海南五脚猪的成长 - 360文档中心

五指山猪介绍及图片

五指山猪介绍及图片外貌特征五指山猪全身被毛大部分为黑色或棕色，腹部和四肢内侧为白色，大多有鬃毛、呈棕褐色，公猪特别明显;皮肤为白色。

五指山猪体长体型小，体质细致，结构紧凑。

头小稍长、似老鼠头，鼻直长，额部皱纹不明显、有白三角或流星，嘴尖、嘴简直或微弯;耳小而尖、呈桃形，向后紧贴颈部。

颈部紧凑，躯干长短适中，背腰平直或微凹，胸窄，腹大而不下垂，肋骨13～14对，臀部肌肉不发达、稍前倾。

乳头5～7对。

四肢细短，呈白色，蹄踵长。

尾较细，长过飞节，尾端毛呈鱼尾状。

五指山猪野性较大，跳跃能力强。

成年公猪獠牙较长，睾丸较小，阴囊不明显。

生产性能体重五指山猪生长速度极为缓慢，6月龄母猪日增重仅为69.2克，8月龄公猪为14.6公斤，母猪为14.6公斤。

第二胎母猪体重为21.25公斤，成年母猪30—35公斤。

肥育性能饲料浓度含消化能10.73兆焦/公斤，粗蛋白10.82%，粗纤维11.83%，每增重1公斤，需耗消化能5.84兆焦。

宰前32.25公斤，胴体重21公斤，屠宰率65.12%，皮厚0.2厘米，背腰厚3.3厘米，眼肌面积12.6平方厘米，瘦肉率47.38%，花板油率5.62%。

繁殖性能五指山猪性早熟，小母猪断乳后一个月就有发情征状。

小公猪断乳后1一1.5月龄就有配种能力。

产区一般不留公猪，待母猪怀孕后，将小公猪阉割肥育。

一般一年一胎，产仔数5—6头，**多10头。

主产地区五指山猪主要分布于海南省中南部地区的东方、白沙、保亭、五指山、乐东、三亚、琼中等市县少数民族(黎族、苗族)居住的山区。

根据2006年底的调查，在海口市的海南五指山猪原种场和保亭县的少数村落也饲养有五指山猪。

产区位于北纬18o38’～19o02’、东经108o36’～109o44’，区内山岭绵延，丘陵起伏，海拔相对较高。

属热带雨林气候，年平均气温22.4℃，终年无霜雪;年降水量1800～2000mm，相对湿度84%;年平均日照时数2000h左右。

我国常见的5种小型猪资源

我国常见的5种小型猪资源我国对小型猪的研究始于20世纪80年代初，虽然落后近半个世纪，但是我国小型猪原始资源十分丰富，优势明显。

据不完全统计有六七种，如五指山猪、香猪、滇南小耳猪、乌金猪、藏猪等。

这些小型猪大都产于南方一些偏远的山区，具有体型小、性成熟早、近亲繁殖、遗传相对比较稳定、繁殖性能好等优点，即具有所谓的“一小、二纯、三净”的优势，因而受到了国内外研究者的重视。

1.五指山猪(WZSP) 该品种原产于海南省中南部黎族、苗族山寨，俗称“老鼠猪”。

初生重0.3～0.4kg，成年24月龄母猪体重30kg左右。

性成熟早，母猪2～3月龄开始有发情表现，经产仔数6～8头，公猪性成熟早于母猪，有“小配大”即子配母的能力。

其体型小，头小而长，耳小而直立，嘴尖，四肢细短，呈白色，全身被毛大部分为黑色或棕色，额部有白三角或流星，腹部和四肢内侧为白色。

WZSP是我国小型猪品系中体型最小、体重最轻的品种之一，并具有抗逆性强、肉质好等特点。

2.滇南小耳猪滇南小耳猪系西双版纳傣族自治州境内小耳猪的一个类型，因其体型矮小、生长缓慢、体质细致结实，性能独特，1987年经盛志廉教授定名为版纳微型猪，以区别于一般的小耳猪。

版纳微型猪主要产于西双版纳傣族自治州境内的拉诂、爱伲、布朗和瑶等交通闭塞的少数民族村寨。

版纳微型猪6月龄体重、体高、体长分别为17.2±0.4kg、34.4±0.2cm和58.5±0.6cm，成年体重公猪36.1±1.1kg，母猪43.3±1.0kg，比报道的国外小型猪有明显的小体型优势。

3.香猪香猪，主要产于贵州的从江县加鸠、宰便和榕江县八开、计划等乡镇，分布于贵州省黔东南苗族侗族自治州从江、榕江、雷山、丹寨等县的10多个乡镇，以及黔南布依族苗族自治州三都、荔波两县的部分乡村和广西壮族自治区环江县的一些村寨。

海南猪介绍及图片

海南猪介绍及图片外貌特征海南猪属中偏小型地方猪，成年猪体质结构比较紧凑。

头小，鼻梁稍弯，额宽，头上有倒八字形皱纹，耳小而薄、直立、并稍向前斜。

臀部肌肉发达，飞节处有皱褶。

毛色白多黑少，从头部沿背线直到尾根，有一条黑色黑皮的宽带，俗称“黑背条”，下颏、颈下、胸腹侧及四肢均为白色，黑白之间有一条宽2～4cm由黑皮白毛的灰色带，额正中有倒置的白皮白毛的三角星，乳头多为7对。

