江西特色小吃加盟走火入魔兴鑫美食坊以一当三

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炒米粉的作文

炒米粉的作文篇一清晨薄雾未散，小城便开始焕发生机。

清晨以第一缕充满能量的节气开始的，最能勾人食欲的，在这微微潮湿偏远的南方之地，炒粉也数其一罢。

南方盛产水稻，清晨时分，农民伯伯便摘下南方沐浴着晨光与朝露的第一株麦穗，南昌这附近的米粒是极好的，晶莹剔透，圆润而滑爽，放在日光下有如宝石一般的光彩。

这样的米粒儿若制成米粉也必是极好的。

外婆是土生土长的南昌人，做得一手美味。

原来本是会做米粉的，极有韧性的一根根，但现在也极少做了。

但其做炒粉之能可谓是丝毫不含糊。

她极会挑粉，知道色泽自然而白皙的粉是最好的。

米粉刚买来，不能直接炒，直接炒的不叫南昌米粉。

故南昌炒粉的特点之一是必有韧性，先将其放水中浸上一夜，时间是约莫估计的，说详细也丝毫不详细，但做粉的好手皆知晓，粉心泡软了，不再似钢筋一般直硬，便可以了。

粉泡好，必先过一道水，果然也是南方的粉，时时刻刻离不开水的，放在锅中小火慢慢煮，粉的色泽会转白，像牛奶一般，层层叠叠在沸腾的水中散开。

估约着时间便可以捞出，但尤记得一点，捞出后便迅速过一道冷水，这样一会儿炒时才不会和在一起，“难分难舍”的`局面。

南昌人口味偏重，所以佐料颇多，红辣椒、肉丁、青菜、芹菜等，放在火中爆炒片刻，爆出香味，再倒入米粉，与之大火翻炒，加入油盐、酱油等调料即可。

谨记，油必多放，否则粉都会成为“锅贴”。

刚盛出的粉带着外婆的笑容与汗水，酱色的圆形粉上点缀着种种颜色，蒙着一层金色的油光，及刚炒出的扑面腾腾的热气，香味也扑面而来。

一根根极长的粉，竞找不到头与尾，刚入口会微烫，但更多的是粉的嫩滑与佐料各样的香气揉杂成一片。

打破早餐未醒的睡意及消失已久的味觉。

长长的粉像是暖暖的幸福，弥漫在口舌与唇鼻间。

外面的粉，不似南昌的，用料极其吝啬，粉极干涩硬，不像家乡的口感滑嫩。

吃毕，还有着一滩金黄的油散发着粉的香意，于是意犹未尽地大大咧咧叫起“再来一碗，再来一碗！”就是家乡未尽的味，难忘。

一条长江不断，接着家乡的思念，接着家乡不尽的粉香，无尽的香意，浓浓淡淡，带着一份暖意。

徐水孙大妈小吃培训项目表

徐水孙大妈小吃培训项目表一、项目背景徐水孙大妈小吃培训项目是为了传承和弘扬中国传统小吃文化而设立的培训项目。

徐水孙大妈是一位在徐水县经营小吃摊位多年的老师傅，她擅长制作各种传统小吃，技艺独特，口感美味，深受当地人民喜爱。

然而，随着现代化的发展，传统小吃的制作技艺逐渐被遗忘，年轻一代对传统小吃的认知度较低。

为了保护和传承传统小吃文化，徐水孙大妈决定开设小吃培训项目，将自己的制作技艺传授给更多的人，让更多的人了解和喜爱传统小吃。

二、项目目标1.传承和弘扬中国传统小吃文化，保护传统小吃制作技艺；2.培养更多的小吃制作师傅，提高他们的技术水平；3.推广传统小吃，提升公众对传统小吃的认知度和喜爱度；4.促进徐水县的旅游发展，打造小吃文化旅游目的地。

三、项目内容1.培训课程安排–课程1：传统小吃的历史与文化–课程2：传统小吃的制作工艺和技巧–课程3：传统小吃的原材料选择与加工–课程4：传统小吃的销售与推广策略–课程5：传统小吃的创新与发展2.培训方式–线下培训：学员在徐水孙大妈的小吃摊位进行实地学习，亲自参与制作过程，掌握制作技巧。

–线上培训：通过网络平台进行远程教学，学员可以在家中学习，方便灵活。

3.培训对象–初学者：对传统小吃感兴趣但没有制作经验的人群；–从业人员：已经从事小吃制作行业的人员，希望提升自己的技术水平；–创业者：计划开设小吃摊位或小吃店的人员，希望学习经营和制作技巧。

4.培训周期–短期培训：学员可以选择参加为期1个月的短期培训，快速掌握基本的制作技能；–长期培训：学员可以选择参加为期3个月的长期培训，全面系统地学习传统小吃的制作工艺和技巧。

