超级市场进货与存货管理
超市的商品进销存管理(精)
1、订货业务。
超级市场的订货业务是指在所确定的厂商及商品范围内，依据订货计划而进行的叫货、点菜或叫添货的活动。
订货业务应注意以下问题。
（1）订货要有计划，定货要注意适时与适量，各类别商品的订货周期，最小订货量等都必须有事前计划。
这样，一方面，可以提高工作效率，另一方面可确保货源供应正常。
（2）订货方式要规范化。
订货方式可采用人工、电话、传真、电子订货系统等多种形式，发展的趋势是采用EOS订货系统。
2、进货业务。
进货是根据订货作业，由厂商或配送中心来说就是“配送”。
进货业务应注意以下事项：1）进货要遵守时间。
进货时间的确定应考虑厂商作业时间、交通状况、营业需要及内部员工出勤时间。
2）验收单、发票需齐备。
3）商品整理分类要清楚，在指定区域进行验收。
4）先退货再进货，以免退调商品占用店内仓位。
5）验收后有些商品直接进入卖场，有些商品则进内仓或进行再加工。
6）要对变质、过保持期或已接近保持期的商品拒收。
4、退换货业务。
退换货是超级市场根据检查、验收的结果，对不符合进货标准和要求的商品采取退货或换货币行动的业务活动。
退换货业务可与进货业务相配合，利用进货回程顺便将换货带回。
退换货业务应注意以下事项：（1）确认厂家，即先查明待退换商品所属的厂家或送货单位。
（2）填写退货申请单，注明其数量、品名及退货原因。
（3）退换商品应注意保存。
（4）及时联络各厂商办理退换货。
（5）退货时应确认扣款方式、时间及金额。
超级市场的存货管理商品存货是流通的停滞和资金的占用，但又是必不可少的环节。
市场变化莫测，生产又需要一定的周期，为使超级市场不致出现缺货现象离不开商品存货。
由于库存要占用资金和场地，会给超级市场带来成本费用的增加，因此，科学的存货管理十分必要。
超级市场的存货管理主要包括：存货数量管理、存货结构管理和存货时间管理。
1、存货数量管理。
存货数量与商品流转相适应，是最佳效益点。
存货量过大，会造成商品积压，浪费效益；存货量过小，会造成商品不足，市场脱销，影响销售额。
超市存货管理制度大全
超市存货管理制度大全第一章总则第一条为规范超市存货管理，提高存货周转率，确保超市正常运营，特制定本制度。
第二条超市存货管理制度适用于超市内所有的商品、物资和设备的采购、库存、领用、报废等管理工作。
第三条超市存货管理应遵循合理采购、合理库存、合理领用和合理报废的原则，确保存货的安全、有效使用。
第四条超市存货管理应依据超市的商品种类、销售情况等具体情况制定相应管理办法，以提高存货周转率，降低库存压力。
第五条超市存货管理制度需定期进行评估和调整，确保其符合超市实际需求和管理要求。
第二章采购管理第六条超市采购需根据销售情况、库存情况等因素进行合理分析，制定采购计划。
第七条超市采购应遵循：1.明确需求，采购量符合需求量；2.合理选择供应商，保证商品品质；3.严格审核供应商的合同和开票等手续；4.确保采购价格合理公道。
第八条超市采购应建立完善的供应商档案，包括供应商基本信息、合同信息、付款记录等内容。
第九条超市采购需要及时更新商品目录，根据市场需求进行更新调整。
第十条超市采购过程中，需加强对商品质量的检验，不合格商品应及时退货处理。
第三章库存管理第十一条超市库存管理需要建立完善的库存档案，包括商品名称、规格、数量、采购日期、进货单号等信息。
第十二条超市库存应进行分类管理，如鲜活食品、易腐食品、日常用品等，确保不同类别的商品存储管理合理。
第十三条超市库存应进行定期盘点，发现差异需及时调整，并记录盘点情况和原因。
第十四条超市库存需保持清洁整齐，定期进行整理，杜绝货物混乱、污损现象。
第十五条超市库存管理需合理分配仓储空间，确保存货安全和便捷取用。
第四章领用管理第十六条超市领用需根据商品需求和库存情况进行合理安排和领用，确保存货利用率。
第十七条超市领用需提前进行申请和审批流程，确保安全、有序。
第十八条超市领用需对领用商品进行清点，并做好记录，防止遗漏或错用。
第十九条超市领用需做好领用单据的管理和归档工作，保证审批、领用、归还等环节完整可追溯。
超市商品及库存管理工作总结
超市商品及库存管理工作总结
概述
超市商品及库存管理是保证超市正常运营的重要一环。
本文旨在总结超市商品及库存管理工作的具体内容和所取得的成绩。
一、商品管理
1. 商品采购：根据市场需求和销售情况，及时调整商品采购计划，确保商品的充足供应和品种齐全。
2. 商品陈列：合理布局和摆放商品，使顾客能够方便浏览并提高销售量。
3. 商品定价：结合成本和市场行情，制定合理的定价策略，确保超市的盈利。
二、库存管理
1. 入库管理：确保进货商品数量与入库记录相符，记录并检查商品的生产日期、保质期等相关信息。
2. 出库管理：根据库存情况和销售预测，合理安排商品的出库时间和数量，避免滞销和过期商品。
3. 库存盘点：定期进行库存盘点，准确掌握商品库存情况，及时发现并解决盘盈、盘亏等问题。
成绩总结
通过有效的商品及库存管理，取得了以下成绩：
1. 商品采购效率提高：根据销售数据和市场需求的变化，调整商品采购计划，减少了滞销商品数量。
2. 商品销售增加：通过合理的商品陈列和定价策略，提高了商品的可见性和吸引力，增加了销售量。
3. 库存管理更精确：通过定期的库存盘点和出库管理，减少了过期商品的损失，提高了库存周转率。
结论
超市商品及库存管理工作是确保超市正常运营的关键环节。
通过合理的商品采购、陈列和出库管理，以及准确的库存盘点，可以提高商品销售效率，减少滞销和过期商品，保持库存的合理水平。
持续发展和完善商品及库存管理工作，能够为超市创造更大的利润和长期竞争优势。
以上为超市商品及库存管理工作总结。
超市进货进货管理制度
超市进货进货管理制度一、前言超市作为零售行业的主要形式之一，进货管理是保证商品充足、品质优良以及保持盈利的重要环节。
超市进货管理制度是确保超市正常运营和管理的重要基础。
