不同套袋期对苹果梨果皮色素含量的影响
套袋对梨果品质、 矿质营养及贮藏期病害发生的影响
套袋对梨果品质、矿质营养及贮藏期病害发生的影响贾晓辉;杨晓龙;崔建潮;王文辉【摘要】以玉露香、红香酥、五九香和锦丰等4个梨品种果实为试材,研究了套袋对梨果品质、矿质营养及贮藏期病害发生的影响.结果表明,套袋果可溶性固形物、可滴定酸(除红香酥外)和维生素C含量显著低于不套袋果(P<0.05),而硬度高于不套袋果,对果实单果重的影响未表现出规律性变化且差异未达到显著水平(P>0.05),外黄内黑纸袋对锦丰和五九香梨梨果品质的下降作用较塑料膜袋对玉露香和红香酥梨高.调查同时发现,套袋显著增加了五九香梨果实冷藏期虎皮病发病率和病情指数,显著降低了玉露香梨病果率.【期刊名称】《农产品质量与安全》【年(卷),期】2017(000)005【总页数】4页(P28-30,43)【关键词】套袋技术;梨;品质;矿质营养;病害【作者】贾晓辉;杨晓龙;崔建潮;王文辉【作者单位】中国农业科学院果树研究所,兴城125100;中国农业科学院果树研究所,兴城125100;中国农业科学院果树研究所,兴城125100;中国农业科学院果树研究所,兴城125100【正文语种】中文果实套袋具有提高果面光洁度、降低农药残留等优点，是目前生产无公害果品的一条有效途径[1]，但伴随而来的是生产成本提高、果实内在品质下降[4～5]和部分品种褐斑病等生理病害发病率升高[2～3]等负效应。
目前，套袋技术在砀山酥梨、黄冠、鸭梨等我国栽培面积较大的梨品种上应用普遍，相关影响已有大量报道，而套塑料膜袋对果实品质及贮藏期病害产生的影响尚未见系统报道。
因此，本文以玉露香、红香酥、五九香和锦丰等4个梨果品种为试材，研究了套袋对梨果品质、矿质营养及贮藏期病害、虫害发生的影响，以期引导消费者的消费习惯，并为梨果采前轻简化栽培技术的优化提供技术依据。
（一）试验材料与处理选择4个梨品种的果实作为试验材料，其中，玉露香、红香酥和五九香分别采自果园，每个品种选取同一果园，除有无套袋外，其他管理均相同，套袋与不套袋果实各选择临近5棵树沿树冠外围采收，每个品种套袋果和不套袋果各随机采收150个，挑选出无病虫害、无机械伤果实。
套袋对果实生长发育及品质形成影响
套袋对果实生长发育及品质形成的影响中图分类号:f307.1 文献标识:a 文章编号:1009-4202(2010)07-034-01摘要套袋栽培是目前生产优质高档果的主要措施,显著提高果实的外观品质,在生产中已广泛应用。
但套袋栽培,由于改变了果实生长发育的微域环境条件,影响果实的正常生理代谢,造成内在品质下降,在一定程度上影响果实的优质高效生产。
本文针对当前套袋生产中出现的生理代谢障碍,探讨套袋对果实生长发育及品质形成的影响,以期阐明套袋果实内在品质下降的根本原因,为果实的优质高效生产提供理论依据。
关键词套袋果实生长发育品质形成套袋是生产高档无公害水果的重要途径,套袋可形成遮光、保温、保湿的微环境,显著提高果实的外观品质,并降低农药残留量,同时可防止农药对果实的直接污染。
套袋栽培是目前生产优质高档果的重要措施之一,在生产中应用愈来愈广泛。
一、套袋对果实外在品质的影响(一)套袋对果皮结构的影响套袋后果实所处的微域环境(温湿度等)相对稳定,延缓了表皮细胞、胞壁老化,果皮发育稳定。
虽然套袋后果皮变薄,但具有较大韧性,表皮层细胞排列更加紧密,同时蜡质层变薄。
角质层变薄但均匀一致,基本不进入表皮细胞间[1]。
ferree等认为:套袋使果实水分交换率降低,降低果实表面压力,防止了表皮细胞的紊乱现象[2]。
万惠民等研究表明:套袋能显著增加果面光洁度,且果皮细腻光滑,果点小,均匀且突起,套袋果实的光洁度指数比未套袋果提高20.75%[3]。
(二)套袋对果皮色素的影响果皮色泽主要由叶绿素、花色苷等色素组成。
套袋果去袋后促进花青苷合成[4]。
套袋果实果皮中叶绿素含量减少,红色苹果品种虽着色迅速、均匀,但果皮中花青素总量不及未套袋果,而黄绿色品种如陆奥等因花青苷的增加由非红转为红色。
总之,套袋可以改善果实着色,生产上把好套袋技术关便能克服果实不易着色的弊端。
二、套袋对果实内在品质的影响(一)套袋对果实糖酸含量的影响套袋改变了果实的微域环境,影响了果实的物质代谢,进而对果实内含物产生影响。
套袋对不同品种梨果实性状的影响
