【课件】2023届高三生物一轮复习课件第11课时 细胞呼吸的方式和过程

课堂 小练
考点三
细胞呼吸类型的判断及相关计算
夯实必备知识
1.判断细胞呼吸方式的三大依据
若同时进行有 氧呼吸和无氧 呼吸，如何判 断哪种呼吸方 式占优势？
看消耗的有机物 的量
有氧
乳酸
无 氧呼吸
脂质
若某生物既无 O2的消耗又无 CO2的释放， 能否说明生物 已死？
不能 可以 进行产乳酸 的无氧呼吸
拓展 提升科学思维 2.“百米冲刺”后运动员感觉肌肉酸胀乏力的原因是什么？ 提示 在无氧运动中，肌细胞因氧气不足，要靠乳酸发酵来获取能量， 因为乳酸能够刺激肌细胞周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀乏力的 感觉。 3.无氧呼吸过程中能量的去路有哪些？ 提示 (1)大部分储存在酒精或乳酸中。 (2)释放的能量中大部分以热能形式散失。 (3)释放的能量中少部分储存在ATP中。
× 5.若检测到橙色的重铬酸钾溶液变成灰绿色，则一定说明有酒精的产生（ ） × 6.可直接向酵母菌培养液中加入重铬酸钾（ ）
考点二
细胞呼吸的方式和过程
阅读课本92-94页，回答下列问题： 1.线粒体的结构？与有氧呼吸有关的酶分布在？P92第三自然段 2.有氧呼吸：
1）概念P93黑体字 2）结合图5-9说出有氧呼吸的三个阶段的发生场所、物质和能量的变化？ 3）写出有氧呼吸的总反应式，注明C、O的来源和去向。 4）有氧呼吸的场所？主要场所？一定离不开线粒体的参与吗？葡萄糖能进入线粒体吗？ 5）【H】指的是？作用是？转移的途径：从 到 ？NAD+呢？P93相关信息 6）有氧呼吸过程中能量的去向及比例？P93黑体字之后 7）同有机物在生物体外的燃烧相比，有氧呼吸具有哪些不同的特点？ 8）有氧呼吸的能量逐级释放，对生物体有什么意义？ P93思考讨论2 3.无氧呼吸： 1）概念P94黑体字 2）类型及代表生物？P94第一自然段 3）无氧呼吸的两个阶段的场所、物质和能量的变化？P94第二、三自然段 4）无氧呼吸过程中能量的去路？ 4.无氧呼吸与有氧呼吸的比较？见表格
只__进__行__产___生__酒__精__的___无__氧__呼__吸_
_既__进__行__有___氧__呼__吸__又___进__行__产__生__酒___精__的__无___ 着色液滴左移 着色液滴右移
_氧__呼吸
_细__胞__已__死___亡__或__只__进___行__产__生__乳__酸___的__无__氧___ 着色液滴不动 着色液滴不动
2.细胞呼吸反应中各物质量的比例关系 (1)反应式 ①有氧呼吸 C6H12O6＋6O2＋6H2O—酶—→6CO2＋12H2O＋能量。
②无氧呼吸 _C_6_H_1_2_O_6_—_酶_—_→__2_C_2_H_5_O__H_(_酒__精__)＋__2_C__O_2_＋__少__量__能__量____；C6H12O6—酶—→ 2C3H6O3(乳酸)＋少量能量。
_呼吸
(4)为了排除环境因素对实验结果的干扰，需要设置对照实验，该对照组 的设置方法是_在__装___置__中__装__入___煮__熟__的__种__子___，__其__他__条___件__不。变 (5)若装置1、2中的着色液滴均左移，则可能的原因是_种__子___进__行__有__氧_ 呼 __吸__时__，___底__物__中__除___糖__类__外__还___含__有__脂。肪
第11课时
细胞呼吸的方式和过程
考点一
探究酵母菌细胞呼吸的方式
阅读课本90-92页，回答下列问题： 1.细胞呼吸的概念、实质、类型、意义？P94、P90第二段 2.总结归纳：酵母菌（提示：真核、原核？所属生物类群？单细胞、多细胞？繁殖方式？代谢类型？ 应用？）
1）培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的需要密封？P90问题探讨 2）为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？P90问题探讨 3）在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义？P90问题探讨 4）制作果酒时，菌种的来源是？控制温度为？选3P7 5）啤酒的发酵过程可以分为哪两个阶段？前一阶段完成了哪些过程？后一阶段要在什么样的环境 下储存一段时间？选3P24 3.实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 1）该实验采用科学探究中哪种常用方法？符合对照原则吗？若符合，说出对照的类型P92科学方法 2）实验的自变量、因变量和无关变量？ 3）实验成功的关键取决于严格控制有氧和无氧的环境， 如何保证？ 4）质量分数为10%的NaOH溶液的作用是？ 5）检测CO2、酒精的试剂及颜色反应？检测酒精的 具体方法？ 6）为什么不能将酸性重铬酸钾溶液直接加入酵母菌培养液？检测酒精时为什么要适当延长培养时间？ P91 7）本实验的实验结论是？P92
思维判断——探究酵母菌细胞呼吸的方式
1.探究酵母菌细胞的呼吸方式实验为相互对照（ ） 2.为防止杂菌污染，应该对葡萄糖溶液进行灭菌处理（ ）
