扬州吃货,生菜不仅仅生吃那么简单粗暴!这样的做法你没想到吧
消脂降火吃生菜 生菜咋做最好吃
消脂降火吃生菜生菜咋做最好吃
内容:导读：生菜含水丰富口感爽脆，因而称为夏季最受欢迎的蔬菜之一。
而要选出新鲜的生菜，首先要看根茎部，茎部白色的生菜才是新鲜的。
天气转热，生菜因其含有丰富的营养成分，能刺激消化，增进食欲，有消炎、利尿等作用，已经成为大多人饭桌上的必备菜肴。
生菜几乎没有禁忌的问题，随着现代对营养吃法越来越讲究，由传统的熟吃蔬菜，逐渐到现在的生吃，蔬菜沙拉、蛋糕点等都可以加入生菜一起食用，不但能很好的解腻，还能促进消化道的通畅。
健康生菜中富含有丰富的营养物质，对大家的身体健康很有好处的，那么我们在日常生活中应该怎样挑选营养健康的生菜呢？
大家在挑选生菜的时候，最重要的当然是首先要观察菜叶的颜色是否青绿了。
再者，就是要注意生菜的茎部。
一般来说，生菜的茎色带白的才是新鲜的。
生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂，如果想减肥，生菜是你最好的选择。
生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。
多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。
生菜可以促进胃肠道的血液循环，能够起到帮助消化的作用。
另外，生菜对于胆汁的形成也有促进作用。
生菜怎么吃 生菜怎么做最有营养
生菜怎么吃生菜怎么做最有营养生菜是生活中比较常见的一种家常菜，它有着清脆的口感，非常好吃。
还有着很高的营养价值，所以这些原因构成了人们喜爱它的原因。
很多人在吃生菜的时候不一定吃正确了，想要营养更高，在吃法上还是有讲究的。
生菜怎么吃一、清炒生菜材料：生菜、蒜、葱、肉片、虾米。
做法：1、锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。
2、加入腌制过的肉片煸炒。
3、把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4、加入适量的调味料，即可上桌啦。
二、豆腐炒生菜食材：豆腐、生菜、油适量、盐、酱油、辣椒酱、姜适量、蒜适量、鸡精半勺。
做法：1、准备好生菜洗净切好，准备好豆腐切好。
2、锅热油，下姜蒜过香，加入豆腐。
3、放点酱油，辣椒酱，盐烧入味。
4、加入生菜，加点鸡精调味炒匀，装盘。
烹饪技巧：豆腐炒的时候，不要用力翻动，以免弄烂。
加点酱油和辣椒酱炒的豆腐更香辣下饭。
生菜怎么做最有营养1、清炒生菜促进血液循环、抗病毒。
清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
2、生菜豆腐清肝利胆，滋阴补肾。
生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。
对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用；而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
生菜的食用禁忌1、感染寄生虫。
生菜在生长过程中若是出现雨水较多，感染寄生虫的几率会增加很多，普通的清洗很难清洗掉寄生虫，肉眼又看不见，加上生菜多以生吃为主，食用生菜越多，感染寄生虫的几率越高。
2、损伤肝脏。
生菜在生长过程中很容易昆虫侵蚀，因此，在种植过程中喷洒农药不可免，生菜清洗也很难将农药全部清洗掉，食用过多轻者损伤肝肾，严重甚至可能引起农药中毒。
3、鸭血与生菜食物相克。
生菜的10种家常做法
生菜的10种家常做法一、蚝油生菜用料：生菜300g、油适量、盐适量、蒜适量、蚝油2勺、糖适量、料酒1勺、芝麻油适量、淀粉适量做法：1.生菜放在加了盐的水里浸泡半个小时2.将洗好的生菜放沸水中焯一下。
3.将焯好的生菜挤净水份放在盘中备用。
4.蚝油加料酒，芝麻油，少许糖，调成碗汁备用。
5.将蒜拍碎切成粒。
6.锅中放适量油，加入蒜末炒香。
7.调入调好的碗汁，煮沸。
8.将淀粉加适量水调匀，倒入煮沸的调味汁中，快速搅匀煮沸关火。
9.将煮好的调味汁均匀的倒在生菜上即可食用二、白灼生菜用料：生菜200g、油适量、盐适量、蚝油1汤匙、葱适量、姜适量、蒜适量做法：1.生菜放水里洗净。
2.葱、姜、蒜切碎。
3.取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。
4.洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。
5.炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。
6.放入调好的蚝油水煮沸。
7.把生菜码在盘中，浇上蚝油汁即可食用三、炝生菜用料：生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许做法：1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。
撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。
再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。
3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
四、茄汁生菜包用料：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆（煮）1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。
做法：1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来。
2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。
3.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。
4.锅中热油，下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。
5.取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料。
6.先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。
生菜怎么吃,怎么做
生菜怎么吃，怎么做
1.生吃
生菜可以直接生吃。
先将生菜一片片摘下来，然后放在盛有清水的盆中清洗干净。
清洗干净之后可以直接食用，也可以用生菜卷裹其他的食物一起食用。
用它卷肉的话可以适当解腻，让食物更加健康。
2.做沙拉
可将生菜和其他的蔬菜水果组合在一起做成沙拉。
先将生菜洗干净，然后把它切成丝状。
再将其他的蔬菜也清洗干净切成片状或者丝状，放在一个碗里，然后按照个人口味倒入适量的沙拉酱，搅拌均匀。
这样的吃法很简单也很方便，也很健康，有减肥需求的朋友可以尝试这样吃。
3.煮粥
上菜可以用来煮粥。
首先准备鲜鱼片、生菜和姜片。
将鲜鱼片片成更加薄一些的鱼片，把姜片切成丝状，然后将生菜摘下清洗干净，切成丝状，放在一旁备用。
取适量的大米淘洗干净，倒入锅中，再放入适量的清水开始煮。
煮一段时间后，将鱼片肉、姜丝放入锅中，最后放入生菜丝，加一些调味剂，再熬煮一会就可以盛出了。
4.榨汁
准备一些新鲜的生菜和一两个苹果。
分别将它们洗干净，切好，然后一起放入榨汁机中，启动机器。
等待一会儿就可以榨好了，这样榨出来的汁非常有营养且健康。
厨房美食菜谱：清蒸生菜的做法
厨房美食菜谱：清蒸生菜的做法
生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；生菜清蒸，简单快捷，营养又健康！
食材
主料：
生菜400g
大蒜4瓣
生抽少许
麻油少许
盐少许
步骤
1.先将生菜清洗干净装盘，长的可以从中间切断
2.准备几个大蒜瓣切碎放人碗中
3.蒸锅坐水烧开，生菜放人蒸3分钟拿出，蒸菜同时，将小碗中加人生抽，盐和麻油，放人微波炉中加热一分钟拿出
4.将加热好的汤料倒人蒸好的生菜中，用筷子翻拌均匀即可上桌
小贴士：蒸的时间宁短勿长，要不然生菜颜色会变黑了。
生菜最好吃做法，简单又美味，3分钟就搞定，比肉香，全家抢着吃
生菜最好吃做法，简单又美味，3分钟就搞定，比肉香，全家抢着吃冬天最冷的时候想过夏天，现在越来越怀念冬天了，夏天热的没有食欲，就连做饭都懒得做了，进厨房做一顿饭就跟蒸桑拿一样。
天气炎热不想做饭也很正常，但是不做饭，一家老小总是在外面吃饭也不是办法，花钱不说，小孩老人吃外面的饭一次两次还行，吃多了就消化不好了。
不管多热饭还是要做的。
炎热的夏天我们做饭多选择比较简单，而且不动锅不动灶的，这样一定程度上不是那么热了。
小编最喜欢做的菜就是各种各样的凉拌菜，凉拌菜吃着清脆爽口还开胃。
很多小伙伴比较喜欢吃蚝油生菜，你吃过凉拌生菜吗？今天就教你一个凉拌生菜的秘制吃法，3分钟就搞定，简单又营养。
特别适合炎热的夏天吃，快跟起一起看看是怎么制作的吧。
【凉拌生菜】食材：生菜蒜瓣辣椒辣椒油或者是辣椒粉【制作方法】1、生菜是我家菜园子种的，随吃随摘特别的方便，自己种的生菜没有买来的生菜好看，不过自家种纯天然无污染，吃着放心，将生菜一叶一叶的掰下来，生菜叶子放进盆里面，倒进清水添加少许食用盐，多清洗两遍。
2、洗净的生菜掰成小叶子，有的小伙伴喜欢将生菜切一下，其实生菜直接就可以生吃，掰开的生菜凉拌的时候比较入味。
切的生菜虽然整齐，但是切口处没有打开，凉拌的时候不是那么入味。
3、天气比较炎热，可以将掰成小块的生菜放到冰箱冷藏里面放置一小时左右，这样再拿出来凉拌，吃的时候冰凉冰凉的，特别的解暑。
不想如此麻烦的话也可以在生菜里面放入一块冰块，将生菜冰半个小时左右。