有 机肥 ５００ｋ ０ ｇ后 与全 园 清 耕 相 比 ， 果 树 体 生 长 发 育 苹 良好 。 质果 率 、 红 果 率 均 有 提 高 。 优 全 日灼 果 率 、 虫 果 病 率均有降低 ， 实品质明显提高。 果 陕 西 省 千 阳县 园艺 工作 站 （２ １０ ７ ｌ０ ）
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第 ５期 （ 第 １ ３期 ） ０ ６ ９ 总 １ ２ ０ 年 月
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双 层 纸 袋 果 ９ ， ０ 套单 层 纸 袋 果 ８ ． 未 套 袋 果 仅 ０ 而 ６ ） 色 泽 鲜 红 ， 面 光 洁 。 但 套 袋 后 果 实 可 溶 性 固 ０ ， 果 形 物 含 量 略 有 降 低 ， 套 袋 、 单 层纸 袋 、 双 层 纸 袋 的 未 套 套 可 溶 性 固形 物 含 量 分 别 为 ｌ． 、３ ４ 、３ ３ 。 ３５ ｌ． ｌ．
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套袋苹果、梨果实黑点病
汇报人：日期:contents•引言•套袋苹果黑点病目录•套袋梨果实黑点病•防治方法与建议•研究展望与未来趋势引言然而，套袋苹果、梨果实黑点病近年来成为果农和消费者关注的焦点问题。
这种病症会导致果实失去商品价值，严重影响了果农的经济效益和市场竞争力。
套袋技术是果树生产中常用的措施之一，可以有效减少果实病虫害和机械损伤，提高果实品质和产量。
背景介绍研究目的和意义研究套袋苹果、梨果实黑点病的发病规律、发生原因和防治方法，对于指导果农科学合理使用套袋技术、提高果实品质和产量具有重要意义。
本研究旨在解决这一生产实际问题，为果农提供技术支持和解决方案，促进果树产业的可持续发展。
套袋苹果黑点病症状识别与分布套袋苹果黑点病主要发生在果实上，以果肩部和萼洼处最为严重。
病斑呈黑色至黑褐色，大小不一，圆形或不规则形，凹陷，着色早，硬度大。
病斑下面的果肉木栓化、褐变、干缩、硬度大，病果易早期脱落。
分布情况套袋苹果黑点病在我国苹果产区均有发生，其中以黄河故道、黄土高原、环渤海湾等地区发生较重。
套袋苹果黑点病的病原菌为子囊菌亚门的苹果斑点小球壳菌[Mycosphaerella pomi (Cooke)莜田]。
传播途径病原菌以菌丝体在病僵果、病枝和芽鳞等部位越冬，翌年春季产生分生孢子，通过风雨传播，直接侵染苹果果实。
此外，病原菌也能侵染叶片和嫩枝。
病原菌病原菌与传播途径VS套袋苹果黑点病的发生与气候条件、果园管理、品种抗性等因素有关。
其中，降雨频繁、果园湿度大、缺钙等条件下易发病；果园管理不善，如施肥不当、修剪过重等也会加重病害的发生；不同品种对病原菌的抗性有差异，一般富士系品种较易感病，嘎拉系品种较抗病。
套袋苹果黑点病一般在多雨年份和地区发生较重，其中7月中下旬至8月上中旬的降雨量对病害的发生影响较大。
此外，果园管理不当、树势衰弱、补钙不足等也会加重病害的发生。
套袋苹果黑点病的发病周期较长，从开始发病到盛发期需要3-5年的时间。
套不同果袋对红富士苹果品质的影响
试验研究
河北果树 HEBEI FRUITS 2007（2）
黄金梨不同栽植密度试验初报
王家珍，李俊才，刘 成，蔡忠民，沙守峰
（辽宁省果树科学研究所，辽宁 熊岳 115009）
摘要：黄金梨 3 年生之前，可用带状栽培 1m×1m×1m，带间距为 2m，或按株行距 1m×2m 定植，有利于提高单位面积产量，实现 早期丰产；3 年生以后，要逐渐间伐，按株距调整到 2m，行距调整到 2m。 关键词：黄金梨；栽植密度；产量 中图分类号：S661.2 文献标识码：A 文章编号：1006-9402(2007)02-0006-01
黄金梨是韩国用新高梨与二十世纪杂交育成的 中晚熟砂梨品种。该品种具有果肉细、石细胞极少、 多汁、味甜、品质优良、结果极早、丰产、稳产、国际市 场价格高等特点，现已在辽宁推广 180 hm2。随着黄 金梨栽培向区域化、规模化、集约化方向发展，选择适 宜的栽植密度和栽培方式，是高产优质高效栽培的必 要条件之一。为此，于 2001~2006 年在辽宁省果树所 梨树试验园做了不同栽植密度的的试验，研究了不同 栽培密度对黄金梨生长结果习性的影响。
