蛋白质的相关计算

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高考生物复习 有关蛋白质的计算

高考生物复习 有关蛋白质的计算

B、570、4和4
C、574、4和4
D、574、1和1
6、已知20种氨基酸的平均分子量是128,现有一蛋白质 分子由两条多肽链组成,共有肽键98个,问此蛋白质 的分子量接近于( C )
A、12800 B、12544 C、11036 D、12288
蛋白质的相对分子量=氨基酸数目×氨基酸平均分子量-18 ×水的分子量
NH2 —C—COOH
R3
4、一条肽链共有76个肽键,则它所含的氨基和羧基的数 目至少分别是( D )
A、77和77 B、76和76 C、6和6 D、1和1
5、某蛋白质的四条肽链中共有570个肽键,则它水解后
含有氨基酸___个,那么它含的氨基和羧基的数目至少
分别是______个。( C )
A、571、1和1
习题:
据下列结构式,回答问题:
R1 CH3
H
H

|

H2N—C|—CO—NH—C|—CO—N2
CO |
H2O
CH2

R3
COOH
NH2
(1)该化合物中有 3
种氨基酸。
(2)该化合物中有
2
个肽键。
(3)该这化样合的物反是应由叫做3缩合个。氨基酸失去 2 分子水而形成的,
有关蛋白质的计算
三、蛋白质的分子结构:
•氨基酸的连接
H
羟基
氨基 H
H—N —C— C—OH + H—N —C— C—OH
H R1 O
H R2 O
H 肽键 H
H2O + NH2 —C —C—N— C—COOH R1 O H R2
(二肽)
•三肽的形成
H
H

蛋白质计算的公式汇总

蛋白质计算的公式汇总

蛋白质计算的公式汇总文件排版存档编号:[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]有关蛋白质计算的公式汇总★★规律1:有关氨基数和羧基数的计算⑴蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数;⑵蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数;⑶在不考虑R基上的氨基数时,氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中,至少含有的氨基数为1,蛋白质分子由多条肽链构成,则至少含有的氨基数等于肽链数;⑷在不考虑R基上的羧基数时,氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中,至少含有的羧基数为1,蛋白质分子由多条肽链构成,则至少含有的羧基数等于肽链数。

★★规律2:蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算⑴蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗水分子数=氨基酸分子个数-肽链数;⑵蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量(氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量)-失水量(18×脱去的水分子数)。

注意:有时还要考虑其他化学变化过程,如:二硫键(—S—S—)的形成等,在肽链上出现二硫键时,与二硫键结合的部位要脱去两个H,谨防疏漏。

★★规律3:有关蛋白质中各原子数的计算⑴C原子数=(肽链数+肽键数)×2+R基上的C原子数;⑵H原子数=(氨基酸分子个数+肽链数)×2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2;⑶O原子数=肽链数×2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数;⑷N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数。

注意:一个氨基酸中的各原子的数目计算:① C原子数=R基团中的C原子数+2;②H 原子数=R基团中的H原子数+4;③ O原子数=R基团中的O原子数+2;④N原子数=R基团中的N原子数+1。

★★规律4:有关多肽种类的计算:假设有n(0<n≤20)种、m个氨基酸,任意排列构成多肽(这里m≤n):⑴若每种氨基酸数目无限(允许重复)的情况下,可形成肽类化合物的种类:有n m种;⑵若每种氨基酸只有一个(不允许重复)的情况下,可形成肽类化合物的种类:有n×(n-1)×(n-2)…×(n-m+2)×(n-m+1)= 种。

蛋白质计算公式

蛋白质计算公式

蛋白质计算公式
1.基础蛋白质需求量(BMR):
对于成年女性,BMR=0.9g/kg体重
对于成年男性,BMR=1.0g/kg体重
2.活动系数(PA):
种类|活动系数
|
久坐不动|1.2
轻度活动|1.4
中度活动|1.6
重度活动|1.8
极重度活动|2.0
3.蛋白质需求量计算:
蛋白质需求量=BMR*PA
根据上面的公式,你可以根据自己的性别、体重和活动级别,计算出你每天所需的蛋白质摄入量。

