中考化学一轮复习《化学与人类健康》真题练习(含解析)

化学与人类健康
一、选择题
1．下列属于人体必需微量元素的是（）
A．铁 B．汞 C．镉 D．铅
【答案】A
【解析】人体必需的微量元素有铁、锌、硒、碘、氟等，汞、镉、铅都是重金属，重金属元素有毒，对人体有害，所以选项A正确；故选A。

2．为了防止缺铁性贫血，人体必须摄入的元素是（）
A．铁B．钙C．碘D．锌
【答案】A
【解答】解：A．铁是合成血红蛋白的主要成分，缺铁易患贫血．故正确；
B．钙是构成骨胳和牙齿的主要元素，缺乏幼儿和青少年会患佝偻症，老年人会患骨质疏松，故错误；
C．碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿．故错误；
D．锌影响身体发育，缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故错误．
3．防治佝偻病和骨质疏松症需适量补充的元素是（）
A．铁 B．锌 C．碘 D．钙
【答案】D
【解析】 A．铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏铁会易患缺铁性贫血，故A错误；
B．锌是促进人体生长发育的重要元素，缺乏锌会影响食欲，并影响生长发育，故B错误；C．碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏碘会患甲状腺肿大，俗称“大脖子病”，故C错误；
D．钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年若缺乏钙易患佝偻病，老年人若缺乏钙易患骨质疏松，故防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是钙元素，故D正确。

4．下列物质通常不会
．．损害人体健康的是（）
A．一氧化碳B．黄曲霉素C．水D．甲醛
【答案】C
【解析】此题主要考查的是化学物质与人体健康。

A．一氧化碳易与人体血液中的血红蛋白结合而造成人体中毒，故不合题意；
B．黄曲霉素是一种致癌物，一般是由霉变的食物产生，不能食用，不合题意
C．水是人体必需的六大营养素之一，是没有毒性的物质，故符合题意；
D．甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，故不合题意；故选C．
5．下列人体所必需的元素中，缺乏会引起贫血的是（）
A．铁B．钙C．碘D．锌
【答案】A
【解析】此题考查人体必需微量元素缺乏的症状，
A．铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项正确；B．钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，导致骨骼畸形，老年人缺乏会患骨骼疏松，故选项错误；C．碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿，故选项错误；D．锌影响人的发育，缺乏会食欲，生长迟缓，发育不良，故选项错误．故选A。

6．（2017·衡阳）碘是甲状腺激素的重要成分。

如图是碘元素在元素周期
表中的有关信息，下列说法错误的是（）。

A．碘的原子序数数是53 B．碘属于非金属元素
C．碘是人体必需的微量元素 D．碘的相对原子质量是126．9g
【答案】D．
【解答】解：A、根据元素周期表中的一格可知，左上角的数字为53，该元素的原子序数为53，故选项说法正确．
B、根据元素周期表中的一格可知，中间的汉字表示元素名称，该元素的名称是碘，带“石”字旁，属于非金属元素，故选项说法正确．
C、碘是人体必需的微量元素，故选项说法正确．
D、根据元素周期表中的一格可知，汉字下面的数字表示相对原子质量，该元素的相对原子质量为126．9，相对原子质量单位是“1”，不是“克”，故选项说法错误．
7．食品安全无小事。

下列做法正确的是（）
A．霉变的米抛光打蜡后再贩卖 B．粽叶用硫酸铜溶液浸泡
C．卫生检疫合格的人员送外卖 D．变质的生姜用硫磺熏制
【答案】C
【解析】霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素，在一般加热条件下也不能被破坏，不能食用；硫酸铜中含有重金属离子铜离子，可以发生中毒；卫生检疫合格的人员送外卖方可食用；硫黄熏制生姜是利用二氧化硫的漂白性，二氧化硫有毒。

