必修部分第三章第六节人和动物体内三大营养物质的代谢
生物教案-人和动物体内三大营养物质的代谢
生物教案－人和动物体内三大营养物质的代谢教案标题：人和动物体内三大营养物质的代谢教学目标：1. 了解人体和动物体内三大营养物质的代谢过程。
2. 掌握蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内的消化、吸收、利用和排泄。
3. 理解不同营养物质的作用和相互关系。
教学内容：1. 人体和动物体内三大营养物质的概念和分类。
2. 蛋白质的代谢过程：消化、吸收、利用和排泄。
3. 碳水化合物的代谢过程：消化、吸收、利用和排泄。
4. 脂肪的代谢过程：消化、吸收、利用和排泄。
5. 营养物质的相互作用和平衡。
教学步骤：1. 导入（5分钟）：让学生回顾一下人体所需要的营养物质有哪些，以及它们的作用。
2. 知识讲解（15分钟）：a. 介绍蛋白质的结构和功能，解释蛋白质的消化过程和蛋白质的利用和排泄；b. 介绍碳水化合物的分类和功能，解释碳水化合物的消化过程和碳水化合物的利用和排泄；c. 介绍脂肪的结构和功能，解释脂肪的消化过程和脂肪的利用和排泄。
3. 实验探究（20分钟）：进行一些简单的实验，观察消化酶在不同条件下对于蛋白质、碳水化合物和脂肪的作用。
4. 案例分析（15分钟）：选择几个与营养相关的案例，让学生分析不同营养物质的摄入对于人体健康的影响。
5. 拓展链接（10分钟）：给予学生一些拓展阅读的链接，让学生了解不同动物的营养需求和消化系统的不同。
6. 总结归纳（5分钟）：让学生总结人体和动物体内三大营养物质的代谢过程，以及它们的作用和相互关系。
7. 课堂练习（10分钟）：设计一些选择题和应用题，让学生巩固所学的知识。
教学方式：1. 教师讲解结合多媒体展示。
2. 实验探究和案例分析。
3. 学生独立思考和小组讨论。
教学资源：1. 电子设备和投影仪。
2. 实验器材和实验材料。
3. 相关的案例和拓展链接。
教学评价：1. 观察学生在实验和讨论中的表现。
2. 针对课堂练习的完成情况进行评估。
3. 学生对于人体和动物体内三大营养物质的代谢过程的理解和应用能力。
高中生物第一册三章第六节 人和动物体内三大营养物质全面版
思考
1、家畜饲喂富含糖类的饲料可以育肥，说明了什么？ 糖类、脂类和蛋白质是可以相互转化的。
2、只有在糖类供应充足的情况下，糖类才可能转化 成脂类，说明了什么？
糖类、脂类和蛋白质之间的转化是有条件的。
3、三大类营养物质在人和动物体需要能量时，氧化
分解供能的顺序是什么？
糖类、脂肪、蛋白质
糖类、脂类和蛋白质之间还相互制约着。
（5）、B和C代表的物质是 糖类 和
食物中吸收 脂肪 。
、氨基转换形成
20.05.2019
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再见
20.05.2019
结束
谷氨酸
COOH
(CH2) +
NH2 CH COOH
丙酮酸
CH3 酶
C=O
酮戊二酸
COOH
(CH2) +
COOH
O= C-COOH
丙氨酸
CH3 NH2-CH
COOH
苏氨酸
酶
60mg/dL
mg/dL) 160mg/dL
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二、脂类代谢
1、过程
储存在 皮下结缔组织、肠系膜等处
脂肪 分解 甘油、脂肪酸
氧化分解 CO2+H2O+能量
转变 糖元等
2、与人体健康的关系
肥胖
过多 脂类
20.05.2019
肝 脂肪肝
恶化
肝硬化
堆积
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三、蛋白质代谢
1、过程
消化 蛋白质
氨基酸 吸收
血液中的氨基酸 运输
合成 各种组织蛋白质、酶和激素等
氨基转换 新的氨基酸
组织细胞 (氨基酸) 脱氨基
转变 含氮部分：氨基
尿素
第三章 第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢
线干市砣吃阳光实验学校第三章第六节人和动物体内三大营养物质的代谢一、选择题1.(2021·)有关人体三大营养物质的代谢，以下说法正确的选项是( )A.肝细胞能够合成血浆蛋白中的凝血酶原B.肌糖元分解后的产物不能再转变为葡萄糖C.在人体内丙酮酸可转变为必需氨基酸D.在人体内脂肪可大量转化成糖类解析：肝细胞可以合成血浆蛋白如纤维蛋白原和凝血酶原。
肌糖元分解后的产物为乳酸，乳酸可以通过血液循环到达肝脏，在肝脏内转变成肝糖元或葡萄糖。
在人体内通过氨基转换形成的氨基酸都是非必需氨基酸，必需氨基酸只能通过食物摄取或自身蛋白分解产生，而不能通过氨基转换作用形成，因为在糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对的中间产物。
此外，糖类能大量转化成脂肪，而脂肪不能大量转化为糖类。
答案：A2.长期饲喂脂肪的大鼠，肝脏中脂肪就会增加，假设在饲料中添加卵磷脂，那么会减少脂肪在肝脏中的堆积。
