【名师一号 模块新课标】2016届高考生物总复习 1.2细胞中的元素及无机化合物课件 新人教版必修1

应用训练 1 如图①表示细胞中 3 种化合物含量的扇形图，图②表示有活 性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是 ( )
A．若图①表示正常细胞，则 A、B 化合物共有的元素中含量 最多的是 a B．若图①表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则 A 化合物中含量最多的元素为图②中的 b C．图②中含量最多的元素是 C，这与细胞中含量最多的化 合物有关 D．若图①表示正常细胞，则 B 化合物具有多样性，其必含 的元素为 C、 H、 O、 N
[解析 ]
人体血浆渗透压的大小主要与无机盐、 蛋白质含量有
关，A 项错误；细胞中的无机盐主要以离子形式存在，B 项错误； 脂肪的构成元素只有 C、H、O，不含 P，其合成时不需要磷酸盐， C 项错误。
[答案]
D
考点三
生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定注 意的问题
1.还原糖鉴定实验材料要求 (1)浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的 干扰。 (2)还原糖含量高：不能用马铃薯 (含淀粉)、甘蔗、甜菜 (含蔗 糖 )。
[解析 ]
本题考查细胞内的化合物 ——水的相关知识， 意在考
查考生综合分析能力。神经递质分泌到突触间隙后，与突触后膜 上受体结合而传递兴奋，此过程中有水的参与，A 错。翻译过程 中氨基酸脱水缩合形成肽链， D 正确。
[答案]
A
应用训练 4 下列有关无机盐的叙述，正确的是 ( A．人体的血浆渗透压由无机盐维持 B．细胞中的无机盐主要以化合物形式存在 C．细胞进行脂肪、DNA、RNA 等物质合成时都需要磷酸盐 D． K 是构成细胞的大量元素，对维持细胞正常功能有重要 作用 )
(4)自由水在衰老、癌变细胞中含量较少，而在分裂、成熟的 细胞中含量较多。 (× ) (5)新鲜的细胞中 H 的个数最多。 (√) (6)人体内钙含量过高会引起肌无力。 (√ )
2．连一连
答案
①—b—Ⅰ
②—d—Ⅲ
③—a—Ⅱ
④—c—Ⅳ
整合•核心考点
知考点 破疑难 系统知识
考点一 1.细胞中的元素
细胞中的元素和化合物的含量在鲜重和干重
①元素含量： O>C>H>N。 ②化合物含量：水 >蛋白质 >脂质 >糖类。 2细胞干重时 ①元素含量： C>O>N>H。 ②化合物含量：蛋白质 >脂质 >糖类。
3动物、植物干重相比，由于植物含糖类较多，动物含脂肪、 蛋白质较多，因此植物体中含 O 元素较多，动物体中含 N、H 元 素较多，另外动物含 Ca、P 元素也比植物多。
2．脂肪的检测 26 橘黄 色 方法一：花生种子匀浆＋ 3 滴苏丹Ⅲ染液―→□
3．蛋白质的检测
思考辨析 1．判断下列说法是否正确 (1)P 是构成磷脂、核酸和 ATP 的重要元素，也能参与骨骼的 形成。 (√ ) (2)斐林试剂与双缩脲试剂的成分相同，但成分比例、使用方 法和反应原理不同。 (√ ) (3)C 是组成生物体的基本元素，含量也最高。 (× )
(1)微量元素：铁 (Fe)锰 (Mn)碰 (B)新(Zn)木 (Mo)桶 (Cu)。 (2)大量元素：洋人探亲，丹留人盖美家，即 C(探 )、 O(洋)、 H(亲)、 N(丹 )、 S(留 )、P(人 )、 Ca(盖)、Mg(美)、K(家 )。
二、细胞中的无机物 1．细胞中的水 12 自由水 和□ 13 结合水 。 (1)存在形式：□ (2)
[答案]
AB
应用训练 6 下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是 ( )
A.① C．③
B．② D．④
[解析 ]
本题考查几种有机化合物的鉴定、 组成单位及其功能
的基本知识。列表中编号① 所述内容中脂肪的组成单位是甘油和 脂肪酸，故 A 项不正确；②所述内容中糖原是非还原糖，不能用 斐林试剂鉴定，故 B 项不正确；③中各项内容均正确； ④所述内 容中核酸分为 DNA 和 RNA，甲基绿染液只能用来鉴定 DNA，故 D 项不正确。
[答案]
C
误 区 盘 点 【状元笔记】 1．易混淆元素与化合物的干重与鲜重 (1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：O>C>H>N；占干 重百分比： C>O>N>H。 (2)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水 >蛋白质 >脂肪 >糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。
2．误认为生物体内大量元素重要，微量元素不重要 无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素。微 量元素虽含量少，但其生理作用却不可替代，如 Zn 是 DNA 聚合 酶和 RNA 聚合酶的辅酶成分，缺 Zn 将导致 DNA 复制和 RNA 合成不能正常进行。 3．误认为细胞内含量最多的元素是碳 活细胞内含量最多的元素是氧而不是碳 (组成细胞干重最多 的元素是碳)。
