河南农业概况

河南农业概况※地理状况※河南省，简称豫。

位于中国中部的黄河中下游地区，地处东径110°21′—116°39′，北纬31°23′—36°22′之间，古有“中州”、“中原”之称。

因大部分地区位于黄河以南，故称河南。

这块古老的土地，是中华民族数千年璀璨文化的摇篮。

全省地势西高东低，北有太行山，西有伏牛山，南有桐柏山和大别山，中东部是广阔的黄淮冲积平原。

全省总面积约16.7万平方公里，占全国总土地面积的1.74%，其中山地面积约4.4万平方公里，占26.6%，丘陵面积约3万平方公里，占17.7%，平原面积约9.3万平方公里，占55.7%。

南北长530公里，东西长580公里，周边与安徽、山东、河北、山西、陕西，湖北六省接壤。

※行政区划※河南省现辖18个市、地，158个县、市、区，2131个乡镇，4万多个行政村。

1999年底，全省总人口9387万人（列全国第1位），其中农业人口7560万人，占总人口的80.5%。

※自然资源※河南省具有发展农业的良好条件。

首先，有充足的光热资源。

河南地处亚热带向暖温带过渡地区，气候兼有南北之长，气候温和，四季分明，日照充足，降水充沛。

全省年降水量600—1400毫米，自南向北递减。

无霜期为190—230天，日照时数1740—2310小时，光照温热条件适宜于多种动植物生长繁殖。

其次拥有肥沃的土地资源。

全省耕地面积为683万公顷，居全国第三位。

无论是一望无际的黄淮海平原，还是高低不平的丘陵山区，绝大多数土地上都有深厚的土层和营养元素含量丰富的土壤。

其三，拥有丰富的水资源。

堃内有黄河、淮河、汉水、海河四大水系，大小河流1500多条。

全省流域面积在一百平方公里以上的河流有490多条，其中一千平方公里以上的有60多条，超过五千平方公里的有16条。

大中小型水库2394座，水库容量267亿立方米，加上地下水资源，全省水资源总量年平均达430亿立方米。

※农业生产情况※充足的光、热、水资源和肥沃的土地，为河南农业的发展，奠定了良好的基础。

河南是农业大省，粮棉油等主要农产品产量均居全国前列，是全国重要的优质农产品生产基地。

1999年，全省粮食总产达到4253.25万吨（列全国第2位）。

其中，小麦产量231万吨（列全国第1位）。

为适应市场新形势下社会消费需求，我省今年种植852万亩优质强筋小麦，可向社会提供加工专用小麦近300万吨；棉花总产达到70.73万吨（列全国第2位），可向社会提供30万吨商品棉；油料总产349.25万吨（列全国第1位），其中花生产量292.85万吨，芝麻产量24.54万吨；蔬菜总产3392.35万吨，水果总产349.42万吨。