4、现在来准备凉拌生菜的凉拌汁，准备一个小碗，添加盐白糖提鲜再倒入生抽陈醋搅拌均匀。
5、准备一把蒜瓣，剁成蒜蓉，再切一段辣椒段，锅中烧油放入蒜瓣辣椒爆香，将辣椒油倒入小碗里6、把调好的料汁倒入生菜里，搅拌均匀，酸辣清脆可口的凉拌生菜就做好了，生菜这样做原汁原味吃起来酸辣过瘾特开胃。
【丽晓私房话】1.生菜先掰成一叶一叶的清洗干净，之后再掰成小叶子2.生菜可以提前放在冰箱冷藏或者是放进冰块，这样生菜更加清脆冰爽今天分享的凉拌生菜您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。
生菜怎么做才好吃
生菜怎么做才好吃
本文由生活百科栏目小编整理发布，希望能够改善您的生活品质。
生菜怎么做才好吃
因为生菜可能有农药化肥的残留，生菜吃前一定要洗净。
无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
主料:生菜350g
辅料:油适量盐适量大蒜半头酱油15ml 白糖5g 鸡粉少许香油5ml
步骤
1.生菜准备好;
2.一片片撕下，洗净备用;
3.盐、酱油、白糖、鸡粉、白糖混合制成味汁;
4.煮锅内放入适量水烧开，放入生菜焯烫15秒;
5.捞出摆入盘内;
6.淋入味汁;
7.锅内倒入适量油，入大蒜片爆香;
8.把热油淋入生菜即成。
这不但是一道可口的美食，也许你不知道的是这更是一道具备消脂减肥?、镇痛催眠?和驱寒利尿?功效的养生食谱。
还等什么?让我们为家人带来好胃口的同时，也为家人带来健康和安全吧。
减肥生菜怎么做好吃
减肥生菜怎么做好吃减肥是很多人都关心的话题，而生菜作为一种低热量、高纤维的蔬菜，常常被人们选用作为减肥餐的主食。
然而，许多人对于生菜的口感并不太喜欢，觉得吃起来单调无味。
那么，减肥生菜怎么做好吃呢？接下来，我将分享一些简单易行的生菜美食制作方法，希望能够帮助到大家。
首先，我们可以尝试做一道清爽可口的生菜沙拉。
将生菜叶洗净沥干水分，撕成适口大小的碎片，加入番茄、黄瓜、胡萝卜丝等蔬菜，再加入少许橄榄油、柠檬汁和适量盐、黑胡椒，拌匀即可。
这样制作出来的生菜沙拉口感清爽，酸甜可口，非常适合作为减肥餐的一道主食。
其次，我们可以尝试做一道清炒生菜。
将生菜叶洗净沥干水分，切成段状，备好蒜末和生姜末，锅中热油后下入蒜末和生姜末爆香，再将生菜段倒入锅中快速翻炒，加入少许盐和鸡精调味即可。
这样制作出来的清炒生菜，口感脆嫩，带有淡淡的蒜香和姜香，非常适合作为减肥餐的一道下饭菜。
此外，我们还可以尝试做一道生菜卷。
将生菜叶洗净沥干水分，将火腿片、鸡蛋片、黄瓜条等食材放在生菜叶上，卷成卷状，蘸上适量的芝麻酱或者辣椒酱即可食用。
这样制作出来的生菜卷，外层生菜叶脆嫩清爽，内里的食材口感丰富多样，非常适合作为减肥餐的一道美味小食。
最后，我们还可以尝试做一道生菜汤。
将生菜叶洗净沥干水分，切成碎末，备好清汤或者鸡汤，将生菜末放入锅中煮沸，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
这样制作出来的生菜汤，清淡鲜美，非常适合作为减肥餐的一道汤品。
总的来说，生菜虽然口感清淡，但是我们可以通过巧妙的烹饪方法，使其变得更加美味可口。
希望以上分享的几种生菜美食制作方法能够帮助到大家，让大家在减肥的同时也能够享受美食的乐趣。
祝大家都能够健康减肥，拥有完美的身材和健康的体魄！。
生菜好吃美味的做法
生菜好吃美味的做法生菜好吃美味的做法蚝油生菜生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油做法：1、生菜择去老叶，清洗洁净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后快速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小诀窍1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜蛋饼卷材料:蛋饼皮2片莴笋切丝50g 胡萝卜丝10g 小黄瓜切片20g 玉米15g 寿司海苔片1.5片葡萄干少许花生粉20g 沙拉酱2大匙做法:1、蛋饼皮煎熟，两片煎至为金黄色2、把全部材料都先备好，寿司海苔片切成1/4共6片3、蛋饼皮薄涂美奶滋，让海苔片可以牢牢的粘在蛋饼皮上4、生菜洗净充分的去水，胡萝卜削细丝，小黄瓜切薄片，蛋饼皮舖平，依序舖上海苔片再来生菜→小黄瓜→胡萝卜丝→葡萄干→挤上美奶滋然后再洒上花生粉5、第一层舖好后叠上海台片再挤上美奶滋6、按照四的步骤再舖一层生菜，然后后放上海苔片再挤上美奶滋，舖完满满的料之后，再把饼的左右两侧网中间折，再把下方往上折，卷起来。
生菜的养分价值1、抗年老生菜中的养分物质是特别丰富的，比方说胡萝卜素、维生素等等物质，这些物质都有很好的抗氧化的作用。
每天可以适量的食用一些生菜，不仅能给身体补充充分的养分物质，还能让我们的身体老化的更加缓慢，所以常常吃生菜有很好的抗氧化的作用。
