鲜食大豆新品种“浙鲜豆3号”在萧山南片稻区试种初探
菜用大豆浙鲜豆3号的试种表现及栽培要点
浙鲜豆 ３号系浙江省农科 院作物与核技术利用研 究所育成的菜用大豆新 品种 ，２０ 年通过浙 江省农 作 Ｏ６ 物品种 审定 委员 会 审定。２０ ０８年 春季 在 慈溪示 范 种
覆盖移栽 ，播种至采收鲜荚 期为 ８ ，比台湾 ７ 早 ２ ４ｄ ５ ｄ 。在地膜覆盖直播下为 ８ ｄ １ ，比台湾 ７ 早 １ 。 ５ ｄ 田问表现较抗病毒病 、褐斑病 ，鲜荚 表面风 斑少 于对照品种 ，主茎粗壮 ，具有较强的耐肥抗倒性。
２ ２ 生 育 期 和 抗 性 ．
在慈溪 ３ 月下旬采用小拱 棚育苗 ，４月上旬 地膜
收稿 日期 ：２ ０ ．１０ ０ ８Ｏ ．８
置 于荫凉 处 ，延 长豆 荚 的新鲜度 。 （ 责任 编辑 ：吴 益伟 ）
基 金 项 目 ：宁波 科 技 局 科技 成 果转 化 （０８ ３０ ） ２０ Ｃ ０９ 作 者 简 介 ：许 开 华 （９７一） １５ ，男 ，浙 江 慈 溪 人 ，高级 农 艺 师 ，从 事 粮 油 技 术 推 广 工 作 。
溶液 。加 强 田 间清 沟 排 水 工 作 ，做 好 蚜 虫 、豆 荚 螟 、褐斑 病 等主要 病虫 害的 防治工 作 。
３ ４ 适 时收 获 ，保 质 保 量 ．
ｃ ，百荚鲜 重 ３ ３ｇ Ｉ ｎ ０ ，百粒鲜 重 ８ 。 １ ｇ
该 品 种 鲜 荚 比 较 宽 大 ， 鲜 豆 粒 较 大 ， 口 味 香
摘 要 ：浙鲜 豆 ３ 系浙 江省农 科 院作物 与核技 术利 用研 究 所育成 的 菜用 大 豆新 品种 。２０ 通过 浙 江省 农 作物 号 ０６年 品种 审定委 员会 审定 。适宜 在浙 江省作 春季 菜用 大豆 种 植 。２Ｏ Ｏ８年在 慈 溪示 范 种植 ，表 现 生 育期 适 中 ，株 高 中等 ，主
菜用大豆浙鲜豆3号的特征特性与栽培技术
菜用大豆浙鲜豆3号的特征特性与栽培技术摘要:阐述菜用大豆新品种浙鲜豆3号的特征特性,并介绍了其栽培技术,主要包括播种育苗、移栽定植、科学施肥、病虫害防治、适时采收等内容,以期为该品种的推广种植提供技术参考。
关键词:菜用大豆;浙鲜豆3号;特征特性;栽培技术浙鲜豆3号是由浙江省农业科学院核作物与核技术利用研究所育成的菜用大豆新品种,2006年通过浙江省农作物品种审定委员会审定。
2007年春季在浙江省慈溪市庵东镇珠江村试种成功,2008年推广示范种植,2008—2009年累计推广680 hm2,2008年7月17日邀请中科院院士、中国大豆研究所所长盖钧益院土考察浙鲜豆3号,2008年列入国家科技部星火计划和宁波市科技成果转化项目。
2009年6月26日邀请了慈溪市科技局、农业局和浙江省农业厅、农科院专家进行现场测产和考察。
经过测产,平均产量达到10.221 t/hm2以上,比常规菜用台75大豆增产28.6%以上。
现将该品种的特征特性及栽培技术介绍如下。
1特征特性1.1农艺性状浙鲜豆3号属有限生长习性品种,在浙江省慈溪种植,3月下旬采用小拱棚育苗,4月上旬地膜覆盖移栽,生育期92.5 d,比台75早2 d,在地膜覆盖直播下,比台75早1 d。
株高44.2 cm,株型收敛,主茎节数8.7个,有效分枝数2.1个,叶片卵圆形、白花、灰毛、绿色。
单株有效荚数20.2个,单荚粒数1.9粒,百荚鲜重273.1 g,百粒鲜重82.1 g。
1.2品质抗性鲜荚颜色深绿,口味香甜,质地柔糯,食用品质较好;据浙江省区试品质测定,鲜籽粒可溶性总糖含量2.57%,淀粉含量3.47%,有较强的抗病性,适宜冷冻加工出口和国内市场销售。
田间表现较抗病毒病、褐斑病,鲜荚表面风斑少于对照品种,根据2007—2009年田间试验,病毒病发病率小于3%,鲜荚褐斑病发病率小于2%,基本无风斑,主茎粗壮,具有较强的耐肥抗倒性。
1.3产量表现2003年、2004年浙江省菜用大豆区试,平均鲜荚产量9 184.5、9 384.0 kg/hm2,比台75大豆增产6.6%、7.0%,达到极显著水平。