8．下列说法中不正确的是（）
①为了提高粮食产量，应大量使用农药、化肥．②合理使用食品添加剂，可以改善食品的品质、外观和营养价值．③用甲醛水溶液浸泡海鲜产品来延长食品保质期．④生活中常用的塑料、纤维、合金、玻璃等都是有机合成材料．⑤酸雨主要是由于空气受到硫的氧化物和氮的氧化物污染所致．⑥减少化石能源的开采，更多使用太阳能、风能等清洁能源．⑦锌元素有“智力之花”的美称，补锌口服液喝得越多越好．
A．①②⑤⑦ B．①③④⑦ C．③④⑤⑥ D．①②③⑥
【答案】B．
【解答】解：①大量使用农药、化肥会污染水和土壤，所以要合理使用，故说法错误．
②食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，所以合理使用有助于改善食品品质、丰富食品营养成分，故说法正确．
③甲醛有毒，所以不能用甲醛水溶液浸泡海鲜产品来延长食品保质期，故说法错误．
④塑料、合成纤维和合成橡胶等是重要的有机合成材料，合金属于金属材料，玻璃的主要成分是硅酸盐，属于无机非金属材料，故说法错误．
⑤酸雨是指溶液pH小于5．6的雨水，正常雨水的pH约为5．6；酸雨主要由化石燃料燃烧产生的二氧化硫、氮氧化物等气体，经过复杂的大气化学反应，被雨水吸收溶解而成，故说法正确．
⑥减少化石能源的开采，更多试用太阳能，风能等清洁能源，能节约能源，减少污染，故说法正确．
⑦锌元素有“智力之花”美称，但是补锌口服液不是喝得越多越好，要适量，故说法错误．9．化学与人们的生活息息相关，下列说法不正确的是（）
A．老年人缺钙易患骨质疏松症
B．冬天关闭门窗在室内烧煤煤火取暖时，放一盆水在炉火旁可预防一氧化碳中毒
C．羊毛纤维和合成纤维，可以用燃烧闻气味的方法区别
D．人体缺维生素A易患夜盲症
【答案】B．
【解答】解：A、钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，缺乏含钙的无机盐，儿童会造成佝偻病，老年人易患骨质疏松症，故说法正确；
B、一氧化碳难溶于水，室内放一盆水不能防止一氧化碳中毒，故说法错误；
C、羊毛纤维灼烧时有烧焦羽毛的气味，合成纤维灼烧后没有烧焦羽毛的气味，可以使用灼烧的方法鉴别，故说法正确；
D、人体缺维生素A易患夜盲，故说法正确；
10．下列做法符合“舌尖上的安全”的是（）
A．用地沟油炸制油条
B．为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂
C．食用“加铁酱油”补充铁元素，预防缺铁性贫血
D．缺碘会引起甲状腺肿大，所以食用加碘食盐越多越好
【答案】C．
【解答】解：A、地沟油含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，错误；
B、防腐剂与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物，错误；
C、人体缺铁会引起缺铁性贫血，正确；
D、缺碘会引起甲状腺肿大，但是过多食用加碘食盐对身体健康有害无益，错误．
11．生活习惯直接影响人体健康。

小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是（）A．小明长期偏食“洋快餐”
B．奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用
C．妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果
D．爸爸喜爱运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料
【答案】D
【解析】本题考查化学与生活的有关知识。

长期偏食会导致营养不良，影响身体健康，A错误；
食用霉变食物会使人中毒，含黄曲霉素的食物还会致癌，B错误；
只吃蔬菜和水果，只能给人体补充水分和维生素等营养物质，长期这种饮食习惯会使人营养不均衡而影响身体健康，C错误；
人体大量出汗后会损失水分和无机盐，所以需饮用含无机盐和水分的饮料，D正确。

12．生活中处处充满化学，下列说法正确的是（）
A．甲醛可用来保鲜食品
B．“地沟油”可烹调食品
C．补铁可预防骨质疏松
D．吃蔬菜可补充维生素
【答案】D
【解析】本题主要考查物质的性质和用途；甲醛是有毒物质，不能用来保鲜食品，故A不符合题意；“地沟油”中还含有危害人体健康的致癌物，不能烹调食品，故B选项不符合题意；补铁可以预防贫血，补钙可以预防骨质疏松，故C不符合题意；蔬菜中含有较多的维生素，因此多吃蔬菜可以补充维生素，正确，故D符合题意。

