员工卫生质量意识培训
职业健康卫生意识培训
职业健康卫生意识培训
介绍
本次培训旨在加强员工对职业健康卫生的认识和理解，提高员工的健康生活意识，增强自我保护意识，从而有效预防和控制职业病，为企业发展创造良好的劳动保障环境。
形式
本次培训将以讲座和互动问答形式展开。
培训内容包括以下几个方面：
1. 职业健康卫生知识的介绍；
2. 常见职业病的症状、预防和治疗方法；
3. 良好的职业卫生惯和个人防护知识；
4. 职业安全生产法律法规的讲解。
时长
本次培训为期一天，从上午8点持续到下午4点。
培训目标
通过本次培训，预计能达到以下目标：
1. 提高员工对职业健康卫生的认识和意识；
2. 增强员工的健康保护观念和自我保护意识；
3. 预防和控制职业病的发生，降低企业职业病害发生率；
4. 了解职业安全生产法律法规，确保企业规范运作。
总结
通过本次培训，员工将增强自我保护意识，有效预防和控制职业病。
企业也将为员工的健康生活提供更好的保障，从而为企业的可持续发展提供有力的支持。
从业人员卫生知识培训制度模版
从业人员卫生知识培训制度模版卫生知识对于从业人员来说非常重要，因此制定一套健全的卫生知识培训制度是至关重要的。
下面是一个卫生知识培训制度的模版。
1. 培训目标协助从业人员了解和掌握必要的卫生知识，提高其卫生意识和卫生行为，确保工作场所的卫生与健康。
2. 培训内容2.1 卫生意识培养- 引导从业人员了解卫生的重要性和对个人健康的影响- 介绍与工作场所卫生相关的法律法规- 介绍常见疾病的传播途径和预防方法2.2 卫生行为规范- 强调从业人员在工作中应遵守的卫生行为规范，如勤洗手、正确使用个人防护用品等- 教育从业人员正确处理食品和饮水，避免交叉污染- 介绍定期清洁工作场所的必要性和方法，包括表面清洁、消毒等2.3 应急处理能力培训- 培训从业人员应急处理各类突发卫生事件的能力，如食物中毒、传染病爆发等- 提供相关知识和技能，如急救、处理污染物等3. 培训计划根据不同职位和工作环境的需求，制定培训计划。
培训计划应包括培训时间、培训内容和培训方式。
培训应定期进行，以确保从业人员持续接受卫生知识的更新和强化。
4. 培训方式4.1 线下培训- 制定培训课程，由专业人员进行培训，包括讲座、案例分析、实地考察等- 提供培训材料和手册，供从业人员参考和学习- 定期组织考核和评估，以检验培训效果和掌握情况4.2 线上培训- 制作培训视频和课件，供从业人员自主学习- 设立在线问答平台，解答从业人员的疑问和问题- 定期举办在线讨论和交流活动，促进从业人员之间的学习和分享5. 培训效果评估为了评估培训效果和持续改进培训内容，应开展培训效果评估工作。
- 制定评估指标，包括知识掌握情况、行为规范遵守情况等- 进行测验和考核，以考察从业人员的知识水平- 定期进行满意度调查，了解从业人员对培训的反馈和建议6. 培训记录和档案管理建立从业人员卫生知识培训的记录和档案，包括培训时间、培训内容、培训方式、参训人员信息等。
培训记录和档案应妥善保存，便于随时查阅和审查。
餐厅员工卫生知识培训
餐厅员工卫生知识培训本次培训介绍餐厅员工卫生知识培训是一项至关重要的工作，它直接关系到餐厅的卫生质量和服务水平，同时也是保障顾客用餐安全的重要手段。
本次培训的目的在于提高餐厅员工的卫生意识，加强卫生知识，规范操作流程，确保餐厅卫生安全。
培训内容主要包括以下几个方面：一、卫生基础知识培训1.卫生法规和标准：让员工了解国家和地方的卫生法规及标准，明确卫生要求和责任。
2.个人卫生：强调员工保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、剪指甲、勤换工作服等。
3.食品卫生：介绍食品卫生的基本知识，包括食品的保存、处理、烹饪等环节的要求。
4.环境卫生：培训员工掌握环境卫生清洁的方法和技巧，保证餐厅环境的整洁。
二、卫生操作规范培训1.员工操作规范：明确员工在工作中应遵循的操作流程和规范，如收盘、洗碗、切菜等。
2.设备设施清洁：教授员工如何正确清洁和维护餐厅的设备设施，如炉灶、冰箱、餐具等。
3.食品安全管理：让员工了解食品安全管理的重要性，提高食品安全意识和防范能力。
三、卫生应急处理培训1.食物中毒应急处理：教授员工如何识别食物中毒的症状，掌握应急处理流程，如紧急预案的启动、中毒人员的救治等。
2.火灾应急处理：培训员工火灾发生时的应对措施，如报警、疏散、扑救等。
四、卫生意识与习惯培养1.提高员工的卫生意识：让员工认识到卫生工作的重要性，自觉遵守卫生规定。
2.培养良好的卫生习惯：通过实际操作，让员工养成勤洗手、保持环境整洁等良好习惯。
本次培训采用理论讲解与实操演练相结合的方式，让员工在掌握理论知识的能够实际操作，确保培训效果。
希望通过本次培训，员工能够提高卫生知识水平，提升服务质量，为顾客更安全的用餐环境。
以下是本次培训的主要内容一、培训背景近年来，随着人们生活水平的提高，对于餐厅的卫生状况的要求也越来越高。
但在实际的餐饮服务过程中，仍然存在着一些卫生问题，这些问题不仅影响餐厅的形象，更对消费者的健康构成威胁。
为了提高餐厅的卫生水平，确保消费者的用餐安全，我们特举办本次“餐厅员工卫生知识培训”。
员工安全培训食品安全与卫生要求
员工安全培训食品安全与卫生要求食品安全与卫生是保障员工健康和企业形象的重要因素，对员工进行安全培训是确保食品安全的一项关键措施。
本文将介绍员工安全培训中的食品安全与卫生要求，并提供一些相关的培训内容和方法。
1. 意识培训食品安全与卫生意识的培养是培训的首要目标。
员工应当了解食品安全管理制度、食品安全风险以及个人责任等内容。
在培训中，可以通过案例分析、讲座和互动讨论等形式，引导员工对食品安全问题有更深入的理解。
2. 卫生规范培训员工在接触食品过程中，应该遵守相关的卫生规范。
培训中应重点介绍卫生要求，如手部卫生、餐具消毒、食品储存等方面的知识。