5.培训成果–学员将掌握传统小吃的制作工艺和技巧，能够独立制作多种传统小吃；–学员将获得培训结业证书，证明其已经完成了培训课程。

四、项目实施计划1.培训师资准备–徐水孙大妈作为主讲老师，负责传授制作技艺和经验；–邀请其他传统小吃师傅作为助教，提供辅导和指导。

餐饮“奇葩”沙县小吃：一个县的全国生意

餐饮“奇葩”沙县小吃：一个县的全国生意两万家店铺、六万从业者、每年70亿营收。

沙县小吃的崛起，既有赖于普通沙县人的企业家精神，也离不开地方政府的倾力扶持。

这成了一种中国特色的小吃店发展模式。

23年前，因为“标会”倒了，沙县人邓世奇背上了十多万的债务。

1992年2月的一天夜里，他和老婆两人背着做小吃的家伙，坐了9个多小时火车从沙县逃到了厦门。

他们成了第一批出来做小吃的人，这批人基本上都是“逃债”出来的。

这些逃债者为生计所迫，在异乡街头开起了沙县小吃店。

慢慢地，越来越多的沙县人把这种小吃店扩张至各地。

沙县小吃办的统计数据显示，沙县小吃全国店铺超过2万家，6万多从业者，年营业额近70亿元人民币。

其店铺规模是肯德基的五倍。

在中国，这是餐饮界的一朵“奇葩”。

沙县人外出做小吃之后，沙县也在发生着变化。

如今，动车通到了沙县，飞机场也将要建成，县城的物价赶上了省城，房子最高盖到了30层，做小吃的人买下了县城70%的房子。

根据官方的统计数据，2014年，当地农民人均纯收入已达到近13000元，高于全国1万元的水平。

和兰州拉面一样，沙县小吃的崛起，既有赖于普通沙县人的企业家精神，也离不开地方政府的倾力扶持。

这成了一种中国特色的小吃店发展模式。

1“逃”出来的小吃沙县县城离省会福州两百多公里，这里四周多山，此外就是一个个的塔吊。

绕城一圈，大部分房地产处于停工或半停工状态。

最近的全国经济下滑同样影响了这个小县城。

随便一打听，当地人都知道哪个老板欠了十多亿跑路了，光头小吃配料公司的老总张昌潮近期也不断地处理这些“麻烦”。

他开车指着一个个未建成的高楼告诉南方周末记者，“这个楼我借给他5000万，那个是3000多万，那个是1500多万，现在都收不回来了。

”最近两年，因为经济不景气，再加上很多人因“标会”倒了，一批批的人又不得不出去做小吃。

而在二十多年前，最早出去做小吃的人，也同样因为“倒会”。

1990年，沙县开始搞旧城改造，许多人加入“标会”（指当地流行的一种民间融资，一个人叫标融资，几个或十几个人参与借钱）融资，或盖房子、做生意，或赌博。

关于鑫饼记的文章-概述说明以及解释

关于鑫饼记的文章-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述鑫饼记是一家历史悠久的餐厅，它以其独特的菜品和独一无二的味道在当地享有盛誉。