本文旨在建立一套完善的超市进货管理制度，规范超市的进货流程，保证商品质量，提高超市的经营效率和竞争力。
二、进货策略1. 供应商筛选超市应根据具体需求和商品种类，选择有资质、有信誉、有稳定供货能力的供应商，建立长期稳定的合作关系。
供应商需具备合法营业执照，生产资质证书等相关证件，以保证商品的合法性和质量。
2. 供货周期超市应根据商品销售情况和季节性需求，合理制定采购计划和进货周期。
避免因进货过多或过少导致库存积压或缺货现象，保证商品的稳定供应和店铺销售的顺畅进行。
3. 进货渠道超市可以选择直接从厂家、批发市场或者代理商进货。
不同渠道有不同的价格和服务优劣，超市应根据自身实际情况和需求选择最适合的进货渠道，以降低采购成本，提高经营效益。
三、进货流程1. 采购计划超市应根据销售数据、季节性需求、库存情况等因素，及时制定进货计划。
根据计划的要求，确定具体的商品种类、数量和价格范围，以便于准确采购、及时补货。
2. 询价比价超市应根据采购计划，向多家供应商询价比价，选择价格合理、质量优良的商品进行采购。
可以通过电话、网络、招标等方式进行询价比价，确保采购的合理性和节约成本。
3. 下订单确定供应商和商品后，超市应及时将进货需求告知供应商，并签订进货合同。
合同中应包括商品名称、规格、数量、价格、交货时间等具体内容，明确双方责任和权利，以保证进货流程的顺利进行。
4. 接收货物供应商将货物送至超市后，超市应及时核对货物品类、数量和质量，做好接收工作。
如有任何问题或异常，应及时联系供应商协商处理，确保货物的完好和准确性。
5. 入库管理接收到货物后，超市应及时进行入库管理，将货物按照规格、数量、品质等要求进行分类存放，确保货物清晰有序。
同时要对入库商品进行仓储管理，做好库存清单、盘点和管理工作，保证商品的正常出库和销售。
超市货物库存管理制度
超市货物库存管理制度一、总则为了更好地管理和控制超市的货物仓储和库存，提高货物周转率和利润率，加强对供应链的管理，确保对顾客提供更好的购物体验，特制定本制度。
二、管理范围本制度适用于超市所有的货物仓储和库存管理工作。
三、库存管理流程1. 货物采购：超市的货物采购应该根据市场需求和销售情况进行合理规划，避免滞销和积货的情况发生。
采购部门应根据销售额、库存量等指标制定采购计划，确保货物的供应能够满足顾客的需求。
2. 货物入库：货物入库时应根据货物的种类、规格、生产日期等信息进行详细记录，并存放在相应的位置。
入库人员应核对货物信息，确保货物数量和质量与订单一致。
同时，在货物入库时应尽量减少损坏和损耗。
3. 货物管理：货物管理应根据货物的特性进行分类、分区，确保不同种类的货物有不同的存放位置。
同时，应定期盘点货物库存，及时更新库存信息，避免货物库存出现漏报漏盘的情况。
对于快过期或滞销的货物，应及时采取清仓处理措施。
4. 货物出库：货物出库前应核对订单信息，确保货物的类型、数量和质量与订单一致，避免发生错发、漏发等问题。
出库时应优先处理快递或门店的订单，并确保货物按时送达客户手中。
同时，应及时更新库存信息，避免因出库不及时导致库存信息不准确。
5. 库存盘点：定期进行库存盘点，确保库存信息的准确性和及时性。
盘点时应按照规定的程序和流程进行，避免漏盘、多盘等情况发生。
盘点结果应及时输入系统，更新库存信息。
6. 库存报表：根据库存信息制作库存报表，分析库存状况、库存周转率等指标，为决策提供依据。
同时，及时调整库存管理策略，以提高库存周转率和减少库存积压。
四、责任制度1. 采购人员：负责根据销售情况和市场需求定制采购计划，确保货物供应能够满足顾客需求。
2. 入库人员：负责核对货物信息，确保货物数量和质量与订单一致，避免货物损坏和损耗。
3. 货物管理人员：负责对货物进行分类、分区，定期盘点货物库存，及时更新库存信息。
超市货物管理规章制度模板
超市货物管理规章制度模板第一章总则第一条为了规范超市货物管理，保障货物安全，提高工作效率，制定本规章。
第二条本规章适用于超市对货物的采购、入库、出库、库存管理等方面的管理。
第三条超市货物管理应遵循安全、高效、节约原则，做到货物的准确、及时、完整。
第四条货物管理工作由超市管理部门负责，各部门配合合作，共同完成货物管理任务。
第五条员工在执行货物管理任务时，应按照本规章规定的程序和要求进行，不得擅自行动。
第六条员工应严格遵守超市货物管理规章制度，违反者将受到相应的惩罚。
第二章货物采购管理第七条超市货物采购应由专门的采购部门统一负责，采购部门应根据超市销售情况和需求，合理安排货物采购计划。
第八条采购部门负责与供货商联系，确定货物品种、数量、价格等相关事宜，确保采购货物符合超市的需求。
第九条货物采购应遵循货比三家的原则，充分比较价格、质量等因素，选择最合适的供货商。
第十条采购部门在订购货物时，应准确填写采购合同，明确货物名称、规格、数量、价格、交付方式等内容。
第十一条采购部门应及时跟踪货物的配送情况，确保货物按时送达，并核对送货单与采购合同的一致性。
第十二条超市货物采购人员应保持良好的商业道德，与供货商建立良好的合作关系，维护超市的声誉。
第三章货物入库管理第十三条货物入库应在采购部门与仓储部门的协调下进行，由仓储部门统一管理。
第十四条入库前，应对货物进行验收，确保货物的品质、数量与采购合同一致，无损坏、污染等情况。
第十五条货物入库应按照货物类别、规格等进行分类、编号、标识，确保货物的清晰可识别。
第十六条货物入库时应填写入库记录，记录货物的名称、数量、批次、生产日期等信息，确保信息准确无误。
第十七条入库记录应签字确认，并存档备查，方便对货物的追溯和查询。
第十八条仓储部门应定期对库存货物进行盘点，确保与实际货物数量一致，发现差错及时纠正。
第十九条货物入库后，应按照合适的堆放方式，确保货物堆放整齐、不阻碍通道、易于管理。
超市进货和库存管理总结
01
超市进货管理
超市进货管理
• 超市进货和库存管理是超市运营中的重要环节，直接影响到超 市的利润和顾客满意度。下面将对超市进货和库存管理的关键 环节进行总结。