根据上述并结合有关知识，你认为预防脂肪肝的措施是 ( )①控制脂肪的摄入②摄入适量的卵磷脂③预防肝脏疾病，保持肝脏的健康④适当限制膳食能量供并积极参加体育运动A.只有①B.只有①②C.只有①②③D.①②③④均正确解析：脂肪肝的形成原因有：脂肪来源太多，肝脏功能不好，磷脂合成减少，故要想预防脂肪肝，就要控制脂肪的摄入，注意吃一些含卵磷脂较多的食物，保持肝脏的健康。
此外，还得合理膳食，适当的休息和活动。
答案：D3.以下对维持血糖浓度相对稳起重要作用的一组是( )A.胰岛、肝脏、肾小管B.胰岛、肝脏、肠腺C.胰岛、胆囊、肾小管D.胰岛、胆囊、肠腺解析：胰岛分泌的胰岛素具有促进血糖合成糖元、加速血糖分解的作用，正常人进食后，由于消化和吸收，血糖浓度在0.5小时左右到达最顶峰。
在胰岛素的作用下，血糖在流经肝脏和肌肉时，分别形成了肝糖元和肌糖元，作为能量的暂时储藏。
肾小管那么对原尿中的葡萄糖有重吸收作用，正常情况下，能将原尿中的葡萄糖重吸收回血液，但当血糖浓度大于180 mg/dL时，肾小管亦不能将原尿中的葡萄糖重吸收，故在尿液中有葡萄糖。
第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢
液丢失糖的同时也会渗透性地丢失_______ ；
口渴多饮是由于_______ 使血浆浓缩而引起；
容易饥饿而多食是由于_______ ，使组织细胞
的能量供应不足而引起的；身体消瘦的原因是_
______所致。
【解析】在正常人饮食后，由于消化吸收使 血糖浓度上升，在胰岛素的生理作用下，血糖浓 度降低，而糖尿病人则由于缺乏胰岛素，不能使 血糖浓度迅速下降，故仍保持在相当高的水平。 【答案】（1）a （2）胰岛素 增加 （3） 糖尿排出葡萄糖 （4）过多的水 过多丢失体液 中水分 细胞存在糖代谢障碍 过多消耗脂肪甚至 蛋白质
氨基转换
记得复习哦！
再 见 ！
酸 氨基转换作用： 只改变氨基酸的种类不改变数量（质变） 转氨酶 新的氨基酸 + 另一种酮酸 氨基转换作用 改变氨基酸的数量（量变） 酶 脱氨基作用 酮酸 + NH3
氨基酸 + 酮酸
脱氨基作用： 氨基酸 + O2
讨论 分析
蛋白质与人体的健康
例1：少年儿童必需每天从食物中摄入足够 的蛋白质，下列不能说明其原因的是（ ） D A.蛋白质在体内不能储存。 B.必需氨基酸在体内不能合成。 C.少年儿童是生长发育的旺盛时期。 D.预防少年儿童过于肥胖。 总结： 1、人体每天必需摄入足够的蛋白质。
2、儿童、孕妇、大病初愈者须摄入更的多的 蛋白质。 3、动物性食物与植物性食物合理搭配。
五、三大营养物质代谢的关系
• • • • • 小结：P69（最后3段） 转化 1、三大营养物质之间是可以 的。 2、三大营养物质之间的转化是有 条件 的。 3、三大营养物质之间除能转化外，还互相 制约 着。
糖类
A细胞 产生胰高血糖素
B细胞 产生胰岛素
高中生物《人和动物体内三大营养物质的代谢》说课稿
高中生物《人和动物体内三大营养物质的代谢》说课稿我本次观摩课讲授的内容是：必修本（上册）第三章第六节《人和动物体内三大营养物质的代谢》第二课时《蛋白质的代谢和三大营养物质代谢的关系》，授课对象为高二年级学生。
下面就教材地位、教材内容、教学设计三个方面做一介绍。
一、教材地位：本节内容为高中生物会考的重点内容，也是高考命题的热点、难点。
较多的涉及学生未学的化学知识，并且三大营养物质代谢的关系是对三大营养物代谢的综合，学生理解困难较大。
因此，在讲述过程中紧密结合生活实际，力争生动、通俗，让学生在理解知识的同时，渗透预防疾病的意识，倡导健康的生活方式，贯穿事物的特殊与一般，联系性，变化性等辨证观点。
培养学生应用文字图表和在探究性方法的指导下解决问题的能力。
二、教材内容：教学目标：1、理解蛋白质代谢的过程；2、理解三大营养物质代谢的关系；3 、培养逻辑思维能力和学会应用文字图表；4、联系实际生活知道蛋白质代谢与人体关系。
教学重点：1 、氨基酸进入体内细胞中的三个变化；2、三大营养物质代谢的关系。
教学难点是：1、三大营养物质代谢的关系；2 、学会应用文字图表的能力。
教学方法有：多媒体课件、文字图表、问题探究、讨论合作、自学导读、讲练结合等。
三、教学设计：通过复习提问糖类代谢和脂肪代谢的3个共同之处，一方面达到巩固、深化知识的目的；另一方面为三大营养物质的转化做铺垫。
首先讲授蛋白质代谢中的消化，展示多媒体课件边讲述边启发，然后师生共同小结消化过程，采用2个探究性问题，学生分组讨论，互动合作，并引入氨基酸的吸收。
为突破进入人体细胞中的氨基酸的变化这一难点：采用下列方式1、对合成这个去路由学生举例导入，提问合成场所、过程等问题；2、提问氨基酸的结构通式，并利用结构通式突破氨基转化和脱氨基作用，由已学知识探究未知知识。
总之，本着多启发，多引导，多举例等方式，遵循学生的思维认识过程加以讲述。
为起到深化知识和加强记忆的作用，紧接着小结氨基酸的3个来源和3个去路。
《人和动物体内三大营养物质的代谢之一糖类代谢》教学设计
《人和动物体内三大营养物质的代谢之一糖类代谢》教学设计一、教材分析1、教材分析与处理教材的地位及作用。
“人和动物体内三大营养物质的代谢之一、糖类代谢”是人民教育出版社生物室编著《生物》教材高二年级第三章第六节的内容，本部分内容承上紧密结合植物体的代谢，进一步学习人和动物体内新陈代谢的主要过程和特点。
代谢途径实际上是由一系列相当复杂生物化学反应组成的，而学生缺乏有关的生物化学基础知识，但这部分知识和人们日常生活联系比较紧密。