鲜食大豆新品种“浙农6号”试种初探
２ ｌ— ００ ２
鲜 食大 豆新 品种 “ 浙农 ６ ＂试 种初 探 号
华 成华 （ 江省 杭 州市萧 山区第二农 垦场农 业科 浙 ３ １０ ） １ ２ ３ 胡 建杰 吴月 兰 （ 江省杭 州 市萧 山区农 业技 术推 广 中心 ３ ２ ３ 浙 １ ０） １
摘 要 ：为 探索适 于 蔚 山区第 二农垦 场 区域 内种植的 优 良鲜 食大 豆品种 ，笔者 从萧 山区 农科所 引进 试种 了 “ 浙
合肥 ２ｌ ；整个生育期追肥 ４次 ，每 ６ ７ Ｏｇ 【 ６ ｍ 分别于 ４ ２日 月
撒 施 ４％ 尿索 ８ ｇ，５ １ ６ ｋ 月 ３日撒 施 ４ ％三 元 复 合肥 １ｋ ，５ ５ ０ｇ
３ ｊ 精 细整地 ．
于３ １ 月 ０日开始翻耕整地开沟，每 ６ ７ ６ｍ。
施用 复合肥 ２ｋ ｏ ｇ，中层 撒 施 。
２ １ 经 济性 状 ．
据 成 熟 期 考 察 ， 浙 农 ６ ”株 高 为 ３ Ｃ ， “ 号 ６ｍ
有效分枝为５ ６ ， ．个 底荚高为 ９ｍ， ｃ 单株 总Байду номын сангаас数为 １ ． ｇ （ ８ ４ 其 中一粒荚有 ３ ２荚、二粒荚有 １ 、三粒 荚有 ３２荚） ． ２荚 ． ，每
３ ５ 及时盖膜 ，适 时破膜 ．
日成 熟 ，６月 ２ ３日采 收 。
周边农户 ， 带动 了农民种植鲜食大豆的积极性。通过鲜食大 豆的种植 ， 更好地调 整了农场的种植模式 ， 改善 了土壤结构。
优 化 了 生 态环 境 。 ３ 增 产 技 术 措施
１２ 田 问管 理 ． １２ １ 施肥 。３月 １ ．． ２日施 基 肥 ，每 ６ ７ 撒 施 ４％ 三 元 复 ６ ｍ ５
春季鲜食大豆栽培技术
CATALOGUE目录•品种选择•土地准备•播种•肥水管理•病虫害防治•采收与贮藏•春季鲜食大豆栽培技术要点总结适宜春季种植的品种030201浙春3号苏春1号抗病性强的品种品质优良的品种扬洲青该品种豆荚鲜绿，口感清脆，营养价值高，适合在江苏、安徽等地区种植。
福鼎白该品种豆荚白嫩，口感滑嫩，营养丰富，适合在福建、浙江等地区种植。
在秋季或春季进行深翻，深度约25-30厘米，以改善土壤结构和增加透气性。
去除杂草在整地过程中，应清除田间杂草，以减少春季杂草生长对大豆生长的影响。
土壤翻耕精细整地VS合理施肥有机肥施用化肥施用土壤消毒土壤杀菌土壤除虫气温稳定春季鲜食大豆的适宜播种期为当地春季气温稳定在10-12℃时。
要点一要点二避开冻害应避免在早春气温不稳定时过早播种，以防止未出土的幼苗受冻害。
适期播种播种深度与密度播种深度播种密度机械播种采用机械播种可以提高效率和质量，同时节省人力。
人工播种在一些地区，仍然采用人工播种的方式，需要注意保持播种均匀、深度适宜。
播种方式合理施肥追肥时机施肥量控制基肥施用水分管理大豆病害防治灰斑病霜霉病细菌性斑点病大豆虫害防治蚜虫豆荚螟蛴螬鲜食大豆的采收时间通常在豆荚饱满、豆粒略微凸起时进行，此时豆荚的口感和品质最佳。
采收时间采收时应选择早晨或傍晚时段进行，避免高温时段采收，影响豆荚的品质和口感。
采收方法适期采收贮藏方法与条件品种选择选择适合春季气候特点、抗病性强、产量高且品播种前准备提前准备好土地，进行深翻、整地，施足底肥，适期播种合理密植科学施肥病虫害防治技术要点回顾注意土壤湿度避免连作保持田间卫生加强田间管理栽培注意事项03绿色发展前景广阔发展前景与展望01市场需求持续增长02技术创新提升品质。
开鲜豆3号大豆的选育及栽培技术要点
中图分类号：S565.1文献标识码：B文章编号：1674-3547(2020)05-0056-04开鲜豆3号大豆的选育及栽培技术要点*辽宁铁岭收稿日期：2020-07-10第一作者：李子升，高级农艺师，研究方向为大豆育种，E-mail:************************菜用豆新品种开鲜豆3号，在2019年5月经辽宁省农作物品种审定委员会审定通过。
审定编号为辽审豆20190018。