需要注意的是,这个公式
只是一个估算值,具体的蛋白质需求量还应该根据个人的身体
状况和健康目标进行调整和优化。

另外,如果你想要更准确地计算你的蛋白质需求量,你可以咨询专业的营养师或医生,他们可以根据你的具体情况给出更具体的建议和指导。

练习 有答案蛋白质的相关计算

练习 有答案蛋白质的相关计算

蛋白质的相关计算公式:●蛋白质的相对分子质量=氨基酸个数×氨基酸的平均相对分子质量—脱水数×18(水的相对分子质量)。

●直链(肽):脱水数=肽键数=氨基酸个数−肽链数●环链(肽):脱水数=肽键数=氨基酸个数一、基础归纳◆肽键的结构1.肽键是在什么之间形成的()A.磷酸根与羧基B.羧基和氨基C.醇基和糖基D.醛基和氨基2.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是()A.NH—CO B.—NH—CO—C.—NH2—COOH—D.NH2—COOH3.两个氨基酸缩合成二肽并生成水,这个水分子中的氢来自()A.羧基B.连接碳原子的氢C.氨基D.氨基和羧基4. 谷氨酸的R基为—C3H5O2,则谷氨酸的分子式为()A. C5H9O4NB. C4H8O5NC. C5H8O4ND. C4H9O4N◆求肽键的数目(即脱去的水分子数)1.牛胰岛素由51个氨基酸、两条多肽链构成,它们通过二硫键结合起来,此分子共含有肽键()A.49个B.50个C.51个D.52个2.某多肽链(如右图所示)有多少个肽键()A.369B.120C.119D.993.已知天冬酰胺的R基为(–C2H4ON),现有分子式为C63H103N17S2的多肽,其中含有2个天冬酰胺。

在上述多肽中最多有肽键()A.17个B.16个C.15个D.14个4.下列哪种蛋白质中,含有100个肽键的是()A.蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成的多肽链B.蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链C.蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链D.蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链5.由4个氨基酸缩合成的一条肽链,失去水分子数和形成的肽键数分别是()A.4和4 B.3和3 C.4和3 D.3和46. 某三十九肽中共有丙氨酸4个,现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图),这些多肽中肽键总数为()A.31 B.32C.34 D.357.一个由n条肽链组成的蛋白质分子,共有m个氨基酸,若该蛋白质分子完全水解,共需水分子()A.n个B.m个C.(m+n)个D.(m-n)个◆求氨基酸的数目、种类1.某多肽链内共有肽键200个,则缩合成该多肽链的氨基酸分子数是():A.50 B.200 C.201 D.6002.有一条多肽链由12个氨基酸组成,分子式为CxHyNzOwS(z>12,w>13),这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸:半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、赖氨酸(C6H14N2O2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。

必修一蛋白质相关计算

必修一蛋白质相关计算
氨基(羧基)总数-肽键数 ③ 蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×
18×脱水数-2 ×二硫键数
考向1:氨基、羧基数目的计算
• 例题1、现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个, 808个,则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质 氨基、羧基的数目依次为()
• A、798、2、2 • B、798、12、10 • C、799、1、1 • D、799、11、9

考向4:原子数目的计算
• 例题4:现有氨基酸100个,其中氨基总数为102个, 101个,则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质 氧原子的数目是( )
• A、101 • B、102 • C、103 • D、104
例题4答案:D 考向5:有关二硫键的计算
• 例题5:如图是由n个氨基酸组成的蛋白质的结构图, “-S-S-”是一种连接蛋白质两条肽链的化学键(-SH+ +2H)则( )
nm+z
至少mz个
至少mz个
na- 18(n-1 ) na- 18(n-m)
na- 18n na- 18n
na- 18(n-m+z)
归纳总结:(环状肽也可理解为肽链数为0) n个氨基酸,氨基酸相对分子质量为a
肽链数
肽键 数
脱水 游离氨 游离羧 数 基数 基数
多肽相对分子质量
链1 状 肽m
n-1
n-1
至少1 个
至少1 个
n-m
n-m
至少m 个
至少m 个
1个环 肽
n
n
可以为 可以为
0
0
环 状
m个环 肽
n
n
可以为 0
可以为 0

m条肽 链,z条 n-m+z 环肽

蛋白质相关的计算

蛋白质相关的计算

蛋白质相关的计算(1)关于组成蛋白质相关的肽链、氨基酸、肽键、脱去水分子的数目、相对分子质量对应关系表如下:假设氨基酸的平均相对分子质量为a ,由n 个氨基酸①脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数=水解需水数②氨基数=肽链数+R 基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数③羧基数=肽链数+R 基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数④蛋白质相对分子质量=各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数-18×脱水数⑤N 原子数=肽键数+肽链数+R 基上的N 原子数=各氨基酸中N 的总数⑥O 原子数=肽键数+2×肽链数+R 基上的O 原子数=各氨基酸中O 的总数-脱水数⑦H 原子数=各氨基酸中H 的总数-2×脱水数特别提醒:①蛋白质相对分子质量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质中有二硫键形成时,要考虑脱去氢的质量。

②若脱水缩合形成的多肽链构成环状,则脱去的水分子数=参与脱水的氨基酸数=肽键数,其游离的氨基、羧基只能在R 基团上有可能出现。

(3)氨基酸的排列与多肽的种类计算假若有A 、B 、C 三种氨基酸,由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为如下两种情形分析:① A 、B 、C 三种氨基酸,每种氨基酸数目无限的情况下,可形成肽类化合物的种类: 形成三肽的种类:(33=27种) 形成二肽的种类: (32=9种)②A 、B 、C 三种氨基酸,且每种氨基酸只有一个的情况下,形成肽类化合物的种类: 形成三肽的种类: (3×2×1=6种)形成二肽的种类: (3×2=6种)(1)有m 种氨基酸,每种氨基酸数目无限的情况下,可形成n 肽的种类:mn(2)有m 种氨基酸,每种氨基酸只有一个的情况下,可形成n 肽的种类:m(m-1)(m-2)(m-3)……(m-n+1)n 个(4)氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系DNA(基因) mRNA 蛋白质碱基数∶碱基数∶氨基酸数6 ∶ 3 ∶ 1由于mRNA中有终止密码子等原因,上述关系应理解为每合成1个氨基酸至少需要mRNA上的3个碱基和DNA (基因)上的6个碱基。

