菜篮子项目验收评分实用标准

河北省2012年扶持“菜篮子”水产品生产项目验收工作顺利完成

《河北渔业）￣２０１３年第１期（总第２２９期）
ｏ信息广场
河北省渔业科技促进年活动扎实有效
为切实做好２ｏ１２年渔业科技推广工作，落实渔业科技推广促进年活动方案，河北省水产技术推广站组织相关人员认真学习了方案精神和中央１号文件、全国冬春农业科技大培训行动方案、全国农民教育培训 “ 十二五 ” 发展规划、渔业科技推广促进年活动方案。河北省以 “ 科技进村入户，助力增产增收为主题，以“ 一产抓特色” 为基本遵循，以发展渔业生产、保障水产品有效供给和增加渔民收入为目标，以提高基层干部群众科技素质、推广应用现代渔业科技和解决渔业生产实际问题为关键，结合阳光工程，配合推广项目多层次、多渠道、多形式地组织渔业科技培ｉＪＩＩ，２ｏ１２年全省各级水产站组织培训班４５０期、培训技
河北省２０１２年扶持 “ 菜篮子” 水产品生产项目验收工作顺利完成
根据《农业部办公厅关于印发“ 菜篮子” 产品生产扶持项目验收考核指标的通知》和《河北省农业厅河北省财政厅关于印发＜河北省２ｏ１２年扶持 “ 菜篮子 ” 水产品生产项目考核验收办法＞的通知》要求，省农业厅、财政厅和相关市渔业主管部门联合组成由管理、技术、财务等专家组成的项目考评验收组，于１１月６日至２９日对前期确定立项并通过市级初审的“ 菜篮子” 水产品生产项目进行了现场考评验收。考评验收组认真听取了项目单位书面和多媒体汇报，实地查看了项目建设内容完成情况，仔细检查了项目单位资质证明、养殖生产、用药和销售档案记录、质量控制管理制度建设、项目物资票据等相关材料，并按照《 “ 菜篮子” 产品生产项目管理考核指标表》和《 “ 菜篮子” 产品生产项目技术考核表》，对生产条件标准化、生产操作规范化、生产管理制度化、示范辐射规模化以及管理措施落实、地方扶持资金安排、项目验收总结情况和是否存在违规违纪行为等逐项进行考评打分．考评打分结束后，按照农业部和财政部“ 菜篮子” 水产品生产项目单位淘汰２Ｏ的原则，根据评分对项目单位由高到低排序，将２４个项目单位进行

农业部蔬菜标准园创建验收评分标准

6
项目
类技术别
评分内容
规程制定或引用主栽作物技术操作规程标
准，采标生产<50%
主栽作物无技术操作规程标准
良种覆盖率100%
品种 80%≤良种覆盖率<100%
良种覆盖率<80%
需要育苗的蔬菜集约化育苗100%
育苗
50%≤需要育苗的蔬菜集约化育苗 <100%
需要育苗的蔬菜集约化育苗<50%
应用防虫网、粘虫色板、防雾滴棚膜
和督导不够。
技术指导
有技术人员，并聘请专家定期指导没有技术人员或没有聘请专家指导
工作及成效(15分)
按照有关要求向各级农业行政主管部
信息报送
门报送有关材料及表格信息未按照有关要求向各级农业行政主管
部门报送有关材料及表格信息
工作方案、工作总结、技术规程、生
产档案、产品检测报告等档案齐全、
工作档案
、预冷设施缺一者
没有专门的商品化处理场地
商品化处理
净菜处理
净菜上市没有推行净菜上市
（10分）
评分评分标准结果
4
0 3 2 0 3
2
0
8
6 4 0
8
6 4 0 5
4
0 5 4 0 2 0
2
1
0 3 0
商项品目化类别
评分内容
处理（10分）
100%分等分级
分等分级 50%≤分等分级<100%
食品、良好农业规范（GAP）认证或地理标志登记之一
2
未通过上述任何认证或登记
0
有注册商标、100%统一销售
2
产品品牌
有注册商标、50%≤统一销售<100%

