γ-射线辐照灭菌的原理

γ-射线辐照灭菌的原理
γ-射线辐照灭菌的原理主要有两个方面：直接作用和间接作用。

直接作用是指γ-射线作用于生物体内的蛋白质、核酸、酶等，促使化学键断裂，引起分子发生变化，从而使微生物细胞生长和分裂停止，导致死亡。

间接作用是指γ-射线作用于生物体内的水分子，引起水的电离和激发，生成自由基，然后再作用于生物活性分子，引起微生物死亡。

辐照灭菌的优点包括在常温、常压下进行处理，节约能源，可以大批量处理且易于控制，无污染，无化学残留，不会对人体健康造成危害，安全快速彻底，无需7至14天的环氧乙烷灭菌解析期，立等可取。