REPORT
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ANALYSIS
SUMMAR Y
02
库存管理
库存控制
库存控制策略
实施有效的库存控制策略，包括定期 评估库存水平、确定安全库存量、制 定补货计划等，以确保库存充足且不 过多。
循环盘点
实施循环盘点制度，对高 流转率的商品进行定期抽 查，以减少盘点时间和工 作量。
盘点工具
采用现代化的盘点工具， 如手持终端、RFID技术等 ，提高盘点效率和准确性 。
库存预警系统
预警设置
根据历史销售数据和库存 水平，设置合理的库存预 警线，当库存量接近或低 于预警线时及时提醒。
多级预警
实施多级预警制度，针对 不同商品的重要性和销售 情况设置不同级别的预警 线。
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SUMMARY
超市进货和库存管理 总结
汇报人：可编辑
2024-01-01
目录
CONTENTS
• 超市进货管理 • 库存管理 • 进货与库存的关联 • 超市进货和库存管理案例分析 • 未来展望
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SUMMAR Y
预警响应
当预警系统触发时，相关 人员应采取相应措施，如 补货、调整陈列等，以保 持库存合理。
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SUMMAR Y
(完整版)超市货物管理制度
(完整版)超市货物管理制度超市货物管理制度1. 引言本文档旨在规范超市货物管理制度，确保货物的定期盘点、分类、储存和销售，以提高超市运营效率和客户满意度。
2. 货物进货2.1 供应商选择超市应与可靠的供应商建立长期合作关系，并严格按照合同约定进行采购。
2.2 货物检验每批进货后，超市负责人应对货物的数量、质量和有效期进行检验。
2.3 货物入库通过条码或者其他标识方式，将货物入库并记录进货信息，确保货物能够被准确地追踪和管理。
3. 货物储存3.1 货物区分超市应根据不同种类和特性的货物进行有效区分，如生鲜区、日用品区、食品区等。
3.2 货物摆放货物应按照标准摆放，避免混杂和混乱，方便员工查找和顾客购买。
3.3 保质期管理超市应遵守严格的保质期管理制度，及时调整陈列位置，确保顾客购买的货物都是新鲜的。
4. 货物销售4.1 货物陈列货物应根据销售需求和季节变化进行合理陈列，提高货物的可见度和吸引力。
4.2 货物定价超市应根据市场行情和成本进行合理定价，确保利润的最大化同时满足顾客需求。
4.3 退换货办理超市应建立完善的退换货管理制度，规定明确的退换货条件和流程，以提供良好的售后服务。
5. 货物盘点5.1 定期盘点超市应定期进行货物盘点，确保库存准确性并发现潜在问题。
5.2 盘点记录每次盘点后，应及时记录盘点结果，包括盈亏、过期货物等，并进行分析和处理。
6. 处理异常情况6.1 货物破损对于破损货物，超市应及时处理，避免对顾客造成困扰。
6.2 货品丢失对于货品丢失的情况，超市应开展调查并采取相应措施，防止类似情况再次发生。
7. 法律合规超市货物管理制度应符合相关法律法规的要求，遵守商业伦理和合规原则。
8. 监督和改进超市应建立监督机制，定期评估货物管理情况，及时发现问题并采取改进措施。
以上是超市货物管理制度的基本内容，希望能够帮助您规范货物管理流程，提高超市运营效率。
如有任何疑问或改进意见，请及时反馈。
超市货物管理制度
超市货物管理制度一、总则为加强超市货物的管理，规范超市货物的采购、仓储、调拨和销售等流程，提高超市货物管理的效率和质量，特制定本制度。
二、采购管理1. 采购计划超市应根据销售情况和季节变化等因素，合理制定采购计划，确保货物的进货量与销售量相匹配，避免货物积压或缺货情况的发生。
2. 供应商选择超市应依据供应商的信誉、产品质量、价格竞争力等因素进行评估，建立供应商名录，并与供应商签订合同，明确双方的权利和义务。
3. 采购流程所有采购行为均应严格按照超市的采购流程执行，包括需求确认、询价比价、合同签订、验收入库等环节，确保采购的货物符合超市的要求。
4. 质量管理超市应建立健全的质量管理体系，对采购的货物进行严格的质量把关和监控，确保进入超市的货物符合相关的质量标准和要求。
三、仓储管理1. 仓库设施超市应按照货物的种类和特点，合理规划仓库的布局和储存设施，确保货物的安全和便捷出入。
2. 货物分类超市应对不同种类的货物进行分类存放，并根据货物的特性和保质期等因素进行合理的摆放和储存，避免货物变质或损坏。
3. 货物标识每批入库的货物应进行标识，包括货物的名称、规格、生产日期、保质期等信息，以便对货物进行追溯和管理。
4. 入库出库超市应严格执行货物的入库和出库程序，对所有出入库的货物进行统一的记录和登记，确保货物的流向清晰可控。
四、调拨管理1. 调拨计划根据销售情况和库存情况，超市应合理制定货物的调拨计划，及时调整货物的存放位置和数量，以保持货物的供应和销售的平衡。
2. 调拨程序所有货物调拨行为应按照超市的调拨流程执行，包括调拨申请、审核审批、货物配送等步骤，确保调拨的货物能够准确到达目的地。
3. 库存管理超市应建立完善的库存管理系统，对库存货物进行定期盘点和清点，及时掌握货物的数量和品种，避免货物的过多或过少。
五、销售管理1. 陈列规范超市应根据货物的种类和特点，合理安排货物的陈列位置和方式，确保货物能够吸引顾客的注意，促进销售。
超市存货管理制度
超市存货管理制度第一章总则一、为了规范和提高超市存货管理工作，确保超市存货的安全与有效利用，制定本制度。
二、本制度适用于超市的所有存货管理工作，包括原材料、半成品、成品、辅助材料以及其他辅助用品。
三、超市存货管理应遵循“合理采购、科学储存、精细管理、有效利用”的原则，努力提高存货周转率，降低存货成本，确保超市的正常运营。