临高公猪临高母猪文昌公猪文昌母猪文昌猪的头形分为虎头型、鼠头型和中间型三种。

虎头型的头较大，嘴筒短粗，额部有不规则的皱纹;鼠头型的头形似老鼠，嘴筒尖长，额部无明显皱纹，耳小而直挺;中间型介于两者之间。

屯昌猪属小型花猪，体质结构为细致紧凑型。

体型分两种类型，大骨型和细骨型(即定安猪)骨架较粗大，体重也较大;细骨型则相对较小。

胸围与体长的比例为1:1～1.2。

9头公猪平均体重77.56kg，15头母猪平均体重121.53kg。

各类群的公猪和母猪因月龄和饲养方式不同体重、体尺有差异。

公猪一般在3～4月龄、体重15～17.5kg开始使用，故生长发育受到限制，体型比母猪小。

生产性能海南猪性成熟早，公猪20～30日龄、体重5kg时开始爬跨，3月龄性成熟，体重约15～17.5kg便开始利用。

母猪3～4月龄、体重15kg 左右**次发情，一般在7～8月龄、体重35～40kg时才配种。

在规模化种猪场，公猪240日龄开始配种，母猪180日龄开始配种。

利用年限母猪6～7年、个别为8年，公猪5～6年。

母猪发情周期16～19天，妊娠期112～117天。

在农村饲养的仔猪一般2月龄断奶，规模猪场仔猪1月龄左右断奶。

采用传统饲养，在屯昌县农村选取3头屯昌猪进行试验，60日龄断乳后育肥150天，平均体重47.3kg，日增重270g。

10头宰前体重74.58kg的育肥猪，屠宰率69.4%，瘦肉率38.52%，眼肌面积25.48cm2，6～7肋间背膘厚42.4mm。

品种评价海南猪曾是海南省饲养的当家品种，是海南岛高热条件下长期选育形成的地方优良品种，具有活动敏捷、耐热、耐粗饲、抗逆性强、合群性好、繁殖力较强、肉质鲜美等优点，适于放牧饲养。

猪的几个生长发育阶段划分

猪的几个生长发育阶段划分
俗话说干一行爱一行，每个不同行业需要了解的知识也是差距很多，比如养猪的就需要了解猪的各种情况品种生猪阶段等等，而人生
我们也根据猪这一生将其生长发育阶段进行了划分，这里给大家几个
透露猪的几个生长发育阶段划分。

猪的生长发育主要有三个发展阶段：哺乳阶段、保育阶段、生长
肥育阶段。

哺乳阶段：指仔猪出生至断乳阶段，一般为3～5周。

哺乳期仔猪
处于生命早期，容易应受生态环境外界环境的不良影响而生病，饲养
管理不善还会导致仔猪死亡，因此，加强科栅哺乳期仔猪的饲养管理，是提高仔猪成活率和养猪效益的关键环节。

保育阶段：指仔猪幼生断奶至保育结束这一阶段，通常为5周。

仔猪断奶后失去与粪幼生共同生活的环境，加上饲料类型和环境发生
外加改变，对其生长发育是很大的应激，这一阶段的猪很易掉膘，体
质虚弱，发病率增加，饲养管理疏忽不当容易形成僵猪，甚至死亡。