鑫饼记的历史可以追溯到数十年前，从那时起，它就成为了人们品尝美食的热门目的地。

鑫饼记以其独特的制作工艺和精心挑选的食材而闻名，它们的菜品不仅令人垂涎三尺，更能带给人们身临其境的美食体验。

这家餐厅以其传统而创新的烹饪方式而脱颖而出，为顾客提供了新鲜、美味且口感独特的菜品。

在这篇文章中，我们将深入探讨鑫饼记的历史背景和特色菜品。

通过了解这些内容，我们可以更好地理解为什么鑫饼记在当地拥有如此高的声誉，并且可以预测它未来的发展前景。

在接下来的章节中，我们将逐一介绍鑫饼记的历史背景和特色菜品。

同时，我们还将讨论鑫饼记对当地经济的影响以及其未来的发展前景。

通过这些分析和讨论，我们可以深入了解这家餐厅的重要性和潜力，为读者提供一个全面而详尽的观点。

在进一步了解这家餐厅之前，让我们先来介绍一下鑫饼记文章的结构和我们撰写这篇文章的目的。

1.2文章结构1.2 文章结构本文将按照以下结构进行叙述和分析：第一部分是引言。

在引言中，将对鑫饼记进行一个概述，介绍其在本地的知名度以及其对当地经济和发展的重要性。

同时，也会说明本文的目的，即通过对鑫饼记的历史背景和特色菜品的介绍，来分析其对当地经济的影响和未来的发展前景。

第二部分是正文。

正文将分为两个小节来阐述鑫饼记的历史背景和特色菜品。

在2.1小节中，将追溯鑫饼记的起源和发展历程，介绍其成立的时间、创始人的背景以及其在市场上的竞争地位。

然后，在2.2小节中，将重点介绍鑫饼记的特色菜品，包括其独特的风味、制作工艺和受欢迎程度等。

通过对这两个方面的描述，读者可以更加全面地了解鑫饼记的经营情况和特点。

第三部分是结论。

在结论中，将对鑫饼记对当地经济的影响进行分析和总结。

首先，将探讨鑫饼记在当地经济中的地位和作用，如就业机会的创造和税收的贡献等。

然后，将预测鑫饼记的发展前景，包括对市场需求的适应能力、品牌发展策略等方面的展望。

江西九江兴鑫美食坊冯兴才培训小吃创新项目详细介绍绍

江西九江兴鑫美食坊冯兴才培训小吃创新项目详细介绍绍提起冯兴才，人们不得不想起全国赫赫有名的小吃培训学校兴鑫美食坊。

脆香烧烤，八碗香果面，美果酸辣粉等一个个绝活小吃从2000年开始问世，成为了冯兴才打造兴鑫美食坊这个国内外知名小吃品牌，美食传奇让上万的学员步入兴鑫美食坊，演绎了一个又一个的财富传奇神话，梦想成真。

冯兴才，一个地地道道的的重庆人。

他和普通人没有什么两样，唯一不同的就是爱玩，爱吃，爱做。

据他母亲讲，五岁据能够做一碗香辣可口的小面，七岁那年，他悄悄地将自己家的一头小羊请人打死“烤啦”......也许就是他的这种爱吃注定着放弃了当干部的前程，下海做生意失败亏损几百万元（那是90年代的几百万哪）没有被压垮，而是和一家人捆绑一起，靠一斤肉，捡人家丢掉的破烧烤炉摆摊做烧烤起家，开店，开小吃城，亲身实践，反复摸索，不断提升，硬是将一项项小吃做得色香味俱全，人吃人爱，达到驴火纯真，小吃生意天天爆棚，赚到了满满一桶金。

为了带动他人致富，2000年开始办学，门徒从四面八方地涌来，很快冯兴才又赚到了一桶又一桶金，还清债务。

开始他人生辉煌历程。

15年掘出12金一金更比一金沉早在2005年，全国知名媒体《市场信息报》就发表评论文章；冯兴才的兴鑫美食坊《五年掘三金，一金更比一金沉。

》指的就是现在火爆大江南北，一统天下的八碗香果面馆，脆香烧烤，美果酸辣粉绝技小吃。

时间推进10年的今天，冯兴才的兴鑫美食坊又挖掘出什么金子呢？2007年三兄炸酱面的推出，一举成为老北京炸酱面，重庆炸酱面，四川炸酱面等特色炸酱面之后的一个后起之秀、无论是口味、色泽，配料、做法、养生等方面都有过而无不及；9518烤肉综合了国内外烧烤，烤肉的精华，研究的独家秘方做出的烤肉鲜嫩可口、色泽金黄、肉香扑鼻、口鼻生香，回味无穷，做法简单。

《创业致富网》美食顾问说：“9518烤肉配方科学，用料严谨、标准，做法不复杂、容易掌握，无烟无污染，为烤肉市场大力发展打下了良好的基础。

越赔越卖土豆粉一天40锅卖到400锅创业经验

越赔越卖土豆粉一天40锅卖到400锅2005年9月份的一天，在喧闹的芙蓉街上出现了一件怪事，一时间很快成了街头巷尾谈论的焦点。

顾客：这里有一家店是做了很长时间的赔本买卖了，顾客：这个店就在前面。

这个店生意不好到现在还做着赔本的买卖，这个老板脑袋也不知道怎么想的。

赔本买卖，这是做生意所忌讳的，那是什么样的人又是什么样的原因要这么做生意呢？员工：我劝他，当时我就劝他现在赔着钱来，我们不要再干了，我们干脆回家。

回家种田比这个强，可是他反而不听店面还要扩大。

他们所说的这个做赔本生意的老板叫宋书文，家在河南，在来济南之前他一直在河南老家务农，日子过的虽不宽裕，但至少很安稳。

但就钦庋桓霭参鹊纳蠲幌氲接刑毂唤谅伊恕?> 宋书文：当时我有一个叔伯兄弟，他在郑州经营一种沙锅土豆粉。

生意特别好他就和我商量，我看你应该做这个生意。

我当时拿不定主意，我就说，回去和你嫂子说一下商量一下。

做土豆粉的打算算是定下来了，可是去哪弄开小吃店的本钱以及去哪开店又成了困扰宋书文的难题。

妻子：当时加盟费一万多，考虑当时也拿不出这么多钱，还得赁门头还得请人帮忙。

光靠我们两个人根本都干不过来。

宋书文：我就四下跟朋友借钱，几乎该借的都借到了当时总算把这个加盟费交齐了。

当时还想到哪里去发展呢，当时郑州已经有80多家加盟店我就想到省外去试一试。

比较了一段时间，宋书文觉得济南无论是从地理位置上说还是从经济，消费水平上都很符合自己的要求，他觉得在济南开土豆粉店应该很快能被接受，于是宋书文揣着三四千块钱和自己的满怀信心，2004年正月来到了济南。