因此，可以联系实际提出一些学生感兴趣而富有思考性的问题让学生讨论。
本节内容宜分为三课时，第一课时人体内糖类代谢的过程与人体健康的关系，第二课时授蛋白质代谢、脂质代谢，第三课时为蛋白质代谢、脂质代谢与人体健康的关系及三大营养物质代谢的关系，本教案为第一课时。
1.2、教学目标分析1.2.1、知识与技能目标：学生了解人和动物体从食物中获取哪些营养成分，学生了解糖类代谢的全过程，尤其是在细胞内发生变化的过程，学生知道糖类代谢与人体健康的关系。
1.2.2、过程与方法目标。
创设情境，导出人和动物从食物中获取的六大营养成分，及本节课题，指导学生课上阅读、通过师生互动引导学生理清体外的糖变成体内血糖的过程。
1.2.3、情感、态度与价值观目标：学生建构科学的糖类饮食观念；促进学生健康生活习惯的养成。
1.2.4重点、难点。
重点：糖类代谢在细胞内发生变化的过程。
难点：在了解糖类代谢和脂类代谢的过程中，学生的科学思维和阅读、语言表达能力得到发展。
二、教学方法和教具选择1、对学生的分析与处理我所面对的学生是重点中学的学生，他们学习能力较强，思维敏捷，逻辑推理能力相对较强，可以充分发挥学生学习的主体性，因此给与适当的引导，提供一些材料，让他们看看、议议、想想，化难为易，培养其逻辑推理和发现问题能力。
2、教学方法的选择对前述对学生和教材的理解，这堂课没有很大的知识容量，我将着眼于促进学生高质量的思维活动的形成，不是只关注学生知识与技能目标的实现，让学生记住糖类几个途径，而是更多地体现让学生经历获得知识的过程，更注重培养学生学会阅读、分析、判断、交流、表达。
第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢
指包括水分、无机盐在内的各种
营养物质 通过消化道壁的上皮细胞
进入血液或淋巴的过程。
消化系统的组成
三大营养物质的消化过程
淀粉
唾液、胰、 肠淀粉酶
麦芽糖
胰、肠 麦芽糖酶
葡萄糖
反应场所：口腔、小肠
三大营养物质的消化过程
脂肪
胆汁 乳化作用
脂肪微粒
胰、肠 脂肪酶
甘油、 脂肪酸
反应场所：小肠
三大营养物质的消化过程
CO2和H2O，并且放出大量能量
一、糖类的代谢
2、如果能量够用，还有血糖多余，尤其是饭 后，血糖会怎么样呢？
血糖在肝脏、肌肉等处合成肝糖元 和肌糖元而储存起来
一、糖类的代谢
3、如果食量过大，葡萄糖摄入过多,超过了全身 的需要，也超过了肝脏、肌肉的储存能力,结果会 怎样呢？
过多的葡萄糖转变成脂肪和某些氨基酸等
这份大米套餐中都有哪些营养？
水
无机盐 食 物 中 的 营 养 物 质 维生素 小分子物质
糖类 脂质 蛋白质 大分子物质
营养物质的消化和吸收
消化： 食物在消化管内的分解过程。把食物 成分中不能溶解、分子结构复杂的大分 子物质水解为简单的、可溶的小分子物 质，使其能透过消化管上皮的过程。
营养物质的消化和吸收
教学目标巩固
3、冬眠期棕熊体内血糖仍能保持相对稳定，是通 过哪种方式实现的？ A、脂肪→甘油和脂肪酸 B、糖类→脂肪 C、蛋白质→糖类或脂肪 D、脂肪→糖类
脂肪在机体内的变化过程
储存在皮下结缔组织、肠系膜等处
脂肪
分解 甘油、脂肪酸
氧化分解
CO2＋H2O＋能量
转 变
糖元等
教学目标巩固
1、牙缝里卡住了一点瘦肉丝儿，过两天仍然没有消化 的原因是
必修部分 第三章 第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢
解析： 氨基酸只有通过脱氨基形成的不含氮部 解析：(1)氨基酸只有通过脱氨基形成的不含氮部 分才能转化为糖类和脂肪， 分才能转化为糖类和脂肪，三大营养物质在体内共有 的代谢产物有CO 的代谢产物有 2和H2O，尿素是蛋白质特有的代谢产 ， 物；(2)在饥饿初期，肝糖元分解补充血糖，维持血糖 在饥饿初期， 在饥饿初期 肝糖元分解补充血糖， 平衡； 当食物中氨基酸种类 比例不当时， 当食物中氨基酸种类、 平衡；(3)当食物中氨基酸种类、比例不当时，可通过 氨基转换形成新的氨基酸，但只能产生非必需氨基酸； 氨基转换形成新的氨基酸，但只能产生非必需氨基酸； (4)C为有氧呼吸，场所为细胞质基质和线粒体； 为有氧呼吸，场所为细胞质基质和线粒体； 为有氧呼吸
②脂肪只能少量转变为糖类 在人和动物体内， 在人和动物体内，甘油经过一系列过程可以转变为 糖，而脂肪酸却几乎不能转变为糖，因此脂肪不能 而脂肪酸却几乎不能转变为糖， 大量转变为糖。 大量转变为糖。
(2)糖类和蛋白质之间的转化关系 糖类和蛋白质之间的转化关系 ①糖类只能转化为非必需氨基酸
氧化分解 糖类 与非必需氨基酸相对应的中间产 → 氨基转换作用 非必需氨基酸。 物 非必需氨基酸。 →
(5)胰岛素是唯一降血糖的激素，当缺少时，导致血 胰岛素是唯一降血糖的激素，当缺少时， 胰岛素是唯一降血糖的激素 糖的去路(A、E、C、G)受到抑制，从而使血糖浓度 受到抑制， 糖的去路 、 、 、 受到抑制 过高，食物中的氨基酸被吸收后，可通过 脱氨基 过高，食物中的氨基酸被吸收后，可通过D(脱氨基 产生的不含氮的部分)转化为血糖。 产生的不含氮的部分 转化为血糖。 转化为血糖
(4)图中 过程完成的场所是细胞中的 图中C过程完成的场所是细胞中的 图中
。