第二章采购管理一、超市存货采购应遵循合理需求、价格合理、供货可靠的原则，保障超市的供应需求。
二、超市存货采购应审慎选择供应商，建立长期合作关系，并定期进行供应商的考核与评估。
三、超市存货采购应建立完善的采购合同管理制度，规范采购流程，明确采购责任和义务，并确保采购信息的真实有效。
四、超市存货采购应加强对产品的质量管理，确保采购来的产品符合国家相关质量标准。
第三章入库管理一、超市存货入库应按照供应商提供的合格证明进行验货，并填写入库单据。
二、超市存货入库前应进行严格的检验，确保产品质量和数量与合同一致。
三、超市存货入库应按指定的位置进行分堆码放，保持通风干燥，并严格进行防潮、防尘、防火等措施。
四、超市存货入库应定期清理库房，保持库房的整洁和安全。
第四章出库管理一、超市存货出库应严格按照超市的库存管理制度进行，不得私自出库。
二、超市存货出库应填写出库单据，记录出库的产品名称、数量和用途，并经有关负责人审批签字。
三、超市存货出库应按照先进先出原则进行，确保存货的合理流转。
四、超市存货出库应定期进行盘点，核对库存情况，并及时调整存货管理计划。
第五章库存管理一、超市存货库存管理应建立完善的库存档案，记录存货的进出情况，确保库存的准确性和及时性。
二、超市存货库存应按照存储条件进行分类储存，保证存货的质量和安全。
三、超市存货库存应制定合理的周转计划，控制存货的周转周期，减少库存积压。
四、超市存货库存应定期进行清点和盘点，核实库存数据，确保准确无误。
第六章超市存货利用一、超市存货利用应根据需求合理分配和调配存货资源。
生鲜超市存货管理制度
生鲜超市存货管理制度第一章总则第一条为加强生鲜超市存货管理，规范存货流程，提高存货周转率，确保存货品质和数量的合理管理，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有生鲜超市存货管理工作，包括存货采购、入库、出库、盘点、报废等环节。
第三条生鲜超市存货管理遵循“合理管理、准确记录、及时更新、严格执行”的原则。
第四条生鲜超市存货管理应当与销售业绩挂钩，实行销售提成激励制度，有效激发员工工作积极性。
第五条生鲜超市存货管理工作由店长或者存货管理专员负责，定期进行存货核查和调整。
第六条生鲜超市存货管理应当定期组织存货培训，提高员工对存货管理的认识和能力。
第七条生鲜超市存货管理应当建立健全存货管理档案，定期进行存货数据分析和评估，及时调整经营策略。
第八条生鲜超市存货管理应当根据实际销售情况和客户需求，制定存货补充计划，确保存货品种齐全。
第九条生鲜超市存货管理应当根据季节和节假日等特殊情况，调整存货销售策略，提高存货周转率。
第十条生鲜超市存货管理应当加强与供货商的合作，建立稳定的供货渠道，确保供货品质和数量。
第十一条生鲜超市存货管理应当严格执行存货防盗措施，加强存货安全管理，防止存货损失。
第十二条生鲜超市存货管理应当根据实际需求，有序管理存货库房，保持存货清洁、干燥和通风良好。
第十三条任何单位和个人都有义务监督生鲜超市存货管理工作，对存货违规行为应当及时报告。
第十四条对于违反存货管理制度的行为，生鲜超市有权采取相应的处理措施，包括警告、罚款、停职甚至解雇。
第十五条生鲜超市存货管理制度的具体操作细则由生鲜超市管理部门按照本制度制定并不断完善。
第二章存货采购管理第一条生鲜超市存货采购应当遵循“质量第一、价格合理、货期可靠、供货及时”的原则，确保存货品质和数量满足销售需求。
第二条生鲜超市存货采购应当通过合同或者书面协议，与供货商确定存货品种、数量、价格、交货期等具体要求。
第三条生鲜超市存货采购应当实行三审制度，即由存货管理人员、财务人员和经理分别审批采购计划、采购合同和采购付款。
超市进货管理制度范文
超市进货管理制度范文超市进货管理制度一、总则为加强超市的进货管理，提高库存效率，提供更好的商品和服务，特制定本进货管理制度。
二、进货策略1.根据超市的经营特点和目标市场需求，制定明确的进货策略，确保采购的商品与超市的定位相符合。
2.制定合理的进货周期，经常跟进供应商的市场动态以及销售情况，调整进货计划。
3.与供应商建立长期合作关系，维护供应商和超市之间的良好合作关系。
4.根据商品的销售速度和需求情况，合理控制进货数量，避免库存积压和资金浪费。
5.定期评估供应商的质量和服务，并不断寻求新的供应商，保持竞争力。
三、供应商评估与选择1.建立供应商资料库，包括供应商的基本信息、资质证明、产品信息等。
2.根据供应商的信誉度、质量控制、售后服务等方面进行评估。
3.根据评估结果，制定供应商选择的标准，定期进行供应商的评比，并调整供应商的配额。
4.与供应商签订供货协议，明确双方的权益和责任。
5.定期对供应商的质量和服务进行检验和考核，以确保供应商的稳定性和可靠性。
四、采购流程1.制定并落实采购计划，明确采购的物品、数量、价格、交付时间等要求。
2.采购部门收集商品信息，确定采购范围和数量，并编制采购计划。
3.采购部门与供应商联系，进行报价和谈判，确定最优供应商和供货细节。
4.采购部门编制采购订单，并与供应商签订采购合同。
5.采购部门跟进采购订单的执行情况，确保供应商按照合同履行义务。
6.采购部门检查和验收所采购的商品，确保商品的质量和数量符合要求。
7.对供应商的供货情况进行评估和分析，及时调整采购策略和供应商选择。
五、库存管理1.建立准确的库存记录和管理系统，及时更新库存信息，确保库存的准确性。
2.根据销售情况和进货计划，合理控制库存水平，避免过高的库存。
3.定期进行库存盘点，发现问题及时进行处理和调整。
4.设定警戒库存和重点商品的库存监控措施，预测并避免库存缺货情况的发生。
5.优化库存周转率，提高资金的周转效率。
超市商品购销存管理制度
超市商品购销存管理制度一、总则为了规范超市商品的购销存管理工作，提高商品的销售效率和经营效益，制定本制度。
二、库存管理1、商品库存的计算超市库存是指在超市经营的商品、原物料和半成品的总量。