蔬菜验收及全套检验标准

蔬菜验收及全套检验标准
1. 引言
本文档旨在介绍蔬菜的验收流程以及全套的检验标准。

蔬菜验
收是确保蔬菜质量的重要环节，而检验标准则是对蔬菜质量的具体
要求。

2. 蔬菜验收流程
蔬菜验收的流程包括以下几个步骤：
1. 蔬菜收货准备：准备验收所需的工具和设备，确保环境干净
整洁。

2. 蔬菜外观检查：对蔬菜的外观进行检查，包括颜色、形状、
大小等方面。

3. 蔬菜质量检验：对蔬菜质量进行检验，包括判断是否有腐烂、虫害、病害等问题。

4. 蔬菜储存条件检查：检查蔬菜的储存条件，包括温度、湿度
等因素是否符合要求。

5. 蔬菜包装检查：检查蔬菜的包装是否完好，是否符合相关安
全标准。

3. 蔬菜检验标准
对于蔬菜的检验标准，主要包括以下几个方面：
1. 外观标准：包括蔬菜的颜色、形状、大小等外观指标。

2. 质量标准：包括蔬菜的味道、口感、纹理等质量指标。

3. 卫生标准：包括蔬菜是否含有有害物质、是否符合卫生标准
等要求。

4. 包装标准：包括蔬菜的包装材料是否合格、包装是否完好等
要求。

5. 保存标准：包括蔬菜的储存条件、保存期限等要求。

4. 结论
蔬菜验收和检验标准的严格执行是确保蔬菜质量的重要措施。

通过对蔬菜进行全面的验收和检验，可以保证蔬菜的质量安全，为
消费者提供健康的蔬菜产品。

以上是关于蔬菜验收及全套检验标准的简要介绍，供参考使用。

蔬菜验收标准图文

蔬果验收制度一、收货由收货人员按收货流程执行。

二、必须在订单的有效期内送货。

三、必须用正确的订单送货。

四、品名符合订单上品名,数量符合订货的数量,质量必须符合质检标准,订单标准.质量不符者,拒绝收货五、收货一律是净重收货。

六、抽查标准：1、根据送货数量决定抽查数量2、应从上面、中间、底部3个点抽查样品（中间是重点）。

七、主要通过商品的外观,颜色,气味等判断品质是否优良，商品的整齐度和清洁度,成熟度至关重要,收货后需要保鲜的要及时入保鲜库。

蔬果验收标准蔬果质量标准：1、合格的质量:蔬果无病虫害,生理病害及污染,可通过视觉判断和实验分析等手段来确认.2、外观质量:指颜色,大小,形状,外表,整齐度等,可通过视觉,触觉来进行判断.3、口感质量:指新鲜,成熟度,多汁性,酸甜度,软硬度等,可通过视觉,味觉,触觉等进行判断4、洁净质量:指商品清洁的程度。

一、蔬菜验收标准：（1）根茎类:无虫咬、发芽、发霉现象(如土豆)（2）叶菜类:无明显浸水现象,根、茎、叶新鲜,包叶菜的外层粗皮去除干净（3）花果类:商品的成熟度与加工程度良好(如西兰花、菜花的叶片和花球茎的长短都会影响销售和损耗)。

（4）菇菌类:商品干燥适度,菇大根短,标准包装商品份量足附表：品名优质质量形态照片劣质质量形态照片小白菜梗白色、较嫩较短，叶子淡绿色，整棵菜水分充足，无根。

有黄叶、枯萎、虫蛀洞或小虫，腐烂、压伤，散水太多油菜梗短粗、呈淡绿色或白色，叶子厚、肥大，无花蕾，水分充足有黄叶、枯萎，虫蛀洞或小虫，有花蕾、腐烂、压伤，韭菜叶较宽、挺直，翠绿色，根部洁白，软嫩且有香味，根株均匀。

（细叶韭，多在南方栽培。

叶片狭小而长，色深绿，纤维较多，富有香味）有泥土，黄叶或叶上有斑、枯萎、干尖，腐烂。

西芹叶茎宽厚、颜色深绿，新鲜肥嫩，根部绿白色，，茎长30cm-45cm有黄叶、梗伤、水锈、腐烂、断裂、枯萎菠菜颜色碧绿、鲜嫩，叶子大，挺直，根桃红、无主茎且叶柄无红色，棵株适当有黄叶、枯叶、干尖，腐烂、虫眼、断裂。