宋书文：当时我们就来到济南，但是到济南之后济南到处都在拆迁，面临着一个很大的问题。

如果就把房子找到了，如果当时的房子拆迁掉了，会直接造成很大的损失，心里就拿不定主意。

宋书文觉得暂时不能在济南做土豆粉生意，没办法他只能再去寻找新的地区了，在离开济南后，宋书文带着他的土豆粉去了西安。

妻子：我们在西安开了一个店，那里人流量特别的多附近还有几所大学我们都觉得生意挺好。

正宗特色小吃兴鑫美食坊揭秘特色小吃培训财富内幕

正宗特色小吃兴鑫美食坊揭秘特色小吃培训财富内幕不要轻视看小吃生意，从全国总的来看可是一个大产业。

据《华夏经纬网》报道：“餐饮市场发展空间大，小吃市场增速接近200%”。

兴鑫美食坊凭着多年的实战经验，现将特色小吃培训带来的惊人财富内幕揭秘如下。

一，大众小吃容易起步兴鑫美食坊多次提醒小吃经营者，选择小吃项目要着手新，奇，特，但是再奇特的小吃也要按照消费规律办事，要从大众化消费习惯去创新，做到独树一帜。

但不是离谱和离奇。

脱离了消费者饮食习俗的小吃就脱离了市场，脱离了自然发展规律，最终要受到市场的惩罚。

人人皆知的臭豆腐为什么形不成大市场，不被大多数消费者接受，那就是有点离奇了，加上有的做法工艺又不到位，讲究健康的人更是敬而远之。

因此特色小吃培训学校专门教臭豆腐技术的也并不多见。

二，美味小吃市场抢手美味，特色小吃是指具有一定地方的独特风味和做法。

在A地的正宗特色小吃拿到B地就不一定是正宗的。

如，重庆小面的麻辣特色在重庆，四川，贵州等地那可是响当当的美食，因为这些地方的人历史以来就爱吃麻辣味。

当重庆小面做到湖南后，尽管湖南人不怕辣，但是怕麻呀，因此重庆小面依然显得不正宗。

在全国其他地方都不用说了，近年来火爆的重庆小面开业，冷清收场的到处可见。

由此而得出结论，重庆小面的大财富市场应该就在川、渝、贵一代。

投资者瞄准这个商机，赚钱绝对稳操胜券。

大量的成功经验证实，检验特色小吃是否真正的美味，必须要从发源地拿到其他地方做大量实践，要像兴鑫美食坊那样将重庆小面技术提升后研究的独特风味八碗香果面，适合全国各地消费者的口味才能成为市场抢手货。

三，健康小吃潜力无限小吃发展的潜力股在哪里？健康，绿色的小吃就是源源不断的财富，无限升值空间。

60年代以前，人们穷，不择饮食，只要吃得饱，价格又便宜就是宝，小吃生意自然就好做；90年代后，人们对小吃的概念有了新的认识和理解，小吃不但要求实惠，吃饱，而且逐步走入休闲小吃阵地；如今人们温饱不愁，讲求的是营养，健康，美味，养生。

免费加盟小吃店有哪些

免费加盟小吃店有哪些免费加盟小吃店1：老隍城传统锅魁老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。

虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。

免费加盟小吃店2：丁家粉蒸肉新郑丁家粉蒸肉始自清末丁家饭庄，距今有一百二十年历史，曾经皇帝御厨指点，会南北风味精华，在传统基础上创造的一道名菜。

新郑古为九省通衢，南北交通要道，行人很多。

清末民初住在城里察院来往京城的皇差，常到北街丁家萃宾楼用饭，把南北各地风味，官府烹饪技艺传到这里。

又经丁家五代一百多年来不断改进提高，使色、味、形、质越来越好，声誉越来越高。

现在制作者是丁家五世代孙六十八岁的丁广洲老师傅(红案二级厨师)。

他手艺高超，制作精细，保持名菜质量，能掌握烧、扒、煨、靠、炒、拌、调、滑、炖等四十多种烹饪方法，默写出六百多种菜肴品名。

丁家粉蒸肉的用料和作法：选硬肋上猪肉一斤，有肥有瘦，切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;小米或糯米三钱，淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色，出香味，擀开;糖六钱，面酱三钱，葱、姜丝少许，用酱油拌开调好。

下垫排骨，一碗十块，上笼蒸烂为止。

上席时红光透亮，样如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。

免费加盟小吃店3：叶儿粑叶儿粑又叫艾馍，原是川西图库农家清明节的传统食品。

1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。

制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。

用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。

特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。

免费加盟小吃店：：27 火宫殿的姊妹团子据传宋太祖赵匡胤兵败安徽歙县，士气低落，当地人民送来米团，慰劳王师。

从此赵思念再三，便从歙县召来几个人，令其再做，并命名为“大救驾”。

火宫殿的姊妹团子系铜匠姜立仁之女所做。

姊妹俩租得铺棚一间开设团子店。

怡顺担担面陈炳林的创业故事

怡顺担担面陈炳林的创业故事（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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江西特色烧烤加盟店快速盈利的几种模式