13．下列说法不正确的是（）
A．多吃果蔬可以补充维生素
B．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物
C．炒菜用加碘盐可补充碘元素
D．CO与血红蛋白的结合能力强于O2
【答案】B
【解析】本题考查化学与社会生活的知识。

水果富含维生素，多吃果蔬可以补充维生素，A正确；
葡萄糖是有机物，属于小分子化合物，其相对分子质量较小；淀粉、蛋白质属于有机高分子化合物，相对分子质量很大，B错误；
食用碘盐可给人体补充碘元素，预防因缺碘而引起的疾病，C正确；
CO有毒，其毒性表现在CO比O2更易与血红蛋白结合而使血液失去输氧能力，D正确。

14． 2016年天水民生热词“舌尖上的安全”。

下列做法符合食品安全要求的是（）A．用工业酒精勾兑饮用白酒 B．用碳酸氢钠作发酵粉
C．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 D．用霉变油菜籽生产食用油
【答案】B
【解析】此题考查学生对日常说见物质的了解。

A项中，因为工业酒精中常常含有甲醇，误食后容易失明，量多可致命。

因此A错误。

B项中，碳酸氢钠受热易分解生成二氧化碳气体，使食品疏松，碳酸氢钠无毒，可以为人体补充无机盐，因此B正确。

C项中，亚硝酸钠，有毒，有致癌性，可作食品添加剂，但是用量一定要少。

因此C错误。

D项中，霉变油菜有对人体不好的致癌物质生成，生产出的食用油对人体有危害性，因此D错误。

15．化学与生活密切相关。

下列说法中，正确的是
A．补铁能够预防骨质疏松
B．亚硝酸钠可代替食盐做调味品
C．活性炭可用于除去冰箱里的异味
D．氢氧化钠是袋装食品中常用的干燥剂
【答案】C
【解析】此题主要考查生活中的化学知识。

A、补铁可以预防贫血，补钙可以预防骨质疏松，此说法错误；
B、亚硝酸钠是工业用盐，有毒，故说法错误；
C、活性炭有吸附性，能吸收色素和臭味，故说法正确；
D、氢氧化钠有强烈的腐蚀性，不能作食品干燥剂，故说法错误；故选C。

16．健康的生活离不开化学，下列说法正确的是( )
A．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠
C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
D．人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性
【答案】D
【解析】A．大量摄入油脂，会引起肥胖，从而易引发心血管类疾病，A错误；
B．亚硝酸钠有毒，加入食品中作防腐剂会严重危害人体健康，B错误；
C．碘元素是人体不可缺少的微量元素，但不能摄入过多，摄入过多会引起碘中毒，C错误；D．重金属离子能使蛋白质变性、凝固，鸡蛋清的主要成分是蛋白质，因此，服用鸡蛋清可以使进入人体的重金属离子沉淀下来，起到减轻毒性的作用，D正确；
故选D。

17．下列叙述正确的是( )
A．合成材料特指合金、合成纤维、合成橡胶
B．使用一些新型的、可降解的塑料，可适当减少“白色污染”
C．人体缺少必需微量元素会得病，因此要尽量多吃含这些元素的营养补剂
D．食用碘盐可预防缺碘性贫血
【答案】B
【解析】此题考察化学与生活的相关知识。

A.合金是金属材料，不属于合成材料，故选项错误；
B.使用可降解的塑料，可以减少塑料制品对环境造成的危害，故选项正确；
C.即使是人体的必须元素也有一个合理的摄入量，所以选项错误；
D．缺铁可以导致贫血，不是缺碘，所以选项错误，本题选择B。