同时，也要向员工普及食品中微生物和有害物质的相关知识，以及如何避免食品污染的方法。
3. 检测与监控培训员工需要了解食品检测和监控的基本原理和方法。
培训中可以介绍常见的食品安全检测技术、监控程序和操作技巧等。
员工还应当知道如何正确使用检测仪器和设备，以及如何分析和解读测试结果。
4. 突发事件应急处理培训培训中应强调在突发事件中的应急处理能力。
员工应学习如何在发生食品安全事故时快速反应，采取相应的紧急措施，保障员工和消费者的安全。
同时，还应着重介绍食品恶意污染和食品中毒等突发事件的防范措施。
5. 更新知识培训食品安全与卫生标准、法规不断发展和更新，员工需要及时了解新的要求和变化。
定期的更新知识培训，可以通过内部通知、在线学习、培训课程等方式进行。
可以邀请专业人士进行讲座，或者组织员工参加食品安全培训课程。
结语：员工安全培训是确保食品安全与卫生的一项重要工作。
培训内容应包括意识培养、卫生规范培训、检测与监控培训、突发事件应急处理培训以及更新知识培训。
通过有效的培训，可以提高员工的食品安全与卫生意识，保障员工健康和企业形象的同时，也为消费者提供安全可靠的食品产品。
员工卫生培训计划
员工卫生培训计划一、培训目的公司一直致力于提高员工的健康意识和卫生习惯，希望通过卫生培训计划来提高员工的卫生意识和自我保护能力，减少环境卫生对员工身体健康的影响。
通过培训，希望员工可以了解卫生知识，掌握正确的卫生习惯，提高自我保护意识，共同创造一个清洁、整洁、安全健康的工作环境。
二、培训内容1. 卫生知识：包括传染病预防、饮食卫生、个人卫生、环境卫生等相关知识；2. 卫生习惯养成：如洗手、擦桌、分类垃圾、通风等；3. 应急措施：如突发传染病预防和处置措施；4. 卫生检查：定期对员工卫生习惯和工作环境卫生状况进行检查。
三、培训方式1. 理论培训：通过讲座、课堂教学的方式传授卫生知识；2. 实践培训：组织员工进行一些实际操作，如洗手、擦桌等；3. 视频培训：播放一些相关的卫生知识视频，让员工通过视听的方式学习。
四、培训计划1. 培训对象：公司全体员工；2. 培训时间：为了尽量不耽误员工的工作时间，培训时间安排在每周六上午，每次培训1-2小时；3. 培训周期：共计4次，每期培训内容不同；4. 培训地点：公司会议室；5. 培训方式：理论、实践相结合；6. 培训报名：员工需要提前向公司卫生管理部门报名，以便统计培训人数和做好培训准备工作。
五、培训具体安排第一期培训：卫生知识时间：XX年XX月XX日上午9:00-11:00内容：讲解传染病预防知识、饮食卫生知识、个人卫生知识等；教学方式：讲座、视频播放；实践环节：要求员工掌握正确的洗手方法和擦桌方法。
第二期培训：卫生习惯养成时间：XX年XX月XX日上午9:00-11:00内容：讲解正确的卫生习惯，如分类垃圾、通风等；教学方式：讲座、实践操作；实践环节：组织员工进行分类垃圾和通风操作。
第三期培训：应急措施时间：XX年XX月XX日上午9:00-11:00内容：突发传染病预防和处置措施；教学方式：讲座、视频播放；实践环节：演练员工在突发传染病情况下的应急措施。
第四期培训：卫生检查时间：XX年XX月XX日上午9:00-11:00内容：对员工卫生习惯和工作环境卫生状况进行检查；教学方式：实地检查，讲解演示；实践环节：对员工进行卫生检查，及时纠正不良的卫生习惯。
员工职业卫生培训
培训效果评估
评估方式 问卷调查 考试成绩分析
反馈机制 收集员工意见 定期评估
调整培训内容
根据评估结果调整内容 确保培训持续有效
持续改进
员工职业卫生培训工作需要持续改进，通过总 结培训经验，不断优化培训计划和课程内容， 以确保培训的持续性和有效性。
● 04
第4章 员工职业卫生培训的法 律法规
劳动保护法规
个性化定制的培训将为企业 和员工带来更多的价值，提 高员工的安全意识和工作效 率。
实际情况定制
结合企业实际情况，根据特定 行业、特殊工种的特点进行培 训，提供更专业的职业卫生知 识。
结束语
员工职业卫生培训不仅是为了维护员工的健康，更是企 业文化建设的重要一环。希望各企业能够重视员工职业 卫生培训，共同为员工和企业的可持续发展努力。
● 06
第六章 员工职业卫生培训的总 结与展望
总结
员工职业卫生培训是企业发展的重要保障，对员工健康 和企业形象都至关重要。通过培训，员工可以更加了解 职业卫生知识，提高防护意识，有效预防职业病的发生。
展望
个性化定制
价值提升
未来的培训将更加注重个性 化定制，根据员工不同岗位、 不同需求进行针对性培训， 提高培训效果。
安全生产法
安全管理 提高安全意识
危险品处理 安全操作规范
事故防范 减少工伤风险
法律责任
培训义务
01 企业责任
违规处罚
02 法律约束
员工权益
03 保障措施
法规要求
规范培训内容 包括职业病防治知识 安全操作规程
明确培训对象 涉及劳动岗位人员 特殊作业人员
培训周期安排 定期培训计划 新员工入职培训
检查评估机制 培训效果评估 问题整改跟进
员工卫生培训记录内容
员工卫生培训记录内容一、培训目的员工卫生培训是为了确保员工具备必要的卫生知识和技能，保障工作场所的卫生环境，提高员工的卫生意识，预防不同疾病的传播，维护员工及公共健康。
二、培训内容1.卫生标准和要求：介绍卫生标准、要求以及相关的法规法规，确保员工了解卫生标准的重要性和应当遵守的规定。
2.个人卫生：描述个人卫生的重要性，包括洗手、保持干净整洁、正确穿戴卫生防护用具等内容。
3.餐饮卫生：强调食品安全和卫生，讲解食品储存、加工、食物中毒的预防等知识。
4.工作场所卫生：介绍工作场所的卫生管理措施，包括清洁消毒、废弃物处理等，确保工作环境符合卫生标准。
5.潜在卫生风险：讲解各类疫病、传染病的预防和控制措施，使员工了解如何应对潜在的卫生风险。
6.突发公共卫生事件的应急处理：指导员工如何在突发公共卫生事件中保持冷静、采取有效的措施，确保员工安全。