4．误认为自由水的作用比结合水作用大 自由水、结合水的作用都非常大，两种水在不同时期的作用 各有所侧重。 5．误认为脂肪的鉴定必需使用显微镜 若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若要通过溶 液颜色变化确定，则不必使用显微镜。
纠错演练 1 下列关于元素、化合物的描述不正确的是( )
A．占细胞干重最多的元素是 C，占细胞鲜重最多的是 O B．大量元素、微量元素在生物体内的生理作用均不可替代， 都是必需元素 C．自由水既是良好溶剂，又可参与生化反应，在生物体内 其作用比结合水重要 D．无机盐多数以离子形式存在，也可参与复杂化合物的构 成
【特别提醒】
(1)Na＋、K＋与渗透压的关系：
Na＋ 主要维持细胞外液的渗透压， K＋主要维持细胞内液的渗 透压。 (2)无机盐与光合作用的关系： N、Mg 是组成叶绿素的成分，P 是组成类囊体膜及 ATP 的 成分。缺乏 N、Mg 和 P 元素，植物的光合作用将会受到影响。
应用训练 3 (2014· 武汉高三调研)下列有关水的判断不正确的是 ( A．膝跳反射的兴奋能正常传导与水无关 B．自由水的比例越高，人体细胞的代谢活动越旺盛 C．用于留种的晒干种子中也含自由水 D．基因表达的翻译过程有水生成 )
[答案]
C
应用训练 2 (2014· 陕西长安一中第二次质检 )如图为原生质的组成成分， 如果该图表示的是原生质的各种化学元素，则 A 应该是什么？如 果该图为原生质的化合物，则 A 应该是什么？如果该图是已经完 全脱水后的原生质的化合物，则 A 应该是什么( ①碳 ②氧 ③水 ④无机盐 ⑤葡萄糖 ) ⑥蛋白质
[解析 ] 本题考查细胞中元素与化合物的种类及含量。 从图② 有活性的细胞中元素含量相对值分析，a 代表氧元素，b 代表碳元 素。若图①表示正常细胞，则 A 表示 H2O，B 表示蛋白质，二者 共有的元素在细胞中含量最多的是氧元素，故 A 项正确；若图① 表示完全脱水后的细胞，则 A 为蛋白质，蛋白质中含量最多的元 素为碳元素，故 B 项正确；图 ②细胞中含量最多的元素是氧而不 是碳，故 C 项错误；若图①表示正常细胞，B 化合物表示蛋白质， 其具有多样性，必含的元素为 C、 H、 O、 N，故 D 项正确。
6．若用大豆做材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须 稀释，防止其粘在试管壁上不易涮洗；且该实验应预留部分组织 样液做对比。 7 ．易写错别字提示：“斐林试剂”中的“斐”不可错写成 “非”；双缩脲试剂中的“脲”不可错写成“尿”。 8．斐林试剂与双缩脲试剂比较
(1)浓度不同。 斐林试剂中 CuSO4 溶液质量浓度为 0.05 g/mL， 双缩脲试剂中 CuSO4 溶液质量浓度为 0.01 g/mL。 (2)原理不同。斐林试剂的实质是新配制的 Cu(OH)2 溶液；双 缩脲试剂实质是 Cu2＋，能和肽键在碱性条件下反应生成络合物。 (3)使用方法不同。斐林试剂是先将 NaOH 溶液与 CuSO4 溶 液混合后再使用； 双缩脲试剂是先加入 NaOH 溶液， 再滴加 CuSO4 溶液。
解惑
种子晒干时减少的是自由水，细胞仍能保持活性；加
热或炒熟则失去的主要是结合水，种子死亡不萌发。 2．细胞中的无机盐 思考： 所有色素分子都含 Mg2＋吗？ 提示： 只有叶绿素分子含有 Mg2＋。
17 离子 形式存在。 (1)存在形式：主要以□
三、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的操作流程 1．还原糖的检测
[解析 ]
量取 2 mL 试剂时， 用 5 mL 量筒比 10 mL 的误差要
小，故 A 项正确。水浴加热时，为了加热均匀，试管中的液面要 比烧杯中水面低，故 B 项正确。本题考查还原糖的鉴定实验。斐 林试剂要现用现配，并呈现淡蓝色，在组织样液中加入斐林试剂 后试管内液体呈现淡蓝色，加热后变成砖红色，故 C、 D 两项错 误。
(4)该实验原理、方法、步骤可用于对生物组织、消化液 (如唾 液 )、食品 (如奶粉 )进行某种成分的检测或鉴定，也可用于医学上 某些疾病的诊断，如糖尿病、肾炎等。
应用训练 5 (多选 )(2014· 江苏理综 )关于生物组织中还原糖的鉴定， 下列叙 述正确的是( )
A． 量取 2 mL 斐林试剂时应优先选用 5 mL 量筒而不用 10 mL 量筒 B．隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面 C．在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加 热后变成砖红色 D．实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保 存备用
3．细胞中水的吸收、产生和利用
ห้องสมุดไป่ตู้
4．细胞中无机盐的生理功能 (1)组成某些复杂的化合物
(2)维持细胞和生物体的正常生命活动。例如，哺乳动物血液 中 Ca2＋含量过低就会出现抽搐。 (3)维持生物体的平衡， 如维持血浆 pH 稳定的 HCO3 、 HPO2 4 ；
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维持细胞外液渗透压稳定的 Na＋、 Cl－。
组成细胞的元素与化合物
(1)大量元素和微量元素的划分依据是含量，但二者都是组成 生物体的必需元素。
(2)占细胞干重最多的元素是 C， 占细胞鲜重最多的元素是 O； 无论干重还是鲜重， C、H、O、 N 四种元素的含量最多。