某市“菜篮子”工程建设实施方案工程建设项目实施方案

“某市‘菜篮子’工程建设实施方案工程建设项目实施方案”清晨的阳光透过窗帘，洒在我的书桌上，思绪如潮水般涌动。

十年的方案写作经验，让我对各类项目有着敏锐的洞察力。

今天，我将为大家详细阐述某市“菜篮子”工程建设的实施方案。

一、项目背景及目标随着我国经济的快速发展，市民生活水平不断提高，对食品安全、质量的要求越来越高。

为了满足市民日益增长的菜篮子需求，保障食品安全，提高菜篮子产品质量，我市决定实施“菜篮子”工程建设。

项目旨在建立完善的蔬菜、水果、肉类、禽蛋等农副产品供应体系，实现从田间到餐桌的全程监管，确保市民“舌尖上的安全”。

二、项目内容1.建立标准化生产基地：在全市范围内，选择具备条件的地区建立蔬菜、水果、肉类、禽蛋等标准化生产基地，实现规模化、集约化生产。

2.建设农产品加工、配送中心：在生产基地附近建设农产品加工、配送中心，实现农产品的初加工、包装、配送一体化。

3.建立农产品质量检测体系：在全市范围内设立农产品质量检测站点，对农产品进行定期检测，确保农产品质量符合国家标准。

4.建设农产品信息平台：利用现代信息技术，建立农产品信息平台，实现农产品生产、加工、销售、消费等环节的信息共享。

5.加强市场监管：加大对农产品市场的监管力度，严厉打击假冒伪劣农产品，保障消费者权益。

三、项目实施步骤1.调查研究：组织专业团队，对全市范围内的农产品生产、加工、销售情况进行详细调查，为项目实施提供基础数据。

2.规划设计：根据调查研究结果，制定“菜篮子”工程建设总体规划和详细设计，明确项目目标、内容、实施步骤等。

3.项目申报：将项目规划报请有关部门审批，争取政策支持和资金扶持。

4.项目实施：按照项目规划，分阶段、分步骤推进项目实施，确保项目顺利进行。

5.项目验收：项目完成后，组织专家对项目进行验收，确保项目达到预期目标。

四、项目保障措施1.政策保障：加强与有关部门的沟通协调，争取政策支持和资金扶持。

2.技术保障：引进国内外先进的农产品生产、加工技术，提高农产品质量。

江苏菜篮子工程蔬菜生产基地验收考核表

江苏省市（县）“菜篮子”工程蔬菜生产基地验收考核表基地名称：总分：分江苏省“菜篮子”工程蔬菜生产基地考核指标说明本考核指标共分6大类28项指标，其中第1大类8项指标是基地是否通过验收的约束性指标，第2至第5大类15项指标基地验收综合得分的基础性指标，第6大类5项指标为鼓励基地创新而设，得分可折算为基础分。

有关指标具体说明如下：1、考核表中第2至第5大类共100分，作为基础分；第6大类为附加分10分。

基础分加上附加分为评定总分，评定总分小于85分的基地，验收判定为不合格，不予通过。

2、基地未列入基本农田保护范围：加大蔬菜基地保护力度，基地列入基本农田保护范围，并有相关文件证明，没有证明材料的，验收判定为不合格，不予通过。

3、产地环境及产品质量未达到国家无公害农产品标准：产地环境应符合国家无公害农产品生产标准，基地蔬菜产品应通过无公害农产品认证，并有相关文件证明，没有证明材料的，验收判定为不合格，不予通过。

4、在部、省蔬菜农药残留抽检中有3次以上不合格记录：在农业部、省里对基地蔬菜产品进行农药残留抽检过程中，因检出产品含有禁限用农药或产品农药残留超标等不合格记录有3次（含）以上的基地，验收判定为不合格，不予通过。

5、组织领导：当地政府组织成立菜篮子工作领导小组，并有相关文件证明；组织召开相关专题会议，并形成会议纪要；在基地建设过程中，进行有效督促、检查，并留有相应的图片、文件资料。

积极组织基地规划编制、论证工作，经当地政府审批后，行文上报。

6、政策支持：制定基地保护措施，有文件证明，并明确基地保护责任单位和责任人，在基地醒目位置树立保护公示标志。

完善蔬菜生产保险、补贴、物流、质量追溯等方面扶持政策，制定工作激励与考核制度，并有相关文件证明。

7、资金投入：除部、省级财政扶持资金外，地方财政安排扶持资金1000万元以上，并有资金投入到“菜篮子”工程蔬菜基地的证明文件。

8、生产装备：温室、大棚设计合理，坚固耐用、性能优良、经济实用，基地喷滴灌设施覆盖率达50%以上，夏秋叶菜生产遮阳网、防虫网（包括平顶防虫网室及在大棚两侧覆盖的1.1米高防虫网等类型）覆盖率达70%以上，综合设施化比重达70%以上。