18．建全国文明城市，保“舌尖上的安全”。

下列做法符合安全要求的是( )
A．甲醛溶液保鲜食物 B．问题食盐禁止销售
C．亚硝酸钠调味食物 D．霉变花生洗净食用
【答案】B
【解析】甲醛有毒，能使蛋白质变性，不能用甲醛溶液保鲜食物，A错误；
B．食盐是人体每天都需摄入的重要无机盐，食用问题食盐会危害人体健康，应禁止销售，B 正确；
C．亚硝酸钠外观与食盐相同，但亚硝酸钠有毒，用亚硝酸钠作调味品会导致人体中毒，C 错误；
D．霉变的花生中含有黄曲霉素，黄曲霉素中的黄曲霉菌能损害人的肝脏，诱发肝癌，且黄曲霉菌耐高温，所以霉变的食物不能食用，D错误；
故选
19．钙是人体含量最高的金属元素。

人体缺钙时，可能导致( )
A．甲状腺肿 B．骨质疏松症
C．贫血症 D．夜盲症
【答案】B
【解析】此题主要考查化学元素与人体健康的关系。

老年人缺钙会患骨质疏松，容易骨折，青少年易得佝偻病。

A．碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏或过量会患甲状腺肿，故错误；
B．当血液中钙的含量降低时，会影响骨组织的钙化，儿童表现为佝偻病，成年人表现为软骨病，老年人表现为骨质疏松，故正确；
C．铁是血红蛋白的成份，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血，故错误；
D．缺少维生素A易得夜盲症，故错误。

20．生活和生产中的一些实际问题可用化学知识分析解释下列说法错误的是（）
A．金属生锈是世界面临的难题，铁生锈是铁与水、氧气共同作用的结果
B．综合运用沉淀、过滤、蒸馏几项操作净水效果更好
C．衣服、餐具上的油污可用加入洗涤剂的水洗掉，是利用了洗涤剂的乳化原理
D．人体缺少必需微量元素会得病，尽可能多吃含有这些元素的营养补剂
【答案】D
【解析】本题主要考查化学与生活；铁生锈的条件是氧气与水共同接触，所以金属锈蚀是金属损失的主要原因，也是世界面临的问题，故A选项正确；沉淀、过滤能使水中难溶物质分离出来，蒸馏的过程可以得到纯水，所以综合运用沉淀、过滤、蒸馏几项操作净水效果更好，故B选项正确；洗涤剂是常用的乳化剂，具有乳化作用，衣服、餐具上的油污加入洗涤剂的水洗掉，是利用了洗涤剂的乳化原理，故C选项正确；人体缺少必需的微量元素会得病，人体必需的元素多了也会影响身体健康，所以营养素要要适量，不能过多的吃含有这些元素的营养补剂，故D选项错误。

21．下列元素中，摄入不足或摄入过量均会引起人体甲状腺肿大的是（）A．I B． Fe C．Ca D． Zn
【答案】A
【解析】此题主要考查人体必需的元素对健康的影响。

A、缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。

过量也会引起甲状腺肿大。

故正确；
B、体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要应会发生贫血。

这由于铁摄入量不足、吸收量减少、需要量增加、铁利用障碍或丢失过多所至。

而不会引起甲状腺肿大，故错误；
C、缺钙主要影响骨骼的发育和结构，临床症状表现为青少年的佝偻病和成年人的骨质软化症及老年人的骨质疏松症。

钙是无毒的元素，但摄入过量会导致高血钙，而不会引起甲状腺肿大，故错误；
D、缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，而不会引起甲状腺肿大，故错误；
22．下列有关说法不正确的是（）
A．碘、硒等微量元素对人体健康只有微小作用
B．使用化肥和农药是作物增产的途径
C．医疗上硫酸钡可用作钡餐透视
D．氯化钠可用作调味品和防腐剂
【答案】A
【解析】此题主要考查物质的用途。

