个人立功审批表(A3)

为了参加第十五届职业技能竞赛，为了给团队争光，在王老师的指导下，她刻苦学习理论知识，加班加点练习，一个花刀没打好，她就十遍二十遍的练，直到合格为止。无论是规定菜还是创意菜，都运用娴熟的刀工，合理地搭配，精心的制作，使菜肴在色、香、味、形、养等方面充分体现。功夫不负有心人，通过不懈的努力，获得了中式烹调师第一名的好成绩，被授予采油厂“技术能手”的荣誉称号。
七年前，由于工作需要，她开始从事食堂烹调工作。刚开始，她认为食堂工作不就是做做饭，烧烧水等简单的事情吗？做起来还不简单！可是，等真正工作起来，才发现食堂工作并不像她自己想像的那么简单。首先，食堂的工作是一项劳累的工作。刚工作的那个夏天，正值高温，早上不到6点就要开始忙碌——煮稀饭、煮绿豆汤、蒸米饭。操作间的温度瞬间可以高达40度以上，早饭后来不及过多的休息就要开始准备午饭，光是摘、洗、切、配的青菜就有200多斤，炒菜的铲子如同铁锹，动作慢了菜就有可能糊，炒一锅菜要使出浑身解数才能完成。再有炸鱼，炖排骨，包包子等繁重的体力劳动，加上高温，油烟，一天下来常常是腰酸背疼，有时累得连饭都不想吃。
回想刚做食堂工作的一段时间里，在高强度的工作下，简直有些吃不消了，有时，甚至有了想打退堂鼓的想法。一次偶然的机会，她的想法彻底改变了。一天午饭时，殷姐拿着餐盘过来对她说：“任，你们今天炖的茄子真好吃，再来点。”陆陆续续地，又有好多个职工过来说茄子好吃。听着同事们的称赞，看着一干二净的餐盘，她的心里说不出的舒畅，想到自己的付出得到了大家的认可，再苦再累心里也是甜的。
“学无止境”，为了更好地做好自己的本职工作，为了更好地为大家服务，该同志不满足于现状，向面点师傅学习，学习制作小巧、精美、可口的面点，如:甘露酥、白皮酥、佛手酥等的制作。为了职工的健康，根据人体营养学制定时令菜谱，荤素搭配、科学配方、营养平衡，花样多、品种全，丰富了就餐人员的口味，使在食堂就餐的每一职工感到满意。
“一花独放不是春，百花齐放春满园。”作为中式烹调师技师，她主动发挥自身优势，努力做好“传帮带”工作，邢燕主动与我结成“一对一”帮扶对子，利用工作之余认真学习艺术拼盘、烹饪基本功训练，在学习过程中互帮互助，共同研究菜肴的制作技巧。
为了提高炊事人员的技术水平，该同志带领同事们认认真真学习烹饪知识，交流工作经验，把提高技术作为共同追求的目标。尤其是对初级和中级工的人员进行有针对性的培训和指导，使他们初步掌握了理论知识和技能操作。在大家的共同努力下，食堂工作人员的烹饪技术都有了明显的提高。
姓名
任秀兰
性别
女
年龄
42
民族
汉族
文化程度
中专
职称Leabharlann 级别技师是否党团员
否
工作单位
现河采油厂采油一矿采油一队
何时参加工作
1992.2
主要功绩
该同志现从事现河采油厂采油一矿一队食堂烹调工作，为中式烹调师技师。自参加工作以来，她坚持干一行、爱一行、力争精通一行的信念，认真履行岗位职责，刻苦钻研业务，兢兢业业，仁劳任怨，不断提高业务理论水平。在平凡的工作岗位上，实现着自己的人生价值，得到了同事和领导的肯定。经过不懈的努力，在第十五届职业技能竞赛中，获得了中式烹调师第一名的好成绩，被授予采油厂“技术能手”的荣誉称号。
食堂的饭菜往往是众口难调，怎样才能让同事们吃上可口满意的饭菜，从那时起，她产生了想学好厨师——这门手艺的愿望。等她真正开始学习这门手艺的时候，发现其中的学问可真不小，为了弥补自己专业知识的不足，她利用业余时间开始阅读大量的烹饪书籍，观看视频。从基础开始练习，练刀工，手上经常是旧伤未好又添新伤；练简单的炒菜，胳膊有时累的抬都抬不起来。她还利用休息时间到专业老师家学习，经过一番的刻苦努力，逐渐掌握了各种烹调原料的性能，烹调方法，刀工，配菜的方法以及煎，炸，烹，炒的火候。
基层队（车间）记功意见：
同意推荐申报三等功
（签章）2014年8月6日
二级单位审批意见：
同意申报
（签章）2014年8月7日
管理局、油田分公司审批意见：
（签章）年月日
备注
“食堂是我家，大家爱我家”，在大家的一起努力下，她们食堂的全体工作人员形成了一个积极团结的团队，“一个好团队就是一方好文化”，卫生、营养、可口是她们工作的追求，每当看到她们厨师的工作给大家到来方便和实惠时，她们工作的意义和价值就体现了出来。
该同志不辜负领导和同仁的期望，更加尽心尽职，抱着务实认真的工作态度，努力发挥自己的优势，认真做好每一件事，带着激情和责任感对待自己的本职工作。更加热爱厨师工作，进一步丰富完善业务技术水平，将“最好一餐在食堂”的承诺落到实处，起好“技术能手”的模范带头作用，用实际行动带领班组职工积极工作，不断积累实践经验和钻研烹饪理论，发扬优点，克服不足，以高度的责任心，发挥自己的最大潜力，使工作更上一层楼。高标准，严要求，以最佳的状态服务大家！
管理局、油田分公司职工为油田持续稳定发展立功审批表
2014年8月6日
主要功绩
努力让食堂的饭菜让每一位职工感觉到适口、满意，努力让食堂的饭菜更卫生营养，该同志和食堂的所有工作人员努力探索，渐渐地，食堂的饭菜品种花样变得丰富了，食堂的工作也得到了领导同事们的赞扬。
随着人们生活水平的不断提高，对食物营养及烹调方法的要求也越来越高。经过不断学习和研究在《中国科技博览》2013年第30期发表了论文“探讨烹饪对营养的影响及操作事项”。论文从四个方面阐述了烹饪对食物消化吸收及营养素有重要影响，烹调过程易产生有害物质对人体造成伤害。合理的烹调可改善食品的感官性状，使其色香味形俱全，并可杀菌去毒，消除危害人体的不良因素，故烹饪与营养是不可分割的两门科学。为了职工的健康，根据人体营养学制定时令菜谱，荤素搭配、科学配方、营养平衡，花样多、品种全，丰富了就餐人员的口味，使就餐人员非常满意。
管理局油田分公司职工为油田持续稳定发展立功审批表管理局油田分公司职工为油田持续稳定发展立功审批表2014年8月6日姓名任秀兰性别女年龄42民族汉族文化程度中专职称级别技师是否党团员否工作单位现河采油厂采油一矿采油一队何时参加工作19922主要功绩该同志现从事现河采油厂采油一矿一队食堂烹调工作为中式烹调师技师