收稿日期：2007 － 01 － 08
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河北果树 HEBEI FRUITS 2007（2）
层纸袋极显著提高了果面的光洁指数，秦林单层纸袋 光洁指数次之，而晨硕塑膜袋果面光洁指数较对照高， 但效果不太理想，未达到极显著水平（表 1）。 套袋可以降低果锈指数。从表 1 看出，套不同果袋后 均降低了果面的果锈指数，精工双层袋、三秦双层袋 和秦林单层袋降低幅度较大，而晨硕塑膜袋降低幅度 小，但总体看，各果袋之间差异不显著（表 1）。
收稿日期：2006 － 12 － 25 作者简介：王家珍，女，1964 年生，本科，研究员，主要从事梨树栽 培、育种及开发工作。电话：0417-7033424，手机：13941787008。
不同时期解袋对苹果梨果实着色的影响
苹 果梨 是延边 地 区和我 国北方寒 冷地 区 的梨 主 栽 品种 之一 ， 阳面着红 色 ， 其 肉质酥脆 多 汁 ， 个大 ， 石 细胞少 ， 受人们 的青 睐 ， 深 但苹 果梨存 在果 实着 色差 的缺 点 。有 研究 表明 ， 袋能够 促进 花青 苷合成 ， 套 套 袋果 去袋后 花青 苷迅速 大量合成 ， 助 于果实着 色 ， 有 其效果 显著 优于 未套袋 果 。套 袋栽 培 的苹 果 梨 ，
收前 １ ～１ ｄ解 袋 ， 实上 色快 ， 着 色艳 丽 ， Ｏ ５ 果 且 这段 期 间果皮 中叶绿 素含 量 较 低 ， 花青 素 、 胡 萝 卜 类 素含 量最 高 ， 且显 著优 于其他 处理和 对照 ， 为苹 果 梨的最佳 解袋 时期 。
关 键 词 ：苹 果 梨 ； 袋 ；解 袋 时 间 ；着 色 套 中 图分 类 号 ： ６ １ ２ Ｓ ６ ． 文献标 识码 ： Ａ 文 章 编 号 ：１ ０ —３ ６ （０ ０ ０ — ｌ ６～ ２ ０ ４ ２ ８ ２ １ ） １ ０ ０ ０
２ ３日 、 ９月 ２ 日 、 ５ ９月 ２ ７日 、 ９月 ２ 日和 ｌ ９ ０月 １ 日
呈粉红色 。其原因可能是解 袋时间过 晚， 光照不足 ， 温 度过低等 原 因所致 。说 明解袋 时间过早 、 晚均 不利 过 于果实着 色。
表 ｌ 不 同时期 解袋 果 实的着 色情 况
解 袋 。 以不 套 袋 果 实 为 对 照 。试 验 采 用 单 株 小 区 ，
袋试验 。 １ 材 料 和 方 法
１（ ９月 ２ ３日解袋 ） 实着 色 指 数 最 低 ， 解 袋 和半 果 全 解袋 处理 分别 为 ０ １ 、 ． ３ ． ７ ０ ３ 。其 原 因可 能是 解 袋后 时 间较长 ， 果皮 中叶绿 素大量 合成 ， 而造成果 面颜 从 色较 暗 。处理 ４９ ２ 解袋 ）处理 ５（０月 １日解 （ 月 ９日 、 １
果实品质形成机制及其套袋对果实品质影响的研究进展
果实品质形成机制及其套袋对果实品质影响的研究进展果实品质形成机制及其套袋对果实品质影响的研究进展果实中的糖、酸、维生素、氨基酸以及矿质元素等物质的含量是衡量果实品质优劣的重要理化指标，探明果实品质内在品质形成的机理对改善果实内在品质具有重要的意义；而套袋是目前广泛采用的提高果实品质的栽培措施。
近年来，在果实内在品质形成的机制以及套袋对果实品质的影响方面的研究取得了一些进展，现综述如下。
1 果树套袋栽培概况据史料记载，我国徽洲几百年前就在雪梨上用桐油纸袋进行套袋，而苹果套袋也有百余年的历史。
建国初期烟台果农为了防治苹果食心虫等虫害，曾用书报纸袋进行苹果套袋。
目前，除了在苹果、梨、葡萄、桃等果树上有商品性应用外，在李、香蕉、龙眼、荔枝及芒果等果树上也取得了极好的应用效果，随着套袋技术在我国推广和应用越来越普遍，研究也不断深入。
亚洲的其他国家，比如日本在80年代，全国苹果套袋栽培面积占47%；韩国的苹果套袋栽培始于20世纪80年代，由于劳动力缺乏，套袋苹果栽培面积仅占总而积的5%，套袋苹果主要供出口创汇。
美国苹果有袋栽培面积更少，由于劳动力紧缺，未得到推广，仅处于试验阶段，其他国家苹果套袋栽培未见报道。