因此，搞好断乳前后仔猪豢养的饲养管理十分关键。

猪的几个新陈代谢阶段划分
生长肥育阶段：指仔猪保育结束进入植株告一段落舍饲养，直至
出栏这一阶段，一般为16.5周(约70～180日龄)。

此阶段是猪生长发
育最快的时期，也是养猪获得经济效益的重要时期。

饲养管理中应加
强营养供给，提供服务充足洁净的饮水，搞好舍内外的环境卫生和疫
病防治社会治安工作，以避免出现猪只充分的公猪生长发育。

这三个阶段就是猪的儿童期阶段，这里也大家稍微介绍了下。

让
大家更好的了解猪。

猪各生长阶段的划分

猪各生长阶段的划分
猪的生长阶段通常可以以体重和年龄为依据进行划分。

具体的划分标准可能会因不同的地区、养殖方式和繁育目的而有所不同。

下面是基于常见的划分方式：
1. 仔猪阶段（Nursery）：
体重范围：出生至约8-10周时的体重。

年龄范围：出生至约8-10周龄。

特征：从断奶后开始，经过断奶期的适应，吃粉状或颗粒状的饲料，生长迅速。

2. 幼猪阶段（Grower）：
体重范围：约8-10周至20-24周时的体重。

年龄范围：约8-10周龄至5-6个月龄。

特征：开始过渡到固态饲料，生长速度相对较慢，逐渐进入青少年期。

3. 育肥猪阶段（Finisher）：
体重范围：20-24周至出栏时的体重。

年龄范围：5-6个月龄至出栏。

特征：进入快速生长阶段，以增加体重和肌肉质量为主要目标。

这些阶段只是一种常见的划分方式，并不是所有猪场都使用相同的划分标准。

此外，还有其他特定的阶段，例如配
种母猪、种猪和后备母猪的划分，这些可以根据养殖的目的和管理需求进行更具体的划分。

海南五指山五脚猪肉一般营养成分分析及评价

（福建农林大学食品科学学院，福建福州 350002）
摘要：为进一步利用海南五指山特色猪种资源，生产优质猪肉，采用常规营养物质检测方法测定了五指山五脚猪
肉的一般营养成分、矿物质含量、脂肪酸和氨基酸组成及含量。结果表明，脂肪含量为 1.3 g/100 g，蛋白质含量为
21.4 g/100 g，灰分含量为 1.0 g/100 g；通过测定五脚猪肉中的磷、钙、锌、铁、铜、硒元素发现，磷元素含量最高，
达 1 900 mg/kg；五脚猪肉共测出 12 种脂肪酸和 16 种氨基酸，氨基酸含量丰富且必需氨基酸指数高达 167.31%。海
南五指山五脚猪肉是一种脂肪含量少、营养价值高、绿色的肉类产品。
关键词：五指山猪肉；营养成分；氨基酸；脂肪酸；评价
中图分类号：TS251.5+1
文献标志码：A
doi：10.16693/ki.1671-9646（X）.2020.01.014
2020 年第 1 期
郑婷婷，等：海南五指山五脚猪肉一般营养成分分析及评价
窑 51 窑
SQP 型电子分析天平，北京赛多利斯科学仪器有限公司产品；数显恒温水浴锅，上海江星仪器有限公司产品；K9840 型自动凯氏定氮仪，广州市鸿洲实验器材科技有限公司产品；氨基酸分析测定仪；索氏抽提器，福州联友实验仪器有限公司产品。
（College of Food Science，Fujian Agriculture and Forestry University，Fuzhou，Fujian 350002，China） In order to further utilize the special pig species resources of Wuzhishan in Hainan province and produce high quality pork，the general nutritional composition，mineral content，fatty acid and amino acid composition and content of Wuzhishan pork were determined by the conventional method. The results showed that the fat content was 1.3 g/100 g，the protein content was 21.4 g/100 g，and the ash content was 1.0 g/100 g. Through the determination of phosphorus， calcium， zinc， iron，copper and selenium in Wujiao pork，the content of phosphorus was found to be the highest，up to 1 900 mg/kg. A total of 12 fatty acids and 16 amino acids were found in wujiao pork. The content of amino acids was rich and the index of essential amino acids was up to 167.31%. To sum up，Wuzhishan Wujiao pork in Hainan was one of the green meat sources with low fat content，high nutritional value.

来到五指山，不品尝一下当地特色美食，感觉你就是白走了一遭

来到五指山，不品尝一下当地特色美食，感觉你就是白走了一遭五指山猪脚五指山人对本地原种猪称“五脚猪”，亦名香猪，是五指山地区未经改良的小种猪。

“五脚猪”的脚非常短小，个体不大，重量轻，养一年也只有百来斤，嘴尖且长，平时用嘴拱土觅食，嘴不离土，当地有人认为它的嘴也是一只脚，故称“五脚猪”。

它的肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香，多吃不腻。

五指山蚂蚁鸡五指山蚂蚁鸡是放养在五指山当地的一种鸡，它体积比较小，因此被当地人俗称为“蚂蚁鸡”，名字十分形象生动。

五指山蚂蚁鸡虽然个头小，但是毛色却十分有光泽，而且其皮薄肉嫩，味道十分鲜美，骨头也十分酥脆，十分好吃，因此很受当地百姓和游客的喜爱。

原料：蚂蚁鸡、土豆、青椒、葱、蒜、红椒、食盐、胡椒粉、酱油等。

营养价值：蚂蚁鸡富含丰富的蛋白质和脂质，尤其是鸡皮下富含磷脂，具有养颜美容的功能。

适宜人群：老少皆宜。

五指山鱼茶在海南五指山，当地人普遍自制一种“鱼茶”。

虽然它名为“茶”，实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等等毫无关系。

鱼茶其实是一种特制的鱼。

因食用时要用水冲泡，喝其水，食鱼肉，和泡茶的方法类似，所以“盗”了茶名。

值得一提的是，鱼茶绝无腥腻味，这是制茶的香料汤汁把鱼的腥腻味冲掉或压住了。

鱼茶冲泡时，不久鱼干便“死而复生”般地头朝上、尾朝下齐齐整整地排列开来，如在戏水，颇具观赏性。

所以，品赏鱼茶是既过茶福又饱眼福。

五指山树仔菜五指山树仔菜产自五指山腹地，当地黎苗同胞取其嫩梢为菜，树仔菜富含多种维生素、蛋白质和多种矿物质，胡萝卜素和维生素B2含量是普通蔬菜的10多倍，维生素C和蛋白质是普通菜的45倍。

