综合实践活动-《包饺子》教学设计
包饺子教案(精选23篇)
包饺子教案包饺子教案(精选23篇)作为一位优秀的人民教师,总不可避免地需要编写教案,教案是教学蓝图,可以有效提高教学效率。
那要怎么写好教案呢?以下是小编帮大家整理的包饺子教案,希望能够帮助到大家。
包饺子教案篇1【活动目标】1、引导幼儿感受过节包饺子的风俗,体验“包饺子”游戏的乐趣。
2、初步培养幼儿与他人合作游戏的意识。
【活动准备】1、物质准备:儿歌《包饺子》,包饺子图片,饺子皮头饰,饺子馅贴纸2、经验准备:(1)课前教师出示包饺子图片,让幼儿了解包饺子的过程。
(2)课前熟悉资料部分儿歌。
【活动过程】1、教师带领幼儿一起回顾包饺子的过程。
提问:饺子是怎么做出来的呢?教师为幼儿简单讲解包饺子的过程。
小结:擀饺子皮――包饺子馅儿――然后把饺子捏好。
2、教师引导幼儿讨论饺子馅儿的种类。
提问:小朋友们最喜欢吃什么馅的饺子啊?(萝卜、芹菜、豆角、肉等)3、师生一起玩游戏“包饺子”。
提示:教师创设情景,激发幼儿对游戏的兴趣:“今天要来客人,小朋友们一起包饺子给客人吃吧”。
游戏基本玩法:(1)教师给幼儿发饺子馅及饺子皮贴纸,先让幼儿认识一下自己是饺子皮还是馅,是什么口味的馅。
(2)幼儿手拉手围成圆圈,边说儿歌边向一个方向走动。
(3)儿歌结束后,教师指导带“饺子皮”头饰的幼儿牵或抱“饺子馅”幼儿,站在一起。
(4)教师和未带头饰的幼儿一起走上前,问一问他们包的是什么馅的饺子,闻闻香不香,然后一口“吃掉“它。
备注:如果头饰不够就让幼儿轮流带,但是全体幼儿一起围圈说儿歌尝饺子等,确保幼儿集体参加。
4、教师根据本班幼儿情况进行头饰更换,此游戏可反复进行。
资料:儿歌:过年喽!过年喽!擀饺子皮呀,和饺子馅,大大的饺子香又鲜,我来抱住你,包个大饺子。
包饺子教案篇2活动目标:1、随音乐,基本合拍的做擀皮、包饺子的动作,并学习从小圆到大圆的对形。
2、创编饺子沸腾的动作,表现音乐欢快的情绪。
3、在表现饺子沸腾的过程中找空的地方,不与别人碰撞。
《包饺子》小学实践活动的优质教案
《包饺子》小学实践活动的优质教案1. 活动简介本次实践活动的主题是《包饺子》,旨在通过亲身体验的方式,让小学生了解中国传统文化中的饺子文化,培养他们的创造力和团队合作精神。
2. 活动目标- 了解中国传统文化中的饺子文化;- 培养小学生的创造力和动手能力;- 培养小学生的团队合作意识和沟通能力;- 培养小学生的食品安全意识。
3. 活动内容3.1 研究饺子文化知识- 通过图片、视频等多媒体形式,向学生介绍中国传统文化中的饺子文化,包括饺子的起源、种类、象征意义等。
3.2 研究包饺子的基本步骤- 向学生展示包饺子的基本步骤,包括擀皮、包馅、封口等。
3.3 饺子制作实践活动- 将学生分成小组,每个小组指定一个组长,其他成员分工合作,如负责擀皮、包馅、封口等。
- 每个小组准备所需材料和工具,包括面粉、水、馅料、擀面杖、切菜刀等。
- 指导学生按照研究的基本步骤,亲手制作饺子。
- 强调食品安全意识,指导学生在制作过程中注意洗手、食材卫生等方面的要求。
3.4 饺子品尝和分享- 将制作好的饺子煮熟,让学生品尝自己亲手制作的成果。
- 鼓励学生分享自己的制作心得和感受,增进彼此之间的交流和理解。
4. 活动评估- 对学生的参与度、团队合作、制作技巧等进行评估。
- 通过观察学生的实际操作和听取他们的分享,评估他们对饺子文化的了解程度。
5. 活动延伸- 邀请家长参与活动,让他们与孩子一同制作饺子,增进亲子关系。
- 组织学生参观当地的饺子店或餐馆,进一步了解饺子文化的发展和变化。
6. 教学资源准备- 饺子文化的图片、视频资料;- 饺子制作所需的材料和工具;- 食品安全卫生宣传资料。
7. 活动安全提示- 活动过程中要注意学生的用具使用安全,如切菜刀要由成年人指导和监督;- 强调食品安全卫生,确保食材的新鲜和熟透程度;- 学生在制作过程中要注意洗手和清洁工作区。
8. 活动心得体会通过《包饺子》小学实践活动,学生不仅能够亲身体验中国传统文化中的饺子文化,还能够培养他们的创造力、动手能力和团队合作精神。
小学阶段《包饺子》实践活动精选教案
小学阶段《包饺子》实践活动精选教案活动目标通过《包饺子》实践活动,培养小学生的动手能力、团队合作意识和创造力,提高他们对传统文化的了解和认同。
活动准备1. 材料准备:- 饺子皮、馅料(可根据学生的喜好和食物过敏情况选择合适的馅料)- 餐具、炒锅、蒸锅、切菜刀、案板等烹饪工具- 食材准备:蔬菜、肉类等适当的食材- 清洁用品:洗手液、纸巾等2. 环境准备:- 教室或活动室清洁整齐- 活动区域划分明确,例如工作区、烹饪区等活动步骤1. 引导学生了解饺子的历史和文化背景,向他们介绍饺子的制作方法和不同的饺子馅料。
2. 分组让学生自由选择伙伴,每个小组由3-4名学生组成。
3. 每个小组派出一名代表,带领小组成员前往食材区选择所需的食材。
4. 学生返回工作区,将食材进行清洗和切割。
5. 演示制作过程:教师向学生展示如何包饺子,包括饺子皮的摆放、馅料的放置和包饺子的方法。
6. 学生分工合作:每个小组成员分工合作,一个负责摆放饺子皮,一个负责放置馅料,一个负责包饺子。
7. 活动结束后,学生将包好的饺子放在盘子上,整理好工作区。