2、减肥生菜里面的膳食纤维和维生素C含量都是特别高的，有利于把身体里面多余的脂肪毁灭掉。
另外，生菜里面的水分也很足，养分价值高，有着低脂低热量的美称。
大家假如想要减肥的话，不妨多吃点生菜。
3、加强肠胃道功能生菜里面的养分成分特别多，常常进食有助于促进肠胃道消化功能，加快肠胃道血液流通的速度。
大家要是进食过多的肉制品，这时候来一点生菜，能够关心人体消化汲取。
生菜怎么吃
生菜怎么吃我们经常都会吃到生菜，不管是生吃还是炒着吃，生菜都有不同的风味。
要吃到美味高营养的生菜，首先要挑优质的生菜，然后才考虑生菜怎么做好吃。
1、蚝油生菜的做法材料:生菜克、蚝油30克、清油60克、酱油10克、白糖10克、调料20克、胡椒面1克、盐1克、水淀粉10克、味精3克、香油5克、汤适度、蒜末3克。
做法:把生菜老叶换成,冲洗整洁。
锅中抽水,加水、糖、油。
水开后放生菜,翻个倒出,时间不要太长,我用了20秒就捞出来了,压干水分倒盘里。
锅中放油,提蒜末炒作一炒作,提蚝油、调料、糖、味精、酱油、搅拌,水不要太多,这里也不要加水了,因为蚝油和酱油本身就存有咸度。
水开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。
2、生菜虾的作法材料:对虾克、生菜克、胡萝卜50克、芹菜50克、洋葱50克、柠檬40克、色拉酱60克、盐6克、胡椒2克、香叶2克。
作法:将对虾洗净,挑出虾头中的沙包和脊背上的沙肠。
葱头去皮,晒干,切开碎片。
芹菜回去筋、叶,晒干,切开大段。
胡萝卜去皮,晒干,乌成小丁。
柠檬晒干,切开薄片。
香叶、胡椒粒晒干。
生菜晒干消毒。
将锅架在火上,放入清水,随即下入葱头片、芹菜段、胡萝卜丁、香叶片、胡椒粒和盐,烧开。
放进对虾,煎至嫩熟,捞起拌成,盖住外壳,切开薄片。
在一个盘内,先摆入生菜围边,再将切好的虾片按虾形码入盘的中间,上面挤以马乃司少司,用柠檬片和萝卜花作为装饰。
3、生菜粥的作法材料:大米g、生菜g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
作法:淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
半个时候后,煎至米醇粥茶时,重新加入重新加入锅底的生菜,略煎2分钟,美味的生菜粥就搞好了。
吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
生菜味甘、性肥;具备健脾爽神、清肝利胆、养胃的功效。
生菜中所含膳食纤维和维生素c,存有消解多余脂肪的促进作用,故又叫做瘦身生菜。
因其茎叶中所含莴苣素,故味味苦,具备消炎催眠术、减少胆固醇、辅助化疗神经衰弱等功效。
厨房美食菜谱：清炒生菜的做法_0
厨房美食菜谱：清炒生菜的做法
生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。
在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。
现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。
花叶生菜叶长而薄，皱纹大，叶边有深刻锯齿，色绿，叶散不结球，粗纤维较多。
营养价值
1、生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；
2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；
3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；
4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
食材
主料：
生菜300g
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
大蒜5瓣
步骤
1.生菜洗净控干水
2.先热锅在倒入适量的油
3.用大蒜炸锅
4.在把生菜到进去翻炒，炒制发蔫就可以调味出锅了
5.清炒生菜就出锅了
小贴士：炒青菜最好爆炒，这样炒出来的好吃些
也可以加点干辣椒。
凉拌生菜的简单制作方法分享
凉拌生菜的简单制作方法分享
下面是为你整理的凉拌生菜的做法，不妨一起动手试试吧!凉拌生菜食材准备凉拌生菜做法步骤1.生菜洗净切成丝2.大蒜剁碎3.鸡蛋打散4.放入煎锅煎至成蛋皮5.把煎好的蛋皮切成丝6.取一碗加入蒜碎香油醋盐鸡精搅拌均匀7.把蛋皮丝放入生菜上8.倒入碗汁9.搅拌均匀即可
将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
二、护眼生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
三、抗癌生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