超市库存以实物库存为准，必须保证库存的准确性和真实性。
库存的计算必须按照规定的标准进行，包括进货数量、销售数量、积压数量等。
2、库存的监管超市对库存的监管必须严格执行，建立健全的库存管理制度，定期进行库存盘点，准确记录库存的实际情况。
3、库存的分类超市对库存商品必须按照类别进行分类管理，如食品、日用品、家电等，确保不同类别的商品得到合理的管理和储存。
4、库存的更新超市库存必须按照商品的保质期进行更新，将即将过期的商品进行标注和处理，确保超市销售的商品质量。
三、采购管理1、商品的选择超市采购商品时必须严格按照规定的品牌、型号、产地等选择商品，并经过质量检验合格后方可采购。
2、采购的渠道超市采购商品必须通过正规的渠道进行，不得购买假冒伪劣产品，采购人员必须了解商品的来源和质量，确保商品的质量达标。
3、采购的数量超市采购商品的数量必须严格按照实际需求进行，不得过量采购，以免造成资金和库存浪费。
4、采购的流程超市采购商品必须经过审批流程，由相关领导进行审核，确保采购的合理性和合规性。
四、销售管理1、商品陈列超市商品的陈列必须符合商品的品牌、型号等规定，严格按照陈列标准进行摆放，保持商品的整洁和清晰。
2、商品价格超市售价必须按照市场价格进行制定，不得擅自涨价或虚报售价，必须严格按照价格标准执行。
3、销售渠道超市销售渠道必须按照规定进行，不得私自开拓新的销售渠道，确保销售的合法性和安全性。
4、售后服务超市必须提供良好的售后服务，确保顾客在购买商品后能够获得售后支持和服务，提升顾客满意度。
五、盘点管理1、盘点的周期超市必须按照规定的周期进行库存盘点，确保库存的准确性和真实性，及时发现并处理积压商品。
2、盘点的要求超市在进行盘点时必须严格按照规定进行，确保盘点的准确性和有效性，不得漏盘或误盘。
超市店长的产品采购与库存管理
超市店长的产品采购与库存管理超市作为零售业的重要组成部分，其产品采购与库存管理是保证业务运转和经营效益的关键环节。
作为超市店长，合理的产品采购策略和有效的库存管理对于提高销售额、减少损失以及提升顾客满意度都起着至关重要的作用。
本文将探讨超市店长在产品采购与库存管理方面的方法与策略。
一、市场调研与供应商选择超市店长应通过充分的市场调研来了解目标市场的需求和趋势。
通过对竞争对手的了解，可以确定自己的产品定位和特色。
此外，店长还应寻找符合店铺定位和消费者需求的可靠供应商。
供应商的选择应考虑产品质量、价格、交货时间、售后服务等因素。
二、采购计划与预测基于市场需求和销售数据，超市店长需要制定合理的采购计划。
通过分析历史销售数据、季节性需求变化和促销活动等因素，可以预测未来的销售额和需求量。
根据采购计划，合理安排采购数量和采购时间，以避免库存过多或不足的情况出现。
三、库存管理与货架陈列超市店长需要建立一个科学的库存管理系统，确保货物的进销存信息及时准确。
库存管理包括货物的接收、入库、出库和清点等工作。
通过合理的货架陈列，可以实现货物的分类、整齐有序地展示在顾客眼前，提升购物体验。
四、库存周转与保质期管理库存周转率是超市经营效益的重要指标之一。
店长应根据不同商品的特性和销售情况，合理安排库存周转。
快速周转的商品应加大进货量以满足顾客需求，而滞销的商品应采取降价或促销等方式进行处理。
此外，店长还需注意商品的保质期管理，定期检查库存中即将过期的商品，并采取相应措施，以减少损失。
五、与供应商的合作与管理超市店长应与供应商建立良好的合作关系。
及时沟通交流，分享销售数据和市场信息，可以优化供应链管理并提供更好的产品服务。
同时，店长还应对供应商的履约情况进行评估，及时与其协商解决问题，确保供应商的服务质量和供货能力。
六、顾客满意度和售后服务超市店长应时刻关注顾客的需求和反馈，积极改进和创新服务。
提供便捷的购物环境、优质的产品和周到的售后服务，能够提高顾客的满意度，增加顾客的忠诚度，促进销售额的增长。
超市的商品进销存管理
超市的商品进销存管理超级市场的进货管理超级市场的进货管理包括订货、进货、验收、退换货、调拨等项业务。
1、订货业务。
超级市场的订货业务是指在所确定的厂商及商品范围内，依据订货计划而进行的叫货、点菜或叫添货的活动。
订货业务应注意以下问题。
（1）订货要有计划，定货要注意适时与适量，各类别商品的订货周期，最小订货量等都必须有事前计划。
这样，一方面，可以提高工作效率，另一方面可确保货源供应正常。
（2）订货方式要规范化。
订货方式可采用人工、电话、传真、电子订货系统等多种形式，发展的趋势是采用EOS订货系统。
2、进货业务。
进货是根据订货作业，由厂商或配送中心来说就是“配送”。
进货业务应注意以下事项：（1）进货要遵守时间。
进货时间的确定应考虑厂商作业时间、交通状况、营业需要及内部员工出勤时间。
（2）验收单、发票需齐备。
（3）商品整理分类要清楚，在指定区域进行验收。
（4）先退货再进货，以免退调商品占用店内仓位。
（5）验收后有些商品直接进入卖场，有些商品则进内仓或进行再加工。
（6）要对变质、过保持期或已接近保持期的商品拒收。
3、退换货业务。
退换货是超级市场根据检查、验收的结果，对不符合进货标准和要求的商品采取退货或换货币行动的业务活动。
退换货业务可与进货业务相配合，利用进货回程顺便将换货带回。
退换货业务应注意以下事项：（1）确认厂家，即先查明待退换商品所属的厂家或送货单位。
（2）填写退货申请单，注明其数量、品名及退货原因。
（3）退换商品应注意保存。
（4）及时联络各厂商办理退换货。
（5）退货时应确认扣款方式、时间及金额。
超级市场的存货管理商品存货是流通的停滞和资金的占用，但又是必不可少的环节。
市场变化莫测，生产又需要一定的周期，为使超级市场不致出现缺货现象离不开商品存货。
由于库存要占用资金和场地，会给超级市场带来成本费用的增加，因此，科学的存货管理十分必要。
超级市场的存货管理主要包括：存货数量管理、存货结构管理和存货时间管理。
超市仓储进货管理制度