1选育来源及经过母本为自选系“开绿9701-2”，父本为“开选303”，通过人工有性杂交，后代经过多年选育而成。
2018年底该品种完成全部选育程序。
选育经过如下：2008年配制杂交组合并收获杂交荚，2009年（F 1）去伪后全区混收，2010年（F 2），2011年（F 3）荚粒法选择混收，2012年（F 4）单株选择，2013年（F 5）进入选种圃，成熟后全区收获，经田间观察及室内考种，决选出产量高、综合性状好的品系开08009-3。
2014—2015年在品系比较圃，2016年参加辽宁省多点比较试验，2017—2018年参加辽宁省区域试验，2018年参加辽宁省生产试验。
同年在省内、外部分地区试种示范。
2特征特性开鲜豆3号全生育期94天。
株高48.2厘米，分枝2.5个，主茎节数11.5个，单株荚数39.2个；多荚粒率71.1%，单株鲜荚重83.5克，荚长5.7厘米，荚宽1.3厘米，标准荚184.7个/500克，标准荚率84.9%，虫食粒率1.5%，病害荚率1.3%，其他荚率12.3%，百粒鲜重76.2克，有限结荚习性，白花，椭圆叶，灰毛，鲜荚翠绿色；口感品质为A 级（香甜柔糯型）（见表1）。
表1开鲜豆3号农艺性状经接种鉴定，抗（R ）大豆花叶病毒SMVⅠ号株系。
3产量3.1产比及多点试验2014—2015年参加所内产比试验，2年平均鲜荚产量735.5公斤/亩，较对照种抚鲜3号平均增产16.7%。
2016年参加省内鲜食多点试验，不同区域5个点试验，平均鲜荚产量720.5公斤/亩，较对照抚鲜3号增产15.6%。
永育3号大豆种简介
永育3号大豆种简介一、品种基本信息永育3号大豆，是由浙江省农业科学院作物研究所选育的保健型大豆新品种。
该品种于2006年通过了国家农作物新品种保护审定。
二、主要特性1. 早熟高产：永育3号大豆是一种早熟的品种，成熟期为95-100天。
在江苏、上海等八省市进行了12个试点示范，地区平均亩产量达到了375kg以上。
2. 豆粒大而圆：这种大豆的豆粒相对于其他品种较大，粒径为10毫米左右。
豆粒呈圆形，皮薄易煮，口感柔软。
而且，该品种的豆粒含有多种营养成分和生理活性成分。
3. 保健功能显著：永育3号大豆是一种含有天然保健成分的豆类食品，豆粒中富含大豆异黄酮等物质，成分分别为15~20mg/g，是市场上同类产品成分高的品种之一。
4. 适应性广：永育3号大豆适应性广，在北纬25-35度地区均可种植。
三、种植技术种植永育3号大豆一般采用直播、秧苗定植、麦田间插等方法。
1. 土地选择：选择土层深厚、疏松、肥沃、排水良好、酸碱度适宜的土地进行种植。
避免使用对该品种有害副作用的农药和合理施肥。
2. 播种和苗期管理：大豆直播要求及时、均匀、密度合理，下种期一般在4月下旬至5月中旬。
大豆需要保持适宜的湿度，也需要注意防治病虫害。
3. 晾场、收割、贮存：大豆入早市或干制时，需要进行晾场处理；收割后要及时晾晒，有效降低含水量。
在贮存期间需保证通风干燥，防潮防霉。
四、市场前景永育3号大豆为保健食品行业提供了一种天然保健成分丰富的产品。
随着人们对健康需求的提高，该品种在市场中的需求将逐渐增长，具有广阔的推广和开发价值。
同时该品种适应性广泛，适合不同地区的农民种植，具有较高的经济价值和社会效益。
菜用大豆浙鲜豆3号密度与肥料试验简报
菜用大豆浙鲜豆3号密度与肥料试验简报
大豆浙鲜豆3号是一种大豆品种，具有穗均匀、色泽鲜艳、口感细腻和鲜美的特点，适用于加工美味的菜肴。
为了研究其密度和肥料的适宜用量，近期在上海市农科院林田站进行了试验，该试验采用随机区组设计，试验结果如下：
一、密度试验结果
1．现为处理的密度分别为：3穗/立方厘米（处理1）、4穗/立方厘米（处理2）、5穗/立方厘米（处理3）以及6穗/立方厘米（处理4）。
3．此外，随着密度的增加，颗粒的大小也显著降低，处理4（6穗/立方厘米）的平均颗粒质量为0.624,处理1、2、3分别为0.683, 0.641,0.642，处理4的颗粒大小比其余处理的小7.2%～8.7%。
二、肥料试验结果