有关蛋白质的计算

有关蛋白质的计算

练习1 有一种食品重4250g,其中含10%的蛋白质,该蛋
白质在消化液的作用下完全水解得到氨基酸479g,经 分析,此蛋白质分子式为C15H31O5N5S2,且仅由3种氨基 酸组成,请据下列选项回答问题:

H
(CH2)4—NH2
A H2N C COOH
B H2N C COOH

CH3
H

CH2 SH
(主链上的N原子数=肽键数+1=氨基酸个数)
3、蛋白质分子中O原子数= 肽链数×2 +肽键数+ R基中O原
子数=各氨基酸中O原子总数-脱水数
精选课件
7
世纪金榜练习P4
• 6、已知天冬酰胺的R基为(—C2H4ON),现 有 天分 冬子 酰式胺为,在C6上3H述103多N肽17S中2的最多多肽有,肽其键中(含有)2个 A、17个 B、16个 C、15个 D、14个 D
【解析】选D,每分子天冬酰胺的R基中
有一个N原子,该多肽包含2个天冬酰胺,
又因为脱水缩合过程中N原子数目不变,
所以根据多肽分子式可知,该多肽最多
由17—2=15个氨基酸脱水缩合而成,故
最多有15—1=14个肽键
精选课件
8
四、氨基酸与其相应的DNA及RNA片段 中碱基数之间的关系
1、DNA(基因)转录 信使RNA(mRNA) 翻译 蛋白质
A
S
S
S S
C
S
S
B
S S
(1)这些氨基酸脱水缩合形成多肽链后,整个蛋白质分子至少有_2_68_
个肽键
(2)这些氨基酸形成蛋白质后,相精选对课件分子量比原来少了__4_8_32__ 3
【解析】(1)求肽键数

蛋白质计算公式

蛋白质计算公式

蛋白质计算公式蛋白质是人体必需的营养素之一,它在人体中具有多种重要的功能,包括构建和修复细胞、调节酶的活性、携带许多重要的物质等。

因此,合理地计算蛋白质摄入量对于维持健康非常重要。

1.基础蛋白质需求量计算公式:根据适宜蛋白质摄入量的建议,成年人的蛋白质需求可以按体重来计算,一般为每公斤体重0.8克。

公式:个体蛋白质需求量 = 体重(kg)× 0.8(g/kg)例如,一个成年人的体重为60公斤,其基础蛋白质需求量为60×0.8=48克。

2.蛋白质需求调整因素:在计算个体蛋白质需求量时,还需要考虑活动水平和特殊情况。

-活动水平调整:根据个体的日常活动水平和运动量,可以对蛋白质需求量进行调整。

一般来说,轻度活动的人每公斤体重需要0.8克蛋白质,中度活动的人每公斤体重需要1.0克,而重度活动的人则需要1.2克。

-特殊情况调整:对于一些特殊人群,如孕妇、哺乳期妇女和运动员,蛋白质需求量会有所不同。

一般来说,孕妇和哺乳期妇女每天需要额外摄入25克蛋白质。

而运动员的蛋白质需求量可能会更高,具体需求量可以根据个体情况和运动目标进行调整。

3.计算实例:为了更好地说明蛋白质计算公式的应用,以下是一个实际的计算实例。

假设一个体重为70公斤的男性,每周进行3次中度强度的运动训练。

根据基础蛋白质需求量的公式,其基础蛋白质需求量为70×0.8=56克。

因为他进行中度强度的运动训练,根据活动水平调整因素,他的蛋白质需求量应为70×1.0=70克。

因此,他的总蛋白质需求量为56+70=126克。

4.其他注意事项:除了按照以上公式计算蛋白质需求量外,还需要注意以下几点:-建议分配蛋白质:将蛋白质的摄入均匀分配在多个餐次中,每餐约占总摄入量的20%至30%。

-结合其他营养素:蛋白质的吸收利用需要多种营养素的协同作用,所以在摄入蛋白质的同时,要注意平衡摄入其他营养素,如碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。

蛋白质计算公式(整理版)

蛋白质计算公式(整理版)

有关蛋白质的计算公式
(1) 肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数;
注:环状肽特点:肽键的数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目。