由于其嫩梢细嫩多汁、味道鲜美，营养价值又高，深受当地人喜爱，做法有炒食、煮食、凉拌等。

五指山百花菜是纯天然的绿色无公害蔬菜，因其口感清爽，富含对人体有益的多种微量元素，具有清热解毒祛风降湿、开胃健脾的功效，深受当地市民和外来游客的喜爱。

五指山石鲮鱼五指山石鲮鱼是生长在五指山山区的淡水优质鱼，喜爱在河水中急流处生活，当地人称之为“会冲浪的鱼”，其肉质坚硬，味道鲜美可口。

五指山五脚猪五指山猪

五指山五脚猪五指山猪五指山五脚猪，是一种独特的珍贵品种。

它的名称源于它像手一样有五只脚，同时也是五指山地区的特产。

五指山五脚猪肉质鲜美，味道独特，备受食客们的喜爱。

本文将介绍五指山五脚猪的特点、产地和对人们的意义。

首先，五指山五脚猪以其独特的外貌特点而闻名。

与一般猪只只有四只脚不同，五指山五脚猪多数情况下都会有五只脚。

这是一种天然变异的现象，使得它与其他猪种迥然不同。

除此之外，五指山五脚猪还具有智商高、容易训练等特点。

这使得它在乡村地区成为了人们养殖的首选品种。

其次，五指山五脚猪主要分布在海南省五指山地区。

这个地区地处亚热带气候，气温适中，湿度较高，适宜猪类生活。

且该地区山地众多，丰富的植被为五指山五脚猪提供了良好的生存环境。

因此，五指山五脚猪在这里繁衍生息，成为当地重要的特色农产品。

五指山五脚猪不仅仅因为它的外貌特点而受到人们的追捧，它的美味可口也是人们钟爱的原因之一。

五指山五脚猪的肉质鲜嫩多汁，且富有弹性。

烹饪时，由于肉质的特殊，五指山五脚猪很容易入味，使得菜肴更加美味可口。

尤其是五指山五脚猪的蹄子和腊肉，更是被众多食客称赞为美味佳肴。

除了丰富的风味，五指山五脚猪对人们的健康也有益处。

研究表明，五指山五脚猪的肉含有丰富的维生素和蛋白质，对人体有促进生长发育、提高免疫力等益处。

此外，五指山五脚猪的肉还含有较低的胆固醇和脂肪含量，适量食用有助于维持身体健康。

养殖五指山五脚猪对提高当地经济也起到了积极的作用。

五指山地区的农民通过养殖五指山五脚猪，获得了可观的经济收益。

这一特色农产品也成为了推动当地农业发展的重要力量。

政府对五指山五脚猪的推广也起到了积极的作用，提供资金和技术支持，促进了农民收入的增加。

由于五指山五脚猪的特殊外貌和美味品质，它已经成为了五指山地区的一张名片，吸引了大量游客前来品尝。

一些餐馆和农家乐也将五指山五脚猪作为招牌菜品，在市场中大受欢迎。

五指山五脚猪被誉为当地的“金字招牌”，对推动当地旅游业的发展起到了积极的促进作用。

五指猪长什么样子,五爪猪的处理办法

五指猪长什么样子，五爪猪的处理办法1、五指猪：五指猪指的是该猪的猪蹄上长有5个脚趾。

2、五指山猪：我国热带地区的一种小型猪，体型较小，头小嘴尖，耳朵小而薄，头型与老鼠相似；背部和腰部微微下凹，尻中等长，微微倾斜，腹部大而不下垂，后躯部位略微高于前躯；大多为黑背白腹，嘴呈粉白色，一共有5-7对乳头。

一、五指猪长什么样子1、五指猪猪属于偶蹄目动物，每个猪蹄上拥有4个脚趾，而五指猪是指该猪的猪蹄上长有5个脚趾。

2、五指山猪（1）五指山猪是我国热带地区的一种小型猪，主要产自于海南的琼中，保亭、白沙、东方、乐东等县。

（2）外形：五指山猪的体型较小，体质细致而又紧凑；头部较小，稍长，鼻子直长，嘴部较尖，吻突突出，嘴筒微弯；耳朵小而薄，呈桃形，并紧紧贴着颈部，头型与老鼠相似（因此又叫做老鼠猪）；颈部紧凑，背部和腰部微微下凹，尻中等长，微微倾斜；臀部瘦削而又尖；胸深小等，腹部大而不下垂；后躯部位略微高于前躯，四肢细而长，蹄质坚实；大多为黑背白腹（少数全身均为黑色），嘴呈粉白色，鬃毛延伸到鬓甲后缘，长约7-10cm，颜色为暗棕色；一共有5-7对乳头。

（3）体重：8月龄的时候，公猪与母猪的体重均为14.6kg左右；第二胎母猪体重约为21.25kg，成年母猪体重约为30-35kg，体长50-70cm，体高35-45cm，胸围65-80cm。

二、五爪猪的处理办法1、一般情况下，猪的每个猪蹄上只有4个脚趾，但是极少数猪的猪蹄上有5个脚趾，这是因为生物变异造成的。

2、当出现五爪猪的时候，有人认为不能杀，不能养，也不能吃，否则会招来霉运，另外我国古代民间传说认为，五爪猪是由人投胎而成，但实际上只是因为生物变异。

3、出现五爪猪的时候，可以用剪刀将多余的那个脚趾剪去，如果不放心，可以将其尽早出售掉，无需过于担心。

海南白沙农民养山猪故事

海南白沙农民养山猪故事
白沙镇位于海南省，是一个贫穷的山区小镇，但是里面的农民养殖了大量的山猪，这是他们作为收入来源和生活来源的唯一方式。

在这里，你可以看到每个家庭都有一两只山猪，他们为了将猪养活，每天早晨给他们喂食，这是一份耗费精力和时间的工作，但是他们在山区也没有别的选择。

白沙镇的农民们认为，养殖山猪是他们唯一可以改变生活的机会。

通过养殖山猪，他们可以出售猪肉和猪皮，使他们的收入得到提高，从而改善他们的生活条件。

白沙农民们认真负责的养殖了这些山猪，他们用他们最好的技能，最大的决心来看护他们。

他们每天会给猪喂食，照料猪的健康，用他们的劳动和帮助，把山猪养得健壮。

然而，随着经济发展，需求不断改变，农民们面临着越来越多的挑战。

由于山猪养殖成本较高，农民们的收入很低，而山猪的价格也一直处于低位，导致农民们的生活难以维持。

为了提高他们的收入，农民们开始加大山猪养殖的力度，他们把山猪养得更肥壮，并加大了山猪出售的量，这样他们就可以获得更多的收入。

但是，他们也意识到，山猪的繁殖量太多，将会造成环境污染。

于是，他们又采取了一些措施来减缓繁殖，他们将猪的数量限制在一定的范围内，并努力维持猪的肥沃，从而努力实现他们的致富梦想。

从这个故事中，我们可以看到，白沙的农民们是一群勇敢、有毅
力的人，他们养殖山猪，不仅是为了致富，更是为了改善生活条件，这完全是对他们勤劳努力的一种赞许。

白沙农民们和养殖山猪的故事，向我们诠释了拼搏进取，勤劳努力的精神，给了我们一个重要的人生哲理，那就是：只要有梦想，就勇敢去追求，只要坚持不懈，就会有一个美好的未来。