1．试验处理分别为：处理1（只施氮肥）、处理2（施氮磷钾肥）以及处理3（施氮磷钾氮三元肥）。
2．结果表明随着施肥量的增加，叶片含氮量有明显增加，并且三元肥处理的氮素含量最高。
但叶片的磷和氧含量，在三元肥处理的增加很有限，施三元肥可使叶片含氮量提高0.9％，表明施肥效果主要凭借氮肥的作用；
3．另外，随着施肥量的增加，籽粒数量和颗粒大小也均有一定的增加，其中氮磷钾三元肥处理的籽粒数量和颗粒大小最高，分别比另外两个处理高出1.6％和3.3％。
综上所述，大豆浙鲜豆3号的优良品质可通过种植密度的调控，而施氮肥能有效提高籽粒的数量和颗粒的大小，因此在种植大豆浙鲜豆3号时可以考虑采用4穗/立方厘米的种植密度，以及合理的施肥措施，以获得更好的农艺性能和上市品质。
大豆浙春3号在天台的试种表现及栽培要点
大豆浙春3号在天台的试种表现及栽培要点大豆浙春3号在天台的试种表现良好，其生育期短，对温度变化有较
强的适应能力，对阳光充足有一定要求，适宜生长在温暖、湿润和通风良
好的环境。
栽培要点：
（1）种植方式：适宜以三行或四行种植，种植间距为30-50cm，每
株株间距10-15cm，用温热的尿水或淡碱水泡泡种子，种植深度为1-2cm。
（2）施肥：大豆对氮肥有较大需求，施磷钾肥及薄膜覆盖，可提高
大豆的品质。
（3）灌溉：定期灌溉，保持土壤湿润，以降低大豆受损的风险。
（4）除草：及时除去雜草，防止其影響大豆生长及收获。
（5）收获：随着风化老化，大豆有分两次收获，在种子定形上褐色
或者金黃色可以收获。
211170900_高蛋白大豆新品种圣豆3号
高蛋白大豆新品种圣豆3号李春燕 刘传祥 岳 鹏 曹基秋 胡晓青 黄发领 牛曰华（山东圣丰种业科技有限公司，济宁272400）摘要：圣豆3号是山东圣丰种业科技有限公司研发人员于2009年以济5075为母本、郑9805为父本进行有性杂交，经系谱法选育而成的高蛋白大豆新品种。
该品种蛋白质含量为48.64%，属于高蛋白大豆品种，满足当前食品加工业对高品质大豆的要求。
圣豆3号于2020年通过江苏省农作物品种审定委员会审定，审定编号：苏审豆20200006；2022年通过国家农作物品种审定委员会审定，审定编号：国审豆20220043。
对圣豆3号的选育过程、特征特性和栽培要点进行介绍，为圣豆3号在江苏南部和长江流域适宜区域的种植推广提供技术支撑，助力大豆产业发展。
关键词：大豆；圣豆3号；特征特性；栽培技术大豆是我国重要的粮油饲兼用作物，既是优良蛋白以及动物饲料蛋白的主要来源[1]，又是主要的油料作物，在国民经济发展和保障国家粮油安全中具有重要的地位[2]。
我国进口的大豆主要用于榨油，其副产品豆粕用于动物饲料，国内生产的非转基因大豆主要满足食用大豆需求。
大豆制品是我国最重要的传统植物蛋白食物，大豆蛋白具有使用地域广、应用领域广的特点。
选育高蛋白大豆品种，对发展我国大豆产业、保持大豆产品优势具有重要意义。
2009年夏山东圣丰种业科技有限公司以济5075为母本、郑9805为父本进行有性杂交，2010年去伪存真后收获F1种子，2010年冬至2013年夏在海南三亚和山东嘉祥利用系谱法选育，2013年秋获得综合性状优良的优势株系。
2014-2015年在山东嘉祥进行产量比较试验，品系S15CB004综合表现突出，定名为圣豆3号。
2015-2016年参加山东圣丰种业组织的多点鉴定试验，2年产量均比对照品种增产极显著，表现为熟期适中、株型收敛、分枝较多且紧凑、抗倒性强、田间抗病性好等特点，推荐参试[3]。
2017-2018年参加江苏省淮南夏大豆区域试验，2019年晋级生产试验，因其产量、抗性及品质表现优异，2020年通过江苏省农作物品种审定委员会审定（苏审豆20200006）。
早春鲜食大豆“浙农17号”设施栽培播种期试验
鲜食大豆是浙江省广泛种植的重要蔬菜之一，全省播种面积一般在7万hm 2以上，春、秋两季各占全年播种面积的50%左右，其中浙北地区以春播为主，而浙南山区则以秋播为主。
鲜食大豆主要用于市场销售和加工出口，市场需求极大，特别是早熟型春播大豆，由于收获期恰逢蔬菜市场供应紧缺期，市场价格较高。