(2) 蛋白质的相对分子质量=M基酸总质量(氨基酸分子个数X氨基酸平■均相对分子质量)-失水量(18X脱去的水分子数)。

注意:有时还要考虑其他化学变化过程,如:二硫键(一S— S-)的形成等,在肽链上出现二硫键时,与二硫键结合的部位要脱去两个H,谨防疏漏。

(3) 至少含有的游离氨基数或埃基数=肽链数
(4) 至少含有N原子数=肽链数+肽键数。

(5) 至少含有O原子数=肽链数X 2+肽键数
(6) DNAS因的碱基数(至少):mRNA勺碱基数(至少):氨基酸的数目=6: 3: 1;。

有关蛋白质计算的公式汇总

有关蛋白质计算的公式汇总

有关蛋白质计算的公式汇总★★规律1:有关氨基数和羧基数的计算⑴蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数;⑵蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数;⑶在不考虑R基上的氨基数时,氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中,至少含有的氨基数为1,蛋白质分子由多条肽链构成,则至少含有的氨基数等于肽链数;⑷在不考虑R基上的羧基数时,氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中,至少含有的羧基数为1,蛋白质分子由多条肽链构成,则至少含有的羧基数等于肽链数。

★★规律2:蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算⑴蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗水分子数=氨基酸分子个数-肽链数;⑵蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量(氨基酸分子个数x氨基酸平均相对分子质量)-失水量(18X脱去的水分子数)。

注意:有时还要考虑其他化学变化过程口:二硫键(一S—S—)的形成等,在肽链上出现二硫键时,与二硫键结合的部位要脱去两个H,谨防疏漏。

★★规律3:有关蛋白质中各原子数的计算⑴C原子数=(肽链数+肽键数)x 2+R基上的C原子数;⑵H原子数=(氨基酸分子个数+肽链数)x 2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数X 2;⑶0原子数=肽链数X 2+肽键数+R基上的0原子数=各氨基酸中0原子的总数-脱去的水分子数;⑷N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数。

注意:一个氨基酸中的各原子的数目计算:①C原子数=R基团中的C原子数+ 2;②H原子数=R基团中的H原子数+ 4;③0原子数=R基团中的0原子数+ 2;④N原子数 =R基团中的N 原子数+ 1。

★★规律4 :有关多肽种类的计算:假设有n (Ov nw 20)种、m个氨基酸,任意排列构成多肽(这里me n):⑴若每种氨基酸数目无限(允许重复)的情况下,可形成肽类化合物的种类:有n m种;⑵若每种氨基酸只有一个(不允许重复)的情况下,可形成肽类化合物的种类:有nx (n-1) x (n-2)…x (n-m+2) x (n-m+1)=' 种。

蛋白质计算

蛋白质计算

蛋白质相关计算在高中生物学中,涉及蛋白质各种因素之间的数量关系比较复杂,是学生学习中的重点和难点,也是高考的考点与热点。

因此,在复习时牢牢掌握氨基酸分子的结构通式以及脱水缩合反应的过程,恰当的运用相关公式是解决问题的关键。

现将与蛋白质相关的计算公式及典型例题归析如下,以便复习参考。

一、有关蛋白质计算的公式汇总★★规律1:有关氨基数和羧基数的计算⑴蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数;⑵蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数;⑶在不考虑R基上的氨基数时,氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中,至少含有的氨基数为1,蛋白质分子由多条肽链构成,则至少含有的氨基数等于肽链数;⑷在不考虑R基上的羧基数时,氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中,至少含有的羧基数为1,蛋白质分子由多条肽链构成,则至少含有的羧基数等于肽链数。

★★规律2:蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算⑴蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗水分子数=氨基酸分子个数-肽链数;⑵蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量(氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量)-失水量(18×脱去的水分子数)。

注意:有时还要考虑其他化学变化过程,如:二硫键(—S—S—)的形成等,在肽链上出现二硫键时,与二硫键结合的部位要脱去两个H,谨防疏漏。

★★规律3:有关蛋白质中各原子数的计算⑴C原子数=(肽链数+肽键数)×2+R基上的C原子数;⑵H原子数=(氨基酸分子个数+肽链数)×2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2;⑶O原子数=肽链数×2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数;⑷N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数。

注意:一个氨基酸中的各原子的数目计算:① C原子数=R基团中的C原子数+2;②H原子数=R基团中的H原子数+4;③ O原子数=R基团中的O原子数+2;④N原子数=R基团中的N原子数+1。

蛋白质的相关计算

蛋白质的相关计算

蛋白质的相关计算
蛋白质是生物体中重要的有机大分子,在维持生命活动和构建生物体结构中起着重要作用。

以下是蛋白质相关计算:
1. 摄入蛋白质量的计算:根据人体重量每天建议每公斤体重摄入0.8克蛋白质,例如体重60公斤的成人每天应摄入48克蛋白质。

2. 蛋白质含量的计算:食品标签上一般会标注每100克食品中含有的蛋白质含量,可以通过计算得出食品中所含蛋白质的总量。

例如,一份200克鸡胸肉中含有36克蛋白质。

3. 蛋白质的化学计算:蛋白质由氨基酸组成,可以通过氨基酸序列的化学结构计算出蛋白质的分子量、等电点、亲水性等物理化学性质,以及通过二级、三级结构的空间构象计算蛋白质的稳定性和功能。

