家庭自制匀浆膳ml

家庭自制匀浆膳m l 标准化工作室编码[XX968T-XX89628-XJ668-XT689N]
家庭自制匀浆膳
建议每日摄取热量千卡（约等于毫升匀浆奶），蛋白质克/天。

1.匀浆奶可每日早上做出一天的用量，每次喂食时用多少取多少、热多
少，剩下的还要放回冰箱中保存。

如果当日没用全部用完，最好将剩余的丢弃不用（不要超过24小时）。

2.喂食匀浆奶或菜汁、果汁的温度应掌握好，不宜过凉或过热，约40℃即
可。

3.匀浆奶的给予量应循序渐进，从毫升/天的起始量开始给予，3～4
日后，如患者无腹胀、腹泻等不适症状，可将匀浆奶的量增加到毫升/天，再适应2～3天，仍然无不适症状出现，则可增加匀浆奶的量到毫升/天。

4.每日可酌情加乳清蛋白粉克/天。

牛奶、豆浆、豆腐、煮鸡蛋（不可用生鸡蛋，以防污染），熟瘦肉类、（去骨刺）、熟肝、煮蔬菜、烂饭、稠粥、去皮馒头、白糖、植物油、各种蔬菜水、果汁、煮果子水、西红柿汁（带酸味的果汁、西红柿汁等应单独喂食，以防匀浆奶凝块）、食盐等。

以上1000毫升匀浆奶可分5次喂食，200毫升/次，每次喂后需用50毫升左右的清水冲管。

每日注意给病人补充清水和菜汁。

每日保证200毫升菜汁或果汁：
配制菜汁可用蔬菜：黄瓜、芹菜、菠菜等，或西红柿+胡萝卜（需加几滴植物油并煮开才能将其中的营养成分吸收）。

配制果汁可用水果：西瓜、苹果、芒果、橙子、桃、梨、香蕉等。

（尽量不选草莓、猕猴桃等带籽的水果，以防卡咳）。

匀浆混合液的制备方法：
食物按数量称量备用。

谷类食品可制成烂饭、稠粥、软面条、面片、馒头（去皮）；鸡蛋、肉类（去骨刺）、蔬菜、豆腐等煮熟后切碎；牛奶、豆浆煮沸消毒，与糖、油、盐等混合。

用部分豆浆或牛奶与全部食物混合，装入电动搅拌机搅成匀浆，过细箩去渣。

所余牛奶或豆浆等加水与搅碎的食物匀浆混合，装入消过毒的玻璃器皿中。

这是我院营养科一直使用的匀浆膳（流食）配方，适合于无糖尿病的患者，如有糖尿病，推荐将白砂糖改为同等重量软饭（指生重），如太过浓稠可适当加水加水。