四、降压生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
五、抗病毒生菜中含有一种“干扰素诱生剂，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白抑制病毒。
六、护肝生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。
七、排毒生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
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生菜的做法是什么？
生菜的做法是什么？
不少人在平时的时候都有吃过生菜，大家都知道生菜脆脆的，不仅可以生着吃，做熟了以后味道也是不错的，在做的时候需要准备一些食盐白糖，还有适当的酱油，在里面放一点橄榄油，也是可以增加菜色香气的。
材料
生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油
做法
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小诀窍
1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
厨房美食菜谱：凉拌生菜的做法
厨房美食菜谱：凉拌生菜的做法
生菜吃法很多，也很受大众欢迎，做好一道菜不难，要想这道菜深受大家欢迎那可是很难，不过这道菜我敢说爱吃生菜的你肯定喜欢吃，清脆爽口，香味独特
食材
主料：
黄瓜半根
生菜
干辣椒6个
黑胡椒粉适量
鸡精适量
绵白糖适量
酱油适量
油适量
大蒜5瓣
步骤
1.准备食材，洗净利水
2.生菜切条备用
3.把黄瓜切片备用
4.蒜切末，辣椒切段备用
5.把生菜黄瓜放在盆里放入蒜末，白糖，黑胡椒，鸡精，东古一品鲜酱油
6.热油下辣椒炸出香辣味，趁热浇在生菜上
7.拌匀
8.开吃吧
小贴士：1.把黄瓜放在生菜下面让辣椒油泼在生菜上 2炸辣椒油时要注意掌握好火候别把辣椒炸糊了嘻嘻我炸的辣椒就有点糊。
生菜菜谱大全
生菜菜谱大全生菜(var. ramosa Hort.)叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。
为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
下面为大家分享生菜菜谱的制作方法。
生菜菜谱大全：蚝油生菜材料生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油做法1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小诀窍1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
材料生菜蒜葱肉片虾米做法1)锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。
2)加入腌制过的肉片煸炒。
3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4)加入适量的调味料，即可上桌啦。
生菜菜谱大全：白灼生菜材料球生菜(西生菜)、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。
做法1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉;2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀;烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。
注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡;在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以了。
材料1.虾仁1盒2.芹菜1把3.油条1条4.葱1根5.莴苣5片蛋白1颗胡椒粉适量太白粉1汤匙盐适量做法虾仁芹菜油条切丁葱切末备用将虾仁用醃料醃10分钟，在放入平底锅翻炒虾仁至红色虾仁捞起沥油备用再放入芹菜丁、葱末、虾仁丁加点盐拌炒捞起备用油条丁放进烤箱烤酥美生菜从中间用刀划一圈，剥下梗，用水冲洗剥落菜叶，并用剪刀剪去边缘(像碗状) 泡入冰水约1分钟，取出沥干水分备用。
生菜的做法家常
生菜豆皮卷材料豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜，甜面酱，豆瓣酱，花生酱，糖。
做法1、豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。