蔬菜验收标准

蔬菜验收标准蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，而蔬菜的质量直接关系到我们的健康。

因此，建立一套科学、严格的蔬菜验收标准就显得尤为重要。

蔬菜验收标准是指在蔬菜生产、加工、流通等环节中，对蔬菜的质量进行检验、评定的一套规范性要求。

它不仅可以指导生产者合理种植、管理蔬菜，还可以保障消费者的健康权益，提高蔬菜产业的整体质量水平。

首先，蔬菜的外观是我们验收的第一要素。

蔬菜应该外形完整，无病斑、虫蛀、机械伤害等。

颜色应当鲜艳，没有腐烂、变质现象。

叶片应该饱满、嫩绿，无黄叶、枯叶。

果实应该丰满、均匀，无畸形、变形。

只有外观完整、色泽鲜艳的蔬菜才能吸引消费者的眼球，提升蔬菜的市场竞争力。

其次，蔬菜的气味也是我们验收的重要指标之一。

蔬菜应该具有自然清香的气味，没有发霉、腐烂的异味。

新鲜的蔬菜应该散发出清新的芳香，而腐烂的蔬菜则会有刺鼻的臭味。

因此，通过嗅觉可以初步判断蔬菜的新鲜程度，及时发现问题，避免将不新鲜的蔬菜流入市场。

此外，蔬菜的口感也是我们验收的重要方面。

蔬菜应该口感脆嫩、多汁，没有苦涩、涩味。

蔬菜的口感直接关系到消费者的食用体验，因此口感的好坏直接影响到蔬菜的销售情况。

最后，蔬菜的营养成分也是我们验收的重要内容。

蔬菜应该富含各种维生素、矿物质等营养成分，无农药残留、重金属超标等有害物质。

只有健康、营养丰富的蔬菜才能为消费者提供健康的饮食选择。

在蔬菜验收过程中，我们需要根据不同种类的蔬菜，制定相应的验收标准。

同时，验收人员需要经过专业培训，熟悉各类蔬菜的特点和常见病虫害，确保对蔬菜的验收评定准确无误。

只有建立科学、严格的蔬菜验收标准，才能有效提高蔬菜的质量水平，保障消费者的健康权益，推动蔬菜产业的健康发展。

总之，蔬菜验收标准对于蔬菜产业的发展至关重要。

只有建立科学、严格的蔬菜验收标准，才能保障蔬菜的质量，提升蔬菜的市场竞争力，为消费者提供健康、安全的蔬菜产品。

希望各个生产、加工、流通环节的从业人员都能共同遵守蔬菜验收标准，为蔬菜产业的健康发展贡献自己的力量。

蔬菜采购验收标准(DOC56页)

3.2.2.1操作要求：单项不符合项超过设置数额比例（参见3.1），予以拒收处理；品质不良率不超过10%，超过10%作为扣点要求，总不良率超过30%，予以拒收处理。
3.2.2.2黄叶验收方法：抽样中，黄叶及边缘黄叶，以整片叶作为不合格计算。
3.2.2.3虫害验收方法：抽样中，以单位1kg计算，各类虫子作为不合格对象，每只不合格比率为0.3%算入不合格项，超过1%作为拒收标准。
3、质量要求
3.1检验项目与标准
品种要求
规格要求
长度18-28CM
外观要求
外表清洁碧绿，不含任何可见的杂物，外观鲜嫩、不脱水、无机械伤，无腐烂、黄叶、烂心，无锈斑，无抽薹，不开花，不掺水、无异味，无病虫害造成的损伤，无害虫，基部切口整齐，无泥土。
合格不良率范围
10%
总不良率
≤30%
不合格项
规格
虫害
腐烂
1.2原料验收由质控、采购、生产共同进行，原料的各个检验项目情况均需认真填写在《原料检验单》上，各方填写验收意见并签字，保证字迹清晰无误。原料验收注意拍照留存，照片命名：区域+类别+日期（年月日）。
2.收货要求
2.1在初步检查与检验、品控过程中，发现下列项目存在时，停止后续工作，退货。
2.1.1车厢有机油、柏油等污染；
空心：汁液不饱满，呈现空心状。
3.质量要求
3.1检验项目与标准
品种要求
硬果
规格要求
果体单个重量于170g-400g
外观要求
硬果，果实圆，果面发亮，果形好，着色均匀一致，果脐小，无裂果，无机械伤；无过软，无开裂，无腐烂，无过度偏小，规格匀称
合格不良率范围
10%
总不良率
≤25%

蔬菜验收标准

蔬菜验收标准蔬菜是我们日常生活中不可或缺的食物，而蔬菜的质量直接关系到我们的健康。

因此，建立一套科学合理的蔬菜验收标准显得尤为重要。

蔬菜验收标准是指对蔬菜产品进行质量检验和评定的一系列规定，目的是保障蔬菜产品的质量，提高市场竞争力，保障消费者的权益。

下面，我们就来详细了解一下蔬菜验收标准的相关内容。

首先，蔬菜验收标准包括外观检查、质量检验和安全检测三个方面。

外观检查主要包括蔬菜的色泽、形状、大小、完整度等方面的评定，质量检验主要包括蔬菜的口感、香味、口感等方面的评定，安全检测主要包括蔬菜的农药残留、重金属含量、微生物污染等方面的检测。

只有在这三个方面都符合标准的情况下，蔬菜才能被认定为合格产品。

其次，蔬菜验收标准应该根据不同种类的蔬菜进行具体规定。

不同种类的蔬菜在外观、口感、香味等方面都有所不同，因此在制定验收标准时，应该根据具体的蔬菜种类进行分类制定标准。

比如，对于叶菜类蔬菜，应该注重叶片的鲜嫩度和颜色的鲜艳度；对于根茎类蔬菜，应该注重形状的完整度和口感的新鲜度。

只有针对不同种类的蔬菜进行具体规定，才能更好地保障蔬菜产品的质量。

另外，蔬菜验收标准还应该考虑到季节和产地的因素。

不同季节和不同产地的蔬菜，在外观、口感、香味等方面都有所不同，因此在制定验收标准时，应该考虑到这些因素。

比如，在夏季，蔬菜容易受到高温的影响，容易出现腐烂的情况，因此在验收标准中应该加强对蔬菜腐烂情况的检验；在不同产地的蔬菜，由于土壤和气候的差异，蔬菜的口感和香味也会有所不同，因此在验收标准中应该考虑到这些因素。