三、培训形式1.理论培训：通过课堂讲授、视频教学等形式传达卫生知识。
2.实践演练：组织员工进行实际操作，如正确洗手、食品储存等，加深理解。
3.互动讨论：开展互动讨论环节，鼓励员工分享经验、提出问题，促进学习效果。
四、培训记录为了跟踪员工卫生培训情况及效果，应建立健全的培训记录系统，记录包括但不限于以下内容：1.培训日期、时间、地点；2.培训内容概要及深度；3.参与培训员工名单；4.培训考核结果；5.培训意见及反馈；6.下一步改进措施。
五、培训效果评估通过定期评估员工的卫生知识掌握情况和卫生意识水平，不断优化培训内容和形式，提升培训效果。
同时，员工在工作实践中的卫生表现也是重要的评估指标。
结语员工卫生培训是企业健康发展的基石，只有通过不断加强培训，提升员工的卫生素养，才能构建一个良好的工作环境，保障员工身体健康，提高工作效率，共同维护公共卫生安全。
愿每位员工都能以积极的态度参与卫生培训，将学到的知识转化为实际行动，共同创造一个干净整洁、安全健康的工作环境。
健康体检中心员工卫生知识培训
健康体检中心员工卫生知识培训1、培训目标提高员工对卫生知识的理解和重要性的认识。
培养员工的卫生意识和良好的卫生习惯。
提供员工必要的卫生技能和操作指南，确保工作环境的清洁和安全。
2、培训时间和地点时间：XX年XX月XX日，上午9:00至下午4:00地点：健康体检中心会议室3、培训内容3.1卫生知识概述3.1.1卫生的定义和重要性卫生：指维护身体健康和预防疾病的一系列措施和行为。
在工作场所，卫生意味着保持环境清洁、员工健康，以及预防病菌传播。
重要性：良好的卫生能够有效预防疾病传播，保障员工和患者的健康，维护工作环境的安全和清洁。
3.1.2常见传染病的传播途径和预防方法接触传播：病原体通过直接或间接接触传播，如与感染者接触、触摸被污染的表面等。
预防方法包括频繁洗手、佩戴手套、清洁工作表面等。
空气传播：病原体通过空气中的飞沫或悬浮粒子传播,如咳嗽、打喷嚏等。
预防方法包括戴口罩、通风、避免人员密集等。
飞沫传播：病原体通过大颗粒飞沫传播，如飞沫直接接触眼鼻口腔等。
预防方法包括保持社交距离、咳嗽或打喷嚏时用纸巾或肘部遮挡等。
3.1.3手部卫生的重要性和正确的洗手方法重要性：手是最常接触外界的部位，容易成为病菌传播的媒介。
正确的洗手能够有效减少病菌的传播，预防疾病。
洗手方法：用流水湿润双手，取适量肥皂搓揉至起泡,揉搓手指、手背、手腕等部位，持续20秒以上，最后用清水冲洗干净，用干净纸巾或风干。
3.2工作场所卫生管理3.2.1工作场所的卫生标准和要求卫生标准：根据相关法规和标准，工作场所应保持清洁、无异味、无害虫等。
卫生要求：保持地面、墙壁、天花板等表面清洁，保持通风、照明和温度适宜，定期消毒工作场所等。
3.2.2清洁工具和清洁剂的选择和使用清洁工具：包括拖把、扫帚、抹布等。
选择合适的清洁工具，确保其干净、耐用，并定期更换。
清洁剂：根据不同的清洁需求选择合适的清洁剂，如洗手液、洗洁精等。
根据说明正确使用清洁剂，避免混合使用。
生产车间人员卫生培训计划
生产车间人员卫生培训计划背景介绍生产车间是企业生产的核心部门，人员卫生对于保障生产质量和员工健康至关重要。
因此，开展生产车间人员卫生培训计划是必不可少的。
目的本培训计划的目的在于提高生产车间人员的卫生意识，使员工养成良好的个人卫生习惯，确保生产过程中的卫生安全。
培训内容1.卫生意识教育：向员工普及卫生知识，包括疾病防护、个人卫生习惯等。
2.生产车间卫生规范：介绍生产车间的卫生标准和规范，要求员工严格执行。
3.健康饮食指导：教育员工合理饮食的重要性，提倡健康饮食习惯。
4.医疗急救知识：培训员工常见疾病的急救处理方法，以及生产车间急救设施的位置和使用方法。
培训方式1.线上培训：通过视频会议、在线课程等形式进行培训，确保全员参与。
2.线下实操：组织卫生知识竞赛、卫生巡检等活动，加深员工的记忆和理解。
3.个人指导：针对不同员工情况，提供个性化的卫生指导和建议。
时间安排•第一阶段：卫生意识教育，持续一周，每天1小时。
•第二阶段：生产车间卫生规范培训，持续两周，每周2次，每次2小时。
•第三阶段：健康饮食指导，持续一周，每天30分钟。
•第四阶段：医疗急救知识培训，持续两周，每周1次，每次1.5小时。
考核评估培训结束后，组织开展卫生知识测试和实际操作考核，对员工的学习效果进行评估，建立员工个人卫生档案并进行定期跟进。
培训效果通过该培训计划，预期达到以下效果： 1. 提高生产车间人员的卫生意识和自我保护能力。
2. 减少因卫生问题引发的生产事故和员工健康问题。
3. 提升生产车间的卫生环境，确保产品质量。
结语生产车间人员卫生培训计划是企业提升内部管理和生产质量的重要举措，只有保障员工的健康和安全，企业才能持续发展。
希望通过本计划的实施，能够使公司生产车间的整体卫生水平得到有效提升，为企业的可持续发展贡献力量。
从业人员卫生知识培训记录
从业人员卫生知识培训记录一、引言卫生是保障人类健康的重要因素之一，而从业人员的卫生知识培训则是确保工作环境清洁和人身健康的基础。
本文将分享一次卫生知识培训的记录，以帮助读者了解该培训的内容和重要性。
二、培训内容1. 卫生意识的重要性卫生意识是人们对保持身体健康和创造清洁环境的认识和理解。
通过培训，我们明白了卫生意识对个人和工作环境的重要性，以及如何将其融入到日常工作中。
2. 个人卫生习惯培训中，我们学习到了保持个人卫生的基本方法，如勤洗手、保持身体清洁、正确使用个人防护装备等。
这些习惯能有效地防止疾病传播和维护身体健康。
3. 工作环境的清洁与消毒在培训中，我们学到了如何正确清洁和消毒工作环境。
这包括选择适当的清洁剂和消毒剂、正确使用清洁工具以及制定清洁计划等。
清洁环境不仅可以提高工作效率，还能防止病菌传播。
4. 废物处理和垃圾分类培训中，我们了解到废物处理和垃圾分类的重要性。