2、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块。
3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下。
4、甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。
生菜瘦肉粥材料瘦肉200克，生菜2棵，米半杯，油、盐、生粉。
做法1、猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎。
2、白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会。
3、放进肉片，用汤勺划散。
4、加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可。
生菜寿司材料生菜适量，米饭适量，寿司海苔适量。
做法1、将海苔铺在寿司卷帘上。
2、铺上一些米饭，在中间部分铺一些生菜。
3、用寿司卷帘给卷起来。
4、用很薄的刀切开。
蒜蓉蚝油生菜材料生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml。
做法1、蒜头剁成蒜蓉。
2、生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺油，用筷子把生菜压一下，让生菜受热均匀;水再次煮开后，生菜已经全部转色，捞起沥干水分。
3、热锅，放少量油，放进蒜蓉爆出香味。
4、倒进蚝油，加糖，翻炒均匀即可。
5、爆香的`蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面。
6、吃的时候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。
结语：以上就是为您带来的几款生菜的美味食谱，大家学会了吗?生菜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。
也是您日常饮食中非常好的选择。
如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
厨房美食菜谱：蒜香拌生菜的做法
厨房美食菜谱：蒜香拌生菜的做法
一直喜欢生菜的口感，但是一定要是这种圆生菜哦，也就是西生菜，感觉只有这种生菜菜适合焯烫做菜吃，那种叶子很嫩很薄的碧绿散生菜经过焯烫之后口感并不是很好。
生菜炒来吃或者生吃味道都很美，这回做了个凉拌生菜，里面加了蒜和辣椒，香味浓郁。
食材
主料：
生菜
油适量
蒜适量
小尖椒适量
花椒适量
生抽适量
豉油适量
步骤
1.生菜用手撕开，入沸水焯烫
2.烫好的生菜沥干水分，放入盘中
3.撒上一点生抽和豉油
4.蒜和小辣椒切碎
5.蒜放在生菜上
6.锅内放油，放入花椒炒香
7.放入小辣椒，关火
8.将油泼在算上，拌匀即可开吃
小贴士：生抽和豉油本身已经具有很鲜美的味道，所以这道菜中不需要盐或者鸡精等其它调味料了。
厨房美食菜谱：白灼生菜的做法_2
厨房美食菜谱：白灼生菜的做法
生菜口感爽脆，吃起来感觉很好。
生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
生菜多数是用来生吃，不过我的吃法是用水稍烫一下捞出来再弄点酱油白灼来吃，爽脆美味啊。
食材
主料：
生菜500g
油适量
蒜适量
生抽适量
步骤
1.生菜洗净用水泡15分钟
2.锅内烧开水后下生菜烫，烫断后赶快捞起，以免变黄
3.锅风烧油
4.炒香蒜米
5.下生抽烧开关火
6.再把烧开的生抽淋在生菜上面就好了。
小贴士：烫生菜的时候动作要快，不要让生菜在水里停留，要赶快捞起来，不然口感就没那幺脆爽了。
生菜是什么季节的蔬菜,怎么做好吃又简单
生菜有着很强的生命力，可以在春季或秋季种植，因此成熟时间也不同，不过夏季是食用的最佳季节，因此它是夏季的蔬菜。
生菜的生长速度也是很快的，通常在种植后一个月的时间就可以采摘进行食用了。
可以直接生吃，也可以涮锅吃，还可以在焯水后加入调制好的汤汁食用。
一、是什么季节的蔬菜
生菜是一种草本植物，属于可以直接生吃的蔬菜，它生长的速度是很快的，一般在种植一个多月后就可以采摘食用了。
它可以在春秋季节的时候播种，基本上一年四季都可以吃到，不过夏季是食用的最佳季节，所以它属于夏季的蔬菜。
在不同的季节播种，它的成熟时间也不同，在春季3、4月份播种的话，等到5、6月份就可以吃了。
或者是在秋季的8、9月份播种，
那么到了10月或是11月份就能吃了。
它也是很好养的蔬菜，种植产量也是很高的，相对来说在秋季种植的话产量会更高一些。
二、做法
1、炒食：先把生菜的叶子掰下来并清洗干净，之后放在热水中焯一下，水里要加些盐和少量的油，大概15秒后从水里捞出就行。
过凉水之后把它放在盘子里，之后起锅加入蒜苗炒香，再加点耗油，最后使用淀粉勾芡。
全部做好后将汤汁倒在生菜上，最后就可以吃了。