综上所述，蔬菜验收标准是保障蔬菜产品质量的重要手段，应该根据外观检查、质量检验和安全检测三个方面进行具体规定，同时应该根据不同种类的蔬菜进行分类制定标准，考虑到季节和产地的因素，以确保蔬菜产品的质量和安全。

希望各地相关部门能够重视蔬菜验收标准的制定和执行，为消费者提供更加安全、放心的蔬菜产品。

深圳市市场监督管理局关于印发深圳市菜篮子基地认定、监测与考评管理办法的通知

深圳市市场监督管理局关于印发深圳市菜篮子基地认定、监测与考评管理办法的通知文章属性•【制定机关】深圳市市场监督管理局•【公布日期】2020.10.30•【字号】深市监规〔2020〕7号•【施行日期】2020.11.09•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】考核评价正文深圳市市场监督管理局关于印发深圳市菜篮子基地认定、监测与考评管理办法的通知深市监规〔2020〕7号各有关单位：为进一步规范深圳市菜篮子基地的认定、监测、综合考评工作，推动市菜篮子基地建设，保障我市菜篮子产品市场稳定供应和质量安全，我局制定了《深圳市菜篮子基地认定、监测与考评管理办法》。

现予以印发，请遵照执行。

附件：深圳市菜篮子基地认定、监测与考评管理办法附录深圳市市场监督管理局2020年10月30日深圳市菜篮子基地认定、监测与考评管理办法目录第一章总则第二章认定条件第三章认定程序第四章监测第五章综合考评第六章监督管理第七章附则第一章总则第一条为落实“菜篮子”市长负责制，规范深圳市菜篮子基地（以下简称市菜篮子基地）的认定、监测、综合考评工作，推动市菜篮子基地建设，保障我市菜篮子产品稳定供应和质量安全，根据《国务院办公厅关于统筹推进新一轮“菜篮子”工程建设的意见》（国办发〔2010〕18号）等有关规定，结合本市实际，制定本办法。

第二条本办法所称市菜篮子基地是指由本市（含深汕特别合作区，下同）企业负责生产经营管理，经深圳市市场监督管理局（以下简称市市场监管局）依据本办法认定的，产品以供应本市市场为主，生产经营规模和质量安全等指标达到规定标准的菜篮子产品生产、加工配送、流通基地，包括蔬菜水果基地、畜禽蛋奶基地、水产基地、农产品加工配送基地和农产品流通基地五大类。

第三条市菜篮子基地申报、认定、监测、综合考评和监督管理适用本办法。

第四条市市场监管局牵头负责市菜篮子基地的认定、监测、综合考评等管理工作。

市规划和自然资源局配合开展水产基地认定、监测、综合考评等工作。

“菜篮子”产品生产项目验收技术部分评分表(一)

“菜篮子”产品生产项目验收技术部分评分表(一)"菜篮子"产品生产项目验收技术部分评分表是为了确保“菜篮子”项目生产质量的专门评分工具。

本文将结合评分表的具体内容和意义，详细阐述其在生产过程中的重要性。

1、项目进展情况这部分主要考察生产过程中各项流程的运行和执行情况。

包括实施情况的满意度，及时上报和问题解决能力等方面。

实行此项评分将有助于生产部门对于生产过程中的问题及时进行解决，提高工作效率，规避不必要的风险；同时，还能够有效提升生产流程的可控性，确保菜篮子项目生产进度的合理安排。

2、物料配送质量物料配送是“菜篮子”项目生产中至关重要的一环，它直接关系到生产的质量和效率。

对物料的配送质量进行评分是为了检验物料清单的准确性，货品的齐全性及时性和易用性，以及相关的业务流程。

此实施此项评分，能够及时发现并纠正生产过程中的物料问题，确保“菜篮子”项目生产的正常运转，并提高物料管理的效率。

3、质量控制情况质量控制是生产过程中最为重要的环节。

这部分主要衡量“菜篮子”项目生产过程中的质量控制工作是否严谨有效。

考籍质量管理人员的培训、设备管理、数据处理和相关规范的实施。

实施此评估，不仅能够帮助生产部门发现质量控制方面的缺陷，建立健全的生产规则体系。

同时还能够提高生产部门的质量意识，确保“菜篮子”项目的高品质和高生产效率。

4、安全环保情况安全环保是“菜篮子”项目生产过程中必须要考虑的因素。

通过对于安全环保进行评估，可以得出生产过程中的安全和环保保护情况，并进行正确引导和指导。

并制定相应的管理方案以确保生产过程中工人、产品以及环境的安全。

评估“菜篮子”项目生产过程中的安全环保得分，能够推动企业的社会责任意识，促进企业建立良好的社会形象，提高行业知名度和口碑。

5、其它因素“菜篮子”项目生产过程会受到很多因素的影响，例如员工素质和管理能力等。

通过对此类综合因素的评估，可以得到生产过程各因素的测评结果，将有助于生产部门及时根据评分结果进行调整和优化。

菜篮子项目验收评分实用标准

“菜篮子”生猪项目验收评分标准
说明：各项考核内容进行量化打分时视质量差异酌情扣分，得分保留小数点后一位，单项内容最低分为0分；除有特殊说明外，各项考核指标以养殖场上年统计数据为准。

