荧光法同时测定食品中维生素A和维生素E的含量
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荧光法同时测定食品中维生素A和维生素E的含量
阚健全
【期刊名称】《营养学报》
【年(卷),期】1990(12)1
【摘要】本文探讨了食品中维生素A和E荧光法同时测定过程中的各种条件,并用石油醚(30～60℃)作抽提剂和萃取剂,并且分別在λ_∑x 295nm/λ_∑M 340nm和λ_∑X 340nm/λ_∑M 480nm处测定维生素E和A,经多次实验,结果较满意。
测定维生素A和E的相对标准偏差均为2.0/9.0％,维生素A和E的平均回收率分别为96.7％和95.9％。
【总页数】6页(P46-51)
【关键词】维生素A;维生素E;荧光法;食品
【作者】阚健全
【作者单位】西南农业大学中心实验室
【正文语种】中文
【中图分类】R151.3
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