超市仓储进货管理制度一、总则为规范超市仓储进货管理，确保进货工作顺利进行，提高仓储效率，提升超市服务质量，特制定本管理制度。
二、进货操作流程1. 接收货物：负责进货的仓储人员在收到货物时应当先核对货物清单，确保货物名称、数量、规格、生产日期等与清单信息一致，再将货物装卸至相应的库房。
2. 入库管理：进货库房应当设有相应的货架和编号，对每批进货货物进行编号，明确标识存放位置。
负责入库的人员应当按照入库清单进行操作，确保货物放置有序，方便查找和取用。
3. 货物分类：将进货的货物按照规格、种类等进行分类，确保不同类别的货物存放位置清晰明确，方便管理和取用。
4. 货物保质保量：负责入库的人员应当对货物进行巡检，确保货物不受损坏，存放位置干燥通风，避免受潮或受阳光暴晒。
5. 超市进货需求：根据超市销售情况和库存情况，及时进行货物采购，确保货物的及时进货，防止因库存不足导致断货情况发生。
6. 进货渠道选择：选择正规可靠的进货渠道，确保货物的品质和价格，避免进货货物质量不合格或价格虚高的情况。
7. 进货条码管理：对每批进货的货物进行条码管理，确保入库准确无误，方便对货物进行溯源和管理。
8. 进货记录：对每笔进货的情况进行详细记录，包括货物名称、数量、规格、生产日期、供货商等信息，建立进货档案，方便日后查询和追溯。
三、进货管理控制1. 定期盘点：对仓储货物定期进行盘点，确保库存信息准确无误，及时补货或清理过期货物。
2. 超市销售数据分析：根据超市销售情况对进货情况进行分析，合理调整采购计划，控制进货数量和品种，避免库存积压或短缺情况。
3. 进货合同管理：与供货商签订进货合同，明确货物名称、规格、价格、交货期等具体内容，确保供货商履行合同约定，保障超市利益。
4. 进货质量检查：对进货的货物进行质量检查，确保货物符合质量标准，避免购进劣质货物给超市造成损失。
5. 进货成本控制：对进货成本进行合理控制，选择性价比最优的货物进货，确保超市的盈利能力。
商场超市进货管理的注意事项
商场超市进货管理的注意事项
1.指定进货的承办人
（1）若进货事项归销售部门管辖，则指定进货的承办人。
（2）要选用具有商品知识，熟悉进货厂家，有交涉能力，办事周详、诚实的人。
（3）销售经理应经常留意进货业务。
2.进货计划与管理
（1）进货计划以销售计划及存货计划为基础。
（2）若依各销售部、分店、营业处独立进货，若存货发生浪费现象，则必须注意对总体性的控制。
（3）进货及付款的日期，需与财务部联络、协调。
（4）若有资金调动优先的情况时，要特别严守其进货管理规定，要在财务部监控下进行。
销售经理应详查有无过量进货。
3.进货来源的管理
（1）制作进货来源卡，以判断各进货来源的动向与业绩。
（2）销售经理应尽量访问进货厂家，与之保持良好的关系，并搜集促销情报。
商超采购与仓库库存管理
商超采购与仓库库存管理写在前面商超采购与仓库库存管理是商超运营中非常重要的环节。
合理的采购策略和高效的仓库库存管理可以帮助商超实现销售目标并降低成本。
本文将从采购流程、采购策略和仓库库存管理三个方面进行介绍，以帮助商超提升企业运营效率。
采购流程商超采购流程主要包括以下几个环节：1.采购需求确定：根据销售数据和市场需求分析，确定采购的商品种类、数量、时间等。
2.寻找供应商：根据采购需求，寻找合适的供应商进行洽谈和选择。
3.报价和议价：与供应商进行价格谈判，协商得到合理的采购价格，并确定交货时间和付款方式。
4.采购订单确认：确定采购订单，包括商品明细、价格、交货时间等，并与供应商签署合同。
5.货物收货和验收：货物到达后进行验收，确保与采购订单中的商品一致，并进行质量检测。
6.入库登记：将验收通过的货物进行入库登记，记录入库时间、数量和货物信息等。
采购策略商超的采购策略应根据市场需求和销售情况来制定，以确保采购的商品能够满足客户需求并提高销售额。
下面介绍几种常用的采购策略：1.JIT采购策略：即按需采购策略。
商超根据销售数据和市场需求，及时采购商品，以减少库存成本和仓储空间占用。
2.定量采购策略：商超根据商品销售预测数据，批量采购商品。
该策略可以降低单个商品的采购成本，并确保供应链的稳定性。
3.多供应商策略：商超可以与多个供应商建立合作关系，以避免单一供应商的风险，并获得更好的采购价格和服务。
4.限时促销采购策略：商超可以根据市场需求和销售数据，通过限时促销采购策略，以提高销售额和客户满意度。
仓库库存管理仓库库存管理是商超运营中关键的一环。
合理的库存管理可以帮助商超降低库存成本、减少滞销商品，保证库存的流动性和周转率。
以下是几种常用的仓库库存管理方法：1.ABC分析法：根据商品的销售额和库存占比，将商品分为A、B、C类。
A类商品为高销售额且库存占比较高的商品，B类商品为中等销售额和库存占比的商品，C类商品为低销售额和库存占比较低的商品。
超市进货管理制度
超市进货管理制度一、前言随着超市的发展和规模的扩大，进货管理成为了一个重要的环节。
合理的进货管理制度可以帮助超市降低库存成本，提高货物周转率，增加销售利润，改善经营效益。
因此，建立和完善超市的进货管理制度显得尤为重要。
二、进货管理流程1. 采购计划超市的进货管理从采购计划开始，采购计划是制定进货计划的基础。
超市需要根据每个阶段的销售情况、商品的库存情况、市场需求等因素，制定合理的进货计划。
采购计划应该是合理可行的，避免盲目进货，也要尽量减少库存的积压。
2. 供应商选择超市需要与多家供应商建立合作关系，以保证货源的充足和质量的可控。
在选择供应商时需要考虑供货商的信誉度、产品质量、价格、配送能力等因素。
并且与供应商签订供货合同，明确双方的责任和义务。
3. 采购订单在选择好供应商之后，超市需要向供应商下达采购订单，明确商品的品种、数量、价格、送货地点等信息。
采购订单是双方约定的依据，也是保证合作关系顺利进行的重要文件。
4. 收货验收超市在收到供应商交付的商品后，需要进行验收。
