养猪场的成本控制

养猪场的成本控制
周玉翠
【期刊名称】《中国畜牧兽医文摘》
【年(卷),期】2016(032)006
【总页数】2页(P90-90,91)
【作者】周玉翠
【作者单位】重庆市璧山区璧泉兽医站，重庆 402760
【正文语种】中文
养猪成本决定养猪经济效益，追逐经济效益最大化是规模养殖场的目标。

无论是低迷时，还是旺季成本管理都是养猪企业管理活动中重点工作。

1.1 人员成本
人员成本是管理中的“第一成本”。

由于所有的成本控制都是由人来执行的，若不受制度管理约束的话，往往容易造成成本管理的中途“流产”，而人员成本占整个成本控制的15%以上。

因此，人员成本是“成本管理”中的“第一成本”。

1.2 饲料成本
饲料成本占整个养殖场成本的70%左右，如何挖掘饲料成本控制中的潜力，减少浪费，提高饲料有效利用率是养殖场应关注的主题。

1.3 兽药、疫苗成本
随着近几年来人们预防保健意识的增强，兽药和疫苗成本也成为我们不容忽视的成本，约占总成本的2%。

1.4 生产易耗品成本
这部分主要为生产用品成本。

主要包括4个方面：（1）饲养所用工具耗料，如工作服、铁锹、料勺、笤帚、扫帚、料槽和饮水器维修所用工具耗料等；（2）人工授精用品，如稀释剂、人工授精分装袋、盖玻片及相关仪器的维修和保养费用等；（3）实验室用品等，如各种试剂的耗损、相关仪器的维修保养费用等；（4）三区生活用品，如纸、肥皂、洗衣粉和夜班食品等。

1.5 死淘成本
由于养殖中途失败造成的死亡、淘汰所引起的一系列成本，也是决定养殖成败的关键成败之一，如成活率等。

1.6 隐性成本
隐性成本也是决定养殖成败的关键成本之一，是目前造成大多数养殖场成本控制居高不下的最主要原因，如料肉比、出栏天数、母猪非生产天数、配种率、分娩率，各种工具的使用年限、饲养员更换、猪场选址和布局等。

1.7 管理技术成本
管理技术成本是目前猪场中普遍存在的让人非常头痛的问题，可以控制管理成本，但也存在难度，如规章制度的执行、生产流程的协调控制、过程监督与结果管理的协调等。

作为猪场的管理者，除了要密切关注国内生猪市场的动态外，更要考虑国外市场对国内市场的影响。

近几年，“进口猪肉”的大量涌入，对中国养猪业的冲击越来越明显，猪产品成本问题显得更为突出。

养猪场7大成本是维系一个猪场正常运转的有机体，牵一发而动全身，养猪场的“成本控制”绝不是简单的加减法的问题，还有更多有待我们商榷的地方。

在此，笔者根据几十年的猪场成本控制工作经验提出以下较为可行的方法，供同行参考。

2.1 人员成本控制
行情低迷时，大多数猪场采用的是降薪、裁员和降低待遇的方法，这种方法无异与
饮鸩止渴。

猪场所有的工作都是由员工来具体操作的，猪场的成本控制也是如此，只有场长一个人在节约，不如大家一起节约，共同参与到成本控制的工作中来。

此时不仅不应该降低待遇，反而要保持原来的待遇不变，如有可能，甚至要提高工人的待遇。

因此，此时维护员工权益，加强企业文化建设特别重要。

那么，应该如何加强人员的成本控制呢？
（1）多设奖项，强化指标管理制度。

此时，猪场可以开展多种多样的劳动节约竞赛活动，多设奖项，让工人们通过多劳动得到额外收入。

凡是工人真正为猪场节省下来的，均可以拿出一部分奖励给工人。

这种活动看似增加了猪场的成本，而实际上为猪场节省了开支。

（2）遵照“复杂的事情简单操作”的原则。

简化生产工艺，稳定人员，合理分工，尽量人尽其用，避免重复或不必要的劳动。

（3）加强企业文化建设。

树立员工企业责任感，做好员工职业生涯设计，培养员工良好的从业道德。

2.2 饲料成本控制
降低饲料质量的办法是不可取的，最终造成的结果只能是“人骗猪，猪反而过来再骗人”。

（1）减少饲料浪费。

（2）提高饲料利用率。

现在的饲料配制中，维生素与微量元素之间，微量元素、维生素与能量、蛋白之间仍然存在着很多的争议，因此，额外添加高档多维素、酶制剂、酸化剂、益生素、活菌制剂是非常有效的办法。

（3）掌握行情。

了解行情，熟悉行情，把握行情，合理采购。

2.3 兽药、疫苗成本控制
（1）加强基础免疫。

在做好基层免疫的基础上，尽量减少疫苗的接种数量和种类。

（2）强化预防保健。

做好预防保健工作，尽量避免治疗，在采购方法上可以多种
多样，多从正规厂家进货，避免采购无效疫苗、兽药。

2.4 生产易耗品成本控制
猪场中不可避免地会有生产易耗品的消耗，为此，应强化四点：
（1）树立员工责任感，与场共渡难关，节约每一分钱。

（2）实行制度约束与感化教育相结合。

（3）做好猪场管理，力求执行得力。

（4）做好研发保健，让猪群保持动态稳定。

2.5 死淘成本控制
（1）加强饲养管理，提高养殖回报率。

（2）强化营养保健，加强预防保健工作，使用有效的营养性保健品和中药提取物。

2.6 隐性成本控制
猪场中存在各种各样的病原微生物，大部分猪群都为带菌动物，隐形感染病例很多，亚健康猪群在猪场中普遍存在。

尤其是近几年来，病菌毒素的危害引起人们重视，不仅造成猪场大部分猪只不能正常生长，还带来一系列投入回报率下降，为此，应强化以下措施：①加强细节管理，杜绝细节浪费。

②加强人员管理，保证措施落实到位。

③做好猪只保健，定期为猪群减压，让猪群轻装上阵，恢复正常生长速度。

2.7 管理技术成本控制
我国目前的猪场管理中，仍然存在着诸多漏洞，执行力大多存在问题。

（1）优化猪群结构，留优淘劣。

（2）减少应激。

应激会延长出栏天数，增加一系列的成本，减少猪群周转环节由于人为的原因增加的应激。

（3）加强猪群定期体检，淘汰赔钱猪。

如两个情期没有怀孕的母猪、生产速度差的仔猪、病残弱仔猪。

（4）加强执行力的管理，将各项管理措施落实到位。