食品单位事故应急救援预案

一、总则
1. 目的：为保障人民群众的生命安全和身体健康，维护社会稳定，提高本单位应对食品安全事故的应急处置能力，根据《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规，结合本单位实际情况，制定本预案。

2. 适用范围：适用于本单位发生的食品安全事故，包括但不限于食源性疾病、食品中毒等。

3. 原则：以人为本、预防为主、及时处置、科学应对。

二、组织机构及职责
1. 应急救援指挥部：成立食品安全事故应急救援指挥部，负责全面领导和指挥食品安全事故的应急处置工作。

- 指挥长：单位主要负责人。

- 副指挥长：分管食品安全的负责人。

- 成员：各部门负责人及有关人员。

2. 应急救援小组：
- 事故调查组：负责事故原因调查、责任认定和后续处理。

- 现场处置组：负责现场救援、人员疏散、信息收集和报告。

- 医疗救护组：负责伤员救治和医疗救援。

- 后勤保障组：负责物资供应、交通保障和现场清理。

- 宣传报道组：负责事故信息发布和舆论引导。

三、应急处置程序
1. 事故报告：发生食品安全事故后，事故现场负责人应立即向应急救援指挥部报告，同时向当地食品药品监管部门报告。

2. 现场处置：
- 立即启动应急预案，组织应急救援小组开展救援工作。

- 确保伤员得到及时救治，并妥善处理事故现场。

- 及时收集事故相关信息，做好记录和保存。

3. 事故调查：
- 事故调查组对事故原因进行调查，查明事故原因和责任。

- 对事故责任人和相关责任人进行处理。

4. 信息发布：
- 及时向公众发布事故信息，回应社会关切。

- 做好舆论引导工作，维护社会稳定。

四、保障措施
1. 物资保障：储备必要的应急救援物资，确保应急处置工作的顺利进行。

2. 人员保障：加强应急救援队伍的培训和演练，提高应急处置能力。

3. 经费保障：设立专项经费，用于事故应急处置和后续处理。

五、附则
1. 本预案由单位主要负责人负责解释。

2. 本预案自发布之日起施行。

通过制定和实施本预案，本单位将有效提高应对食品安全事故的应急处置能力，保障人民群众的生命安全和身体健康。