(5)某糖尿病人由于胰岛素分泌不足，导致图中 某糖尿病人由于胰岛素分泌不足， 某糖尿病人由于胰岛素分泌不足 的 (填序号 过程受到抑制。该病人一日三餐只吃一 填序号)过程受到抑制 填序号 过程受到抑制。
第三章第六节-人和动物三大营养物质的代谢PPT课件
合成体内大分子物质，转变为其它类物质。 ▪ ③都能作为能源物质氧化分解释放能量，
代谢终产物都 有二氧化碳和水
㈣ 三大营养物质代谢的比较
▪ 2、主要不同点
▪ ①糖类、脂肪可以在体内贮存，而蛋白质不能 在体内贮存
▪ ②糖类、脂肪的代谢终产物只有二氧化碳和水， 蛋白质的代谢终产物除了产生二氧化碳和水还 有尿素
小肠与消化吸 收功能相适应 的特点：为了适
应消化和吸收而产 生的结构共性就是 增加表面积 。小肠 绒毛，微绒毛，展 开可将其表面积扩 大600倍左右，有利 于吸收。 另外小肠 绒毛凹陷处的细胞 紧密连接，很好的 阻止了异物的渗入， 为消化功能提供安 全的保障。
二、营养物质的运输
1、血管
2、营养物质的运输
▪ 营养物质：水、无机盐、维生素、糖类、脂质、蛋白质(纤
维素)等物质。 是生物体进行生长发育等生命活动必不可少的。
消化： 食物在消化管内的分解过程。把食物成分中不能
溶解、分子结构复杂的大分子物质水解为简单的、 可溶的小分子物质，使其能透过消化管上皮的过 程。
吸收：食物的消化产物，水和无机盐等，通过消化管粘
2、蛋白质代谢与人体健康
⑴、营养不良 A、产生原因：蛋白质摄入量 不足 。 B、防治措施：合理膳食（如以大米为主食的同
时，掺食豆类食品，可以提高对 摄入蛋白质的利用率，改善人体 的营养状况。）
2、蛋白质代谢与人体健康
▪ ⑵、为什么人体每天都必须足够量的蛋白质？
▪ ①蛋白质在人体内不能贮存 ▪ ②必需氨基酸在体内不能合成
膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
1、消化系统
2.消化腺与消化酶
高中生物 (人教大纲版)第一册 第三章 生物的新陈代谢 6人和动物体内三大营养物质的代谢(第一课时)
高中生物（人教大纲版）第一册第三章生物的新陈代谢 6人和动物体内三大营养物质的代谢(第一课时)1、三大营养物质代谢的关系。
2、三大营养物质代谢与健康的关系。
能力目标1、学会用“文字图表”总结知识，培养对知识的概括归纳能力。
2、理解“三大代谢”的生化机理与人体健康的内在联系，培养逻辑思维能力。
3、学会合理膳食，自我保健。
情感目标1、通过“三大营养物质代谢的关系”的学习，初步学会用辩证唯物主义观点来认识生物、认识自然。
2、通过“三大营养物质代谢与人体健康” 的介绍，初步懂得预防疾病的生活常识。
重点落实方案重点糖类、脂类、蛋白质的代谢过程。
落实方案1、通过复习初中生物学中有关消化液和酶的分泌场所及催化机理，理解三大营养物质的消化吸收过程。
2、用多媒体课件或形体语言分析说明三大营养物质的消化吸收过程。
3、用文字图表方式描述三大营养物质在人和动物体内的变化过程。
难点突破策略难点1、糖类、脂类、蛋白质的代谢过程。
2、三大营养物质代谢的关系。
突破策略1、联系生活实际，分节突破，集中比较。
2、彩笔板书，用图解的方式理清三大营养物质在体内的“来龙去脉”及相互转化的关系。
3、配用题例，强化课堂训练。
教具准备1、多媒体课件：人体的消化系统及食物中三大营养物质的消化吸收过程。
2、投影片：课堂练习题例；消化液和酶对三大营养物质的消化过程图表。
3、彩色粉笔：红、黄、蓝若干支。
学法指导首先，指导学生预习教材，结合一日三餐引起学生对该部分内容的学习兴趣，提示学生在教材中寻找“饥饿”“肥胖”“脂肪肝”的形成原因，使学生在对敏感问题而兴奋的前提下，带着浓厚的兴趣阅读教材。
其次，指导学生在教材中找出疑点，并鼓励学生在课堂上大胆提出问题，将知识点的关键词语或基本过程认真做笔记，切记“笔记不能耽误听课”。
课堂练习要勤于思考、勇于发言，简要阐明自己的观点；课后作业要趁热打铁、独立完成；及时巩固三大营养物质代谢的知识结构。
再者，教学时指导学生在预习的基础上学会讨论，启发学生联系生活实际寻找科学饮食的理论依据，加深对三大营养物质代谢过程的理解。
第六节人和动物体内三大营养物质的代谢
葡萄糖在人和动物体内的变化如下： 葡萄糖在人和动物体内的变化如下：
氧化分解
O+能量 CO2+H2O+能量
合成
肝糖元
消化
淀粉
吸收
血液中葡萄糖
分解 合成
肌糖元
转变
脂肪、 脂肪、某些氨基酸等
二、脂类代谢
脂肪代谢
食物中的脂类主要是脂肪(甘油三酯 ， 食物中的脂类主要是脂肪 甘油三酯)，同时还 甘油三酯 有少量的磷脂(主要是卵磷脂和脑磷脂 和胆固醇。 主要是卵磷脂和脑磷脂)和胆固醇 有少量的磷脂 主要是卵磷脂和脑磷脂 和胆固醇。
脂肪在人和动物体内的变化如下： 脂肪在人和动物体内的变化如下：
脂肪
消化
甘油、 甘油、脂肪酸
吸收
储存在皮下结缔组织、肠系膜等处 储存在皮下结缔组织、
氧化分解 分解
血液中脂肪 甘油、 甘油、脂肪酸
O+能量 CO2+H2O+能量
转变
糖元等
附：血脂 血浆中所含有的脂类的统称。 血浆中所含有的脂类的统称。空腹时血脂含量超出 正常上限并且持续升高的症状，叫高血脂症， 正常上限并且持续升高的症状，叫高血脂症，长时间高 血脂可引起动脉粥样硬化. 血脂可引起动脉粥样硬化.