8. 老师负责烹饪:使用炒锅和蒸锅进行烹饪,确保饺子煮熟。
9. 学生尝试自己制作的饺子,并分享制作过程中的体验和感受。
活动延伸1. 饺子制作比赛:根据包饺子的速度和饺子的外观,评选出最佳小组。
2. 饺子文化展示:学生可以准备一段饺子文化的小报告,展示给同学们。
3. 饺子品尝会:邀请家长参与,一起品尝学生制作的饺子,分享家庭的饺子制作经验。
注意事项1. 学生在活动中要注意食品安全和个人卫生,使用洗手液清洁双手。
2. 食材选择时要考虑学生的食物过敏情况,避免使用可能引起过敏的食材。
3. 活动结束后,要及时清洁活动区域和烹饪工具。
以上是关于小学阶段《包饺子》实践活动的精选教案,希望能够帮助您顺利开展这一活动。
教案分享:小学综合实践《包饺子》
教案分享:小学综合实践《包饺子》一、教学目标1. 让学生了解包饺子的基本方法和技巧,培养学生的动手能力。
2. 通过包饺子活动,培养学生团队合作精神,提高学生的沟通能力。
3. 让学生感受中国传统节日的氛围,增强学生的民族自豪感。
二、教学内容1. 包饺子的基本方法与技巧。
2. 饺子文化的了解。
3. 团队合作与沟通。
三、教学过程1. 导入:教师通过讲解饺子文化的起源和发展,引发学生对包饺子活动的兴趣。
2. 演示:教师现场演示包饺子的基本方法和技巧,让学生直观地了解整个过程。
3. 实践:学生分组进行包饺子实践,教师巡回指导,解答学生疑问。
4. 交流:学生分享自己的包饺子心得,讨论包饺子过程中的趣事。
5. 总结:教师对学生的包饺子情况进行点评,强调团队合作与沟通的重要性。
四、教学评价1. 学生包饺子的熟练程度。
2. 学生在团队合作中的表现。
3. 学生对饺子文化的了解程度。
五、教学资源1. 饺子皮、饺子馅、调料等材料。
2. 包饺子工具(如筷子、勺子等)。
3. 相关饺子文化的资料。
六、教学建议1. 提前为学生准备好包饺子的材料,确保实践活动顺利进行。
2. 在实践过程中,教师要注重引导学生互相合作,共同完成任务。
3. 针对不同学生的实际情况,教师要给予个别指导,提高学生的动手能力。
4. 结合课程内容,教师可以组织学生进行饺子文化知识竞赛,增强学生的研究兴趣。
通过本节课的教学,希望学生能够掌握包饺子的基本方法和技巧,培养学生的动手能力;同时,让学生在团队合作中体验沟通的重要性,感受中国传统节日的氛围,增强学生的民族自豪感。
2023-2024学年四年级下册综合实践活动包饺子(教案)
2023-2024学年四年级下册综合实践活动——包饺子一、教学目标1. 让学生了解中国传统节日——春节的习俗,传承和弘扬中华优秀传统文化。
2. 培养学生的动手操作能力和团队协作精神。
3. 培养学生热爱生活、热爱劳动的情感。
二、教学内容1. 了解饺子的起源、制作方法和寓意。
2. 学会包饺子的基本技能。
3. 体验团队合作完成任务的乐趣。
三、教学重点与难点1. 教学重点:掌握包饺子的基本技能,了解饺子的寓意。
2. 教学难点:如何让学生在动手操作中体会到团队合作的重要性。
四、教学过程1. 导入新课:教师简要介绍饺子的起源和寓意,激发学生的学习兴趣。
2. 教师示范:教师现场演示包饺子的步骤,讲解注意事项。
3. 学生动手操作:学生在教师的指导下,分组进行包饺子活动。
每组选出一个组长,负责组织协调。
4. 交流分享:学生完成包饺子后,每组选代表分享自己的心得体会,其他同学补充。
5. 总结评价:教师对学生的表现进行点评,强调团队合作的重要性,鼓励学生在生活中多参与劳动。
五、教学反思1. 教师在教学中要注意关注每一个学生,确保他们都能掌握包饺子的基本技能。
2. 在教学过程中,教师要善于发现学生的闪光点,及时给予表扬和鼓励。
3. 教师要注重培养学生的团队合作精神,让他们在活动中体会到团结协作的重要性。
六、教学延伸1. 学生回家后,可以和家人一起包饺子,增进亲子关系。
2. 学生可以了解其他中国传统节日的习俗,丰富自己的知识储备。
3. 学生可以尝试自己设计饺子馅料,发挥创意,提高自己的生活技能。
通过本节课的学习,学生不仅学会了包饺子的技能,还了解了饺子的寓意,感受到了中国传统文化的魅力。
同时,他们在团队合作中提高了自己的动手操作能力,培养了热爱生活、热爱劳动的情感。
希望同学们能够将所学运用到生活中,传承和弘扬中华优秀传统文化。
重点关注的细节:教学过程在这个细节中,学生将实际动手操作,体验包饺子的过程。
这是整个教案中最为重要的环节,因为它直接关系到学生能否通过实践活动达到教学目标。
包饺子(教学设计)2022-2023学年综合实践活动五年级上册 全国通用
包饺子(教学设计)一、教学目标1.能够简单描述中国传统节日——春节的习俗。
2.能够正确辨认猪肉、韭菜等食材。
3.能够准确把握饺子制作的步骤,熟练包饺子。
4.能够懂得传统美食的制作过程和习俗意义。
5.培养学生的动手实践能力和团队合作精神。
二、教学内容春节的热闹、汉族饺子的习俗。
三、教学重点饺子的制作过程与要点。
四、教学难点1.包饺子的要点和技巧。
2.和面、揉面的技巧。
五、教学过程和方法1. 热身通过图片和视频,了解中国春节和饺子文化的基本知识,激发学生的兴趣和热情。
2. 分组实践将学生分组,每组人数4-5人,一个小组一个饺子制作包台,让学生在教师的指导下动手实践,通过小组内互相帮助、交流和反思,培养学生的合作精神和自主学习能力。