现阶段早熟型鲜食大豆品种稀少且产量较低，项目组在2022年从辽宁省、黑龙江省及浙江省等地引进早熟、口感好、耐寒性强的鲜食大豆新品种6个，以大棚栽培为生产手段，筛选出综合性状较好的鲜食大豆品种“浙农17号”。
由于在实际生产中盲目早播或者播种时间不确定，都会导致生产上的严重损失，本研究采用分期播种的方法获得该品种最适播种时间，助力该品种在浙江省慈溪市进一步示范推广[1]。
1材料与方法1.1试验地概况慈溪市属亚热带季风气候，又受杭州湾水体的影响，海洋性气候特征比较明显。
全年四季分明，冬春季寒冷，空气湿润，雨水充足，年平均气温16.3℃，其中0℃以上的活动积温为5883.1℃，持续期为357d ；10℃以上的活动积温为5092.5℃，持续期为235.6d ；20℃以上的活动积温为3316.7℃，持续期为128.9d 。
常年无霜期为243d 。
大豆是喜温作物，必须在无霜期内栽培。
大豆种子发芽的最低温度为6～8℃，且发芽缓慢，在10～12℃下发芽正常，发芽的最适温度为15～25℃[1-2]。
试验地位于慈溪市美农生态农场，土质为盐碱性夜潮土，肥力中等，前作空闲。
土壤肥力均匀一致，栽培管理水平一致。
1.2供试材料参试大豆品种为“浙农17号”。
1）育苗。
在大棚内育苗，拖拉机深耕后，筑垄宽为2m 的畦，垄沟高10cm 、宽30cm ；把土耙细后，将种子均匀撒在土中，盖厚约1.5cm 的细土，盖上0.014mm 的水稻育秧膜，再覆盖0.050mm 的大棚无滴膜。
2）材料、设施。
育苗及移栽大棚均为跨度8.0m ，拱高3.5m ，长度50.0m 的标准钢管大棚，大棚膜为厚度0.080mm 的无滴膜。
浙春3号大豆新品种的选育和栽培技术
浙春3号大豆新品种的选育和栽培技术
佚名
【期刊名称】《浙江农业科学》
【年(卷),期】1997(000)005
【总页数】3页(P218-220)
【正文语种】中文
【中图分类】S565.102.2
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3.高产高油春大豆新品种湘春豆28号选育及栽培技术 [J], 刘宏英;张红;马玉勇;罗慧农;周小花;罗映红;陈玉梅
4.春大豆新品种桂春18号的选育及栽培技术 [J], 宁德娇;梁江;韦清源;汤复跃;郭小红;陈文杰
5.高蛋白春大豆新品种贡春豆25的选育及栽培技术要点 [J], 杨世鹏;向仕华;郑永涛;杨华伟
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晚熟鲜食大豆苏鲜豆19号
晚熟鲜食大豆苏鲜豆19号
苏种
【期刊名称】《农家致富》
【年(卷),期】2011(000)009
【摘要】审定编号：苏审豆201001。
来源与类型：原名“南农06C-1”，由南京农业大学与江苏沿江地区农业科学研究所以90C004／5C-13．于2006年育成．属夏播晚熟鲜食大豆品种．适宜江苏省淮南地区作鲜食夏大豆种植。
【总页数】1页(P27-27)
【作者】苏种
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】S565.1
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鲜食大豆品种与栽培技术
鲜食大豆品种与栽培技术
严建伟
【期刊名称】《农业科技通讯》
【年(卷),期】1999(000)006
【总页数】2页(P16-17)
【作者】严建伟
【作者单位】浙江省萧山农业科学研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S565.104
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鲜食大豆标准化生产技术推广项目总结