改良的儋州黑猪有魅力的稻花香

改良的儋州黑猪有魅力的稻花香改良的儋州黑猪有魅力的稻花香改良的儋州黑猪记者张苑：我现在是在海南省儋州市，今天我一来到这儿啊，就碰到了一件喜事，什么喜事呢？他们要我当一个证婚人了，您看这说着说着，这新娘就来了！张苑：怎么样，新娘子漂亮吧？跟您开个玩笑，不过呢今天的主角呀确实就是它，改良的儋州黑猪。

儋州黑猪是儋州原种猪种，饲养历史悠久，因为肉质比较香，当地人也叫它儋尔黑香猪。

海南省儋州市畜牧局副局长李昌充：儋州养的黑猪实际上就是儋州当地老百姓长期饲养过程中不断地培育的一种本地香猪，也是老百姓习惯叫的儋耳黑香猪。

您看光顾着给您介绍新娘了，连新郎官都忘了给您介绍了，它可是个外来种呢，这不是杜洛克吗？不过这儿想做新郎官的还好几个呢，这是咋回事呢？儋州黑猪虽然具有耐粗饲、抗病性强等优点，但生长速度慢、瘦肉率低，商品性不高，农村饲养量逐年下降，为了扩繁种群，对儋州黑猪原猪种进行改良，当地引进了多种优质种公猪和儋州黑猪进行杂交。

张苑：这个刚刚出生16天的小家伙样子是不是特别的可爱呢，它就是多洛克和儋州黑猪杂交的后代，你看它的这个耳朵长得还特别像它的妈妈。

温氏集团儋州养猪场场长莫海聪：主要优势就是抗病力较强，生长速度较快，另一个方面呢主要是料肉比好，料肉比比较低，耐粗养。

本地猪瘦肉率一般40%，杂交过后接近达到60%。

改良的儋州黑香猪具有更多的养殖优势。

那么，这种猪目前的养殖量有多少呢？海南省儋州市畜牧局副局长李昌充：儋耳黑香猪一年的话出栏应该有20万头左右，占出栏生猪总量的四分之一强一点。

2011年，海南省政府拿出400万元，儋州市又拿出l000万元专项资金，从多个方面给养猪的农民进行补贴奖励，鼓励农民养猪。

海南省儋州市畜牧局副局长李昌充：我们1400万当中，1200万是拿来补助建栏200平方以上，每平方补助100元钱。

有生产能力的母猪每头补助100元。

黎家平是儋州市的一家养殖户，看到政府在农民扩建猪舍上有补贴，就在年初扩大了猪舍规模，使出栏商品猪达到了2000头以上。

海南保亭合作社生态养殖五脚猪致富 - 养猪新闻

海南保亭合作社生态养殖五脚猪致富-养猪新闻“五脚猪”目前在海南各大酒店和食客餐桌上是一道佳肴，同时也是许多农户增收致富的“金猪”。

2022年，海南省保亭县加茂镇的几户村民瞄准养殖五脚猪这一商机，组建起保亭野黄金五脚猪养殖专业合作社，规模发展五脚猪养殖，并取得可观的经济效益。

合作社社员胡呼上告诉笔者，如今该合作社里饲养了300多头五脚猪。

五脚猪属生态猪。

它体积不大，但具有皮厚油少，肉质结实的特点，属于典型的瘦肉型猪，肉质鲜美、独特，深受消费者的青睐，目前价格和销路都不错。

合作社理事长黄秀娥说，和普通生猪相比，五脚猪体型小，重量轻，生长周期较长，养一年也没有百来斤，短期内难见经济效益。

但五脚猪对环境的适应能力较强，容易饲养，平时主要是喂食番藤、玉米、米糠等饲料。

关键的是放养，让它自主觅食，这样不仅可以保证五脚猪的肉质，而且降低养殖成本。

黄秀娥告诉笔者，在成立合作社之前，她和合作社的其他4名社员，也一直是发展养猪业的，但养殖的生猪品种都是三四个月就出栏的二元猪和三元猪，投入多但市场竞争大，获利少。

而养殖五脚猪则成本低、市场竞争小，效益还高。

经过近两年的发展，合作社养殖的五脚猪已由当初的50头发展到现在的300多头。

黄秀娥说，由于是放养，而且饲养的材料都是天然的五谷杂粮，所以五脚猪的肉质和普通的生猪有很大的区别。

黄秀娥说，五脚猪现在是18元~25元一斤，而且都是预定的，根本不愁销路。

五脚猪良好的市场前景，让黄秀娥和社员们信心大增。

“我们这里地方很多橡胶园、槟榔园，五脚猪可以放在里面养，又可以利用粪便来种那些槟榔。

”他们打算继续扩大养殖规模，带动村里更多农户养殖五脚猪，形成产业化规模，让更多的农户一起通过养殖五脚猪奔上小康路。

[五指山五脚猪]五指山猪

[五指山五脚猪]五指山猪五脚猪”名字来源五指山人对本地原种猪称“五脚猪”，亦名香猪，是五指山地区未经改良的小种猪据说是这种猪的脚非常短小，个体不大，重量轻，养一年也只有百来斤，嘴尖且长，平时用嘴拱土觅食，嘴不离土，黎家人就认为它的嘴也是一只脚，固称““五脚猪””。

“五脚猪”肉质：它的肉质香脆、肥而不腻。

即使平时不爱吃猪肉的您也不妨试试“多情猪肉”。

虽然它也是家猪，可是饲养过程中未加圈养，一日饲养二至三次后任其在外自由觅食和活动，因而它皮厚油少，肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香，多吃不腻。