3. 整体展示让每个小组展示自己精心制作的饺子,教师和同学们共同品尝和欣赏,体验传统美食的制作过程和美味。
通过展示和品尝,学生可以更深入地了解饺子文化和春节习俗的意义。
4. 总结反思通过整个教学过程的体验和实践,让学生体验包饺子的乐趣,提高他们的动手实践能力和团队合作能力。
教师可以引导学生反思自己在小组合作中的表现,找出自己的优点和不足之处,进一步提高学生的自我认知和自我管理能力。
六、教学评价标准1.能够清晰地描述中国春节和饺子文化的基本知识。
2.能够辨认各种饺子馅料。
3.能够准确把握饺子制作的步骤,熟练包饺子。
4.包好的饺子外形整齐,大小适宜,不破皮、不漏馅。
5.课堂分组合作积极、有效。
七、教学资源1.电子版教案2.包饺子工具(饺子皮、饺子馅、面粉等)3.教学视频八、教学反思本次教学中,通过分组合作和展示活动,学生能够主动成为活动的参与者,既感受到了包饺子的乐趣,又让他们在协作中体验到了快乐。
同时,通过教师创设的情境和问题,使得学生的好奇心和探究欲被激发出来,以合作、探究和创造的方式获取知识,从而更好地发挥了学生的主体性和积极性。
包水饺教学设计综合实践(3篇)
第1篇一、活动背景水饺作为中国传统美食之一,具有丰富的文化内涵和制作技巧。
通过包水饺活动,学生不仅能够学习到制作水饺的基本技能,还能了解中国传统饮食文化,培养动手能力和团队协作精神。
本活动旨在通过综合实践活动,让学生在实践中体验、探索和创造,提高学生的综合素质。
二、活动目标1. 知识目标:- 了解水饺的历史、文化背景和制作方法。
- 掌握水饺皮的制作、馅料的调配和包制技巧。
2. 能力目标:- 培养学生的动手操作能力、观察能力和创新能力。
- 提高学生的团队协作能力和沟通能力。
3. 情感目标:- 激发学生对传统美食的兴趣,增强民族自豪感。
- 培养学生的耐心、细心和责任心。
三、活动内容1. 活动准备1. 物资准备:- 面粉、水、肉馅、蔬菜馅、调味料、饺子皮、擀面杖、剪刀、锅具等。
2. 场地准备:- 清洁、宽敞的教室或活动室,便于学生操作。
3. 人员安排:- 指导教师1名,协助教师若干名。
2. 活动流程第一阶段:知识讲解与示范1. 教师讲解:- 介绍水饺的历史、文化背景。
- 讲解水饺的制作过程,包括水饺皮的制作、馅料的调配和包制技巧。
2. 示范操作:- 教师现场示范水饺的制作过程,包括和面、擀皮、包馅、成型等步骤。
第二阶段:分组实践1. 分组:- 将学生分成若干小组,每组4-6人。
2. 实践操作:- 学生在指导教师的指导下,按照示范步骤进行实践操作。
3. 互动交流:- 学生之间互相交流包水饺的经验和技巧。
第三阶段:成果展示与评价1. 成果展示:- 各小组展示自己的水饺作品,分享制作过程中的心得体会。
2. 评价:- 教师对学生的表现进行评价,包括制作技巧、团队合作等方面。
- 学生之间进行互评,互相学习、互相鼓励。
第四阶段:总结与反思1. 总结:- 教师总结本次活动的收获和不足,强调实践操作的重要性。
2. 反思:- 学生反思自己在活动中的表现,提出改进意见。
四、活动评价1. 学生评价:- 通过学生的自我评价和同伴评价,了解学生在活动中的表现。
包饺子(教学设计)全国通用五年级上册综合实践活动
包饺子(教学设计)全国通用五年级上册综合实践活动一、教学目标1.学习饺子的包法和制作方法。
2.掌握饺子的食材搭配和调料使用。
3.培养学生的动手能力和创造性思维。
4.提升学生的团队协作精神和责任感。
5.通过饺子制作的实践活动,增强学生的对家乡文化和地方特色的了解。
二、教学准备1.面粉、馅料等食材。
2.蒸锅、炒锅、厨具等用具。
3.教学PPT、视频等辅助资料。
4.幻灯片投影仪、PA音响等展示设备。
5.饺子模具、擀面杖、剪刀等工具。
三、教学过程第一步:导入1.教师可以向学生介绍饺子的历史和文化背景,让学生了解饺子的起源和意义。
2.教师可以展示饺子的图片和视频,引起学生的兴趣和好奇心。
3.通过导入,让学生对饺子的制作和品尝产生浓厚的兴趣。
第二步:制作饺子1.面粉和水的比例要适中,让学生学习制作面团的方法。
2.馅料的选择和搭配要注意口味和营养,让学生学习如何制作美味的饺子馅。
3.学生可以互相交流和协作,一起摆放制作饺子所需的材料和工具。
4.学生可以根据自己的想法和创意,把饺子分成不同的形状和风格。
第三步:烹饪饺子1.学生可以学习不同的烹饪方法,比如蒸、煮、炒等。
2.学生可以根据个人口味和喜好,选用不同的酱料和配菜。
3.学生可以学习如何在烹饪的过程中保持卫生和安全。
第四步:分享和评价1.学生可以将自己制作好的饺子分享给同学或家长,展示自己的成果。
2.学生可以相互评价和交流,互相学习和提高。
3.学生可以总结本次活动的体验和感受,反思自己的不足和提出改进意见。
四、注意事项1.学生在活动中要注意安全和卫生。
2.食材的选择和搭配要符合营养和卫生标准。
3.学生在制作饺子的过程中要尊重食材和环境,保持卫生和整洁。
4.活动结束后,要对用具和教学环境进行清洗和归位。
以上是包饺子的教学设计,通过这个实践活动,可以让学生学会制作美味的饺子,同时也可以了解饺子的文化和历史背景,增强对家乡文化和地方特色的了解和认识。