4. 蛋白质的质谱分析:通过质谱仪对蛋白质进行质谱分析,可以得到蛋白质分子量、氨基酸组成和修饰情况等信息,进一步研究蛋白质结构和功能。

5. 蛋白质结构预测:通过蛋白质序列信息和机器学习算法,可以预测蛋白质的二级、三级结构和功能,为药物研发和生物信息学研究提供基础数据。

有关蛋白质的计算方法

有关蛋白质的计算方法

有关蛋白质的计算方法
1、有关游离基团数的计算
(1)模糊计算:一条肽链至少剩余一个羧基(或一个氨基);
n条肽链至少余下n个羧基(或n个氨基)。

(2)精确计算:
方法一:多肽(或蛋白质)中的羧基(或氨基)数=共同组成该多肽(或蛋白质)的氨基酸中的羧基(或氨基)总数-水解数。

方法二:多肽中的羧基(或氨基)数=末端羧基(或氨基)数+r基中羧基(或氨基)数
2、有关原子数量的排序
(1)肽链中n数=组成该多肽的氨基酸中的n数(因为脱水缩合不
退氮)=1+多肽中的肽键数+侧链r基中n数(1为末端氨基数)
(2)肽链中o数=组成该多肽的氨基酸中的o数-脱水数(因为脱
水酯化必须鸟苷)=2+多肽中的肽键数+侧链r基中n数(2为末端羧基中的o数)
3、有关肽键数、脱水数的计算
(1)一条肽链中的肽键数=水解数=氨基酸数-1
(2)n条肽链中的肽键数=脱水数=氨基酸数-n
(3)总则:肽键数=水解数=氨基酸数-肽链条数
4、有关蛋白质相对分子质量的计算
蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量-退水量=氨基酸平均值相对分子质量×氨基酸数-水解数×18。

蛋白质计算公式(整理版)

蛋白质计算公式(整理版)

有关蛋白质的计算公式
(1)肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数;
注:环状肽特点:肽键的数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目。

(2)蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量(氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量)-失水量(18×脱去的水分子数)。

注意:有时还要考虑其他化学变化过程,如:二硫键(—S—S—)的形成等,在肽链上出现二硫键时,与二硫键结合的部位要脱去两个H,谨防疏漏。

(3)至少含有的游离氨基数或羧基数=肽链数
(4)至少含有N原子数=肽链数+肽键数。

(5)至少含有O原子数=肽链数×2+肽键数
(6)DNA基因的碱基数(至少):mRNA的碱基数(至少):氨基酸的数目=6:3:1;
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生物蛋白质计算公式

生物蛋白质计算公式

生物蛋白质计算公式生物蛋白质计算公式是实验室研究中常用的方法,在分子生物学、生物化学及生物技术领域中广泛应用。

其中包括了多种计算公式,例如蛋白质摩尔浓度计算公式、蛋白质分子量计算公式、蛋白质浓度比较、蛋白质与蛋白质结合常数计算等等。

以下将介绍生物蛋白质计算公式的相关内容。

一、蛋白质摩尔浓度计算公式蛋白质的摩尔浓度是指单位体积内蛋白质的摩尔数量。

计算公式如下:蛋白质摩尔浓度 (M) = n / V其中,n为蛋白质的摩尔数量,V为溶液总体积。

可以通过实验方法测定蛋白质的摩尔浓度,其中最常用的方法是比色法。

二、蛋白质分子量计算公式蛋白质的分子量是指蛋白质分子中氨基酸残基的总数。

蛋白质分子量的计算公式如下:蛋白质分子量 (MW) = n × AW其中n为蛋白质分子中氨基酸残基总数,AW为每个氨基酸的平均分子量。

其中,AW的数值平均为110Da,但每种氨基酸的AW值是不同的。

因此,对于不同的氨基酸组成的蛋白质,其分子量也会有所不同。

三、蛋白质浓度比较在实验过程中需要对不同的蛋白质样品进行比较,从而确定它们之间的差别。

蛋白质浓度比较的公式如下:比较参数 = N(A280) / MW其中,N为蛋白质的摩尔浓度,A280为蛋白质在280纳米处的吸光度值,MW为蛋白质的分子量。

这个公式可以用来计算不同蛋白质样品之间的差异。

四、蛋白质与蛋白质结合常数计算蛋白质与蛋白质之间会发生相互作用,这种作用可以用蛋白质与蛋白质的结合常数进行描述。

蛋白质与蛋白质的结合常数计算公式如下:Kd = ([protein] × [protein]) / [protein-protein complex]其中,[protein]表示蛋白质的浓度,[protein-protein complex]表示蛋白质-蛋白质复合物的浓度。

通过这个公式,可以计算出蛋白质与蛋白质之间的结合常数。

总结:生物蛋白质计算公式是实验室研究中必不可少的一部分。

蛋白质计算公式(整理版)

蛋白质计算公式(整理版)

有关蛋白质的计算公式
(1)肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目- 肽链数;注:环状肽特点:肽键的数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目
(2)蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量(氨基酸分子个数X氨基酸平均相对分子质量)-失水量(18X脱去的水分子数)
注意:有时还要考虑其他化学变化过程,如:二硫键(一S—S—)的形成等,在肽链上出现二硫键时,与二硫键结合的部位要脱去两个H,谨防疏漏。