四、三大营养物质代谢的关系
（1） ）
(2)糖类、脂质和蛋白质是可以转化的。 糖类、脂质和蛋白质是可以转化的。 糖类 (3)三者之间的转化是有条件的 糖类供应充足，可大 三者之间的转化是有条件的 糖类供应充足， 脂类。 大量转化成糖类。 量转化成 脂类。 而脂类却不能 大量转化成糖类。 (4)三大营养物质之间的相互制约：三大营养物质在 三大营养物质之间的相互制约： 三大营养物质之间的相互制约 糖类、 人和动物需要能量时， 人和动物需要能量时，氧化分解供能的顺序是 糖类、 脂类、蛋白质。 脂类、蛋白质。
人和动物体内三大营养物质的代谢1
时时彩人工计划 时时彩人工计划
wkd49xny
是怎么回事？想不明白，准备转身回去的时候，就感觉自己的后脑勺遭受到一阵重击，接着眼前一黑就不省人事了。再次睁眼，就感觉到一阵 破空声朝自己冲来，朝自己冲来的武器呈弧状，不想别的武器匕首或者子弹那样的尖锐和充满急速，司无言立马断定这是鞭子，立马站起身抬 手抓住鞭子，使劲把鞭子往自己这边一拉，鞭子从它的主人手中脱离，自己再抬起另外一只手抓住鞭子的另一端。接着，反手一甩就将鞭子抽 向眼前站立的两人，这两人对自己充满了杀气，抽她们绝对错不了，于是下手特别的狠厉，刚抽了两鞭子没想到前面两人就跑得连个影子都不 见了。感觉到周围没有对自己的杀气后，司无言立马放松了紧绷的神经和身体肌肉，还没来得及查看周围的环境就感觉脑袋里一大堆记忆涌来， 涨的脑袋一阵一阵的抽疼，浑身的力气都没了。手中的鞭子已经没力气再继续握着就垂落到地上，身体也不受自己控制的在往地上摔落下去， 突然就感觉自己落到了一个怀抱里，香香软软的。使出全身的力气将快要合上的眼睛睁开了一条缝，只看到一张带着银色面具的脸，还有那双 黑晶石似的眼睛，与梦里那双眼睛一模一样。等消化完自己脑中陌生的记忆，司无言慢慢的张开了眼睛，入眼的是黑色的帐帘，还有周围黑色 实木做的家具，这是一个古色古香的房间，慢慢的坐起身，司无言嘴角勾起一抹邪笑。女尊？古代？被兄弟姐妹虐待？还有什么？修仙？废脉？ 只是被什么东西砸了一下而已，就竟然魂穿到这种鬼地方来了，还有那双眼睛。那双迷人的眼睛……对了，这里是什么地方？第018章 你的眼 睛，我能治好夜北冥从那天夜里遇到司无言并将之带回的时候，自己也很诧异，为什么要将不认识的陌生男人带到自己房间，不仅把自己的丹 药喂给他吃，还把自己的床让给对方睡。在另一间厢房想了一晚上的夜北冥始终没想出个原由来，是因为看到他站起来反击觉得很解气，还是 因为他死而复生的事让自己很好奇呢？一直没想明白，直到自己的精神力查探到自己房间睡在自己床上的人醒了。夜北冥用精神力‘看着’司 无言起床后的一切动作，先是慢慢的坐起身，一动不动的好像在想什么，然后头左右摆动，大概在观察房间的布局。夜北冥从坐了一夜的椅子 上起身，双手上下抖了抖自己身前的衣服，然后打开房门走了出去，然后打开了旁边的房门。看到一个身穿黑衣，脸戴面具的女子走了进来， 司无言突然感到自己的心跳突然就加速了，甚至能感觉到自己身体里的血液加速了流动，温度越来越高，全身上下每一个细胞都在发出喜悦的 颤抖。夜北冥精神敏锐的察觉到身前人的不对劲，立马就问道：“你怎么了？是不是你身上的伤又复发了？”说着上前抓起了司无言的手腕把 脉。感觉到自己手腕上
第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢.
【教案】第六节人和动物体内三大营养物质的代谢(一教学目标:1.知识目标:(1糖类代谢(C :理解 ;(2脂质代谢和蛋白质代谢(B :识记 ;(3三大营养物质代谢的关系(A :知道 ;(4三大营养物质代谢与人体健康的关系(A :知道。
2.能力目标:(1学生阅读教材,培养理解、归纳、自学能力;(2学习物质消化、吸收、代谢过程,物质代谢之间的联系 , 培养分析、判断、综合能力;(3理解三大营养物质代谢与人体健康的内在联系,培养逻辑思维能力,学会合理膳食,进行自我保健。
3.情感目标:(1通过三大营养物质代谢的关系的学习,初步学会用辩证唯物主义观点来认识生物、认识自然;(2通过三大营养物质代谢与人体健康的介绍,初步懂得预防疾病的生活常识。
(二教学重难点:1.教学重点:(1糖类代谢的过程;(2蛋白质代谢的过程。
2.教学难点:(1糖类代谢、脂质代谢和蛋白质代谢的过程;(2三大营养物质代谢的关系。
(三教学用具:自制的关于《人和动物体内三大营养物质的代谢》的多媒体课件。
(四教学方法:采用预习、点拨、练习、反馈、应用、小结等环节,充分体现学生本位和能力本位。
(五学法指导:(1学生认真阅读教材,分析糖类、脂质和蛋白质代谢的表解图,并自己亲自动手绘制出三大营养物质代谢的表解图;(2通过课堂训练、课后作业、课后复习,加深对知识的理解和巩固;(3联系生活实际理解三大营养物质代谢的关系和与人体健康的关系。
(六学生活动:(1阅读课文,找出动物和人物质代谢的特点。
(2回忆初中所学“体内物质运输”、“消化和吸收”等章节内容。
(3阅读,自学课文归纳糖类代谢、蛋白质代谢过程特点,并要求边看书,边画表解表示三大营养物质代谢过程。
(4认真学习教师对三大营养物质代谢过程的归纳、总结。
并完成教师精选的课堂训练题,加以巩固课堂教学。
(七课时安排:3课时。
(八教学过程:第一课时【引入】在前面我们学习了《光合作用》,知道了绿色植物能够从外界获取无机物制造成自身所需的有机物。
人教版高二生物必修第三章 第六节 人和动物体内三大营养物质的.