四年级综合实践课包饺子教学设计2
四年级综合实践课包饺子全部教案(19篇)包饺子之一(和面粉)学习内容分析知道饺子的来历,学习跟饺子有关的饮食文化。
学做饺子皮。
教学目标1培养学生为祖国具有悠久的饮食文化底蕴而自豪的精神。
2了解包饺子的相关知识3培养学生的求知能力和动手能力教学重点难点体会中国博大精深的饮食文化教学准备课件,包饺子详解视频,课时安排2课时第一课时教学过程教学环节教师及学生活动一、介绍饺子的来历饺子源于古代的角子。
饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。
是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。
”饺子多用面皮包馅水煮而成。
二、关于饺子的吃法可以煮着吃,煎着吃,也可以蒸着吃。
具体做法是先和好面,面不要太软也不要太硬,饺子馅只要口味还可以就行了,菜和肉剁的碎一些口感会更好。
三、示范。
请看课件四、体会包饺子的饮食文化1了解饺子的相关知识2了解包饺子的相关过程3预习包饺子的制作步骤及注意的事项。
4互相说一说自己对饺子的认识和喜爱板书设计包饺子第二课时教学过程教学环节教师及学生活动一、常规教学。
师生问好,开始上课。
二、检查学生材料工具的准备情况。
指名学生说说准备了哪些材料、工具。
三、动手实践。
1、先说说制作方法。
2、动手制作,小组合作完成。
3、老师巡视指导。
四、作品展示。
1、各小组代表展示自己组的作品。
2、交流制作方法。
五、总结。
小结本节课学生情况。
下课板书设计包饺子(和面粉)练习和面粉学习内容分析练习和面粉的过程。
教学目标知识与技能1、回顾和面粉的详细步骤及过程2、分组练习和面粉3、分组进行评比,选出最优作品情感与态度1、通过练习,制作,交流、汇报,让学生了解和面粉的基本步骤。
2、通过练习和面粉,进一步掌握和面粉的技巧与方法。
过程与方法1、通过对和面粉的探究性调查活动,产生兴趣。
2、学会自己动手和面粉,制作出自己喜爱的形状3、在制作与合作的过程中,增强互帮互学、合作互助的意识。
小学阶段《包饺子》实践活动精选教案
小学阶段《包饺子》实践活动精选教案一、活动目标通过《包饺子》实践活动,培养小学生的动手能力和团队合作精神,增加他们对传统文化的了解和兴趣。
二、活动准备1. 准备食材和工具:饺子皮、馅料(如猪肉、韭菜等)、面粉、切菜刀、案板、擀面杖等。
2. 整理活动场地:保持教室或活动室整洁,确保每个学生有足够的空间参与活动。
三、活动步骤1. 引入活动:通过图片、视频等展示饺子的制作过程和文化背景,激发学生的兴趣和好奇心。
2. 分组组织:将学生分成小组,每个小组3-4人,确保每个小组都有一个领导者。
3. 分配任务:每个小组内部分配任务,包括洗菜、切菜、调制馅料、擀面皮等。
4. 实践操作:学生按照分配的任务进行实践操作,领导者负责组织和指导小组成员。
5. 团队合作:鼓励小组成员相互协作,互相帮助,共同完成饺子的制作过程。
6. 品尝成果:将制作好的饺子蒸煮熟后,让学生品尝自己亲手制作的美食。
7. 反思总结:引导学生回顾活动过程,分享彼此的体验和感受,总结团队合作的重要性。
四、活动评价1. 学生的动手能力:通过实践操作,学生能够掌握饺子的制作技巧,提高他们的动手能力和手眼协调能力。
2. 团队合作精神:活动中,学生需要相互合作,共同完成饺子的制作,培养他们的团队合作精神和沟通能力。
3. 对传统文化的了解:通过介绍饺子的文化背景,让学生对传统文化有更深入的了解和兴趣。
五、注意事项1. 食材安全:确保使用新鲜、卫生的食材,并注意食材的保存和处理。
2. 安全意识:提醒学生在操作过程中注意安全,避免刀具伤害和烫伤等事故的发生。
3. 清洁卫生:活动结束后,及时清理活动场地和工具,保持卫生。
六、延伸活动1. 制作饺子图文展示:让学生用图文形式展示饺子的制作过程,可以在校内进行展览或分享。
2. 饺子文化讲座:邀请专家或家长代表来学校进行饺子文化讲座,进一步拓展学生的文化视野。
以上是小学阶段《包饺子》实践活动的精选教案,希望能对您有所帮助。
综合实践活动 《包饺子》教学设计
综合实践活动《包饺子》教学设计小学五年级综合实践活动课程《包饺子》教学设计教学目标:1.了解饺子相关知识,掌握包饺子的基本方法。
2.引导学生自主探究各种造型饺子的包法,培养学生的创造能力。
教学重点:培养学生的动手实践能力。
教学难点:包饺子的步骤。
教学准备:面皮、馅料、擀面杖、展示盘。
一、谜语导入引出课题1.教师出示谜语:“前面来了一群鹅,扑通扑通跳下河,等到潮水涨三次,一股脑儿赶上坡。
”(打一面食)2.引出活动主题:教师:同学们太聪明了,异口同声地说出来是“饺子”,老师太喜欢你们了。
那么,你们喜欢吃饺子吗?老师也特别爱吃饺子。
饺子已经成为了我们餐桌上不可缺少的一种食物呢。
二、交流课前调查成果,了解饺子相关知识1.教师出示课前活动调查,学生围绕饺子的来历、饺子的谚语、饺子的寓意、包饺子的步骤进行交流汇报。
2.学生分享了以下关于饺子的知识:饺子的来历:相传是我国医圣XXX首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。
饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
关于饺子的谚语:哑巴吃饺子——心里有数、茶壶煮饺子——倒不出、饺子就酒——越喝越有、饺子开口——露馅了、喝了饺子汤,胜似开药方、舒坦不如躺着,好吃不如饺子。
吃饺子的寓意:一是饺子谐音交子时,就是相交子时,交好运发大财,饺子形如元宝,吃饺子取“招财进宝”之音。
二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。
包饺子的步骤:和面做馅儿、擀皮儿、包饺子。
3.饺子图片欣赏激发学生活动兴趣教师播放《舌尖上的中国》的音乐,展示饺子图片,激发学生的兴趣。
4.引出活动板书课题教师提出包饺子的活动,板书课题:“包饺子”。
三、动手实践研究包饺子步骤1.学生分享包饺子步骤2.教师示范讲解包饺子步骤3.课件展示包饺子步骤4.小组合作动手包饺子出示小组合作要求配乐播放《春节序曲》5.成果展示——饺子秀各组派出代表展示动手成果,教师评价给予奖励6.思想教育,延伸饺子内涵好吃的饺子献给谁丰富认知认识多样饺子7.总结全课,课外延伸包饺子传承文化体验成功的快乐。
综合实践包饺子教学设计(3篇)
第1篇1. 知识与技能目标:(1)了解饺子的起源、种类及制作方法;(2)掌握包饺子的基本技巧,如和面、擀皮、包馅等;(3)学会使用饺子模具,提高动手操作能力。
2. 过程与方法目标:(1)通过观察、实践,了解包饺子的制作过程;(2)在小组合作中,学会与他人沟通交流,提高团队协作能力;(3)通过实际操作,培养动手实践能力。
3. 情感态度与价值观目标:(1)激发学生对中华传统美食的兴趣,增强民族自豪感;(2)培养学生热爱劳动、尊重劳动成果的品质;(3)培养学生关爱家人、关心他人的情感。
二、教学重难点1. 教学重点:(1)掌握包饺子的基本技巧;(2)学会使用饺子模具。
2. 教学难点:(1)和面技巧的掌握;(2)包饺子时的协调配合。
三、教学过程1. 导入新课(1)播放一段关于饺子的视频,让学生了解饺子的起源、种类及制作方法;(2)提问:你们知道饺子是如何制作的吗?今天我们就来学习包饺子。
2. 教学环节(1)和面①教师演示和面过程,讲解和面的技巧;②学生跟随教师一起和面,观察和面过程中应注意的事项;③学生独立完成和面,教师巡视指导。
(2)擀皮①教师演示擀皮过程,讲解擀皮技巧;②学生跟随教师一起擀皮,观察擀皮过程中应注意的事项;③学生独立完成擀皮,教师巡视指导。
(3)包饺子①教师演示包饺子过程,讲解包饺子技巧;②学生跟随教师一起包饺子,观察包饺子过程中应注意的事项;③学生独立完成包饺子,教师巡视指导。
(4)使用饺子模具①教师演示使用饺子模具的过程;②学生跟随教师一起使用饺子模具,观察使用过程中应注意的事项;③学生独立完成使用饺子模具,教师巡视指导。
3. 课堂小结(1)回顾本节课所学内容,总结包饺子的制作过程;(2)鼓励学生在课后继续练习包饺子,提高动手操作能力。
四、课后作业1. 回家后,与家人一起包饺子,体验家庭亲情;2. 尝试创新饺子馅料,提高烹饪技能;3. 搜集有关饺子的资料,了解饺子的文化内涵。
五、教学评价1. 课堂表现:观察学生在课堂上的参与程度、动手操作能力;2. 课后作业:检查学生完成课后作业的情况,了解学生对包饺子的掌握程度;3. 家庭实践:了解学生在家庭中包饺子的表现,评价学生的实践能力。
《包饺子》教案7篇
《包饺子》教案7篇(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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综合实践活动:小学生《包饺子》的教学案例
综合实践活动:小学生《包饺子》的教学案例介绍这是一个小学生综合实践活动的教学案例,主题是《包饺子》。
通过这个活动,学生将学习到饺子的制作过程和团队合作的重要性。
活动目标- 学习饺子的制作过程- 培养学生的动手能力和协作精神- 培养学生的口头表达能力和自信心活动准备- 面粉、水和馅料等制作饺子所需的食材- 饺子制作工具,如擀面杖、饺子皮切割器和饺子模具- 活动场地和工作台活动步骤1. 介绍饺子的历史和文化背景,让学生了解饺子的重要性和流行程度。
2. 分组将学生分成小组,每个小组人数适中,确保每个学生都有参与的机会。
3. 示范制作饺子的步骤,包括面团的制作、擀面皮、包馅和煮饺子。
4. 让学生自己动手制作饺子,老师和助教提供指导和帮助。
5. 鼓励学生在制作过程中互相合作,共同解决问题和完成任务。
6. 在饺子煮熟后,让学生品尝自己制作的饺子,并分享制作的心得和感受。
7. 整理活动场地和工作台,让学生了解清洁和整理的重要性。
活动评估- 观察学生在制作饺子过程中的参与程度和动手能力。
- 听取学生对饺子制作过程的表达和分享。
- 评估学生在小组合作中的表现和团队精神。
活动延伸- 邀请家长参与饺子制作活动,增加家校互动和交流。
- 组织学生参观饺子店或饺子制作工厂,了解更多关于饺子的知识和技巧。
结语通过小学生《包饺子》的教学案例,学生可以在实践中学习到制作饺子的技能和团队合作的重要性。
这个活动不仅培养学生的动手能力和口头表达能力,还增强了学生的自信心和合作意识。