我们学习了不同类型垃圾的分类方法和正确的处理方式，以保护环境和预防疾病传播。
5. 食品安全与卫生在培训中，我们了解到食品安全和卫生的重要性。
我们学习了食品储存、加工和消毒的基本方法，以及避免食品中毒的注意事项。
这些知识对于保障食品安全和健康至关重要。
6. 卫生事故应急处理培训中，我们学习了卫生事故的应急处理方法，如处理意外食物中毒、突发传染病等情况。
掌握这些应急处理方法能够有效地减少卫生事故对个人和工作环境的影响。
三、培训效果通过这次卫生知识培训，我们从业人员对卫生意识有了更深入的了解，并且掌握了一系列实用的卫生知识和技能。
我们能够更好地保护自身健康，减少工作环境的卫生风险，提高工作效率。
四、结语卫生知识培训对从业人员来说至关重要，它不仅能够提高工作效率，还能够保障人身健康。
通过本次培训，我们意识到了个人卫生和工作环境卫生的重要性，并掌握了一系列实用的卫生知识和技能。
我们将会将这些知识融入到日常工作中，为创造一个清洁、健康的工作环境而努力。
公司卫生管理制度培训内容
公司卫生管理制度培训内容
一、个人卫生管理
1. 员工应保持个人清洁，定期修剪指甲，勤洗手，工作前禁止饮酒或带有异味的食物。
2. 工作服应保持干净整洁，按时更换，不得穿带污染的工作服进入工作岗位。
3. 提倡使用个人防护装备，如口罩、手套等，特别是在涉及粉尘、化学物品处理的岗位上。
二、工作环境清洁
1. 各部门需负责本区域内的日常清洁工作，包括地面、桌面、设备的定期擦拭和消毒。
2. 公共区域，如洗手间、休息室等，要定时清洁，确保环境整洁无异味。
3. 垃圾要及时清理，分类投放到指定的垃圾桶中，不得随意丢弃。
三、食品安全与饮水卫生
1. 公司食堂应严格执行食品卫生标准，保证食材新鲜、烹饪充分、储存安全。
2. 饮用水要保证水质达标，定期对饮水机进行清洗和消毒。
四、公共卫生设施管理
1. 卫生间要保持清洁干燥，配备足够的卫生纸、肥皂等卫生用品。
2. 定期检查和维护排风系统，确保空气流通，防止细菌滋生。
五、疾病预防与应急措施
1. 鼓励员工接种季节性疫苗，预防流感等传染病的发生。
2. 制定应急预案，一旦出现突发性公共卫生事件，能迅速采取措施应对。
六、监督与考核
1. 设立卫生检查小组，定期对各部门的卫生状况进行检查评分。
2. 对于卫生管理表现优秀的部门和个人给予表彰，对违反卫生规定的行为进行指正和处罚。
新员工质量卫生意识培训
观察员工在工作中是否改变卫生行为， 提供反馈和指导。
培训后测试
通过测试评估新员工掌握的质量卫生 知识和技能。
总结
质量卫生意识培训对于确保食品安全至关重要，员工的行为改变是持续提高卫生水平的关键。
垃圾处理和洁措施
演示正确的垃圾处理和清洁方法，保持卫生 环境。
防止交叉污染的措施
介绍防止交叉污染的实施措施，确保食品的 卫生安全。
管理员工卫生行为
培养员工良好的卫生行为和习惯，提供实用 的建议。
培训方法
• 理论知识讲解 • 实地演示和案例分析 • 小组讨论和互动
培训成果评估
1
观察员工行为改变
2
新员工质量卫生意识培训
通过全面的培训，提高新员工的质量卫生意识，确保食品安全和顾客满意度。
质量卫生意识的重要性
讲解质量卫生意识对于食品安全和用户体验的重要性，以及如何避免食品卫 生问题引发的损失。
培训目标
• 提醒员工质量卫生的重要性 • 培养员工良好的卫生习惯
培训内容
食品安全和卫生标准
讲解食品安全和卫生的标准，如何保证食品 质量和避免污染。
培训员工提升卫生安全意识
培训员工提升卫生安全意识卫生安全是一个重要的议题，不论是在家庭、社区或工作场所，都对我们的健康和幸福有着重要的影响。
在工作场所，提升员工的卫生安全意识至关重要，因为这关系到员工的健康和工作效率。
本文旨在详细介绍如何有效地培训员工提升卫生安全意识，并为企业提供一些实用的建议。
一、研究和评估现有卫生安全状况要有效地培训员工提升卫生安全意识，首先需要对现有的卫生安全状况进行研究和评估。
通过仔细观察工作场所的卫生情况，收集员工的反馈意见，可以更好地了解工作场所存在的问题和隐患。
例如，需要检查卫生设施的状况，如洗手间的清洁情况、食堂的卫生标准等。
此外，也可以进行卫生安全调查问卷，以收集员工对于卫生安全的意见和建议。
二、制定培训方案基于对现有卫生安全状况的评估，制定适合员工的培训方案是至关重要的。
培训方案应该具体、系统，并且符合员工的实际需求。
首先，确定培训的重点内容，例如正确的手卫生、食品安全、垃圾分类等。
其次，选择合适的培训方法和工具，例如组织培训课程、开展示范活动、制作培训资料等。
此外，还可以邀请专业的卫生安全专家来为员工提供指导和讲解。
三、组织培训活动在制定好培训方案后，需要组织相应的培训活动。
培训活动可以包括理论学习、案例分析、演练和实地考察等。
在培训的过程中，要注重互动和参与，激发员工的学习兴趣和积极性。
同时，培训也要注意因材施教，根据员工的不同背景和职责进行针对性的培训。
例如，对于食堂工作人员来说，重点培训食品安全和卫生操作规程；对于办公室人员来说，重点培训正确的手卫生和工作环境的清洁等。
四、建立监督和反馈机制培训只是提升员工卫生安全意识的第一步，建立监督和反馈机制是培训的延续和保证。
企业需要定期检查和评估员工的卫生安全行为，发现问题及时纠正，并给予相应的指导和培训。
此外，也可以建立员工的奖惩制度，激励员工形成良好的卫生安全习惯。
同时，要鼓励员工提出意见和建议，使培训更加有效和贴近实际。
五、持续改进和提升卫生安全工作是一个不断改进和提升的过程。
食品公司员工个人卫生培训计划
食品公司员工个人卫生培训计划一、背景介绍食品公司作为一家从事食品生产、加工和销售的企业，员工的个人卫生素质对于产品的质量和公众的健康至关重要。
为了确保员工对于个人卫生的正确认知和良好实践，制定并实施个人卫生培训计划是非常必要的。
二、培训目标1. 提高员工对于个人卫生的意识和重要性的认知。