转变
高于160mg/dL时
CO2+H2O+能量 肝糖元
（暂时储能） 肌糖元
（供肌肉活动）
脂肪、某些氨 基酸等
糖尿
2、糖代谢与人体健康
正常值（80~120mg/dL）
血糖
早期症状（50~6头0m晕g/、dL）心慌、出冷汗、
低血糖
面色苍白、四肢无力
晚期症状（45mg/dL）
惊厥、晕迷
高血糖（130mg/dL）
讨论：1、脂质主要有哪些元素组成？ C、H、O，还有N、P
2、脂质主要包括哪几类？ 脂肪、类脂、固醇类等 3、食物中的脂质主要是什么？ 脂肪
人和动物体内的脂肪是 怎么来的，其代谢去向有哪些？
1、脂质代谢过程
来路
食物中脂肪 消化吸收
去向
构成
机体组织生物膜
转化
储存脂肪
转化
非脂类物质
脂肪 固醇类
储存 脂肪（皮下、大网 膜肠系膜）
二、人体对三大营养物质的消化
淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 肠、胰麦芽糖酶 葡萄糖 肠、胰淀粉酶
胆汁
胰脂肪酶
脂肪
脂肪微粒
甘油和脂肪酸
乳化作用
胃蛋白酶
蛋白质
多肽
肽酶
胰蛋白酶
氨基酸
归纳：几种消化液中主要含有哪几种消化酶？
唾液：唾液淀粉酶 胃液：胃蛋白酶 胰液：胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶 肠液：肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠肽酶
1、消化吸收\的主要部位： 小肠的结构
小肠绒毛的结构
=]
胃 小肠 大肠
水和 无机 盐
维生素
自由扩散 毛
细
主动运输
血
管
血
动物体内的三大营养物质的代谢
动物体内的三大营养物质的代谢一、三大营养物质的消化： 1、人和动物所需的营养物质：（七大营养要素）2、人体五大消化液及其所含的酶： （1）唾液：唾液淀粉酶（2）胃液：胃蛋白酶（胃液中的盐酸能激活胃蛋白酶原） （3）胰液：胰淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶 （4）肠液：肠淀粉酶、麦芽糖酶、肠肽酶、脂肪酶 （5）胆汁：无消化酶（胆盐对脂肪具有乳化作用） 注：（1）胰液、胆汁等消化液都属于消化道外的消化液，但却是在消化道内消化食物，这说明消化液有专门运输消化液的管道，如：胰液管、胆汁管。
我们把这些能分泌消化液的腺体，称之为有管腺，即外分泌腺。
（2）在人和高等动物体内还有专门能产生并分泌激素的腺体，其腺体分泌的激素，进入血液，随血液循环动输到靶细胞（器官），这说明没有专门运输激素的腺体，我们把这些能分泌激素的腺体称之为无管腺，即内分泌腺。
3、三大营养物质的消化过程： 注：（1）消化终产物与代谢终产物：消化终产物：指大分子营养物质被分解成的最小单位。
如：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸。
代谢终产物：小分子的营养物质在细胞内被氧化分解成的最终产物。
如：CO 2、H 2O 、尿素。
（2）三大营养物质的消化是在消化道内（细胞外）进行的，故不需要消耗细胞产生的A TP ，且此过程也不属于三大营养物质的代谢过程。
二、三大营养物质的代谢过程：（指小分子物质在细胞内所发生的化学变化。
）1、糖代谢：（1）血糖的来源和去路：①食物中的糖类物质；②肝糖元；③脂肪、氨基酸等非糖物质；④CO 2+H 2O+能量；⑤肝糖元；⑥肌糖元；⑦脂肪、非必需氨基酸； 注：（1）血糖的主要来源和主要去路：①主要来源：食物中糖类物质的消化、吸收；②主要去路：血糖的氧化分解。
（2）上图中的①过程发生在消化道内（细胞外），②③过程发生在细胞内；上图中的④⑤⑥⑦过程，并不是表示发生在血液中的生化反应，而是表示发生在细胞内的生化反应。
（2）血糖的调节：神经、体液共同调节。
人和动物体内三大营养物质的代谢
课堂教学设计比赛一、题目：《第六节人和动物体内三大营养物质的代谢》二、设计思想培养学生对专题知识的自学能力。
这里所提出的自学，包括如下几点内容：1、对知识点的自觉关注。
2、将平常的现象与科学的本质自觉的联系起来。
3、从一个科学术语或专用名词出发，自觉的扩展出与之相关联的多个关键词。
本节教学目的中强调了“自觉”，在传统教学过程中，学生大多是被动的，即使在很多探究性学习过程中也不例外。
学习目标通常是教师给出的，学生大多不是很清楚为何要学习这一知识，因此培养学生关注知识点的自觉性是解决这一问题的根本。
本节内容贴近生活，更易引发学生的关注。
在本节教学过程中，学生是主体，教师是一个组织者，而内容则围绕着“营养物质”和“代谢”展开讨论。
让学生真切的感受到他们是在分析和解决实际存在的问题，解释实际存在的现象，而决非纸上谈兵，决非学习那些由“纸”上来、最终又回到“纸”上去的课本知识。
三、实施方案1、课前预习：阅读第六节的全部内容，找出自己感兴趣的“关键词”，对其进行扩展，解释关键词，解释与之相关的日常生活中的问题，并记录下自己尚未解决的问题。
2、课堂教学过程：师：这节课我们来讨论一个与生活有密切关系的问题——营养问题。
从科学的角度来说，人和动物的营养问题指的是营养物质的代谢的问题。
营养物质代谢的过程并非是一个概念化的内容，而是有具体场所、具体步骤的一个复杂的过程。
下面我们就来讨论这个问题。
请同学们说一说你在这部分内容里发现了那些关键词。
（讨论）生甲：营养物质；代谢；糖类；脂类；蛋白质；生乙：小肠；血液；皮下结缔组织；肝脏；肌肉；生丙：转氨酶；糖尿病；脂肪肝；高血脂症……（师：以板书形式记录）师：这些名词都是什么意思？那些同学能解释一下。
（讨论）生甲：营养物质包括很多，糖类、脂类、蛋白质、维生素、核酸、水、……生乙：营养有广义和狭义之分，广义上对人类有益的物质都是营养物质，它也分为多个层次，可以是元素水平的：Zn、K、Fe等等，可以是化合物水平的：就像甲所说的。
