． ６ ７／ － ｇ ／ ｋ ｇ ， 比 前 一 周 下 降 据 悉， 从今年 ４ 月 １日起 ， 欧盟沿用３ ０ 年之 久 的
（ 摘 自： 中国行 业 咨询 网 ， ２ ０ １ ５ ． ０ １ ． ２ ７ ）
２ 乳制 品减量 促价 升
不过 ， 近 三期 的全球 乳 品拍 卖 让 市 场看 到 了些
的１ ／ ３ 。面对大量新增牛奶的冲击 ， 国 内奶 价 形 势
或将 不容 乐观 。◎
许希望。２ ０ １ ４ 年 最后一个全球乳品交易拍卖 ， 所有
产品 价格指 数从 此前 一路 负增 长骤 然 回升 ２ ． ５ ％。这
量 的减 少在 一 定程度 上刺 激 了价格 的 回升 。
的“ 奶剩 ” 情 况 。 而在 国外 ， 乳 业 同样 陷入 低 迷 状
但对未来奶价走势 ， 市场仍 不乐观。有分析人
态 。 欧盟 牛奶 产 量 已远 远 超 过 市场 需求 ， 导 致 牛 奶 士指 出 ， 虽然新 西 兰的乳制 品 生产 高峰 期 已经过 去 ，
． １ ％， 同 比下降 １ ２ ． ４ ％。 而在 新 西 兰 ， 过 去 的一 年 原 奶 收购 价 格持 续 大 ２
幅降低 ， 目前新 西 兰全 国又 正在 经历一 场局 部 干旱 ，
双 重压 力组 合把 农 民推 到 了经济崩 溃的边缘 。有 当
本 就价 格 陷入低 谷 的乳 品行 业雪 上加 霜 。大部 分奶
限 制牛 奶 产 量 的配 额 将取 消 。从 去 年 开始 ， 欧 洲乳
场 。数 据 显 示 ， 目前 ， 中 国进 口的 脱 水 全 脂 奶 粉 约 占全球 贸 易量 的 ２ ／ ３ ， 进 口鲜 奶 则 超 过 全 球 出货 量
地 奶 农表 示 ， 现 在 的干 草饲 料 几 乎价 格 翻 番 。这 让 品厂 就 已经 开始 提 高 了产 能 ， 销 售 目标 剑 指 中国 市 农 面 临亏损 ， 部分 奶农 选择 退 出或 者让 奶牛停 奶 。
等食品 ， 这 对很 多乳 制 品 出 口 国造 成 了重 大打 击 。 救” 不 了国 内的奶 价 。 在 中 国， 由于 市场依 然 处 于去库 存状 态 ， 同时 市 便 宜的价 格 。在 英 国一 家超 市 ， 半脱 脂 牛 奶价 格 为
每升 ４ ３ 便士（ ６ ５美分 ） ， 瓶 装水 价 格 为每 升 ４ ４ 便士，
百度文库
价格普遍下降。在比利 时、 荷 兰、 爱尔兰和法国， 新 但 是 产奶 量依 旧很 大 ， 奶 价低 迷 状 态将 持 续到 ９月
年 牛奶 价格 已降至 ３ ０ 美分／ Ｌ以 下 ， 生产成 本 无法 收 份 左右 。 不过 ， 如 果 产奶 区持 续干 旱 的话 ， 情 况也许
回 。再 加上 欧 盟成 员 国去 年 ７ 月底 宣布 对 俄进 行 经