验收专家签字：
“菜篮子”蛋鸡项目验收评分标准
验收专家签字：
“菜篮子”肉鸡项目验收评分标准
饲养密度可以适当提高，反则应适度降低。

饲养周期较长的鸡，亦应适度降低饲养密度。

白鸡：25-30kg/m2；快大黄鸡：20-25kg/m2；是指每平方米有效饲养面积所承载的最终出栏体重。

3、饲料转化率(料肉比)指标中的出栏天数是指所饲养品种规定的正常出栏天数。

4、生产性能水平的考核应以最近（1年内）连续3批出栏鸡的平均数为准，如果生产记录不全或饲养批数不足，此项不得分。

验收专家签字：
“菜篮子”肉牛项目场验收评分标准
验收专家签字：
“菜篮子”肉羊项目验收评分标准
验收专家签字：。

江苏菜篮子工程蔬菜生产基地验收考核办法

江苏省“菜篮子”工程蔬菜生产基地验收考核办法第一章总则第一条目的意义根据省政府《关于加强“菜篮子”工程蔬菜生产基地建设的意见》（苏政发〔2012〕177号）精神，为加强全省“菜篮子”工程蔬菜生产基地建设与管理，提升蔬菜基地基础设施、生产装备、品牌质量与生产效益水平，充分发挥蔬菜基地的保供增收作用，促进现代农业加快发展，特制定本办法。

第二条组织管理由省农委牵头，省“菜篮子”工程蔬菜基地建设联席会议成员单位组成考核工作组，负责对市、县人民政府“菜篮子”工程蔬菜基地建设与管理进行验收考核工作。

第三条验收认定经省里验收考核通过的“菜篮子”工程蔬菜生产基地，将授予“江苏省蔬菜标准化生产示范区”称号。

第二章考核内容与指标第四条内容框架根据“菜篮子”工程蔬菜生产基地建设要求，结合我省蔬菜产业发展实际，设置四大类基础指标，重点从组织管理与政策保障、基地建设与标准生产、公共服务与质量监管、生产水平与综合效益等方面进行考核。

为鼓励和引导蔬菜基地创新发展，提升蔬菜基地综合生产能力，设置基地创新工作考核指标作为附加指标。

第五条组织管理与政策保障加强蔬菜基地建设工作组织领导，市县政府成立“菜篮子”工作领导小组，研究确定相关重大事项，开展督查考核，统筹推进蔬菜生产基地建设。

科学编制基地规划，落实基地保护政策措施，完善蔬菜生产补贴、保险、物流、质量追溯等方面的扶持政策。

加大资金投入力度，将蔬菜生产基地建设资金投入纳入市县财政预算，集聚相关部门项目资源，形成蔬菜基地建设合力。

第六条基地建设与标准生产加快推进蔬菜适度规模经营，建设相对集中连片、功能布局合理、田园环境清洁的蔬菜基地。

加强基础设施建设，重点改造升级菜田水利设施，确保“旱能灌、涝能排”；优化升级生产设施，建设构型规范的温室大棚，大力推广节水灌溉设施和夏秋叶菜生产遮阳网、防虫网覆盖，总体设施化比重达70%以上，其中喷滴灌设施覆盖率达50%以上，夏秋叶菜生产防虫网、遮阳网覆盖率达70%以上。

餐厅蔬菜验收标准表-模板

生菜
外形
长度为16-24cm，颜色青绿，无烂叶、黄叶、锈斑，清洗干净
保管方法
0-4℃保鲜库保存3天，物流站保存时间36小时
检验标准
重量误差±50g，不合格品5斤一箱不能超过150g，15斤一箱不能超过250g
大白菜
外形
叶片完整，色泽白净，无虫眼、斑点，清洗干净
保管方法
0-4℃保鲜库保存3天，物流站保存时间36小时
保管方法
0-4℃保鲜库保存3天，物流站保存时间36小时
检验标准
外观正常，完全被水淹没，重量误差±25g
土豆
外形
完全去皮，平整光滑，直径5-8cm，大小均匀，无坑眼，无黑心、烂心，无变色
保管方法
0-4℃保鲜库保存3天，物流站保存时间36小时
检验标准
外观正常，完全被水淹没
大葱
外形
长度5-6cm，直径1.5cm以上，长度一直，粗细均匀，无烂皮、黄叶
检验标准
重量误差±50g，不合格品5斤一箱不能超过150g，15斤一箱不能超过250g
菜花
外形
颜色嫩白，新鲜，无腐烂、黑点，清洗干净
保管方法
0-4℃保鲜库保存3天，物流站保存时间36小时
检验标准
重量误差±25g，无漏气
白萝卜
外形
无萝卜皮，长度30-35cm，直径5-7cm，大小均匀，光滑平整，颜色嫩白，无伤、空心，清洗干净
圆形，直径5-6cm，肉厚，浅褐色，水分少，大小均匀，无异味、虫害，清洗干净
保管方法
0-4℃保鲜库保存3天，物流站保存时间36小时
检验标准
重量误差±25g，不合格品5斤一箱不能超过150g，15斤一箱不能超过250g
山药
外形