教学案例综合实践包饺子(3篇)
第1篇一、案例背景随着我国教育改革的不断深入,综合实践活动课程逐渐成为学校教育的重要组成部分。
综合实践活动课程强调学生通过亲身经历,在实践过程中获得知识、技能和情感体验。
包饺子作为一项具有丰富文化内涵和实用价值的传统技艺,既能让学生了解中华民族的饮食文化,又能培养学生的动手能力、团队协作能力和生活自理能力。
本案例以包饺子为主题,设计了一系列综合实践活动课程。
二、案例目标1. 知识目标:了解饺子的起源、种类、制作方法和食用方法。
2. 技能目标:掌握包饺子的基本技巧,提高动手能力。
3. 情感目标:培养学生热爱中华民族传统文化的情感,增强团队协作意识。
三、案例内容1. 预备阶段(1)了解饺子的起源和种类:通过查阅资料、观看视频等方式,了解饺子的起源、发展历程和种类。
(2)学习包饺子的技巧:通过观看视频、请教家长等方式,学习包饺子的基本技巧,如和面、擀皮、包馅、捏边等。
(3)分组准备:将学生分成若干小组,每组选出一个组长,负责组织本组活动。
2. 实践阶段(1)和面:学生分组合作,按照一定比例和面,要求面团的软硬适中。
(2)擀皮:学生分组合作,将面团擀成圆形面皮。
(3)包馅:学生分组合作,将馅料包入面皮中,捏成饺子形状。
(4)煮饺子:将包好的饺子放入沸水中煮熟。
3. 评价阶段(1)外观评价:观察饺子的外观,如皮薄馅大、形状规整等。
(2)口感评价:品尝饺子,评价其口感、味道等。
(3)团队协作评价:观察各小组在包饺子过程中的团队协作情况,如分工明确、互相帮助等。
四、案例实施1. 教师准备(1)收集有关饺子的资料,如起源、种类、制作方法等。
(2)准备视频、图片等教学资源。
(3)准备面粉、馅料、擀面杖、饺子皮等教学材料。
2. 学生准备(1)预习有关饺子的知识。
(2)了解包饺子的基本技巧。
(3)准备好自己的工具,如围裙、手套等。
3. 教学过程(1)导入:教师简要介绍饺子的起源、种类和制作方法,激发学生学习兴趣。
(2)讲解:教师详细讲解包饺子的基本技巧,如和面、擀皮、包馅、捏边等。
初中综合实践活动教学设计《包饺子》
初中综合实践活动教学设计《包饺子》活动目标:1.培养学生的动手能力和合作意识。
2.培养学生的综合实践能力和自主学习能力。
3.培养学生的生活常识和健康意识。
活动准备:1.材料准备:面粉、水、馅料(可以准备多种不同的馅料,如猪肉白菜馅、韭菜虾仁馅等),调味料(如盐、酱油等)。
2.工具准备:饺子皮切割器、饺子模具、案板、刀具、擀面杖等。
3.教学筹备:制作饺子的步骤和技巧的简要介绍。
活动过程:步骤一:介绍饺子的历史和文化背景(10分钟)教师简要介绍饺子的历史渊源和不同地区的包饺子的方式,使学生对饺子的文化背景有所了解,并激发学生对饺子包法和味道的兴趣。
步骤二:讲解制作饺子的流程和技巧(10分钟)教师在黑板上简要写出制作饺子的流程:准备饺子皮、准备馅料、擀饺子皮、包馅、煮饺子等。
并讲解包饺子的基本技巧,如平整的饺子皮、合适的馅料用量、包饺子的方式等。
步骤三:示范操作和学生练习(30分钟)教师示范制作饺子的整个过程,并逐步讲解每个步骤中需要注意的细节。
学生可以观摩教师的操作,并可以提问。
然后,学生分组,每个小组自行制作饺子。
教师可以在一旁进行指导和帮助。
步骤四:品尝饺子及总结(10分钟)学生将自己制作的饺子放入蒸锅或者煮锅中进行烹饪,等待饺子煮熟。
学生可以利用等待的时间,小组间交流自己的制作心得和体会。
煮熟后,学生们可以品尝自己亲手制作的饺子。
同时,教师引导学生总结制作饺子的经验和技巧,并与学生一起分享。
步骤五:清洁工作(5分钟)学生在活动结束后,将用过的工具进行清洗和整理。
教师在这个过程中进行指导,强调清洁工作的重要性,并帮助学生养成良好的生活习惯和卫生意识。
总结:通过这个综合实践活动,学生不仅可以学到包饺子的技巧和经验,同时也培养了他们的动手能力和合作意识。
通过自己亲手制作的过程,学生可以体会到劳动的乐趣,并培养了他们的自主学习能力和综合实践能力。
此外,学生还可以了解到饺子的文化背景和健康饮食的重要性,培养了他们的生活常识和健康意识。
综合实践课包饺子教学设计模板(通用6篇)
综合实践课包饺子教学设计综合实践课包饺子教学设计模板(通用6篇)作为一无名无私奉献的教育工作者,很有必要精心设计一份教学设计,教学设计要遵循教学过程的基本规律,选择教学目标,以解决教什么的问题。
那么问题来了,教学设计应该怎么写?下面是小编精心整理的综合实践课包饺子教学设计模板(通用6篇),欢迎大家分享。
综合实践课包饺子教学设计1【教学内容】海燕出版社版本六年级劳动与技术上册第五课《包饺子》【教材分析】本节教材让学生掌握包饺子的基本技能,体会自己动手的快乐。
【学生分析】学生在日常生活中经常见到父母包饺子的情形,能简单了解包饺子的过程,但自己动手包饺子的能力可能不高,尤其是男生。
【教学目标】1、在劳动过程中,通过动手动脑,亲历实践,促进技术素养的形成,获得基本技术知识与技能,体会劳动的乐趣,感受到团体合作的力量。
2、学会包饺子的基本步骤。
【教学重点难点】要让学生不仅学会包饺子还要学会煮饺子。
【教学准备】饺子皮饺子馅面粉【教学过程】一、复习导入1、在上一节劳技课上,我们已经学会了怎样调馅和如何做饺子皮。