A．碘、硒等微量元素含量虽然很少但对人体起着非常重要的作用，而不是微小的作用，故错误。

B．合理的使用化肥和农药是作物增产的重要途径，故正确；
C ．BaSO4不溶于水和酸, X线不易穿透。

它进入消化道后，会附着在消化道壁上，显示出消化道的轮廓，以检查消化道壁有无缺损、溃疡，消化道器官中有无肿瘤等，所以医疗上用硫酸钡做钡餐，故正确；
D．我们生活中的食盐是氯化钠，可以用来作调味品和防腐剂，故正确。

23．人体中含量在0．01%以下的元素，称为微量元素，下列元素不属于微量元素的是（）A．铁 B．锌 C．碘 D．碳
【答案】D
【解析】常量元素是人体中含量在0．01%以上的元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等；微量元素是人体中含量在0．01%以下的元素，包括铁、铜、锌、铬、钴、锰、镍、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒等，这些微量元素在体内含量虽然微乎其微，但却能起到重要的生理作用。

人体必需微量元素共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。

24．关于“舌尖上的化学”，下列说法科学的是（）
A．为了身体健康，应长期饮用蒸馏水
B．提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺碘
C．制作果冻时可以添加大量甜蜜素，使它更美味
D．为了使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
【答案】D
【解析】蒸馏水不含有矿物质，长期饮用不利于人体健康，A错；奶制品补钙不补碘，B错；甜蜜素过多，会使人体内血糖增高，不利于人体健康，C错；碳酸氢钠是发酵粉的成分之一，在面团里加了碳酸氢钠，会使发面食品松软可口，D对。

25．下列做法会危害人体健康的是（）
A．饮用低温灭菌牛奶 B．食用新鲜蔬菜水果
C．用小苏打做发酵粉 D．用甲醛浸泡水产品
【答案】D
【解析】此题考查化学物质与人体健康。

A．细菌对人体有害，饮用低温灭菌牛奶对人体无
害，A不符合题意；
B．新鲜的蔬菜水果中含有丰富的维生素，维生素是人体必需的营养素，B不符合一题；C．小苏打是碳酸氢钠，碳酸氢钠和有机酸反应生成钠盐，钠盐是人体必需的无机盐，对人体无害，C不符合题意；
D．甲醛有毒，食用用甲醛浸泡的水产品对人体有害，D符合题意；
故选D。

26．下列做法正确的是（）
A．用霉变的花生做食品B．用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐
C．食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素D．食品中加入过量的亚硝酸钠
【答案】C
【解析】此题考查化学物质与人体健康的关系。

霉变的花生中产生了黄曲霉素，黄曲霉菌能损害人的肝脏、引发肝癌，且黄曲霉菌耐高温，所以，不能用霉变的花生做食品，A错误；甲醛能使蛋白质变性，对人体有毒，所以，不能用甲醛溶液浸泡鱼虾，B错误；人体缺碘会患大脖子病，在食盐中加碘可补充人体缺乏的碘元素，C正确；亚硝酸钠有毒，在食品中加入过量的亚硝酸钠，会导致人食用后中毒，D错误。

故选C。

27．化学知识有助于我们正确认识、理智选择、科学生活。

下列说法不正确的是( ) A．共享单车为人们绿色出行提供了便利
B．常用“加铁酱油”有助于预防缺铁性贫血
C．用化学材料刚装修好的房子，会释放出甲醛等物质，不宜立即入住
D．钛合金因抗腐蚀性强，被应用于“蛟龙号”潜水器上。

钛合金属于有机合成材料【答案】D
【解析】此题主要考查身边的化学物质和化学材料。

A 共享单车不需要化石燃料，不会产生有害气体和烟尘环保无污染，为人们的绿色出行提供了方便；
B 人体缺铁会贫血，加铁酱油能补充人体需要的铁元素，防止缺铁性贫血；
C 因为甲醛损坏蛋白质对人体有害，刚装修的房子含有大量甲醛不宜立即入住；
D 金属材料包括纯金属和合金，蛟龙号上的钛合金属于金属材料，而不是合成材料；28．下列对某一主题的知识归纳，有错误的一组是（）
【答案】B
【解析】本题考查的是化学知识的归纳，掌握常见物质的构成微粒、灭火知识、健康饮食等。

