转型发展背景下旅游管理专业培养方案中专业课程设置改革研究——

第30卷第8期2016年8月
白城师范学院学报
Journal of Baicheng Normal University
Vol．30，No．8Aug．，2016
转型发展背景下旅游管理专业培养方案中专业课程设置改革研究
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——以白城师范学院为例卢晓玲，李玉波
（白城师范学院旅游与地理科学学院，吉林白城137000）
摘要：课程设置是专业建设的基础．本文在梳理现行人才培养方案中的课程体系及课
程设置、分析转型发展对专业课程体系及课程设置提出的新要求的基础上，指出了课程设置改革的基本思路及需要解决的现实问题．
关键词：旅游管理专业；培养方案；课程设置
中图分类号：F590－4
文献标识码：A
文章编号：1673-
3118（2016）08-0089-04收稿日期：2016－05－20
作者简介：卢晓玲（1973———），女，教授，
研究方向：教学管理和教学．基金项目：吉林省教育厅职业教育与成人教育教学改革资助项目（2014ZCY220）
2015年12月，吉林省教育厅下发了《关于引导部分省属本科高校转型发展的实施意见》及
《关于在省属普通高校开展转型试点工作的通知》，白城师范学院被省教育厅批准为省级整体转型发展试点单位．学
校编制了《白城师范学院转型发展五年建设规划》和
《白城师范学院整体转型发展实施方案》．我校人才培养目标定位被确定为“为基础教育培养合格教师，为区域经济社会发展培养创新型、应用型高级专门人
才．”此次转型对学术型人才培养和技术技能型人才培养进行了明确的划分，与之相适应的人才培养方案也亟待出台，人才培养方案中的专业课程设置也急需随着人才培养定位的变革而改革．
1现行人才培养方案中的课程体系及课程设置梳理
目前，学校旅游管理专业的课程设置是参照2012年我国教育部高等教育司编制的《普通高等学校专
业目录和专业介绍》设计制定的．现行人才培养方案培养目标为
“培养适应社会主义现代化建设和未来社会与科技发展需要的，德智体全面和谐发展与健康个性相统一，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识基础，掌握旅游、酒店、会展管理等基本理论，具备在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事经营、管理、策划、咨询、服务能力的应用型高级专门人才．”
课程设置围绕培养目标而设计制定，课程体系分为理论教学、实践教学、素质教育拓展课程三大类．归纳如下：1．1理论教学1．1．1
公共教育课程
政治类（思想道德修养与法律基础、马克思主义基本原理、毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论等）、创业基础、就业指导、大学应用语文、大学外语、计算机应用基础、安全教育、大学生心理健康教育．1．1．2专业教育课程1．1．2．1
理论课程
现代自然地理学、旅游学概论、现代服务业管理、旅游地理学、旅游心理学、旅游资源学、旅游商务英
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白城师范学院学报第30卷第8期
语、旅游法学、旅行社管理、导游业务、旅游经济学、旅游业创业管理、旅游社交礼仪、酒店管理概论、旅游市场营销、旅游规划与开发、旅游策划学、旅游财务管理、旅游管理信息系统、服务企业经理人职业修炼．1．1．2．2拓展课程
1．1．2．2．1提高就业技能系列课程
行政秘书学、公共关系与口才训练、导游资格培训系列课程、计调工作实务、应用文写作、旅游交际英语、会计学、统计学、餐饮企业经营管理、前厅与客房管理、康乐服务管理、会展项目策划与管理、会展商务英语、营养配餐与技能、旅游教育、教师职业资格培养系列课程、公务员考试系列辅导、第二外语．1．1．2．2．2提高专业素质系列课程
高等数学（经济类）、线性代数、管理学、概率论与数理统计、西方经济学、人文地理学、民族与民俗旅游、城市地理学、区域分析与规划、生态旅游学、区域经济学、文献阅读与写作、乡村旅游规划、湿地旅游、休闲与服务管理学．
1．2实践教学
1．2．1公共教育实践课程
入学教育、军事理论及训练、思想政治理论课实践、形势与政策课实践、社会实践与调查、公益劳动、体育与健康、大学英语口语、听力训练、计算机上机训练．
1．2．2专业教育实践课程
现代自然地理学实验、旅行社管理课程实习、旅游商务英语实训、导游实务课程实训、旅游社交礼仪课程实训、旅游交际英语视听实训、酒店管理概论课程实训、前厅与客房服务实训、餐饮服务实训、旅游规划与开发实训、旅游策划学课程实训、会展管理实训、旅游财务管理课程实训、旅游管理信息系统课程实训、旅游认识实习、旅游景观实习、旅游行业调研、毕业实习、毕业论文（设计）．
1．3素质教育拓展课程
1．3．1创新、创业就业教育课程