江西特色烧烤加盟店快速盈利的几种模式江西是江南“鱼米之乡”，古有“吴头楚尾，粤户闽庭”之称，交通十分便利，流动人口多，特色小吃的消费市场潜力巨大。

尤其是江西特色烧烤加盟店广阔的市场和发展前景成为了人们小本创业投资的主要项目。

实践中发现，过硬烧烤技术，开店模式和科学选址等是影响江西特色烧烤加盟店快速发展和盈利的几个关键因素。

怎样合理有效的解决这个问题。

烧烤大师兴鑫美食坊的冯兴才指出：“遵循口味为王，质量为上，自己学技术不受控制，科学选择店面的原则，才能让烧烤店持续发展。

”1，要懂得技术才是持续发展的头等任务首先要严格指出的是，有的烧烤投资者讲求的是豪华的装修，当道的门店，五湖四海的朋友捧场，甚至是靠一些旁门左道方法开店，没有长远观念，不但赚不到钱，反而倒失一把米。

脆香烧烤长盛不衰的秘诀告诉我们，技术是发展生产力的重中之重。

没有金刚钻别揽瓷器活。

不然就会走弯路。

2，因地制宜做市场定位和决定开店模式江西特色烧烤加盟店现在已经从城市发展到了乡镇，由地摊式发展成为店堂正规军和小吃车相结合的经营形式；烧烤技术也由原来的马路边做法向兴鑫美食坊这样的正规学校看齐。

你先得摸清楚当地消费者喜欢什么样的口味，什么样的烧烤品种，习惯在什么场合就餐等搞清楚明白后就会知道选择什么样的地段，和开什么规模的烧烤店了。

一般来讲如果烧烤技术不是太过硬，再大名气的品牌都不要加盟，还是学技术自己不受总部控制开烧烤店实在。

3，以现代城市格局和消费群体科学选址现代城市和以往的城市格局发生了巨大的变化，小变大，商圈多，小区多，步行街多，小吃街多，消费者群体明显由原来一个城市只有几个消费点发展到现在的几十上百个消费场所，消费群体也由原来单纯的年轻人发展到现在的各种年龄段的人都是消费目标。

加上网上订餐和送餐日新月异的发展，选择店址就不单纯只考虑人气和当道条件了。

4，做放心食品赚良心钱口碑营销大赢家前些年因为少数不法商家见财起意，使用不合格的劣质食材，地沟油等赚黑心钱，尽管受到了有关部门和法律的制裁，但是人们消费的警惕性逐步增强，远离有害食品意识不断在提高。

美味和外卖成为重庆小面培训重头戏开面馆抢占万多亿

美味和外卖成为重庆小面培训重头戏开面馆抢占万多亿行业数据显示，我国餐饮业目前已经达到3万多亿，尤其是快餐异军突起，持续火爆，一万多亿的大蛋糕占据餐饮市场大半壁江山。

其中开面馆仍占大头。

作为市场发展生力军的重庆小面培训，行家指出：美味健康和网上订餐是今后长期发展的方向，一定要唱好这个重头戏。

据《职业餐饮网》报道：来自中烹协和国家统计局的数据显示，餐饮业一直都“不冷”。

2011年中国餐饮业实现餐饮收入20635亿元，同比增长16.9%，这是我国餐饮业的收入首次突破2万亿；2012年，全国总体餐饮活动收入实现23448亿元，增速略有回落，为13.6%；八项规定是2012年年末出台的，之后的一年餐饮业进入了所谓的寒冬，但2013年餐饮收入依然实现了9.0%的增长。

这也拉开了餐饮转型的序幕：靠着官场挣钱的餐饮业早晚会落下，靠着老百姓才有希望；2014年，全国餐饮销售总额为27860亿元，同比增长9.7%；2015年，这两个数字分别为32310亿元，增长11.7%；目前餐饮业继续回暖，销售逼近4万亿。