验收时需要检查商品的数量、质量、包装是否完好等，确保商品符合订单要求，并及时与供应商对照采购订单反馈情况。
5. 入库管理验收合格后，商品需要进行入库管理。
超市应根据商品的类别、质量等设立合理的存储位置，按照先进先出的原则，对商品进行分类存放，确保库存清晰和管理有序。
6. 商品上架入库后，商品需要进行上架。
上架时需要按照商品的品种、规格等要求进行分类，保持货架整齐、标识明确，方便顾客浏览和购买。
7. 进货记录超市需要建立完整的进货记录，包括采购计划、采购订单、收货验收记录、入库记录、上架记录等。
进货记录的建立可以方便超市对各项经营管理活动进行分析和总结，为后续的经营决策提供依据。
三、进货管理的相关制度1. 价格浮动调整制度由于市场的不确定性，商品价格可能会出现浮动。
为了保障超市的利润和竞争力，超市需要建立价格浮动调整制度。
制度应明确价格调整的依据和程序，包括市场调研、供应商沟通、内部审核等环节，确保调整价格的合理性和合法性。
商超库存管理制度
商超库存管理制度一、总则为了规范商超的库存管理，提高库存周转率，降低库存成本，保证商品供应和销售稳定，特制定本制度。
二、库存管理的原则1.库存管理应以市场需求为导向，根据商品销售情况合理预估需求量，合理安排订单采购和销售计划。
2.库存管理应以节约成本为目标，避免库存积压和长时间滞销，减少库存占用资金和风险。
3.库存管理应以提高销售效率为中心，确保商品的及时补货和销售，保证货架品种齐全、货源充足。
4.库存管理应以减少损耗和盗窃为重点，建立有效的库存监控和盘点制度，防止货品遗失和损坏。
5.库存管理应以合理配送和物流为基础，建立高效的配送网络和物流体系，确保商品流通畅通。
三、库存管理的组织架构1.库存管理部门应设立专门的库存管理岗位，负责制定和执行库存管理制度，监督和指导库存实际操作。
2.库存管理部门应与采购、销售、财务等相关部门建立良好的协作关系，共同制定和实施库存管理计划。
3.库存管理部门应定期组织库存盘点和审计工作，及时处理库存异常情况，做好库存记录和汇报。
四、库存管理的流程1.库存新品上架：商超应及时了解市场最新商品信息，根据销售数据和顾客需求，确定新品采购计划，安排新品上架。
2.库存定期盘点：商超应定期进行库存盘点，确保库存准确无误，发现少货、多货等问题及时处理。
3.库存保质保量：商超应做好库存商品的保质保量工作，防止商品过期、变质等问题，及时处理退货和报损。
4.库存订单管理：商超应合理安排商品采购订单，根据销售预测和供应商情况订购合适数量和时间的商品。
5.库存出入库管理：商超应建立完善的出入库管理制度，确保货品出入库准确记录，避免误操作和遗失。
六、库存管理的监督检查1.上级管理部门应对商超的库存管理工作进行定期检查和评估，发现问题及时指导和督促整改。
2.商超内部应设立专门的监督检查岗位，对库存管理工作进行日常监控和抽查，提出改进建议。
3.商超还应聘请第三方独立机构对库存管理工作进行审计和评估，确保库存数据的真实性和准确性。
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超级市场进货与存货管理
进货与存货是销售的基础，这两项工作会直接影响超级市场的经营业绩。
超级市场的进货管理
超级市场的进货管理包括订货、进货、验收、退换货、调拨等项业务。
1、订货业务。
超级市场的订货业务是指在所确定的厂商及商品范围内，依据订货计划而进行的叫货、点菜或叫添货的活动。
订货业务应注意以下问题。
（1）订货要有计划，定货要注意适时与适量，各类别商品的订货周期，最小订货量等都必须有事前计划。
这样，一方面，可以提高工作效率，另一方面可确保货源供应正常。
（2）订货方式要规范化。
订货方式可采用人工、电话、传真、电子订货系统等多种形式，发展的趋势是采用EOS订货系统。
2、进货业务。
进货是根据订货作业，由厂商或配送中心来说就是“配送”。
进货业务应注意以下事项：（1）进货要遵守时间。
进货时间的确定应考虑厂商作业时间、交通状况、营业需要及内部员工出勤时间。
（2）验收单、发票需齐备。
（3）商品整理分类要清楚，在指定区域进行验收。
（4）先退货再进货，以免退调商品占用店内仓位。
（5）验收后有些商品直接进入卖场，有些商品则进内仓或进行再加工。
（6）要对变质、过保持期或已接近保持期的商品拒收。
4、退换货业务。
退换货是超级市场根据检查、验收的结果，对不符合进货标准和要求的商品采取退货或换货币行动的业务活动。
退换货业务可与进货业务相配合，利用进货回程顺便将换货带回。
退换货业务应注意以下事项：
（1）确认厂家，即先查明待退换商品所属的厂家或送货单位。
（2）填写退货申请单，注明其数量、品名及退货原因。
（3）退换商品应注意保存。
（4）及时联络各厂商办理退换货。
（5）退货时应确认扣款方式、时间及金额。
超级市场的存货管理
商品存货是流通的停滞和资金的占用，但又是必不可少的环节。
市场变化莫测，生产又需要一定的周期，为使超级市场不致出现缺货现象离不开商品存货。
由于库存要占用资金和场地，会给超级市场带来成本费用的增加，因此，科学的存货管理十分必要。
超级市场的存货管理主要包括：存货数量管理、存货结构管理和存货时间管理。
1、存货数量管理。
存货数量与商品流转相适应，是最佳效益点。
存货量过大，会造成商品积压，浪费效益；存货量过小，会造成商品不足，市场脱销，影响销售额。
商品存货数量管理一般彩两种方法：一是保险存量，是商品住址的下限，低于此限，将会导致积压。
2、存货结构管理。
无论是仓库空间还是资金，都是有限有。
如何使这些有限的空间和资金取得更大的效益，加强商品库存结构管理是非常重要的。
商品库存结构管理的最常用方法是ABC管理法。
3、存货时间管理。
加快商品周转等于加快资金周转，自然会提高商业动作效率，这是超级市场能否获得利润的关键，所以应加强存货的时间管理。
超级市场的商品销售管理