同时，也是全国重要的畜产品生产基地。

1999年全省肉类总产量达485万吨（列全国第2位），禽蛋产量251万吨（列全国第3位），奶产量15.9万吨（列全国第10位）。

全省农机总动力达到4760万千瓦（列全国第3位）。

有大中小型拖拉机207万台（列全国第1位）。

1999年，农业增加值达到1123亿元，全省农民人均纯收入达到1948.36元（列全国第20位）。

目前河南省正在进一步完善投资环境，优化农业产业结构，加快从传统农业向现代农业发展的步伐。

优越的地理位置，丰富的农业资源，四通八达的便利交通，蕴藏着广阔的农业发展前景和商机，我们热忱欢迎上海的各界朋友来河南开发农业，洽谈贸易，开展合作。

我们深信，在平等互利的基础上，加强豫沪之间的农业经济技术合作交流与开发一定会取得令人满意的成效。

※名特优产品※（一）原阳大米黄河北岸的原阳大米以无污染、无公害、无残毒、品质优良、晶莹剔透、软筋香甜而享有“中国第一米”之美誉。

曾连续获得国家“七五”星火科技博览会金奖，两届中国农业博览会金奖和国际食品及加工技术博览会金奖。

（二）开封西瓜史称“汴梁西瓜”。

八百年前，已相当出名。

主要特别是：花色品种多，皮薄，色鲜红，脆沙多汁，甘甜爽口，不空心，中心含糖12度，在国内享有“开封西瓜甜到皮”的美誉。

（三）中牟大蒜中牟盛产大蒜，是重要的出口基地，在历史上享有盛名。

中牟大蒜的特点主要是：瓣大茎粗、肉白皮薄、味道鲜美、质地纯正，蒜瓣只要不脱离，久放不坏。

畅销国内外。

（四）驻马店小磨油小磨香油以优质芝麻为原料精制而成。

富含维生素E、B，芝麻林素、芝麻酚、亚油酸等营养成份。

油质清纯，香味浓烈，持久，能抑制人体胆固醇和脂肪的形成。

历年来畅销不衰。

（五）永城辣椒群众称“秦椒”。

已有2000多年的栽培历史。

椒长、个大、皮色紫红、肉厚油多、辛辣适度，既是人们家常小菜，又系佐料佳品。

（六）淮阳黄花菜黄花菜，又名金针菜，花蕾肥大，双层6瓣，有7根金针似的花蕊，馏晒后色泽金黄，菜条丰润，油份大，弹性强，久煮不烂，鲜嫩甜脆，品质之优良，居全国黄花菜之冠，并远销港、澳、日本及东南亚各国和地区。

