人教版生物必修一：第2章-章末知识整合与训练（含答案解析）

人教版生物必修一：第2章-章末知识整合与训练（含答案解
析）
专题1有关实验
专题归纳
(1)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

(2)观察DNA 和RNA 在细胞中的分布。

例题分析
(2017·肇庆高一检测)实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图，有关叙述正确的是()
A．用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色
B．蛋白质检测实验最好选用花生作为材料
C．三种种子都常用来做成面粉和榨食油
D．萌发时相同质量的三种种子需要的O2量相同
解析：用双缩脲试剂检测蛋白质时呈现紫色，应选蛋白质含量最高的大豆；三种种子中，花生是最为适合榨油的，而小麦是不适合榨油的，因其脂肪的含量太低，小麦中淀粉含量较高，适于做面食，而其他的种子不适于做面食；三种种子中蛋白质、脂肪、淀粉的含量是不同的，所以氧化分解时所需的O2量是不同的。

答案：A
跟踪训练
1．青苹果遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，这说明()
A．青苹果中含淀粉不含糖类
B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为还原糖
D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉
答案：C
2．(多选)现提供新配制的斐林试剂甲液(0.1 g/mL NaOH溶液)、乙液(0.05 g/mL CuSO4溶液)、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质()
A．葡萄糖B．蔗糖
C．胰蛋白酶D．DNA
答案：AC
3．组成细胞的有机物种类很多，但可以通过一定的化学试剂进
答案：砖红色沉淀蓝色橘黄色双缩脲试剂绿色红色
专题2蛋白质的结构与相关计算
例题分析
根据下图所示化合物的结构简式，回答：
(1)③的中文名称：________，④的中文名称：________。

(2)图中标号属于肽键的是________，它们在________(细胞器)上形成。

若要断开，则主要依赖于细胞内合成的________来催化。

(3)此化合物由______种氨基酸通过__________反应形成。

解析：蛋白质的基本组成单位是氨基酸，每个氨基酸分子都至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并连在同一个碳原子上，各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。

在细胞质的核糖体上，氨基酸分子通过脱水缩合形成肽链，所形成的键叫肽键(－CO－NH －)。

⑥、⑦是肽键，⑧在R基上。

答案：(1)羧基氨基(写成—COOH、—NH2不正确)
(2)⑥和⑦核糖体肽酶(或肠肽酶)(3)3脱水缩合
跟踪训练
4．当含有下列结构片断的蛋白质在消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是()
答案：D
5．若组成蛋白质的氨基酸分子的平均相对分子质量为130，则一条由160个氨基酸形成的多肽，其相对分子质量为() A．17938 B．19423
C．24501 D．28018
答案：A
6．根据下图所示化合物的结构简式，回答：
(1)该化合物分子中有______个肽键，由______种氨基酸缩合而成，脱去______个水分子，形成的化合物是______肽。

答案：333四
(2)该化合物含有________个羧基和________个氨基。

答案：22
(3)该化合物进行水解，需要________个水分子。

答案：3。