水中含有多种可溶性物质，易导电，故电器着火时应该先切断电源，然后再采取其他方式灭火，故B错误。

29．食品安全是人类健康永恒的话题，下列做法正确的是（）
A．用甲醛水溶液浸泡海产品，延长保鲜时间
B．用SO2熏蒸红薯粉丝，使它的色泽更白
C．霉变的大米用水清洗后可以食用
D．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐
【答案】D
【解析】此题考查的化学元素在食品安全方面的应用知识点。

A．甲醛是有毒物质，不可以作为保鲜剂使用于食品上，故错误；
B．SO2是有毒气体，是大气污染物之一，造成酸雨的主要原因，不可用于熏蒸食物，故错误；C．霉变的大米有许多有害物质，不可以再食用，对身体有害，故错误；
D．亚硝酸钠是工业用盐，是有害物质，不可以用于食用，也不可以代替食盐，故正确，故选D。

30．关于“舌尖上的化学”，下列说法科学的是（）
A．为了身体健康，应长期饮用蒸馏水
B．提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺碘
C．制作果冻时可以添加大量甜蜜素，使它更美味
D．为了使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
【答案】D
【解析】蒸馏水不含有矿物质，长期饮用不利于人体健康，A错；奶制品补钙不补碘，B错；
甜蜜素过多，会使人体内血糖增高，不利于人体健康，C错；碳酸氢钠是发酵粉的成分之一，在面团里加了碳酸氢钠，会使发面食品松软可口，D对。

二、填空题
1．学好化学能使我们更科学地认识、分析生活中的各种现象和事物。

（1）人体由50多种元素组成，人们常饮用襄阳特产富硒茶，其中硒元素属于_______(“常量”或“微量”)元素。

（2）物质是由分子、原子或离子等微观粒子构成。

水银温度计中的金属汞是由_______构成的。

（3）诸葛亮铜像是我市一大旅游景观，同时也是襄阳特色地域文化的标志之一。

选择金属铜作为雕塑材料，你认为其原由是_______(任写一条）。

【答案】（1）微量（2）汞原子（或原子）（3）具有可塑性（或耐腐蚀、不易氧化等，从铜的物理性质或化学性质上分析，答案合理即可）
【解析】此题主要考查元素在人体中的含量、物质的构成、铜的性质等知识。

金属都是由原子直接构成的。

（1）硒元素在人体中含量在0．01%以下，属于微量元素；
（2）金属都是由原子直接构成的。

金属汞是由汞原子构成的；
（3）金属铜作为雕塑材料是由于铜具有较好的可塑性、耐腐蚀、不易氧化等性质。

2．晓楠在家里发现了许多有趣的化学问题，请你帮助她解释或解决这些问题．
(1)妈妈做她最爱吃的“红烧肉”时加入了“加铁酱油”，其中“加铁酱油”中的“铁”指_____________(填“元素”或“原子”)，身体一旦缺铁可能患有的疾病是________；
(2)她发现加洗洁精能轻松除去碗碟上的油污．这是利用了洗洁精的________作用；
(3)妈妈说，要多喝牛奶，牛奶可以补充人体所需六大营养素中的_____________；
(4)她洗漱时发现卫生间内铁质的置物架生锈了，置物架生锈与_____________有关，为了防
止铁制品生锈，可采取哪些措施_____________(填一点)。

【答案】（1）元素缺铁性贫血（2）乳化（3）蛋白质（4）氧气和水保持铁制品干燥或图上油漆等防护层
【解析】（1）“加铁酱油”指的是酱油中含有铁元素，如果人体缺铁就会患缺铁性贫血；（2）用洗洁精洗涤油污利用了洗洁精的乳化作用，可以将不溶于水的油污洗涤干净。

（3）牛奶当中含有丰富的蛋白质，可以为人体补充蛋白质；
（4）铁生锈的必要条件是有水和氧气，因此铁架生锈与氧气和水有关系，为防止铁生锈，。