2 果实内在品质的形成机理果实内在品质是果实商品性优劣的重要标志，包括体现果品营养价值的一些生化属性，如果实中碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等；也包括体现果实风味的风味物质，如有机酸、苦杏仁苷、苎烯、单宁、香油精等。
近年来，人们对果实品质形成机理进行了大量的研究，现将主要研究概况综述如下。
2.1 糖果实内主要含有葡萄糖、果糖和蔗糖，这些糖类总称为可溶性糖。
由于各种果实含糖种类、含糖量及比例的不同，果实甜味也存在很大差别。
在果实的生长发育过程中，糖分的积累来源于绿色组织的光合作用，果树叶片产生的光合同化产物很大部分最终以蔗糖或山梨醇的形式，经韧皮部长途运输后，卸载到发育过程中的果实内，进入果实过程中或之后，在有关酶的作用下，进行一系列的代谢及跨膜运输，最终以原形式(蔗糖/山梨醇)或更多地以其他形式(淀粉、果糖和葡萄糖)积累在果实中，产生不同的甜味。
苹果套袋时间和方法
苹果套袋时间和方法
回答不同品种的苹果，套袋时间不同，一般早中熟的品种，在落花后一月进行套袋，中晚熟的品种一般在落花35-45天后进行套袋。
苹果套袋后一个加强管理，如有漏套、套袋松开等现象，应该及时处理，阴雨天及时深翻土壤，增加土壤的通透性，促进果树的生长以及苹果的发育，还应该做好合理施肥、浇水、防治病虫害等工作。
一、苹果套袋时间和方法
1、套袋时间过早，可以使苹果的表皮更为光滑，但是果梗较细，后期如果果实较重或遇大风天气，容易发生落果现象；套袋时间过晚，果实的表皮较粗糙，影响商品率。
一般早中熟的品种，套袋时间在落花后一月进行，中晚熟的品种一般在落花35-45天后进行。
2、套袋时向袋内充气，使纸袋膨胀起来，再将幼果套入袋中，注意不要将纸袋贴近果面，以免阳光造成灼伤，套好以后将袋口扎紧，使叶片露于纸袋外面，还可进行双层套袋，效果更佳，注意不要将铁丝绑在果柄上，以免造成落果。
二、套袋后管理
1、套袋后要定期的进行检查，发现套袋松开、吊袋以及漏袋的现象发生，要及时处理纠正，还有在喷药后，以免套袋沾湿后紧贴果面，影响套袋内的通气，还易造成日灼现象
2、阴雨天气后及时深翻土壤，增加土壤的通透性，扩大根系分布范围。
3、合理的进行施肥，苹果在套袋后的施肥量要大于套袋前，尤其是微量元素的施用，套袋后要及时浇水，防止日灼。
4、夏季是病虫害发生的高发期，要做到早发现早治疗，做好防治工作，避免果园大规模发生病虫害，防治好炭疽病、斑点落叶病及
红蜘蛛、金纹细蛾、星毛虫、金龟子等病虫害，可以选用灭幼脲、螨即死、金力士、扑菌灵、波尔多液等药。
苹果套袋的作用
果实套袋的作用1．促进着色，改善外观红皮苹果的色素主要由叶绿素（绿色）、类胡萝卜素（黄色）和花青素（红色）3类组成，前2类在果实生长前期形成，后1类在果实成熟期形成。
苹果套袋后在暗光条件下生长，可显著抑制叶绿素合成，使果皮色泽变浅，促进花青素的形成。
苹果摘袋后7～8天时间，果面即会迅速呈现色泽鲜艳的红色。
同时果实套袋后在较为稳定的环境下生长发育，不受外界的污染（煤污斑、药斑）和摩擦、损伤等。
套袋苹果角质层分布均匀，不易失水皱缩，还可明显减少果锈和果点密度。
据调查，套袋的新红星苹果果点密度为6．2个／厘米2，直径 0．31厘米，而不套袋的则达 9．1个／厘米2，直径0．4厘米。
因此套袋苹果果皮光洁、细嫩、色泽好，耐贮存，具有较高的商品价值。
2．降低果实病虫果率和农药残留套袋苹果的病虫果数量明显降低，轮纹烂果病等果实病害的病果率平均仅为1．31％，较不套袋苹果（病果率6.21％）减少78.9％。
桃蛀果蛾等为害的虫果率仅有0．018％，而不套袋的则达1.39％。
套袋苹果在少数果园有时亦会造成个别喜阴暗害虫的为害，如康氏粉蚧、黄粉虫、玉米象等。
例如有的果园，套袋红富士苹果康氏粉蚧虫果率就达6％～9％，单果虫量达30余头。
另外，苹果套袋后减少了果实对钙、硼等微量元素的吸收，从而加重了苦痘病、痘斑病、水心病等生理病害发生的机会，但可采取预防措施加以解决。
套袋苹果对降低果实上农药残留有明显的作用。
树上喷洒50％甲基对硫磷和50％甲胺磷，在药后1～7天内，套袋苹果中的农药残留与不套袋相比，分别减少65％～87．76％和45％～84．85％，不套袋苹果果皮农药残留比果肉高95.83％和94．57％。
套袋与不套袋富士苹果品质对比