鲜食大豆标准化生产技术推广项目总结方剑飞;施伯祥【摘要】@@ <鲜食大豆标准化生产技术推广>是义蓬街道农业公共服务中心主持实施的2010年度萧山区现代农业发展项目.该项目在街道办事处领导的重视和区农技推广中心等上级业务部门的指导和帮助下,通过本中心农技人员和各实施村农技员的共同努力,经实施单位1年的精心组织和科学示范,已顺利完成该项目,收效显著.【期刊名称】《上海蔬菜》【年(卷),期】2011(000)003【总页数】2页(P11-12)【作者】方剑飞;施伯祥【作者单位】浙江省杭州市萧山区义蓬镇农业公共服务中心,311225;浙江省杭州市萧山区义蓬镇农业公共服务中心,311225【正文语种】中文《鲜食大豆标准化生产技术推广》是义蓬街道农业公共服务中心主持实施的2010年度萧山区现代农业发展项目。
该项目在街道办事处领导的重视和区农技推广中心等上级业务部门的指导和帮助下，通过本中心农技人员和各实施村农技员的共同努力，经实施单位1年的精心组织和科学示范，已顺利完成该项目，收效显著。
1 项目完成情况1.1 面积超额完成申报计划（目标）面积333.3hm2，实际实施面积512hm2，完成计划的153.6%，占全街道鲜食大豆种植面积850.7hm2的60%以上。
1.2 增产效果显著申报计划（目标）667m2产量为 420kg，实际667m2产量为497.1kg（测产田块为625kg），完成计划的118.36%。
申报计划（目标）总产量2100t，实际总产量3818t，完成计划的181.81%。
1.3 效益明显提高申报计划（目标）总产值546万元，实际总产值1145.4万元，完成计划的209.78%；申报计划（目标）总利润296万元，实际总利润684.7万元，完成计划的231.32%。
这一项目的实施完成比全街道鲜食大豆平均667m2产量463.9kg增加33.2kg，增长7.16%；比对照（非实施区）平均667m2产量413.6kg增加83.5kg，增长20.19%；可使全街道新增总产量达622.6t，新增产值377.68万元（项目区大豆上市早、品质好、价格高，平均每kg售价3元计算，幅度为2～10元/kg；非实施区上市迟、价格低，平均每kg售价 2.5元计算，幅度为2～3元/kg），667m2增收491.77元。
菜用大豆新品种浙农3号引种试验初报
菜用大豆新品种浙农3号引种试验初报
葛明初;陆国明;章彦成
【期刊名称】《上海蔬菜》
【年(卷),期】2016(0)1
【摘要】菜用大豆俗称毛豆或鲜食大豆，是指在豆荚鼓粒饱满，荚色、籽粒呈翠
绿色时采青剥仁做蔬菜食用的大豆总称，属大豆的专用型品种。
菜用大豆营养丰富，风味清香，富含植物蛋白、多种氨基酸、维生素及磷、钙、铁等矿物质，还含有大量卵磷脂、皂角苷、异黄酮等抗衰老功能因子，深受亚洲国家尤其是日本及我国东南沿海地区消费者的青睐。
我国是世界上最大的菜用大豆生产国和出口国，生产区域主要集中在长江流域和东南沿海一带。
【总页数】2页(P15,17)
【作者】葛明初;陆国明;章彦成
【作者单位】海宁民盈蔬菜有限公司,浙江海宁314419;海宁民盈蔬菜有限公司,浙
江海宁314419;海宁民盈蔬菜有限公司,浙江海宁314419
【正文语种】中文
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鲜食大豆新品种万鲜3号选育及栽培技术
鲜食大豆新品种万鲜3号选育及栽培技术发布时间：2022-04-27T01:48:46.416Z 来源：《科学与技术》2022年第1月第1期作者：张莉1，傅仕军2，孙学映1，曾新宇1，龙珏臣3，陈井生4，朱体超1[导读] “万鲜3号”是重庆三峡农业科学院与浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所合作选张莉1，傅仕军2，孙学映1，曾新宇1，龙珏臣3，陈井生4，朱体超1 1.重庆三峡农业科学院，重庆万州404100 ；2.浙江省农业科学院作物与核技术研究所，浙江杭州310000；3.重庆市农业科学院特色作物研究所，重庆永川402160；4.重庆三峡学院，重庆万州404199) 摘要:“万鲜3号”是重庆三峡农业科学院与浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所合作选育的鲜食大豆新品种。