2. 学习和掌握正确的洗手和穿戴卫生防护用品的方法。
3. 理解并遵守员工个人卫生的相关规章制度和标准。
4. 掌握食品安全和个人卫生的基本知识，有效防范传染病的发生。
5. 培养员工良好的个人卫生习惯，提升公司形象和产品质量。
三、培训内容1. 员工个人卫生的重要性- 个人卫生对于员工健康和食品安全的影响- 个人卫生管理的法律法规和标准2. 洗手操作规范- 洗手前的准备和步骤- 使用洗手液和消毒剂的正确方法- 洗手间环境和设备的卫生管理3. 穿戴卫生防护用品- 制定合理的着装规范- 佩戴帽子、口罩、手套和工作服的正确方法- 配备和更换卫生防护用品的管理4. 员工常见传染病的预防- 了解流行病学相关知识- 提高知晓和遵守感染病防控的意识- 注意咳嗽、打喷嚏、饮食和接触传播途径5. 食品安全和个人卫生知识- 食品微生物与卫生问题的关联- 食品存储、加工和处理的原则和要求- 食品中毒和食源性疾病的防范措施四、培训方法为了达到良好的培训效果，可以采用以下方法：1. 线下讲座：由专业培训师进行面对面的知识讲解和操作示范，结合实例进行案例分析和讨论。
2. 视频培训：制作培训视频并进行内部推广，方便员工灵活学习和跟进。
3. 小组讨论：组织员工分小组讨论个人卫生和食品安全问题，互相分享经验和探讨解决方案。
4. 考核评估：通过定期的培训考核和实操测试，对员工进行能力和知识的评估。
五、培训计划推广和落实1. 内部宣传：在公司内部平台发布培训计划信息，如公司网站、内部通知、公告栏等，确保员工了解培训计划的重要性和学习内容。
2. 培训材料准备：为员工准备培训讲义和相关资料，方便学习和复习。
员工卫生与培训管理制度
员工卫生与培训管理制度1. 员工卫生管理1.1 个人卫生要求所有从业人员在工作期间要保持良好的个人卫生，包括但不限于整洁的工作服、清洁的身体、整齐的头发等。
要求员工在工作前进行必要的个人卫生保健。
1.2 工作环境卫生从业人员要共同维护工作环境的卫生，保持工作区域的整洁。
特别是与食品直接接触的区域，要定期进行清理和消毒，确保卫生安全。
1.3 卫生检查与健康证明新入职员工要接受公司安排的卫生检查，并提供健康证明。
在任职期间，员工要定期接受卫生检查，确保身体状况符合从业要求。
2. 员工培训管理2.1 培训计划制定公司要制定全面的员工培训计划，包括新员工培训、定期培训和应急培训等。
培训内容要覆盖从业人员在工作中可能遇到的各种情况。
2.2 新员工培训新入职员工要接受公司安排的新员工培训，包括公司的基本情况、工作规程、卫生管理制度等。
确保新员工能够快速适应工作环境。
2.3 定期培训公司要定期组织培训活动，更新从业人员的知识，提高他们的业务水平。
培训内容要与公司的经营业务、食品安全等相关。
2.4 应急培训公司要定期组织应急培训，培养从业人员的应对突发事件的能力。
包括但不限于食品安全事故的处理、紧急救援等方面的培训。
3. 培训效果评估与记录3.1 培训效果评估公司要建立培训效果评估机制，通过考试、实际操作等方式评估员工培训的效果。
确保培训内容能够被员工掌握。
3.2 培训记录的建立对于每次培训，要建立详细的培训记录，包括培训的时间、地点、参与人员等信息。
这些记录有助于公司了解培训的情况，及时调整培训计划。
4. 卫生与培训意识培养4.1 卫生意识的培养通过定期的卫生安全会议、宣传资料等方式，培养从业人员的卫生意识。
使每位员工都能够自觉遵守卫生管理制度，共同维护工作环境的卫生环境。
4.2 培训意识的培养公司要通过内部宣传、奖励制度等方式，培养从业人员的培训意识。
激发员工参与培训的积极性，提高业务水平。
5. 问题处理与改进建议5.1 问题的上报与反馈员工要及时上报在工作中发现的卫生问题和培训需要改进的地方，并积极参与问题的处理。
员工卫生培训计划
员工卫生培训计划随着社会的发展和人们生活水平的提高，员工卫生培训变得愈发重要。
为了确保员工在工作过程中保持良好的卫生习惯，提高工作效率和员工生活质量，本公司特制定员工卫生培训计划。
本计划将覆盖卫生知识的培训内容和培训方式。
一、培训内容1. 食品安全和卫生食品卫生是员工工作生活中不可忽视的一环。
本次培训将包括食品安全常识、食品储存和处理方法、餐具清洁消毒等方面的内容，以确保员工在食品相关工作中的卫生安全。
2. 工作场所卫生工作场所的卫生直接影响员工的身心健康和工作效率。
本次培训将介绍工作场所卫生的重要性、清洁工具和清洁用品的正确使用方法、定期清洁与维护等，并引导员工养成良好的工作环境卫生习惯。
3. 个人卫生员工个人卫生状况直接影响到工作效率和工作环境的卫生状况。
本次培训将涵盖个人卫生的常识，如洗手、口腔卫生、身体清洁等，并提供相关的小贴士和建议，以帮助员工树立起良好的个人卫生意识。
4. 废弃物管理废弃物的管理不仅涉及到环境保护，还直接影响到员工的工作环境卫生和安全。
本次培训将介绍废弃物分类、储存、处理和处置的相关知识和方法，并提醒员工减少废弃物的产生，实施资源回收。
二、培训方式1. 线下培训课程公司将组织专业的卫生培训师为员工进行现场培训。
培训课程将通过讲座、演示、案例分享等形式进行，以提高大家对卫生知识的理解和应用。
培训课程时间和地点将提前通知员工。
2. 网络培训平台为了方便员工学习，公司将在内部网络搭建卫生培训专区，并提供在线学习资源。
员工可以根据自己的时间和需求，在线学习卫生知识。
同时，公司还将定期组织网络讨论活动，促进员工之间的学习交流。
3. 培训资料发布为提高培训效果，公司将制作卫生培训手册、海报、宣传册等资料，以便员工自主学习和复习。
这些资料将在不同场所进行发布，如员工休息室、工作区域等。
三、培训计划安排1. 员工卫生培训计划将分为多个阶段进行，每个阶段分别包含不同的培训内容。
2. 每个阶段将设定一定的培训周期，员工需要在规定的时间内完成学习和考核。
员工卫生质量意识培训培训课件
*
员工卫生质量意识培训
