食品安全管理质量考核自查评分标准

食品安全管理质量考核自查评分标准
1. 背景
食品安全是人们关注的重要问题之一，严重影响着公众的健康和生活质量。

为了保障食品安全并监管食品企业的质量管理措施，制定食品安全管理质量考核自查评分标准是必要的。

2. 目的
本文档旨在规定食品企业自查评分标准，以确保其食品安全管理质量得到全面评估和监控。

3. 评分标准
3.1 食品安全管理体系建设
- 3.1.1 食品安全管理体系建设情况得分标准
- 优秀：80分以上
- 良好：60-79分
- 合格：40-59分
- 不合格：40分以下
3.2 食品安全生产设施与设备
- 3.2.1 食品安全生产设施与设备的完备性得分标准- 完善：80分以上
- 较好：60-79分
- 合格：40-59分
- 不合格：40分以下
3.3 食品原料采购与供应链管理
- 3.3.1 食品原料采购与供应链管理得分标准
- 高效规范：80分以上
- 一般规范：60-79分
- 基本规范：40-59分
- 不规范：40分以下
3.4 食品生产过程控制
- 3.4.1 食品生产过程控制得分标准
- 精确可靠：80分以上
- 较为严谨：60-79分
- 基本可控：40-59分
- 控制不力：40分以下
3.5 食品安全检测与监测
- 3.5.1 食品安全检测与监测得分标准
- 全面有效：80分以上
- 一般有效：60-79分
- 部分有效：40-59分
- 无效不足：40分以下
4. 自查评分及评定
各项评分标准依据食品企业的自查情况进行评分，总分满分为100分。

评分结果根据总分来确定食品企业的食品安全管理质量等级。

- 优秀：90分以上
- 良好：80-89分
- 合格：60-79分
- 不合格：60分以下
5. 结论
本文档给出了食品安全管理质量考核自查评分标准。

食品企业可以自行进行自查，评估其食品安全管理质量，并根据评分结果进行改进和调整，以确保食品安全管理质量得到全面提升和监控。