白不管是白切、烧烤或火锅都味道具佳，风味独特。

注意识别真正的“五脚猪”在好吃的同时，大家千万要注意区分清楚真正的“五脚猪”，不要被一些商家欺骗了。

真正的“五脚猪”是四脚短小，嘴巴尖长，而且走起路来嘴巴贴着地，尾巴跟耳朵都是偏小呢，并且尾巴很短哦，不是人为的剪短的，这个大家要注意区分呢。

再者就是真正的“五脚猪”是攻击性极强的，平时你都没办法靠近它的呢，见到你就跑，你要是抓住它了，那要小心了，一个不留神，可能会被它咬呢，所以海南厨房的工作人员在抓“五脚猪”的时候，都会把抓到的“五脚猪”嘴巴绑住。

因为黎族的本地猪也是小种猪，跟“五脚猪”是很像的，所以有些商家就打着“五脚猪”的旗号，却卖着黎家小猪仔。

黎家小猪仔也是跟“五脚猪”很像，个头也很小，而且跟“五脚猪”又是近亲关系，所以在很多地方是相似的，但是肉质的口感绝对是比不上“五脚猪”的呢。

尽管相似，但是还是有区别的呢，比如鼻子没那么长，不会长期嘴巴贴地觅食，攻击性没那么强。

五指山猪二(一)中心产区及分布主要分布于海南省中南部地区的东方、白沙、保亭、五指山、乐东、三亚、琼中等市县少数民族(黎族、苗族)居住的山区。

根据2022年底的调查，在海口市的海南五指山猪原种场和保亭县的少数村落也饲养有五指山猪。

(二)产区自然生态条件产区位于北纬18o38’～19o02’、东经108o36’～109o44’，区内山岭绵延，丘陵起伏，海拔相对较高。

民间故事：五爪猪

民间故事：五⽖猪⽂/乔沐南宋⾼宗绍兴年间，临安附近⽜家村有个张屠夫，其⼈三四⼗岁，⾝长⼋尺，五⼤三粗，额⾻⾼耸，满脸横⾁，平⽇⾥时常⾐袖半挽，右⼿持铁钩，是个⼈见⼈怕，猪见猪怕的主。

张屠夫屠宰牲⼝的⼿法极其⾼明，不管什么牲⼝，⼀⼑解决，丝毫不拖泥带⽔。

张屠夫从事屠宰⼆⼗来年，据他说亲⾃宰杀的牲⼝，什么猪马⽜⽺什么的，将近⼀万头了，附近村镇洗年宝基本上都是请张屠夫操⼑，张屠夫每每说到此处，脸⾊都情不⾃禁地流露出⾃豪的神⾊。

洗年宝是洗年猪的意思。

在当时的农村过年的时候普通⼈家家⾥能有⼀头猪是⾮常奢侈的事情，⽽且在过年的时候是要讨吉利的，与过年相关的年货都喜欢冠以发财吉利这样的字眼。

⽐⽅说杀猪宰⽜，杀鸡杀鸭这些事情，在平⽇⾥，说杀猪，宰猪，杀鸡杀鸭都没有问题，但是在过年的时候，就必须要改⼝为洗猪，洗鸡，洗鸭，这样才吉利。

若是过年的时候去别⼈家，见到主⼈家在杀猪，更不可直接说在杀猪，⼀定要说在洗猪，不然主⼈家听了会不⾼兴，甚⾄说你不懂规矩，也就不会待见你。

农村⼈⽐较朴实，⽤⼀个“洗”字代替了“杀”字，既含蓄，⼜到位，⽽且“洗”字⼜和“喜”字同⾳，⼤家都很乐意听，久⽽久之过年杀猪就成了“洗年猪”、“洗年宝”。

张屠夫⼿艺⾼超，这些年赚了不少钱，颇有家资，遂在临安城内买房置业。

他在临安集市中⼼地段买了三间三层门⾯，⼀层摆的⾁案，⼆层摆的茶室，三层摆的客房，出⾏有⼩厮相随，归来有美⼥相送，好不威风。

绍兴五年秋季的⼀天下午，集市外的⼀条⼩⽔沟⾥顺⽔⾛来⼀头⼤肥猪，好多⼈围着看热闹。

有知情的村民说，这头猪是村⾥某⼈家养的年猪，临洗年宝了，才发现是个五⽖猪，所以放⽣了，这种情况在当时的农村⾥常有的。

什么是五⽖猪呢？五⽖猪就是阳猪。

⼈有男⼥之别，⾃然界有阴阳之分，动物⾃然也有阴阳之分。

动物是如何分阴阳的呢？当时民间动物是靠脚⽖来分阴阳的：脚是单数的为阳，双数的为阴。

所以鸡和猪都是四个⽖为阴，如果⽣了五⽖，是阴阳颠倒，民间传说如果有五⽖猪或者五⽖鸡，不可屠杀，否则主家有⼤凶之事，遇见这种情况，应当及时放⽣⽅可避免凶煞降临。

海南猪

海南猪头小，鼻梁稍弯，额宽，有倒八字形皱纹，耳小而薄，直立并稍向前倾斜，耳根较宽广，嘴筒短而钝圆。

体躯较丰满，背腰微凹，腹大下垂，后躯稍倾斜，臀部肌肉发达，飞节处有皱褶。

毛色黑多白少，从头部沿背线直到尾根，有一条黑毛黑皮的宽带，俗称“黑背条”，下颌、颈、胸腹、体侧及四肢均为白色，黑白之间有一条宽约3-5厘米由黑皮白毛形成的灰色带，额正中有一倒置的白皮白毛的三角星。