谁能说一说调馅的技术关键是什么?(放好调料后,始终朝着一个方向搅拌之上劲。
)上劲就是(馅很粘,不杀汤)2、要包好饺子,除了调好馅之外,饺子皮也很关键,什么样的皮比较好用呢?(薄厚均匀,皮的四周略薄一些)二、学习包饺子1、拿起一个饺子皮问学生:“这样的饺子皮可以吗?”这是老师课前准备好的,还有馅。
(向学生出示馅)这节课我们就来学习包饺子。
板书课题:包饺子。
2、在家包过饺子的同学请举手。
谁愿意到前面来包给大家看?其他同学认真观察她(他)是怎么包的。
教师在前面做解说:第一步:拿起饺子皮,把皮放在手上,(看馅的多少,如果多的话要指出来:塌方的馅比较多。
再看压没压馅,如果没有要强调:馅好象很散,压的话要给予肯定:嗯,还压了压,真细心啊。
看集中不集中,集中的话要以肯定的的语气:把馅集中在饺子皮中央了,很聪明,这样包起来,馅就不会流出来了。
2023-2024学年三年级下册综合实践活动包饺子(教案)
2023-2024学年三年级下册综合实践活动——包饺子一、教学目标1. 让学生了解饺子的起源、制作过程和食用方法,增强学生的生活技能。
2. 培养学生的动手操作能力、团队协作能力和创新精神。
3. 通过实践活动,让学生体验劳动的乐趣,培养学生热爱生活的情感。
二、教学内容1. 饺子的起源和寓意2. 饺子的制作过程3. 饺子的食用方法三、教学重点与难点1. 教学重点:掌握饺子的制作过程和技巧。
2. 教学难点:如何使饺子皮薄馅儿大、外形美观。
四、教学过程1. 导入新课1.1 教师简要介绍饺子的起源和寓意,激发学生的兴趣。
1.2 提问:你们知道饺子是怎么来的吗?它有什么寓意?2. 教学新课2.1 教师讲解饺子的制作过程,边讲解边示范。
2.2 学生跟随教师一起动手制作饺子。
2.3 教师巡回指导,解答学生在制作过程中遇到的问题。
3. 实践操作3.1 学生分组进行包饺子比赛,比一比哪组包的饺子最快、最好看。
3.2 教师评选出优秀作品,给予表扬和奖励。
4. 总结与反思4.1 教师引导学生总结本次活动的收获。
4.2 学生分享自己的心得体会。
五、教学评价1. 学生能熟练掌握饺子的制作过程和技巧。
2. 学生在实践活动中表现出团队合作精神和创新精神。
3. 学生能积极参与课堂讨论,分享自己的心得体会。
六、教学建议1. 在教学过程中,教师应注重培养学生的动手操作能力,让学生在实践中掌握技能。
2. 教师要关注每一个学生的表现,及时给予指导和鼓励,提高学生的自信心。
3. 教师可以邀请家长参与活动,增进家校合作,共同培养学生的生活技能。
七、教学反思本次教学活动通过讲解、示范、实践、总结等环节,让学生了解了饺子的起源和制作过程,掌握了包饺子的技巧。
学生在实践活动中积极参与,表现出较高的兴趣和热情。
在今后的教学中,教师应继续开展此类实践活动,让学生在动手操作中提升自己的生活技能,培养热爱生活的情感。
同时,教师还需关注学生的个体差异,因材施教,使每一个学生都能在活动中得到锻炼和成长。
《包饺子》说课稿(3篇)
《包饺子》说课稿(3篇)一、说设计意图音乐做为一门艺术,它是借助声音、动作将乐曲所要表达的内容、感情呈现给人们的。
对于幼儿园的孩子们来说,除了唱,动作更是他们表达感情的最正确方式。
在我们以往的音乐教学中,往往为了整齐好看,教师创编好完整的一套动作,然后再一个动作一个动作教给幼儿,孩子们经常是机械的仿照,一遍一遍的重复孩子们也失去了兴趣,这本身与《纲要》中“让孩子成为活动的仆人”的精神不符,《纲要.艺术》中要求“鼓舞幼儿用不同艺术形式大胆地表达自己的情感、理解和想象,敬重每个幼儿的想法和制造,确定和接纳她们独特的审美感受和表现方式,共享他们制造的欢乐。
”为了更好的贯彻《纲要》精神,更好发挥幼儿的制造力,培育幼儿对音乐的兴趣,我设计了这次活动,从孩子们的生活阅历动身,在谈话中了解孩子们都很喜爱吃饺子,有些孩子讲了自己包饺子的经受,特别骄傲、快乐。
于是我将幼儿的生活阅历迁移到艺术活动中,通过让幼儿创编擀饺子皮、包饺子、煮饺子的动作,在乐曲中有节奏的舞蹈,享受音乐带来的欢乐。
二、说活动目标包饺子对于孩子们来说并不生疏,她们了解包饺子的过程,这次活动我尝试将生活阅历迁移到音乐活动中,让孩子们仿照创编包饺子的动作,丰富活动内容,因此制定三个目标:1、尝试将包饺子的阅历运用到音乐活动中,并创编动作进展表演。
2、在嬉戏的情景中能随音乐有节奏进展表演。
3、培育幼儿学会与人合作,并体验合作的乐趣。
三、说活动难点和重点我将第一个目标和其次个目标做为本次活动的难点和重点。
这是由于我们的孩子在创编活动上进展的不多,孩子创编的动作单调简洁,许多孩子是在仿照别人,缺乏想象力。
其次由于这个班的孩子在合作方面力量比拟弱,没有合作的阅历因此第三个目标也将是此次活动的难点也是重点。
四、说活动预备1、在活动前,在班级开设生活区,让孩子在生活区里包饺子,积存生活阅历。
2、了解爸爸妈妈煮饺子的方法,为创编煮饺子的动作做好铺垫。
五、说活动过程活动共有四个环节:第一个环节---擀饺子皮;其次个环节---包饺子;第三个环节---煮饺子;第四个环节---幼儿合作。
《包饺子》:小学生综合实践活动的精品教案
《包饺子》:小学生综合实践活动的精品
教案
一、活动目标
- 培养小学生的动手能力和合作意识。
- 增加小学生对传统文化的了解和兴趣。