第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢(A)
第六节人和动物体内三大营养物质的代谢（A）
教学目的
1．糖类代谢（C：理解）。
2．脂类和蛋白质代谢（A：识记）。
3．三大营养物质代谢的关系（A：知道）。
4．三大营养物质代谢与人体健康的关系（A：知道）。
教学重点
糖类、脂类、蛋白质的代谢。
教学难点
1．糖类、脂类和蛋白质的代谢。
2．三大营养物质代谢的关系。
教学用具
计算机软件：葡萄糖在人和动物体内变化图解；脂肪在人和动物体内变化图解；氨基酸在人和动物体内变化图解；氨基酸转换过程；脱氨基过程；思考题。
教学方法
采用预习、点拨、练习、反馈、应用、小结等环节，充分体现学生本位和能
力本位。
课时安排
2课时。
第六节 人和动物体内三大营养物质代谢
第六节 人和动物体内三大营养物质代谢营养物质不只三大类，除糖类、脂类、蛋白质外，还有水、无机盐、维生素、纤维素。
一．糖类代谢1．食物中糖类的种类：以淀粉为主，还有少量的蔗糖、乳糖等。
2．淀粉的消化过程（在消化道中进行）：淀粉 麦芽糖 葡萄糖3．吸收：以主动运输的方式吸收到小肠绒毛内的毛细血管中。
4．葡萄糖在体内的变化情况：1．食物中脂类的种类：脂肪（甘油三醇）、少量的磷脂（脑磷脂、卵磷脂）、胆固醇。
2．脂肪的消化过程：3．吸收：大部分甘油、脂肪酸以自由扩散方式被吸收到小肠绒毛内的毛细血管，一部分由绒毛内毛细淋巴管吸收。
4．脂肪在体内的变化情况：a 、以脂肪形式在皮下结缔组织、腹腔大网膜和肠系膜等处储存脂肪 b 、在（肌肉和肝脏）再度分解为： CO 2＋H 2O ＋能量甘油、脂肪酸糖元等三．蛋白质代谢1．蛋白质的来源 植物性蛋白质（谷类、豆类等）动物性蛋白质（肉、蛋、奶等）2．蛋白质的消化过程：胰、肠麦芽糖酶唾液淀粉酶 胰、肠淀粉酶 脂肪胆汁 乳化过程脂肪微粒 胰、肠脂肪酶甘油和脂肪酸 肽酶 胃、胰蛋白酶 蛋白质 多肽 氨基酸3．吸收：以主动运输方式进入小肠绒毛中的毛细血管内。
4各种组织蛋白质、酶和蛋白质类激素含氮部分：氨基 尿素CO 2＋H 2O ＋能量5．氨基转换①谷氨酸＋丙酮酸 ()−−−−−−−−→−GPT 谷丙转氨酸丙氨酸＋α－酮戊二酸（肝脏中进行）②氨基酸种类非必需氨基酸：在人和动物体内能够合成的氨基酸，如谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸。
必需氨基酸：不能在人和动物的细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸。
如赖氨酸、（8种） 色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸和缬氨酸。
四．三大营养物质代谢的关系1．糖类、脂类和蛋白质之间可以转化，概括如下：糖类 脂肪表示糖类转变成非必需氨基酸氨基酸 而不能转化为某些必需氨基酸蛋白质2．三大营养物质之间的转化是有条件的：如糖类供应充足可以大量转化为脂肪，而脂肪供应充足时却不能大量转化成糖类。
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三、三大营养物质代谢与人体健康 1.糖代谢异常 (1)正常人血糖含量： 80～120 mg/dL。 (2)血糖＞160 mg/dL 糖尿。 (3)血糖＜ 50～60 mg/dL 头晕、心慌、出冷汗、
面色 苍白、四肢无力等 低血糖早期 症状。 (4)血糖＜45 mg/dL 惊厥、昏迷等低血糖晚期症状。 (5)血糖(多) 脂肪(多) 肥胖。
一、三大营养物质的代谢过程 1.糖类代谢 (1)主要来源
食物中糖类的消化吸收、 肝糖元 分解和非糖物质的 转化。 (2)主要代谢去路 ① 氧化分解 供给能量； ②在肝脏和肌肉中合成 糖元 储存； ③可转化为 脂肪 和某些氨基酸。
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2.脂质代谢 (1)脂肪最终消化产物是 甘油和脂肪酸 ，吸收方式是
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2.脂质代谢异常 肝功能不好或 磷脂等合成少
脂蛋白 合成受阻 3.蛋白质代谢异常
脂肪肝 肝硬化
缺少 必需氨基酸 蛋白质合成受阻 营养不良。
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1.三大营养物质代谢的比较
都有三个来源：①主要来源是食物；②其他
来源
相
物质转化；③自身物质
同
①均可合成、分解、转化；②都需要酶的催
代谢
点
化；③代谢终产物中都有CO2和H2O
功能 都可作为能源物质
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①是否能储存：糖和脂肪能储存，蛋白质不能
②代谢终产物：蛋白质的代谢终产物中有尿素 不同点 ③供能顺序：糖类氧化供能 功 能 不 足 脂肪氧
化供能 功 能 不 足 蛋白质供能
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2.三大营养物质代谢的相互关系
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二、三大营养物质的代谢关系 1.可以转化
糖类可通过 氨基转换 作用生成非必需氨基酸；氨基酸 可通过脱氨基 作用转化为糖类。
2.转化是有条件的 只有在 糖类供应充足 时，糖类才大量转化为脂质；脂 肪不能大量转化为糖类。
