厨房美食菜谱：鸡肉炒蘑菇的做法

厨房美食菜谱：鸡肉炒蘑菇的做法
老公不喜欢吃蘑菇，据说是因为之前病了一次吃伤了，所以我家的餐桌上从来没出现过蘑菇，这不今天老公不在，我又馋蘑菇了，正好解解馋，嘿嘿，用鸡肉炒也蛮不错的食材
主料：
蘑菇
鸡肉
尖椒
油适量
盐适量
豆瓣酱半勺
花椒面半勺
葱姜适量
醋适量
胡萝卜少许
步骤
1.蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水
2.鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分
3.倒少许油炒白鸡肉
4.加半勺豆瓣酱炒出红油
5.加入葱姜尖椒炒香
6.加入蘑菇炒匀
7.加半勺花椒面、盐炒匀，烹入少许醋
8.翻炒一分钟即可
小贴士：蘑菇过下水会去除一部分有些人不喜欢的味道，凉水过凉后要挤一下水分，这样炒出的蘑菇不会水滋滋的
稍微加点点醋很提味的。