× 3.可根据溴麝香草酚蓝溶液是否由蓝变绿再变黄比较CO2产生的多少（ ）
× 4.橙色的重铬酸钾溶液，在酸性（浓盐酸溶液）条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，
变成灰绿色（ ）
(2)相关物质间量的比例关系 ①有氧呼吸：C6H12O6∶O2∶CO2＝1∶6∶6。 ② 无 氧 呼 吸 ： C6H12O6∶CO2∶C2H5OH ＝ 1∶2∶2 或 C6H12O6∶C3H6O3 ＝1∶2。 ③有氧呼吸和无氧呼吸消耗等量的葡萄糖时需要的O2和产生的CO2的物 质的量：有氧呼吸需要的O2∶有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2之和＝ _3_∶__4_。 ④产生等量的CO2时消耗的葡萄糖的物质的量：无氧呼吸∶有氧呼吸＝ _3_∶__1_。
(3)实验结果分析 判定呼吸方式时，底物一般是葡萄糖。分析如下：
装置1
装置2
结果
_只__进__行__有___氧__呼__吸__或___既__进__行__有__氧___呼__吸__又___ 着色液滴左移 着色液滴不动
_进__行__产__生___乳__酸__的__无___氧呼吸
着色液滴不动 着色液滴右移特点 受O2和温度等因素的影响 有氧气存在时，无氧呼吸受抑制 二者第一阶段反应完全相同，并且都在细胞质基质中进行；本
联系 质都是氧化分解有机物、释放能量，产生ATP
4.不同生物无氧呼吸产物类型及原因 乳酸
基因 酒精和CO2
教材隐性知识
(1)源于必修1 P94“小字部分”：蛋白质、糖类和脂质的代谢， 都可以通过 细胞呼吸 过程联系起来。 (2)源于必修1 P96“思维训练”：科学家就线粒体的起源，提出 了一种解释：有一种真核细胞吞噬了原始的 需氧细菌 ，二者 在共同繁衍的过程中， 需氧细菌进化为宿主细胞内专门进行细 胞呼吸的细胞器。
教材隐性知识
(1)源于必修1 P91：由于 葡萄糖也能与酸性重铬酸钾 反应发生 颜色变化，因此，应将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中 的葡萄糖。 (2)源于必修1 P92“科学方法”：对比实验中两组都是实验组，两 组之间相互对照。教材中对比实验的实例有 ①②③(填序号)。 ①探究酵母菌细胞呼吸的方式；②鲁宾和卡门的同位素标记法实 验；③赫尔希和蔡斯采用放射性同位素标记T2噬菌体侵染细菌的 实验；④比较过氧化氢在不同条件下的分解。
拓展：1.为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置进行 灭菌 处理，所测种子
进行 消毒处理（灭菌/消毒）
2.若选用绿色植物作实验材料来测定细胞呼吸速率，需将整个装置进行 遮光 处理，
通过测定 单位时间内消耗O2的量 来表示呼吸速率。 （单位时间内产生CO2的量）
（黑暗）
谢谢，再见！
3.无氧呼吸与有氧呼吸的比较
有氧呼吸
无氧呼吸
场所
细__胞__质___基__质__和__线___粒__体_
细胞质基质
条件
氧气，多种酶
无氧气，多种酶
物质 葡萄糖彻底氧化分解，生成 葡萄糖分解不彻底，生成_乳__酸__
区
别 变化 CO2和H2O
或酒精和CO2
能量
变化 释放大量能量，产生大量ATP 释放 少量 能量，产生少量ATP
4.若分解底物均为葡萄糖，则无氧运动中肌肉细胞CO2产生量大于O2消 耗量，是否正确？为什么？
提示 不正确，由于人体细胞无氧呼吸不产生CO2，只有有氧呼吸才能 产生CO2，因此肌肉细胞O2的消耗量都会与CO2的产生量相等。
归纳总结
细胞呼吸的3点注意
(1)真核生物细胞并非都能进行有氧呼吸，如蛔虫细胞、哺乳动物成 熟的红细胞只能进行无氧呼吸。 (2)原核生物无线粒体，但有些原核生物仍可进行有氧呼吸，如蓝细 菌、硝化细菌等，因为其细胞中含有与有氧呼吸有关的酶。 (3)人和动物细胞呼吸产生CO2的场所是线粒体；酵母菌细胞呼吸产 生CO2的场所是线粒体和细胞质基质。
拓展 提升科学思维
1.配制酵母菌培养液时，必须将煮沸的葡萄糖溶液冷却到常温，才可 加入新鲜酵母菌，煮沸的目的是什么？ 提示 一方面杀死葡萄糖溶液中的微生物，可以排除其他微生物对实 验结果的影响，另一方面也可以排出溶液中的O2。 2.教材“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验装置中：为什么B瓶应封 口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶？ 提示 消耗完B瓶中的O2，确保通过澄清石灰水的CO2是无氧呼吸产 生的。
提升科学思维
欲确认某植物种子的细胞呼吸方式，应设置两套实验装置，如图所示：
(1)装置1中加入NaOH溶液的目的是___吸___收__二__氧__化__碳，根据着色液滴移 动的距离可测出呼吸作用消耗的氧气的体积。 (2)装置2中着色液滴移动的距离代表呼吸作用_消__耗__的__氧__气___和__释__放__的二 _____氧__化__碳__的___体__积__的_。差值