(3)至少含有的游离氨基数或羧基数=肽链数
(4)至少含有N 原子数=肽链数+肽键数。

(5)至少含有0原子数=肽链数X 2+肽键数
(6)DNA基因的碱基数(至少):mRNA勺碱基数(至少):氨基酸的数目= 6: 3:1 ;。

深度总结--《蛋白质相关计算》

深度总结--《蛋白质相关计算》
• 设蛋白质分子中,总氨基酸数为n,肽链数 为m,肽键数=脱水数= n-m (氨基酸数-肽链数)
• 环胎存在时,肽键数的计算
设蛋白质分子中,总氨基酸数为n,肽链数为m,
其中a条为环肽,肽键数=脱水数= n-m+a
=氨基酸数-肽链数+环肽数
• 假环肽存在时 肽键数=脱水数= 氨基酸数-肽链数+环肽数
三、蛋白质分子量的计算
蛋白质相关计算
一、肽链种类的计算
• 氨基酸可重复利用 例:A、B、C、D、E、F6种氨基酸,可以形 成种 65 种5肽。 ( 6×6×6×6×6) 66666
• 氨基酸不可重复利用 例:A、B、C、D、E、F6个氨基酸,可以形 成种 720 种5肽。( 6×5×4×3×2) 65432
二、肽键数=脱水数的计算
NH2CHCOOH NH2CHCOOH NH2CHCOOH NH2CHCOOH
H
CH2SH
(CH2)4
CH2COOH
n-b-(k-n)-(z-n-1)/2
b
k=n+RNNH2 z=(n+1)+Ro;Ro=z-n-1 RN=k-n 该氨基酸数=(z-n-1)/2
解:蛋白质分子量=总分子 量-脱去物质的分子量 =128×51-[(51-2)×18 +3×2]=5640
ss
s
s
s
s
四、蛋白质中氨基酸数的计算
NH2CHCONHCHCONHCHCONHCHCOOH
R1
R2
R3
R4
N总=氨基酸数+RN
O总=(氨基酸数+1)+Ro
例:一条多肽,氨基酸数为n,分子式C xH yO zN kS b, 由下列4种氨基酸组成,求各氨基酸个数分别是多少?

蛋白质营养价值公式

蛋白质营养价值公式

蛋白质营养价值公式
蛋白质是人体必需的营养物质,对于身体的生长、修复和维护功能起着重要作用。

蛋白质的营养价值通常通过其氨基酸组成和生物利用率等方面进行评估。

以下是一些与蛋白质营养价值相关的常见公式和指标:
1.蛋白质含量计算:蛋白质含量(克)= 食物中蛋白质
的质量(克)
2.氨基酸评分:氨基酸评分=(食物中每种必需氨基酸
的含量/ 标准必需氨基酸含量)× 100 通过比较食物中每种必需氨基酸的含量与标准必需氨基酸含量,评估蛋白质的氨基酸组成是否全面。

3.生物利用率(Biological Value,BV):BV =(食物中
消化吸收的蛋白质/ 食物中摄入的蛋白质)× 100 生物利用率反映了蛋白质在体内被有效利用的程度,数值越高,表示蛋白质越容易被身体吸收和利用。

4.氮平衡:氮平衡= 摄入的氮- 排泄的氮氮平衡为
正表示身体摄取的蛋白质足够满足生理需求,为负表示蛋白质摄入不足。

5.每千卡热量中蛋白质占比:每千卡热量中蛋白质占比
(克)=(摄入的蛋白质量/ 摄入的总热量)× 1000 这个公式用于评估食物中蛋白质的相对比例,尤其在比较不同食物的蛋白质含量时很有用。

这些公式和指标都有助于评估蛋白质在饮食中的质量和生物利用效率。

在实际应用中,还需要综合考虑个体的年龄、性别、健康状况等因素。

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四、基因型频率、基因频率的计算【理论阐释】1.含义:计算群体中某基因型或基因出现的概率。

2.常见类型Ⅰ.基因频率的计算(1)常染色体上基因频率的计算①已知个体数,在随机交配下求概率②已知基因型频率,在随机交配(或自交)下求概率(2)性染色体上基因频率的计算Ⅱ.基因型频率的计算(1)常染色体上基因型频率的计算(2)性染色体上基因型频率的计算某基因型频率﹦纯合子基因型比率+1/2杂合子基因型比率则AA基因型频率﹦q2 Aa基因型频率﹦2qpaa基因型频率﹦p21)常染色体上基因频率的计算【例1】(2009·上海高考)某小岛上原有果蝇20000只,其中基因型VV、Vv、vv的果蝇分别占15%、55%和30%。

若此时从岛外入侵了2000只基因型为VV 的果蝇,且所有果蝇均随机交配,则F1中V的基因频率约是A.43%B.48%C. 52%D.57% 方法一:定义公式法群体总数:20000+2000﹦22000(只)VV总数﹦20000×15%+2000﹦5000(只)Vv总数﹦20000×55%﹦11000(只)vv总数﹦20000×30%﹦6000(只)新群体中又因随机交配的群体中亲、子代基因频率不变,所以,F1中V 的基因频率约是48%。