这不得不说从事餐饮行业前景一片光明，抓好重庆小面培训重头戏，以健康美味的面食和网上订餐的营销模式让开面馆抢占3万亿餐饮大市场。

开面馆必须把握契机和树立长远发展观作为大众创业的首选项目开面馆，已经不再被人们怀疑和排斥。

只是让人们担心和害怕的就是技术，开店经验，店面选址和能否盈利等问题。

即使近年特别火爆的重庆小面，一边开店一边黄的现象把投资者搞得诚惶诚恐，犹豫不决。

但毕竟像重庆小面培训八碗香果面这样的品牌市值飘升，几十年稳定的市场给人极大的鼓励。

实践经验告诉我们，巧妙把握契机，迅速出击，不等不靠，正确选择项目，学一项绝活，做长期生意，树立开一个面馆要养活一辈子的目标。

笔者还是认为冯兴才大师说得有理：“开面馆愚者赚眼前，智者重长远。

”重庆小面培训新思路，健康美味和网上订餐两手抓据《中国网江西》报道：《重庆小面培训重点，口味和成本必须两手抓》，系统地阐述了开面馆成功的法宝，笔者颇为欣赏。

“煌上煌”危机,本土饮食业的鲜活案例

“煌上煌”危机，本土饮食业的鲜活案例“吃一口、不想走”—无论是土生土长的江西人，还是旅途路过的人们，只要吃过江西著名的“煌上煌”烤卤，无不赞不绝口。

这家十一年前还是小工作坊的卤食店，经过多年的辛勤耕耘，在改革开放的春风沐浴中成长出来的地方名牌，不仅在江西省城南昌占据了市场的绝对优势，其分店已在赣鄱大地蓬勃成长起来。

目前煌上煌集团除了经营老本行—卤食之外，还同时经营了“维纳斯”饼店及其它各类产业，蛮有成为江西的行业老大气势，成为江西省农业产业化龙头企业、全省著名品牌，并成为江西惟一进入全国肉类50强的企业，中国食品工业企业100强，全国肉类食品中式产品加工最大企业。

然而谁也想不到，一起饮食事故让这个曾经信誓旦旦要做“百年老店”的地方品牌蒙羞含辱，走上了痛苦的二次创业之路。

事情源起于今年六月二十二日，当天南昌市部分地区的市民购买了“煌上煌”的卤食食用后，出现了呕吐、腹泻、头晕等症状，当天159人被迫进入医院进行紧急抢救，成了整个江西省非典以来最大的一次人员中毒与医疗事件，被司法部门与媒体冠之以“6?22事件”。

由于抢救及时、组织得力，24日上午，中毒入院患者全部出院。

“6?22事件”发生后，引起了当地政府与司法、卫生、防疫、媒体与各界民众的普遍关注，第二天“煌上煌”于江西全省的182家分店全部被勒令停业整顿，当天医疗机构公布中毒者病因为葡萄球菌感染。

24日，煌上煌集团副总裁韩维平在接受媒体采访时称，“6?22”中毒事件目前原因虽不明，但事故已经发生，并且造成了不良的社会后果，对此，煌上煌集团向社会尤其是消费者道歉，1000余公斤带菌产品进行火化处理。

葡萄球菌为革兰氏阳性兼性厌氧菌，能在12～45℃下生长，最适生长温度为37℃，耐热性较强。

葡萄球菌食物中毒，是由葡萄球菌在繁殖过程中分泌到菌细胞外的肠毒素引起的。

7月9日，停业整顿18天的煌上煌集团直属广场店、绳金塔店、东湖店三家专卖店在鞭炮声中恢复营业；11日，其直属的南昌市区20个煌上煌专卖店及整顿好的加盟店相继重新开业。

全国各地特色小吃加盟有哪些

全国各地特色小吃加盟有哪些今天，大量的特许加盟项目使人眼花缭乱,广告宣传单上的介绍似乎都很迷人。

加盟者该选择哪一个?投资额大的好，还是小的好?不收加盟费的好不好?直营店多的项目好，还是加盟店多的项目好?那么全国各地特色小吃加盟有哪些?下面，就随店铺一起去看看吧，希望您能满意，谢谢。

全国各地特色小吃加盟项目1：三合泥由成都九眼桥董树山创制，后由古月胡甜食店经营。

主要原料是糯米、大米、黑豆、芝麻，炒熟后磨成粉，然后将混合粉放人沸水锅搅拌成糊状坯料。

吃时将三合泥坯料放人铜锅内加化猪油、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒、白糖等炒至酥香起锅即成。

其特点是香酥油润、味甜不腻、滋润爽口。

若配红、白茶佐食，则别有风味。

全国各地特色小吃加盟项目2：炸三角炸三角距今有一百多年的历史了。

表面焦脆而不硬，味道清香鲜美。

以前北京的大街小巷经常听到“油炸的，三角哇，虾米韭菜馅的”的吆喝声。

馅分荤素两种。

都一处的炸三角最为有名。

全国各地特色小吃加盟项目3：侯氏烧鸡镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。

其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。

创制者侯稀山，原籍山东临沂，1928年从德州名师学做烧鸡。

1942年日本侵华，他携妻儿迁居镇平，继续做、卖烧鸡。

此后，侯氏烧鸡声名大振，经久不衰。

全国各地特色小吃加盟项目4：羊肉烩面羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。

它选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。

另用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。

下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。

上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。

应该说，羊肉烩面起源于河南，目前在河南各地均可品尝到，而随着烩面的发展，烩面也不拘泥于羊肉，还有三鲜，牛肉等口味，并且有了一些著名的品牌，比如老字号的合记烩面，新兴的萧记烩面等等，各有各的特色，确实是味美汤鲜，价格实惠，不可多得的一种美食。