套袋与不套袋富士苹果品质对比近年来，套袋技术虽改变了苹果的外观质量，但其负作用也日益明显，最突出的问题是降低了苹果含糖量，改变了果实的食用品质。
好吃才是苹果生产的第一要求，因此探索“无袋”栽培技术生产很有必要。
一、材料与方法（一）试验点的基本情况试验点在永乡乡西安宫行政村，供试苹果品种为20 年生红富士，株行距为3mnX4m, 3株为一组，行间种植三叶草，树形以自然开心形为主，通风透光较好，管理水平一般，选择生长和结果基本一致的健壮树进行套袋试验。
（二）供试袋来源及规格双层纸袋为陕西省蒲城县马湖果袋厂生产的三秦双县纸条上。
规格为145m M 180mm（三）试验设计本试验共设两项处理，即套袋和不套袋？理（对照CK。
在试验园中选取6 株树势和座果量基本相同的树为试材，按20cm-30cm距离留1个果的办法，严格疏果。
果实套袋在6月28 日前结束，9 月底除外袋，10 月中旬采收。
调查病虫果率、日灼果率、黑点病、果锈果数量等是按1：3：1 的比例在树冠下部采20 个果、中部60 个、上部20 个进行综合分析与评分。
（四）测定项目和方法1.果面光洁批数=刀（各级果数X级数）/总果数；果面光洁指数分4 级：1 级粗糙如同未套袋果；2级是粗糙，色较暗；3级较光洁；4 级光洁细腻。
2.果锈指数=刀（各级果数X级数）/总果数；果锈指数分5张：1级无锈斑；2级锈斑0.5cm2以下；3级锈斑达0.5-1.0cm2 间；4级锈斑达1.0-2.0 cm2 ；5级锈斑达到2.0cm2。
3.着色指数=刀（各级果数X级数）/总果数；着色指数分5 张：0 级青果；1 级着色面积占1%-30%；2 级着色面积占30.1%-60%; 3级着色面积60.1 —90% 4级着色面积占90.1%以上。
4.果实硬度用GY-B型果实硬度计测定；果实可溶性固形物用WY■型手持测糖仪测定；单果重用TL台隆电子天平称重；果形指数用1223型10分度游标卡尺测定。
果树套袋的作用、套袋时间与方法、除袋时期等
果树套袋的作用、套袋时间与方法、除袋时期等果树套袋是一种以保护果树果实为目的的技术措施，本文介绍果树套袋技术要点，阐述了果树套袋的作用、套袋选择、套袋时间、套袋方法、除袋时期及方法。
一、果树套袋的作用果树套袋可以防止或减少裂果、减轻病虫危害、避免风和其他意外对果实的伤害。
可使果实外观质量明显提高，有效防止病虫害，促进果实着色，保持果面洁净，提高商品果率，是生产优质高档无公害果品、提高果实商品价值的有效途径之一，是果农增收的有效途径。
二、果袋种类的选择果袋依据材质可分为塑料袋和纸袋两种，其质量直接影响套袋效果，因此，要选购有一定的生产规模、质量可信、市场占有率较高，并在当地应用效果较好的果袋。
不同果树种类或品种可采用不同材料的果袋，根据生产和试验的长期观察，香蕉可用蓝色的薄膜袋，龙眼、芒果夏季用青蓝色塑料网袋。
而梨、哈密瓜可外黄内黑加红纸的双层纸袋，大青枣可用透气性、透明性好的薄膜袋，荔枝、柚子、桃、番石榴、红芒、葡萄等应选白色湿强透气性好的单层纸袋。
目前，使用的果实纸袋除进口高品质水果纸袋外，我国已能自行生产品质优良的不同类型水果的专用袋。
三、果树套袋技术要点1、套袋时间一天中套袋时间应在早晨露水已干、果实不附着水滴或药滴时，一般在9：00～12：00时和15：00～19：00时进行，避开中午强光时段和雨天。
苹果套袋时期宜在花后35～40天开始，10天内完成，幼果横径长到1.5cm以上，果柄半木质化时进行。
梨的最佳套袋时期为15～45天，疏果后至果点锈斑出现前进行。
过晚套袋则果皮转色较晚，外观色泽较差；过晚，果点变大，果实颜色变深。
葡萄套袋宜在落花后10～15天或果粒长到黄豆粒大时开始，过晚果穗易侵染病菌，特别是白腐病、炭疽病、酸腐病、灰霉病等。
桃套袋的最佳时间在落花后55～60天。
套袋过早，由于果柄幼嫩，易受损伤而影响以后果实的生长。
2、套袋方法套袋时还需注意的有：一是套袋顺序先上后下，先内后外，以防碰落果实；二是套袋时用力方向要始终向上，以免拉掉幼果，用力宜轻，尽量不碰触幼果；三是严格选择果形端正、果萼紧闭、发育好的幼果；四是袋口要扎紧，以免害虫爬入袋内危害果实和防止纸袋被风吹落；五是因果袋制作时涂有农药和蜡质，操作后应及时洗手，以防中毒。
苹果套袋时间和方法
对果实品质的影响
提高果实硬度
01
套袋可以保持果实的硬度，使果实更加耐贮藏，延长
果实的保鲜期。