例2】已知某生物种群中,AA 个体占30%,Aa 个体占50%,aa 为20%,在自交情况下,后代中A 基因占有的百分比为__________。

解析:解答此题可用方法一,即基因型频率法A 基因频率=纯合子基因型比率+1/2杂合子基因型比率=30%+1/2×50%=55% 答案:55%2)性染色体上基因频率的计算【例3】某100人的人群中,正常女性为30人,女色盲携带者15人,女色盲5人,男正常40人,男色盲10人,问人群中色盲基因出现的频率是多少?例5】若在果蝇种群中,XB 的基因频率为80%,Xb 的基因频率为20%,雌雄果蝇数相等,理论上,XbXb 、XbY 的基因型频率依次为A. 1% 2%B. 8% 8%C. 2% 10%D.2% 8%【解析】选C 。

方法二:基因频率法Xb 基因频率﹦p ﹦20%则在群体(雌雄果蝇相等)中有:XbXb 基因型频率﹦p2/2﹦20%×20%/2﹦2%XbY 基因型频率﹦p/2﹦20%/2﹦10%分别计算出遗传病单独出现的概率→按要求将概率组合→结论蛋白质的相关计算在氨基酸形成蛋白质过程中存在着氨基酸数、肽键数、脱去水分子数、肽链条数等的数量对应关系;在DNA 控制合成蛋白质的过程中存在着DNA 的碱基、RNA 的碱基及氨基酸数目之间的数量对应关系。

这些数量关系的计算历年来都是高考的重点;如果掌握不牢固也是很多学生的失分点。

下面我们就从这两个方面进行重点突破讲解。

一、氨基酸、肽键、肽链、水分子、蛋白质相对分子量的相关计算.知识背景氨基酸是组成蛋白质的基本单位。

由两个氨基酸分子缩合形成的化合物叫做二肽。

其中,连接两个氨基酸分子的化学键(-NH -CO -)叫做肽键。

由多个不同种类的氨基酸分子缩合而成的化合物叫做多肽;多肽通常呈链状结构,叫做肽链。

肽链进一步加工,则形成蛋白质。

氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系可归纳成下图:.V 基因频率 %48222000110002500022≈⨯+⨯=⨯+⨯=个体总数杂合子个体数纯合子个体数常见计算类型(1)多肽中氨基数和羧基数及N、H、O原子数的计算(2)氨基酸、肽键数、失去水分子数、及肽链条数的相关计算(3)蛋白质相对分子质量的计算解题方法(1)多肽中氨基数和羧基数及N、H、O原子数的计算规律由脱水缩合过程知:每两个氨基酸分子脱去一个水分子形成一个肽键,每形成一个肽键就相应的破坏一个氨基和一个羧基。

每形成一个水分子也会使原来的H和O原子数目发生相应变化。

在形成的化合物中,有以下规律:①一条多肽链中最少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,由n条肽链组成的蛋白质中,最少有n个游离的氨基和n个游离的羧基。

②氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基总数-肽键数③羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基总数-肽键数④N原子数=肽键数+肽链数+R基上N原子数=各氨基酸中N的总数⑤O原子数=肽键数+肽链数× 2 +R基上的O原子数=各氨基酸中O的总数-脱去水分子数⑥H原子数=各氨基酸中H的总数-脱水数× 22)氨基酸、肽键数、失去水分子数及肽链条数的相关计算规律①由氨基酸分子脱水缩合过程可知,若该蛋白质只有一条肽链,肽链形成过程中每形成一个肽键,就同时失去一分子水,即形成的肽键数=失去的水分子数=氨基酸数目-1;②m个氨基酸分子形成一个由n条肽链组成的蛋白质时,脱去的水分子数和形成的肽键数为m-n。

蛋白质或多肽水解形成氨基酸时,需要的水分子数与其形成时失去的水分子数相等,即m-n。

3)蛋白质相对分子质量的计算规律蛋白质的相对分子质量=氨基酸的相对分子质量总和-失去的水分子的相对分子质量总和。

即若氨基酸的平均相对子质量为a,该蛋白质由m个氨基酸缩合形成,共有n条肽链,则该蛋白质的相对分子质量为:m·a-(m-n)×18。

一条肽链(R基中N、n条肽链O原子数分别为x、y)氨基酸平均相对分子质量a a氨基酸(平均含H数目为b)数目m m肽键数目m-1m-n脱去水分子数目m-1m-n肽链(或蛋白质)的相对分子质量ma-18×(m-1)ma-18×(m-n)氨基数目至少一个(R基上还可能含有氨基)至少n个羧基数目至少一个(R基上还可能含有羧基)至少n个N原子数m+xO原子数m+1+yH原子数m·b-2×(m-1)注意:①如果n个氨基酸形成若干个环状多肽,则蛋白质分子形成过程中肽键数目等于氨基酸数目,可表示为:失去水分子数=肽键数=氨基酸总数②环状肽Aa1、Aa2 ……、Aa6表示6种氨基酸,它们相互缩合形成的环状肽如图所示:由图示可知:肽键数=脱去水分子数=氨基酸总数环状肽主链中无氨基和羧基,环状肽中氨基或羧基数取决于构成环状肽的氨基酸R基团中的氨基和羧基的数目。