3. 设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物。储存、运输和装卸食品的包装容器、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染； 4. 直接入口的食品应当有小包装或使用无毒、清洁的包装材料 5. 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具；
*
员工卫生质量意识培训
人体所带的细菌和皮屑数 名称 部位 数量（每平方厘米） 细菌 手 100-1000 前额 1000-100000 头发 约100万 腋窝 约1-1000万 鼻内分泌物 唾液 粪便
710亿/克!!!
*
员工卫生质量意识培训
防止交叉污染
清洁手及消毒手的时间 1、在接触到除已清洁的手和胳膊部分以外的人体暴露部分之后； 2、食品预处理期间、若经常需要去除脏物及污染物以及在交换工作时，防止交叉污染 3.在处理完脏的设备和工器具后。
*
员工卫生质量意识培训
保持衣帽整洁 1.进入车间前, 必须穿戴整洁的工作服、鞋、帽。 2.工作服应勤洗, 保持工衣,帽的干净整洁。 3.头发不得露出帽外, 避免零乱的头发或头皮屑落入食品中, 不在加工场所梳理头发。 4.还应注意不要穿着工作服、鞋进入厕所或食堂。
*
员工卫生质量意识培训
2.失去顾客就失去市场
24小时会向12位亲友诉说 72小时会有23个人知道 一周后会有72个人知道 通常25个不满意的顾客只有一个投诉
好事不出门，坏事传千里！
*
员工卫生质量意识培训
獲得一個新顧客要比舊顧客增加的成本高5~6倍, 每一個抱怨的顧客, 就代表26個同樣的抱怨者, 27個抱怨者中18人絕對不會再來。
质量部人员卫生培训计划
质量部人员卫生培训计划一、培训目的本培训计划旨在帮助质量部人员提高卫生意识和卫生管理能力，使其能够在工作中正确地进行卫生管理，保证产品质量和员工健康。
二、培训对象本次培训对象为公司质量部门的所有员工，包括质量经理、质量工程师、质量检验员等。
三、培训内容1. 卫生管理概念和意识- 健康与环境的关系- 卫生意识的重要性- 食品卫生标准与规定2. 卫生管理制度- 公司卫生管理制度的建立与执行- 卫生管理计划及其实施- 卫生管理记录的保留和归档3. 卫生检查与监控- 定期卫生检查和评估- 卫生监控和卫生隐患的发现与处理- 预防卫生问题的发生4. 个人卫生与职业健康- 个人卫生保健知识- 职业健康保护措施- 员工卫生意识的培养5. 应急处理和危险品管理- 应急处理的流程和注意事项- 危险品的安全管理和储存- 卫生事故的处理和报告6. 案例分析和讨论- 实际卫生问题案例分析- 解决卫生问题的方法和思路- 制定卫生改进计划四、培训方式本次培训以集中式培训为主，结合案例分析、讨论和实地考察。
1. 集中式培训- 采用讲座、PPT、视频等形式进行知识讲解- 安排专业人员进行技能培训和案例分析- 设置互动环节，让员工参与讨论2. 实地考察- 参观卫生管理先进的企业或单位- 观察其他企业的卫生管理实践- 学习其他企业的优秀经验和做法五、培训时间本次培训计划为期3天，具体时间安排如下：第一天：上午：卫生管理概念和意识的讲解下午：卫生管理制度和计划的学习第二天：上午：卫生检查与监控的实践下午：个人卫生和职业健康的培训第三天：上午：应急处理和危险品管理的讲解下午：案例分析和讨论六、培训考核为了确保培训效果，将对参加培训的员工进行考核。
1. 培训结束后，将进行一次笔试，考核学员对卫生管理知识的掌握程度。
2. 培训结束后，将进行一次实际考核，考核学员对卫生管理实际操作能力的掌握程度。
3. 考核成绩合格者颁发结业证书，未合格者将进行补习和再次考核。
从业人员卫生知识培训制度[1]
![从业人员卫生知识培训制度[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/e232445f876fb84ae45c3b3567ec102de2bddfc1.png)
从业人员卫生知识培训制度一、制度目的本制度的目的是规范企业从业人员的卫生知识培训，提高员工的卫生素养和意识，保障企业生产和经营活动的卫生安全。
二、适用范围本制度适用于我公司所有从业人员，包括正式员工、临时工和外包人员等。
三、培训管理标准1.确定培训内容：根据企业的业务性质、工作场所和员工的具体岗位，制定相应的卫生知识培训内容，包括但不限于食品安全知识、个人卫生常识、职业卫生知识等。
2.制定培训计划：每年制定一份培训计划，其中明确培训时间、地点和培训内容，并将计划通知全体员工。
3.组织培训实施：由人力资源部门负责组织卫生知识培训，确保培训的有效性和高质量。
4.培训形式多样：培训形式包括但不限于课堂培训、在线培训、现场指导等，通过多种方式提供知识传递，确保员工对卫生知识的理解和应用。
5.培训记录的保存：人力资源部门负责保存员工的培训记录，包括培训时间、内容、参加人员等信息，以备考核使用。
四、培训考核标准1.培训前测试：在培训开始前，对参加培训的员工进行一次测试，考察他们对基本卫生知识的掌握程度。
2.培训过程考核：培训过程中设置小测验或问答环节，确保员工能够积极参与，提高培训的效果。
3.培训后测试：在培训结束后，对员工进行一次综合测试，考察他们对培训内容的掌握情况和应用能力。
4.考核评估：将员工的培训考核结果纳入绩效评估体系，与其他考核指标共同评估员工的综合能力。
5.奖惩措施：根据培训考核结果，对员工进行奖惩，对考核不合格的员工进行追加培训或其他适当惩处。
五、制度执行1.领导责任：各级领导要重视卫生知识培训，确保制度的有效实施，给予培训工作必要的支持和资源。
2.管理部门职责：人力资源部门负责培训计划的制定、培训组织和培训记录的保存工作，并监督培训的执行情况。