商场广告牌上的错别字的作文

商场广告牌上的错别字的作文前几天，我和朋友约着去商场逛街。

那商场可是我们这儿数一数二的大商场，里面店铺琳琅满目，人来人往，热闹非凡。

我们俩从一楼一路逛到顶楼，衣服、鞋子、包包，看了个遍。

就在我们准备坐电梯去地下一层的超市买点零食和饮料，补充一下逛街消耗的体力时，我一抬头，看到了一块特别醒目的广告牌。

那块广告牌是一家新开的餐厅的宣传海报，上面印着大大的菜名和优惠活动。

本来我也就是随便那么一瞥，可这一瞥，却让我发现了不对劲的地方。

只见上面写着“麻辣鸡瓜，特价优惠”。

我的天呐，“鸡瓜”？这不是应该是“鸡爪”吗？我当时就忍不住笑出了声，拉着朋友说：“你快看，这广告牌上居然有错别字！”朋友顺着我指的方向看过去，也乐了，说：“这餐厅也太粗心大意了，这么明显的错误都没发现。

”我们俩就站在那块广告牌下面，开始议论起来。

我说：“你说他们怎么会犯这种低级错误呢？这多影响餐厅的形象啊。

”朋友摇摇头说：“可能是制作广告牌的人没文化呗，或者是太匆忙了，没仔细检查。

”我又想了想，说：“也有可能是他们觉得没人会注意到这些小细节，只要菜好吃，优惠力度大，就会有顾客光顾。

”朋友笑了笑说：“那可不一定，像你这么较真的人，看到错别字估计就不想进去吃了。

”我仔细盯着那个错别字，越看越觉得别扭。

这商场里每天人流量那么大，来来往往的人不知道有多少会看到这个错别字。

有的人可能像我们一样，看到了就当个笑话说一说；有的人可能根本没留意；还有的人说不定会因为这个错别字对这家餐厅的印象大打折扣呢。

我心里突然涌起一股冲动，想要去找商场的管理人员反映这个问题。

朋友拉住我说：“哎呀，别多管闲事了，咱们继续逛咱们的。

”可我这人吧，有时候就是有点较真儿，我觉得这不是多管闲事，这是对商家负责，也是对消费者负责。

于是，我不顾朋友的阻拦，找到了商场的客服中心。

接待我的是一位年轻漂亮的小姐姐，态度特别好。

我跟她说了广告牌上的错别字，她一开始还有点不太相信，直到我带着她来到那个广告牌下面，她才恍然大悟，露出尴尬的笑容，说：“哎呀，真是不好意思，我们会马上联系商家处理的。

关于德州扒鸡的故事

话说，这一天他卖完了扒鸡后，随即请来了先生给母亲看病，等看完病、开完药方，等送走了先生，他再给母亲吃饭、洗脚等，等伺候母亲睡下后，时间就很晚了。他为了明早不误母亲喝药，并再多做几只鸡。就不顾已是深更半夜的时分，要去“颐寿药铺”给母亲抓药。去“颐寿药铺”要路过“九达天衢”牌坊，去时一路无事。
天色己晚，人家Leabharlann 铺早就上了门，他给人家说了好多好话，花费了好长的时间才把药抓回来。当他再次路过牌坊时，东北角那块趴石蛤蟆的石座上飞起一只鸡，落到了他的肩上，无论他怎么赶，那只鸡就是不离开他的肩膀，这是为何那!
在德州的小商小贩中，当然离不开扒鸡这个行当，仅西关个码头周围就有七八家扒鸡铺。他们都是自做自销，不知是为了安全还是为了声誉，这些小商人都有个定量的习惯，何为定量哪，就是所做扒鸡的数量和配料基本一致，他们宁愿少做、少盈利，也不降低质量标准。正是这个良好习惯，使德州的扒鸡名震天下，可他们却富不起来。
话说，西关有一家娘俩开的小扒鸡铺，每天就做十几只鸡。娘俩饿不着、也撑不着。儿子贾福身强力壮、且特别孝顺，他总是累活他抢着干、好吃的留给娘。为了让娘少干点活，他每天都是早起晚睡，尽快处理完外面的事后，赶快回家来忙活。
当这个南方蛮子，按照他精心设计的盗宝计划，快要捉到金蛤蟆时，南方蛮子怀里的金鸡活了，在他的怀里抓他、啄他、他一慌张脚下一滑，就同石蛤蟆一起滚到了河里。蛤蟆掉进河里就游走了，给桥口街附近，留下了蛤蟆多的景观。可这个南方蛮子，他却被河水冲到了回龙坝的漩涡里淹死了。
再说那只鸡，当南方蛮子快要滚到河里时，就从他的怀里飞了出来，站在石蛤蟆趴的石台上不动了。当贾福给他母亲抓了药路过牌坊时，这只鸡就飞到了他的肩上，说什么也不动了。
第二天，贾福试着做了二十只，仍被抢购一空。天天如此，不仅不用再到码头上去叫卖了，还出现了头一天预订的事。无奈贾福添置了大锅，每天做五十余只了，可仍是供不应求。贾家的扒鸡销路大开，名声大振。