提高果实糖度
02 套袋可以减少果实的水分蒸发，使果实的糖度更高，
口感更佳。
降低农药残留
03
套袋可以避免果实直接接触农药，降低农药残留，使
果实更加安全、健康。
对果实产量的影响
提高坐果率
套袋可以保护果实不受外界环境的影响，提高坐 果率，增加产量。
注意病虫害防治
加强病虫害监测
套袋后，应加强病虫害监测工作，及时 发现并防治病虫害。一般来说，可以通 过观察果树的叶片、枝条、果实等部位 是否有异常症状来判断是否有病虫害发 生。
VS
科学防治
在病虫害防治方面，应采取科学防治的方 法。可以使用生物防治、化学防治等方法 来控制病虫害的发生和传播。同时，应注 意使用低毒、低残留的农药，避免对环境 和人体健康造成不良影响。
选择合适的果袋
材质选择
选择合适的果袋材质，如纸质、塑料等，根据地区和苹果品种进行选择。
尺寸选择
根据苹果的大小和生长阶段，选择合适的果袋尺寸，确保果袋能够完全包裹住 苹果。
注意果袋的保存和晾晒
保存方法
在存放果袋时，需要避免阳光直射和潮湿环境，保持干燥通风，防止果袋受损。
晾晒方法
在使用果袋前，需要进行晾晒，将果袋表面的湿气和水分晾干，以便更好地附着 在苹果上。
苹果套袋时间和方法
汇报人： 2023-12-07
目录
• 苹果套袋时间 • 苹果套袋方法 • 套袋对苹果的影响 • 套袋过程中需要注意的问题 • 套袋后的果园管理 • 总结与展望
01 苹果套袋时间
套袋时间选择
01
苹果套袋激素变化和果实品质关系综述
苹果套袋激素变化与果实品质关系综述摘要：果实品质不仅包括外在的色泽、大小，还包括可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、VC及果实香气。
本文通过分析已有资料的基础上，系统总结并分析探讨果实品质与激素之间的关系，为生产优质品质的苹果提高科学依据和理论参考。
关键词：品质香气激素前言苹果原产于中亚、欧洲和我国新疆西部一带，栽培历史已有5000多年。
中亚野苹果被认为是现代栽培苹果发源地之一。
我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。
我国苹果有黄土高原区、渤海湾产区、黄河故道产区和西南冷凉高地四大产区，根据气候和生态适宜标准，西北黄土高原产区和渤海湾产区是我国最适苹果发展产区，两个区域苹果栽培面积分别占全国的44%和34%，产量分别占全国的49%和31%，出口量占全国的90%以上。
黄河故道产区属于苹果生产的次适宜区，西南冷凉高地苹果生产规模小、产业基础差，无法满足苹果生产优势区域的要求。
我国苹果的出口价格相对较低,2004年出口单价为354.5美元/t,仅及同期世界平均出口价格的一半。
其中苹果商品均一度低、质量差是缺乏竞争力价格偏低的主要原因之一。
由于国际市场和出口创汇的需要，生产高品质果品成为一种发展趋势。
果实品质有外在的品质和内在品质之分，外在品质主要在于果实大小，外观、形状、色泽和亮度。
内在品质主要在于果实硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、VC含量及果实的香气成分。
果实大小、形状和色泽是果实品质的外在特征，可以通过人的视觉真实感受到，是评价果实品质和吸引消费的重要指标。
果实硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸和VC含量可通过品尝或是特定仪器获得，是果实储藏性、可食度及营养价值的重要指标。
水果的香气成分是果实品质的重要特征之一，香气成分通常是指那些能通过味觉和嗅觉感觉到的物质。
每一种挥发性成分对水果香气的贡献取决于它的风味阈值(threshold),即指人的嗅觉器官能感受到的该化合物所需的最小浓度值。
果袋对苹果梨果实品质的影响试验初报
性 固形 物 、 可溶 性 总糖 和可 滴定 酸 含 量及 果 实 硬度 。果实 可 溶性 固形 物 用手 持 折 光 仪 测定 ； 可溶 性 总糖 用 蒽 酮 比色 法 测定 ； 滴 定 酸用 酸 可
碱 滴定 法测 定 ； 实硬 度用 Ｇ 果 Ｙ一１ 果实 硬度 型
计 测定 。果 实着 色分 级 ： ０级 ， 果 ； 级 ， 色 青 １ 着
维普资讯
落 叶果 树