3.员工责任：员工有义务参加公司组织的卫生知识培训，积极学习和掌握相关知识，遵守卫生管理制度并应用于实际工作中。
4.违规处理：对拒绝参加培训或者严重疏忽职责的员工，将根据公司有关制度进行处理，包括纪律处分、奖金减少、岗位调整等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
•
每天都是美好的一天，新的一天开启 。20.11. 1620.1 1.1616:4316:43 :2716:4 3:27No v-20
•
相信命运，让自己成长，慢慢的长大 。2020 年11月1 6日星 期一4时 43分27 秒Mon day , November 16, 2020
•
爱情，亲情，友情，让人无法割舍。2 0.11.16 2020年 11月16 日星期 一4时4 3分27 秒20.11. 16
• 4．用非食品原料加工的，加入非食品用化学 物质的或者将非食品当作食品的
2、失去顾客就失去市场
• 24小时会向12位亲友诉说 • 72小时会有23个人知道 • 一周后会有72个人知道 • 通常25个不满意的顾客只有一个投诉
• 獲得一個新顧客要比舊顧客 增加的成本高5~6倍，每一個 抱怨的顧客，就代表26個同 樣的抱怨者，27個抱怨者中 18人絕對不會再來。
大肠杆菌、非致病性抗酸杆菌、真菌
• 口腔 葡萄球菌、绿色链球菌、奈氏菌属、
类白喉杆菌、乳酸杆菌、梭形杆菌、放线菌、
拟杆菌、螺旋体、真菌
• 肠道 葡萄球菌、类链球菌、大肠杆菌、变 形杆菌绿浓杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌、真菌
• 鼻咽腔 葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、奈氏 菌属、绿浓杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、真菌
3.上班前不许酗酒，工作时不得吸烟、饮酒、吃零食、不 抓头皮、擦鼻涕、挖耳朵、挠腮。
4.操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包 扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的 工作。
5.生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、
烟酒、药品、化妆品等。
培养良好卫生习惯
1.从业人员应养成‘四勤’习惯，做到勤洗手和 勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗衣服和被褥， 勤换工作服。
个人卫生应做到
1。保持双手清洁
（1）工作开始前；（2）大小便后；（3）中途离开岗位， 休息或饮食后；（4）接触生肉、蛋、蔬菜及不干净的 工具、容器后；（5）拾起脏物或直接处理废弃物后； （6）洗手后经过2小时又继续加工时；（7）吸烟后。 有研究，单纯的流水洗手，细菌数并不减少，甚至为 洗手前的120%。还有研究，用肥皂像往常那样反复洗 手，细菌数会越来越多。这是由于用肥皂洗手时把细 菌从指甲缝和皮肤的凹陷处洗出来的缘故。因此肥皂 和流水洗手均不能达到安全清洁状态，最佳洗手方式
2.经常保持个人卫生。努力克服一些不好习惯， 如手拿着东西，无意识地理头发，接触鼻部和 嘴周围，这时，各种微生物会污染这些东西上。 随地吐痰也是不良习惯，痰中含有很多病原微 生物，危害更大。
3.还应养成当班工作结束后，及时冲洗清扫消毒 工作场所的习惯，以保持清洁的环境，有利于 提高产品的质量
反映食品卫生的几个指标
•
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。1 6:43:27 16:43:2 716:43 11/16/2 020 4:43:27 PM
•
做一枚螺丝钉，那里需要那里上。20. 11.1616 :43:271 6:43No v-2016 -Nov-2 0
•
日复一日的努力只为成就美好的明天 。16:43:2716:4 3:2716:43Mon day , November 16, 2020
•
让自己更加强大，更加专业，这才能 让自己 更好。2 020年1 1月下 午4时43 分20.1 1.1616:43November 16, 2020
•
这些年的努力就为了得到相应的回报 。2020 年11月1 6日星 期一4时 43分27 秒16:4 3:2716 November 2020
•
科学，你是国力的灵魂；同时又是社 会发展 的标志 。下午4 时43分 27秒下 午4时4 3分16:43:2720 .11.16
下一道工序就是用户
中华人民共和国食品卫生法
• 第六条：食品应当无毒、无害，符合应有的营 养要求，具有相应的色、香、味等感官性状
• 食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
• 1．保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、 蟑螂和 其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与 有毒、有害场所保持规定的距离；
• 2．食品生产经营企业应有与产品品种、数量 相适应的食品原料处理、加工、包装、储存等 厂房或场所应有相应的消毒、更衣、盥洗、采 光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、 洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施