学科竞赛、科学研究、就业与创业指导、实践教育、职业资格认证、大创计划．
1．3．2素质教育拓展课程
人文科学类课程（中国传统文化概论）、自然科学类课程（现代科技导论、计算机语言）、教育理论类课程、创业教育类课程、体育艺术类课程、职业技能类课程．
上述课程设置体现了我校转型发展之前对旅游管理专业人才培养的目标要求，培养技术技能型人才的同时兼顾到了学生对学术研究的追求，换言之，课程设置兼顾了就业与考研两个方向．而转型发展使我校人才培养的目标指向更加明确，我们培养的就是技术技能型人才而非学术研究型人才，下决心在应用型人才的培养上做精做强，因此对课程体系及课程设置提出了新要求．
2转型发展对专业课程体系及课程设置提出的新要求
转型发展绝对不是靠加强实践教学、培养双师型教师、外聘行业教师就能够实现的，涉及到学校教育教学的方方面面，在所有改革措施采取之前，最先应该进行的是课程体系及课程设置改革，是一门一门的课程帮助我们实现既定的培养目标．公共教育课程与素质教育拓展课程设置属于学校顶层设计范畴，由学校组织人员研究设计；专业课程体系及课程设置属于学院层面设计范畴，也是一个学院教学管理人员必须承担的责任，课程体系划分合理与否及课程设置的实用与否，直接关系到人才培养质量，必须格外慎重．因此专门针对专业课程设置，笔者进行了调查研究，通过对比分析同类院校相同专业的培养方案、查阅文献资料、与教师交流，笔者认为：
2．1要以行业人才需求为导向进行课程体系调整
旅游行业的人才需求集中在服务技能型人才、专业技术型人才、高级行政管理与企业管理人才三类人09
才上．依据国内主流网站统计数据，毕业生主要就业方向为：（1）通过考取公务员的方式在旅游行政管理部门就业；（2）进入旅行社从事业务、计调、接待、导游、外联、财务等工作；（3）进入酒店从事营销、前厅、客房、餐饮、行政等工作；（4）进入旅游景区、主题公园从事经营管理等工作；（5）旅游咨询、旅游规划与策划、旅游电子商务等；（6）自主创业；（7）从事旅游教育等．
应用型人才培养需要以此为导向进行调整，综合考虑人才需求及学校自身条件、优势，集中力量在某一个或几个方向上，不能面面俱到．面面俱到愿望虽好，但可能最终导致培养的学生没有专业特长，面面不行．
表1白城师范学院旅游管理专业现设专业课程一览表
课程类别课程名称
学科基础课西方经济学管理学会计学统计学高等数学概率论与数理统计线性代数
专业基础课旅游学概论旅游地理学旅游心理学旅游资源学旅游经济学旅游管理信息系统经济法与旅游法规现代服务业管理
专业方向课旅行社管理
旅游市场营销旅行社经营与管理旅游商务英语
旅游社交礼仪旅游财务管理导游资格证系列培
训课程计调工作实务第二外语
酒店管理
酒店管理概论餐饮与康乐管理营养配餐与技能
餐饮企业经营管理行政秘书学服务经理人修炼
公共关系与口才训练
旅游规划与策划
旅游策划学生态旅游学旅游规划与开发区域分
析与规划乡村旅游规划湿地旅游民族与民俗旅
游休闲与服务管理学
会展管理会展商务英语会展项目策划与管理
跨学科考研现代自然地理学人文地理学区域经济学
考公务员公务员考试系列辅导
自主创业旅游业创业管理
旅游教育旅游教育教师职业教育培养系列课程
旅游电子商务
旅游景区管理
旅游咨询
实习实训现代自然地理学实验旅行社管理课程实习旅游商务英语实训导游实务课程实训旅游社交礼仪课程实训旅游交际英语视听实训酒店管理概论课程实训前厅与客房服务实训餐饮服务实训旅游规划与开发实训旅游策划学课程实训会展管理实训旅游财务管理课程实训旅游管理信息系统课程实训旅游认识实习旅游景观实习旅游行业调研毕业实习毕业论文（设计）
2．2要以应用型人才培养目标为导向进行专业课程设置
在进行专业课程设置时要充分考虑所设的每一门课程到底能够支撑学生将来从事哪个方向的工作，对其就业能有所帮助．对于那些不符合应用型人才培养目标的课程该取消的必须取消，以实际行动支持学
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转型发展背景下旅游管理专业培养方案中专业课程设置改革研究
白城师范学院学报第30卷第8期
校整体转型的决策，落实解决学生在学业上理论研究能力不足，既“顶不了天”，在求职过程中学生素质能力不符合行业企业岗位要求，又不愿到基层需要的岗位就业，还“立不了地”的问题．
3改革的基本思路
3．1优化课程体系
建议首先按照课程的作用将课程体系划分为学科基础课、专业基础课、专业方向课（拓展课程）、实习实训四个大的板块；然后按照行业人才需求及就业方向划分若干小板块．体系确定后，将现设专业课程分别归入各自板块．经过整理归纳后，分析发现主要课程设置集中在旅行社管理、酒店管理、旅游规划与策划三个方向；在会展管理、跨学科考研、考公务员、旅游教育、自主创业方向设置了部分课程；旅游景区管理、旅游咨询、旅游电子商务则没有设置课程．
3．2重新设置课程
旅行社管理方向系列课程体系相对比较完整；酒店管理、旅游规划与策划方向系列课程在设置上存在教学内容交叉重复等问题，有待进一步整理完善；跨学科考研课程设置是否符合转型发展的人才培养目标，是否有其必要性有待进一步研究探讨；旅游电子商务作为热门旅游从业市场，有必要考虑是否增设相关课程．