蔬菜采购验收标准

有限公司文件名称：原料采购验收标准文件编号：版本号：.目录总则 (4)原料验收流程 (5)大番茄采购验收标准 (6)大番茄采购验收标准 (8)小番茄采购验收标准 (10)本地生菜采购验收标准 (10)结球生菜采购验收标准 (12)罗马生菜采购验收标准 (14)灯笼椒-青椒采购验收标准 (15)灯笼椒-红椒采购验收标准 (17)灯笼椒-黄椒采购验收标准 (19)蒜米采购验收标准 (21)生姜采购验收标准 (21)黄瓜采购验收标准 (23)胡萝卜采购验收标准 (24)土豆采购验收标准 (26)白萝卜采购验收标准 (28)冬瓜采购验收标准 (29)南瓜采购验收标准 (30)韭菜采购验收标准 (31)大白菜采购验收标准 (33)中芹采购验收标准 (35)西芹采购验收标准 (37)青菜采购验收标准 (39)中甘采购验收标准 (41)扁甘采购验收标准 (43)紫甘蓝采购验收标准 (45)韭黄采购验收标准 (47)大葱采购验收标准 (49)总则1.验收操作方法及检验要求1.1取样方法依各品种执行；1.2原料验收由质控、采购、生产共同进行，原料的各个检验项目情况均需仔细填写在《原料检验单》上，各方填写验收意见并签字，保证字迹清晰无误。

原料验收注意拍照留存，照片命名：区域+类别+日期（年月日）。

2.收货要求2.1 在初步检查和检验、品控过程中，发现下列项目存在时，停止后续工作，退货。

2.1.1车厢有机油、柏油等污染；2.1.2有异味等不良气味，有前次载货的残留物（影响食品安全的、有引入异物风险的）；2.1.3装载物无分类码放，有混料；2.1.4有影响食品安全的物品同车。

2.2 原料检验过程中发现一批中品质不一，品种不同，有弄虚作假者，停止卸货检验。

报告领导处置。

2.3原料检验过程中有明显肉眼可见农药残留，或不明化学物残留的拒收。

农药残留检测需符合GB/T 5009.199-2003的规定，总不合格率超标的退货，重要不合格项单项超标的退货，一般不合格项单项超标或不良率超标者实施扣点。

国家扶持“菜篮子”产品生产项目实施指导意见

为组织实施好 2013 年“菜篮子”产品生产扶持项目，为加强项目资金管理，提高资金使用效益，进一步推进全国“菜篮子”产品生产基地能力建设，特制定项目实施指导意见如下：一、项目目标充分发挥财政资金引导作用，带动各地投入。

重点扶持建设一批有一定规模、生产技术基础好，并在增加产品产量和提高产品质量有示范带动作用的生产基地，改善生产条件，加强产品质量管理，强化品牌建设，大力推进标准化、集约化、现代化生产，提高抗御灾害能力，增强“菜篮子”产品综合生产能力和应急供应保障能力。

二、补助范围项目实施区域选择主产区、中心城市周边及距中心城市相对较近的优势产区，在选点上鼓励集中连片，大力推进生产集中化、规模化，力求通过几年集中扶持形成具有一定规模、相对集中的生产基地，项目资金可以用于改建、扩建和新建。

（一）种植业重点扶持蔬菜（包括食用菌和西甜瓜等种类），资金比例不低于 75%，适当兼顾果、茶，区域布局需符合《全国蔬菜发展规划》(2011-2020)确定的 580 个产业重点县和全国水果、茶叶优势（重点）区域发展规划的基地县。

为提升北方大中城市冬春淡季蔬菜自给能力，在东北、华北、西北等地区选择部分市县重点扶持新建设施蔬菜规模化种植基地。

种植规模需达到以下标准：每个设施基地 200 亩以上（设施内面积，下同），每个露地基地 1000 亩以上。

（二）畜牧业重点扶持主产省畜禽标准化、规模化养殖。

主要支持畜种包括生猪、蛋鸡、肉鸡、肉牛和肉羊。

肉牛、肉羊项目优先支持饲养母畜的标准化养殖场。

各省区市 2012 年原有的资金规模，支持蛋鸡、肉鸡、肉牛、肉羊标准化规模养殖场建设资金比例不得降低，河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、山东、河南、湖北、湖南、广西、重庆、四川、贵州、云南、甘肃等 16 个省（区）新增项目资金要全部用于肉牛肉羊。