5.据调查，有30%-40%的食品经营者受到此种 细菌污染。另外，从业人员尤其是带菌者在大 便后所用的卫生纸张数少的话，手指就可能被 污染痢疾、肠伤寒、沙门氏菌等各种肠道病原 菌和甲型肝炎病毒，有人试验，水样大便要将 卫生纸对折5次才能避免，当再次接触食品时， 病菌将污染食品。
6.手表面创伤或皲裂均是微生物繁殖的良好场所。 据调查，有皲裂的手指，金黄色葡萄球菌的检 出率为16。7%，而没有皲裂的手指检出率为 2.1%
谢谢大家！
1.细菌总数：菌落总数是表明果冻产品清洁状态 的指标。食品中细菌数量越多，说明产品受到 污染越严重，容易腐败变质 。国家标准要求菌 落总数应≤100个／ｇ； 主要来源：人员活动 （不卫生的工衣、走动），脏的物料(污染)
2.大肠菌群：表明该食品曾受到人或动物粪便污 染。主要来源：人畜粪便。人员从卫生间带入 （手未消毒，脚底、衣服上附着）
3.头发不得露出帽外，避免零乱的头发或 头皮屑落入食品中，不在加工场所梳理 头发。
4.还应注意不要穿着工作服、鞋进入厕所 或食堂。
重视操作卫生
1.直接与食品原料、半成品和成品接触的人员不允许戴 手表、戒指、项链和耳环，以免妨碍清洗、消毒，或
落入食品中。
2.进入车间前不浓妆艳抹、涂抹指甲油、喷洒香水，以免 沾污食品。
果肉；
防止交叉污染
• 清洁手及消毒手的时间 • 1、在接触到除已清洁的手和胳膊部分以
外的人体暴露部分之后； • 2、食品预处理期间、若经常需要去除脏
物及污染物以及在交换工作时，防止交 叉污染 • 3、在处理完脏的设备和工器具后。
保持衣帽整洁
1.进入车间前，必须穿戴整洁的工作服、 鞋、帽。
2.工作服应勤洗，保持工衣,帽的干净整洁。
• 外耳道 绿浓杆菌、葡萄球菌、类白喉杆菌
人体所带的细菌和皮屑数 名称 部位 数量（每平方厘米） 细菌 手 100-1000
前额 1000-100000 头发 约100万 腋窝 约1-1000万 鼻内分泌物 唾液 粪便
洗手消毒必要性
1.由于人体带有微生物，如不注意操作卫生，在生产的各 环节都可能造成食品的污染。
货工具；
• 第九条：禁止生产经营下列食品：
• 腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物 或者感官性状异常，可能对人体健康有害的
• 1．含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质 污染，可能对人体健康有害的
• 2．含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生 物毒素含量超过国家限定标准的
• 3．容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工 具不干净造成的污染的
人体卫生情况
1.人的身体是微生物生长繁殖的良好环境。人的 体表、鼻孔、喉咙、口腔以及肠道里生长着各 种微生物。
2.人体各不同部位皮肤上的微生物从每平方厘米 几个到几百万个不等。头、胯、腋窝、膝盖、 手和脚是微生物最多的部位
人体各部位正常微生物
• 部位
常见微生物
• 皮肤 葡萄球菌、枯草杆菌、类白喉杆菌、
的手不再被污染
防止交叉污染
1.目的：预防来自不卫生的物体污染，其范围包 括从工器具、手套、外衣和生食到熟食品或即 食食品。
2.定义：通过生的原料、食品加工者或食品加工 环境把生物或化学的污染转移到成品的过程。 当致病菌或病毒被转移到即食食品上时，通常 意味着导致食源疾病（吃过食物后引起的疾病） 的交叉污染的产生
国家标准要求应≤3０个／100ｇ
3.致病菌：会引起人类疾病的细菌。主要检测的 致病菌为沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球 菌。国家标准规定，这些致病菌均不得检出
主要来源：鼻腔、鸡蛋、伤口等
4.霉菌：会产生毒素，除了使食物败坏造成经济 损失外，也会危及人类及动物的健康，较严重 的问题为霉菌毒素的产生，这些毒素可导致过 敏反应，破坏免疫系统，造成怀孕动物流产、 致癌及死亡
到处皆有霉菌，霉菌可生长于广泛的温度条 件下，但最适温度为25℃至35℃,霉菌在此高 温高湿的环境下生长最快。
大肠杆萄球菌
致病菌沙门氏菌
细菌的繁殖
• 大多数细菌的繁殖速度 都很快，大肠杆菌在适 宜条件下，每20分钟左 右便可分裂一次，那么 细胞的数目就要比原来 增加1倍,如果始终保持 这样的繁殖速度，一个 细菌在48小时内，其子 代群体将达到无法想象 的数量。
时间（小时）
0 1小时 2小时 24小时（1天） ……
细菌的繁殖
• 如果按每10亿个细菌重1mg计算，则272个细菌的重量 超过4722吨，假如再这样繁殖4~5天，它就会形成和地 球同样大小的物体，但由于各种因素的限制这种情况 是不可能发生的！
•
生活中的辛苦阻挠不了我对生活的热 爱。20. 11.1620 .11.16 Monday , November 16, 2020
• 3．设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工 食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染， 食品不得接触有毒物、不洁物。储存、运输和 装卸食品的包装容器、工具、设备和条件必须 安全、无害，保持清洁，防止食品污染；
• 4．直接入口的食品应当有小包装或使用无毒、 清洁的包装材料
• 5．食品生产经营人员应当保持个人卫生，生 产销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工 作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售
是使用消毒剂。
人手洗手消毒前后手部卫生状 况对比
• 洗手前：1300个/cm2 • 洗手后：80个/ cm2 • 消毒后：0个/ cm2
正确的洗手消毒流程演示