以“辽鲜1号”为母本，“毛豆3号”为父本配制杂交组合，经过人工杂交育种所选育出的春播鲜食大豆新品种。
该品种产量高，抗倒性强，性状稳定，商品性好,产量高、品质优、抗倒伏。
重庆市鲜食大豆品种区域试验中，2019年和2020年参加重庆市区域试验，较对照“辽鲜1号”增产21.5%，和24.7%，6个参试点均增产，增产点率100%。
2020年重庆市鲜食大豆品种生产试验中，较对照“辽鲜1号”增产26.5%，极显著。
2021年通过重庆市农作物品种审定委员会审定。
关键词:鲜食大豆;新品种;选育;栽培技术鲜食大豆，又称菜用大豆，俗称毛豆，是大豆未完全成熟、豆荚鼓粒饱满度为 80% ～ 90% 、荚呈青绿色时，专门采食嫩荚的菜用类型大豆的统称［1］。
重庆市是长江上游的重要生态屏障，在农业开发上着力发展现代山地特色高效农业，鲜食豆营养价值高，具有甜香柔糯良好口感，既可鲜食作菜用，也可粒用加工，如豆制品加工、榨油等诸多优点和特性，尤其鲜食具有独特口感，越来越受到城市居民的青睐。
其本身适应性以重庆为中心，向湖北、四川及云贵等地辐射，潜在消费动力强劲，市场需求量较大。
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２ １— ００ ５
鲜 食 大 豆 新 品 种 “ 鲜 豆 ３ ” 在 萧 山 南 片 稻 区 试 种 初 探 浙 号
韩 尧平 （ 浙江省 杭 州 市萧 山 区义桥镇农 业技 术服 务 中心 ３ １５ ） ｔ ２ ６
摘 要 ：笔者 在萧 山南片 稻 区进 行 了大 豆种 植相 关项 目示 范 ，主 要 内容 是 鲜食 大 豆新 品种 “ 浙鲜 豆 ３号” 的 试种 ．并介 绍 了该 品 种特 性 及其 栽培 管理 技术 。
关键 词 ：鲜食 大豆 ；浙 鲜豆 ３ 号 ；品种 特性 ；栽培 技术
义桥镇是萧 山区粮食 主要产区 ， 由于缺少夏粮高产高效
作物 ， 粮食生产 以种植单季晚稻 为主 。为提高复种指数 ， 提
高 土地 利 用率 ， 化 高 产 高 效 品 种 ， 善 高 效 栽 培 技 术 ， 优 完 创
产鲜荚 ６ ８ ５ ｇ，比 “ ０ ．ｋ 台湾 ７ ” ５ 增产 ８ ９ 增产较显著 。以 ．％， 均价 ２ ４ ／ ｇ计，每 ６ ７ 产值 ｌ ６ ． 元 ，减除种子 、 ．元 ｋ ６ ｍ！ ４ ０４ 肥
收 稿 １ ：２ １ －０ — １ ３期 ０ ０ ７ Ｉ
一
育好适龄壮 秧 ， ６ 在 月底 、 ＃ 初 可插 种晚稻， ７Ｊ 对晚稻产量基 本没有影响 。通过试种 ，晚稻从 ７ ８ ５日插种的平均每 月 ～１ ６ ７ 产量达 ４ ５ ｇ 因此 ，该模式可在萧 山南片稻区积极 ６ ｍ！ ９ｋ 。
促 进 结 荚鼓 粒 。
２ ４ 病 虫草 害防治 以防治地 下害虫 、蚜虫 、豆荚螟、病 ． 毒病 、锈斑病为 重点 。播后每 ６ ７ 施 １％草甘膦 １０ ｍＬ ６ ｍ ０ ５０
防 除老 草 ，同时 每 ６ ７ 施 ３ ％异 丙草 胺 （ 田补 ）１０ ６ ｍ！ ３ 施 ０ｍＬ
封 闭土壤；在第一 复叶期用 ５ ％氟虫腈悬浮剂 ２ ０ 倍液防治 ００ 豆秆黑潜蝇；苗期 及时施用 １％吡虫 啉防治蚜 虫， ０ 切断病毒 病传播途径 ；于 豆荚 “ 刀片荚”期 ，及时施用 ４ ％毒死蜱等 ８
２ ５ 田间管理 ．
地膜直播栽培 容易积水塌沟 ， 及时开沟排
水方便 的田块 ，整地作 畦 ， 深沟 窄畦 ，要求畦面平整 ，畦宽
１２ （ 沟 ） ．ｍ 连 ，沟 深 ０ ３ ｍ。 ．ｃ ２２ 适时播种 ． 选 择 晴 好 天 气 ，适 时播 种 。 本 试 验 于 ３ 月
水 、防止渍害 ， 免造成豆苗根 系发育不 良， 避 适时拔除 田间 杂草 ，为大 豆创 造 良好的生 长环 境 ，减少病 虫害的发生。 ２ ６ 适 时采收 田间８ ％以上豆荚鼓粒充分但未褪绿转黄 ． ０ 时为采收最 佳适期 ， 早或过晚采摘都不利于高产优质。 过