养殖规模需达到以下标准：生猪出栏 0.5-5 万头；蛋鸡存栏 1-10 万只；肉鸡出栏 5-100 万只；肉牛出栏 100-2000头；肉羊出栏 300-3000 只。

菜篮子满意度评估实施方案

菜篮子满意度评估实施方案一、背景介绍随着农村经济的快速发展和城乡居民生活水平的提高，菜篮子工程作为保障居民生活必需品供应的重要工程，受到了广大居民的关注和重视。

菜篮子工程的实施对于保障居民的食品安全和改善居民的生活质量起到了重要作用。

因此，对菜篮子工程的满意度进行评估，对于了解居民对菜篮子工程的认可程度和改善空间具有重要意义。

二、评估目的本次菜篮子满意度评估的目的在于全面了解居民对菜篮子工程的认可程度和满意度，找出存在的问题和不足之处，为菜篮子工程的持续改善提供依据和参考。

三、评估内容1. 菜篮子工程的供应情况2. 菜篮子产品的质量和价格3. 居民对菜篮子工程的认知程度4. 居民对菜篮子工程的满意度5. 居民对菜篮子工程的改进建议四、评估方法1. 问卷调查：设计并发放菜篮子满意度问卷，采用抽样调查的方式，全面了解居民对菜篮子工程的认可程度和满意度。

2. 实地走访：组织工作人员深入社区、农村，实地了解居民对菜篮子工程的反馈意见和建议，获取更加真实的信息。

3. 数据分析：对问卷调查和实地走访所得数据进行统计和分析，得出菜篮子工程的满意度评估结果。

五、评估实施方案1. 制定评估计划：明确评估的时间节点、评估的内容和范围，合理安排评估的流程和步骤。

2. 落实评估人员：确定评估的负责人和评估人员，明确各自的责任和任务，确保评估工作的顺利进行。

3. 开展评估工作：按照评估计划，组织实施菜篮子满意度评估工作，确保数据的准确性和全面性。

4. 分析评估结果：对评估所得数据进行深入分析，找出存在的问题和不足之处，为菜篮子工程的改善提出建议和措施。

5. 宣传和反馈：将评估结果向社会公布，及时回应居民的关切和建议，增强菜篮子工程的透明度和公信力。

六、评估效果通过菜篮子满意度评估，可以全面了解居民对菜篮子工程的认可程度和满意度，找出存在的问题和不足之处，为菜篮子工程的改善提供依据和参考，提升菜篮子工程的服务质量和居民的生活品质。

蔬菜验收标准(3)(2)

合格原料：
符合公司《验收标准》，接收，进入下道工作流程。
不合格原料：
可接收原料：
有轻微质量问题，但不影响生产，要对其进行100%检验，根据具体情况让步接受或拒收。可让步接受的，质检员可根据损耗比例进行扣称处理并按《供应商考核标准》给予供应商扣分考核。
鳞片肥厚完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有一定硬度。叶肥挺，根株均匀。
无腐烂、干枯、过软、裂开、发芽、发乌、泥土
5
茄果类
茄子、蕃茄、辣椒等，同属茄科。
色正，有光泽，表面光滑，饱满有一定硬度及弹性，
无腐烂、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土
6
瓜类
冬瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、苦瓜、丝瓜等，茎为蔓性，雌雄同株异花。
无空心、乱心、压伤、冻伤、虫蛀、雨淋、水浸、裂缝、老帮黄叶、外叶萎蔫、包心松、泥土，无苔
3
绿叶蔬菜
莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、苋菜等，以其幼嫩的绿叶或嫩茎为食用部分。
颜色鲜艳，淡绿，叶子水分充足、脆嫩薄，棵株挺直，
叶子无褪色边或褐斑、发黄、干软、卷曲、脱叶
4
葱蒜类
洋葱、大葱、韭菜、大蒜等，叶鞘基部能膨大而形成鳞茎，所以也叫做“鳞茎类”。
2、叶长不超过5厘米。
9、
胡萝卜
颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实，肉质甜脆、中心柱细小，
无硬芯，表皮无争缩、刀伤、开裂、体软、褐斑、发糠、泥土
1、长度不低于15厘米，
宽不低于3厘米
10、
莲藕
表皮颜色白中带黄，藕节肥大，水分充足，肉洁白脆嫩一般为3-4节，
无外伤、藕头、断裂、泥土、褐斑、干萎色黄、
14、1
小土豆
颜色为淡黄色或奶白色，个大形正，表皮光滑，体硬不软，饱满，