南昌二日游攻略_南昌自助游攻略两天

南昌二日游攻略_南昌自助游攻略两天南昌是江西省省会，是江西省的政治、经济、文化、商业、教育、科技和交通中心，去南昌玩两天的朋友，要注意做好旅游攻略哦！以下是店铺为大家整理的南昌二日游攻略，供大家参考!南昌二日游攻略D1南昌：滕王阁 > 百花洲 > 绳金塔 > 南昌之星早起追随王勃脚步，登上三大名楼之一的滕王阁，在蒙蒙水雾中体验一番“襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越”雄壮气势。

之后移步换景，到百花洲，在洲上看百花争妍，堤上万柳成行，那真是美不胜收。

稍作休息，然后探访南昌的“镇城之宝”—绳金塔。

读塔赋，听传说，收获满满的人文历史知识。

之后在孺子路美食街大快朵颐，为下一步的游览积蓄精力。

最后不容错过的是南昌之星，坐在摩天轮上，欣赏南昌夜景，圆满结束本日游玩。

餐饮：中午推荐前往百花洲附近的道明油炸补充食物，见识赣菜的辣与麻;晚饭在孺子路美食街，可以尝尽经典赣菜，瓦罐汤粉蒸肉藜蒿炒腊肉不容错过。

住宿：建议住在秋水广场附近，晚上可以欣赏超美的喷泉表演。

D2南昌：八大山人纪念馆 > 墨香街早起前往八大山人纪念馆，其中苍木翠绿，掩映着殿宇云阁，丹桂碧池，环抱住凉亭月楼，逸静幽雅，宛若仙境。

漫步之中，欣赏精而不华，青而不饰，古朴典雅的古代建筑，感受八大山人的仙风道骨。

之后前往墨香街，这是一个既可享书卷之气，也可感市井之乐的地方，书画展与风味小吃完美融合，行走其中，其乐无穷。

餐饮：可在墨香街找一家心仪的小店，品尝特色小吃。

住宿：若计划继续旅游，建议住在市区车站附近，便于第二天乘车。

南昌饮食攻略闻名遐迩的赣菜口味以鲜辣为主，是中国美食文化中的一朵奇葩，有着数千年饮食文化的积淀。

《后汉书》中的《豫章记》称江西“嘉蔬精稻，擅味八方”。

唐初，王勃赴滕王阁举办的盛宴，兴奋之余赞江西“物华天宝，人杰地灵”。

清代袁枚的《随园食单》中曾记载江西名菜“粉蒸肉”。

今天的赣菜，正是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。

迷宗蛏子(江西萍乡香味楼特色菜

特色菜迷宗蛏子
特点：
香辣适口，味道鲜美。

创意：
此菜的亮点在于香粉酱的制作，经过香粉酱调味后的蛏子口感筋韧，香辣味麻。

菜品提供：
吕为财江西萍乡香味楼行政总厨。

原料：
鲜活蛏子500克。

调料：
贵州原野牌野竹笙1袋，泡红灯笼椒20克，姜米、蒜米、味精各5克，盐0.5克，鸡精10克，生粉15克，白胡椒8克，自制香粉酱50克，鲜鸡汤1千克，广东米酒10克，色拉油500克。

香粉酱的制作：
1、牛油1.5千克、色拉油1.5千克下入锅中烧五成热，入郫县豆瓣酱500克小火熬5分钟出香盛入油盆中。

2、小茴香粉150克、丁香粉25克、八角粉25克、孜然粉150克、花椒粉75克、麻椒粉75克、十三香粉25克、唯加牌鲜辣粉75克小火炒香。

3、香茅草切2厘米长的段；整颗的白豆蔻、细辣椒粉分别用小火炒约2分钟出香起锅。

4、全部的香料都倒入油盆中拌匀，浸泡3天即可。

鲜鸡汤的制作：
取三黄老母鸡，汆水洗净，按1千克鸡：25千克水的比例，入大葱50克，大姜60克，小火炖开，炖约1个小时至鸡油完全融出为佳。

注意一定要使用小火，不要把汤炖浑，取清汤烹调。

制作方法：
（１）蛏子拨开洗净，用盐、米酒、白胡椒腌3分钟，沥干水分加生粉拌匀，入烧至七成热的色拉油中小火滑0.5分钟至断生，蛏子肉稍紧即可出锅。

（２）炒锅上火加油20克，入姜米、蒜米、泡灯笼椒小火炒香，加入鸡汤、自制香粉酱、鸡精，小火烧滚出香味，加野竹笙煮10分钟至入味，用味精调味捞起垫入沙锅底，放入滑过油的蛏子即可。