防 治 豆 荚螟 ；做 好 斜 纹 夜 蛾 防 治 ，防 治 适 期 为 ２ 期 。 龄
１５ 抗病 虫性 ．
２ 栽 培 管 理
与 “ 台湾 ７ ”相 比，“ ５ 浙鲜豆 ３ ，病毒病 号”
抗性差， 锈斑病轻微发生。株高 中等 ， 茎秆粗壮 ， 抗倒伏性好 。 ２ １ 整地作畦 ． 选择 土壤肥沃 、耕层疏松 、泥 土均 匀、排
２ ３ 科学施肥 按照施足基肥 、早施苗 肥、重施花荚肥 、 ．
补 施 叶面 肥 原 则 。 播 前 配 提
食用 品质佳 ， 适宜在萧 山南 片稻区作春季菜用大豆种植 ， 与 “ 台湾 ７ ”比较 ，增产 显著 ，每 ６ ７ 收益 ５ ２元，属高 ５ ６ｍ 净 ２
产 优 质 品种 ， 结 合 配 套 栽 培 技 术 ， 广 利 用 晚 稻 机 械化 插 可 推 种 技 术 。 选 择 中早 熟 优 质 稳 产 “ 禾 ２ ８ 品种 作 晚 稻 ，培 嘉 １
每 ６ ７ 施三元复合肥 （ ： Ｋ比为 ｌ １ １ ）２ ｋ ； ６ ｍ Ｎ Ｐ： ５： ５： ５ ５ ｇ
“ 鲜 豆 ３ 号 ” 与 “台 湾 ７５” 农 艺 。 浙 性状 比较
鲜重 ６ ．５ ；鲜荚深绿色 ，荚型弯镰 ，荚长 ５ ３ ｃ ，荚宽 ７９ ｇ ．２ ｒ ｎ
１４ ｍ，豆 荚 大 ，粒 饱 满 。 ．ｃ １４ 品质 “ 鲜 豆 ３ ”在 豆 荚 煮 熟 ，食 味 酥 香 ，比 “ ． 浙 号 台 湾 ７ ”更 加 香 甜 ；其质 地 柔 糯 ，食 用 品 质 较 好 ，既 可 鲜 食 ， ５ 也可速冻加工 出口。
立 速 冻 加 工 用 鲜 食 大 豆 生 产 基 地 ， 口优 质 鲜 食 大 豆 栽 培 技 出
１２ 生百期 ．
于 ３ ０日播种 ， 月２ 全生育期 （ 播种至成熟期 ）
９ ｄ，６ ２ ２ 月 ３日左 右 收 获 ，收 获 后 及 时 准 备 大 田推 广 应 用 机 械化插种 晚稻 ， 保晚稻 稳产丰收 。 确 １ ３ 农 艺性 状 “ 鲜 豆 ３ ”为 有 限结 荚 习性 ，叶 片 呈 ． 浙 号 卵 圆形 ，叶 色 绿 色 ， 白花 ，灰 毛 ，有 效 株 高 ３ ｃ ，底 荚 高 ３ｍ １ ．ｃ ， 效 分 枝 １７ ， 型 收敛 ；单 株 荚数 １ ． 个 ， ３３ｍ 有 ．个 株 ２５ 单
料 、用 工 等 成 本 ，每 ６ ７ 净 收 益 ５ ２元 ；示 范总 面积 ６ ６ ｍ！ ２ ．
６ ｈ ，总 收 益 ５ ２ 元 。 ７ ｍ： ．万
新耕 作制度 ， 实现粮食安全 ， 笔者在萧 山南 片稻区进行 了大 豆种植相关项 目示范 ， 包括：“ 鲜食大 豆 、 晚稻 ” 高效种植模 式示范应用 ；鲜食大豆 新品种 “ 浙鲜豆 ３ 号”示范应用 ；建
应 用推 广 。
１０ 一 ０
术 示 范 应 用 。 本 文 将 介 绍 “ 鲜 豆 ３ ”的 品 种 特 性 及 栽 培 浙 号 管 理 技术 。
１ 品 种 特性
１ １ 产量表现 ．
２０ 年 “ ０ ９ 浙鲜豆 ３ 在本示 范区每６ ７ 号” ６ ｍ！
表 １
株产量 ３ ． ７ 单株粒重 １ ．７ ， ０ ４ ｇ， ５２ ｇ 百荚鲜重 ２ ４ ３ｇ， ４ ．８ 百粒
３ 小 结
２ ０日播种 ，宽行稀植 ，以强化 单株生产能 力 ， ６ ７ 播种 每 ６ｍ
量 ５ ｇ， 畦 两 行 ，穴距 ２ ｃ ，每 穴 保 ２株 ，每 ６ ７ 种 植 ｋ 每 ０ｍ ６ ｍ
１ １ 株左 右 。 ．万
“ 浙鲜 豆 ３ 号”系中晚熟型菜用大 豆新 品种 ，丰产性好 ，
４月 ３ ０日第 １ 次追肥 ，每 ６ ７ 施三元复 合肥 ２ ｋ 、４ ．％ ６ ｍ！ ０ ｇ ６５ 尿索 ８ ｇ ５ Ｉ 叶面补肥 ， ６ ７ ＇ ｋ ； 月 ８１ ３ 每 ６ ｍ－ 施磷 酸二氢钾 １０ ； ０ｇ
５ ３ 月 ０日每 ６ ７ 施 ４ ．％ 尿 素 ８ ｇ，花 荚 期 配 施 硼 砂 ，可 ６ ｍ ６ ５ ｋ