4改革中需要解决的现实问题
4．1教师的配合
课程设置的调整就意味着要取消个别课程，新增设一些课程．每一门课程都凝聚着老师的心血和汗水：从理论课教学大纲、实践课教学大纲的编制到教案、PPT的撰写、设计到教学进度的精心安排等等大量工作如果将之取消，这些工作无疑都付之东流，而新增课程又需要重新做上述工作，教师需要额外付出很多工作量．此外，也涉及课时量的多少，新增设课程由于是第一轮讲授缺乏经验可能会导致教师教学质量学生测评时受到影响，因而影响个人评职晋级等现实问题．所以，这就需要教师的充分配合，部分教师要为学校的转型牺牲个人利益，时刻铭记我们从事的是崇高的教育事业而非简单的教学工作．另外，也建议学校对新增设课程在课时量计算、教师教学质量学生测评中进行适当的调整．
4．2学校的支持
在确定课程系列过程中，建议取消跨学科考研方向课程，专门设定考研方向而且是跨学科考研与培养方案中的培养目标设定不是非常贴合．那么，解决部分学生的学术研究追求就需要学校层面尽快出台转专业政策，允许学习成绩优异的学生校内或学院内转专业；或者出台学院内学分承认政策，允许旅游管理专业学生选修地理科学专业课程并承认学分．
总之，转型发展背景下，学校旅游管理专业教育教学改革任重道远，以上只是针对课程设置的一个初步改革设想，具体方案出台还需要集体讨论研究、精心设计、通过专家论证才能实行．
参考文献：
［1］王传武等．旅游管理专业课程设置研究———以济宁学院旅游管理专业为例［J］．济宁学院学报，2011（6）．
［2］崔莹．地方高校转型背景下旅游管理专业应用型人才培养模式探讨［J］．职业技术教育，2015（29）．
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白城师范学院学报第30卷第8期Theory and Practice of design
and making of microlecture
QU Qing－hong
（Media College，Baicheng Normal University，Baicheng137000，China）Abstract：With the continuous development of network technology and the advance of the new curriculum reform，great changes have taken place in the classroom education of our school．As a new teaching method，mi-crolecture has been widely used in many subjects．This paper discussed mainly the characteristics，design and making processes and making ideas of microlecture，hoping to be useful for the work of relevant education and teaching staff．
Key Words：microlecture video；making process；making ideas
责任编辑：王丽萍（上接92页）
Ｒesearch on theＲeform of Tourism Management Major Curriculum Setting under the Transformation
and Development
LU Xiao－ling，LI Yu－bo
（College of Tourism and Geography Science，Baicheng Normal University，Baicheng137000，China）
Abstract：Curriculum setting is the basis of major construction．This paper analyzes the curriculum system and curriculum setting of the current talent training program．The new requirements for themajor curriculum sys-tem and curriculum setting are analyzed．Put forward the basic ideas of reform and the practical problems that need to be solved．
Key Words：tourism management major；training program；curriculum setting
责任编辑：王丽萍69。