1.多肽中氨基数和羧基数及N、H、O原子数的计算【例1】(2009·上海高考)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。

该蛋白质至少含有氧原子的个数是A.n-m B.n-2m C.n+m D.n+2m解析】选C。

本题考查脱水缩合后O原子数目的计算。

可以用我们前面讲解的规律进行计算。

方法一:由氨基酸的结构通式可知一个氨基酸至少有两个O,形成蛋白质缩合过程中要脱掉水,每个水分中都有一个O原子,可以用下列公式O原子数=各氨基酸中O的总数-脱去水分子数,也就是2n-(n-m)=n+m。

方法二:O原子数=肽键数+肽链数×2+R基上的O原子数。

肽键数等于氨基酸数减去肽链条数即(n-m)。

肽链数是m。

由于该题设问的是蛋白质至少含有的O原子的个数,所以,可以考虑R基上没有O原子。

所以本题答案是(n-m)+m×2+0=n+m。

2.氨基酸、肽键数、失去水分子数及肽链条数的相关计算【例2】某22肽被水解成1个4肽,2个3肽,2个6肽,则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是A.6 18B.5 18C.5 17D.6 17【解析】选C。

本题考查蛋白质的合成过程中氨基酸、肽键、氨基数目的计算。

氨基酸通过脱水缩合形成多肽,每一条多肽链上至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基;含有的肽键数=氨基酸总数-1,根据题目给出的条件可知:5个多肽至少含有5个游离的氨基和17个肽键。

3.蛋白质相对分子质量的计算【例3】组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128,则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质,其分子量为A. 12800B. 11018C. 11036D. 8800【解析】选C。

本题考查蛋白质相对分子量的计算。

对照关系式,要求蛋白质分子量,还应知道脱水数。

由于题中蛋白质包含2条多肽链,所以,脱水数=100-2=98,所以,根据前面蛋白质相对分子量的计算公式知:蛋白质的分子量=128×100-18×98=11036,答案为C。

二、氨基酸数目与mRNA及DNA中碱基数量之间的计算蛋白质是生命性状的体现者,它是在DNA的控制下,经过转录、翻译过程形成的,蛋白质的氨基酸数目和DNA、RNA的碱基数目之间存在一定的规律,碱基与氨基酸之间的数量关系如下:(1)转录时,组成基因的两条链只有一条链能转录,另一条链则不能转录。

因此.转录形成的RNA分子中碱基数目是基因中碱基数目的l/2。

(2)翻译过程中,信使RNA中每3个碱基决定一个氨基酸,所以经翻译合成的蛋白质分子中的氨基酸数目是信使RNA碱基数目的1/3总之,在转录和翻译过程中,基因中的碱基数(指双链)、RNA分子中的碱基数、蛋白质分子中的氨基酸数之比为6:3:1。

见下图。

有关计算的关系式可总结为:蛋白质中肽链数+肽键数=氨基酸数=1/3mRNA碱基数=1/6基因中碱基数。

因基因中存有启动片段、终止片段等,实际上基因碱基数目和氨基酸数目的关系并不是很严格,因此一般命题中带有“至少”或“最多”字样。

2.常见计算类型以DNA的碱基数、RNA的碱基数、密码子数、反密码子数、氨基酸数中的任一种或几种为已知条件,计算其他数目。

3.解题方法三者的关联计算,主要存在以下几种情况:(1)在题目不做任何说明的情况下,就按以下规律计算:DNA碱基数=2×mRNA碱基数=6×密码子数=6×氨基酸数目(2)如果题目特别强调是真核生物的DNA,因为在转录后存在信息RNA的剪辑。

要注意其DNA碱基数应该大于6×氨基酸数目,应根据题目具体情况具体解决。

3.解题方法三者的关联计算,主要存在以下几种情况:(1)在题目不做任何说明的情况下,就按以下规律计算:DNA碱基数=2×mRNA碱基数=6×密码子数=6×氨基酸数目(2)如果题目特别强调是真核生物的DNA,因为在转录后存在信息RNA的剪辑。

要注意其DNA碱基数应该大于6×氨基酸数目,应根据题目具体情况具体解决。

(3)在真核生物中,其基因中有外显子和内含子之分,即氨基酸与基因中的脱氧核苷酸数并不成一定的比例关系,题目中加了“至少”两字后做了限定,相当于不存在内含子的计算。

(4)无论真核生物还是原核生物,都要注意终止密码子的存在,终止密码子不编码蛋白质,但占有DNA碱基数。

(5)看清楚题目求的是氨基酸的种类还是氨基酸的个数。

解析】选C。

处理有关翻译的问题,首先要找到“起始码(AUG、GUG)”和“终止码(UAA、UAG、UGA)”。

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