2、涮食：还有一种很简单的做法就是涮菜，也就是在吃火锅的时候，将它洗干净涮熟后就可以吃了。
生菜怎么凉拌才好吃
生菜怎么凉拌才好吃生菜凉拌是最常见的，因为凉拌的时候没有加热，这会使里面的维生素得以保留，营养功效会更好一些，凉拌生菜的做法非常的多，比较简单的做法就是加入适量蒜末，加入适量的糖和蚝油就可以吃了。
当然可以根据自己的爱好和口感，加入适量的辣椒，放入白糖等等都是不错的。
★生菜怎么凉拌才好吃材料生菜适量、蒜头一瓣、辣椒粉半匙、酱油半匙、芝麻油少许、白芝麻少许、白砂糖少许做法step1生菜洗净，蒜头切末。
step2生菜跟调味料：蒜末、辣椒粉、白砂糖、酱油、芝麻油跟白芝麻一起拌匀。
step3超级简单又快速的凉拌生菜就好了！(知道为什么很多餐厅有这道小菜，因为手续很简单！)step4当然，可以另外加入其它调味料变成自己喜欢的味道。
step5★试试看这道简单的料理！★做法二材料生菜适量、小黄瓜四分之一条、酱油一匙、辣椒粉半匙、白砂糖半匙、食醋半、匙白芝麻少许做法step1生菜洗净，小黄瓜切片备用。
step2将调味料，酱油、辣椒粉、食醋、白砂糖还有白芝麻均匀搅拌成酱汁。
step3调好的酱汁再跟刚刚准备好的生菜还有小黄瓜拌匀。
step4快速又简单的凉拌生菜小黄瓜?????? 就完成了！step5酱汁的比例可以随个人喜好调整^^★做法三材料大白虾12只、圣女小蕃茄6个、洋葱1/3个、小黄瓜1/2条、香菜1小把、姜切丝少许、泰式甜辣酱2大匙、苹果醋1大匙、柠檬汁1大匙、味霖1茶匙做法step1[做法]1.先准备处理好所需材料ˊ并将洋葱先泡冰水放冷藏ˊ虾子拨壳后开背去除肠泥ˊ调味部份先拌匀备用。
step22.准备一汤锅加入酌量的水和姜丝煮滚step33.然后将大白虾烫熟后沥除多余水份step44.取出冷藏后的洋葱ˊ用餐巾纸擦干水份step55.圣女小蕃茄对半切ˊ小黄瓜切小段step66.然后将所有处理好材料通通摆一起ˊ将已经调匀的调味淋上ˊ全部给它喇喇ㄟ即可。
step77.酸甜好吃又开胃的生菜果醋凉拌虾就完成囉~step8泰式甜辣酱本身味道就非常棒ˊ加上苹果醋的清香及柠檬汁的提味ˊ味道超正的ˊ虾子因为十分新鲜ˊ口感Q弹鲜甜ˊ简单料理就非常好吃ˊ喜欢的赶紧试试看吧。
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扬州吃货，生菜不仅仅生吃那么简单粗暴！这样的做法你没想到吧
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“生菜”里虽然带个“生”字
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但和我们却很“熟”
做法也绝不仅仅只是生吃那么简单粗暴！
炝生菜
食材
生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
做法
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。
撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。
再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。
3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
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蚝油生菜
食材
生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。
做法
1.准备所需材料。
2.把生菜掰开，然后洗净。
3.蒜和干辣椒洗净剁碎。
4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5.锅内加入清水烧开。
6.把生菜放入锅内焯烫。
7.焯烫至熟后，捞起装盘。
8.重新起油锅，把油烧热。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入调好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
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豆豉鲮鱼生菜
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食材
生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
做法
1.准备好材料，洗净生菜切段。
2.锅里加适量的油烧热。
3.然后加入蒜瓣爆香。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
5.接着倒入备好的生菜段。