超级市场商品销售管理的内容包括：标价业务、补货业务、上架业务、商品陈列业务、促销业务、销货退回业务、变价业务、自用品管理业务、赠品处理业务、缺货防止业务等方面，其中商品陈列和商品促销方面的内容将在以后的章节中详细讲述。
超级市场的商品标价业务
标价是指将商品代码和价格用标价机打在商品包装上。
这项作业活动操作起来比较简单，但标价管理却比较复杂。
标价管理的内容主要有：
第一，标价位置要一致，让顾客容易看到，且不可压住商品说明文字。
一般商品的标签均贴在商品的正面右下角；罐装商品则标于罐盖上方；瓶装商品则标于瓶肚上；礼盒不要直接标价在包装盒上。
第二，打标时要确实核对进货传票及陈列处的价格卡，不可同样商品有两种价格。
第三，标价业务最好不要在卖场进行，以免影响顾客流动线路，为此也可以要求厂商代为标价。
第四，标价纸要妥善保管，以免给行为不规者有可乘之机。
第五，为防止顾客调换标签，可使用一次性的、有折线的标签。
第六，变价时，若是调高价格，宜将原标签去除；若是降低价格，则可将新标签压在原标签上；每项商品不可同时有两个不同的价格标签。
超级市场的商品补货上架业务
补货上架业务是指将标好价格的商品，依照既定的陈列位置，定时或不定时补充到货架上，以保证顾客顺利实现购买。
定时补充是每隔一定时段对货架商品进行补充；不定时补充是随销随补，只要货架上的商品即将售完就立即补充。
补货上架业务的内容：
第一，事先要根据商品陈列图表，做好商品陈列定位化工作；
第二，补货时先将原有商品取下，清洁货架及原有商品，接着将准备补充的新货放置货架的后段，再将原货放在前段；
第三，整理商品排面，以呈现商品的丰富感；
第四，生鲜食品为加强鲜度管理，应采取三段式补货陈列。
即在早上开店时，应陈列全部品项，但数量保持在当日预定销售量的40%，中午再补充30%的陈列量，下午营业高峰再补充30%的陈列量。
超级市场的销货退回业务
销货退回业务是指已经售出的商品，由于质量、商品品质、价格等因素致使顾客不满意而退货的业务处理。
这项工作必须谨慎处理，认真对待顾客的意见和要求，应尽量从消费者的角度处理问题，以此赢得顾客的理解和信任，达到使顾客满意的目的。
这项工作效果的好坏，直接影响到超级市场的商誉，必须充分重视才行。
销货退回业务的内容：
第一，如当月退回，可开列内部管理用的“开支证明单”，退回现金，并将原发票作废，若发票内含其他未退货的商品，则此部分需另行开列新发票。
第二，如隔月退回，因发票已入帐，所以最好能说服顾客换货，但如果顾客坚持要退货，也应给予退货。
第三，如果已发生因食用或使用该商品使消费者受伤害的情况，超级市场应主动承担责任。
第四，如果因顾客自身原因而退货，则应根据有关规定办理，若同意其退货也应采取换货的方式。
超级市场的变价业务
变价是指由于超级市场经营、商品自身及市场等因素的变化而调整商品原销售价格的业务，具体包括商品的价格调低和商品价格调高两种形式。
变价业务内容：
第一，在变价之前应确定变价幅度、期限、变价品质、责权单位、变价范围（是所有门店变价，还是部分门店变价）、供货商支持等问题。
第二，变价过程中应检查变价商品的销售状况、消费者及竞争店的反映，并及时做好商品短缺或过剩的处理工作。
第三，变价后要检查销售点广告（POP）、商品标签是否恢复原状，并根据销售情况做好变价分析工作。
超级市场的自用品管理
自用品业务管理是指将超级市场经营的商品用于非经营用途的管理活动，如清洗超级市场公用衣物所需的洗衣粉、清扫店面用的洗涤剂、超级市场的办公用品等都属自用品。
自用品如不严加管理，会直接影响
到超级市场的经营业绩。
自用品业务管理的内容：
第一，超级市场因非经营用途产生“自用品”需求时，由需求部门向主管提出口头申请，不能私自领用。
第二，若获允许，则由相关人员（商品主管和验收人员）陪同取货，不能单独前往取货。
第三，需求部门取得所需商品后，必须作相应的记录，并经收银台结帐，作为引用支出。
超级市场的赠品处理业务
为了达到促销的目的，厂家或超级市场常会采用赠送的方式来吸引顾客，赠品业务处理大致可分为以下三种情况：
1、厂商对超级市场的赠品处理。
厂商对超级市场的赠品一般是当进货量达到一定数量时，则赠送一定比例的该商品，如进100箱赠送5箱。
进货的赠品处理是将赠品数量计为进货的增加，其进货价为零，即可相对降低商品的平均进价成本。
2、厂商对消费者的赠品处理。
厂商对消费者的赠品有两种：一种是赠送店内销售的商品；另一种是赠送店内不销售的商品。
不管采取何种方式，赠送品均作为进货量的增加，销售时赠品以售价为零的方式送出。
3、超级市场对消费者的赠品处理。
超级市场即使没有供货厂商的赞助也会向消费者提供赠品，其目的是促销。
被作为赠品的商品，赠出时按售价为零处理。
超级市场的缺货防止业务
顾客到超级市场内购买商品，如果遇到缺货，其不满意是理所当然的。
顾客的满意度与缺货率成反比，即缺货次数越多，顾客越不满意。
因此，防止缺货十分重要。
超级市场的经营者们应树立“缺货要付出代价”、“缺货会影响超级市场形象”、“缺货会导致顾客流失”等观念。
缺货防止业务管理的内容包括：
1、事先预防缺货。
根据不同的缺货原因制定相应的预防措施：
（1）有库存但未陈列：应在营业高峰前补货。
（2）没有订货：应加强卖场巡视，掌握存货动态，订货周期尽量与商品销售相适应。
（3）订货而未到：应建立厂商配送时间表，确保安全库存；应要求厂商品固定配送周期；寻找其他货源或替代品。
（4）订货量不足：应制定重点商品安全库存量表；依据滞销商品实际情况，扩大畅销品陈列空间；扩大重点商品陈列空间。
（5）销售量急剧扩大：做好促销前准备工作，每日检查销售情况，据此补充订货；通过对同业情况和消费趋势分析，调整定货量。
（6）广告商品未引进：商品采购人员应积极采购宣传广泛的商品；采购人员应与卖场人员保持密切联系；采购人员应掌握市场商品信息。
2、事后及时补救。
缺货的事先预防固然重要，但无论怎样防止，缺货的发生往往是不可避免的。
因此，事后补救工作也非常重要，应通过“查明原因，分清责任，及时上报，及时补救”等措施做好缺货防止管理工作。