海南猪早熟、易肥、皮薄、骨细、肉质鲜美是海南岛地区的主要当家品种。

具有活动敏捷、觅食力强，适应性好，肉质结实等优点。

但前期生长发育缓慢。

在长白、约克夏和苏白猪与海南猪进行杂交试验时，发现长×海和约×海一代杂交种猪不适应当地环境条件，以苏×海一代杂种猪较为理想。

海南猪产于海南省，中心产区是临高县、文昌县和屯昌县。

海南岛是一个由山地、丘陵和台地综合组成的海岛。

气候温和，雨量充沛。

年平均气温23～23.5℃，一年内有八个月是夏季，霜冻现象罕见。

年降水量1395～2361毫米，多为热雷雨和台风雨，并多集中在夏季和秋季。

境内土壤以砂壤土为主，土层松厚而肥沃，适于多种农作物的生长。

农作物以水稻为主。

杂粮丰富，甘薯、木薯、芋、花生等作物广为种植，野生饲料种类繁多，四季常青，给养猪提供了良好的饲料条件。

由于猪只获得丰富的碳水化合物饲料，加之饲养精细，因而使海南猪逐步形成早熟、易肥、皮薄、骨细、肉质鲜美的猪种。

海南猪分布于澄迈、儋县、昌江、东方、乐东、琼山、琼海、万宁、陵水、定安等县。

海南猪成年母猪体重94.3公斤，成年母猪体长121.8厘米，胸围109.2厘米，体高59.9厘米。

海南猪是海南岛地区的主要当家品种，具有活动敏捷、觅食力强、适应性好、肉质结实等优点。

但前期生长发育缓慢。

为什么屠夫不杀五爪猪

为什么屠夫不杀五⽖猪在农村，有“忌养破头猪”( 猪头正中有⼀条上下垂直的⽩⽑) 和“五趾猪”之说，村民认为这是不吉利的事，⽽杀“五趾猪”的屠夫也会碰上厄运。

按迷信说法，五趾猪是⼈投猪胎的化⾝，有不详之兆，⾁也不能⾷⽤，最好不要养。

不过只是迷信说法。

在农村五⽖猪⼀般都丢弃，收猪的都不要，屠夫也不杀。

在我们这⾥屠夫杀这猪会倒霉。

主家没事，杀猪的发现是五⽖猪给多少钱都不⼲，五⽖猪，顾名思义，猪有五⽖。

⼤家都知道，猪是⼀种偶蹄动物。

意思就是它的四肢末端的趾头是个双数。

养过猪的⼈也晓得，猪⼀般是四个趾头。

多出⼀个趾头就很像⼈有个五个指头的巴掌。

所以民间传说，五⽖猪就是⼈变的，不能杀，不能吃。

有⼈恍惚杀了，事后还要请⼈做法事来超度消灾。

⼈们都认为“五⽖猪”是⼈死后再投胎转世的，所以通⼈性，是饲养不得的，更不能杀。

⽽这转世投胎的⼈前⽣必然做了坏事，你养他杀他也必然要遭到报应的，它会来向你讨债的。

所以，⼈们只要发现了五⽖猪就把它抛弃掉，即使是刚刚出世的⼩猪。

把它扔到离⾃家很远的地⽅，如河沟⾥、⼭⾕中，让它⾃⽣⾃灭。

母亲家⼩时候住在农村那时候还是⼀⽚⽊板房，隔壁有⼀邻居姓于，和我母亲家关系特别好，于姓⼥主⼈和我母亲结拜姊妹。

记得是拍完影⽚刘三姐第⼆年，快过⼋⽉⼗五了，于家养了⼏头⼤肥猪，在中秋节头⼀天清早叫上亲朋好友⼏个⼀起帮忙杀猪，叫我母亲⼀起去帮忙烧⽔。

⼏个男性亲戚朋友和于⼤叔就抬猪杀猪。

就在杀猪佬叫于⼤叔准备拿盆接猪⾎时，突然发现这是⼀只五⽖猪，传说五⽖猪是⼈变的，养猪的主⼈杀猪时不得在场，否则就会有杀⾝之祸。

于是杀猪佬就叫于⼤叔回避或换⼀只猪。

于⼤叔偏不信，还说这辈⼦⼀起杀了好多猪都没得事，我就不信这个邪。

在杀猪佬好说⽍说奉劝下于⼤叔还是杀了，在他杀完猪，可在他进房间⼀瞬间，伴着猪的⼀声嚎叫，于⼤叔⼝吐⽩泡带着鲜⾎应声倒地，没带⾛⼀丝⼀厘遗⾔就离开了⼈世。

那⼀年中秋节，于家和亲戚朋友没吃⼀⼝⾁，猪也随于⼤叔⼀起埋葬在后⼭那边，据当时⼈们说这头猪是来找替⾝的。

五爪金龙

物种危害
澳大利亚、丹麦、苏格兰、日本等多个国家已经把五爪金龙列为入侵杂草，并且制定了相关法律阻止该物种的进一步入侵；中国福建、广东、广西、云南等地的生态环境也已受到五爪金龙不同程度的侵害。五爪金龙
五爪金龙侵占性强，1912年在香港出现之后大肆繁殖，已经在中国华南地区广泛蔓延，是园林中的重要杂草，抑制当地物种生长，对生物多样性和园林景观造成危害。
五爪金龙在广东的危害：广东省地处南亚热带，历史上与世界各地交流频繁，是中国入侵杂草危害的重灾区。五爪金龙对广东的自然系统和人工生态系统破坏十分严重，尤其是在果园、茶园等人工生态系统中蔓延成灾，给农林以及旅游业造成巨大的损失，甚至威胁人类的健康。
防治方法
人工清除：人工清除五爪金龙是清除的主要方式，但五爪金龙进入营养生长期时根系发达，生长旺盛，生物量大，人工清除需要大量的工时，劳动强度大，成本高。若时机不当，或清除不彻底，很难以阻止其再发新枝。与地面部分相连的茎干被砍断后须根若不有连根拔起后移除，则极易与地面接触后再次发芽生长。