（七）信阳毛尖信阳茶叶，历史悠久。

早在东周时期就开始种植，距今已有两千多年的历史。

茶叶品质上乘。

全区茶叶种植面积已扩大到3万公顷，总产量7850吨。

1915年获得巴拿马万博览会金奖，1959年被评为全国十大名茶之一。

1988年获中国首次食品博览会和中国首届优质保健食品“金鹤杯”奖。

1990年10月“龙潭牌”信阳毛尖荣获国家质量金奖。

除畅销国内30个省市自治区外，还出口十多个国家和地区。

（八）南召柞蚕南召柞蚕，因地处南北气候的过渡地带，使柞蚕丝纤维，内含亲水的“氨基酸”、“羧基”均高于全国的同类产品。

而且又不含“葡萄酸甙”和“龙胆酸氨”，其珠光宝气之色泽，又为同类“伙伴”所不及，故而成为当今纤维世界之“皇后”。

（九）西峡猕猴桃西峡是猕猴桃的故乡，全县种植面积10533公顷，其中，人工栽培2000公顷，年产鲜果300万公斤。

由于猕猴桃生殖集中，鲜果量大，品质优良，成为全国14个名优特商品基地之一。

猕猴系列产汁、片、酱、罐头、果脯、酒已远销日本、西德、马来西亚、新加坡、缅甸、香港等国家和地区。

（十）洛阳牡丹洛阳牡丹初植于1400多年前的隋朝，到了唐代，种植、观赏牡丹达到高潮。

唐代大诗人白居易曾赋诗：“花开花落二十日，一城之人皆若狂”，就是洛阳牡丹开花时节倾城观花盛况的生动描写。

宋朝欧阳修感叹道：“是洛阳牡丹者天下第一也”。

从此，“洛阳牡丹甲天下”便流传至今。

现在，洛阳市商品牡丹基地已初具规模，栽培面积146公顷，牡丹品种400多个，红、黄、兰、绿、粉、白、紫、黑八大色俱全。

每年四月中旬召开“洛阳牡丹花卉节”，以花为媒，吸引大批国内外客商在牡丹节期间开展经贸活动。

（十一）鄢陵腊梅鄢陵腊梅的栽培已有一千多年的历史，明代刑部尚书王士正云：“鄢陵腊梅冠天下”。

鄢陵腊梅具有花大、色艳、瓣多、香味浓、蜡质厚、花期长等特点。

在长期的实践中，广大花农培养出一批誉满全国的优良品种，主要有：虎蹄梅、金钟梅、素心梅、狗牙梅四个品种。

它是美化庭院、培置花坛的重要花卉，也是盆栽、切花、插花和制作盆景的好材料，特别是腊梅古桩盆景在国际市场上享有很高声誉。

（十二）灵宝苹果灵宝苹果具有果实硕大，色艳味浓，含糖量高，耐贮运，易加工等特点，因而久负盛名，享誉国内外。

“新红星”、“青香蕉”、“红富士”等品种，在国家组织的鉴评中，多次夺得第一名。

灵宝苹果畅销全国20多个省、市、自治区，远销东欧、东南亚和港澳台地区，被国家确定为优质苹果生产基地和外销基地。

（十三）新郑红枣皮薄、肉肥、核小、质柔，味道纯正甜而不酸，糖量高，水分少，其营养价值、药用价值都在同类产品之上。

全县种植5600公顷，拥有枣树150多万株，年产量1736吨，其商品量达90%以上，年出口量400多吨。

（十四）河阴石榴产于荥阳北邙、广武一带。

栽培历史距今已二千余年，其个大形圆、色泽艳丽、籽粒晶莹、酸甜适度、法多渣细、味美可口、营养丰富，药用价值高。

（十五）内乡山茱萸该县山茱萸，个大、核小、肉厚、出药率高、药质好，产量高。

栽植山茱萸树达2933公顷，结果树达2000公顷，年产量20万公斤以上。

（十六）宁陵金顶谢花酥梨果大型美、色泽金黄、皮薄质脆，甘甜多汁，素有“果宗”、“蜜父”之誉，具有清热解毒之功效。

目前，该县金顶谢花酥梨总面积已达11546公顷，年产量3万吨。

产品远销港、澳等地和东南亚一些国家，1992年在北京首届中国农业博览会上被评为优质产品，1994年获全国优质农产品郑州展览会金奖，1995年获第二届中国农业博览会银奖。

（十七）卢氏核桃卢氏县地处我国核桃适生区中心，全县现有核桃166公顷，300万株，常年产量4000吨，占全省产量的1/3，居全国核桃主产县的第三位，是首批百家特产之乡评委会命名全国唯一的“中国核桃之乡”。

（十八）四大怀药四大怀药是“怀生地、怀山药、怀菊花、怀牛膝”。

属名贵中药材，产于河南武陟、温县、沁阳、博爱一带，古属怀庆府所辖，故名怀药。

怀药不仅畅销国内，还远销东南亚、日、美等国，有“珍贵礼品”、“华药”之盛誉。

（十九）仰韶杏仰韶杏因果实如鸡卵，俗称鸡蛋杏，成熟后，肉、核分离，摇之有响声，又叫响铃杏。

因产于我国仰韶文化之区，故定名仰韶杏。

1990年获国际食品博览会银奖。

（二十）信阳板栗信阳板栗以个大、肉嫩、皮薄、色泽鲜艳、颗粒饱满、种皮易剥离，果肉含糖量高、品质优良、香甜可口而深受喜爱，适于作糖炒栗子。

除炒食外，可生食、烘食或可磨成栗粉，做各种糕点，也可做烹调材料。

主要分布在信阳、新县、光山、罗山、潢川等县。

（二十一）新县银杏我国宋朝时银杏已遍植于黄河中下游，欧阳修有“降囊初入贡，银杏贵中州”的诗句。

新县银杏，肉质糯滑，微带清香、有特殊风味，是传统出口果品，畅销于东南亚和日本等地。

既作食物，也作药用。

（二十二）西峡西洋参西峡县西洋参的药材性状、组织特征与进口西洋参基本相同。

有效成份定性定量分析，总浸出物与人参皂甙含量符合部颁标准，国家中医中药管理局等单位的专家认为，河南伏牛山区，所产西洋参总皂甙和R61单体皂甙含量全国最高，质量第一。

（二十三）镇平杜仲镇平杜仲栽培已有数百年历史。

现有杜仲1600多万株；产量90多万公斤。

为全国杜仲六强县。

（二十四）南阳黄牛南阳黄牛原产于河南省西南部南阳盆地的唐、白河流域的平原农区。

属肉役兼用优良黄牛，肉用性能好。

未经育肥的中等膘情的公牛屠宰率为51.7%，净肉率为43.2%，阉牛屠宰率为54.5%，净肉率为45.5%，皮质优良，皮薄毛细，皮板致密，素有“南皮”之称。

（二十五）郏县红牛其毛色多为红色、浅红和紫红而得名，产于河南省郏县、宝丰、鲁山等县。

郏县红牛挽力大，使役性能好，肉用性能也很好，生长发育快，成熟早。

该牛种皮张坚实，质地密致，韧性大，拉力强，在牛皮中素列上乘。

（二十六）泌阳驴泌阳驴全身被毛黑色，而眼圈、嘴头和腹下三部皆粉白色，故又称“三白驴”。