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3.相互制约 在正常情况下，人和动物体所需能量主要由 糖类 氧化分解供给，只有当糖类代谢发生障碍，引起 供能不足时，才由 脂肪 和 蛋白质 氧化分解供能。
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肝细胞中内质网的功能出现障碍，脂蛋白的合成 受阻；当血糖的含量由于消耗而逐渐降低时，肝 脏中，以便维持血糖含量的相对稳定，肌肉中的 肌糖元则是作为能源物质，供给肌肉活动所需要 的能量。
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①氨基转换作用只改变体内氨基酸的种类，不 改变氨基酸数量。脱氨基作用使氨基酸的数量减少。
基酸必须通过
作用才能转化成糖类和脂肪。三大
营养物质在体内共有的代谢终产物是
，蛋白质特
有的代谢终产物是
。
(2)人在饥饿初期，血糖含量会暂时降低，这时
可
以分解成葡萄糖并进入血液，使血糖含量恢复正常。
(3)通过图中
(填序号)过程，可以弥补食物中氨
基酸种类、比例的不当，但只能形成
。
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(1)糖类和脂肪之间的转化关系 ①糖类可大量转变为脂肪
②脂肪只能少量转变为糖类 在人和动物体内，甘油经过一系列过程可以转变为 糖，而脂肪酸却几乎不能转变为糖，因此脂肪不能 大量转变为糖。
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(2)糖类和蛋白质之间的转化关系 ①糖类只能转化为非必需氨基酸 糖类 氧 化 分 解 与非必需氨基酸相对应的中间产 物氨 基 转 换 作 用 非必需氨基酸。 糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产 物，因此糖类不能转化为必需氨基酸。 ②蛋白质可转化为糖类
②8种必需氨基酸记忆口诀“甲硫氨酸、缬氨酸、 赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏 氨酸”仅取每种氨基酸第一个字(或其谐音)可写为：“甲 携来一本亮色书”以便记忆。
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下图表示人体细胞三大营养物质代谢的关系，请回答：
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(1)从图中看出糖类、脂肪和蛋白质之间可以转化，氨
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[解题指导] 选 A 酪氨酸是非必需氨基酸，可以在小鼠体 内通过氨基转换作用形成，用15N标记的苯丙氨酸饲喂小 鼠后，在其体内能检测到15N标记的酪氨酸；在正常情况 下，哺乳动物所需要的能量主要是由糖类氧化分解供给 的，只有在糖类代谢发生障碍或供应不足，引起供能不 足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量；内质网与 蛋白质、脂质和糖类的合成有关，也是蛋白质等的运输 通道，
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点击考纲
把脉考情
1.三大营养物质代谢过程分
析及相互转化关系 1.糖类、脂质和蛋白质代谢
2.三大营养物质供应与人体 2.三大营养物质代谢的关系
健康相关问题分析 3.三大营养物质代谢与人体
3.同位素标记法在三大营养 健康的关系
物质代谢及转化pt
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(2009·四川高考)下列关于哺乳动物体内三大营养
物质代谢的叙述，不. 正确的是
()
A.用15N标记的苯丙氨酸饲喂小鼠后，在其体内检测不到
15N标记的酪氨酸
B.当体内脂肪的分解速度加快时，意味着糖类的供应不足
C.肝细胞中内质网的功能出现障碍，脂蛋白的合成受阻
D.肝糖元和肌糖元去路的差异，与所在细胞功能密切相关
蛋白质 分解氨基酸脱 氨 基 作 用 不含氮部分―→
糖类
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(3)蛋白质和脂肪之间的转化 ①氨基酸可大量转化为脂肪 氨基酸 脱 氨基不含氮部分 ―→脂肪 ②脂肪不能直接转变为氨基酸。
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人体内8种必需氨基酸不可由其他物质转化而来， 但体内原有蛋白质分解时会产生一些必需氨基酸，因 此必需氨基酸应主要来自食物的消化吸收，其次还可 来自体内原有蛋白质的分解。
自由扩散 。 (2)主要代谢途径
①再度合成脂肪 储存 在皮下结缔组织、腹腔大网膜、 肠系膜等处； ② 氧化分解 提供能量； ③转变成 糖类 。
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3.蛋白质代谢 (1)氨基酸的来源
①食物中 蛋白质 消化吸收； ② 自身蛋白质 分解； ③代谢中间产物的 氨基转换 。
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(2)主要代谢去路 ①合成各种 组织蛋白 以及某些酶和 激素 ； ②通过氨基转换 作用生成体内缺乏的某些非必需氨基酸 ； ③通过 脱氨基 作用分解为含氮部分和不含氮部分，前者 最终在肝脏中转化为 尿素 ，后者可氧化分解供能或转变 成 糖类和脂肪 。