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果 袋 对 苹 果 梨 果 实 品质 的 影 响 试 验 初 报
朴 宇 刘 冰雁 朴 永振 李 正洙 ， ， ，
（ ．延边 农业科学研究院，吉林 龙 井 １３０ １ ３４０； ２ ．延边 华龙集团果树农场） 摘 要ｉ 以苹果 梨为试材 ， 进行 ４种双层纸袋套袋对果 实品质的影响试验。结果表明 ： 同果袋处理均能 不
注 ： 据采用 Ｓ Ｓ 数 Ｐ Ｓ进 行 方 差 分 析 ， 中 字母 表 不 ５ 水 平 Ｆ 异显 著 。 表 ％ 差
３ 小 结 与讨论
苹 果梨 套袋后 ， 实硬 度虽 有提 高 ， 可溶 果 但
苹果梨 果 实套 神农 １神 农 ２ 佳 果 和 绿 洲 、 、 等双 层纸袋 后 ， 其果 实外 观 品质均 有显著 改 善 ， 与对 照 比较 ， 面 光滑 洁 净 ， 点 变 小 ， 色 指 果 果 着 数提 高 ， 中 ， 套绿 洲 袋 效 果 最 好 ， 以 推 广 其 以 可 应用 。
均 为 １． ｃ ×１． ｃ ７ ５ ｍ ５ ３ ｍ。
２ １ 不 同果 袋对苹 果梨 果实 外观 品质 的影响 ．
试 验结 果表 明 ， 袋果 平 均 单 果 重 与 对 照 套
梨果套袋时间对果点及锈斑的影响
气孔皮孔化的时间， 以花后 10~15 天后的 幼果期最为集中。 因此，要想抑制果点发展，获 得外观美丽的果实，套袋应早一些，一般从落花 后 10~20 天开始套袋，10 天内套完。 如果落花 后 25~30 天才套袋， 气孔大部分已木栓化，变 褐，形成果点，达不到套袋的预期效果（表 1）。 但套袋也不能过早，否则纸袋遮光过强，会造成 幼果角质层、 表皮层发育不良， 果实光泽度降 低，果个变小，果实发育后期果个增长过快会引 起表皮龟裂，形成变褐木栓层。
梨不同品种果点和锈斑发育时期不同，因 此套袋时间应有所区别（表 2）。 黄金梨等绿皮
梨品种 ，应 在 盛 花 后 30 天 以 内 ，即 谢 花 后 10~ 20 天果面未形成斑点时，结合第 2 次疏果套好 小袋；套大袋应在套小袋后 40~50 天进行。 果点 大而密、颜色深的褐皮梨品种只套 1 次双层袋， 落花后 30 天内完成套袋。
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此，适宜的套袋时间对外观品质改善至关重要。 套袋越早， 套袋期越长， 套袋果的果面越洁净 美观。
多数梨品种锈斑的发生都在盛花后 4 周以 内，应在谢花后 3 周内果面未形成斑点前，结合 疏果套好小袋，这是解决锈斑问题的关键措施。 套大袋的最佳时间一般在套小袋后 40 天左右， 即梨完成第 1 次生理落果后， 山东菏泽产区一 般在 6 月 1 日前。 褐皮梨品种只套 1 次双层袋， 时间在 5 月上中旬。 3 调查结论
云南红梨色素变化规律及套袋对果实品质的影响
云南红梨色素变化规律及套袋对果实品质的影响张玉芳;阿普前【摘要】以高接的早熟、中熟、晚熟3个梨树品系为试材,研究在果实发育期间色素(叶绿素、花青苷、胡萝卜素)的动态变化规律以及色素之间的相互关系；同时研究套袋对果实上色及品质的影响.结果表明:①果实发育过程中,果皮随叶绿素的降解,花青苷大量合成.在研究红梨上色时发现,花青苷含量与叶绿素含量呈负相关,相关系数和回归系数分别是:早熟R2=0.9283,回归系数b=-2.6101；中熟R2=0.4781,回归系数b=-1.2509;晚熟R2=0.5588,回归系数b=-1.2340.②胡萝卜素含量的变化与花青苷的基本一致,在果实花青苷大量积累的同时,胡萝卜素也大量积累.③在同时满足外观和内在品质的要求下,以采用单层白色膜袋套袋为最佳选择.【期刊名称】《南方农业》【年(卷),期】2012(006)001【总页数】5页(P1-4,7)【关键词】云南红梨;色素变化规律;套袋;果实品质【作者】张玉芳;阿普前【作者单位】云南省德宏州经济作物技术推广站,芒市678400;云南省怒江州植保植检站,泸水673200【正文语种】中文【中图分类】S661.2梨属于蔷薇科梨属（Pyrus L.）[1]，又称快果、果宗、密父等，是乔木树种，果实味甘微酸、性凉。
