水果及其营养物质 手抄报

张店建桥实验学校初二、一班王卓然
一、苹果：苹果为蔷薇科植物苹果的果实。

主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗
净鲜用或切片晒干用。

苹果被誉为“果中之王”，每公斤苹
果含碳水化合物122克，蛋白质1.6克，钙0.1克，及脂
肪、胡萝卜素等。

所含的锌，属人体中重要的微量元素，
与记忆力相关，故儿童多吃苹果，就补充了锌，可增强记
忆，因而又有“记忆果”之名。

二、香蕉——滋养润肠。

香蕉因遍布全世界，堪称
“世界之果”，传说印度的文人常坐在香蕉树下讨论各种
哲学问题，故被誉为“智慧的源泉”。

香蕉含脂肪、蛋白
质、淀粉、糖、维生素A、B、C、E.。

香蕉生用止渴润
肺，解酒毒，为平和的滋养润肠剂，有降血压的作用。

三、草莓——润肺健胃。

草
莓不但以颜色鲜艳、亦酸亦甜，
受人青睐，更重要的是具有较高的营养成分和药用价值。

草莓
每百克果肉含糖5.7克,蛋白质1克及钙、磷、铁、鞣花酸等，
能抑制恶性肿瘤细胞生长，保护组织免受损伤。

四、豆腐——防癌养颜。

民间有“豆
腐房里出西施”的说法，是说豆腐嫩而色白，多吃会使人的皮
肤又嫩又白。

豆腐尽管是普通菜疏，但营养丰富，且有生津
润燥，清热解毒之功。

常吃豆腐，能降低胆固醇，防止血管
硬化和心脏病、糖尿病，预防老年痴呆，对咳嗽多痰、消化
不良、虚脱多汗的患者，豆腐更是至善尽美的食疗佳品。

五、红烧肉——猪肉味甘，长力气，倍精神。

一般150克的瘦猪肉，约含400卡热量，成年人平均
每天可从猪肉中摄取7%~10%的热量。

猪肉还给人们
提供丰富的维生素B1、B2、B6和B12。

23~50岁的
成年人每天食用75克瘦猪肉可保证所需的维生素。

六、羊肉——羊肉是理想的温补强壮品，能增强消
化功能，保护胃壁，抗衰老，尤以冬季食用为宜。

羊，
古人称“火畜”，性热，既温胃寒，又补气血。

特别是冬天气候寒冷，吃上羊肉，既可补肾壮阳，又能温中祛
寒，温补气血，开胃健脾。

七、米饭：米是五
谷之首，米饭更是人
们日常饮食中的主角
之一；一味米饭，与
五味调配，几乎可以供给全身所需营养。

米饭的主要
成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋
白，氨基酸的组成比较
完全，人体容易消化吸收。

糙米饭中的矿物质、膳食纤
维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中
的要高。

八、馒头：是经过发酵的食品，里面的各种营养元素
能更好的让人体吸收，而且馒头的主要原料是小麦，小
麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。

九、西红柿鸡蛋汤：西红柿，其主要营养就是维生素，
其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番
茄红素。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，为雉科动物鸡的卵。

味甘
性平。

具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。

十、鲍鱼——滋补强身。

鲍
鱼，是贝类海产，肉柔嫩细滑，营养丰富，鲜品含蛋白质20%，
人体8种必要的氨基酸，无不具备。

十一、苦瓜——解署明目。

苦瓜，
因其性凉，又称“凉瓜”；据测定，苦瓜含苦瓜甙、维生素C、苦味
素，尤其是维生素的含量。

据瓜类之冠，超过冬瓜、丝瓜、南瓜、
西瓜。

十二、芹菜——降压止血。

芹菜，
又名香芹、旱芹，是价廉物美的保健
蔬菜之一。

芹菜含有蛋白质、维生素、
叶绿素、纤维素和无机盐，尤以钙、铁含量较高。

丰富的纤
维素能促进人体的肠道蠕动，增进食欲，所含钙与铁可预防
贫血与缺钙性疾病。

十三、黑木耳——安神润燥。

黑木
耳味甘平，入脾胃二经，能补肾益精，
安神润燥，滋养益血，活血止血。

药理研究，木耳含脂肪、蛋白质、
碳水化合物及各种维生素、植物碱、胶质等。