6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。
7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。
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白灼生菜
食材
生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。
做法
1.准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。
2.生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水。
3.水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生。
4.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色。
5.倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中。
6.将调味料淋入生菜中即可。
生菜鱼片粥
食材
草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。
做法
1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味。
给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片
鱼片的时候就要检查清楚。
2.生菜洗净，切丝。
3.芹菜去叶，洗净切碎。
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。
6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。
生菜卷
食材
生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆（煮）1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。
做法
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来。
2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。
3.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。
4.锅中热油，下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。
5.取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料。
6.先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。
7.最后从上面包下来往里塞严封口。
8.锅中加少许水，倒入番茄酱化开。
9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉。
10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上，即可。
蒜蓉炒生菜
食材
生菜、蒜、葱、肉片、虾米。
做法
1.锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。
2.加入腌制过的肉片煸炒。
3.把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4.加入适量的调味料，即可上桌啦。
猪肝生菜粥
食材
米半碗、猪肝200克、生菜2棵、生姜一小块。
做法
1.先煲好一锅白粥，放凉后连锅一起放进冰箱。
2.猪肝洗干净切薄片，用生油、姜片、生抽腌好放冰箱。
3.生菜洗干净，控干水分后用保鲜袋装好放进冰箱。
4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的。
5.早上起床以后，把白粥、猪肝、生菜拿出来。
6.白粥放电磁炉上煮开，放进猪肝、生菜煮5分钟。
7.调好味就可以开吃啦。
拌生菜
食材
生菜、蒜、酱油、陈醋、鸡精、食用盐、香麻油。
做法
1.烧水，烫已经洗好的生菜。
2.拿一碗，放入蒜末、鸡精、几滴陈醋、酱油、香麻油，调匀。
3.将烫好的生菜放入调好酱料的碗中，搅拌均匀即可。
腐乳生菜
食材
生菜、红椒丝少许、白腐乳、盐、鲜酱油。
做法
1、生菜焯水。
2、锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。
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