梨树在我国已经有3000多年的栽培历史，现在全国各地均有栽培，品种超过1000种，著名的有安徽砀山梨、河北鸭梨、西北贡梨和湖北沙梨等，一般以香甜清脆、汁多味甜、核小无渣者为优。
梨适应性强，抗旱、耐贫瘠，容易高产，产量稳定。
目前我国的梨树栽培面积和总产量都占世界的50%以上，雄居于世界首位[2－4]。
梨是我国重要的经济林种之一，其果实品质包括内在和外在品质两部分，消费者首先的感觉是外在品质。
色泽是果品外在品质的重要表现形式，果品只有达到一定的成熟度时才能表现其内在品质，即风味、质地、和营养等。
果皮的颜色与叶绿素、类胡萝卜素、花青苷、类黄酮等色素类物质含量有关，同时还受酚类等次生物质的影响，其最终表现出来的是受各种色素综合作用的结果[5－7]。
套袋对梨果皮性状及品质影响的研究
套袋对梨果皮性状及品质影响的研究
张琦
【期刊名称】《新疆农业科学》
【年(卷),期】2004(041)002
【摘要】对香梨及新梨7号果实套袋后果皮特性及品质进行研究,结果表明:香梨果皮比新梨7号厚.香梨果树套袋后,果实角质层变薄,套纸袋最薄;表皮细胞直径变小,以对照表皮细胞直径最大;亚表皮细胞变大,以纸袋最大.香梨生长期角质层厚度低于贮藏期,表皮细胞和亚表皮细胞高于贮藏期.套袋后,果实成熟时新梨7号角质层变薄,以膜袋最薄;表皮细胞变大,以膜袋最大;亚表皮细胞变小,膜袋最小;但贮藏后新梨7号角质层厚度上升,表皮细胞和亚表皮细胞大小下降.套袋使香梨可溶性固形物含量降低,硬度增加;使新梨7号果实硬度下降,可溶性固形物含量升高.
【总页数】3页(P69-71)
【作者】张琦
【作者单位】塔里木农垦大学植物科技学院,新疆阿拉尔,843300
【正文语种】中文
【中图分类】S661.2
【相关文献】
1.应用cDNA-SRAP标记比较苹果梨与延光梨果皮性状的表达差异 [J], 崔百会;金炳奎;杨洋;曹后男;宗成文
2.不同套袋对三红蜜柚果皮色泽及果实品质的影响试验 [J], 苏美玲;周之珞;林林;
李菊馨;黄桂香;蔡军;张晓宇;周彩霞
3.不同套袋对三红蜜柚果皮色泽及果实品质的影响试验 [J], 苏美玲;周之珞;林林;李菊馨;黄桂香;蔡军;张晓宇;周彩霞;
4.套袋和外源5-氨基乙酰丙酸处理对‘云红梨2号’果皮着色的影响 [J], 肖长城;张绍铃;胡红菊;田瑞;吴俊;杨志军;马翠云
5.套袋对梨和苹果采后果皮褐变的影响 [J], 贾朝爽;王志华;王文辉
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湖南农业科学
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不 同套 袋 期 对 苹 果梨 果 皮 色 素含 量 的影 响
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苹 果梨是 梨属 植物 中较 特殊 的品种 ， 前人研 究
共 ５个 时期处 理 。以上处 理均 在采 前 １ ５ｄ开始进
发现它同时具有 白梨 、 砂梨和秋子梨的血统 ， 特别 是 其果 实 能全 面着 色 ， 白梨 、 梨 中实属 罕见 【 在 砂 Ｉ Ｊ 。 有关 果 实着 色 机理 的研究 很 多 涉及 到 果皮 色 素含 量变 化 的影 响 ， 如在 苹果 上 的研究 表 明 ， 实着 色 果
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照果 。
关键词： 套袋期 ； 苹果梨 ； ； 果皮 色素 中图 分类 号 ：６ １ ￥６． ２ 文 献 标识 码 ： Ａ 文 章 编号 ：０６００ （００ １—０４０ １０—６Ｘ ２ １）５０３—２
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吉林 龙井 １ ３ ０ ； ． ３ ４ ０ ３ 延边 大学研 究生 院， 吉林 延 吉 １ ３ ０ ） ３ ０ ２含量。结果表明 ， 同时期套袋果皮 叶绿素含量变化与对 类 不
照变化趋势相一致 ， 套袋果果皮 叶绿素含量明显低于对照果 ， 且套袋 时间越早果皮叶绿素含量越低 ； 同样抑制果皮类胡萝 ｈ 套袋 索含量 ， 果实成熟期类胡萝 素含量积 累较快 ； 套袋期间， 花青素含量始终处于较低 水平 ， 但解袋后 ， 其含量短时间 内即可超过对