- 提高小学生的食品安全意识和健康饮食习惯。
二、活动准备
- 准备食材:面粉、肉馅、蔬菜等。
- 准备器具:面团擀面杖、饺子模具、切菜刀等。
- 准备活动场地:教室或厨房。
- 准备讲解材料:介绍饺子的历史、制作过程和食用方法的PPT或图片。
三、活动步骤
1. 引导学生了解饺子的历史和文化背景,激发他们对饺子的兴趣。
2. 分组让学生进行合作,每组分配面粉、肉馅和蔬菜等食材。
3. 演示制作过程,让学生观摩并理解制作饺子的步骤和技巧。
4. 学生按照演示的步骤自己动手制作饺子,老师和助教进行指导和帮助。
5. 制作完成后,学生互相交流和展示自己制作的饺子,了解不同组的特色。
6. 进行品尝和评价,引导学生讨论食品安全和健康饮食的重要性。
四、活动总结
通过本次活动,小学生能够通过实践的方式了解饺子的制作过程,培养了他们的动手能力和合作意识。
同时,学生对传统文化有了更深入的了解和兴趣,也提高了他们的食品安全意识和健康饮食习惯。
这个教案可以作为小学生综合实践活动的一个精品案例,为其他学校和教师提供参考和借鉴。
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小学五年级综合实践活动课程《包饺子》教学设计
包饺子
教学目标:(1)了解饺子的相关知识,掌握包饺子的基本方法
(2)引导学生自主探究各种造型饺子的包法,培养
学生的创造能力。
教学重点:培养学生的动手实践能力
教学难点:包饺子的步骤
教学准备:面皮馅料擀面杖展示盘
一、谜语导入引出课题
(1).教师出示谜语:
“前面来了一群鹅,扑通扑通跳下河,等到潮水涨三次,一股脑儿赶上坡。
”(打一面食)
(2)引出活动主题
师:哇!同学们可真聪明,异口同声的说出来是“饺子”,老师太喜欢你们了。
那么你们喜欢吃饺子吗?老师也特别爱吃饺子。
饺子已经成为了我们餐桌上不可缺少的一种食物呢。
二、交流课前调查成果,了解饺子相关知识
1. 师:课前老师给大家布置了一项任务,现在请同学们拿出任务卡,我们一起来分享一下调查成果吧。
2.出示课前活动调查,学生围绕饺子的来历、饺子的谚语、饺子
的寓意、包饺子的步骤进行交流汇报。
(1)饺子的来历:饺子原名“娇耳”相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。
饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
(2)关于饺子的谚语:哑巴吃饺子——心里有数茶壶煮饺子——倒不出饺子就酒——越喝越有饺子开口——露馅了喝了饺子汤,胜似开药方舒坦不如躺着,好吃不如饺子
(3)吃饺子的寓意:一是饺子谐音交子时,就是相交子时,交好运发大财,饺子形如元宝,吃饺子取“招财进宝”之音。
二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。
(4)包饺子的步骤:和面做馅儿擀皮儿包饺子
3.饺子图片欣赏激发学生活动兴趣
师:刚刚听同学们的报告成果,老师心里满满的都是感动,感动于你们的认真,感动于你们的细心探索,也正是这样的精神,才使得
我们中国博大精深的文化得以传承,其中我们的饺子文化更是源远流长。
千百年来,饺子深受大家喜爱,它象征着团圆美满,不仅中国人喜欢吃,连外国友人对我们的饺子都赞不绝口呢。
(PPT播放音乐《舌尖上的中国》)
4.引出活动板书课题
师:看到这诱人的饺子图片,同学们现在想不想动手试一试呢?那好,这节课老师就和同学们一起包饺子(板书课题:包饺子)
三、动手实践学习包饺子
1. 让学生说一说所了解的包饺子步骤。
2. 教师示范包饺子步骤讲解
3. 课件展示包饺子的步骤
师:今天啊,老师也给大家带来了包饺子的步骤,请同学们睁大眼睛仔细看哦(PPT展示包饺子步骤)
4.小组合作动手尝试包饺子
(1)出示小组合作要求
(2)配乐动手包饺子(PPT播放《春节序曲》
师:老师看到同学们都已经迫不及待,跃跃欲试了。
现在我们就开始动手,小组合作包饺子,请同学们先读一下小组合作要求,认真遵守规则
(3)成果展示——饺子秀
请各组派出代表展示动手成果,教师评价给予奖励
师:好了,时间到,下面请同学们派出代表到前面来展示你们的成果,我们要开始颁奖喽!
四、思想教育,延伸饺子内涵
(1).好吃的饺子献给谁
师:这些漂亮可爱的饺子饱含了同学们浓浓的爱意,那么你想把这些饱含深情的饺子献给谁呢?(学生自由畅谈,表达对家人的爱意)(2)丰富认知认识多样饺子
师:其实在我们生活中还有各式各样的饺子,有五颜六色的蔬菜面水饺,还有各种花式的饺子,元宝饺子等,饺子的世界丰富多彩,还有许多等待着我们去创新去改造呢。
(配乐出示花样饺子图片)
五、总结全课,课外延伸
薄薄的饺子皮儿里,不仅仅是小小的馅料,更包裹着中华的历史和传承,包裹着文化的风俗与传统,还有家人浓浓的祈愿和祝福。
饺子文化已经渗透到每个中国人的味蕾和心灵!(板书:传承文化)
师:今天这节课我们体验了包饺子带来的乐趣和成功,收获了快乐和满足,老师也体验着你们的快乐,如果你们能用自己的双手为父母做一些力所能及的事情,你们会更快乐的!让我们大声喊出我们此时的心情吧(课件:我体验我成功我快乐)(板书:体验成功)
板书设计:
包饺子
传承文化体验成功。