五爪金龙
旋花科虎掌藤属植物
01 植物学史
03 分布地区 05 主要变种
目录
02 形态特征 04 生长环境 06 繁殖方法
07 物种危害
09 主要价值
目录
08 防治方法 010 物种管理
五爪金龙（Ipomoea cairica (L.) Sweet），旋花科虎掌藤属多年生缠绕草本植物。茎细长，有细棱；叶片为掌状；花冠紫红色、紫色或淡红色、偶有白色，漏斗状；蒴果近球形。花期5—12月。五爪金龙的叶子类似掌状，有5至7个裂痕，由此得名。
充足的光照、肥沃的土壤、较好的水分、可以缠绕攀爬的伴生植物等是其生长良好的必要条件。所以，五爪金龙尤其常在路旁、林区边缘、茶园、公园、河岸、滩涂、垃圾场、水渠旁等环境形成单优种群。相反，在阴蔽或铺地生长状况下，五爪金龙生态竟争能力会受到严重影响。五爪金龙花

五爪猪有什么忌讳

俗话说“屠夫不杀五爪猪”，这是什么讲究？
从古至今，有很多耳熟能详的俗语，但各类俗语的出处也是千奇百怪。

有句话叫“屠夫不杀五爪猪”，这句话恰好体现出了当时百姓的固有思想及文化差异。

猪这类生物呢，是属于偶蹄动物，也就是通常都是四个爪子。

当然生物不可避免会有特殊情况，因此会发生多爪少爪的事情。

那为什么屠夫唯独不杀五爪猪呢？三爪六爪都随便杀呢？这就要追
随到当时人们印象中的龙了，老早常被大家放在嘴边的龙都是五爪金龙，而五爪金龙对于当时的人来说，是神灵一样的存在。

那神在凡间当然会有化身，因此人们相信五个爪子的猪有可能是龙的化身，所以宰杀的话，很有可能会遭到报应。

屠夫这类经常面对生死的人，对这方面尤其是忌讳。

另一种说法是，五爪猪很有可能是人的转世。

刚才说到猪一般是四个爪，那反观我们人类都是五个手指。

当时迷信的人就觉得，五爪猪很有可能上辈子是人，或者是下辈子会投胎成人。

而这种“人胎”的猪，本身是有大造化，大福运的，如果杀了这类猪，等于杀生，会罪孽深重，甚至是祸害自己的后人。

毕竟以前的人本身就信牛鬼蛇神这一套，五爪猪又不常见，久而久之屠夫也就信以为真，谁也不愿意去冒险杀一个五爪猪。

这谣言万一属实，岂不是后悔一辈子？
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悲惨的真实乡村故事：最后一个劁猪匠

悲惨的真实乡村故事:最后一个劁猪匠编者按：劁猪匠是阉割猪的人，作者为我们讲述了乡村里最后一个劁猪匠的故事，下面我们来看看《乡村最后一个劁猪匠》故事详情吧!1张家大屋张解放死了。

最先发现他的尸体是村长的堂客田秀英，像每天早上一样，田秀英提着一桶潲水准备喂猪刚走到猪圈前时，看到眼前的一幕，惊叫着“死人啦，死人啦”飞奔而去。

潲桶“咣当”一声从手中滑落，潲水糊了一地。

张解放光着上身，睁着右眼躺在猪圈里。

两只花猪在他尸体旁嗅来嗅去。

正是人间四月，蚊虫在猪圈上空嗡嗡地飞来飞去：这幅画面盘踞在田秀英脑海里数年挥之不去。

然而，这一切都与张解放无关了，准确地说，从田秀英发现尸体时张解放已经死了四个小时，也就是说，张解放是凌晨两点，在人们深睡时咽气的，这是负责这个案件的刘警官后来得出的结论。

张解放是一位乡村劁猪匠。

因为他劁猪只需一刀，所以当地人更喜欢叫他张一刀，久而久之，人们都忘记了他的真名。

张解放以劁猪为生，一年四季走村串户，十里八乡，没人不知道他的。

可以毫不夸张地说，经过张解放劁的猪到他离开这个人世时究竟有多少头了连他自己也记不起来了。

十里八乡的人离不开他，他的堂客菊花更离不开他，可他再也回不来了。

劁了一辈子猪最后却死在猪圈里。

报应啊!有一部分村民这么认为。

去年大年三十那天，张一刀在李家湾劁了一只五脚猪。

在当地，劁五脚猪是会招来厄运的。

他本来是可避免的，解脱的办法是，猪劁后张一刀必须马上倒背蓑衣，满村子乱窜，这样才能免除鬼神伤害。

可那一天，张一刀鬼迷心窍，不知道是疏忽了这一点还是压根儿不准备这样做!他们认为只有一种解释：冥冥中有一种声音召唤他走向永劫不复的不归路。

而有一部分村民则提出了深度质疑。

那天田秀英并没有请张一刀劁猪，而他却死在猪圈里。

他是怎么走进猪圈的?他走进猪圈又是为什么?村里猪圈比比皆是，可他为什么偏偏要选择在村长家的猪圈里?是他杀还是自杀云云?人们交头接耳，议论纷纷。

一个小时后乡政府的刘警官带着一行人赶到了现场。